Лаваш с шунка и сирене. Предястие от лаваш със сирене и шунка

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на руло лаваш с шунка, сирене, корейски моркови, чесън и краставица

2018-04-08 Рида Хасанова

Степен
рецепта

5771

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

11 гр.

15 гр.

Въглехидрати

26 гр.

285 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за пита руло с шунка и кашкавал

Рулото от лаваш с пълнеж е красива и вкусна опция за закуска, която се приготвя много лесно. Пълнежът се разпределя по цялата повърхност на пита хляба, който след това се навива на руло и се нарязва на порции. При нарязване ястието се оказва ярко и апетитно на вид.

Има много варианти за пълнеж, като най-популярна е комбинацията от шунка със сирене, билки и зеленчуци. Обикновено предястието се сервира охладено, но има и горещи рецепти, когато рулото се пече във фурната. Удобно е да вземете тази закуска със себе си на път за вкусна закуска в движение.

съставки:

два листа арменски лаваш;
пакет майонеза (150 гр.);
две или три скилидки чесън;
няколко стръка пресен копър;
100 гр. сирене;
четири резена шунка.

Стъпка по стъпка рецепта за руло лаваш с шунка и сирене

В малка чаша смесете майонезата с чесъна, след като го обелите и нарежете на ситно. За любителите на пикантни закуски количеството чесън може да се увеличи по ваш вкус.

Сиренето се смила на ренде. За да не се слепва в маса, повърхността на рендето може да се намаже с капка растително масло и сиренето може да се охлади предварително в хладилника.

Изплакнете зелените във вода и отстранете излишната влага с хартиена кърпа. Отрежете стъблата и нарежете зелените на ситно с нож.

Нарежете шунката на малки парчета с малка дебелина.

Развийте един лист лаваш и го поставете на масата. Намажете цялата повърхност с половин порция майонеза, като обърнете специално внимание на краищата на пита хляба, за да не останат сухи. Разстелете половината порция шунка, след това поръсете с парчетата шунка и билките.

Покрийте първия с втори лист лаваш и също нанесете слой майонеза. Добавете плънката по същия начин, както първия път.

Увийте пита хляба плътно под формата на руло, закрепете с хранителен филм и поставете в хладилника за няколко часа. След определеното време развийте пита хляба от филма, нарежете на кръгове с дебелина 2-3 см и поставете върху плоска чиния.

Сервирайте като предястие преди основно ястие. Майонезата в ястието може да бъде заменена с обикновена мазна заквасена сметана, а вместо твърдо сирене можете да използвате топено сирене.

Вариант 2: Бърза рецепта за руло от лаваш с шунка

Празнична версия на руло от лаваш може да се приготви буквално за 5-10 минути. Поради факта, че съставките за пълнеж не изискват допълнително готвене, процесът на оформяне на рулото ще премине много бързо. И това предястие изглежда много ярко и апетитно.

съставки:

лист от лаваш;
3-4 супени лъжици майонеза;
половин чаша корейски моркови;
150 гр. шунка;
всякакви пресни билки.

Как бързо да приготвите пита руло с шунка

Поставете лист правоъгълен лаваш (дълъг около 40 см) на масата. Намажете тънко с майонеза с помощта на лъжица или шпатула. Не забравяйте да отрежете ръбовете.

Смелете шунката на ренде с големи дупки. Ще получите идеални парчета - не малки, но не и много големи.

Корейските моркови обикновено се продават на дълги ленти. За да направите пълнежа по-лесен за ядене, морковите трябва да се поставят върху дъска за рязане и да се нарязват на малки парчета с дължина около 2 см.

Поставете шунката на равен слой върху пита хляба, така че да покрие цялата площ.

След това поставете морковите върху шунката. Слоят не трябва да е твърде дебел, но в същото време не трябва да оставяте празни пространства.

Навийте пита хляба: рулото трябва да е стегнато, така че трябва да се уверите, че всяко завъртане е усукано възможно най-плътно.

Увийте готовото руло в лист хранително фолио, закрепете краищата и охладете, така че пита хлябът да се напои с пълнежа. Час и половина до два са достатъчни. След това извадете от фолиото и нарежете с остър нож на парчета с дебелина около сантиметър и половина.

Поставете порциите върху плоска чиния, поръсете ситно нарязани пресни билки отгоре и сервирайте.

Вариант 3: Печено руло от пита с шунка и кашкавал

Това оригинално предястие под формата на печен пита хляб се приготвя много лесно. Можете да използвате всяко сирене, но най-добре е да изберете сирене сулугуни (косичка). Рулото може да се сервира веднага след приготвянето му, докато е горещо, а може и да се охлади.

съставки:

пет листа тънък пита хляб;
320 гр. сулугуни сирене;
четири домата;
100-130 гр. шунка;
малка връзка магданоз;
малко смлян черен пипер;
две скилидки чесън;
яйце;
150-170 гр. майонеза.

Как да готвя

Измийте зеленчуците и доматите, подсушете ги от влага и ги нарежете много ситно. По-добре е да вземете домати с плътна структура, „месести“, така че сокът да не накисва пита хляба.

Поставете плитката сирене върху дъска за рязане и нарежете на малки парчета, без да развивате.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож или го прекарайте през смачкачка.

В купа смесете майонезата, наситнения чесън и смлян пипер. Смесете добре.

Разстелете пита хляба на масата, тънко намажете цялата повърхност с майонезено-чеснов сос. Поръсете с билки и наредете нарязани домати. Не трябва да ги поставяте близо един до друг, оставете малко място.

Нарежете шунката на тънки къси парчета и разпределете върху пласт домати. След това се поръсва със сирене. Завийте стегнато рулото и го поставете върху хартия за печене с шева надолу. Направете още 4 рула по същия начин.

Счупете яйцето в чаша, разклатете добре с вилица или бъркалка и намажете всяко руло с четка. Изпратете да се пече за 10-12 минути при температура 170-180 градуса.

Нарежете готовите рула на парчета. Някои могат да се сервират веднага, а някои могат да се охладят в хладилник.

Вариант 4: Руло от лаваш с шунка и кашкавал в тиган

Пържено яйчено руло с шунка и кашкавал - оригинален вариант на класическата рецепта. От определеното количество съставки ще се получат 8 парчета руло, точно за лека закуска преди обяд или вечеря.

съставки:

тънък лист лаваш;
280-300 гр. твърдо сирене;
200 гр. шунка;
три супени лъжици майонеза;
две скилидки чесън;
едно яйце;
растително масло.

Стъпка по стъпка рецепта

Нарежете шунката на тънки лентички. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож.

Настържете сиренето с помощта на ренде с големи дупки.

В една чаша смесете шунка, майонеза и чесън. Смесете добре.

Развийте пита хляба. Разпределете шунката в майонезата на равен слой и загладете с лъжица. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Завийте плътно и нарежете на 4 части.

Яйцето се разбива добре. Потопете всяко парче руло в него и запържете в загрято растително масло от всяка страна за няколко минути.

Сервирайте веднага след готвене, гарнирани със ситно нарязани пресни билки. Към шунката по тази рецепта можете да добавите ловджийски колбаси и бекон.

Вариант 5: Руло от лаваш с шунка и краставици

Пикантна закуска за тези, които обичат хрупкави кисели краставички. Шунката и сиренето правят невероятна вкусова комбинация. Напълно възможно е да приготвите такова руло за празнична трапеза или като обилна закуска.

съставки:

200 гр. шунка;
200 гр. твърдо сирене;
50 гр. масло;
две мариновани краставици;
пет супени лъжици майонеза;
четири листа пита хляб;
пера от магданоз и лук;
няколко скилидки чесън.

Как да готвя

Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Комбинирайте в една чиния с майонеза.

Намажете всеки лист лаваш със смес от майонеза.

Сварете яйцата твърдо. Охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.

Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно.

50 гр. Настържете сиренето на ренде с малки дупки. Нарежете останалото сирене на кубчета.

Нарежете шунката на тънки филийки и я изсипете в чаша с майонеза. Добавете сиренето на кубчета, краставиците, сварените яйца и билките, като оставите малко за украса. Добавете сол на вкус и малко смлян черен пипер, разбъркайте.

Разпределете пълнежа между всяка пита хляб. Внимателно ги завийте на рулца и ги поставете върху хартия за печене. Разтопете маслото в микровълновата и намажете върховете на кифличките с четка за сладкиши. Поръсете с настърган кашкавал и магданоз. Поставете тавата във фурната за 7-8 минути на 200 градуса.

Важно е да не прекалявате с плънката, тъй като в нея има кисели краставички и майонеза. Сервирайте ястието, докато изстине. Добър апетит!

Сред празничните закуски специално място принадлежи на тънките рула от лаваш. Разнообразието от пълнежи за това ястие го прави уникално и следователно популярно. Днес ще ви споделим една рецепта за пита руло с шунка и кашкавал. Това е една наистина нежна и вкусна комбинация, на която Вие и Вашите гости определено ще се насладите.

Съставки за закуска

За да приготвите тънко пита руло с шунка и кашкавал, ще ви трябват следните продукти:

тънък пита хляб;
шунка;
твърдо сирене;
чесън;
майонеза;
краставица;
листа от маруля;
пресни зелени.

Всички компоненти на тази пикантна закуска трябва да са пресни. Например, вчерашният лаваш става сух и крехък, което няма да позволи ястието да се сервира красиво и спретнато.

Сред пресните билки трябва да се даде предпочитание на копър и магданоз, по-силният аромат и вкус на други билки ще надделее над деликатния вкус на рулото от лаваш с шунка и сирене.

За да получите по-солен и интересен вкус, можете да замените прясната краставица с кисела.

Стъпка по стъпка описание на подготовката

Процесът на приготвяне на пита руло с шунка и сирене е много прост и няма да ви отнеме много време:

Първо пригответе плънката. За целта нарежете шунката и краставицата на малки и тънки кубчета. Пресните билки също трябва да бъдат нарязани на ситно, а сиренето трябва да се настърже на ситно ренде.
Следващата стъпка е приготвянето на дресинга. За да направите това, просто добавете нарязан чесън към майонезата и разбъркайте всичко добре.
Когато пълнежът е готов, можете да започнете да сглобявате закуската. Поставете лист пита хляб и го намажете със слой дресинг. След това добавете тънък слой нарязани краставици и шунка. Покрийте всичко със слой листа от маруля. Поръсете настъргано сирене отгоре и започнете плътно да навивате пита хляба на руло.

Готовата закуска се нарязва на ситно и се слага в чиния. Това ястие трябва да се приготви възможно най-близо до пристигането на гостите, тъй като сочният пълнеж на ролката ще накисне пита хляба, което ще доведе до промяна на външния вид и вкуса на закуската не към по-добро.

Топла закуска

Наред със студените предястия на трапезата задължително трябва да има и топли, особено ако смятате да сервирате силен алкохол. И такова предястие ще помогне бързо да напълни масата с лакомства, ако гостите пристигнат неочаквано.

Така че, за да направите горещ пита хляб с шунка и сирене, ще ви трябват почти същите съставки. а именно:

шунка;
варени и пресни яйца;
майонеза;
чесън;
пита;
зеленина;
малко растително масло за намазване на листа за печене.

Ако нямате под ръка майонеза, можете спокойно да я замените със заквасена сметана.

За да получите деликатна текстура на пълнежа, най-добре е да настържете всички съставки на ренде (използвайте едро). Шунката, сварените яйца и сиренето се настъргват на едро ренде и се смесват. Чесънът и билките се счукват, добавят се към заквасената сметана и майонезата, след което всичко се смесва старателно. Всички горепосочени съставки се смесват в купа, включително сурово яйце, след което пълнежът се разпределя на тънък слой върху пита хляб. За по-лесно сервиране е по-добре предварително да нарежете пита хляба на порции, от които след това ще се оформят малки ролки.

Навитите ролки се подреждат върху лист за печене и се намазват с тънък слой заквасена сметана или майонеза отгоре, след което отиват във фурната буквално за 10 минути. Готовите ролки веднага се сервират на масата. Едно горещо, ароматно предястие с топено сирене определено няма да остави вашите гости безразлични.

Накрая

Въз основа на рецептите за приготвяне на пита руло с шунка и сирене, които споделихме с вас в тази статия, можете лесно да създадете свои собствени версии на тази вкусна закуска. Не се страхувайте да експериментирате и да добавяте нови съставки - определено ще можете да изненадате приятно гостите си.

Рулото от лаваш с шунка е вкусна закуска или опция за закуска. Можете да вземете това руло на работа вместо обяд или да поставите руло от лаваш за детето си като обяд в училище. Пикник, рожден ден или обикновен делничен ден - пита хляб с шунка и сирене е подходящ за всеки повод.

Руло от лаваш, топено сирене и шунка. Пресният арменски лаваш се намазва с тънък слой топено сирене, върху сиренето се нарежда тънко нарязана пластмасова шунка, всичко се навива на руло и се нарязва. Получаваме много вкусно и просто предястие - рулца от шунка и сирене, което ще бъде подходящо на всяка празнична трапеза.

съставки:

Арменски лаваш - 1 бр.;
Шунка - 300 гр.;
Топено сирене - 250 г;
Зелен копър - 1 връзка;
Чесън - 1 скилидка;
Зехтин - 3 с.л. лъжици;
Прясно смлян черен пипер - на вкус;

Метод на готвене:

Много е лесно да приготвите руло с шунка и сирене, за това ще трябва да закупите пресен арменски лаваш (ако лавашът е сух, той ще се счупи и ще се разпадне при навиване), добро топено сирене (можете да добавите добавки - според вкуса и желание) и разбира се, шунка.
Е, тогава вижте снимката на рецептата и бързо пригответе това студено предястие.
С преса за чесън натиснете скилидка чесън в отделна купа (или я настържете
Налейте малко зехтин в чесъна и добавете прясно смлян черен пипер.
Оставете маслото да се накисне в аромата на чесън и черен пипер за около 10 минути.
Междувременно нарежете магданоза на ситно
Намажете арменския лаваш и с кулинарна четка го намажете с получения зехтин и чесън (ако нямате четка, можете да намажете маслото върху лаваша с връзка копър или други билки
След това разпределете тънък слой преработено сирене върху пита хляба.
Поръсете цялата повърхност на пита хляб с магданоз
Нарежете шунката на тънки филийки
Поставете шунката върху пита хляба върху топеното сирене и билките
И внимателно, бавно, навийте пита хляб, шунка и сирене на стегнато руло.
Тук трябва да го натиснете по цялата повърхност по време на процеса на навиване, в противен случай ролката няма да бъде плътна
Още нещо, трябва да оставите горния край на питата свободен и да я намажете обилно с топено сирене.
Това е необходимо, така че нашите рулца с шунка и сирене да се слепят след нарязване и да не се разплитат.
След това разрежете полученото руло наполовина (само за удобство, така че да пасне напълно на дъската за рязане),
И нарежете рулото с шунка и кашкавал на отделни рулца с дебелина около 1 сантиметър,
Поставете полученото предястие на отделна чиния, украсете с билки, ако желаете, и сервирайте на празничната маса,
Е, така изглеждат нашите рулца с шунка и сирене отблизо.
Приятен апетит на всички и успех в приготвянето на горната рецепта за руло с шунка и сирене.
Ако трябва да съхранявате тази закуска (например, ако всички рулца не са изядени наведнъж), силно препоръчвам да поставите чинията с тях в найлонова торбичка, в противен случай има риск пита хлябът да изсъхне.
В торбичка и в хладилник тези рулца обикновено се съхраняват 2-3 дни.

Любимо руло от лаваш с шунка и кисела краставица

Страстните любители на пикантни закуски ще оценят тази версия на лаваш „ролца“. Комбинацията от пушено свинско филе и лека киселинност на леко осолена краставица е най-добрият стимулант на апетита преди началото на празника. Шунката, ако желаете, може да бъде заменена с наденица (по-добре е да вземете сорта без свинска мас) и леко осолени краставици с пресни билки.

съставки:

Тънък лаваш - 1 голям лист;
Нискомаслена шунка - 250 г;
Твърдо сирене - 150 г;
Леко маринована краставица – 2 бр.;
Майонеза – 2-3 с.л.

Метод на готвене:

Първо, нека подготвим съставките за пълнежа: нарежете парче шунка на тънки, не широки филийки, а сиренето настържете на ренде с големи дупки. Краставиците трябва да бъдат разделени на тънки филийки.
Овкусете основата за лаваш с майонеза, като я нанесете равномерно отвътре. Отгоре се поръсва с натрошено сирене, отгоре се слага резенчета шунка, а върху него резенчета краставица.
Най-важният момент е внимателното навиване на рулото. Това трябва да се направи без бързане, така че тънкият хляб, напоен с майонеза, да не се разкъса.
Увиваме готовия „колбас“ във филм или фолио, така че шевът да е отдолу, и го поставяме в хладилника за половин час, за да се охлади.
Преди сервиране нарежете „колбаса“ на чисти, равни колелца с дебелина около 2 см и поставете върху чиния за сандвичи, поръсени с билки отгоре по желание.

Руло от лаваш с резени шунка и домати

Ако замените сиренето в това предястие с твърдо сирене и поставите готовото руло в микровълновата фурна или фурната за няколко минути, ще получите вкусно горещо лакомство за закуска.

съставки:

Шунка – 300 г;
Тънък арменски хляб - 1 дълъг лист;
Топено сирене – 1,5 брикета;
Средни (еластични) домати – 2 бр.;
Пресен копър - 1 връзка;
Черен пипер (смлян) - на вкус.

Метод на готвене:

След като измиете зеленчуците и зеленчуците, ги изсушете върху хартиена кърпа.
Сега нарежете копъра (не много ситно) и нарежете доматите и пушеното месо на тънки филийки.
След като ситно настържете кашкавала, го намазвате върху тънък блат. Отгоре се нареждат равномерно резени месо, отгоре резени домати и всичко се поръсва с черен пипер и копър.
Навийте тънкия хляб на стегнато руло, увийте го във филм и охладете за 40 минути.
Преди сервиране, той трябва да бъде разделен на порции „ролца“ и красиво поставен върху плоска чиния, поръсен с билки или ситно нарязана чушка отгоре.
За да перифразираме една известна поговорка, нека кажем следното: както започнете празника, така ще го проведете. Леко и невероятно вкусно руло от пита с шунка и зеленчукови добавки ще бъде вкусно начало на всяка семейна или корпоративна почивка.

А сутрин, след обилно хранене, такава закуска, придружена с чаша кафе, ще ви помогне да се събудите, без да оставите тялото си без необходимите калории и без да натежава стомаха ви.

Руло от лаваш с шунка

съставки:

1 тънък пита хляб;
1 краставица;
200 г шунка;
100-150 г топено или извара;
100 г домашна пилешка баница
1 връзка маруля;
½ връзка копър.

Метод на готвене:

Намажете питата по целия периметър с разтопено крема сирене;
Измийте листата от маруля, подсушете ги и ги намажете върху пита хляба.
Нарежете на тънко краставицата и я поставете по целия периметър на пита хляба.
Нарежете шунката и пастърмата, измийте копъра, подсушете, нарежете на ситно. Върху питата се нареждат шунката и пастърмата и се поръсва със ситно нарязан копър.
Сгънете краищата на пита хляба.
Навийте пита хляба на стегнато руло.
Увийте рулото лаваш с шунка плътно във фолио, оставете да кисне около 15-20 минути на стайна температура и след това го извадете да се охлади за 20-30 минути.
Нарежете охладеното руло от лаваш с шунка на порции и поставете в чиния за сервиране.
Добър апетит! Яжте с удоволствие!

Руло от лаваш с шунка и сирене

съставки:

Шунка - 200 гр.
Твърдо сирене - 200 гр.
Масло - 50 гр.
кисели краставици (2 бр.) - 100 гр.
Майонеза - 5 супени лъжици.
Яйца - 4 бр.
Лаваш (4 листа) - 460 гр.
Магданоз (0,5 връзка) - 10 гр.
Зелен лук (0,5 връзка) - 10 гр.
Чесън (2 скилидки) - 5 гр.
Сол (на вкус) - 2 гр.
Смлян черен пипер (на вкус) - 2 g

Метод на готвене:

Обелете и наситнете чесъна. Смесете майонеза с чесън.
Намажете листата лаваш със смес от майонеза и чесън.
Сварете яйцата твърдо. Обелете и нарежете на малки кубчета.
Добавете ситно нарязан зелен лук и магданоз. Заделете 0,5 с.л. магданоз
Добавете ситно нарязани кубчета кисели краставици.
Нарежете 40 гр. сирене и настържете на ситно ренде. Останалото сирене нарежете на кубчета и добавете в купата.
Добавете нарязана шунка, черен пипер и разбъркайте добре. Посолете, ако е необходимо.
Равномерно разпределете пълнежа върху корите лаваш.
Внимателно навийте всяка пита хляб на руло и поставете върху тава за печене. Разтопете маслото. Намажете всяко руло със сладкарска четка и поръсете с настърган кашкавал и останалия магданоз.
Изпечете рулата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5-8 минути.
Сервирайте горещ.

Горещо предястие - руло от лаваш с шунка и сирене е идеално за обилна закуска или лека закуска. Тъй като сиренето и маринованите краставици са доста солени, не трябва да добавяте сол към пълнежа веднага. Първо трябва да проверите и след това да добавите сол, ако е необходимо.

Руло от лаваш със сирене и шунка

Пита руло със сирене и шунка е ястие „ако имате неочаквани гости“, защото за пълнеж можете да използвате почти всичко в хладилника. Вярно е, че трябва да присъстват три съставки - пита хляб, сирене и яйце. За останалото не се колебайте да се ръководите от вашия вкус или предпочитанията на вашите гости.

съставки:

тънък арменски лаваш - 2 бр
шунка - 350 грама
сирене - 300 грама
чесън 1-2 скилидки
яйце 1-2 бр
зеленина
подправки на вкус
растително масло - 1-2 супени лъжици
сметана 4 с.л. лъжици

Метод на готвене:

С помощта на ренде, едро или ситно, настържете кашкавала и шунката.
Между другото, можете да промените количеството продукти по ваш вкус, например можете да вземете 200 грама сирене и 500 грама шунка или да дадете предпочитание на сиренето.
Вместо шунка можете да използвате варена или пушена наденица, а любителите на всичко натурално могат да заменят наденицата с пържена кайма или риба.
Нарежете зелените и чесъна (можете да използвате ренде
Смесете всички съставки в чаша, добавете едно-две яйца (уверете се, че плънката не е много течна), подправките и всичко се разбърква добре.
Общото тегло на пълнежа е приблизително 650 грама, можете спокойно да увеличите това количество, тогава рулото от пита хляб със сирене и шунка ще бъде по-калорично и по-впечатляващо.
Поставяме два пита хляба на масата, един върху друг, тоест основата на ролката се оказва двупластова.
Разпределете пълнежа равномерно по цялата повърхност на пита хляба, оставяйки няколко сантиметра по краищата, така че пълнежът да не изпадне по време на процеса на навиване.
Навийте пита хляба по ширина на руло.
Получава се дълго и широко руло, което не става за обикновена тава (проверено!), затова го разполовяваме с остър нож и внимателно поставяме две рула с шевовете надолу върху намазнена тава.
Върху повърхността на всяко руло се поставя заквасена сметана (около 1 с.л. на парче) и се разпределя равномерно.
Моята чудотворна фурна пече само отгоре, така че след като едната страна на кифличките беше препечена, ги обърнах, намазах ги със заквасена сметана и ги върнах във фурната.
Общото време за печене е 15 минути при температура 200 градуса.
По принцип вместо фурна можете да използвате микровълнова с грил, за да разтопите кашкавала и да изпържите рулото.
Това са двете „красавици“, които получихме. Разбира се, те веднага бяха безмилостно нарязани и изядени.
Вярно, по някакво чудо няколко парчета оцеляха до сутринта и бяха изядени студени.
Оказа се обаче, че рулото от лаваш със сирене и шунка е несравнимо както топло, така и студено.

Печено руло от лаваш с пълнеж

От тънък арменски плосък хляб - лаваш - можете да направите не само студени предястия, рецептите, за които говорихме, но и много вкусни горещи. Печено руло от лаваш с пълнеж се приготвя бързо и лесно.

съставки:

1 голям пита хляб
250-300 г всякакъв месен деликатес - шунка, газирано месо, свинско варено, джолан
3-4 домата
200 г твърдо сирене
китка копър и кориандър или магданоз
2-3 с.л. лъжици сметана
сол на вкус

Метод на готвене:

Включете фурната на 180-200 градуса и направете плънката.
Нарежете месото на тънки филийки или кубчета, кашкавала настържете на едро ренде. Домати - на тънки филийки.
Намажете питата, покрийте с резени домати, по-малко от единия ръб на 3-4 см, отгоре наредете месото и покрийте със сирене. Внимателно навийте рулото. Закрепете с дървени клечки за зъби. Нарежете на няколко части.
Застелете тава или тава за печене с фолио и намажете с растително масло. Поставете ролките, намажете със заквасена сметана и поставете във фурната за 15-20 минути. Когато рулото се запече и сиренето се разтопи, извадете го и покрийте плътно с капак или фолио за 10 минути, за да се сварят напълно и да се напоят със сок и аромат.
Рулцата са румени, миришат апетитно и са много вкусни.
Ако не сте изяли всичко наведнъж, не тъгувайте, това руло е много вкусно дори когато е охладено. Така че можете да сервирате като студено предястие, нарязани на парчета с дебелина 2-3 см.
Всички пълнежи, които използваме за печене на пайове и пайове, също са подходящи за създаване на рула от лаваш. Задушено зеле, пържена кайма с лук, черен дроб с ориз, картофено пюре с гъби, яйца със зелен лук, гъби. Дори сладки - с ябълки, други плодове и плодове.

Лавашът върви добре с всякакъв пълнеж - от картофи до червена риба. Една от тайните е крема сиренето, използва се почти винаги. Именно това накисва пита хляба, предпазва го от счупване и придава нежност на цялата закуска. Също така, за да приготвите пита руло с шунка и краставици, можете да вземете не само пресни краставици, но и осолени - хрупкави и твърди, те перфектно ще допълнят шунката!

съставки:

Лаваш - 1 бр
Крема сирене - 200 грама
Шунка - 200 грама
Краставици - 1-2 бр
Чесън - 1-2 скилидки
Подправки, билки - на вкус

Метод на готвене:

Подгответе всички необходими съставки.
За да направите ролките тънки и равномерни, основното е да нарежете пълнежа тънко. Краставиците и шунката трябва да са почти полупрозрачни, а чесънът да е нарязан на ситно.
Намажете питата равномерно с крема сирене.
Подредете произволно шунката и краставиците, но само на един слой.
Поръсете с билки, разпределете равномерно чесъна и по желание добавете подправки.
Завийте внимателно, увийте рулцата в стреч фолио или фолио и сложете в хладилника за час-два да попият.
Преди сервиране нарежете готовото руло от лаваш с шунка и краставици на порционни парчета.

Руло от лаваш с шунка и краставица

съставки:

Лаваш - 1 лист
Сирене (кремообразно) - 200гр.
Шунка - 200гр.
Краставици - 1-2 бр.
Чесън - 1-2 скилидки
Подправки - по желание
Зелените - по избор

Метод на готвене:

След като сте събрали всички съставки заедно, можете да видите, че е необходим доста „скромен“ списък.
Приготвянето на рулца, които изглеждат представителни, изисква тънко нарязване, затова нарязваме шунката и краставицата възможно най-тънко и равномерно.
По-добре е да прекарате чесъна през преса, за да сведете до минимум навлизането на големи парчета.
Нанесете слой сирене върху пита хляба. Обожавам крема сирене Виола, но можете да използвате друго.
Подреждаме „филии“ шунка и краставици. Разпределяме хаотично, но равномерно, така че при нарязване на дребно да има и шунка, и краставица.
Поръсете с наситнени билки и чесън и навийте на дебели рула.
По-добре е да ги сервирате след накисване. В идеалния случай отделете няколко часа за това, увийте го във филм / фолио и го поставете на студено.
След това се нарязва с остър нож за сервиране. Трябва да получите малки порционирани парчета. Разнообразете празничната си трапеза с такова ярко на вкус предястие.

Руло от лаваш с шунка и сирене

съставки:

краставица;
половин връзка копър;
тънък пита хляб;
листа от маруля - куп;
шунка – 200 г;
пилешка шунка - 100 г;
извара или топено сирене – 150 гр.

Метод на готвене:

Разстелете пита хляба върху работната повърхност и го намажете с извара по целия периметър, без да пропускате краищата.
Изплакнете връзка листа от маруля, подсушете ги леко и ги разпределете по цялата повърхност на пита хляба.
Измийте краставицата, избършете я с хартиена кърпа, нарежете я на тънки кръгчета и я наредете върху листата на марулята.
Нарежете два вида шунка на тънки филийки. Изплакнете копъра, подсушете го и го нарежете на ситно. Върху краставиците се нареждат резени шунка и се поръсват с наситнен копър.
Огъваме краищата на пита хляба и го увиваме на стегнато руло. Увиваме го във фолио и го оставяме да кисне 20 минути на масата, след което го поставяме в хладилника за половин час. Поставете нарязаното на филийки руло върху чиния за сервиране.

Рулца от шунка със сирене и чесън

съставки:

2 щипки черен пипер;
300 г шунка;
20 г зеленина;
200 г сирене;
90 г майонеза;
3 яйца;
6 скилидки чесън.

Метод на готвене:

Сварете яйцата твърдо, прехвърлете ги в ледена вода и ги охладете. Обелете черупките и ги настържете на ситно.
Нарежете шунката на тънки филийки
Кашкавалът се настъргва на ситно.
Обелете скилидките чесън и ги счукайте с преса за чесън.
В дълбока чиния смесете сиренето (заделете малко за украса) с чесъна, майонезата и яйцата. Пипер и добавете нарязани билки. Разбъркайте отново до гладкост.
Поставете сместа от сирене и чесън върху резен шунка и го навийте на руло. Всяко руло завързваме с перце зелен лук, за да не губят формата си.
Потопете краищата на рулото първо в майонеза, а след това в стърготини от сирене. Поставете го върху красива чиния.

Руло от лаваш с шунка и домат

съставки:

2 бр. питка
пакет меко топено сирене (кехлибар и др.) или 200 грама твърдо сирене
150 г шунка
2 домата
майонеза
1 скилидка чесън

Метод на готвене:

Да започнем с подготовката. Нарежете шунката на парчета.
Домат - филийки. Прекарайте чесъна през преса и смесете с майонеза.
Преди всичко, когато купувате лаваш, уверете се, че е пресен и без пукнатини и скъсани.
Ако е засъхнало малко, след като го намажете с топено сирене, оставете да престои 5 минути, за да омекне. В противен случай пита хлябът ще се разкъса при сгъване.
Така че добавете 1-2 супени лъжици майонеза към топеното сирене и намажете добре пита хляба. Поставете шунка отгоре. Прочетете още:
След това отново покрийте с друга пита хляб, намажете със сирене, поставете резени домат и върху доматите майонеза с чесън. Понякога не го покривам с втори пита хляб, а просто навивам един пита хляб с пълнежа.

Снек руло от лаваш е истинско спасение за домакинята. Можете да експериментирате и експериментирате с пълнежа на такова руло. Можете да направите например рибни рулца с пушена сьомга, рулца от гъби или да ги приготвите със сирене и салам. Най-често приготвям това предястие с леко осолена риба и шунка. Днес искам да говоря за това как да готвя лаваш руло с шунка.

съставки

За приготвянето на рулото ще са ви необходими

(за 4-6 порции):

1 тънък пита хляб;

200 г шунка;

100-150 г топено или извара;

1 връзка маруля;

½ връзка копър.

* - Остана ми пастърма и реших да сложа и нея, но можете да добавите пастърма от магазина, варено месо или изобщо да не добавяте.

Стъпки на готвене

Измийте листата от маруля, подсушете ги и ги намажете върху пита хляба.

Нарежете шунката и пастърмата, измийте копъра, подсушете, нарежете на ситно. Върху питата се нареждат шунката и пастърмата и се поръсва със ситно нарязан копър.

Сгънете краищата на пита хляба.

Навийте пита хляба (!) на стегнато руло.

Увийте рулото лаваш с шунка плътно във фолио, оставете да кисне около 15-20 минути на стайна температура и след това го извадете да се охлади за 20-30 минути.

Нарежете охладеното руло от лаваш с шунка на порции и поставете в чиния за сервиране.

Добър апетит! Яжте с удоволствие!

Напоследък станаха много популярни различни закуски от пита хляб, включително пълнен пита хляб под формата на руло. И аз много ги харесвам и често ги приготвям на гости. Пълнежът за руло от лаваш може да бъде много разнообразен, в зависимост от вашите предпочитания.

В кулинарния ми тефтер има много идеи за плънка от лаваш, но може би една от най-сполучливите е рецептата за рулца от лаваш с шунка и топено сирене.

Наистина е много интересно: шунката и топеното сирене в компанията на пресни зеленчуци правят рулото засищащо, доста сочно и красиво за нарязване, което е важно. В крайна сметка едно ястие трябва да бъде не само вкусно, но и доста привлекателно на външен вид, нали?

Така че това руло напълно отговаря на изискванията и е предястие, което може безопасно да се приготви за всеки повод: гостите със сигурност ще го харесат. Е, няма да ви разказвам дълго какво прекрасно ястие е това, по-добре набързо да ви кажа как да направите пита руло с шунка и топено сирене.

съставки:

2 листа тънък пита хляб;
1 топено сирене;
1 с.л. майонеза;
5-6 парчета маруля;
100 г шунка;
1 малка краставица;
1 малък домат;
зеленина;
сол и черен пипер на вкус.

Как се прави руло от лаваш с шунка и топено сирене:

Ще ни трябва тънък лаваш, нарича се още арменски. Идеална е за кифлички - навива се лесно и се овкусява добре с различни храни. За руло с шунка и зеленчуци се нуждаем от 2 листа пита хляб с размери 20х40 см.

Сега нека започнем да пълним ролките лаваш. Три топено сирене на средно или фино ренде и се смесват с майонеза. Трябва да се получи пастообразна маса, която лесно се намазва. Не пропускайте да го опитате - може да добавите сол и черен пипер.

Намажете първия лист лаваш с топено сирене и майонеза. Трябва да имаме около половината от общото количество сирена маса.

Поставете маруля върху пита хляб със сирене в един слой.

Нарежете шунката на тънки филийки и я наредете върху листата на марулята.

Сега нека се погрижим за втория лист пита хляб. Намазваме и със смес от топено сирене и майонеза (останалото количество се използва). И сложете втория пита хляб със смес от сирене върху първия лист - с маруля и шунка.

Нарежете краставицата и домата на тънки ивици и поставете върху втори лист пита хляб. Зелените (аз използвах магданоз) нарежете на ситно и ги добавете към зеленчуците.

Навийте пита хляба в тръба (доста стегната). И, увит във фолио или домакинско фолио, го приберете в хладилника за 30-40 минути.

След това остава само да нарежем рулото от пита с шунка и зеленчуци на кръгли парчета с дебелина 1,5-2 см и да сервираме на масата.