Яхния с лимонела. Какви са ползите от рибата лимонела?

Много хора, които винаги искат да бъдат здрави, се интересуват от въпроса за правилното хранене. Особено такива хора се интересуват от всички видове нискокалорични храни. Сред тези продукти най-много се откроява рибата.

Рибата и рибните продукти отдавна са търсени. Яде се в почти всички страни по света, заедно с месо. Днес всеки използва за храна отдавна познати и доказани сортове риба. Въпреки това, не всеки знае за полезните свойства на такъв представител на морския свят като лимонема или лимонела.

Каква е тя?

Лимонела принадлежи към семейството на треската, което определя нейните ползи и хранителни свойства. Въпреки това рядко се среща на европейските рафтове, тъй като основното му местообитание са бреговете на централна Япония, Баренцово и Берингово море. Този вид риба мигрира доста често и затова е случайна находка в улова на рибарите.

Външни и вкусови качества

Както знаете, филето от треска и черният дроб са високо ценени от истинските любители на рибата и рибните продукти. Рядко се среща продукт, чиито полезни вещества се усвояват толкова добре и напълно от организма.

Тази риба не се среща често по рафтовете, но дори и да я намерите, ще забележите, че я приемат изключително неохотно. Това е така, защото повечето хора не знаят колко е полезно. Това е голяма грешка, тъй като е изключително трудно да се намери по-богат и по-наситен източник на хранителни вещества. Защо лимонелата е толкова полезна?

Тази риба практически не съдържа малки кости, което я прави много удобна за рязане и готвене. Този фактор помага да се разкрият широки възможности в кулинарната област, тъй като тази риба може да се приготви по почти всички известни начини.

Тази риба е изключително вкусна, ако се приготви правилно. На външен вид може да е незабележимо, дори неприятно, но вкусовите му качества гарантирано компенсират външния му вид. Много гастрономи днес дори няма да погледнат скъпите сортове, ако знаят за ползите от Lemonella.

Полезен материал

Рибното филе е богато на витамини и минерали. Той съдържа такива полезни вещества като:

Витамин РР (никотинова киселина) Помага за подобряване на метаболитните процеси, регулира нивата на холестерола, подобрява церебралния кръвоток, леко намалява свойствата на кръвосъсирването

Витамин Е (токоферол) Мастноразтворим витамин. Участва в процесите на образуване и защита на клетъчните мембрани, отличен антиоксидант (защитава клетката и органелите от въздействието на активните кислородни радикали), позволява на клетките да използват кислорода по-икономично.

Витамини от група В (рибофлавин, фолиева киселина, тиамин, пиридоксин) Влияят върху всички метаболитни реакции в организма, участват в образуването на ДНК и РНК, насърчават усвояването на хранителните вещества от храната, предпазват организма от развитие на анемия, намаляват нивата на холестерола

Никел, кобалт, хром, селен, флуор, натрий, калций, магнезий, калий, желязо, цинк. Тези микроелементи са необходими за нормалното функциониране на ензимите, както и на всички тъкани и органи.

В резултат на внимателна физическа обработка някои от тях могат да бъдат загубени, но независимо от начина на приготвяне на рибата, повечето от полезните вещества ще бъдат запазени в нея. Най-добре е тази риба да се приготвя на пара - по този начин загубата на хранителни вещества ще бъде минимална.

Медицинско значение

Диетолозите препоръчват да ядете тази риба за почти всички. Съдържащите се в него полезни вещества осигуряват всичко необходимо за растежа на тялото на детето и ще компенсират физиологичния дефицит на вещества при възрастни и отслабени хора, както и при бременни жени. Не трябва да се консумира от хора, които са алергични към тази риба (въпреки че тази риба е хипоалергичен продукт), както и тези, които имат висок риск от развитие на кръстосана алергия към други рибни продукти.

Lemonemma съдържа и безброй полиненаситени мастни киселини. Те са необходими за нормалния метаболизъм. В допълнение, те имат антиоксидантен ефект и спомагат за намаляване на съдържанието на атерогенни липопротеини, прочистват кръвоносните съдове и намаляват риска от развитие на атеросклероза. В допълнение, рискът от коронарна болест, ангина пекторис, тромбоза и хипертония ще бъде значително намален, което прави тази риба препоръчителна за всички сърдечно болни.

Не забравяйте лимоновия спрей за рибки!!!

Тази риба може да се използва и за хранене на пациенти с проблеми на храносмилателната система (диспепсия, гастрит, язва, колит). Той няма да влоши хода на заболяването, а също така ще въведе вещества, които са полезни за засегнатите клетки, което ще допринесе за бързото заздравяване и възстановяване.

По отношение на хранителните ползи лимонелата изобщо не съдържа мазнини. Протеинът в това месо съдържа около 15 процента, въглехидратите - около половин процент. Тези свойства правят рибата отличен диетичен нискокалоричен продукт (има само 65-67 kcal на 100 грама месо) (яденето на това месо ще ви позволи да не се чувствате гладни дълго време, което е толкова необходимо за тези, които постоянно наблюдават красотата на фигурата, а също и тези, които искат да загубят излишните килограми), както и един от най-предпочитаните продукти за пациенти с диабет (тъй като в рибата практически няма въглехидрати). Протеинът, съдържащ се в рибата, е подобен на този в месото, но се усвоява по-добре от организма и рискът от развитие на подагра е по-малък.

– вашият правилен избор!!

От всичко казано по-горе става ясно, че положителните свойства на рибата са разнообразни. Избирайки тази риба, не е нужно да се притеснявате дали ще навреди на вашето здраве или здравето на вашето семейство и приятели. Ще бъде чудесно допълнение към ежедневната ви диета. Тази риба е вашият здравословен и правилен избор!

През последните години такъв морски обитател като лимонема често се появява на рафтовете на магазините. Не всички купувачи знаят какъв вид риба е това, така че рядко купуват такива морски дарове. Вкусът на рибата е толкова изключителен, че може да се счита за истински деликатес. Известни готвачи отдавна изучават свойствата на продукта, така че го подлагат на различни топлинни обработки: варене, пържене, задушаване.

Lemonema какъв вид риба, снимка

Лимонемите принадлежат към разред треска, имат висока хранителна стойност и се считат за нискокалорична храна, те се използват активно като диетична храна, помагат на хората да загубят излишното тегло. Много диетолози съветват да ядете точно този вид риба. Главните готвачи препоръчват приготвянето на голямо разнообразие от пресни морски дарове, за да задоволят всеки вкус. Изисканият вкус на продукта го прави привлекателен за повечето хора. Дори онези, които имат негативно отношение към рибата, отбелязват нейния специален оригинален вкус.

Описание

Рибата е средно голяма. Дължината на морското създание е 50 сантиметра. Тялото на Lemonema е удължено, леко сплескано отстрани. Към опашката силно се стеснява. Индивидът е покрит с малки люспи, цветът е сиво-кафяв. На гръбната част има чифт перки, като предната е много по-къса от задната и има само 6 лъча, а другата има 50 лъча. Долната челюст на Lemonema е леко издадена напред и липсва антена.

Къде живее той?

Lemonema е риба, която живее предимно във водите на Тихия океан. Морският вид се лови главно край бреговете на Япония. Аляска заема второто значимо място по улов. В Руската федерация също има малък улов на такъв вкусен хранителен продукт. Можете да хванете морска риба в Охотско море, в Курилско-Камчатската падина, недалеч от бреговете на остров Хоншу.

начин на живот

Най-често лимоновата риба може да се намери на дълбочина на водата 550-700 метра. До 5-годишна възраст размерът на рибата достига 40 сантиметра. По това време настъпва нейният пубертет. На 26-годишна възраст размерът на индивида нараства до 70 сантиметра. Младите риби избират средните слоеве вода и с течение на времето потъват по-близо до дъното. Колкото по-голям е индивидът, толкова по-дълбоко е разположен. Често рибата може да се види на самата повърхност на морето, това се случва през нощта.

Лимонемите са номади, тъй като предпочитат да мигрират към други региони с промяната на сезоните. През лятото те предпочитат да бъдат разположени край източното крайбрежие на остров Хокайдо в Япония и близо до Курилските острови, а през зимата мигрират към южните острови на Япония, където се размножават. Рибите се хранят с безгръбначен планктон, както и с малки рибки.

Риба Lemonema: ползи и вреди

Lemonema несъмнено е много здравословна риба, но може да причини известна вреда на тялото, ако бъде закупена от съмнителни доставчици. Рибата има вкус на треска. Поради наличието на полезни качества, той се усвоява бързо и се препоръчва за консумация от бременни и кърмещи жени, както и от деца.

Компонентите на продукта са:

витамини В, В1, РР, В9, Е;
натрий;
калий;
сяра;
флуор;
цинк;
желязо.

Поради значителното съдържание на йод тази риба се препоръчва да се яде от хора, страдащи от заболявания, свързани с щитовидната жлеза. Месото на Lemonema също активно се бори с раковите клетки. Продуктът повишава имунитета и подобрява съпротивителните сили на организма. Морските дарове имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Важен факт е, че продуктът практически не съдържа въглехидрати, които могат да повишат количеството глюкоза в кръвта. Лекарите често съветват хората да се справят с диабета по този начин.

В допълнение към ползите си, рибата може да причини известна вреда на човешкото тяло. Lemonema трябва да се консумира само когато се отглежда в чисти води. Не се препоръчва да ги ядете сурови, те също трябва да бъдат добре обработени. Яденето на непреработена риба може да доведе до сериозно отравяне.

Днес е доста лесно да намерите риба от описания вид на тезгяха на магазина. Лимонените придобиха огромна популярност през последните няколко години. Тъй като индивидите често се транспортират от отдалечени райони на страната, те могат да бъдат закупени главно замразени.

Цената на морските дарове не е висока, абсолютно всеки може да си позволи да ги купи.
Хората, които не обичат да чистят риба, могат да си купят филета, трябва само да ги размразят.
Цялата риба трябва да се нарязва с остър нож.
Много е важно внимателно да отстраните тъмния филм, който има горчив вкус от трупа.
Супата от представената риба е доста богата и не особено мазна.

Как да приготвим вкусна лимонема във фурната

Често лимоните се пекат във фурната. За да приготвите ястието, имате нужда от следните компоненти:

рибни трупове - 500 грама
лимон - 1 бр
лук – 3 бр
моркови -2 единици
чесън -5 скилидки
масло-100 грама
вино или соев сос -50 милилитра
бяло вино – 150 милилитра
сол, черен пипер, кориандър - на вкус.

Последователност на готвене:

Размразете, почистете, изплакнете рибните трупове, оставете ги да изсъхнат.
Нарежете лимона на отделни филийки.
Нарежете лука на кръгчета.
Нарежете морковите на кръгчета.
Накълцайте чесъна.
Натрийте труповете със сол, подправки и напълнете с лимон.
Покрийте дъното на тава с хартия за печене: наредете първия слой кръгчета лук, моркови, чесън, след това разпределете маслото и поставете рибата, напълнете ястието с вино или соев сос.
Покрийте тавата с фолио и ястието се пече на 220 градуса.

Lemonema: как да приготвите диетично ястие

Диетично рибно ястие може да се приготви много просто.

Ще са необходими следните съставки:

риба - 150 грама;
лук - глави пилаф;
чесън – 1 скилидка;
брашно - колкото е необходимо;
слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
сол пипер;
домати - 100 грама.

Инструкции за готвене:

Нарежете лука на 6 равни части.
Нарежете чесъна на 2 половини.
Нарежете доматите наполовина, след което нарежете всеки от тях на още 6 части.
Чесънът и лукът се запържват в олиото, добавят се доматите, задушават се 2 минути, дресинга се слага в чиния.
Добавете черен пипер и сол към брашното и разбъркайте, в получената смес потопете филето лимонема, запържете в тиган и отгоре намажете с дресинга.

Как да готвя лимонема в тиган

Вкусно ястие може да се приготви в тиган с риба лимонема. За да направите това, ще ви трябват следните компоненти:

рибни трупове - 800 грама;
пилешко яйце - 2 единици;
слънчогледово масло - за пържене;
пшенично брашно - 4 големи лъжици;

Заключение

Не всеки знае лимонема. Каква рибаТова е, което описахме подробно днес. Често поради незнание много хора не купуват здравословни морски дарове и не готвят нищо от тях. Ниската цена също спира повечето хора. Въпреки това, ако внимателно проучите състава на продукта и неговите положителни характеристики, трябва да се отбележи, че рибата трябва да се консумира като храна, тя може да попълни липсващите хранителни вещества в тялото и се препоръчва за употреба от малки деца и бременни жени. Можете да приготвите голямо разнообразие от ястия от риба лимонема.

Много хора често купуват риба като минтай за вкъщи. Някои хора харесват самата риба, докато други са доволни от цената й. Но има риба, която е много подобна на минтай (според външни данни), но има по-меко и по-крехко месо. И тази риба е лимонела. Има няколко начина за приготвяне на тази риба. Тази статия ще подчертае някои от тях. И така, рецепти за риба с лимонела.

Готвене на риба лимонела

Първата рецепта се казва: „Риба по български“. За да го подготвите, трябва да подготвите следните продукти:

700 грама риба лимонела;

1 парче голяма чушка;

1 консерва зелен грах;

Подправки за риба;

Нарязваме рибата на порции, посоляваме и поръсваме с подправки. Подгответе съд за задушаване, намажете го с олио и наредете рибата в него. Запържете нарязаните лук и моркови с кетчуп, сладките чушки се нарязват на ивици. Всичко това слагаме върху рибата. Изсипете граха в тигана заедно с течността и отгоре сложете парченце масло. Всичко това се слага на газ и се вари половин час.

Рецепта за риба лимонела

Рибата често се приготвя заедно с гъби. Включени са и риба лимонела и рецепти за нейното приготвяне. Ето някои от тях. съставки:

0,5 кг. филе от риба;

1 голяма глава лук;

150 грама зелен грах;

150 мл. сметана с всякакво съдържание на мазнини;

60 мл. всяко масло (растително или маслиново);

Брашно, сол и черен пипер.

Нарежете рибното филе на парчета, добавете смес от сол и черен пипер. Потопете рибата в брашно и изпържете. Докато рибата се готви, нарежете гъбите и лука (трябва да са на ситно, можете да ги настържете). Добавете всички тези съставки към рибата, както и 100 мл. вода. Оставете да къкри на силен огън за 3 минути. Пригответе сместа от сметана и брашно, добавете я към рибата и оставете да къкри още 3 минути. Както можете да видите от рибата лимонела, рецептите с нея не са много сложни.

Как се прави лимонела

Днес ние, скъпи посетители на нашия портал, ще приготвим лимонела.

Limonella или Lemonema (това име е по-правилно) се класифицира като член на семейството pestilidae от разред треска. Традиционно тази риба живее в Охотско и Японско море, както и в северната част на Тихия океан; тя е рядка, но все още се среща край бреговете на Аляска. За нас обаче не е толкова важно къде живее тази лимонела, не затова е ценена... Тази риба е ценена заради ниската си цена и високите ползи (лимонела съдържа много основни микроелементи, полиненаситени мастни киселини, витамини B , A, D) . На вкус прилича на месо от треска или минтай, но лимонемата е още по-нежна, което я прави доста капризна при готвене. Днес ще научите как да приготвите лимонела бързо и вкусно.

Преди да ви кажа няколко рецепти, бих искал да разкрия няколко тайни за работа с лимонела, което ще ви помогне да създадете вкусно и ароматно ястие от тази риба.

1. Замразената лимонема трябва да се размразява само при стайна температура. Не трябва да ускорявате процеса на размразяване, като го потапяте във вода или включвате режима „Размразяване“ на микровълновата фурна.

2. Не режете рибата на твърде малки парчета.

3. Идеалните варианти за приготвяне на лимонела са маринована риба, пържена в тесто или печена.

Е, сега за това, за което всъщност беше предназначена тази статия – рецепти!

Рецепта: Лимонема маринована

Ще ви трябват: Лимонема - 2 броя, Моркови - 2 броя, Лук - 2 броя, Доматено пюре - 2 супени лъжици, Лимонов сок - 1 супена лъжица, Сол, черен пипер, подправки - на вкус, Брашно или галета.

Метод на готвене

1. Почистете лимонелата, изкормете я, отстранете перките. Моята. Разполовете го напречно. 2. Панирайте рибата в брашно или крекери. 3. Сол. 4. Запържете в тиган в голямо количество растително масло от двете страни. 5. Поставете пържената лимонема в тенджера или дълбок тиган. 6. Обелете морковите и ги нарежете на лентички. Запържват се в тиган заедно със ситно нарязания лук. 7. Към зеленчуците добавете доматено пюре, лимонов сок, сол, черен пипер, подправки и малко вода. Оставете да къкри 10 минути при затворен капак. 8. С получената марината се заливат рибите. Затворете капака и поставете на котлона. 9. Щом вкусотията заври, свалете от огъня. Да се разходим около половин час. Сервирайте горещ или студен.

Рецепта: Лимонема в тесто

Необходими са ви: Lemonema – 1 кг.

За тестото: Яйце - 3 броя, Брашно - 3 супени лъжици, Сол - на вкус, Смлян черен пипер - на вкус, Подправки - на вкус, Растително масло - за пържене.

Метод на готвене

1. Нарежете лимонема, размразена при стайна температура, на порции. 2. Посолете и поръсете с черен пипер рибата. 3. Пригответе тестото: разбъркайте яйцата със сол. Добавете брашно. Разбъркайте добре до гладкост. 4. Загрейте олиото в тиган. 5. Потопете парчетата риба в тестото и ги сложете във врящо олио. 6. Пържете пилето до златисто кафяво от двете страни. 7. Преди сервиране можете да поръсите рибата с нарязани билки.

Рецепта: Пържена лимонема с пикантен сос

Ще ви трябва: Lemonema - 1 кг, Брашно - 2-3 супени лъжици, Сол, черен пипер - на вкус, Растително масло - за пържене.

За соса: Майонеза - 3 супени лъжици, Варено яйце - 1 бр., Леко осолена краставица - 1 бр., Черен пипер - 1 бр., Чесън - 1 скилидка, Черен пипер, червен пипер - на вкус, Билки - на вкус.

Метод на готвене

1. Нарежете лимонема на средно големи порции. 2. Потопете рибата в брашно. 3. Изсипете растително масло в тиган и го поставете на огън. 4. Запържете лимонемата във врящо олио. Докато рибата се пържи, пригответе соса. 5. Нарежете твърдо свареното яйце на ситно. 6. Краставицата също нарежете на ситно. 7. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките. Нарязваме го на ситно. 8. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. 9. Измийте зелените и ги подсушете. Нарежете на ситно. 10. Смесете всички съставки. Добавете майонезата. 11. Добавете черен и червен пипер на вкус. Разбъркайте. 12. Рибата беше пържена. Поръсете го с лимонов сок. 13. Поставете в чинии заедно с гарнитурата и соса.

Рецепта на фурна: Лимонема, изпечена във фолио

Ще ви трябва: Lemonema - 1 труп, лук - 1 брой, моркови - 1 брой, сол, подправки за риба - на вкус, дафинов лист - според броя на парчетата риба, кетчуп - 50 грама (или домати), зеленчуци олио - за пържене.

Метод на готвене

1. Почистете лимонелата, изкормете я и отрежете перките. 2. Нарежете на парчета. 3. Измийте и поставете в гевгир, за да се отцеди излишната вода. 4. Посолете и овкусете с подправките. 5. Поставете в термоустойчива тава, застлана с фолио. 6. Поставете по 1 дафинов лист върху всяко парче риба. 7. Обелете лука, измийте го и го нарежете на ситно. Запържете в растително масло. 8. Добавете обелени и ситно нарязани моркови към лука. Запържете до полуготовност. 9. Поставете лука и морковите върху рибата. 10. Разредете кетчупа с вода. Залейте рибите. 11. Покрийте с фолио, за да не изтече сосът при готвене. 12. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. Сервирайте с любимата си гарнитура. Добър апетит!

Тази риба живее в дълбините на Тихия океан. Храни се с малки мекотели и ракообразни. Възрастен достига 72 см дължина и може да тежи до 1400 кг. Средната й продължителност на живота е 17 години. По външни белези можете лесно да различите лимонела по необичайната й тазова перка, която се простира през целия корем и се раздува към опашката. Цветът на малките люспи е леко кафяв.

Този продукт е идеален за втори ястия. Не се препоръчва за супи, тъй като лимонелата не е много мазна риба, така че няма да получите богат бульон. Благодарение на това свойство е идеален за хора на диета, деца, диабетици, както и просто за поддържане на здравословен начин на живот.

Риба лимонела: полезни свойства

Съдържанието на протеин в тази риба е същото като в месото.
150 грама лимонела покрива дневната нужда на човек от йод.
Лимонела е морска риба, съдържа полиненаситени мастни киселини, които имат мощен антиоксидантен ефект.
Редовната употреба на този продукт е отлична превенция на развитието на сърдечни заболявания, стави, както и образуването на злокачествени новообразувания.

Характеристики на готвене

И така, как се готви риба лимонела? Има няколко тайни по този въпрос, които трябва да знаете, когато овладявате ястия от този продукт. Трябва да се помни, че лимонелата съдържа много течност и се продава замразена, което също добавя влага. Без да рискувате нищо, такава риба може да се сервира в картофена гювеч или като плънка за пай.

При пържене крехкото месо от лимонела често се пука и разпада. Но това може да се избегне. Необходимо е първо да се размрази, така че излишната влага да се отстрани от стъклото. Това може да стане с помощта на марля или гевгир. Поставете рибата в гевгир и оставете да се размрази на стайна температура или окачете над мивката в тензух. Преди пържене не забравяйте да оваляте в дебело тесто.

Лимонела тесто

Необходими са ви: 2 яйца, 3 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици брашно, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно, докато стане кремообразно.

Пригответе два контейнера. В първата изсипете брашно, във втората разбийте добре яйцето. Оваляйте рибата последователно първо в яйцето, после в брашното. За по-плътно тесто операцията може да се повтори няколко пъти.

За биреното тесто ще ви трябва: чаша брашно, 3 супени лъжици бира, едно яйце, една супена лъжица мляко, сол и черен пипер на вкус. Всичко трябва да се смеси добре, за да се получи гъсто тесто. След като оваляте рибата в него, загрейте тигана на максимум. Добавете достатъчно масло, така че парчетата лимонела да са наполовина покрити при пържене.

След това рибата се слага в почти врящо олио. Пържете за по-малко от минута от едната страна, минута от втората. Основното нещо е да не прекалявате, тъй като рибата е нежна, изсъхва бързо и може да придобие „гумена“ структура.

Гювеч с риба

За тази запеканка ще трябва да сварите 4-5 средно големи картофа, да ги намачкате и леко да ги посолите. Половината се слага на дъното на предварително намазана с масло форма. След това добавете плънката.

За плънката са ви необходими 500гр. лимонела, 1 глава лук (запържена в олио). Смесете рибата и лука, добавете сол и черен пипер (за предпочитане бял). Отгоре се покрива с останалото пюре, след което се поръсва с твърдо сирене. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около двадесет минути. При сервиране поръсете с билки.

Риба по еврейски

Ще са ви необходими: 2 бр. лук, 2 чушки, 3-4 пресни домата, 500-600 гр. лимонела.

Нарежете лука на половин пръстени, чушката на ивици, доматите на филийки, рибата на малки кубчета. В тава за печене наредете половината зеленчуци в следния ред: лук, домати, чушки, след това цялата риба. Сол и черен пипер (за предпочитане бял пипер). Поставете останалите зеленчуци върху рибата в същия ред: лук, домати, чушки. Ако е необходимо, добавете отново сол и черен пипер. Полейте гювеча със зехтин. Поставете във фурната на 160 градуса за половин час. При сервиране се поръсва с копър.

Рибата Limonella има деликатен вкус и малък брой кости, така че можете да приготвите много вкусни ястия от нея, рецептите за които ще ви представим по-долу.

Как се готви риба лимонела?

Не знаете как да го приготвите правилно? Приготвянето му ще отнеме минимум време, можете да го приготвите на пара, да го изпечете във фурната или да го изпържите. Ако сте на диета и се опитвате да се храните здравословно, препоръчваме ви да приготвите риба на фурна или в двоен котел.

Рецепта: Риба лимонела с ароматни подправки

съставки:

350 грама филе лимонела

2 с.л. разтопено масло

Лимон за украса

1 ч.ч подправки за риба

2 ч.ч червен пипер

1 ч.ч сушен риган

1 ч.ч сушена мащерка

2 ч.ч чесън на прах или 2 пресни скилидки

1 ч.ч сол

1 ч.ч млян черен пипер

1 ч.ч смлян червен пипер

Приготвяне:

Смесете всички горепосочени подправки заедно, те са от съществено значение за готвене на риба.

Изплакнете филетата и ги подсушете върху хартиена кърпа. Поръсете обилно половината от подправката отгоре, като я втривате внимателно с пръсти. Обърнете филето от другата страна и го поръсете с останалата подправка. Оставете лимонелата в хладилника за 15 минути.

Загрейте тиган на среден огън и поставете в него парче масло. След като се разтопи, сложете рибното филе в олиото и го запържете от всяка страна за 2-3 минути. Ако филето е дебело, увеличете времето за готвене на 5-6 минути.

Поставете рибата в чинии и поръсете с лимонов сок преди сервиране.

Лимонела, панирана с бира

съставки:

3 с.л. растително масло

8 филета лимонела

Сол и черен пипер

1 чаша брашно

2 с.л. чесън на прах

1 разбито яйце

400 мл бира

Приготвяне:

Изплакнете рибата и я подсушете, наръсете със сол и черен пипер от двете страни.

В купа се смесват брашното, чесънът на прах, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. смлян пипер. Тук добавете яйцето и постепенно налейте бирата, като бъркате непрекъснато. Това е вашата смес за тесто.

Загрейте олиото в тиган, накиснете лимонелата в тестото и запържете. Времето за готвене зависи от дебелината на филето - пържете до златисто кафяво от двете страни.

Лимонела във фурната: как да готвите за 20 минути

съставки:

2 с.л. зехтин

1 ½ чаши галета или галета

1/3 чаша натурално кисело мляко

3 с.л. настърган твърд кашкавал

¼ чаша пресен магданоз

¼ чаша пресен босилек

3 скилидки чесън, смлени

1 лимон (отделени сокът и кората)

¾ ч.л сол

½ ч.л. червен пипер

¼ ч.л. млян черен пипер

4 филета лимонела

Приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Поставете фолио върху тава за печене и оставете настрана.

В малка купа смесете масло и галета и разбъркайте, за да се смесят.

Смесете отделно кисело мляко, сирене, магданоз и босилек, чесън, кора, сол, червен пипер и черен пипер.

Филето се нарежда върху тава, залива се със сос от кисело мляко и се поръсва с галета и масло. Печете 15 минути до готовност, преди сервиране поръсете с лимонов сок.

Вкусна лимонела с галета

съставки:

400 грама лимонела

1 с.л. масло

Сок и кора от 1 лимон

½ чаша галета

½ ч.л. черен пипер

1 ч.ч червен пипер

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса, застелете тава с хартия за печене.

Изплакнете рибата и я оставете да изсъхне, след което я поставете върху лист за печене.

Смесете разтопеното масло, лимоновия сок, кората и намажете рибата със сместа.

Отделно се смесват галета, сол, червен пипер и черен пипер. Поръсете ги върху залятата със соса риба и запечете за 18-20 минути.

Онлайн списание за жени сайт - рецепти за здравословно хранене

Можете да направите вкусна вечеря за цялото семейство, като използвате евтина риба и картофи.

Почистете рибата, отстранете кожата и отстранете гръбнака. Нарежете труповете на парчета с ширина 5-7 см и ги поставете в дълбока купа.
Изсипете зехтина и сока от половин лимон върху препаратите. Посолете и поръсете с черен пипер парчетата, поставете съда с рибата в хладилника за 15 минути.
Нарежете картофите на кубчета, лука и домата на кръгчета, а другата половина на лимона на тънки резени. Настържете морковите.
Смесете картофите и лука с останалото масло и ги посолете на вкус.
Застелете лист за печене с пергамент и върху него поставете зеленчуковата смес. Отгоре се поставят парчета риба и резени лимон, съдът се залива с гореща вода.
Поставете тестото в предварително загрята до 190°C фурна за 35 минути.
Когато изтече необходимото време, извадете тавата за печене от фурната, намажете рибата с майонеза и поставете нарязани домати отгоре. Върнете рибата и зеленчуците във фурната и печете още 15 минути.

Преди сервиране ястието може да се гарнира с наситнен копър.

Рецепта за рибен гювеч с лимонела

Това обилно ястие с картофи и разбит белтък има деликатен вкус и приятен аромат.

съставки:

филе от лимонела – 400 г;
картофи – 5 бр.;
пилешки яйца - 5 бр.;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
масло – 100 г;
слънчогледово масло - 90 g;
сметана - 60 g;
подправка за риба - 15 г;
дафинов лист – 1 бр.;
сол и зърна черен пипер - на вкус.

Сварете филето до омекване, след което го разглобете на парчета. Смесете рибата с половината подправки, 2 жълтъка, солта и мекото масло.
Нарежете на ситно лука и морковите, запържете зеленчуците в растително масло.
Нарежете картофите на филийки с ширина 0,5 см и ги сварете до омекване в подсолена вода. Комбинирайте препаратите със заквасената сметана, останалите подправки и 3 жълтъка.
Разбийте белтъците с миксер на гъста пяна. Разделете сместа на две, смесете я с рибата и картофите.
Намажете форма за печене с диаметър 26-28 см с масло. Отгоре се нареждат половината картофи, рибата и печените зеленчуци. Отгоре се нареждат останалите картофи и настърганото сирене.
Печете гювеча в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Поднесете ястието горещо.

Лимонела върви добре със салата от пресни зеленчуци и сметанов сос.