Рецепта за салата със зеленчукова торта. Зеленчукова торта с цвекло и сини сливи

Няма такъв случай дори една лъжица от тази торта да остане в чиниите на гостите след празника!

Откакто тази торта се приготви и сложи на трапезата в нашето семейство, тя се превърна в една от любимите и незаменими разядки за различни семейни празници.

Компоненти:

Картофи (среден размер) - 8-10 бр.;
Лук (среден размер) - 6 бр.;
Кокоши яйца - 7-8 бр.;
Моркови - 4 бр;
Трапезно цвекло (среден размер) - 3 бр.;
майонеза - 600 гр;
Зелен грах - 1 кутия (0,5 л);
Мариновани краставици (среден размер) - 3 бр.;
Ябълков оцет;
Сол;

И така, нека започнем да правим зеленчуковата торта:

Сварете картофите, цвеклото, морковите в подсолена вода и ги настържете отделно на едро ренде.

Обелете лука и го нарежете на ситно с нож. Накиснете лука в ябълков оцет за 10 минути.

Обелете и нарежете киселите краставички на ситно.

Кокошите яйца се сваряват твърдо и се настъргват на едро ренде.

Нареждаме продуктите на пластове в тава с пружини:

Първи слой: настъргани картофи (приблизително 5 бр.). Посолете първия слой.

Втори слой: Две-три краставици (обелете краставиците и ги нарежете на ситно).

Трети слой: ситно нарязан лук (половината от общата маса на готовия лук). Поставете майонеза върху тези слоеве (приблизително 200 g)

Четвърти слой: Поставете цялото настъргано цвекло на равен слой.

Пети слой: Поставете останалите картофи върху цвеклото и посолете.

Шести блат: Равномерно се разстила пласт лук - целият останал лук.

Седми слой: Поставете настърганите моркови (всичко, което имаме) във формата.

Осми ред: Поставете всички сварени кокоши яйца и ги посолете.

Девети блат: Отворете кутия със зелен грах и го разпределете равномерно по повърхността на тортата. (Запазете няколко грахови зърна за украса на повърхността на тортата).

Залейте всичко това с майонеза (приблизително 200 г) и поставете тортата в хладилника за 4-5 часа. (По-добре е да започнете да правите тортата вечерта, в навечерието на празника, и да я завършите сутрин или час преди сервиране).

Хората, които вярват, че тортата може да бъде само сладка, никога не са опитвали зеленчукова торта. Той не е заместител на любимия десерт на всички: той е просто необичайно допълнение към празничната трапеза.

Зеленчукова тортена салата се приготвя лесно. Основната версия е подобна по състав на други закуски, които не съдържат специални съставки.

За да го подготвите ще ви трябва:

• Първата стъпка е да сварите необходимите зеленчуци (картофи, моркови, яйца и цвекло). Можете да сготвите всичко заедно в голяма тенджера, за да спестите време.
• Също така трябва да подготвите плоска чиния, върху която ще бъде подредена салатата.
• Маринованата краставица се настъргва и се нарежда на първия слой.
• Картофите също се настъргват и се нареждат върху краставицата. След това два слоя се намазват с майонеза.
• Морковите се обелват, настъргват и оформят третия слой на салатата.
• Лукът се обелва и нарязва на пръстени или половин пръстени, след което покрива слой от моркови. За да се отървете от острия вкус на лук, можете да го залеете с вряла вода за 10 минути.
• Яйцата също трябва да бъдат обелени и нарязани. Можете да направите това с нож или ренде. След което отиват на лъка.
• Всичко отново се намазва добре с майонеза.
• Ябълките се почистват от кората и костилките, настъргват се и се нареждат върху яйцата.
• Цвеклото също трябва да бъде обелено, настъргано и подредено в нов слой.
• Кореноплодът се намазва с майонеза.
• Можете да го оставите така или да направите друго ниво от същите слоеве. Но накрая трябва да има ябълка отгоре.
• Последната стъпка е да настържете сиренето и салатата се оставя да се влива и кисне в хладилника.

Готвене с цвекло

Зеленчукова торта с цвекло е доста лесна за приготвяне. Близо до нас благодарение на подобна слоеста салата „Херинга под кожено палто“.

За да приготвите ястието ви трябва:

Приготвянето на салатата ще отнеме не повече от два часа.

• Първоначално яйцата, цвеклото, морковите и картофите се сваряват заедно в голяма тенджера.
• Веднага след като се сварят, трябва да ги охладите и настържете на едро ренде.
• Лукът се нарязва на пръстени или половин пръстени, залива се с вряща вода за 10 минути, за да се премахне горчивината.
• Краставиците се нарязват на ситно.
• След това краставиците и лукът се смесват с черен пипер и сол. Тази плънка се разделя по равно.
• След това трябва да направите сос за смазване на слоевете. Заквасената сметана и майонезата се смесват едно към едно.
• Сега трябва да поставите съставките на слоеве в голям съд или чиния: цвекло, част от пълнежа от краставици, сос, картофи, смес от краставици, сос, моркови, сос.
• Отстрани салатата се украсява с белтък, а отгоре с жълтък.

Как се правят палачинки

Приготвянето на зеленчукова торта с палачинки не може да бъде по-лесно. Приготвя се доста бързо и се оказва невероятно вкусно. В същото време салатата е доста оригинална на вкус.

За да го подготвите ще ви трябва:

Пълнежът може да бъде много разнообразен, така че може да бъде модифициран или допълнен.

• Първо трябва да подготвите палачинките. За да направите това, трябва да смесите всички съставки за хомогенно тесто: брашно, бакпулвер, яйца, мляко, сол, захар и растително масло.
• Сега можете да започнете да пълните: зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на ситно, след което се запържват до златисто кафяво (не е необходимо да ги пържите, а да ги печете).
• За приготвянето ви ще ви е необходима форма за печене. Дъното се покрива с хартия и се намазва с масло.
• След това започва процесът на полагане на слоеве. Слоевете ще се редуват - палачинка, пълнеж и така нататък. Трябва да има само 6-8 слоя: палачинка, сирене фета, зеленчуков пълнеж.
• След това сладкишът се поръсва с кашкавал и се слага във фурната за 15-25 минути.
• Готовият продукт се изважда от фурната, а след това от формата.

Можете допълнително да украсите с нарязани билки и сос.

Торта от тиквички със сирене и зеленчуков пълнеж

Всички съставки са вкусни поотделно, но в зеленчукова торта те ще бъдат още по-апетитни. Няма да ви се налага да седите дълго време в кухнята, но определено ще можете да зарадвате гостите или близките си.

За да се подготвите трябва:

• Първоначално трябва да подготвите корите за зеленчуковата торта. Количеството им зависи от големината на тавата: обикновено стигат за 7 торти. За целта тиквичките се обелват, измиват и настъргват на едро ренде. Там се набиват яйцата, добавят се сол и черен пипер и всичко се разбърква добре. Това е мястото, където се изпраща брашното.
• Тортите трябва да се пържат в загрят тиган до готовност. Те трябва да са около 0,5 cm.
• За да приготвите крема, смесете майонеза, копър, черен пипер и чесън.
• Сиренето се настъргва на едро ренде.
• Доматите се нарязват на филийки.
• Време е за готвене: тавата за печене се покрива с хартия и се намазва с масло. След това наредете слоевете: кора, сос, домати, сирене. Повтаряйте това, докато ви свърши брашното. Отгоре се намазва със соса и се поръсва със сирене.
• Сладкишът се пече във фурната за около половин час.
• Сервира се студено.

С вафлени блатове

Малко по-лесно е да приготвите ястие с вафлени торти, защото можете да си купите готови. Такива заготовки се продават във всеки магазин. Освен това се оказва доста вкусно и необичайно.

За да се подготвите ще ви трябва:

• На първо място, трябва да подготвите съставките. За целта сварете морковите и яйцата, които след това охладете и настържете на едро ренде. Излишният сок се излива от консервирания продукт и след това се омесва. Лукът се нарязва на пръстени и се залива с вряща вода, за да се премахне горчивината. След това се смесва с рибата.
• Първата торта не се маже много, за да не се разкъса. След това част от консервата с лук внимателно се нарежда на повърхността.
• Началото на тортата се покрива с друг блат, който отново се намазва с майонеза. Върху него се нарежда слой от моркови.
• Отново блат, намазан с майонеза и покрит с белтъци.
• Четвъртият слой торта също се намазва с майонеза и се покрива с останалия консервиран продукт.
• Петият слой торта трябва да бъде леко натиснат и покрит с майонеза. След това отново се нареждат морковите.
• Предпоследната торта се поръсва с малко кашкавал.
• И последното първо се покрива с майонеза, а след това се поръсва с жълтъци и сирене.
• След това продуктът се изпраща в хладилника за няколко часа.

Постна рецепта с гъби

Страхотна рецепта за пости. Освен това хората на диета няма да го заобиколят. Вкусно е и доста здравословно.

И за подготовка ще ви трябва:

• Започва се със зеле, всяко листо от което се измива и леко се начуква. След това се слагат в тиган, заливат се с вода и оцет и се варят 5-8 минути. След това се измиват отново.
• Сега трябва да омесите тестото. Изсипете брашното в минерална вода и разбъркайте добре. Консистенцията трябва да е подобна на заквасена сметана.
• Всеки зелев лист се потапя в брашно и се запържва в тиган в олио. Поставете ги върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.
• Гъбите и чесънът се нарязват на ситно. Лукът се нарязва на пръстени или половин пръстени и се влива във вряща вода, за да се премахне горчивината. Всичко отива да се запържи, поръсено с подправки и нарязани билки.
• Морковите се настъргват на едро ренде и се изпращат при гъбите. Плънката се вари 5-8 минути, след което се слага на отделна чиния без масло.
• Сега започва сглобяването на тортата. За да направите това, трябва да намерите голям съд или чиния. Всичко е подредено в следната последователност: зелев лист, пълнеж, зелев лист, пълнеж. И така докато всичко свърши. Всеки слой трябва да се притисне леко. Отгоре се поръсва с ядки и билки.

За подготовка ще ви трябва:

• Картофите, цвеклото, морковите и яйцата се сваряват и след това се настъргват на едро ренде.
• Краставиците и лукът се нарязват на ситно.
• Първият слой е краставици, смесени с лук. Отгоре сложете половин картоф. Всичко се намазва с майонеза.
• Следва слой цвекло, а върху него картофи и лук. Отново всичко се смазва с майонеза.
• Сега моркови и белтъци. Накрая всичко се намазва с майонеза и се поръсва с жълтъци.
• Препоръчително е да използвате специална подвижна форма, която след това може да се отстрани, без да се губи формата на салатата.

Дори най-простото ястие може да стане необикновено, ако умело го украсите и сервирате на масата. Един такъв интересен начин е да сервирате салати под формата на зеленчукова торта. Това не е специфично ястие, можете да сглобите всяка салата по този начин, както зеленчукова, така и месна.

Красотата на зеленчуковата торта е, че благодарение на специалната си форма, можете да разпределите равномерно слоевете и да ги залепите добре със сос. Това намалява времето за накисване на салатата и всички съставки придобиват свой специален вкус. Такава „торта“ може да бъде красиво нарязана или можете веднага да направите малки порции „торти“.

Зеленчукова торта Витаминка

Невероятно просто, вкусно и здравословно ястие. Подходящ както за вегетарианска, така и за обикновена постна кухня.

съставки:

• Зеле, кисело с моркови – 200 гр.
• Прясно цвекло – 1-2 бр.
• Зелена ябълка - 1-2 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Захар, сол - на вкус.
• Черен пипер.
• Ябълков оцет – 1 супена лъжица. л.

Приготвяне:

1. Обелете ябълката и прясното цвекло и ги настържете отделно на едро ренде. Напръскайте ябълката с оцет, за да не потъмнее.
2. Веднага пригответе дресинга. Смесете растително масло, ябълков оцет, захар, сол, черен пипер.
3. Поставете форма за торта без подвижно дъно върху плоска чиния. Нарежда се първият пласт кисело зеле, изцедено от саламурата. След това слой прясно цвекло със сок и настъргани ябълки.
4. Изсипете малко количество от дресинга върху три слоя и повторете реденето на зеле, цвекло и ябълки. Отгоре също полейте с дресинг.
5. Без да махате формата, оставете в хладилника поне за час, за да се запари.

Зеленчукова винегретна торта

Класически съд в нестандартен дизайн.

съставки:

• Цвекло – 2 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Ябълков оцет – 1 супена лъжица. л.
• Кисело зеле – 100 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• кисели краставици - 4 бр.
• Сол.
• Черен пипер.
• Лук – 1 бр.
• Сладка горчица - 1 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Магданоз - няколко стръка.

Приготвяне:

1. Сварете цвеклото, картофите и морковите. Обелете и нарежете на еднакви по големина кубчета.
2. Ако зелето е направено на дълги ивици, тогава го нарежете на по-дребно. Нарежете лука на половин пръстени, а маринованите краставици на тънки ивици.
3. Направете дресинг. За да направите това, смесете ябълков оцет, растително масло, захар, сол, горчица.
4. Попарете лука с вряща вода.
5. Поставете формата без дъно върху плосък съд.
6. Подредете зеленчуците на слоеве, като всеки трети ред полеете с дресинга. На свой ред отиват: картофи, лук, моркови, кисело зеле и картофи, кисели краставици, цвекло. Отгоре поръсете наситнен магданоз.
7. Оставете салатата да вари.

Зеленчукова торта Слънчице

Ярка слънчева салата за всяко време на годината.

съставки:

• Цвекло – 1 бр.
• Картофи – 1 бр.
• Кисели ябълки – 3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сини сливи – 100 гр.
• Мариновани корнишони – 4 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Сушени кайсии - 100 гр.
• Пресни зеленчуци - 30 g.
• Черен пипер.
• Сол.
• Натурално кисело мляко - 250 гр.
• Горчица – 1 с.л. л.
• Чесън - половин глава.

Приготвяне:

1. Сварете цвекло, моркови, пилешки яйца и картофи. Обелете и нарежете на еднакви кубчета. Накиснете сушените плодове в топла вода, сортирайте и нарежете на ситно.
2. Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци. Претрийте жълтъците през цедка. Белтъците се настъргват на едро ренде.
3. Направете дресинг. За да направите това, смесете в блендер горчица, гъсто натурално кисело мляко, счукан чесън, сол и подправки.
4. Поставете формата върху плоска чиния и поставете съставките в нея на малки слоеве. Редуват се: цвекло и картофи, сини сливи, моркови, краставици, катерици, ябълки и сушени кайсии.
5. Всеки трети блат намажете с дресинг от кисело мляко.
6. Намажете сушените кайсии със соса и ги поръсете с жълтъци.
7. Оставете ястието да се запари за час.

Зеленчукова торта с тиквички

Висококалорична торта за тези, които не ядат месо, но не се отказват от питателни и мазни храни.

съставки:

• Млади тиквички – 2 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Кокоши яйца - 2-3 бр.
• Пшенично брашно - 2-4 супени лъжици. л.
• Сода - една трета от чаена лъжичка.
• Кремообразно меко сирене или Рикота – 300гр.
• пресен копър - 50 гр.
• Моркови за украса.
• Сол.
• Черен пипер.
• Растително масло - 50 мл.
• Масло – 30 гр.

Приготвяне:

1. Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде (цвекло). Смесват се с кокоши яйца, пшенично брашно, меко масло, сода, сол и смлян черен пипер. Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.
2. Изпечете тънки палачинки в добре загрят тънък чугунен тиган.
3. Разбийте мекото сирене в купа на блендер заедно с чесъна и пресния копър.
4. Намажете охладените палачинки от тиквички със зелено сирене. Намажете тортата отстрани и отгоре по същия начин с тънък слой.
5. По желание украсете салатата със сварени розички от моркови или настъргани сварени яйца.

Маки торта

Вкусна лека салата със сирене и оригинална украса. За ястието трябва да изберете отлежал кашкавал с островърх вкус.

съставки:

• Кашкавал – 200-300 гр.
• Червени сметанови домати – 3 бр.
• Зелен лук с пера – 50 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Пълномаслена заквасена сметана – 300 гр.
• Моркови – 3 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Орехи – 100 гр.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици. л.
• Масло – 30 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Чесън – 4 скилидки.
• Магданоз – 30 гр.

Приготвяне:

1. Залейте орехите с вряла вода. Когато люспите се отделят, подсушете върху хартиена кърпа и загрейте в сух тиган.
2. Сиренето и морковите се настъргват на ситно ренде. Сварете картофите.
3. Изстискайте сока от морковите, смесете го с две яйца и няколко супени лъжици пшенично брашно. Посолете и подправете на вкус. Изпечете 2-3 тънки палачинки.
4. Пюрирайте картофите. Смесете с меко масло, подправки и сол, няколко супени лъжици пшенично брашно. Изпечете 2-3 тънки торти.
5. Смесете орехите, чесъна, заквасената сметана, магданоза и зеления лук в блендер, като оставите няколко пера и клонки за украса. Добавете настърган кашкавал.
6. Поставете палачинката от моркови върху плоска чиния, намажете с дресинг от заквасена сметана с билки и ядки, поставете картофената палачинка отгоре и отново слой.
7. Сглобената торта се намазва с дресинга отгоре и отстрани. Обилно „панирайте“ с настърган кашкавал от всички страни.
8. Направете макови листенца от сметана домати. Съберете „макове“ от листенца, пера от зелен лук и стръкове магданоз.
9. Оставете да престои в хладилника поне за един час.

Тортата може да бъде не само десерт, но и добро предястие на основната маса! Говорим за зеленчукова торта - тази апетитна и красива разфасовка би била подходяща както на празничната трапеза (където ще замести традиционната салата), така и като ястие за семейна вечеря.

Зеленчуковите сладкиши са удобни и за домакините, защото можете бързо да замените липсващите съставки с други съставки и да получите ястие с нов интересен вкус. Наслояването на зеленчуковата торта помага за намаляване на времето за накисване. Тези торти са лесни за украса и сервиране в ефектни порции. Изборът е твой!

Рецепта за зеленчукова торта

Изсипете растително масло във висока купа. Добавете едно сурово яйце (трябва да го счупите, за да не повредите жълтъка), подправете с горчица. В отделен съд смесете сол и захар, добавете 1 супена лъжица. лимонов сок и добавете сместа в съда с масло. Пасирайте с блендер за 10 секунди.

Спрете и разбийте отново (10 секунди). Поставете готовия сос в хладилника да стегне. Сварете картофите с кората и цвеклото (в отделни тенджери), обелете и настържете на едро ренде. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Зеленият лук се нарязва на ситно. Настържете суровите моркови.

Зеленчуковата торта може да бъде украсена също толкова красиво, колкото и обикновената! Нарежете маслините на филийки. Настържете киселите краставички на едро ренде и ги изцедете от излишната течност. Върху подготвения за тортата съд се редят 1/3 от сварените картофи, а след това и мариновани краставички. Сол, черен пипер, намажете със сос. Поставете слой от ½ настъргано цвекло, покрийте със слой зелен лук. Посолете и намажете със соса.

Поставете втората част от сварените картофи, добавете нарязани маслини и намажете със соса. Наредете ред сурови моркови, поръсете със ситно нарязан магданоз, посолете и подправете и намажете със соса. Поставете останалото цвекло, картофи, добавете сол и подправки, намажете със сос. Поръсете готовата торта със слой настърган кашкавал и украсете с билки. Подравнете ръбовете.

Най-добрият сайт за бързи рецепти

Домашната храна е много по-приятна от ресторантските деликатеси. И това се дължи не само на комфортна среда и познати ястия, но и на внимателен подбор на най-добрите продукти и внимание към ползите от приготвеното. Както се казва, всичко е приготвено с душа, затова е толкова вкусно. Но много съвременни домакини, освен кулинарни задължения, имат и много грижи и неприятности - работа, деца, чистене, пазаруване в магазина. Те биха искали да сготвят нещо и да зарадват близките си, но ако е възможно да го направят бързо и вкусно, както и желано и здравословно, а не просто някакви полуготови продукти. Оказва се, че има бързи рецепти, което ви позволява да станете кралица в кухнята и да стоите дълго време до печката. Всички те са събрани за съвременните домакини, които съчетават работата и домакинските задължения.

Няма да повярвате, че можете да сготвите почти всичко вкусно и бързо – от основни ястия до консерви. На уебсайтсъбрани бързи рецепти за десерти, гарнитури, салати, месо - всичко, което може да се приготви за първо, второ, вечеря и мезета. Всички етапи на подготовка са описани подробно и има снимки за всеки. Освен всичко друго, рецептите съдържат съвети, полезна информация и посочват количеството храна на порция. Всичко е доста просто дори за начинаеща домакиня.

Тези рецепти се споделят не от готвачи на елитни ресторанти, а от обикновени жени от собствен опит, така че те не съдържат неясни или редки съставки, а само достъпни продукти, но в интересна презентация със собствени готварски тайни, които дават на ястията оригиналност и необичаен, приятен вкус. Ето защо, ако не знаете какво да готвите вкусно и бързо, отидете в Bistrovkusno, тук постоянно се появяват нови рецепти и вие сами можете да участвате в този процес, ако знаете бързи и прости ястия и можете да заснемете етапите на приготвяне на камера .

Можете да станете нещо повече от посетител на този кулинарен ресурс, с помощта на който... сгответе бърза и вкусна вечеряизползване на нова рецепта, както и измисляне на свои собствени ястия, споделяне на вашите постижения на сайта с други читатели на сайта. Ако имате идеи за развитие на ресурса или искате да кажете нещо на администрацията, за тази цел има форма „Книга за жалби и предложения“, чрез която можете да водите диалог с нас.

Нека ви напомним още веднъж, че сайтът Бистровкусно не е просто кулинарен портал. Той се фокусира върху инстантни рецепти с подробни инструкции - това е база от кулинарни знания за съвременната домакиня, която иска да има повече време за себе си и въпреки това да се храни нормално. Бързи и вкусни домашно приготвени ястияосигуряват много предимства.