стъпка по стъпка рецепта със снимки

Празничната трапеза без мезета е скучна и еднообразна, защото те са тези, които възбуждат апетита ни! Това ярко и атрактивно предястие под формата на варени пъдпъдъчи яйца с червен и черен хайвер със сигурност ще зарадва вашето семейство и гости, ако го сервирате на чиния със сочни зеленчуци.

Отнема буквално 15-20 минути за приготвяне, така че можете лесно да го създадете точно преди сервиране на масата за Нова година, Коледа и т.н. Можете да замените пъдпъдъчите яйца с пилешки яйца, само тогава, когато ги варите, увеличете времето за готвене с 10 минути!

съставки

  • 2-3 листа маруля
  • 9-10 пъдпъдъчи яйца
  • 1 с.л. л. майонеза
  • сол на вкус
  • зеленина за украса
  • 1 с.л. л. червен хайвер
  • 1 с.л. л. черен хайвер

Подготовка

1. Поставете пъдпъдъчи яйца в тенджера или тенджера, добавете вода и варете 5 минути от момента, в който течността заври. След това бързо ги прехвърлете в ледена вода. Благодарение на температурната разлика, яйцата ще се отлепят от черупките си много по-бързо и лесно. Ако решите да използвате пилешки яйца в рецептата, първо ги изплакнете във вода с гъба и едва след това ги варете 12-15 минути от момента, в който водата заври в съда. Охладете също бързо. Почистените и измити пъдпъдъчи яйца се разполовяват хоризонтално. Поставете ги върху измитите зелени листа от маруля, с които сте украсили ястието.

2. Внимателно осолете половинките сварени яйца и ги намажете с малко майонеза с произволно съдържание на мазнини. Вместо майонеза можете да използвате всеки друг студен сос: чесън, заквасена сметана и др., Основното е, че е дебел.

Ако сте малко отегчени от обичайните рецепти за варени яйца с пълнеж, то имам приятна изненада за вас. Запознайте се: пъдпъдъчи яйца, пълнени с червен хайвер и краставица. Това ястие е много достоен конкурент на обикновените пълнени пилешки яйца, които несъмнено са много вкусни, но отдавна не са нови за нас.

Пъдпъдъчите яйца с червен хайвер изглеждат много по-впечатляващи и интересни и се приготвят просто и бързо. Е, освен че трябва да сте малко по-внимателни и внимателни: все пак говорим за доста малки съставки.

Е, не се плашете веднага, изобщо не е страшно, не е трудно, но всъщност е много интересно и забавно: както процесът, така и крайният резултат. Можете да използвате тази рецепта като идея - все пак не е необходимо да готвите яйца, пълнени с хайвер, има много други пълнежи за яйца. Но веднага ще направя резервация: ако говорим за празнична рецепта, тогава няма да намерите по-добра: червеният хайвер изглежда много представителен и тържествен, както подобава на ястие, приготвено по повод на някакво важно събитие.

съставки:

  • 5 пъдпъдъчи яйца;
  • 70-80 г червен хайвер;
  • майонеза;
  • прясна краставица;
  • зеленина за украса.

Как да готвя яйца, пълнени с червен хайвер:

Сварете пъдпъдъчите яйца твърдо. Този процес е дори по-бърз, отколкото при варианта с кокоши яйца: пъдпъдъчите яйца се варят във вряща вода само за 5 минути и след това кратко време и белтъкът, и жълтъкът в тях стават твърди. Охладете яйцата и внимателно ги обелете, като се стараете да не повредите повърхността на белтъка. Яйцата се разполовяват.

Върху плоската част на половинката яйце сложете малко майонеза, за предпочитане домашна. В този случай майонезата е само малка добавка към основните съставки, тя не играе съществена роля, така че не прекалявайте.

Следващата стъпка е много важна. С помощта на чаена лъжичка поставете хайвер върху половинки пъдпъдъчи яйца с майонеза. Вашата задача е да направите това възможно най-внимателно, така че хайверът да не падне, да се плъзне или да се окаже някъде на ръба.

И пак ни чака бижутерска работа. Като начало нека се въоръжим с парче прясна краставица, нарязана на парчета, съответстващи на размера на пъдпъдъчи яйца, и билки (копър, магданоз, босилек и др.). И много внимателно украсете всяка половина на яйцето с хайвер с краставица и билки.

Сега нашата задача е да прехвърлим предястието върху ястието. Всъщност това е всичко, можете да го сервирате на масата.

Добър ден скъпи приятели! Не знаете как да изненадате гостите си? Търсите необичайни и предизвикателни ястия? Днес ще научим как да учудваме гостите с прости стари рецепти, но ще готвим по нов начин. И така, всички отдавна познават предястието „пълнени яйца“. Тя се влюби и пусна корени на масите на много домакини. Предлагаме нова опция за готвене: яйца с червен хайвер. Доста необичайно, нали?

Здравословни екстри

  • пъдпъдъчи яйца - 30 бр.;
  • твърдо сирене с кремообразен вкус - 200 г;
  • гранулиран червен хайвер - 100 г;
  • майонеза (за предпочитане домашна);
  • зеленина;
  • маруля пипер;
  • домати (може да използвате малки чери доматчета).

С червения хайвер те се отличават със своята оригиналност и бързо се помитат от масата.

1. Сварете яйцата в леко подсолена вода. Времето за готвене отнема до пет минути във вряща вода. Яйцата имат особен сладък вкус, ако се преварят, те ще загубят това качество.

2. Охладете в студена вода, това ще им помогне да почистят добре и спретнато.

3. Обелете и нарежете на половинки.

4. Отделете белтъците от жълтъците, като ги разпределите в различни съдове.

5. Върху жълтъците настържете сиренето на ситно ренде. Смелете, добавете майонеза до гладкост.

6. Подгответе белтъците.

7. С чаена лъжичка се загребва внимателно от плънката и се пълнят белтъците.

8. Отворете буркана с хайвер и го поставете красиво върху плънката.

9. Самото предястие украсете със зелени, а ястието с красиво нарязани домати и чушка.

В това ястие не трябва да има сол, тъй като тя може да развали деликатния вкус.

Яйцата с червен хайвер трябва да се напълнят със сирене с кремообразен вкус, когато се смесят с жълтъка, то ще стане нежно.

За да приготвите това ястие, най-добре е да вземете дълбоки чинии и да сервирате върху голяма, красива тава.

Контрастът на ястието е в червения хайвер. Той ще служи не само като украса, но и като вкусова добавка към рецептата.

Яйцата със сигурност ще спечелят сърцата и на най-претенциозните чревоугодници и ще се превърнат в акцента на вашата трапеза.

Яйца с червен хайвер

Ако не харесвате пъдпъдъчи яйца, тогава това ще бъде шикозна алтернатива.

  • пилешки яйца - 10-14 бр.;
  • гъби шампиньони - 150 г;
  • лук - 1 бр.;
  • подправки;
  • зеленина;
  • майонеза;
  • Червен хайвер.

1. Сварете яйцата. Времето за готвене е седем минути.

2. Охладете под течаща вода и обелете.

3. Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.

4. Обелете лука и го накълцайте.

5. Загрейте тиган с олио, добавете лука и го запържете на среден огън, докато стане прозрачен. Добавете гъбите, добавете сол и черен пипер. Гответе още 3-5 минути, след което налейте половин чаша вода в тигана и покрийте с капак. Намалете топлината до минимум.

6. След като течността се изпари, гъбите са готови.

7. Прехвърлете охладеното печено в купа и разбийте с миксер.

8. Смесете гъбената смес с жълтъците, като добавите малко майонеза.

9. Напълнете яйцата с чаена лъжичка или малка вилица.

10. Отгоре поставете червен хайвер и стрък магданоз или копър.

Нашите яйца с червен хайвер са готови. Можем да започнем да дегустираме.

Заключение

Всъщност можете да напълните яйцата с каквото искате. Това включва нарязан черен дроб с лук, цаца и дори шунка. Ястието може да се съхранява максимум два дни, след което не е годно за консумация. Майонезата, както казахме по-горе, е най-добре да вземете домашна, тъй като прави пълнежа по-нежен и ефирен. Яйцата с червен хайвер ще бъдат не само шикозна украса за вашата новогодишна маса, но и за обикновен ежедневен празник. Препоръчваме да опитате яйца в стил „под кожено палто“. За целта направете остра смес с блендер и я напъхайте в средата на яйцето. Това ястие се приготвя много по-бързо от салата.

Пълнените яйца с червен хайвер са истинска наслада на вкус и цвят.

Желаем ви добър апетит и нови кулинарни открития!

Днес ще ви представя едно много красиво ястие - предястие от пъдпъдъчи яйца с хайвер. Кокоши яйца, пълнени с хайвер, предястието е вкусно, лесно за приготвяне и доста известно. Но пъдпъдъчите яйца, пълнени с хайвер и билки, имат редица предимства.Малките яйца са по-удобни за ядене. Освен това с малка консумация можете да приготвите много вкусни закуски. И изглеждат много елегантни, изпълнени с ярък, многоцветен пълнеж! Вижте горната снимка, много е красиво.

Не е срамно да поставите такова предястие на всяка празнична трапеза.

Страхотен е както за деца, така и за възрастни. По правило мъжете първи го опитват, когато изпият първата си чаша. Това е точно вкусът, който идеално пасва на четиридесетте градуса. В допълнение, това е случаят, когато готово предястие може да се приготви много бързо, ако гостите неочаквано пристигнат и просто няма време да започнете нещо глобално. Така че каквото и да се каже, това е идеален вариант от всички страни!

Подготовка

Нека вземем две дузини пъдпъдъчи яйца, сварете ги твърдо и ги обелете. Разрежете всяка по дължина, внимателно, за да не повредите белтъка, извадете жълтъка и го поставете в малка купа. Пълним белтъчните половинки и ги нареждаме красиво в чиния.

Разбийте жълтъците с вилица, добавете ситно нарязани билки, чаена лъжичка майонеза, щипка сол, разбъркайте всичко и навийте на малки топки с мокри ръце. Поставете жълтъчните топки върху чиния, където вече има пъдпъдъчи яйца, пълнени с хайвер. Най-добре е да направите някакви форми от тях, например някакъв вид маргаритка. Като цяло това е богата почва за въображение.

Жълтъците също стават много вкусни. Колкото и да е странно, първо ги опитват децата и едва след това катериците. Но възрастните правят точно обратното. В същото време каква е разликата? Във всеки случай такъв

Разбира се, това ястие е особено вкусно от естествен черен и червен хайвер, но ако искате да направите предястието по-евтино, можете да използвате изкуствен.

Рецептата остава същата. В този случай може да не е толкова вкусно, но ще изглежда също толкова ефектно и апетитно. Не прекалявайте, за това предястие ви трябва само малко хайвер, буркан от 100 грама е достатъчен за 60 – 80 яйца! Надявам се това предястие да ви хареса. Освен това можете да го украсите с клонки зеленина. Копър, магданоз, кориандър и босилек ще изглеждат страхотно в чиния. Добър апетит!

съставки

  • Пъдпъдъчи яйца - 20 броя;
  • Хайвер (черен или червен) - 40 грама;
  • Майонеза - 1 чаена лъжичка;
  • Зелените и сол на вкус.

Пъдпъдъчите яйца са много ценен диетичен продукт. Важен компонент е, че при отглеждане на пъдпъдъци не се използват антибиотици срещу болести по птиците, тъй като телесната температура на пъдпъдъка е 42°C, а салмонелата умира при 40°C.

Следователно продуктът е екологичен.

Това ястие има много положителен ефект върху мъжкото тяло. Ефектът му е подобен на приема на виагра. Като се има предвид, че пъдпъдъчите яйца, пълнени с червен хайвер, имат невероятен вкус и много привлекателен външен вид, тогава тази рецепта гарантирано ще бъде изключително популярна на всички банкети.
Време за готвене - 30 минути
Добив: 5 порции

За да приготвите ястието пъдпъдъчи яйца, пълнени с червен хайвер, се нуждаете от следните съставки:
Пъдпъдъчи яйца - 10 бр
Майонеза - 1 супена лъжица
Червен хайвер - 10 супени лъжици
Маслини без костилки – 20 бр
Зелен копър - 10 стръка



1. Извадете маслините от саламурата, поставете ги върху хартиена кърпа и ги оставете да се отцедят. Разрежете всяка маслина напречно на четири части и сложете в чиния.

2. Докато приготвяме маслините, слагаме яйцата да се варят в подсолена вода за осем минути. След това залейте яйцата със студена вода, за да се обелят по-лесно и да изстинат по-бързо. Обелваме пъдпъдъчите яйца. За да улесните процеса на белене на яйчени черупки, трябва да търкаляте яйцето в дланите си, да намачкате черупката, след което може лесно да се обели.

3. Разрежете яйцето на две по дължина и внимателно извадете жълтъка. Намачкайте жълтъка с вилица и добавете лека майонеза. Разбъркайте добре до хомогенна маса. Напълнете половинките яйца с майонезно-жълтъчен пълнеж.

4. Поставете готовите яйца върху чашите с маслини. Отгоре се слага половин чаена лъжичка червен хайвер и се украсява със стръкчета копър.

5. Много бързо и лесно приготвихме оригинално, невероятно нежно и вкусно ястие, което ще украси всяка празнична трапеза. Пъдпъдъчите яйца, пълнени с хайвер, също изглеждат добре на шведска маса. Приятен апетит на всички!