14.12.2017 16 121

Зелева салата с моркови като в столовата - най-добрите рецепти от детството

Зелева салата с моркови, точно като в кафене, се приготвя много бързо и не само традиционната рецепта за приготвяне на това богато на витамини ястие, но и нейните варианти, с и без оцет, с черен пипер, чесън и други съставки, има отдавна се превърна в любима, докато калоричното съдържание на закуската не се увеличава, което я прави полезна за диетично хранене...

Зелева салата с моркови като в кафенето - най-популярната рецепта

Със сигурност всеки помни от детството вкуса на зелева салата, която се предлагаше за обяд в детска градина или училищна столова - такова ястие от зеле и моркови е не само вкусно, но и невероятно здравословно, особено през зимния студ, когато тялото няма витамини.
Ястието е универсално и може да се сервира с всякакви гарнитури.

Има няколко рецепти за приготвяне на салата от зеле и моркови като в кафетерия и всяка има своите нюанси и тънкости, но всички без изключение са невероятно вкусни - пригответе всички варианти и изберете този, който ви харесва най-много.

Салата от зеле като в кафене, рецептата, за която сега ще научите, изисква следните съставки:

Ситно настъргано зеле - 500 гр
Моркови – 1 бр.
Сол – 1 чаена лъжичка, непълна
Захар – 1 супена лъжица, без купа
Оцет 3% - 4 супени лъжици
Растително масло (слънчогледово, зехтин, царевица) - 2 супени лъжици.

Бялото зеле се нарязва на ситно, посолява се, добавя се оцет и се слага в емайлиран съд, след което се слага тиганът или купата със зелето на силен котлон и се загрява, докато зелето се утаи - това ще ви отнеме не повече от 3 минути. Не забравяйте да разбърквате зеленчука през цялото време, в противен случай ще изгори.

нарежете зелето

Свалете зелето от котлона и го оставете да изстине, а морковите обелете и настържете на едро ренде или използвайте ренде за приготвяне на моркови по корейска рецепта - добавете настъргания зеленчук към зелето.

Разбъркайте добре зеленчуците, подправете със слънчогледово олио, гранулирана захар и разбъркайте отново - ако се е образувал много излишен сок, по-добре е да го отцедите. Поставяме готовото ястие на студено място за няколко часа, след което го сервираме на масата като гарнитура към всяко ястие.

Витаминна зелева салата с чесън

Любителите на пикантното определено ще харесат тази рецепта за зелева салата - ние ще добавим още няколко към стандартния набор от съставки, за да й придадем пикантен, пикантен вкус. И така, имаме нужда от:

Зеле – 300 гр
Моркови – 1 бр.
Лук (по-добре е да вземете червена салата) - 1 бр.
Чесън – 3 скилидки
Оцет 9% - 1 чаена лъжичка
Растително масло – 4 супени лъжици
Пясък - 2 супени лъжици
Сол - в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

За да приготвите салата от зеле с моркови, както в кафенето, нарежете зеленчуците по същия начин, както в първата рецепта - нарязайте основната съставка на малки парчета, три моркови на обикновена ренде, нарежете лука на кубчета или тънки полукръгчета, чесънът се нарязва на ситно с нож или се изстисква с преса за чесън.

Слагаме зеленчуците в купа за салата, овкусяваме с подготвените подправки, оцет и олио (за предпочитане зехтин) и разбъркваме всичко добре - ура, витаминозното ястие е готово! Минимум усилия, максимална полза и вкус!

Рецепта без оцет

Повечето ястия със зеле съдържат оцет в рецептата си, но този продукт не е полезен за всички и за да приготвим салата от зеле и моркови без оцет, ще ни трябват следните компоненти:

Половин глава зеле
Морков – 1 бр.
Половин лимон
Масло – 4 супени лъжици
Сол според вкусовите предпочитания
Смлян черен пипер - на върха на чаена лъжичка.

Нарежете зелето на ситно, добавете настърганите моркови на стандартно ренде, прехвърлете в свободна купа и разбъркайте добре, след което добавете сока от половин лимон към зеленчуците - внимавайте семките да не попаднат в зеленчуците.

Подправете с олио - слънчогледово или зехтин, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре - салатата е готова и ще бъде оценена от тези, които предпочитат здравословното хранене и следят фигурата си.

Готварски тайни и трикове

За да направите любимата си салата, чийто вкус познавате от детството, особено вкусна, опитни домакини и професионални готвачи препоръчват следното:

След като главата на зелето е нарязана, добавете малко сол към зеленчука и го разтрийте с ръце, така че да пусне сок - такива зеленчуци ще бъдат много по-нежни и приятни;
Не забравяйте за външната естетика - за красота можете да добавите ябълка, настъргана на едро ренде, многоцветни чушки, нарязани на ивици или кубчета, към всяка рецепта за зелева салата;
Дори ако рецептата не го предполага, добавете билки - копър, кориандър, магданоз, защото не само ще разнообразите вкуса, но и ще добавите витамини към него;
Облечете салатата предимно с естествени вещества - заквасена сметана или зехтин и не използвайте майонеза за дресинг - ползите за тялото ще бъдат загубени;
Като гарнитура салатата е идеална за всяко месно ястие, но в този случай трябва да изберете постни видове месо - пилешко филе, телешко;
Комбинацията от зелева салата с рибни ястия и морски дарове ще бъде неуспешна;
Ако искате да добавите жар към зелевата си салата, добавете към нея шепа натрошени ядки, може да са обикновени лешници, орехи или бадеми.

Както можете да видите, всичко е съвсем просто, основното е да нарежете зелето на ситно и не забравяйте да го загреете на огъня и тогава вашата салата ще се окаже точно като в столовата на вашето училище или детска градина. Не се страхувайте да експериментирате и да добавяте нови съставки към стандартните рецепти!

Зелето и морковите са сред най-евтините и здравословни зеленчуци. Използват се за приготвяне на супи, основни ястия, гарнитури и студени предястия. Салатите от зеле и моркови са витаминен микс, полезен по всяко време на годината. Зелето съдържа много витамин С, морковите съдържат кератин, заедно укрепват имунната система, удължават младостта и като цяло имат положителен ефект върху състоянието на тялото и дори външния вид на човека. Дори начинаеща домакиня може да приготви лека, но задоволителна салата от тези продукти. Ежедневното включване на такива ястия в менюто няма да навреди на семейния бюджет.

Характеристики на готвене

Когато приготвя лека закуска, всяка домакиня се стреми тя да бъде не само полезна, но и вкусна. За да бъдат салатите от зеле и моркови сочни и нежни, трябва да знаете няколко тънкости.

Зелето за салата трябва да се нарязва на ситно, морковите трябва да се настъргват с помощта на ренде за корейска салата или обикновено ренде с големи дупки. Ако нарежете зеленчуците за салата на едро, те ще бъдат жилави, тъй като съдържат много фибри и ще отделят малко сок. Такава закуска няма да бъде много приятна за ядене, а за хора с нарушения на храносмилателната система може дори да бъде вредна.
Зелето за салата е подходящо или ранно, с нежни листа, или сочни сортове. По-добре е да вземете червени моркови, а не жълти, тъй като те съдържат повече витамини.
Преди да комбинирате с други съставки, зелето е препоръчително да посолите и да го намачкате с ръце, за да пусне сок.
Препоръчително е да добавите масло, заквасена сметана или други високомаслени съставки към дресинга за салата, приготвен от прясно зеле и моркови. Факт е, че витамин А, на който са богати морковите, е мастноразтворим, тоест не се усвоява без мазнини.
По-добре е да вземете нерафинирано масло за салата: то съдържа повече витамини и други полезни елементи, придава на салатата уникален аромат.

Лукът ще добави пикантност към салатата от зеле и моркови, тиквата и цвеклото ще придадат сладък вкус, краставиците и ябълките ще придадат сочност, а пресните билки ще добавят аромат. Независимо от вашите гастрономически предпочитания, вие ще намерите вариант на салата от моркови и зеле, който ще ви хареса. Можете да го консумирате самостоятелно или да го използвате като гарнитура към месни и рибни ястия.

Проста рецепта за салата от зеле и моркови

моркови - 150 г;
прясно зеле - 0,4 кг;
захар - 20 g;
сол на вкус;
трапезен оцет (9 процента) - 50 ml;
растително масло - 100 мл.

Метод на готвене:

Измийте зелето и отстранете горните листа. Главата зеле се нарязва на ситно, като се отрязват парчета с подходящ размер.
Морковите се изстъргват, измиват и нарязват на едро ренде.
Посолете зелето, с ръце пуснете сока и разбъркайте с морковите.
Пригответе дресинга, като в отделен съд смесите олиото, оцета, захарта и солта.
Изсипете дресинга в купата със зеленчуците и ги разбъркайте добре.

Остава само да подредите салатата в чинии или да поставите в купа за салата и да сервирате. Това е зелево-морковената салата, която най-често се предлага в повечето достъпни столове и заведения. Той е вкусен, здравословен и евтин.

Салата със зеле, моркови и прясна краставица

моркови - 0,2 кг;
прясна краставица – 0,2 кг;
пресен магданоз - 50 г;
зелен лук - 50 г;
пресен копър - 50 г;
сол, растително масло - на вкус.

Метод на готвене:

След като измиете зелето и го освободите от хилавите външни листа, го нарежете на ситно, посолете и го смачкайте с ръце.
Обелете морковите, нарежете ги на едро ренде или ги нарежете на ситно и ги добавете към зелето.
Измийте краставицата и отрежете краищата. Нарежете плодовете наполовина, нарежете на полукръгчета с малка дебелина и комбинирайте с останалите зеленчуци.
Измийте и подсушете магданоза, копъра и зеления лук. Нарежете ги на ситно с нож и ги добавете в съд с останалите съставки.
Салатата се посолява на вкус, овкусява се с олио и се сервира на порции или в голяма купа за салата.

Разядката, приготвена по тази рецепта, има свеж вкус и напомня за лятото.

Салата от прясно зеле и моркови с ябълка

бяло зеле - 0,3 кг;
ябълка – 0,2 кг;
моркови - 150 г;
лимон – 0,5 бр.;
зехтин – 80 мл.

Метод на готвене:

Обелете ябълката и изрежете сърцевината. Пулпата се настъргва на едро и се поставя в купа.
Изстискайте сока от половин лимон върху ябълката и разбъркайте.
Зелето се нарязва на ситно и се слага в купа при ябълката.
Обелете и настържете морковите и добавете към останалите продукти.
Залейте с масло. Може да се замени със заквасена сметана, но ще ви трябва двойно повече.

Салатата, приготвена по тази рецепта, съдържа още повече витамини в сравнение с класическата версия на предястието. Вкусът на ястието е необичаен, в него преобладават сладки и кисели нотки. Ако замените ябълката в тази рецепта със сурово цвекло, ще получите нова закуска, но не по-малко вкусна и полезна. Можете да получите още една опция за закуска, като замените прясното зеле с кисело зеле. В този случай трябва да го вземете наполовина, отколкото е посочено в рецептата, а количеството на дресинга също трябва да се коригира надолу.

Зелева салата с моркови и сладки чушки

бяло зеле - 0,3 кг;
броколи – 0,2 кг;
моркови - 0,2 кг;
черен пипер - 0,2 кг;
зелен лук - 100 г;
лимон – 1 бр.;
растително масло - 100 ml;
сол, чесън на прах, билки - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете вода, добавете броколи, разглобени на цветчета, в нея, варете 10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете броколите в съд, пълен със студена вода. Поставете охладените съцветия в гевгир, за да изсъхнат.
Бялото зеле се почиства от външните листа и се нарязва на ситно.
Измийте чушката, отстранете дръжката и почистете от семките. Нарежете чушката на лентички.
След като обелите морковите, ги нарежете на ренде за корейски салати или ги нарежете на тънки ивици.
Поставете готовите зеленчуци в дълбока купа.
Добавете ситно нарязани билки, включително зелен лук.
Изцедете сока от лимона, разбъркайте го с растително масло и подправете салатата с получената смес.

Салатата, приготвена по тази рецепта, може да се овкуси и с майонеза. Тогава закуската ще придобие съвсем различен вкус, но не по-малко приятен.

Пикантна зелева салата с моркови (по корейски)

бяло зеле - 0,5 кг;
моркови - 100 г;
лук - 50 г;
чесън – 2 скилидки;
люта чушка – 1/4 бр.;
смлян червен пипер - голяма щипка;
смлян черен пипер - голяма щипка;
смлян кориандър - голяма щипка;
захар - 10 g;
трапезен оцет (9 процента) - 20 ml;
соев сос - 10 ml;
сол на вкус;
вода - 30 ml;
рафинирано растително масло - 20 мл.

Метод на готвене:

Зелето се нарязва на ситно, посолява се, смачква се с ръце и се слага в купа.
Смелете морковите на ренде, предназначено за приготвяне на корейски салати, и добавете към зелето.
Нарежете лука на тънки полукръгчета и добавете към останалите зеленчуци.
Нарежете чушката на ситно, като предварително сте я почистили от семките и ципите. Поставете в черпак или малка тенджера.
Прекарайте скилидките чесън през преса и ги поставете при чушката.
Към чесъна и чушката добавете захарта и сухите подправки, залейте с олиото, водата и соевия сос. Смесете добре.
Загрейте соса, докато заври. Изсипете го при зеленчуците.
Разбъркайте зеленчуците, покрийте с чиния и отгоре поставете буркан с вода. Оставете да се маринова за два часа. След като изтече определеното време, извадете товара и преместете салатата в хладилника или сервирайте.

Предястие, приготвено по тази рецепта, може да се съхранява в хладилник за една седмица. Ако обичате пикантни ястия, можете да го приготвите 2-3 пъти повече от посоченото в рецептата. Салатата ще се хареса на любителите на корейската кухня.

Как да украсите салата от зеле и моркови

Салата от зеле и моркови е ежедневна закуска. Най-често домакините не се замислят върху дизайна му, а го сервират в голяма купа за салата или малки вази без никаква украса. Въпреки това, ако искате да украсите салата от зеле и моркови, можете да намерите вариант за дизайн, подходящ за това предястие.

В голяма чиния се нареждат листа от маруля, върху тях се нарежда готовото предястие, а отгоре се украсява със стрък пресен магданоз. Такъв прост декор идеално ще подчертае непретенциозния характер на закуската и нейния свеж вкус.
Често салатата включва сладки пиперки, краставици и други продукти. Може да се нарежат на лентички и да се наредят в кръг върху салатата. На ръба на чинията могат да се поставят краставици, репички, ябълки или други съставки, нарязани на кръгчета, полукръгчета и филийки. Важно е да не използвате продукти за украса, които не са включени в разядката. Изключение може да се направи за зелените и лимона.
Цветя от варени моркови или пресни краставици ще придадат празничен вид на салата със зеле и моркови. Зеленчуците се нарязват на тънки филийки, едната се навива на тръбичка, останалите се нареждат около нея като листенца. Получава се роза, която може да се сложи върху или до салатата. Вместо листа се използва магданоз.

Декорирането на салата по някой от горните методи не изисква много време или големи кулинарни умения. Можете да организирате лека закуска по този начин, дори ако сте я приготвили в делничен ден като допълнение към обикновена семейна вечеря.

Салата от зеле и моркови се приготвя лесно от налични продукти. Може да се приготвя целогодишно, като за разнообразие избирате различни рецепти. Предястието е здравословно и може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура. Съчетава се добре с месни и рибни ястия, птици.

Салатата от прясно зеле и моркови е уникална и е популярна на трапезата на всеки човек, но и се приготвя бързо. Тази салата съдържа много полезни витамини, а съставките за нея се продават на евтини цени всяка година. Ето защо е толкова популярен в трапезарията.

Основата на салатата е зеле, млади и свежи и ярки моркови. Добавя се ябълка за пикантност, някои хора добавят вместо нея лук. Добавят и маруля, защото е много нежна на вкус и върви идеално с тази салата. Ще останете възхитени от вкуса на тази салата.

Рецептите за тази салата са подобни една на друга, но всяка има свой собствен привкус. И именно тя ще му придаде уникалния вкус. Съветваме ви да опитате всяка от тези рецепти и да изберете тази, по която ще полудеете.

Как се приготвя салата от прясно зеле и моркови - 15 разновидности

Тази рецепта е позната на всички, простотата на приготвяне на салата е просто неописуема. Много е здравословно и освен това непоносимо вкусно. Тази салата върви добре с всяко ястие, което може да има на масата.

съставки:

прясно зеле - 500 г;
моркови - 1 бр.;
оцет - 4 с.л. л.;
захар - 1 с.л. л.;
сол - 5 ч.л.

Приготвяне:

Първо трябва да нарежете зелето. След това го сложете в тенджера, добавете сол и оцет на вкус. Сложете на най-силен огън и бъркайте непрекъснато 2-4 минути (само трябва да загреете). В резултат на това ще се утаи.

Докато зелето се охлажда, настъргваме морковите. Можете да направите това по различни начини, като използвате абсолютно каквото ренде искате, но за най-добро предаване на вкуса е по-добре да го настържете на най-едрото ренде. Но трябва само да добавите готови моркови към охладеното зеле.

И накрая добавете захар, след това растително масло. Разбъркайте добре и отцедете излишната течност. Оставете салатата да престои в хладилника за около няколко часа.

Много лека салата, препоръчвана за спортисти. Много питателна и подходяща за абсолютно всяка гарнитура на вашата маса. Добавяме няколко скилидки чесън към тази рецепта и не забравяйте за лука. Наистина можете да видите разликата между стандартна салата и тази, която има своя собствена малка особеност.

съставки:

бяло зеле - 400 г;
лук или салата - 1 глава лук;
моркови - 1 бр.;
оцет - 1 ч.л.;
чесън - 3 скилидки;
растително масло - 3-4 супени лъжици. л.;
захар - 2 ч.л.;
сол на вкус.

Приготвяне:

Да започваме. Нарежете зелето и го измийте преди това. Обелете морковите и ги настържете на ренде, за предпочитане едро. Чесънът трябва да бъде обелен и изстискан през преса, иначе ситно нарязан. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Поставете тези съставки в един тиган или купа. Подправете нашата салата с оцет

Измиваме зелето и след това го нарязваме. Настържете обелените моркови на едро ренде. Изстискайте обеления чесън през преса; в противен случай чесънът трябва да бъде нарязан на ситно. След като обелите лука, най-добре е да го нарежете на кубчета. Поставете всички съставки в една купа.

Нека подправим нашата салата със слънчогледово масло и оцет, захар и сол. Разбъркайте всичко старателно и сте готови.

Добър апетит!

Лека салата, приготвена от достъпни продукти и най-важното, пълна с витамини. Оригиналната салата Cole Slaw се гарнира с оцет и майонеза, но ще бъде много по-здравословна, ако я подправите с лимонов сок. Да запишем рецептата!

съставки:

зеле - 400 г;
моркови - 1 бр.;
ябълка (зелена) - 1 бр.;
лимонов сок или оцет - на вкус;
захар и сол - на вкус.

Приготвяне:

Тази рецепта е доста лесна за изпълнение. Преди всичко нарежете зелето на тънки кубчета. След това се слагат в купа и се притискат малко, за да пуснат зелевия сок.

Обелваме морковите, настъргваме ги на едро ренде и ги добавяме в купата със зелето.

Обелваме ябълките и ги настъргваме на средно ренде, добавяме ги в купата.

Въпросът остава малък. Разбъркайте добре няколко пъти, добавете захар и сол на вкус. След това добавете лимонов сок или оцет към нашата салата и я оставете да вари 25 минути.

Когато приготвяме тази вкусна салата, не мислим какъв сос да купим за нея. Можете сами да създадете тази салата от евтини продукти, които се продават във всеки магазин. Ние ще създадем своя собствена салата, ще платим по-малко и тя ще вкуси десет пъти по-приятно от купената от магазина.

съставки:

зеле - 0,5 глави;
моркови - 1 бр.;
черен пипер - 1 бр.;
зелен лук - 1 връзка;
броколи - 1 бр.;
сушен чесън - 0,5 ч.л.;
растително масло - 3 супени лъжици;
заквасена сметана - 1 с.л. л.;
майонеза - 1 с.л. л.;
зелени - лук или магданоз;
сок - 1 лимон;
сол - 0,5 ч.л.

Приготвяне:

Първо трябва да стигнем до дресинга, нека приготвим соса за нашата вкусна салата. Поставете маслото, сметаната, чесъна, майонезата, лимоновия сок и солта в купа. Ще бъде добре, ако добавите нарязани билки (лук или магданоз). Всичко се разбърква старателно и се слага в хладилника, докато се нарязват съставките.

Зелето се нарязва на ситно, а чушката се нарязва на тънки еднакви кръгчета. Нарежете зеления лук на много ситно. Морковите трябва да се настържат на едро ренде. Разделете цветчетата броколи.

Зеленчуците се разбъркват старателно, добавя се сосът и отново се разбърква добре.

Добър апетит!

Тази салата ще изглежда вкусно на празничната трапеза. Има своя собствена красота и свои много неочаквани обрати, от които в тази салата има много. Можете да извадите тетрадките си с рецепти и да запишете тази рецепта. Наистина е много вкусно и атрактивно. И за щастие приготвянето му е много бързо.

съставки:

зеле - 0,5 глави;
моркови - 4 бр.;
кориандър (листа) - шепа;
лук за салата - 1 бр.;
листа от мента - шепа;
растително масло - 1 супена лъжица. л.;
печени фъстъци - шепа;
кафява захар - 1 ч.л.;
вар - 2 бр.;
люта чушка (люта) - на вкус.

Приготвяне:

Нарежете на ситно морковите, лука и зелето, като ги добавете в купата за салата.

Пригответе дресинг за салата в купа. Изстискайте сока от лайма и го смесете със зехтина, захарта и черния пипер.

Изсипете дресинга в купата за салата с нашите нарязани съставки. Украсете салатата с пържени ядки и билки.

Добър апетит!

Рецептата за прясно зеле и моркови „Максимум витамини” се приготвя много лесно, всяка домакиня може да я направи много бързо и без особени затруднения. Тази салата все още се смята за една от бързите салати, която се усвоява от организма толкова бързо, колкото и да се приготви.

съставки:

прясно зеле - 0,5 кг;
моркови - 1 бр. (голям);
захар - 2 с.л. л.;
сол - 1 с.л. л.;
оцет - 4 с.л. л.;
растително масло - за превръзка;

Приготвяне:

Зелето се нарязва на ситно и се поставя в дълбока купа. След това трябва да го посолите на вкус и да го омесите с ръце, докато пусне сок.

Морковите трябва да бъдат настъргани (едри или корейски) и поставени в купа. Още веднъж омесете зелето и морковите с ръце.

Добавете оцет и захар. Препоръчваме ви вместо обикновен 6% оцет да опитате с ябълков или оризов оцет, вкусът на салатата наистина ще бъде много по-приятен. Можете също така да използвате само лимонов сок и не използвайте оцет тук. Всичко се разбърква старателно.

Добавете олио и разбъркайте отново.

Салатата е готова, може да се сервира, а може и да се сложи в хладилника за малко, това ще позволи на зеленчуците леко да се мариноват.

Може би една от най-добрите рецепти за тази салата. Ние го харесваме най-много, това ще разберете едва след като го опитате.

съставки:

зеле "Колраби" - 200 г;
моркови - 1 бр. (голям);
джинджифил - 2 връзки;
сусам - 2 връзки;
захар - 1 с.л. л.
естрагон, естрагон - 0,5 ч.л.
сол и черен пипер - на вкус;
Балсамов оцет - 2 супени лъжици. л.;
Растително масло - 2 супени лъжици. л.;

Приготвяне:

За да приготвим тази салата, имаме нужда от ренде, което ще нарязва зеленчуци като корейски моркови. Обелете и настържете колрабите и ги сложете в купа.

Беленият сусам и джинджифилът се смилат на ситно ренде и се добавят в купата със зелето.

Добавете естрагон или чаена лъжичка нарязан естрагон), балсамов оцет, черен пипер, захар и оризово масло в купата.

Обърнете внимание на оризовото олио, опитайте го веднъж и ще се попитате защо не сте знаели за него преди... Много добре върви с различни ястия, просто би било незаменимо в нашите кухни, а освен това е много здравословно и има уникален вкус.

Добър апетит.

През лятото тази салата може да се сервира всеки ден като студено предястие. Ще ви накара да се почувствате страхотно, защото съдържа цяла съкровищница от витамини за нашия организъм.

съставки:

зеле - 100 гр.;
моркови - 0,5 кг;
постно свинско месо - 200 гр.;
син лук - 2 глави лук;
пипер (смлян) - черен и червен по 5 грама;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
захар - 1 с.л. л.;
сусам - 15 гр.;
чесън - 4 скилидки;
соев сос - 25 мл;

Приготвяне:

Всички продукти трябва да се измият. Обелете лука, морковите и чесъна. Отстранете горните зелени листа от зелето.

Да приготвим зелето. За целта трябва да го нарежем на кубчета със страна 2 сантиметра. След това трябва да го посолите и натрошите.

Нарежете морковите на дълги ивици и ги смелете с червения и черния пипер, като също ги посолите. Поставете морковите в дълбока купа, залейте ги със соев сос и оставете да се запари за около 15 минути.

Засега нарязваме лука на половин пръстени. Запържете го в растително масло до златисто кафяво.

Вземете свинското месо и го нарежете на тънки ивици. Поставете тигана на огъня и сложете в него нарязаното свинско месо. Леко го запържете.

Счукайте чесъна през преса. Сиропираме с 2 с.л. л. преварена вода и захар. Смесете чесъна със сиропа.

Смесете зелето и морковите в голяма дълбока купа заедно със свинското месо и лука.

Изсипете захарен сироп с чесън, не забравяйте да добавите сусам и разбъркайте всичко добре.

Украсете салатата по ваш вкус.

Готово, приятен апетит!

Салатата има своя собствена киселинност и в същото време има медена сладост в нея, не забравяйте да опитате каква сладост придава на салатата невероятен вкус. Ще останете възхитени, след като опитате тази салата от доста леки и здравословни съставки. Страхотна храна за всеки вкус, всички съставки са лесни за намиране по всяко време на годината, на евтини цени.

Време е да извадите тетрадките си с рецепти и да сложите тази салата в тях, тя е абсолютно невероятна.

съставки:

зеле - 1 кг;
моркови - 1 бр.;
домати - 1 бр.;
мед - 1 с.л. л.;
трапезен оцет - 1 супена лъжица. л.;
ревен - 2 с.л. л.;
растително масло - 6 супени лъжици. л.
сол на вкус

Приготвяне:

Първо вземете зелето и го нарежете. Три моркови на едро ренде. Изстискайте сока от един домат.

Смесете всички тези съставки в един тиган и поставете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, докато зелето омекне. Основното е, че зелето не трябва да се преварява до летаргия. След като зелето омекне го свалете от котлона и го оставете да изстине.

И на последния етап от приготвянето на нашата салата добавете оцет, растително масло, мед и сок от ревен.

Непредсказуемо проста, лека и вкусна салата. Оригиналността на рецептата ще ви зарадва. Това може да се счита за шедьовър на кулинарното изкуство. Не пропускайте да опитате тази салата, уверяваме ви, че вашите гости ще останат възхитени от тази салата.

съставки:

зеле - 1 кг;
моркови - 1 бр.;
череши - 20 бр.;
сливи - 5 бр.;
ябълки - 3 бр.;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
захар - на вкус.

Приготвяне:

Да започнем със заготовките. Нарязваме зелето, измиваме сливите, ябълките и черешите и им почистваме семките. Сливите и черешите нарязваме на ситно, а ябълките настъргваме на едро ренде.

Вземете купа и смесете всичко. Оставете няколко резена ябълки и череши за украса на върха на салатата.

Получаваме сок от половин лимон. Изсипете го заедно с растително масло в нашата купа със смес от плодове и зеленчуци.

Отгоре украсяваме нашата салата с резенчетата плодове, които сме оставили.

Тази салата няма месни съставки, но въпреки това е много вкусна и е обичана както от мъже, така и от жени. Тази салата идеално ще допълни месни или рибни ястия.

съставки:

зеле - 400 гр.;
моркови - 1 бр.;
яйца - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
майонеза - 300 UAH;
опаковка крекери - с вкус на сирене.

Приготвяне:

Измийте морковите, зелето, лука.

Нарежете зелето на лентички. Настържете морковите с помощта на ренде за корейски моркови. Сварете яйцата, след което ги нарежете на ситно на кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се залива с вряла вода.

Вземете дълбока купа и смесете всички съставки в нея. Добавете към него майонезата и разбъркайте добре.

Поставете крекерите в чиния непосредствено преди сервиране, за да нямат време да омекнат напълно и да загубят вкуса си. Затова ви съветваме да изядете ястието веднага, докато крутоните са още твърди и придават неповторим аромат и вкус на нашата салата.

Нека направим салата от прясно зеле и моркови по-богата и здравословна, като добавим прясна тиква. Тази салата има приятен вкус, свеж аромат и е много лека и вкусна. Освен това ще зарадва вашите гости.

Не трябва да използвате ситно ренде за тиква, тъй като това ще я превърне в каша. Какво не ни трябва в тази рецепта.

съставки:

тиква - 200 г;
зеле - 300 гр.;
моркови - 2-3 бр.;
бадеми - 100 гр.;
зелен лук - 1 бр.;
магданоз - 1 връзка;
растително масло - 6 супени лъжици. л.;
сол на вкус.

Приготвяне:

Тиквата се измива, обелва и семките, след което се настъргва на едро ренде.

Морковите могат да бъдат настъргани с помощта на средно или фино ренде. След това настържете зелето.

Започваме да нарязваме ядките с блендер или нож. В тази салата е позволено да се използват цели ядки.

Нарежете зелените на ситно и смесете всички съставки. Подправете нашата салата с растително масло и сол на вкус. Може да се сервира на масата.

Добър апетит!

Тази салата се приготвя много бързо. Въз основа на съставките си може да се класифицира като много питателна и здравословна салата. Служи и като отлично предястие за всяка трапеза.

съставки:

Китайско зеле - 6-7 листа;
моркови - 2-3 бр.;
пилешко филе - 1 бр.;
портокал - 1 бр.;
зелен лук - 1 бр.;
горчица - 1 ч.л.;
краставица (прясна) - 1 бр.;
зехтин - 2 с.л. л.;
чесън - 1 зъб;
винен оцет - 1 с.л. л.;
сол и черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Първо трябва да сварите пилешките гърди, добавете малко сол към водата. Охладете гърдите и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете портокала, зеления лук, краставицата, моркова и зелето на еднакви парчета. Смесете всичко в една купа, добавете черен пипер, сол и разбъркайте добре, докато съставките се разпределят равномерно.

Нека приготвим дресинга за салата. Изсипете зехтин, винен оцет, горчица и соев сос в тенджера. Разбъркайте и добавете скилидка чесън, изцедена през преса. Разбъркайте всичко отново старателно. И се насладете на този шедьовър.

Тази рецепта най-вероятно ще ви изненада, защото както казаха в толкова проста салата, която всеки знае, която всеки е опитвал, наистина ли е възможно да се добави нещо? Естествено можете, ето пример, в който са добавени скариди, не забравяйте да опитате тази салата. Той е много питателен и съдържа много витамини.

Можете да добавите колкото искате сос, за да усетите пикантността на вкуса.

съставки:

Китайско зеле - 200 гр.;
моркови - 2-3 бр.;
яйца - 3 бр.;
скариди в буркан в собствен сок - 250 г;
домати - 3 бр.;
Пармезан - 200 г;
майонеза - 300 гр.;
сос Хайнц деликатес - 1 гр.

Приготвяне:

Пекинското зеле трябва да се нарязва и да се постави на дъното на дълбока купа за салата. Измийте доматите и ги нарежете на филийки. В пласт No1 ще разпределим доматите върху зелето. Отгоре се залива със сос (количество на вкус). Опитайте се да използвате само този сос за тази салата, защото с други сосове салатата губи неописуемия си вкус.

Сварете пилешките яйца твърдо, оставете да изстинат и нарежете на филийки, поставете ги върху морските дарове. Слоят от яйца трябва да бъде намазан с майонеза. Отгоре настържете пармезан като последен слой на нашата салата. Ако желаете, можете да украсите този шедьовър.

Приятен апетит на всички!

Може да се изненадате, но има така наречената десертна салата от прясно зеле и моркови. Като добавим към него стафиди и ябълки, ще стане истински десерт. Зелето има неутрален вкус, но морковите са по-сладки, поради което можете спокойно да добавяте нашите съставки към десертни ястия. Само червените боровинки придават невероятна киселинност на тази салата.

съставки:

прясно зеле - 400 гр.;
моркови - 2-3 бр.;
стафиди - 150 бр.;
сладка ябълка - 2-3 бр.;
червени боровинки - 100 г;
орех или бадем - 150 гр.;
слънчогледови и тиквени семки - 100 гр.;
мед - 2 с.л. л.;
бял сусам - на вкус

Приготвяне:

Ябълките и морковите се настъргват на средно ренде, като преди това се обелват и измиват.

Зелето трябва да се нареже много ситно.

Взимаме само пресни боровинки и ги измиваме добре. Почистете тиквените и слънчогледовите семки от черупките им. Изсипете вряла вода върху юзу, но преди да направите това, изплакнете го с обикновена вода.

Необходимо е да накълцате ядките с нож или блендер.

Непосредствено преди сервиране можете да гарнирате салатата със сусам и цели ядки.

Сега можете да смесите всички съставки и накрая да подправите салатата с мед.

Сега можете да се насладите на вашето вкусно творение!

Морковите и зелето са чести гости на нашите трапези. Първо, тези зеленчуци ги има през цялата година, второ, не са скъпи, и трето, дори само да нарежете морковите и зелето, да ги овкусите с олио и сол, ще получите напълно годна за консумация лека салата. Но това не е най-добрият вариант, тъй като има много вкусни рецепти, които могат да превърнат дори морковите и зелето, с които сме свикнали, в деликатес. Важно е да знаете, че максимално количество витамини и минерали се намират изключително в пресните храни, така че е по-добре зеленчуците да не се подлагат на термична обработка, а да се консумират пресни.

Салата от пресни моркови и зеле - приготвяне на храна и ястия

Морковите и зелето се събират директно от земята, като в процеса на зреене вероятно се третират с торове и препарати срещу вредители. Затова не забравяйте да ги измиете старателно преди готвене. Трябва да премахнете горните листа от зелето.

Ако рецептата казва, че трябва да нарежете зелето, опитайте се да го направите възможно най-фино, тогава салатата ще бъде по-нежна и вкусна.

Морковите в салата ще бъдат по-вкусни, ако ги настържете на средно ренде. Но ако в салатата има много зеленчуци, тогава морковите ще украсят вашето ястие, нарязани на тънки филийки.

Преди да нарежете или настържете морковите, ги измийте добре и ги изтъркайте с метална четка или ги изстържете с нож.

Рецепти за свежа салата от моркови и зеле:

Рецепта 1: Салата от пресни моркови и зеле

Най-добре е да ядете зеленчуци и плодове сутрин и на обяд. Бавните въглехидрати, намиращи се в плодовете и зеленчуците, осигуряват на тялото енергия. Ако ядете зеленчуци и плодове вечер, тялото ви просто няма да знае какво да прави с тази енергия. Пригответе вкусна и лесна салата от пресни моркови, зеле и лук! Тази салата е подходяща за употреба като лека закуска или като гарнитура към месни ястия, или като добавка към зърнени храни.

Необходими съставки:

Моркови 2-3 бр
Зеле 400 грама
Лук 1 бр
Пресни билки (магданоз, копър)
Маслини или черни маслини 100 грама
Слънчогледово или зехтин
Лимонов сок

Метод на готвене:

Измийте морковите и изтъркайте с твърда четка.

Нарежете зелето и лука с нож, накълцайте зелените.

Отворете маслините - ако са от консерва, отцедете течността, отстранете костилките, ако има такива, нарежете на половинки.

Смесете съставките, подправете с любимото си масло (предпочитайте ленено и зехтин), лимонов сок и сол.

Рецепта 2: Салата от прясно зеле и моркови с тиква

Направете вашата свежа салата от моркови и зеле още по-здравословна, като добавите прясна тиква. Тази салата е лека, вкусна и с приятен свеж вкус и аромат.

Необходими съставки:

Тиква 200 грама
2-3 моркова
Бяло зеле 300 грама
Бадеми 100 грама
Магданоз
Зелен лук
Масло за зареждане

Метод на готвене:

Прясната тиква измийте, почистете от семките и обелете и настържете на едро ренде. Не използвайте фино ренде, в противен случай тиквата ще се превърне в каша.

Настържете морковите на ситно или средно ренде.

Настържете зелето.

Смелете бадемите с блендер или нож, но знайте, че за тази салата могат да се използват цели ядки.

Зелените нарежете на ситно.

Смесете всички съставки и подправете с олио и сол.

Рецепта 3: Салата от пресни моркови и зеле с ябълка и стафиди

Десертната салата от пресни моркови и зеле ще бъде много вкусна, ако добавите към нея ябълка и стафиди. Морковите имат сладък вкус, а зелето е неутрално, така че не се колебайте да добавяте тези съставки дори към десертни ястия и салати. Също така тази свинска мас ще допълни идеално боровинките, придавайки й киселинност.

Необходими съставки:

Пресни моркови 2-3 бр
Бяло зеле 400 грама
Сладка ябълка 2-3 бр
Слънчогледови и тиквени семки 100 грама
Стафиди 150 грама
Червени боровинки 100 грама
Орех или бадем 150 грама
Бял сусам
2 супени лъжици мед

Метод на готвене:

Морковите и ябълките се настъргват на средно ренде, след като се отделят дръжките и се измиват.

Нарежете зелето възможно най-ситно.

Изплакнете добре боровинките. Използвайте пресни червени боровинки или прясно замразени, но не и захаросани.

Обелете слънчогледовите и тиквените семки.

Изсипете вряла вода върху стафидите, след като ги изплакнете под течаща вода.

Смелете ядките с помощта на блендер или нож, поръсете със сусам преди сервиране и гарнирайте с цели ядки.

Смесете всички съставки и подправете салатата с мед.

Рецепта 4: Салата от пресни моркови и зеле със зеленчуци

Пригответе вкусна зеленчукова салата. За приготвянето й е най-добре да използвате пресни сезонни зеленчуци.

Необходими съставки:

Краставица 2-3 бр
Младо бяло зеле 300-400 грама
Моркови 2-3 бр
Домат 2-3 бр
Лук 1 бр
Ядки 100 грама
Магданоз, пресен копър
Листа от маруля
зехтин или слънчогледово масло; майонеза или сметана
Соев сос

Метод на готвене:

Подгответе всички зеленчуци за готвене - измийте, отрежете опашките.

Нарежете зелето и лука на ситно.

Нарежете краставицата и домата на тънки полукръгли филийки.

Нарежете морковите на тънки филийки.

Обелете ядките и ги добавете цели или натрошени към салатата.

Нарежете зелените и накъсайте листата на марулята с ръце.

Смесете съставките, подправете със сос по ваш вкус. Вместо сол е по-добре да използвате лъжица соев сос.

Рецепта 5: Салата от пресни моркови и зеле с шунка

Всякакви зеленчуци вървят добре с постно месо - пилешко, свинско, телешко. Комбинацията е сполучлива и като усвояемост, и като вкус.

Необходими съставки:

Пресни моркови 1-2 бр
Зеле 300-400 грама
Постна шунка (свинско или пилешко) 400 грама
Прясна краставица 2-3 бр
Черен пипер 1-2 бр
За дресинг заквасена сметана или майонеза
Пресни билки
Орехи 100 грама

Метод на готвене:

Нарежете зелето на ситно и тънко.

Измийте краставицата и морковите, отстранете опашките, нарежете на тънки парчета.

Чушката се почиства от семките и опашките, измива се и се нарязва на тънки ивици.

Нарежете и шунката на тънки дълги парчета.

Обелете ореха и го накълцайте. В тази салата ядката ще украси салатата със своя вкус, ако не я нарежете на ситно, а разделете всяко ядро на 3-4 части.

Смесете съставките, подправете с всякакъв млечен сос (майонеза, заквасена сметана), добавете сол.

При сервиране украсете салатата с нарязани билки.

Салата от прясно зеле и моркови - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Преди да приготвите салатата, добавете сол към настърганото зеле и леко го разклатете с ръце, така зелето в салатата ще бъде крехко и сочно.

Погрижете се не само за ползите от салатата, но и за външния й вид - използвайте интересни цветови комбинации от чушки, ябълки и ярко оранжеви моркови. Колкото по-красива е храната, толкова по-приятна е храната.

Вземете правило да добавяте зеленчуци към всички салати, приготвени от пресни продукти, дори ако рецептата не изисква това. Зелените (копър, магданоз, див чесън, босилек) съдържат много витамини. Дългите жители на Кавказките планини винаги сервират китки зеленчуци в чиния за всяко хранене и ги ядат като лека закуска с гарнитури и месни продукти.

Когато обличате вашата салата, дайте предпочитание на естествените дресинги. Опитайте се да не използвате майонеза, особено купената от магазина, или намалете употребата й до минимум и я заменете със заквасена сметана или растително масло. Растителните масла са много полезни и заедно с пресни зеленчуци ще дадат супер резултати за тялото ви. Добри и здрави нокти, здрава коса, чиста кожа – това може да се постигне, като се ядат по 1-2 супени лъжици зехтин всеки ден в продължение на един месец.

Ако искате да ядете месо заедно със зеленчукови салати, тогава дайте предпочитание на нискомаслените видове месни продукти.

Със салата от пресни моркови и зеле комбинацията от пилешко филе, варено говеждо месо и месни субпродукти ще бъде особено добра, но рибата и морските дарове не вървят добре с тези зеленчуци.

Можете също така да добавите всички видове ядки към зеленчукови салати, като предварително сте ги детайлизирали. Използването на орехи и бадеми ще бъде особено изгодно по отношение на вкуса.

Какъв вид салата можете да направите от прясно зеле? На първо място зависи от вида на зелето, защото се приготвят салати от бяло зеле, салата от китайско зеле, салата от карфиол, салата от червено зеле, салата от китайско зеле, салата от брюкселско зеле, салата от синьо зеле или салата от лилаво зеле, савойско зеле салата, зелева салата от броколи, зелева салата от кальраби. Салата с прясно зеле, разбира се, е по-здравословна, но се приготвя и салата от варено зеле. Ако искате да приготвите салата от прясно зеле, рецептите може да съдържат не само зеле. Зелевата салата често съдържа други зеленчуци и плодове. Примерите включват салата от зеле и моркови, салата от краставици и зеле, салата от зеле и чушки, салата от зеле и царевица, салата от зеле и ябълки, салата от зеле и домати и салата от зеле и цвекло. Салатата от червено зеле, освен всичко друго, изглежда много красиво. Препоръчваме и салати от карфиол. В рецептите често се използва варено или кисело зеле, но се приготвя и салата от пресен карфиол. Салатите от китайско зеле имат деликатна консистенция, има различни рецепти с китайско зеле - от вегетариански до месни и рибни. Броколи, кольраби и други видове зеле са по-необичайни за нас, но с тях можете да направите много оригинална зелева салата. Рецепта за салата със зеле и други пресни зеленчуци и плодове също често се нарича витаминна салата със зеле. Зелето е основата; могат да се използват почти всякакви пълнители. Понякога рецептата за зелева салата използва зърна, като зелева салата, и месо, като зелева салата и пиле. И дори наденица, защото има рецепта за зелева салата с наденица. И накрая, можете да използвате и морски дарове, като приготвите салата от раци със зеле. Всичко, от което се нуждаете, за да направите тази салата, са ракови пръчици и зеле. Сега за това как да направите салата от зеле. Както знаете, всяка жена може да направи три неща за пет минути: скандал, прическа и салата. На първо място, това се отнася за салатите от прясно бяло зеле, които наистина се приготвят много бързо и лесно. Ако искате зелева салата с оцет, добавете оцет, ако искате зелева салата с майонеза, добавете майонеза. Зелевата салата с оцет отлично загрява апетита, добре е да се яде преди основното ястие, както всички салати.

Зелевата салата може да се приготвя през цялата година. През пролетта можете да направите салата от младо зеле, а през лятото пролетна салата от зеле със сезонни зеленчуци. И накрая, през зимата, можете да се насладите на салата от кисело зеле и консервирана зелева салата. За да направите това, би било хубаво да научите как да приготвяте салата от зеле за зимата. Консервирането на зелеви салати е добър начин да си осигурите витамини през зимата. Когато искате нещо хрупкаво и кисело през зимата, консервираното зеле ще ви помогне, салатите, приготвени по този начин, могат да се съхраняват няколко години. Зелева салата за зиматаможе да се приготви чрез осоляване или мариноване. За любителите на пикантни храни - корейски рецепти, например салата от корейско зеле. Зелевата салата за зимата се навива в буркани и се съхранява на хладно. За тази салата е подходящо бяло или карфиолово зеле. Салата за зимата се приготвя и с чесън, сладък пипер, а също така може да бъде салата от цвекло и зеле. За да сервирате не само вкусна, но и красиво декорирана салата, препоръчваме ви да разгледате рецепти за зелеви салати със снимки.