Много е лесно да превърнете грис, който не сте обичали от детството си, във вкусно, задоволително и здравословно ястие. Mannik без брашно ще ви зарадва с новостта на вкуса, лекотата и скоростта на приготвяне. Особеността на манната е, че тя е нискокалоричен десерт, тъй като не съдържа брашно.

Рецептите за манна без брашно са много разнообразни, те могат да бъдат приготвени на базата на заквасена сметана, кефир или мляко. Включете любимите си подправки, сушени плодове, ябълки, горски плодове, шоколад, кокос, маково семе, ядки.

Mannik с кефир е класическа рецепта. Кефирът придава на гювеча лекотата и пухкавостта, които ни трябват от това ястие.

● Грис 300гр.

● Кефир 1 чаша

● Яйца 2 бр

● Захар 100гр.

● Бакпулвер 10 гр.

● Масло 100 гр.

● Сол, ванилия, канела на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Кефирът, както всяка друга течност, която можем да добавим към гриса, не трябва да е студен.

2. Грисът трябва да се разбърка добре, за да се отърве от бучките. След това изсипете кефир и оставете да вари за около половин час. Това ни трябва за мекота и обем, тъй като мановото тесто не се надига.

3. Яйцата се разбиват със захарта и след втасването се добавят към тестото.

4. Накрая добавете бакпулвера и разтопеното масло. Ванилин на вкус.

5. Подгответе формата за печене. Може да бъде всичко: силикон, метал или фолио. Намажете с олио и изсипете тестото.

6. Докато фурната се загрява до 160-180 градуса, оставете тестото да престои няколко минути.

7. Печете 30-40 минути. Готовият пай може да се намаже със сладко или консерви, да се поръси с пудра захар или маково семе.

Принципът на приготвяне на мана с мляко е същият като при кефир. Ще включим растително масло в рецептата с мляко.

Ще ни трябва:

● 1,5 чаши грис

● 1 чаша мляко

● 1 чаша захар

● 100 мл растително масло

● Сол, подправки, бакпулвер

Напредък на подготовката:

1. Добавете маслото към топло мляко, добавете гриса и оставете да се наситни.

2. Разбийте яйцата със захарта, докато се появи пяна. Добавете към тестото заедно с бакпулвера, като разбъркате добре.

3. За вкус изберете пълнители - лимонова кора, маково семе, сушени плодове, захаросани плодове. Не забравяйте за ванилията и канелата.

4. Намаслете формата и я напълнете с тесто. Пече се 40 минути. Декорирайте по желание.

Ако тестото се окаже твърде рядко, можете да го сгъстите с овесени ядки или царевични люспи. Чудесен начин да добавите ползи и нови вкусове към ястие.

Mannik със заквасена сметана се приготвя подобно на други методи.

Характеристиките са както следва:

1. Не е необходимо да добавяте масло към мана със заквасена сметана, особено ако използвате мазна заквасена сметана. Любителите на майонезата също могат да го използват.

2. Бакпулверът във всяка рецепта може да бъде заменен с гасена сода и обратно. Основното нещо е да не забравите да го добавите за разкош.

3. Смесете заквасената сметана с яйцата и захарта, разбийте добре. В рецепта със заквасена сметана е по-добре да използвате пудра захар вместо захар.

4. Залейте гриса с получената смес и оставете за 40-60 минути на стайна температура.

5. Можете да добавите нарязани ябълки, стафиди, сушени кайсии, лимонова кора и какао към готовото тесто. Всеки път можете да експериментирате и да получите нов вкус на пая.

6. Печете до готовност при температура 160-180 градуса.

съставки:

● Чаша грис

● Чаша захар

● Чаша заквасена сметана

● По лъжица сода и оцет или 15 гр. бакпулвер

● Подправки и олио за намазване на тавата.

Сочна манна без брашно в бавна готварска печка

Мана в бавна готварска печка може да се приготви с всяка съставка, която предпочитате: мляко, кефир, суроватка, заквасена сметана, кисело мляко.

Технологията на приготвяне на тестото не се променя. Разбъркайте добре всички съставки и оставете за половин час. Намажете стените на мултикукъра с парче масло, изсипете тестото, поставете го в режим на печене и изчакайте.

След като мултикукърът приключи работа, не бързайте да изваждате печените продукти. Оставете да се охлади малко.

Маник, приготвен в бавна готварска печка, ще прилича на мека и нежна пандишпанова торта. Остава само да украсите пая с пудра захар, сметана или топинг.

Маник е добър както топъл, така и охладен. Но не трябва да го съхранявате дълго време, той ще загуби ефирността си.

съставки:

● 1 чаша млечен продукт (мляко, сметана, кефир и др.)

● 250 гр. примамки

● 0,5 чаши захар

● 10 гр. бакпулвер

● 1 парче масло

● ванилин

Шоколадова рецепта

В комбинация с какао, пухкавата и ронлива мана ще се превърне в истински шоколадов десерт за празничната трапеза.

За 8-10 порции ще са ви необходими:

● 1 чаша грис

● 1,5 чаши нискомаслен кефир

● Опаковка премиум какао

● 100 гр. масло или маргарин

● Сол, ванилин, канела, шафран, сода.

Започваме да готвим, като вливаме грис в кефир за поне половин час. През това време:

1. Мекото, може и леко разтопено масло се разбива със захарта, добавя се едно яйце и се разбива добре.

2. Смесете набъбналия грис с маслената смес и всички насипни продукти. Гасим содата в оцета. Смесете в хомогенна маса.

3. Поставете тестото в намаслена форма. Може да постелете тавата с хартия за печене.

4. Печете 30-40 минути до готовност.

Шоколадовият пандишпан може да бъде украсен с шоколадова глазура, крем, настърган шоколад или пудра захар.

Извара мана

Сладкишите с извара са не само невероятно вкусни, но и полезни.

Ще имаш нужда:

● 300 гр. извара

● 1 чаша грис

● 250 гр. кефир или сметана

● 200 гр. Сахара

● 1 ч.л. сода за хляб или бакпулвер

● Пълнители за избор

● Парче масло

Не са необходими специални инструкции за готвене. Просто следвайте класическата рецепта, добавете само добре смляно извара към млечната маса. Мана с извара може да се готви във фурната или в бавна готварска печка.

Всяка домакиня ще може да добави своя собствена нотка към рецептата, като добави любимите си съставки. Изварата се съчетава добре със сушени кайсии, стафиди, сини сливи, портокалови кори, ядки, пресни плодове, плодове и мед. Маната може да се използва под формата на блатове за по-сложни торти и десерти.

Изварата може да се пече без яйца с помощта на кефир; тя ще бъде по-диетична, но не по-малко питателна.

Пищната, румена манна определено ще намери достойно място във вашата готварска книга. Добър апетит!

Често възниква въпросът какво може да се приготви за чай бързо, като се използват минимални съставки и да се направи много вкусно. Има отговор на този въпрос - това е манна.

Самото име на този пай идва от основната съставка, която е в основата му – грисът. Грисът или както го наричат ​​хората грисът е едро смлян пшеничен шрот. Произвежда се от твърда пшеница.

Въпреки че нашите предци са отглеждали пшеница от незапомнени времена, още преди нашата ера, грисът се появява едва в края на 12 век. Някъде в онези далечни времена, когато са създадени и усъвършенствани ястията от грис, е изпечен първият грис.

Простотата на приготвянето му и минималното количество съставки са пленили много домакини.

Традиционно манната се приготвя с кефир, но винаги може успешно да се замени с кисело мляко, кисело мляко, заквасена сметана или кисело мляко.

От приготвената мана бързо можете да направите чудесен сладкиш. Просто разрежете тортата на две половини, намажете с всякакъв крем, сладко, конфитюр. Или просто сервирайте, поръсени с пудра захар или покрити с шоколад. Можете също така да добавите стафиди към съставките и ще получите прекрасна кефирна манна със стафиди.

В съвременната кухня има огромен брой рецепти за приготвяне на манна. Днес ви предлагаме класическа рецепта за мана с айран без брашно и яйца. Това е истински диетичен пай, който ще ви хареса и ще го правите отново и отново.

Как да готвя манна с кефир без брашно и яйца

Винаги щастливо печене и добро настроение!

Една проста истина е известна отдавна: всичко гениално е просто! Този десерт напълно оправдава тази поговорка. Сякаш е изцяло изпълнен с изключително домашно настроение – дори едно малко парченце ще Ви зареди с топлина и уют.

Сега в много кафенета и сладкарници е много трудно да се намери поне една истинска манна, въпреки че други десерти, които са много трудни за приготвяне, ги запълват. Може би именно простотата на рецептата прави този пай специален, защото изисква специална атмосфера за приготвянето му – домашна кухня, бабина рецепта и уютни събирания на чай.

Всичко това доведе до факта, че манникът е типична домашна баница и има страхотен вкус, въпреки начина на приготвяне.

Традиционна рецепта

Ако проверите книгите с рецепти на баба си, тогава несъмнено можете да намерите поне една рецепта за манна. Точно това ще се счита за истинска десертна класика. Може би затова се смята за най-вкусното, докато времето за готвене е изключително кратко, а разходите са незначителни. В същото време тази рецепта е доста гъвкава, защото можете да използвате огромен брой различни добавки.

Готвене на манна с кефир без брашно:

  1. Поставете чистия грис в голяма купа. Разбъркайте захарта в него. Оставете кефира да се затопли до стайна температура. След това добавете кефир към сухата смес и оставете на топло място за около 1 час. През това време захарта напълно ще се стопи и грисът ще набъбне;
  2. Към полученото тесто добавете яйцата и бакпулвера, разбит със сол. Тестото трябва да е гладко, да напомня по консистенция това, което се използва за приготвяне на палачинки;
  3. Формата, в която ще се пече манната, трябва да се намаже с масло, а може и да се застла с пергамент. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете пая;
  4. Приготвянето на пая отнема около четиридесет минути, след което трябва да престои още малко на отворена врата. Поръсете повърхността на пая с пудра захар.

Готвене на мана с кефир в бавна готварска печка

Мултикукърът е наистина идеален за приготвяне на различни пайове и мъфини. Това важи и за маната с кефир. Няма значение какви добавки добавяте към тестото, тортата ще се окаже ефирна и равномерно изпечена.

съставки:

  • грис – 1 чаша;
  • бакпулвер – 2 ч.л.;
  • яйце – 3 бр.;
  • захар - 1 чаша;
  • кефир - 1 чаша;
  • ванилин - 1 пакетче.

Време за приготвяне: 2 часа.

Калорично съдържание: 199 Kcal на 100 g.

Трябва да приготвите манна с кефир в бавна готварска печка без брашно по следния начин:

  1. Изсипете грис в купа, след което сместа трябва да се излее с кефир и оставете грисът да набъбне за около час;
  2. В отделна купа разбийте яйцата със захарта, подправете с ванилията и бакпулвера. С помощта на бъркалка разбъркайте всичко добре;
  3. Яйчената смес се обединява с гриса. Получената консистенция трябва да прилича на богата заквасена сметана. За да направите сместа по-дебела, добавете нишесте;
  4. Дъното на мултикукъра се намазва с масло, след което се изсипва тестото. Печете в режим Печене около 50 минути. Проверете с клечка за зъби. Ако манната е готова, трябва да я извадите и охладите. Украсете пая с пудра захар или масло.

Кефир манна без брашно и яйца

Изглежда, че дори класическата мана е доста проста, но има хора, които не са доволни от наличието на яйца в нейния състав. Всъщност яйцата могат да бъдат напълно изключени от рецептата и баницата няма да загуби нищо от вкуса си.

съставки:

  • нискомаслен кефир - 2 чаши;
  • грис – 2 чаши;
  • сол - половин чаена лъжичка. л.;
  • бяла захар - 1 чаша;
  • ванилин - пакетче;
  • бакпулвер или сода - 1 ч.л.;
  • оранжево. кора - 0,5 бр.;
  • масло – 50 мл.

Време за готвене: 1,5 часа.

Съдържание на калории: 143 Kcal.

Маник на кефир без яйца и брашно трябва да се приготви, както следва:

  1. Изсипете грис в купа, добавете кефир и оставете да набъбне за 20 минути;
  2. Изсипете бакпулвера и гранулираната захар в набъбналия грис. Това ще бъде основната основа - може да се разреди с пълнители - в този случай портокалова кора. След това се добавят ванилин и сол. Добавянето на растително масло ще добави нежност към тортата и ще замени яйцата. Сместа трябва да се разбърква внимателно с шпатула;
  3. Тавата се намазва с масло и се застила с хартия за печене. Изсипете тестото и оставете да се пече на 200 градуса. Готвенето ще отнеме 20 минути, след което температурата се намалява до 175 и се готви още половин час. Баницата се изважда от фурната и се проверява с клечка за зъби. Оставете да изстине и украсете с пудра.

Лимонена манна със стафиди без добавяне на брашно

В облачен зимен ден няма нищо по-хубаво от това да изпиете чаша горещ чай с лимон, а лимоновата мана е идеалното допълнение към него. Много пухкава и ронлива, тортата има уникален вкус с много ярка лимонова нотка. Именно по време на новогодишната нощ тази манна ще дойде добре за трапезата.

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • лек кефир - 1,5 чаши;
  • бяла захар - половин чаша;
  • 1 лимон;
  • 0,5 с.л. стафиди;
  • 1 ч.ч рипер за брашно;
  • 75 грама масло.

Време за готвене: два часа.

Калорично съдържание: 299 Kcal на 100 g.

Приготвяне на пая:


Ако използвате само яйчен белтък и нискомаслен кефир, пайът ще се окаже още по-ефирен и нежен. Ако грисът не се остави да набъбне, като се изсипе кефир пред него, тогава зърнените култури ще скърцат на зъбите, правейки пая хрупкав. Приятен чай!

Продукти за мана:

  • Кефир - 300 гр.
  • Грис - 200 гр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Захар - 100 гр.
  • Изцедете. масло - 10 гр. (за намазване на формата)
  • Бакпулвер - 10 гр.
  • Сол - щипка.

Можете не само да използвате грис, но и да го добавяте към супи, да правите и печете пайове с грис. Маник може да се направи с кефир, мляко или заквасена сметана. Към него можете да добавите и парченца банани, ябълки и други плодове.
В нашето семейство грисът не е много популярен поради безполезността му, но понякога все пак го използваме в диетата си.

Маник с кефир - Рецепта:

1. Първо трябва да изсипете 300 грама кефир в купата.

2. И постепенно добавете грис (200 гр.) към него. Тук е най-добре да използвате двете си ръце: едната изсипва гриса, а другата разбърква с бъркалка.

3. Оставете готовата смес докато набъбне гриса. Минимално време 30 мин. Може да се направи повече, до няколко часа.

4. Когато грисът се влива, включете фурната (да загрее) и започнете да разбивате яйцата със захарта и щипка сол. Най-добре е да разбивате постепенно. Добавете малко захар - разбийте, добавете още - разбийте и т.н., до края.

5. След това трябва да добавите 10 грама бакпулвер и да разбиете отново.

6. Изсипете яйчената смес в запарения грис с кефир и разбъркайте.

7. Тестото трябва да е леко течно. Изсипете го в подготвената форма (намазана с масло). И печете в предварително загрята фурна за 40-45 минути.

Дъщеря ми, която дойде на гости, ме помоли да изпека пухкава, ефирна, много вкусна манна на кефир без брашно. Да бъде като в детството, каза тя. Не знам откъде знам рецептата, сякаш винаги съм я знаела. Пробвах и други печива с подобно име, но се оказа, че моята е най-добра. Според класическата рецепта към десерта се добавя грис, но няма брашно. Вярно, има рецепти с негова добавка, ще се запознаем с тях следващия път.

Помните ли, когато като деца не харесвахме грис каша? Винаги имаше остатъци в чинията. Една от майките намери изход и измисли грис, който все още им позволява да тъпчат здравословна каша в децата си.

Маник с кефир - класическа рецепта без брашно

Предимството на печенето е неговата лекота. Смесих съставките и бързо сложих във фурната. Класическата версия на манната е в готварската ми книга сред бързите рецепти.

Задължително:

  • Грис - чаша.
  • Кефир - чаша (можете да вземете кисело мляко).
  • Масло - голяма лъжица.
  • Бакпулвер – 20 гр.
  • Захар – 100 гр.
  • Ванилинът е стандартно пакетче.
  • Яйца – 3 бр.
  • Малко сол.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Залейте брашното с кефир и оставете за час. Грисът ще абсорбира ферментиралата млечна напитка и ще набъбне.

Отделно разбийте яйцата в купа, добавете бакпулвера, захарта, ванилина, посолете и разбийте.

Добавете разбитата яйчена смес към гриса и разбъркайте. Ще получите течно тесто.

Намажете формата с масло и изсипете тестото.

Направете температурата във фурната доста висока - 180 o C. Времето за печене е 35-40 минути. Маната ще се надигне перфектно, ще стане пухкава и ефирна. Структурата е ронлива и деликатна.

Не забравяйте да проверите готовността на печените изделия с кибрит. При нужда се допичат 5-10 минути.

Готовият пай може да се намаже с масло или да се поръси с пудра захар.

Видео рецепта за манна без брашно в бавна готварска печка

Мултикукърът се наложи здраво в нашите кухни, спестявайки време на домакините. Рецептата е проста и не много опитни готвачи могат да се справят.

Маник на кефир без брашно и яйца

Постен вариант за приготвяне на манна. Печеното няма да е особено пухкаво или ронливо, защото съдържа портокалов сок. Но много, много вкусно - гарантирам. И гостите никога няма да познаят, че тортата е напълно без брашно и няма яйца.

Предприеме:

  • Кефир - 2 чаши.
  • Грис - 2 чаши.
  • Захар - чаша.
  • Слънчогледово масло - 2 големи лъжици.
  • Сода - малка лъжица.
  • Портокали - колкото искате.

Как се пече:

  1. Комбинирайте грис и кефир в купа, разбъркайте, оставете да престои един час, за да набъбне грисът. Ако трябва да готвите спешно, можете да пропуснете тази стъпка и да преминете направо към следващата.
  2. Към сместа добавете содата и олиото и използвайте блендер.
  3. Обелете плодовете и нарежете кората на малки парченца. Нарежете резените на произволни размери (аз сложих едри парчета портокал).
  4. Сложете портокаловите препарати в тестото, разбъркайте и прехвърлете в намаслена форма.
  5. Загрейте фурната на 180 o C. Време за печене 30 минути. Понякога повече, в зависимост от характеристиките на фурната, но знаете как да проверите готовността. Сервирайте с чай със сладко. Можете да овкусите пая със заквасена сметана.

Калоричното съдържание на мана не е твърде високо, можете да се насладите. За 100 гр. пай 277 kcal.

Но ще ви дам един съвет: не се увличайте от яденето на манна, със сигурност не е много калорична, но не забравяйте за фигурата си.

Дори моите котки ядат мана. Но това не е основната му стойност. Вероятно сте забелязали, че рецептата не съдържа особено скъпи или трудни за намиране съставки? Това смятам за най-важно. Всеки момент, когато искате вкусен пай за чай, можете да го приготвите - няма нужда да тичате до магазина.

Видео рецепта за буйна, вкусна манна. Ако се страхувате, че няма да се справите с подготовката, погледнете и повторете стъпка по стъпка.