Лимонела (известна още като лимонема) е морска риба. На вкус донякъде прилича на минтай, но е по-нежен. Предимството на рибата е липсата на малки кости. Ще научите как да готвите вкусна лимонела от нашата статия.

Риба лимонела: полезни свойства

съставки

Риба 2 части) Морков 2 части) Лук 2 глави Доматена паста 2 с.л. Лимонов сок 1 с.л.

  • Брой порции: 4
  • Време за готвене: 30 минути

Рецепти с лимонела

Полезните свойства на рибата лимонела са многобройни. Например, той съдържа витамин Е и витамини от група В, освен това продуктът може да се използва в диетичното хранене. Калоричното съдържание на лимонела е ниско: 161 kcal на 100 грама продукт. Но в същото време съдържа висок процент протеини и мазнини.

Лимонела под марината ще бъде нежна и пикантна. Съставки за рецептата:

  • риба (2 бр.);
  • моркови (2 бр.);
  • глава лук (2 бр.);
  • доматено пюре (2 супени лъжици);
  • лимонов сок (супена лъжица);
  • сол, подправки и черен пипер;
  • галета.

Технология на готвене:

  1. Изчистете рибата, изрежете перките и я нарежете на две.
  2. Панира се в галета и се посолява.
  3. Запържват се в тиган от двете страни.
  4. Поставете лимонелата в дълбока тенджера.
  5. Обелете лука и морковите, нарежете и запържете. След това към зеленчуците добавете всички подправки от рецептата и залейте с малко чиста вода. Оставете да къкри десет минути под капак.
  6. Залейте парчетата риба с получената зеленчукова марината и оставете да заври. Веднага изключете котлона и оставете лимонелата покрита за половин час.

Рибата може да се сервира гореща или вече охладена.

Лимонела, приготвена в тесто, ще бъде вкусна. Тук са необходими следните продукти:

  • лимонела (кг);
  • яйца (3 бр.);
  • брашно (3 супени лъжици);
  • сол и черен пипер (по ваш вкус)

Как да се направи:

  1. Първо направете тестото, като смесите яйцата с брашното. Добавете малко сол на вкус и разбъркайте добре, за да няма бучки.
  2. Измийте рибата, почистете я и я нарежете на порции.
  3. Загрейте растителното масло във висока тенджера, докато заври.
  4. Сега потопете парче риба в тестото и го потопете в дълбока мазнина.

При сервиране лимонелата може да се поръси със ситно нарязани билки.

Рибата върви добре с различни сосове. Ето една такава рецепта. Ще ви е необходим следният набор от продукти:

  • лимонела (кг);
  • брашно (2 супени лъжици);
  • сол, черен пипер, олио;
  • майонеза (3 супени лъжици);
  • сварено яйце;
  • маринована краставица;
  • Чушка;
  • скилидка чесън);
  • зеленина.

Технология на готвене:

  1. Сварете рибата и нарежете на порции. Потапят се в брашно и се изпичат от двете страни в сгорещена мазнина.
  2. Пригответе соса. За да направите това, смилайте всички съставки - яйце, краставица, черен пипер, билки. Чесънът трябва да се прекара през преса. Смесете готовите съставки и добавете доза майонеза. Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Поставете рибата в чиния, поръсете с лимонов сок и украсете. Сервирайте соса в отделна купа.

Рецепти с лимонела със и без снимки могат да бъдат намерени за всеки вкус. Лимонела е идеално допълнение към диета, тъй като доставя на тялото „добра“ порция протеини и мазнини с минимално съдържание на калории. Освен това рибата се приготвя бързо, без да изисква специални кулинарни умения.

Лимонела (риба) - подробности за готвене

Ежедневните рибни ястия са доста скучни и стандартни. Искам да поглезя семейството си с нещо ново. Опитайте се да разнообразите диетата си с нещо екзотично като лимонела.

Тази риба живее в дълбините на Тихия океан. Храни се с малки мекотели и ракообразни. Възрастен достига 72 см дължина и може да тежи до 1400 кг. Средната й продължителност на живота е 17 години. По външни белези можете лесно да различите лимонела по необичайната й тазова перка, която се простира през целия корем и се раздува към опашката. Цветът на малките люспи е леко кафяв.

Този продукт е идеален за втори ястия. Не се препоръчва за супи, тъй като лимонелата не е много мазна риба, така че няма да получите богат бульон. Благодарение на това свойство е идеален за хора на диета, деца, диабетици, както и просто за поддържане на здравословен начин на живот.

Риба лимонела: полезни свойства

  • Съдържанието на протеин в тази риба е същото като в месото.
  • 150 грама лимонела покрива дневната нужда на човек от йод.
  • Лимонела е морска риба, съдържа полиненаситени мастни киселини, които имат мощен антиоксидантен ефект.
  • Редовната употреба на този продукт е отлична превенция на развитието на сърдечни заболявания, стави, както и образуването на злокачествени новообразувания.

Характеристики на готвене

И така, как се готви риба лимонела? Има няколко тайни по този въпрос, които трябва да знаете, когато овладявате ястия от този продукт. Трябва да се помни, че лимонелата съдържа много течност и се продава замразена, което също добавя влага. Без да рискувате нищо, такава риба може да се сервира в картофена гювеч или като плънка за пай.

При пържене крехкото месо от лимонела често се пука и разпада. Но това може да се избегне. Необходимо е първо да се размрази, така че излишната влага да се отстрани от стъклото. Това може да стане с помощта на марля или гевгир. Поставете рибата в гевгир и оставете да се размрази на стайна температура или окачете над мивката в тензух. Преди пържене не забравяйте да оваляте в дебело тесто.

Лимонела тесто

Необходими са ви: 2 яйца, 3 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици брашно, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно, докато стане кремообразно.

Пригответе два контейнера. В първата изсипете брашно, във втората разбийте добре яйцето. Оваляйте рибата последователно първо в яйцето, после в брашното. За по-плътно тесто операцията може да се повтори няколко пъти.

За биреното тесто ще ви трябва: чаша брашно, 3 супени лъжици бира, едно яйце, една супена лъжица мляко, сол и черен пипер на вкус. Всичко трябва да се смеси добре, за да се получи гъсто тесто. След като оваляте рибата в него, загрейте тигана на максимум. Добавете достатъчно масло, така че парчетата лимонела да са наполовина покрити при пържене.

След това рибата се слага в почти врящо олио. Пържете за по-малко от минута от едната страна, минута от втората. Основното нещо е да не прекалявате, тъй като рибата е нежна, изсъхва бързо и може да придобие „гумена“ структура.

Гювеч с риба

За тази запеканка ще трябва да сварите 4-5 средно големи картофа, да ги намачкате и леко да ги посолите. Половината се слага на дъното на предварително намазана с масло форма. След това добавете плънката.

За плънката са ви необходими 500гр. лимонела, 1 глава лук (запържена в олио). Смесете рибата и лука, добавете сол и черен пипер (за предпочитане бял). Отгоре се покрива с останалото пюре, след което се поръсва с твърдо сирене. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около двадесет минути. При сервиране поръсете с билки.

Риба по еврейски

Ще са ви необходими: 2 бр. лук, 2 чушки, 3-4 пресни домата, 500-600 гр. лимонела.

Нарежете лука на половин пръстени, чушката на ивици, доматите на филийки, рибата на малки кубчета. В съд за печене наредете половината зеленчуци в този ред: лук, домати, чушки, след това цялата риба. Сол и черен пипер (за предпочитане бял пипер). Поставете останалите зеленчуци върху рибата в същия ред: лук, домати, чушки. Ако е необходимо, добавете отново сол и черен пипер. Полейте гювеча със зехтин. Поставете във фурната на 160 градуса за половин час. При сервиране се поръсва с копър.

Рецепти със задушена лимонела

1. Първи вариант.

800 гр. Нарежете лимонелата на ситно 3-4 см. Лука. Запържете рибата и лука в малко количество растително масло, добавете чаша 15% заквасена сметана, сол, кориандър, бял пипер. Оставете да къкри под капак за около петнадесет минути. При сервиране поръсете с билки. Като гарнитура е подходящ ориз или варени картофи.

800 гр. Нарежете рибата лимонела по същия начин, както в предишната рецепта, на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно, един морков се настъргва. Запържете зеленчуците, добавете риба, гответе до готовност. Изсипете една чаша домати и оставете да къкри на слаб огън под капак за 10 минути. След това при отворен капак изчакайте още 5 минути, за да се изпари излишната течност. Ястието е готово. Варен ориз или картофено пюре са идеални като гарнитура.

Заключение

Такава на пръв поглед екзотична риба лимонела се приготвя доста лесно. С малко въображение и желание можете да приготвите ястие, на което всеки ще завиди. Сега знаете, че лимонела - рибата, чиито рецепти описахме по-горе, е вкусна, може да се пържи, задушава и вари. Ястията се получават много апетитни и не много мазни.

Повече информация

През последните години такъв морски обитател като лимонема често се появява на рафтовете на магазините. Не всички купувачи знаят какъв вид риба е това, така че рядко купуват такива морски дарове. Вкусът на рибата е толкова изключителен, че може да се счита за истински деликатес. Известни готвачи отдавна изучават свойствата на продукта, така че го подлагат на различни топлинни обработки: варене, пържене, задушаване.

Lemonema какъв вид риба, снимка

Лимонемите принадлежат към разред треска, имат висока хранителна стойност и се считат за нискокалорична храна, те се използват активно като диетична храна, помагат на хората да загубят излишното тегло. Много диетолози съветват да ядете точно този вид риба. Главните готвачи препоръчват приготвянето на голямо разнообразие от ястия от пресни морски дарове за всеки вкус. Изисканият вкус на продукта го прави привлекателен за повечето хора. Дори тези, които имат негативно отношение към рибата, отбелязват нейния специален оригинален вкус.

Описание

Рибата е средно голяма. Дължината на морското създание е 50 сантиметра. Тялото на Lemonema е удължено, леко сплескано отстрани. Към опашката силно се стеснява. Индивидът е покрит с малки люспи, цветът е сиво-кафяв. На гръбната част има чифт перки, като предната е много по-къса от задната и има само 6 лъча, а другата има 50 лъча. Долната челюст на Lemonema е леко издадена напред и липсва антена.

Къде живее той?

Lemonema е риба, която живее предимно във водите на Тихия океан. Морският вид се лови главно край бреговете на Япония. Аляска заема второто значимо място по улов. В Руската федерация също има малък улов на такъв вкусен хранителен продукт. Можете да хванете морска риба в Охотско море, в Курилско-Камчатската падина, недалеч от бреговете на остров Хоншу.

начин на живот

Най-често лимоновата риба може да се намери на дълбочина на водата 550-700 метра. До 5-годишна възраст размерът на рибата достига 40 сантиметра. По това време настъпва нейният пубертет. На 26-годишна възраст размерът на индивида нараства до 70 сантиметра. Младите риби избират средните слоеве вода и с течение на времето потъват по-близо до дъното. Колкото по-голям е индивидът, толкова по-дълбоко е разположен. Често рибата може да се види на самата повърхност на морето, това се случва през нощта.

Лимонемите са номади, тъй като предпочитат да мигрират към други региони с промяната на сезоните. През лятото те предпочитат да бъдат разположени край източното крайбрежие на остров Хокайдо в Япония и близо до Курилските острови, а през зимата мигрират към южните острови на Япония, където се размножават. Рибите се хранят с безгръбначен планктон, както и с малки рибки.

Риба Lemonema: ползи и вреди

Lemonema несъмнено е много здравословна риба, но може да причини известна вреда на тялото, ако бъде закупена от съмнителни доставчици. Рибата има вкус на треска. Поради наличието на полезни качества, той се усвоява бързо и се препоръчва за консумация от бременни и кърмещи жени, както и от деца.

Компонентите на продукта са:

  • витамини В, В1, РР, В9, Е;
  • натрий;
  • калий;
  • сяра;
  • флуор;
  • цинк;
  • желязо.

Поради значителното съдържание на йод тази риба се препоръчва да се яде от хора, страдащи от заболявания, свързани с щитовидната жлеза. Месото на Lemonema също активно се бори с раковите клетки. Продуктът повишава имунитета и подобрява съпротивителните сили на организма. Морските дарове имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Важен факт е, че продуктът практически не съдържа въглехидрати, които могат да повишат количеството глюкоза в кръвта. Лекарите често съветват хората да се справят с диабета по този начин.

В допълнение към ползите си, рибата може да причини известна вреда на човешкото тяло. Lemonema трябва да се консумира само когато се отглежда в чисти води. Не се препоръчва да ги ядете сурови, те също трябва да бъдат добре обработени. Яденето на непреработена риба може да доведе до сериозно отравяне.

Днес е доста лесно да намерите риба от описания вид на тезгяха на магазина. Лимонените придобиха огромна популярност през последните няколко години. Тъй като индивидите често се транспортират от отдалечени райони на страната, те могат да бъдат закупени главно замразени.

  • Цената на морските дарове не е висока, абсолютно всеки може да си позволи да ги купи.
  • Хората, които не обичат да чистят риба, могат да си купят филета, трябва само да ги размразят.
  • Цялата риба трябва да се нарязва с остър нож.
  • Много е важно внимателно да отстраните тъмния филм, който има горчив вкус от трупа.
  • Супата от представената риба е доста богата и не особено мазна.

Как да приготвим вкусна лимонема във фурната

Често лимоните се пекат във фурната. За да приготвите ястието, имате нужда от следните компоненти:

  • рибни трупове - 500 грама
  • лимон - 1 бр
  • лук – 3 бр
  • моркови -2 единици
  • чесън -5 скилидки
  • масло-100 грама
  • вино или соев сос -50 милилитра
  • бяло вино – 150 милилитра
  • сол, черен пипер, кориандър - на вкус.

Последователност на готвене:

  1. Размразете, почистете, изплакнете рибните трупове, оставете ги да изсъхнат.
  2. Нарежете лимона на отделни филийки.
  3. Нарежете лука на кръгчета.
  4. Нарежете морковите на кръгчета.
  5. Накълцайте чесъна.
  6. Натрийте труповете със сол, подправки и напълнете с лимон.
  7. Покрийте дъното на тава с хартия за печене: наредете първия слой кръгчета лук, моркови, чесън, след това разпределете маслото и поставете рибата, напълнете ястието с вино или соев сос.
  8. Покрийте тавата с фолио и ястието се пече на 220 градуса.

Lemonema: как да приготвите диетично ястие

Диетично рибно ястие може да се приготви много просто.

Ще са необходими следните съставки:

  • риба - 150 грама;
  • лук - глави пилаф;
  • чесън – 1 скилидка;
  • брашно - колкото е необходимо;
  • слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
  • сол пипер;
  • домати - 100 грама.

Инструкции за готвене:

  1. Нарежете лука на 6 равни части.
  2. Нарежете чесъна на 2 половини.
  3. Разполовете доматите, след което нарежете всеки от тях на още 6 части.
  4. Чесънът и лукът се запържват в олиото, добавят се доматите, задушават се 2 минути, дресинга се слага в чиния.
  5. Добавете черен пипер и сол към брашното и разбъркайте, в получената смес потопете филето лимонема, запържете в тиган и отгоре намажете с дресинга.

Как да готвя лимонема в тиган

Вкусно ястие може да се приготви в тиган с риба лимонема. За да направите това, ще ви трябват следните компоненти:

  • рибни трупове - 800 грама;
  • пилешко яйце - 2 единици;
  • слънчогледово масло - за пържене;
  • пшенично брашно - 4 големи лъжици;

    • Заключение

    Не всеки знае лимонема. Каква рибаТова е, което описахме подробно днес. Често поради незнание много хора не купуват здравословни морски дарове и не готвят нищо от тях. Ниската цена също спира повечето хора. Въпреки това, ако внимателно проучите състава на продукта и неговите положителни характеристики, трябва да се отбележи, че рибата трябва да се консумира като храна, тя може да попълни липсващите хранителни вещества в тялото и се препоръчва за употреба от малки деца и бременни жени. Можете да приготвите голямо разнообразие от ястия от риба лимонема.

Рибата Limonella има деликатен вкус и малък брой кости, така че можете да приготвите много вкусни ястия от нея, рецептите за които ще ви представим по-долу.

Как се готви риба лимонела?

Не знаете как да го приготвите правилно? Приготвянето му ще отнеме минимум време, можете да го приготвите на пара, да го изпечете във фурната или да го изпържите. Ако сте на диета и се опитвате да се храните здравословно, препоръчваме ви да приготвите риба на фурна или в двоен котел.

Рецепта: Риба лимонела с ароматни подправки

съставки:

    350 грама филе лимонела

    2 с.л. разтопено масло

    Лимон за украса

    1 ч.ч подправки за риба

    2 ч.ч червен пипер

    1 ч.ч сушен риган

    1 ч.ч сушена мащерка

    2 ч.ч чесън на прах или 2 пресни скилидки

    1 ч.ч сол

    1 ч.ч млян черен пипер

    1 ч.ч смлян червен пипер

Приготвяне:

    Смесете всички горепосочени подправки заедно, те са необходими за готвене на риба.

    Изплакнете филето и го подсушете върху хартиена кърпа. Поръсете обилно половината от подправката отгоре, като я втривате внимателно с пръсти. Обърнете филето от другата страна и го поръсете с останалата подправка. Оставете лимонелата в хладилника за 15 минути.

    Загрейте тиган на среден огън и поставете в него парче масло. След като се разтопи, сложете рибното филе в олиото и го запържете от всяка страна за 2-3 минути. Ако филето е дебело, увеличете времето за готвене на 5-6 минути.

    Поставете рибата в чинии и поръсете с лимонов сок преди сервиране.

Лимонела, панирана с бира

съставки:

    3 с.л. растително масло

    8 филета лимонела

    Сол и черен пипер

    1 чаша брашно

    2 с.л. чесън на прах

    1 разбито яйце

    400 мл бира

Приготвяне:

    Изплакнете рибата и я подсушете, наръсете със сол и черен пипер от двете страни.

    В купа се смесват брашното, чесънът на прах, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. смлян пипер. Тук добавете яйцето и постепенно налейте бирата, като бъркате непрекъснато. Това е вашата смес за тесто.

    Загрейте олиото в тиган, накиснете лимонелата в тестото и запържете. Времето за готвене зависи от дебелината на филето - пържете до златисто кафяво от двете страни.

Лимонела във фурната: как да готвите за 20 минути

съставки:

    2 с.л. зехтин

    1 ½ чаши галета или галета

    1/3 чаша натурално кисело мляко

    3 с.л. настърган твърд кашкавал

    ¼ чаша пресен магданоз

    ¼ чаша пресен босилек

    3 скилидки чесън, смлени

    1 лимон (отделени сокът и кората)

    ¾ ч.л сол

    ½ ч.л червен пипер

    ¼ ч.л. млян черен пипер

    4 филета лимонела

Приготвяне:

    Загрейте фурната на 220 градуса. Поставете фолио върху тава за печене и оставете настрана.

    В малка купа смесете масло и галета и разбъркайте, за да се смесят.

    Смесете отделно кисело мляко, сирене, магданоз и босилек, чесън, кора, сол, червен пипер и черен пипер.

    Филето се нарежда върху тава, залива се със сос от кисело мляко и се поръсва с галета и масло. Пече се 15 минути до готовност, преди сервиране се поръсва с лимонов сок.

Вкусна лимонела с галета

съставки:

    400 грама лимонела

    1 с.л. масло

    Сок и кора от 1 лимон

    ½ чаша галета

    ½ ч.л черен пипер

    1 ч.ч червен пипер

Приготвяне:

    Загрейте фурната на 200 градуса, застелете тава с хартия за печене.

    Изплакнете рибата и я оставете да изсъхне, след което я поставете върху лист за печене.

    Смесете разтопеното масло, лимоновия сок, кората и намажете рибата със сместа.

    Отделно се смесват галета, сол, червен пипер и черен пипер. Поръсете ги върху залятата със соса риба и запечете за 18-20 минути.

Онлайн списание за жени сайт - рецепти за здравословно хранене

Днес ние, скъпи посетители на нашия портал, ще приготвим лимонела.

Limonella или Lemonema (това име е по-правилно) се класифицира като член на семейството pestilidae от разред треска. Традиционно тази риба живее в Охотско и Японско море, както и в северната част на Тихия океан; тя е рядка, но все още се среща край бреговете на Аляска. За нас обаче не е толкова важно къде живее тази лимонела, не затова е ценена... Тази риба е ценена заради ниската си цена и високите ползи (лимонела съдържа много основни микроелементи, полиненаситени мастни киселини, витамини B , A, D) . На вкус прилича на месо от треска или минтай, но лимонемата е още по-нежна, което я прави доста капризна при готвене. Днес ще научите как да приготвите лимонела бързо и вкусно.

Преди да ви кажа няколко рецепти, бих искал да разкрия няколко тайни за работа с лимонела, което ще ви помогне да създадете вкусно и ароматно ястие от тази риба.

  • Замразената лимонема трябва да се размразява само при стайна температура. Не трябва да ускорявате процеса на размразяване, като го потапяте във вода или включвате режима „Размразяване“ на микровълновата фурна.
  • Не режете рибата на твърде малки парченца.
  • Идеалните варианти за приготвяне на лимонела са маринована риба, пържена в тесто или печена.

Е, сега за това, за което всъщност беше предназначена тази статия - рецепти!

Ще имаш нужда:

  • лимонема - 2 броя,
  • моркови - 2 броя,
  • лук - 2 броя,
  • доматено пюре - 2 супени лъжици,
  • лимонов сок - 1 супена лъжица,
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус,
  • брашно или галета.

Метод на готвене

  • Почистваме лимонелата, изкормваме я и премахваме перките. Моята. Разполовете го напречно.
  • Панирайте рибата в брашно или бисквити.
  • Сол.
  • Запържете в тиган в голямо количество растително масло от двете страни.
  • Поставете пържената лимонема в тенджера или дълбок тиган.
  • Обелете морковите и ги нарежете на лентички. Запържват се в тиган заедно със ситно нарязания лук.
  • Към зеленчуците добавете доматеното пюре, лимоновия сок, солта, черния пипер, подправките и малко вода. Оставете да къкри 10 минути при затворен капак.
  • С получената марината се заливат рибите. Затворете капака и поставете на котлона.
  • Щом вкусотията заври, свалете от огъня. Да се ​​разходим около половин час. Сервирайте горещ или студен.

Рецепта: Лимонема в тесто

Ще имаш нужда:

  • лимонема - 1 кг.

За тестото:

  • яйце - 3 броя,
  • брашно - 3 супени лъжици,
  • сол на вкус,
  • смлян черен пипер - на вкус,
  • зелени - на вкус,

Метод на готвене

  • Нарежете лимонема, размразена на стайна температура, на порции.
  • Посолете и поръсете с черен пипер рибата.
  • Пригответе тестото: смесете яйцата със сол. Добавете брашно. Разбъркайте добре до гладкост.
  • Загрейте олиото в тиган.
  • Потопете парчетата риба в тесто и ги сложете във врящо олио.
  • Пържете, докато пилето стане златисто кафяво от двете страни.
  • Преди сервиране рибата може да се поръси с нарязани билки.

Рецепта: Пържена лимонема с пикантен сос

Ще имаш нужда:

  • лимонема - 1 кг,
  • брашно - 2-3 супени лъжици,
  • сол, черен пипер - на вкус,
  • растително масло - за пържене.

За соса:

  • майонеза - 3 супени лъжици,
  • варено яйце - 1 бр.,
  • леко осолена краставица - 1 бр.,
  • черен пипер - 1 бр.,
  • чесън - 1 скилидка,
  • черен пипер, червен пипер - на вкус,
  • зеленина - на вкус.

Метод на готвене

  • Нарежете лимонемата на средно големи парчета.
  • Потопете рибата в брашно.
  • Изсипете растително масло в тиган и го сложете на огън.
  • Запържете лимонемата във врящо олио.
  • Докато рибата се пържи, пригответе соса. Нарежете твърдо свареното яйце на ситно.
  • Нарязваме и краставицата на ситно.
  • Измийте чушката, отстранете дръжката и семките. Нарязваме го на ситно.
  • Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
  • Измийте зелените и ги подсушете. Нарежете на ситно.
  • Смесете всички съставки. Добавете майонезата.
  • Добавете черен и червен пипер на вкус. Разбъркайте.
  • Рибата беше пържена. Поръсете го с лимонов сок.
  • Поставете в чинии заедно с гарнитурата и соса.

Рецепта на фурна: Лимонема, изпечена във фолио

Ще имаш нужда:

  • лимонема - 1 труп,
  • лук - 1 бр.,
  • моркови - 1 бр.,
  • сол, подправки за риба - на вкус,
  • дафинов лист - според броя на парчетата риба,
  • кетчуп - 50 грама (или домати),
  • растително масло - за пържене.

Метод на готвене

  • Почистваме лимонелата, изкормваме я и отрязваме перките.
  • Нарежете на парчета.
  • Измиват се и се поставят в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
  • Посолява се и се овкусява с подправките.
  • Поставете в термоустойчив съд, застлан с фолио.
  • Поставете по 1 дафинов лист върху всяко парче риба.
  • Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Запържете в растително масло.
  • Добавете обелените и нарязани на ситно моркови към лука. Запържете до полуготовност.
  • Поставете лука и морковите върху рибата.
  • Разредете кетчупа с вода. Изсипете го върху рибите.
  • Покрийте с фолио, за да не изтече сосът при готвене.
  • Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути.
  • Сервирайте с любимата гарнитура. Добър апетит!