Всеки знае, че лимонът върви чудесно с риба, но аз искам да ви предложа една рецепта за необикновена риба с лимон! Тази риба ще дойде с изненада, чийто изключителен вкус определено ще донесе тази рецепта на всяка празнична трапеза. Вижте съставките. Да, ще печем риба с банан и сушени кайсии във вкусен спаначен сос и най-важното - с лимон в кората.

Така че нека първо започнем със спаначения дип. За целта нарежете спанака и нарежете доматите.

Спанакът, доматите и подправките трябва да се накълцат в блендер.

Добавете соева марината и растително масло.

Можете да вземете всяка риба, стига да няма кости в нея. В идеалния случай са подходящи готови филета. Рибата ще лежи върху сушените кайсии с банана, така че костите са напълно нежелателни.

Върху фолиото се нареждат обелените и нарязани по дължина сушени кайсии и банан. Отгоре наредете рибното филе.

Намажете рибата със спаначен сос. По желание може да добавите още марината от соев сос. Моля, имайте предвид, че ако използвате соев сос като марината, не е необходимо да осолявате рибата. Ако решите да минете без него, не забравяйте да добавите сол на вкус.

Последни се нареждат резените лимон. Киселият лимонов сок ще капе върху рибата.

Поръсете лимоните с подправките и затворете пликовете с рибата. Поставете рибата във фурната да се пече за 15 минути (200 градуса). След 15 минути извадете, отворете пликовете и сложете рибата за още 5 минути да се запече.

Без значение дали е ципура, щука, скумрия или сьомга, печенето на рибата във фурната е най-добрият и лесен начин да я приготвите. А лимонът само ще подсили и подчертае естествения му вкус.

Печена риба с лимон и маслини

съставки:

  • дорада – 2 бр.;
  • лимон – 1 бр.;
  • маслини – 10 бр.;
  • зехтин – 3 с.л. лъжици;
  • магданоз – 1 връзка;
  • сладък червен пипер (смлян) – 1 с.л. лъжица;

Подготовка

Почистваме и изкормваме труповете. Измиваме, попиваме и натриваме отвън и отвътре със сол и черен пипер. Правим няколко плитки диагонални разреза върху кожата. Разделяме зелените на листа и ги поставяме вътре в труповете. Поставете рибата в плитък съд за печене. Отгоре покрийте с резени лимон и наредете маслините наоколо.

Смесете зехтина с червения пипер и залейте рибата с този дресинг. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути. Периодично отваряйте и поливайте с пуснатия сок. Извадете готовото дорадо от фурната, покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути. Тази луксозна риба може да се сервира с всякакви гарнитури, но печени картофи или са особено добри.

Как да готвя риба с лимон, чесън и билки?

съставки:

  • риба - 700 г;
  • лимон – 0,5 бр.;
  • растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • чесън – 3 скилидки;
  • копър – 1 връзка;
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Изстискайте лимонов сок в маслото, добавете ситно нарязани билки и ситно настъргана лимонова кора. Изстискайте чесъна през преса. Сол, черен пипер и разбъркайте. Намажете обилно рибата с тази марината – отвътре и отвън. И го поставете в хладилника за половин час. След това го сложете във форма и печете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути. Вкусна, ароматна, хрупкава риба е готова!

Рибата на фурна с лимон е не само вкусно ястие, но и здравословно и нискокалорично. Много често такива рецепти се използват в здравословното хранене. Добавянето на цитрусови плодове заглушава миризмата на риба и придава на ястието приятен вкус и необичаен аромат. Нека разгледаме по-отблизо няколко популярни рецепти.

За един килограм пъстърва ще ви трябва:

  • лимон;
  • зеленчуци (копър и магданоз);
  • специален ;
  • сол и черен пипер.
  1. Рибата се отстранява от люспите, перките и главата.
  2. Разрежете по ръба, отворете, отстранете семките и вътрешностите и измийте обилно.
  3. След това посолете, поръсете с подправки и поръсете с цитрусов сок, оставете за двадесет минути.
  4. Поставете резени лимон и нарязани зеленчуци върху едната половина.
  5. Затворете с втората половина.
  6. Отгоре се правят наклонени разрези и там се вмъкват парчета цитрус.
  7. Внимателно се увива във фолио.
  8. Печете двадесет минути на средна температура.
  9. След това време внимателно отворете фолиото и дръжте рибата във фурната до златисто кафяво.

С домати

За един килограм рибно филе пригответе следните продукти:

  • четири пресни домата;
  • 100 мл зехтин;
  • няколко лука;
  • лимон;
  • зелени (по-добре е да вземете магданоз);
  • подправки (пипер, дафинов лист).

Риба с лимон във фурната: рецепта.

  1. След като филето е измито, се посолява и поръсва с черен пипер от всички страни.
  2. Намажете тава за печене с масло и наредете рибата.
  3. Отгоре се поставят домати и лук, нарязани на филийки;
  4. Подредете лавровия лист и цитрусовите кръгчета.
  5. Поръсете с масло, покрийте с фолио и гответе четиридесет минути (температура - 180 градуса).

съставки:

  • половин килограм филе от треска;
  • 4 резена лимон;
  • сто милиграма сухо вино (бяло);
  • малко масло;
  • няколко супени лъжици цитрусов сок;
  • зеленина.

Процес на готвене.

  1. Постелете хартия за печене върху лист за печене и поставете рибата отгоре (с кожата надолу).
  2. Сол, черен пипер, добавете цитрусови резени.
  3. Поставете няколко парченца масло и нарязани билки отгоре.
  4. Залейте с вино и сок.
  5. Поставете във фурната за двадесет минути.
  6. Печете на средна температура на нагряване.

С гъби

  • 250 грама пресни гъби;
  • няколко лука;
  • сто грама сладък пипер;
  • по две стръка мащерка и розмарин;
  • лимон;
  • 100 г сирене.

Риба във фурната с лимон: рецепта стъпка по стъпка.

  1. Предварително почистете и измийте рибата. Ако печете с главата, хрилете трябва да се отстранят, в противен случай ястието ще има горчив вкус.
  2. Посоляват се, поръсват се с подправките и се поръсват с лимонов сок. Изчакайте петнадесет минути, докато рибата се накисне.
  3. Зеленчуците се нарязват произволно и се запържват в зехтина до пълна готовност.
  4. Поставете фолиото върху тавата и отгоре рибите.
  5. Пълнежът се нарежда вътре, така че да не изпада, а коремът се отрязва с дървени клечки за зъби.
  6. Отгоре се поставят лимон, мащерка и розмарин.
  7. Увийте във фолио.
  8. Гответе 30 минути (температура 200 градуса).
  9. След това време отворете фолиото, отстранете билките, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за пет минути.
  10. Не забравяйте да извадите клечките за зъби преди сервиране.

С лимон и горчица

Необходими продукти:

  • 1 кг рибно филе;
  • крушка;
  • лимон;
  • две супени лъжици готова горчица.

Готвене на риба във фурната с лимон.

  1. Цитрусът се разделя наполовина, от едната част се изстисква сокът, а другата се нарязва на колелца.
  2. В дълбок съд смесете горчица, сок, сол, малко растително масло и черен пипер. Разбъркайте старателно до получаване на хомогенна маса.
  3. Втрийте горчичната смес върху рибата.
  4. Лукът, нарязан на кръгчета, се нарежда върху фолио, отгоре се поставят риба и лимон.
  5. Гответе 30 минути (температура - 190 градуса).

С лимон и сметана

За 500 грама рибно филе ще ви трябва:

  • сто грама сирене;
  • лимон;
  • сто милиграма заквасена сметана;
  • няколко лука;
  • подправки.

Метод на готвене.

  1. Рибата се измива, овкусява се с подправки и сол, напръсква се със сока от половин лимон и се оставя за около 30 минути.
  2. Нарежете лука на половин пръстени и го поставете върху покрита тава за печене.
  3. Поставете цитрусови кръгчета отгоре.
  4. Поставете рибата, намажете я със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.
  5. Гответе 25 минути (температура - 180 градуса).

С лимон и чесън

съставки:

  • 500 г риба (камбала);
  • лимон;
  • 4 скилидки чесън;
  • 10 грама готова горчица;
  • сто милиграма растително масло.

Подготовка.

  1. Филето се нарязва на малки филийки, слага се в дълбока купа, посолява се и се добавят подправките.
  2. От половината цитрус се изстисква сок и се смесва с горчица.
  3. С получената смес залейте рибите за половин час.
  4. Натиснете чесъна с нож, така че скилидките да се напукат малко. Лимонът се нарязва на тънки кръгчета.
  5. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го и добавете чесън, гответе около пет минути.
  6. Поставете рибата върху лист за печене и лимона отгоре.
  7. Залива се с охладеното олио и соса, в който са мариновани рибите.
  8. Гответе половин час на средна температура.
  1. Когато режете риба, тя се изплъзва от ръцете ви, пръстите се потапят в едра сол.
  2. Можете да държите рибата в марината цяла нощ, без да развалите вкуса.
  3. Не лимоновият сок придава приятния аромат, а жарта.

Добавете билки и подправки, експериментирайте и зарадвайте любимите си хора с вкусна риба.

Рибата е много полезна, тъй като съдържа калций и фосфор, така че трябва да я ядете поне 1-2 пъти седмично. Но ако вече сте уморени от обикновени рибни ястия, можете да добавите малко разнообразие, например, печете риба с лимон. Любителите на киселото определено ще харесат това ястие, което изобщо не е изненадващо, защото рибата по тази рецепта се оказва просто великолепна - сочна и ароматна!

Съставки за риба с лимон:

  • Риба - 1 бр
  • Лимон - няколко резена
  • Сол и подправки

Приготвяне на печена риба с лимон:

  1. Рецептата е подходяща за цели риби по ваш вкус, например стерляд, пикша, щука и др. Рибата се измива старателно и се отстраняват вътрешностите и люспите. Ако готвите замразена риба, не е необходимо да я размразявате много, а само наполовина, тъй като това улеснява почистването й.
    Поръсете със сол и всякакви подправки; за това е най-добре да вземете специална подправка за риба
  2. Поставете готовата риба върху намаслено фолио. Поставете тънки резени лимон вътре, като имайте предвид, че колкото по-големи и по-дебели са резените лимон, толкова по-кисело е ястието. Така че не прекалявайте
  3. Печете риба с лимон във фурната на 200 градуса за 40-50 минути. Готовата риба се сервира най-добре с елда или ориз

Без значение дали е ципура, щука, скумрия или сьомга, печенето на рибата във фурната е най-добрият и лесен начин да я приготвите. А лимонът само ще подсили и подчертае естествения му вкус.

Печена риба с лимон и маслини

  • дорада – 2 бр.;
  • лимон – 1 бр.;
  • маслини – 10 бр.;
  • зехтин – 3 с.л. лъжици;
  • магданоз – 1 връзка;
  • сладък червен пипер (смлян) – 1 с.л. лъжица;

Почистваме и изкормваме труповете. Измиваме, попиваме и натриваме отвън и отвътре със сол и черен пипер. Правим няколко плитки диагонални разреза върху кожата. Разделяме зелените на листа и ги поставяме вътре в труповете. Поставете рибата в плитък съд за печене. Отгоре покрийте с резени лимон и наредете маслините наоколо.

Смесете зехтина с червения пипер и залейте рибата с този дресинг. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути. Периодично отваряйте и поливайте с пуснатия сок. Извадете готовото дорадо от фурната, покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути. Тази луксозна риба може да се сервира с всякакви гарнитури, но печени картофи или варен ориз са особено добри.

Как да готвя риба с лимон, чесън и билки?

  • риба - 700 г;
  • лимон – 0,5 бр.;
  • растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • чесън – 3 скилидки;
  • копър – 1 връзка;
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Изстискайте лимонов сок в маслото, добавете ситно нарязани билки и ситно настъргана лимонова кора. Изстискайте чесъна през преса. Сол, черен пипер и разбъркайте. Намажете обилно рибата с тази марината – отвътре и отвън. И го поставете в хладилника за половин час. След това го сложете във форма и печете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути. Вкусна, ароматна, хрупкава риба е готова!

Червена риба, печена във фолио с лимон

  • пържола от сьомга - 400 г;
  • лимон – 0,5 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Измийте пържолата от сьомга, подсушете с хартиена кърпа, натрийте със сол и черен пипер и поставете върху фолио. Отгоре се нареждат тънки кръгчета лук и резени лимон. Завива се плътно във фолио и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час. Междувременно пригответе соса. Изцедете скилидка чесън в заквасената сметана, добавете нарязани билки и малко сол. Разбъркайте и приберете в хладилника. Когато готовата риба леко се охлади, полейте я със сметанов сос и сервирайте.

Отлична алтернатива на пържената риба ще бъде рибата с лимон, изпечена във фолио. По този начин ястието ще запази повече полезни свойства, а ако овкусите рибното филе с подправки и цитруси, вкусът му ще бъде просто перфектен. Основното предимство на тази рецепта е, че се приготвя много бързо и е много вкусна. Ето защо, ако скоро ви дойдат гости, бързо пригответе риба на фурна с лимон!

съставки:

  • 2 филета от бяла риба (треска, костур или единично...)
  • 1 голям шалот
  • 2 резена лимон
  • сол пипер
  • зехтин
  • 1 голям лист хартия за печене или фолио

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200°. Поставете лист хартия за печене или фолио на дъното на стъклен съд и добавете рибните филета. Шалотът се нарязва на тънки кръгчета и се нарежда върху филето, овкусява се със сол и черен пипер. Полейте със зехтин и сложете резенче лимон върху всяка рибка. Затворете фолиото и поставете съда във фурната за 20-25 минути, в зависимост от дебелината на филето.

Може да сервирате с ориз или просто варени картофи, дори със зелена салата.

Риба с лимон – хармоничен дует! Рецепти за различни риби с лимон във фолио, в тиган или просто във фурната

Рибата често се допълва с лимон и това има причина. Ароматният цитрус придава приятен вкус, заглушава миризмата на риба и прави ястието необичайно ароматно. Да си позволим ли сочна риба с лимон?

Риба с лимон - общи принципи на готвене

Можете да приготвите риба с лимони в тиган или във фурната. Ястията с печена риба са особено популярни, тъй като въпреки отличния си вкус, те често имат ниско съдържание на калории. Това им позволява да се използват в диетично и здравословно хранене.

Всяка риба изисква предварителна механична обработка: почистване, изкормване, измиване. Труповете се приготвят цели или нарязани на парчета. Филе се използва в много ястия.

Лимонът се измива и подсушава. Използвайте сок, кора или нарязани цитрусови резени. Всичко зависи от рецептата. Препоръчително е да премахнете семената, тъй като те могат да придадат на ястието неприятен послевкус и дори горчивина.

Риба с лимон и домати в тиган

Рецепта за проста риба с лимон в тиган, за която ще ви трябва абсолютно всяко филе. Ястието се приготвя с доматено пюре.

съставки

Масло, малко сол.

Подготовка

1. Измийте цитруса и го нарежете наполовина. От едната част изцедете сока. Нарежете втората половина на лимона на тънки филийки.

2. Нарежете филето на малки парченца. Поръсете с изцеден сок и приберете в хладилника за половин час.

3. Лукът се нарязва на колелца, но може и по-дребно, и се слагат в тиган със сгорещено олио. Запържете до прозрачност.

4. След това добавете резени лимон, запържете за минута и добавете доматено пюре.

5. Поставете маринованото филе в тигана, покрийте и оставете да къкри за седем минути.

6. Поръсете леко със сол, разбъркайте и оставете да къкри до готовност за около четири-пет минути.

7. Изключете ястието и поръсете обилно с пресни билки. Сервирайте с пресни зеленчуци, гарнитури от ориз и картофи.

Риба на фурна с лимон и маслини (дорада)

За да приготвите тази риба на фурна с лимон, ще ви трябват консервирани маслини. Посочените количества са приблизителни. Можете да вземете малко повече или по-малко, ако желаете. Можете също така да регулирате количеството лимон според вашия вкус.

съставки

4 стръка магданоз;

3 супени лъжици зехтин;

Сол, черен пипер, сладък червен пипер.

Подготовка

1. Почистете ципурата, отстранете вътрешностите и изплакнете добре. Няма нужда да режете труповете.

2. Натрийте рибата отвътре и отвън със смес от сол, черен пипер и сладък пипер. Пропорции по Ваша преценка. Препоръчително е да дадете на рибата малко време да се маринова.

3. Нарежете лимона на филийки, а маслините - наполовина. Ако имат семки, можете да ги използвате цели.

4. Вземете форма за печене и я намажете с масло.

5. Подредете рибата, поставете вътре резени лимон, стръкчета магданоз и сложете няколко маслини.

6. Полейте рибата с олио и наредете останалите маслини.

7. Сложете във фурната и печете около 20 минути на 200 градуса. Времето е приблизително, проверяваме готовността на рибата.

Риба във фолио с лимон и горчица

Друга универсална рецепта, за която можете да използвате всяка риба. Ще ви трябва и обикновено фолио, което премахва необходимостта от наблюдение на процеса и запазва всички сокове в продукта.

съставки

Подготовка

1. Рибата трябва да се измие и подсуши. Можете да оставите туката цяла или да я нарежете на парчета.

2. Изстискайте сока от половин лимон. Останалата част от цитруса нарежете на тънки кръгчета, тя ще отиде най-отгоре.

3. Смесете горчица, лимонов сок и щипка сол и смелете. Добавете растително масло. Може да добавите и лют пипер, ако горчицата е слаба.

4. Натрийте готовата риба с ароматната смес.

5. Нарежете лука на кръгчета. Можете също така да вземете един морков и да го нарежете.

6. Вземете парче фолио, което е поне четири пъти по-голямо от рибата. Разстелете го пред себе си и намажете централната част с капка масло.

7. Поставете лука върху фолиото, морковите също, ако използвате.

8. Рибата се качва, цяла или на парчета.

9. Сега поставете лимоновите резени, повдигнете свободните ръбове на фолиото и ги завъртете плътно заедно.

10. Остава само да поставите детайла във фурната, да я държите за половин час при 190 градуса и сте готови!

Риба, печена с лимон и чесън

Друг вариант на много ароматна риба, изпечена с лимон във фурната. В допълнение към цитрусите и чесъна, ще ви трябват всякакви зеленчуци, изберете според вашия вкус. Рецептата е подходяща както за морски, така и за речни риби.

съставки

1 голяма връзка зеленина;

4 скилидки чесън;

1,5 супени лъжици масло, по-добре е да вземете зехтин.

Подготовка

1. Отстранете кората от лимона и изстискайте сока.

2. Смесете лимоновия сок с нарязаните скилидки чесън, добавете маслото по рецептата, кората и не забравяйте да добавите сол и черен пипер.

3. С тази смес се натриват готовите риби. Оставете да престои половин час.

4. Намаслете подходяща по размер форма и поставете зелениите в маслото. Можете да използвате цели клони или да ги накълцате.

5. Поставете рибата върху зелените. Цялата течност, която се е натрупала на дъното на контейнера, просто трябва да се излее върху рибата.

Риба с лимон и сметана (скумрия)

Скумрията е чудесна за тази риба с лимон. Оказва се особено сочно, нежно и невероятно ароматно. Въпреки че други видове риба също ще работят.

съставки

80 грама заквасена сметана;

1 връзка магданоз;

1 щипка черен пипер.

Подготовка

1. Измиваме труповете на скумрията, изваждаме вътрешностите и почистваме вътрешността на корема с нож. Не трябва да остават черни филми, в противен случай ястието ще има горчив вкус. Изплакваме и вътрешната кухина.

2. Смесете сметаната с куркума, сол и черен пипер. По желание добавете готови смеси от подправки за риба.

3. Разтрийте вътрешността на труповете с приготвения сос от заквасена сметана.

4. Нарежете лимона на колелца и ги сложете в коремчетата. Разделете по равно на две риби.

5. Магданоза също разделяме на две и го слагаме в коремчетата. При сервиране ще трябва да премахнете зелените, така че не ги режете и добавете целите клонки.

6. Прехвърлете скумрията в намазнени форми.

7. Изсипете останалата заквасена сметана отгоре, намажете целия останал сос.

8. Изпратете да се пече. Скумрията се готви около половин час на среден режим на 180 градуса. Тази риба може да се сервира не само гореща, но и студена.

Риба на фурна с лимон и кашкавал

По-добре е да използвате твърдо сирене за печена риба с лимон. Той ще даде на ястието апетитна коричка и ще се впише хармонично във вкуса. Може да се използва всяко рибно филе. Става вкусно с тилапия.

съставки

0,5 кг рибно филе;

70 грама сирене;

3-4 лъжици сметана;

Подготовка

1. Нарежете филето на малки ленти с ширина 1,5-2 сантиметра. Поръсете със сол, можете да вземете подправки за риба, изсипете сок от половин лимон и оставете настрана.

2. Нарежете главите лук на големи полукръгчета и ги поставете в добре намазнена форма.

3. Поставете останалия лимон, нарязан на парчета, върху лука.

4. Сега поставете филето в подправки

5. Щедро намажете рибата със заквасена сметана.

6. Три сирена отгоре и изпратете във фурната, която включваме на 180 градуса предварително.

7. Всичко, което трябва да направите, е да изчакате 25 минути и можете да го извадите!

Червена риба във фолио с лимон

Рецепта за червена риба във фолио с лимон, която изисква само три съставки. Разбира се, можете да използвате всякакви подправки, билки и да добавите подправки, които харесвате. Но дори и без всичко това, ястието се оказва невероятно.

съставки

2 пържоли от сьомга;

1 голям или 2 малки лимона.

Подготовка

1. Изстискайте сока от един лимон и залейте рибата.

2. Просто нарежете втория лимон на големи резени.

3. Нарязваме и лука на едри кръгчета.

4. Върху фолио се нареждат кръгчета лук, а върху тях рибени пържоли.

5. Поставете резенчета лимон отгоре.

6. Свързваме краищата на фолиото заедно и ги притискаме здраво.

7. Това е! Остава само да изпечем вкусната сьомга на фурна. Това ще отнеме само половин час. Температура около 190 градуса.

Риба, запечена с лимон и майонеза

За да приготвите тази риба, изпечена с лимон, ще ви е необходима мазна майонеза. Може да използвате домашен сос. Рецептата е подходяща дори за суха риба, като щука.

съставки

1 голям лимон;

1 ч.л. подправки за риба;

Малко сол и масло.

Подготовка

1. Изкормете рибата, обелете кожата и изплакнете обилно. Подсушете с хартиени кърпи. Нарязваме на напречни парчета не повече от сантиметър.

2. Смесете всички подправки и сол заедно, можете да добавите към тях нарязани билки и сух чесън.

3. Изсипете сместа в рибата и просто разбъркайте всичко с ръце.

4. Нарежете лимона на кръгчета.

5. Поставете рибата в намазнена тава с разрез нагоре и надолу. Ако желаете, можете да направите възглавница от лук под парчетата.

6. Сега върху всяко парче сложете кръгче лимон.

7. Вземете майонеза и поставете чаена лъжичка върху всяко парче върху лимона. Просто изсипете останалото отгоре.

8. Рибното ястие се пече около половин час на 200 градуса.

Пикантна риба с лимон във фолио

За да приготвите тази риба с лимон във фолио, можете да използвате лаврак или лаврак. Въпреки че с друга риба ястието се оказва доста вкусно.

съставки

1 червен сладък пипер;

1 зелен сладък пипер;

2 супени лъжици соев сос;

1 парче джинджифил до 4 сантиметра;

Подготовка

1. Нарежете двете чушки на колелца, а също и обеления лук.

2. Три джинджифила на ситно ренде.

3. Изстискайте лимоновия сок в соевия сос и добавете джинджифила. Сложете всякакви подправки или налейте малко от готовата смес. Разбъркайте.

4. Натрийте почистените и изкормени трупове с приготвената смес от лимон и джинджифил.

5. Поставете чушки и лук във фолио и риба върху зеленчуци.

6. Това е! Остава само да запечатате краищата на фолиото и да изпратите рибата да се пече във фурната. Загрейте на 190 градуса и оставете за 30-35 минути. Сервирайте със зеленчуци, използвани като възглавница.

За да не се изплъзне рибата от ръцете ви при почистване и изкормване, потопете пръстите си в едра сол. Можете да държите трупа с щипка, прикрепена към опашката.

Рибата обича мариноването и не е необходимо да държите парчетата в подправки и лимон само за половин час. Можете да подправите продукта предния ден, да го поставите в съд и да го оставите в хладилника за една нощ.

Цитрусовият аромат се придава на рибата не от сока, а от кората. Можете да го приготвите предварително: да го изсушите или замразите.

За да не губите ценно време за измиване на тавата за печене, можете да я покриете с парче фолио. Това не влияе на вкуса на ястието или времето за готвене.

Четири вкуса

Популярни публикации

последни коментари

РИБА ПЕЧЕНА С ЛИМОН

Рецептата не може да бъде по-проста! Необходими са ви дребнокостни деликатесни риби - мюксун, бяла риба, бяла риба, пъстърва също става, също магданоз, копър, лимон и малко черен пипер.

Почистваме рибата, отстраняваме главата и разрязваме по гръбнака. Отстранете вътрешностите и измийте рибата. Изваждаме всички кости. Удобно е да извадите малки кости от частта на балик с пинсети.

Посолете рибата, напръскайте с лимонов сок, поръсете със счукан черен пипер, аз добавих още малко подправка за риба. Оставете да се осоли поне 15 минути.

Поставете резени лимон върху половината от рибата и поръсете ситно нарязани билки отгоре. (Тук сложих зеленина върху другата половина за яснота).

Сгънете рибата наполовина. Правим наклонени разрези с остър нож и вмъкваме резени лимон там.

Поставете рибата върху фолио, по-добре е да използвате два слоя фолио, за да сте сигурни.

Запечатваме добре, но гледаме рибката да „диша“, за да не й е тясно.

Сложете го във фурната. Печете. Колко дълго? Има „правило на норвежките рибари“, според което рибата се пече 10 минути на инч, тоест ако рибата е 5 см в най-дебелата си част, тогава трябва да се пече 20 минути. Е, като се има предвид, че рибата е увита в 2 слоя фолио, добавяме време, 10-15 минути. Така пекох моя 1,5 кг муксун за 35 минути.

Изваждам от фурната, отвивам внимателно, за да не изтече "сока"...

Ароматът е невероятен! Но нещо все още липсва! Слагам фурната на максимална степен и оставям рибите за още 10 минути, докато се запекат.

Хареса ли ви нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (ще получавате известия за нови теми по имейл) за канала ни в МирТесен!