Салати с корейски моркови и ракови пръчици. Сочни салати с ракови пръчици и корейски моркови. Рецепти за салата с ракови пръчици и корейски моркови

„Carrot-cha“ е корейски морков.

Салата от моркови, мариновани с подправки, е популярна както като самостоятелно ястие, така и като компонент за по-нататъшно приготвяне на предястия и топли ястия.

Рецептата, която дойде при нас от корейската национална кухня и претърпя много промени, отвори огромни възможности за кулинарно творчество на домакините.

Една проста закуска е придобила много допълнителни компоненти.

Често, съвсем в корейски дух, се комбинира с морски дарове, почти цялата им гама.

Тъй като „морковите“ често се купуват готови, за да се опрости процеса, други продукти за салати също се избират под формата на полуготови продукти. Такива са например рулцата от раци - лесни за обработка, вкусни, сочни продукти, направени от месото на морски обитатели.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови - общи принципи на приготвяне

Основната съставка е рула, те се добавят към такива салати нарязани или настъргани.

В зависимост от рецептата се нарязват на парчета, колелца и лентички. Можете, разбира се, да пренебрегнете препоръките и да нарежете по свое усмотрение, но си струва да запомните, че колкото по-малки са парчетата, толкова по-малко забележим е вкусът им в общата „картина“.

“Carrot-cha” е подходящ както за купен, така и за домашно приготвен, преди да го смесите, отстранете излишната влага от него, като го изстискате леко с ръце.

Морковите могат да се добавят и без допълнително нарязване, но ако ивиците са все още много дълги, скъсете ги до подходящ размер.

Пикантността на салатите се регулира чрез смесване на пикантни и непикантни моркови, ако рецептата изисква сочно ястие, това може да стане с помощта на марината.

Можете да добавите пресни краставици, консервирана царевица, варени пилешки яйца или нарязан омлет към салати с ракови пръчици и корейски моркови.

Основните съставки са най-хармонично комбинирани с морски дарове като калмари и скариди.

Майонезата се използва главно за дресинг, а съдържанието на мазнини в този продукт може да бъде избрано независимо.

За да получите нискокалорични закуски, майонезният сос може да се разреди с нискомаслена заквасена сметана или напълно да се замени с нея.

"Президентска, южна" - салата с ракови пръчици и корейски моркови, царевица и яйца

съставки:

250 гр. полуготови продукти от раци;

“морков-ча” – 250 гр.;

Три варени яйца;

Половин кутия сладка царевица;

Една прясна краставица;

Майонеза "Европейска" или друга, не по-малко от 67% масленост.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно корейските моркови, нарежете краставицата на къси ивици, а полуфабрикатите от раци на тънки кръгчета.

2. Почистете черупките от твърдо сварените яйца и ги нарежете на по-малки парченца.

3. Комбинирайте натрошените съставки с консервирана царевица и сезон с майонеза. Разбийте малко сос и украсете горната част с хаотичен дизайн.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови – „Оригинална“

съставки:

Тънки ракови пръчици - 250 гр.;

Сочна, мека „морков-ча” - чаша с пързалка;

Три яйца;

Консервирана десертна царевица – 100 гр.;

Три малки пресни краставици;

Празът може да се замени със зелен лук;

Половин малък лимон;

Майонеза нискокалорична – 80 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете раковите пръчици напречно и наполовина и след това на ленти, приблизително колкото лентите „морков-ча“.

2. Пресната краставица се обелва и нарязва на лентички.

3. Нарежете или нарежете твърдо сварените яйца, а праза оформете на кръгчета.

4. Сложете всички нарязани съставки в купа, добавете отцедената от маринатата консерва царевица.

5. Изстискайте сока на половин лимон и го поръсете върху салатата, разбъркайте.

6. Налейте майонезата и отново разбъркайте всичко добре.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови - "Океан"

съставки:

Месни пръчици от раци - 300 грама;

Малки скариди, крил – 250 гр.;

Калмари, малки трупове - 250 гр.;

“морков-ча”, лек – 130 грама;

Пет пилешки яйца;

Среднокалорична майонеза, може би със слаб вкус на сирене или раци.

Метод на готвене:

1. Първо подгответе продуктите, които ще бъдат подложени на термична обработка. За да направите това, нарежете калмарите на пръстени, сварете леко подсолена вода, поставете калмарите в нея и гответе не повече от минута и половина, от повторното кипене. Гледайте внимателно времето, в противен случай калмарите ще бъдат препечени и ще станат гумени. През това време в отделен съд сварете скаридите до омекване, посолете малко водата и отделно сварете твърдо яйцата.

2. Всички варени продукти трябва да се охладят добре преди по-нататъшна употреба, а излишната влага трябва да се отстрани от калмари и скариди, като се изсушат в гевгир.

3. Сега нека започнем да режем. Обелете яйцата, отстранете жълтъците и нарежете белтъците на малки ивици. Оставете жълтъците цели, с тях може да украсите салатата отгоре.

4. Нарежете пръчиците първо напречно, а след това по дължина и не нарязвайте на едро, както яйцата.

5. Добавете калмари, скариди, яйца, корейски моркови, започнете с две супени лъжици майонеза и разбъркайте. Ако е необходимо, добавете още сос, но не бързайте да добавяте сол, първо вземете проба.

6. Прехвърлете салатата в купа за сервиране и поръсете отгоре с натрошени жълтъци.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови – “Раджа”

съставки:

Охладени полуфабрикати от раци – 200 гр.;

Сочна и пикантна „моркова-ча” – 140 гр.;

големи яйца - 4 бр.;

Три малки скилидки горещ чесън;

Майонеза, 40%;

Две супени лъжици замразено масло (за дресинг).

Метод на готвене:

1. Яйцата се разбиват, посоляват се и получената бърканица се изпържва на тънка палачинка. Охлажда се и се нарязва на тънки ивици.

2. Оформете също рулца от раци.

3. Комбинирайте нарязаните продукти с моркови, добавете пресован чесън, леко добавете сол.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови – „Старата пагода“

съставки:

Половин вилица китайско зеле – 350 гр.;

"морков-ча" - 120 грама;

240 грама охладени полуфабрикати от раци;

Консерва консервирана, мека, "бонбонена" царевица;

Две малки краставици;

пера от лук;

“Салата Провансал” за дресинг, 40% мазнини.

Метод на готвене:

1. Нарежете китайското зеле, като се стараете да получите възможно най-тънки стърготини, посолете обилно и леко натиснете няколко пъти с лъжица.

2. Полуфабрикатите от раци нарежете по дължина, след това отново по диагонал, на ситно и прехвърлете при зелето.

3. Отстранете кожата от краставиците, ако имате млади краставици, това не е необходимо. Нарежете всяка краставица по дължина на 4-6 части в зависимост от дебелината и ги нарежете на тънки ивици. Изпратете нарязаните краставици към зелето, смесено с пръчици.

4. Добавете царевица, моркови, ситно нарязан лук и като добавите няколко лъжици сос, разбъркайте.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови – „Морски бриз”

съставки:

200 гр. келп (водорасли) с целина;

Ракови пръчици, охладени – 130 гр.;

140 гр. корейски "морков-ча";

Пресни краставици, може и оранжерийни – 3 бр.;

60 гр. висококачествен зехтин (за дресинг).

Метод на готвене:

1. Смесете келп (водорасли) с моркови. Добавете пресни сочни краставици, нарязани на лентички. Ако това се направи твърде тънко или малко, краставиците ще пуснат много сок и закуската ще бъде мокра.

2. Охладените полуфабрикати от раци нарежете на едри ленти по диагонал и ги добавете към останалите продукти.

3. Налейте на малки порции зехтина като дресинг, като разбърквате много внимателно. Трябва да добавите сол, ако е необходимо, тъй като морковите и водораслите са солени. Сервирайте изключително охладено.

Слоеста салата с ракови пръчици и корейски моркови - "шведска маса"

съставки:

150 гр. сладка консервирана царевица и ракови пръчици;

“морков-ча”, лек – 120 грама;

230 грама руско сирене;

Малък сладък лук;

Неовкусена майонеза 55% масленост.

Метод на готвене:

1. По дъното на купа се нарежда слой ситно нарязан лук, а върху него - гъста мрежа от майонеза.

2. Поставете слой моркови върху лука; ако ивиците му са много дълги, нарежете ги на парчета.

3. Отгоре натрийте слой полуфабрикати от раци и също нанесете майонезна мрежа.

4. Върху лука се нарежда царевицата и върху нея се настъргва сиренето.

5. Обикновено горната част на салатата не се намазва с майонеза, но за да не изсъхне сиренето, можете също да го навлажните със сос. Украсете ястието, като леко го поръсите с изкуствен хайвер.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови – “Маяк”

съставки:

400 грама ракови пръчици, само висококачествени, плътна консистенция;

Филе от червена солена риба - 200 грама;

Пикантна "моркова-ча" - 300 грама;

Майонеза 72%, "Европейска".

Метод на готвене:

1. Нарежете филета от червена, добре осолена риба на "прозрачни" филийки.

2. Внимателно развийте рулцата и като наредите върху тях рибени плочи, ги завийте отново. Поставете в хладилника за четвърт час.

3. След това ги нарежете на пръстени с дебелина не повече от пет милиметра и комбинирайте с пикантни моркови. „Морков-ча“ е предварително нарязан на дължина не повече от 2 сантиметра.

4. Добавете майонеза и разбъркайте внимателно, без да разрушавате „ролцата“.

„Шуба на търговец“ – класическа салата от херинга с ракови пръчици и корейски моркови

съставки:

300 г корейски моркови;

250 г корейско цвекло;

350 г раци, охладени пръчици;

Малък труп на херинга, силно осолен;

Майонеза 67%.

Метод на готвене:

1. Внимателно изкормете херингата, отстранете кожата от филето и го отделете от гръбнака и костите. Нарежете възможно най-ситно.

2. Развийте „рулата“ и поставете върху тях нарязана херинга на тънък равномерен слой, увийте ги обратно и оставете за половин час.

3. Докато рулцата се „вливат“, разпределете равномерно корейските моркови по дъното на чинията за сервиране, без саламура.

4. Отгоре се нареждат нарязаните на тънки кръгчета пълнени пръчици, но не всички, оставете малко за украса. Залейте всичко с майонеза.

6. Отгоре се нареждат за украса заделените кръгчета, пълнени с херинга, и леко се поръсват със ситно настъргани рулца от раци.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови - трикове и полезни съвети

Замразените ракови пръчици не се размразяват в студена вода, те се абсорбират в пулпата, което я прави прекалено водниста, измивайки соковете от продукта.

Когато купувате пръчици, обърнете внимание на техния състав; за висококачествени полуготови продукти първото място в списъка ще бъде сурими - мляна риба, от която всъщност се приготвят ракови пръчици.

По-добре е да изсушите корейските моркови, преди да ги добавите към други продукти, особено ако планирате да ги подправите с майонеза. За да направите това, сложете леко изцедените моркови в гевгир и оставете в него за известно време, излишната саламура ще се отцеди.

Пресните краставици, добавени към салатата, не трябва да се нарязват твърде ситно, те ще имат лош вкус, но ще напълнят ястието с излишния си сок.

Облечете такива салати непосредствено преди сервиране и в малки количества, в противен случай те ще станат кисели.

Проста и в същото време вкусна салата с минимален набор от съставки, която е подходяща както като бърза закуска, така и като допълнение към вечеря.

Брой порции: 4

Време за готвене: 50 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 254,9 kcal;
протеини - 5 g;
мазнини - 23,2 g;
въглехидрати - 6,4 g.

съставки

ракови пръчици - 80 г;
пресни моркови - 80 г;
бяло зеле - 80 г;
топено сирене - 1 бр.;
скилидки чесън - 2 бр.;
подправка за корейски моркови - на вкус;
сол, захар, смлян черен пипер - на вкус;
майонеза - за дресинг;
трапезен оцет - 1/3 ч.л.;
Слънчогледово олио.

Подготовка стъпка по стъпка

Първо трябва да направите моркови на корейски. Вие, разбира се, можете да закупите от магазина, но да го подготвите сами не е никак трудно и вкусът ще бъде много по-добър. Затова настържете обелените моркови в купа на специално ренде и леко ги смачкайте с ръце, поръсете със захар и сол. В тази форма зеленчукът трябва да престои известно време, докато отдели достатъчно сок, който след това трябва да се отцеди.
Добавете специална подправка към морковите по ваш вкус и чесън, изцеден през преса. Залива се със загрятото олио (не овкусено) и малко оцет. Оставете да се влеят.
Зелето се нарязва на възможно най-ситно, притиска се с ръце и се посолява. Поръсете с черен пипер.
Тъй като тази салата е на пластове, използвайте специален пръстен за готвене. Ако не е там, това е просто плитък съд. Поставете корейските моркови на първия слой.
Отгоре внимателно се нарежда настърганото сирене (за по-голямо удобство го поставете за кратко във фризер преди настъргване) и се намазва обилно с майонеза. Не го натрошавайте много - в тази салата е важна ефирността.
Следват ракови пръчици на малки ленти и майонеза.
Ястието се завършва със зелев слой, който също трябва да се намаже с майонеза. Отгоре се нареждат тънки резени ракови пръчици, нарязани по диагонал, и връзка магданоз.

съвет:Консервираният боб също върви добре с ракови пръчици и пикантни моркови. Можете да изберете абсолютно всякакъв вид бобово растение в собствен сок - червено или бяло, зависи единствено от вашите предпочитания. Добавянето на боб ще направи салатата по-засищаща. Можете да добавите лека „жар“ към ястието с няколко капки соев сос.

Рецепта за салата Виктория с ракови пръчици, корейски моркови, гъби и царевица

Това предястие съчетава на пръв поглед напълно различни и неочаквани компоненти, но заедно те се превръщат в изискано ястие, което ще намери своите почитатели.

Брой порции: 9

Време за готвене: 30 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 211,8 kcal;
протеини - 3,7 g;
мазнини - 19,5 g;
въглехидрати - 5,5 g.

съставки

ракови пръчици - 200 г;
консервирани шампиньони - 200 г;
консервирана царевица - 200 г;
пилешки яйца - 6 бр.;
Корейски моркови - 100 г;
лук - 1 бр.;
майонеза - 230 гр.

Подготовка стъпка по стъпка

Ако използвате замразени ракови пръчици, размразете ги, като ги потопите за кратко в неотворена опаковка в топла вода. Нарежете на кубчета.
Сварете яйцата твърдо, охладете в ледена вода (това ще ви позволи внимателно да ги обелите и да предотвратите преваряването на продукта от собствената си висока температура). Смелете.
Можете да вземете или просто консервирани, или мариновани гъби. В последния случай ястието ще придобие лека пикантност, която ще осигури оцетът в маринатата. Ако в буркана има цели и големи гъби, тогава ги нарежете на тънки филийки.
Лукът се обелва и нарязва на ситно. Можете да замените лука със зелен.
Нарежете малко корейските моркови, ако са дълги.
Поставете яйцата, морковите, лука, месото от раци и гъбите в купа.
Царевицата се поставя в обикновена купа за салата, след като се отцеди течността от нея.
Добавете майонеза и разбъркайте добре. Оригиналната и вкусна салата е готова! Украсата за него е зеленина и царевични зърна.

За по-впечатляващо представяне на всяко ястие направете основа от свежа салата или гарнирайте с листа рукола, а отгоре изградете обикновено цвете от тънки резенчета месо от раци и стръкчета магданоз. Използвайте въображението си и вашите гости ще бъдат изненадани не само от вкуса, но и от красотата на тези салати. Приятен апетит!

Обичам салатите - когато ги приготвяте, можете да експериментирате колкото искате: със съставки, дресинг, сервиране... Случва се, разбира се, когато подобни мои пориви не винаги са успешни, но честно казано трябва да кажа , това се случва изключително рядко. По-често излиза нещо ново и интересно.

След това искам да повтарям такива рецепти отново и отново - за семейството, за гостуване на приятели, за роднини. Една от тях е коктейлна салата с ракови пръчици, царевица и корейски моркови - лека, вкусна и много апетитна.

съставки:

За 1 порция:

1 с.л. л. майонеза;
1 с.л. л. сметана;
2-3 стръка копър;
2 с.л. л. консервирана царевица;
30 г твърдо сирене;
30 грама корейски моркови;
3-4 ракови пръчици;
зеленина за украса.

Приготвяне:

Първо, нека приготвим дресинга за салата. Комбинирайте заквасена сметана и майонеза.

Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно.

Добавете копър към заквасена сметана и майонеза.

Смесете копър, майонеза и сметана. Това ще е нашата бензиностанция. Оставете го настрана за момента и преминете към останалите съставки за салатата.

Нарежете раковите пръчици на малки кубчета.

Корейските моркови също нарязваме на ситно. Това е от голямо значение - ако оставите морковите ненарязани (под формата на дълги ивици), салатата ще бъде неудобна за ядене.

Три твърди сирена на средно ренде.

Сега можете да започнете да оформяте салатата. Ще го положим на слоеве. Е, тъй като приготвяме коктейлна салата, ще използваме стъклени купи за нея - за всяка порция си има собствена купа. Първият слой са пръчици от раци.

Върху пръчиците от раци трябва да сложим слой дресинг. Що се отнася до количеството, за този слой използваме една трета от цялата смес.

Следващият слой е консервирана царевица.

И отново трябва да сложим слой дресинг: отново ни трябва една трета от общото количество, тоест половината от останалото.

Сега излагаме морковите на корейски.

След морковите - слой дресинг. Излагаме всичко, което е останало.

И последно нареждаме настъргания кашкавал.

Не забравяйте да украсите салатата с билки - стрък копър, магданоз или нарязан зелен лук. Така ястието ще придобие завършен вид.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салата от раци с корейски моркови и други съставки

2018-01-20 Наталия Данчишак

Степен
рецепта

10061

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

5 гр.

15 гр.

Въглехидрати

6 гр.

187 kcal.

Вариант 1. Класическа рецепта за салата с ракови пръчици и корейски моркови

Салатата от раци традиционно се приготвя с ориз. Всъщност можете да направите много вкусни и оригинални закуски от ракови пръчици. Салата с ракови пръчици и корейски моркови е една от опциите, която се отличава със своята пикантност и уникален вкус.

съставки

пресни зеленчуци;
десертна царевица - консерва;
Корейски моркови - 200 г;
готварска сол на вкус;
варени яйца - четири бр.;
майонеза - малка опаковка;
месни пръчици от раци - 200 г;
чесън - две скилидки.

Стъпка по стъпка рецепта за салата от раци с корейски моркови

Извадете пръчиците от раци от фризера предварително и ги размразете в хладилника. Отстранете защитната обвивка от всяка пръчка. Разрежете по дължина и накълцайте на ситно.

Сварете яйцата до твърдо сваряване. Отстранете черупките от охладените яйца и нарежете на парчета.

Изплакнете и нарежете зелените. В дълбок съд комбинирайте месни пръчици от раци с яйца и билки. Отворете консервата с царевица, източете течността и добавете съдържанието към останалата храна. Изпратете и корейски моркови тук. Обелете скилидките чесън и ги пресовайте през преса за чесън директно в салатата. Добавете майонеза, сол и разбъркайте добре.

В зависимост от вашите предпочитания можете да използвате пикантни или меки корейски моркови за готвене. Облечете салатата преди сервиране, за да не капе.

Вариант 2. Бърза рецепта за салата от раци с корейски моркови

За празника винаги се стремим да приготвим колкото се може повече разнообразни и вкусни ястия. Искам да ми отнеме минимум време за приготвяне. Тази опция за салата е от серия бързи ястия. Подготовката ще отнеме не повече от десет минути.

съставки

малък пакет ракови пръчици;
кухненска сол;
150 г корейски моркови;
майонеза;
две варени яйца;
половин кутия маслини без костилки.

Как бързо да приготвите салата с ракови пръчици и корейски моркови

Отстранете предпазната обвивка от размразените ракови пръчици и ги нарежете на шайби.

Маслините се изваждат от маринатата и се нарязват на кръгчета. Охладете твърдо сварените яйца и ги обелете. Нарежете на малки кубчета.

Смесете всички нарязани съставки в дълбока купа, добавете корейски моркови и майонеза. Разбъркайте, опитайте, коригирайте вкуса със сол. Сервирайте предястието в красива купа за салата или купа за сервиране.

Маслините могат да се вземат зелени или черни. Ако искате да направите лека закуска по-малко калорична, използвайте заквасена сметана за дресинг.

Вариант 3. Салата от раци с корейски моркови и домати

Зеленчуците правят салатата здравословна, сочна и лека. Оформяме предястието в порционни купички или високи чаши. Основното условие за вкусна закуска е пресен и висококачествен продукт от раци.

съставки

¾ опаковка майонеза;
100 г ракови пръчици;
Корейски моркови - 100 г;
прясна краставица;
една шушулка черен пипер;
един пресен домат.

Как да готвя

Поставете морковите по корейски на дъното на купите, леко ги уплътнете и намажете с майонеза.

Изплакнете чушката. Разрежете го и отстранете стъблото. Почистете старателно семките. Нарежете зеленчука на тънки ивици. Поставете върху морковите, загладете и покрийте с майонеза.

Размразете раковите пръчици в хладилника. Отстранете филма от всяка. Разглобете пръчиците на влакна и ги нарежете наполовина. Поставете върху слой черен пипер и намажете с майонеза. Посолява се леко.

Измийте краставицата и домата. Избършете зеленчуците със салфетка. Нарежете домата на малки филийки. Разпределете върху ракови пръчици и намажете с майонеза. Отрежете кората на краставицата. Натрошете го на тънки ивици и разпределете върху слой пресни домати. Украсете с гъста мрежа от майонеза.

Можете да подредите салатата в чиния с помощта на готварски ринг. Поставете го върху плоска чиния и подредете съставките на слоеве, като ги уплътните плътно. След това внимателно отстранете пръстена.

Вариант 4. Салата с ракови пръчици и корейски моркови „Валерия“

За приготвяне се използват много зеленчуци, което прави салатата здравословна и красива.

съставки:

ракови пръчици или рулца - 200 г;
зелени лук и копър - куп;
четири пилешки яйца;
щипка смлян черен пипер и сол;
сирене - 100 г;
160 г майонеза;
скилидка чесън;
200 г корейски моркови.

Стъпка по стъпка рецепта

Поставете яйцата в тенджера с вода и гответе за осем минути. След това ги охладете в ледена вода, обелете и нарежете на ситно.

Смелете сиренето на ренде на едри парчета. Първо извадете раковите пръчици от фризера и ги размразете на стайна температура. Почистваме ги от предпазното фолио и ги нарязваме на кубчета.

Смесваме нарязаните продукти в дълбока купа за салата. Добавете корейски моркови. Измийте зеления лук и копъра, подсушете и нарежете на ситно. Изпращаме и към други продукти. черен пипер и сол. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса за чесън в купа за салата. Подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Ако корейските моркови са дълги, нарежете ги на по-малки ленти. По-добре е да посолите и поръсите с черен пипер салатата накрая, тъй като подправките, съдържащи се в морковите, може да са достатъчни.

Вариант 5. Салата от раци с кисели краставици и корейски моркови

Месото от раци върви добре с мариновани моркови. Маринованата краставица добавя приятен удар, докато сладката царевица и варените яйца балансират баланса на вкусовете и подправките.

съставки:

седем ракови пръчици;
сол;
една кисела краставица;
125 г майонеза;
100 г корейски моркови;
100 г десертна царевица;
две големи яйца.

Как да готвя

Поставете яйцата в малка тенджера с питейна вода и гответе за около осем минути. Отцедете врящата вода. Охладете яйцата в ледена вода и отстранете черупките. Нарежете обеления продукт на малки филийки.

Извадете краставицата от маринатата. Нарежете маринованите зеленчуци на ситно. Извадете размразения продукт от раци от опаковката и нарежете на кръгчета.

В дълбока купа за салата се поставят нарязани на кръгчета пръчици, нарязана кисела краставица и сварени яйца. Добавете тук сладка царевица, след като отцедите сиропа от нея, и корейски моркови. Посолете леко и добавете майонеза. Разбъркайте.

Можете да замените раковите пръчици с месо. Когато купувате ракови пръчици, обърнете внимание на срока на годност и състоянието на опаковката. Не трябва да се поврежда. Пресните ракови пръчици ще бъдат сочни и нежни.

Вариант 6. Салата от раци с корейски моркови и морски дарове

Салатите от раци често се приготвят с морски дарове. Може да са скариди, миди или калмари. Последните могат да се използват пресни или консервирани. Закуската ще бъде лека, здравословна и вкусна.

съставки

300 г ракови пръчици;
майонеза "Provonsal";
250 г малки скариди, крил;
пилешки яйца - пет бр.;
250 г малки трупове на калмари;
130 г меки корейски моркови.

Стъпка по стъпка рецепта

Почистваме калмарите и ги нарязваме на колелца. Сложете ги във вряща вода, посолете леко и варете около две минути. Извадете с решетъчна лъжица. В отделен съд сварете обелените скариди, докато омекнат. Изхвърляме ги в гевгир. Сварете яйцата твърдо, охладете ги и ги обелете.

Отделете жълтъците от белтъците. Последните нарязваме на малки лентички. Оставете жълтъците цели.

Отстранете защитното фолио от клечките. Нарязваме ги напречно и след това ги накълцваме по дължина на малки лентички.

Поставете морски дарове в дълбока купа, добавете корейски моркови, варени яйца и продукт от раци. Добавете майонеза и разбъркайте. Да вземем проба. Ако е необходимо, добавете малко сол. Поставете предястието в купа за салата и украсете с натрошен жълтък.

Препоръчително е да премахнете излишната течност от корейските моркови. За да направите това, поставете го върху сито и оставете за известно време.

Различните ястия с морски дарове са особено почитани сред истинските гастрономи. Нито един празник не би бил пълен без салати от скариди, раци, калмари и други морски обитатели. Салата "Валерия" ще стане любимото ястие на всеки дегустатор, тъй като съдържа месо от раци, което децата и много възрастни обичат толкова много. И за да го подготвите, няма да отнеме много усилия и време, особено ако гостите вече са на път.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови ще бъде невероятно апетитна и вкусна. Може да се сервира както за празничната трапеза, така и за обикновен обяд. За готвене ще ви трябват обикновени продукти, които можете да намерите в хладилника, с изключение на месото от раци.

Салата от корейски моркови и ракови пръчици се оказва необичайно лека и свежа, въпреки съдържанието на майонеза, а дресингът добавя пикантен удар и приятен послевкус. Ако майонезата по някаква причина не е подходяща, тя може да бъде заменена със заквасена сметана.

Салата „Валерия“ с ракови пръчици ще добави към списъка с прости ястия, които изискват минимално време. Не само истинска домакиня, но и всеки мъж ще може да зарадва любимата си с изискано ястие.

Салата "Валерия" - рецепта

Дори човек, който не знае как да готви и вярва, че бреговете на готвенето са много далеч от него, може да приготви салата „Валерия“ с корейски моркови и ракови пръчици. Нужно е само нарязаните продукти да се овкусят с майонеза и да се разбъркат.

съставки

Салата от ракови пръчици с корейски моркови не е претоварена със съставки, така че не трябва да има проблеми с закупуването им. Основното е да изберете прясно месо от рациили използвайте по-бюджетен вариант и купете обикновени ракови пръчици.

Вместо твърдо сирене можете да използвате топено сирене. А за любителите на подправките е подходяща щипка-две смлян черен пипер или сух чесън.

Приготвяне на моркови по корейски

Трябва да започнете да приготвяте салата от раци с корейски моркови с втория й компонент. Разбира се, по-лесно е да закупите или използвате предварително приготвен компонент, така че салатата ще бъде готова по-бързо. Но е по-добре да направите корейски моркови у дома: вкусът няма да се различава от тези в магазина, ако знаете тънкостите на подготовката. Имайте предвид, че трябва да втасите в деня преди планираното тържество.

За да направите правилно корейски моркови, трябва да се запасите с тези съставки: моркови (от 3 броя до 1 кг), 9% оцет (2 супени лъжици), захар, сол, кориандър, червен пипер, чесън и растително масло.

Ако нямате достатъчно време, можете да приготвите морковите във фурната или в тиган, но така че да не се запържат, а да станат по-меки. Ако салатата се окаже твърде пикантна, орехът ще спаси ястието, като омекоти вкуса.

Приготвяне на салата

Тази рецепта е невероятно проста, защото единствената съставка, която изисква варене, са яйцата. Калоричното съдържание на салатата е минимално. Рецептата е за 5-6 порции:

Всичко, което трябва да направите, е да опитате салатата за сол, да коригирате подправките по ваш вкус и сте готови! Можете да го сервирате в обикновена купа за салата или да използвате различни съдове, за да придадете на ястието желаната форма.

Начини за разнообразяване на ястие

Салата "Валерия", както много други ястия, се приготвя по различен начин от всяка домакиня. Някои, например, добавят свой собствен специален компонент, докато други заменят една от съставките с друга. Продукт, който е подходящо да добавите към това предястие е китайското зеле. Той ще придаде на ястието сочност и нежност, освен това забележимо ще добави обем. Можете да добавите маруля вместо зеле. Няма да развали ястието.

Друг печеливш вариант би бил да добавите варени или пушени пилешки гърди за ситост. Трябва да се накълца на ситно и да се смеси с останалите съставки. В този случай можете да пропуснете сиренето и да опитате маслинова майонеза, в противен случай ястието ще се окаже твърде гъсто.

Количеството на продуктите може да се промени по ваш вкус, в този случай салатата няма да е същата като на всички останали. Струва си да се отбележи, че е по-добре да не премахвате чесъна от салатата, той добавя пикантност и острота, така че можете спокойно да удвоите количеството, но основното е да не прекалявате.

Що се отнася до зеленчуците, трябва да дадете предпочитание на копъра и зеления лук, тъй като заедно те се комбинират перфектно с други продукти. Ако предястието се прави за празник, тогава идеалната напитка към него е бяло вино с деликатен аромат без киселинност или полусухо шампанско.

Кухнята е мястото, където експериментите са подходящи, така че няма нужда да се страхувате от експерименти. Можете спокойно да добавите ананас, маслини, маслини, краставици или мариновани гъби към салата Валерия. Всичко във вашите ръце!

Внимание, само ДНЕС!