Шоколадов пандишпан за едно две три. Шоколадова торта за един, двама, трима - стъпка по стъпка рецепти за приготвяне у дома със снимки

„Ако четете тази рецепта сега, считайте се за голям късметлия, но никога не сте срещали такава проста рецепта, въпреки че всички, които опитаха тази моя торта, завъртяха очи и казаха: „Боже, колко е вкусна. Никога няма да направя нещо подобно сам."

Това е един от любимите ми моменти, когато направих ястие от най-простите съставки за 20 минути и на всеки, който го опита, изглежда, че това е най-тайната рецепта на най-добрите готвачи в света, която се разкрива веднъж век на трима късметлии в лунна нощ.

Е, и най-важното е, че тортите по тази рецепта се оказват неприлично вкусни, има богат шоколадов вкус (и по-специално шоколад) и умерена влага. Тъй като се оказа, че съм правила тази торта три пъти за три дни, имах време да оценя всичките й силни страни. И така, когато тортата е готова и изстина, просто я увийте в стреч фолио. След няколко часа ще имате най-меката, еластична и влажна торта, която някога сте виждали. Просто отрязах парчета от него и го изядох като самостоятелен десерт; изобщо не са необходими импрегниране или кремове. И в тази форма може да лежи 3-4 дни, като става все по-добър и по-добър.

Съставът на продуктите като цяло е изненадващ; няма нищо, което да не се съхранява във вашия хладилник или шкаф всеки ден. А за процеса на замесване на тестото изобщо няма изисквания - сложете всички съставки в една купа, разбийте около три минути и готово. Не е изненада, че направих тази торта три пъти и единственото, което съжалявам е, че не я направих още няколко пъти.

О, да, това като цяло е неприлично щедър бонус, но от това количество съставки можете да получите 1 дебела торта от 20 см (височината ще бъде около 4-5 см) или две от същите 16 см. Тестото буквално се удвоява в обем!

Както вече казах, тук няма техника, единственото условие е оцетът да се слага накрая. Отивам. Комбинирайте брашно (250 г), сода (1,5 ч.л.), сол (чаена лъжичка), захар (300 г) и какао (55 г).

Бъркаме с бъркалка, леко, поне някак да се правим, че сме сериозни готвачи, а рецептата изисква умения;)

След това изпращаме две яйца, меко масло (60 г), зехтин (60 мл), екстракт от ванилия (няколко супени лъжици), мляко (280 мл) и винен оцет (1 супена лъжица). Можете да използвате всеки друг оцет, който използвате в дресинга за салати, стига да не е супер силен (вземете до 6%).

Сега всичко, от което се нуждаем, е да разбъркаме добре всички съставки с миксер. Първоначално ще се появят бучки и ивици от маслени петна, но след 3-4 минути масата ще стане гладка, еднородна и лъскава.

Както вече писах, правим го във форма от 16 до 20 см.! Тестото ще удвои обема си, така че не се опитвайте да напълните тавата повече от половината. Намажете формата с масло. Винаги слагам пергамент на дъното, за да не се налага да се мъчите дълго време да извадите тортата.

Пече се на 175 градуса около 50-60 минути. Отначало тортата ще расте активно, след това ще се успокои. Може да се появи бучка отгоре и дори да се спука - не се тревожете, това е добре, получаваме пореста структура.

Както обикновено проверяваме с дървено шишче. Трябва да излезе суха. Тоест след 40 минути започваме проверка на всеки 5 минути.

Готовата торта ще излезе от формата почти веднага. Внимателно го поставете с главата надолу върху решетка. И отстранете пергамента.

Повярвате ли, че изсипах само 2 сантиметра тесто във формата, но получената торта беше повече от 4 см?! И още веднъж, не забравяйте да държите охладените сладкиши в херметически затворен контейнер (или филм) поне няколко часа. Ако в началото може да ви се стори, че външността на тортите е малко суха, то по-късно те ще станат също толкова влажни и порести.

Ако тортите издържат до сглобяването на тортата, използвайте всякакъв крем, аз само отгоре залях с ганаш."

Рецептата за тази, смея да кажа, разкошна торта (както и името) взаимствах от прекрасния блогър Андрей Рудков. Това е една от най-вкусните, крехки, високи и шупли бисквити, които съм правила! Богат шоколадов вкус, лекота на приготвяне и набор от продукти, които всяка домакиня има у дома! Една от промените ми е да готвя в бавна готварска печка, а не във фурната (лятото най-накрая ни достигна и не искам да добавям допълнителни градуси в къщата!) Заповядайте, ще бъде вкусно!

Време за готвене: 70 минути

Съставки за шоколадова торта "Едно-две-три":

Пшенично брашно - 250 гр
Сода - 1,5 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Какао на прах - 55 гр
Пилешко яйце - 2 бр
Захар - 300гр
Масло (омекотено) - 60 гр
Зехтин (всеки растителен) - 60 g
Ванилова захар (ванилов екстракт 2 ч.л.) - 2 ч.л.
Мляко - 280 мл
Оцет (ябълков, винен, не повече от 6%) - 1 супена лъжица. л.

Параметри на готвене в мултикукър:

Мощност: 900 вата
Програма: Печене (60 минути)

Рецепта за шоколадова торта "Едно-две-три":

Първо смесете пресятото брашно, содата, солта, какаото и захарта. Просто разбъркайте с лъжица или бъркалка.

След това към сухата смес добавете яйцата, ванилията, маслото и зехтина, млякото и оцета.

Разбийте нашето тесто с миксер. В началото е нещо страшно - рохкаво и на бучки... Не се плашете и продължете да разбивате 3-5 минути в зависимост от силата на миксера

Постепенно страхът преминава и виждаме, че тестото е станало гладко и лъскаво - просто го яжте така!

Намажете добре купата на мултикукъра с масло. Поставих кръг от пергамент на дъното - тогава не се притеснявате дали всичко излиза добре - много е удобно!!!

Задайте програма "Печене" за 60 минути.

Ако се пече във фурна - температура 180 градуса - 45-55 минути. До сух мач.

Незабавно извадете готовата бисквита от купата за мултикукър и отстранете пергамента (ние оценяваме колко е удобно).
Оставете бисквитата да се охлади върху решетка.
Веднага след като изстине, увийте го в стреч фолио и забравете за бисквитата поне за 2 часа. Повече е възможно.

Тортата отлежава за 2 часа.
По принцип, ако бързате, можете просто да поръсите сладкиша с пудра захар. Можете да я наслоите с всеки любим крем.
Направих шоколадов ганаш - загрят черен шоколад със сметана до разтваряне на шоколада, добавих малко масло.
Разрязах тортата на две и я намазах с ганаш. След това се залива с останалия ганаш и се украсява с малини и мента!
Между другото, всички плодове на тортата бяха избрани с любов от моя син)))
Тук има толкова много място за въображение!!!

Налейте чая, отрежете парче.. Полюбувайте се на порьозността на бисквитата.. Отхапете парче...
Опомняме се, виждаме трохи по чинийката и отрязваме още едно парче!!!

Тортите по тази рецепта се оказват неприлично вкусни, има богат шоколадов вкус (и по-специално шоколад) и умерена влага.

Рецептата е взета от блога за храна на Анджела

Рецептата е толкова добра, че съм благодарна да я споделя с вас - непременно я опитайте!

„Ако четете тази рецепта сега, считайте се за голям късметлия. Вероятно никога досега не сте срещали толкова проста рецепта. И това въпреки факта, че всички, които опитаха тази моя торта, завъртяха очи и казаха „Боже, колко е вкусна, но никога няма да я направя сама“.

Е, и най-важното е, че тортите по тази рецепта се оказват неприлично вкусни, има богат шоколадов вкус (и по-специално шоколад) и умерена влага. Тъй като се оказа, че съм правила тази торта три пъти за три дни, имах време да преценя всичките й силни страни. И така, когато тортата е готова и изстина, просто я увийте в стреч фолио. След няколко часа ще имате най-меката, еластична и влажна торта, която някога сте виждали. Просто отрязах парчета от него и го изядох като самостоятелен десерт; изобщо не са необходими импрегниране или кремове. И в тази форма може да лежи 3-4 дни, като става все по-добър и по-добър.

Съставът на продуктите като цяло е изненадващ; няма нищо, което да не се съхранява във вашия хладилник или шкаф всеки ден. И няма никакви изисквания за процеса на месене на тестото - хвърлете всички съставки в една купа, разбийте около три минути и сте готови. Не е изненада, че направих тази торта три пъти и единственото, което съжалявам е, че не я направих още няколко пъти.

съставки:
Брашно - 250 гр.
Сода - 1,5 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Какао - 55 гр.
Захар - 300 гр.
Яйца - 2 бр.
Масло - 60 гр.
зехтин - 60 гр.
Екстракт от ванилия - 2 ч.л.
Мляко - 280 мл.
Винен оцет - 1 с.л.

Бъркаме с бъркалка, леко, поне някак да се правим, че сме сериозни готвачи, а рецептата изисква умения;)

Ако тортите оцелеят до сглобяването на тортата, използвайте всякакъв крем, аз просто излях отгоре ганаш.

*** Пекох бисквитата в мултикукър (вътрешен диаметър на купата 21 см) за 50 минути, след което обърнах бисквитата и пекох още 10 минути.
Бисквитата се оказа висока 6 см.

За всички любители на сладкото и шоколада, предлагам страхотна шоколадова торта за един, двама, трима. Мисля, че всеки от вас ще може да устои на парче от този деликатес. Не се приготвя веднага, но е доста бързо в сравнение с подобни торти.

Рецептата за шоколадова торта, както винаги, със снимки стъпка по стъпка, за по-лесно приготвяне. Можете също да го изпечете в бавна готварска печка, може би това е важно за някои. Не забравяйте да изпечете нещо толкова вкусно, че да имате повече за друга любима торта.

съставки:

Брашно - 255 гр
Сода – 1 ч.л
Сол - щипка
Какао на прах - 60 g
Кокоши яйца – 2 бр.
Гранулирана захар - 300 g
Масло – 60 гр
Рафинирано растително масло - 60 g
Ванилия - щипка
Мляко – 280 мл
Оцет

Охладена сметана 33% - 500 мл.
Пудра захар – 5 супени лъжици

Шоколад – 15 гр

Размер на формата: 22см
Брой порции: 12
Време за печене: 45 минути
327 kcal на 100 g

Как да си направим бърза шоколадова торта

Предварително изваждам маслото от хладилника, за да омекне. В купата на миксера се изсипват брашното, какаото, солта, захарта, ванилията и гасената сода с оцет. След това смесвам тези съставки до гладкост.

Към получената маса добавям яйца, мляко, масло и растително масло. След това разбийте сместа с миксер на висока скорост за поне 5 минути.

Тестото се оказва красиво шоколадово, с еднаква текстура, без най-малките бучки. Миризмата напомня на шоколад, който е невъзможно да не се опита поне малко.

Намазвам стените на формата с масло и слагам пергамент на дъното. По желание можете да го поставите и отстрани на формата, но след това първо ги намажете с растително масло, така че пергаментът да залепне за тях. След това изсипвам готовото тесто в него.

По това време фурната вече трябва да е предварително загрята. Шоколадовото тесто пека 45 минути на 180 градуса. Винаги проверявам готовността с дървена клечка за зъби, която все пак трябва да остане суха след набождането на сладкиша. При печене горната част на бисквитата може да се напука малко, но това не е никак страшно. Сега внимателно го изваждам от формата и го прехвърлям върху решетка да изстине. Ако имате време, можете да го увиете плътно в стреч фолио за поне няколко часа, за да узрее.

За крема предварително охлаждам купата на миксера, бъркалките и крема. Последните трябва да са с поне 33% масленост, иначе няма да можете да ги победите. Първо разбивам само сметаната на ниска скорост за една минута, след което, без да спирам процеса, добавям няколко лъжици прах. Приготвянето на крема отне не повече от 5 минути. В резултат на това се оказва като гъста, ефирна пяна. Ако искате тортата да е изцяло шоколадова, опитайте да я направите.

Охладения пандишпан разрязах на два шоколадови блата за моята торта. На долната част слагам 1/3 от крема, разпределям го равномерно с лъжица, а отгоре покривам втория.

Останалата част прехвърлям в сладкарски пош с накрайник, за да покрия с нея тортата.

Поръсих кремовата торта с настърган шоколад, който може да замените с кокосови стърготини или пресни горски плодове.

Влажната шоколадова торта е готова за един, два, три. Сега го оставям да кисне 12-48 часа и можете да опитате.

Надявам се всички любители на шоколада да оценят тортата, защото е просто мега шоколад. Добър апетит!

Видео рецепта за торта със захарна картина и мастика:

съставки:

280 г първокласно брашно;
1 чаена лъжичка (с върха) сода за хляб;
1 чаена лъжичка (без горната част) сол;
60 г натурално какао на прах;
320 g захар;
2 яйца;
70 г масло 82%;
70 ml растително масло;
1,5 супени лъжици ванилов екстракт;
300 ml мляко;
2 чаени лъжички ябълков или винен оцет.

Едно, две, три... готово!

Успешната и бърза рецепта за шоколадова торта у дома винаги е божи дар, защото съвременните жени имат все по-малко време да създават кулинарни шедьоври. Но как можете да направите шоколадова торта не по-лоша от тази в магазина, да отделите много малко време и да не се разорите с много скъпи съставки?

Точно така, всичко, от което се нуждаете, е:

Едно - съберете най-основния набор от продукти, който е във всяка кухня;

Две - всичко се смесва и се пече;

Три - правете всеки крем, който винаги правите добре. Или не е нужно да правите нищо, просто отворете буркан с варено кондензирано мляко и вкусна шоколадова торта е готова!

Неслучайно шоколадовата торта "едно-две-три" е на върха на популярността повече от една година. Влажният, буквално дишащ пандишпанов блат на тази най-вкусна шоколадова торта, с деликатна импрегнация и едва доловима нотка на сладка ванилия, не е подходящ за броещите калории по една причина - когато започнете да ядете тази на пръв поглед проста шоколадова торта, тя просто е невъзможно е да се спреш на едно парче!

Приготвяне на шоколадова торта стъпка по стъпка

Шоколадовото тесто "едно, две, три" се приготвя много бързо - затова преди да започнете да смесвате съставките, включете фурната да загрее. Незабавно задайте температурата на 1800 и започнете да приготвяте храната;
Комбинирайте всички насипни съставки от рецептата в един съд и разбийте сухата смес много внимателно;
Препоръчително е предварително да извадите маслото от хладилника, за да омекне, но ако нямате време да го направите, тогава го разтворете в микровълнова фурна или на водна баня, но в никакъв случай не го оставяйте да заври. След това трябва да се охлади (до стайна температура) и да се смеси със сухите съставки;
Добавете там яйца, екстракт и слънчогледово масло. Преди да се изсипе в тестото за оформяне, млякото трябва леко да се загрее - най-много до 270, в противен случай яйцата ще се "сварят";
Тази лесна рецепта за шоколадова торта не включва разбиване с миксер или на ръка, това ще има обратен ефект и кремообразната маса, която ще се образува накрая, изобщо няма да се изпече. Затова се въоръжаваме с вилица или дървена лъжица за печене и разбъркваме всичко добре, като изгребваме тестото от дъното;
Когато в сместа не останат неразбъркани бучки, внимателно (от лъжица, а не направо от бутилката „на око”) добавяме оцет и още около минута продължаваме да бъркаме тестото по същия начин, на бавни движения. темпо. По принцип, ако нямате нито един от горните видове оцет у дома, можете да използвате всеки друг, с изключение на силно ароматизираните.

Каквато и форма да изберете за печене на шоколадова торта у дома, нейният диаметър не трябва да надвишава 21 см или да е по-малък от 17 см (въз основа на нашите пропорции). За последващо удобно изваждане на тортите използвайте по-познатия за вас метод - намазване на формата с масло или облицоване с пергамент.

Първоначалните съставки, посочени по-горе, са достатъчни за два пълноценни високи пандишпанови торти, така че е добре да има две еднакви форми. Ако обаче това не е така, процесът ще се разтегне донякъде над две отметки във фурната. Много важно! Ако планирате да разделите тестото на няколко партиди, изсипете оцет не в целия обем на масата, а първо в масата, приготвена за първото печене, след това в тестото за второто.

Напълнете формата с шоколадовата смес и поставете във фурната за около 45-50 минути. В зависимост от вида на фурната може да е необходимо по-малко време, но за да избегнете падането на тестото, можете да отворите вратата, за да проверите готовността на пандишпана не по-рано от 35 минути.

След като тортата е изпечена, препоръчително е веднага да я изтръскате от формата, без да чакате да изстине. Не се притеснявайте, ако пандишпанът се напука по време на изваждането - след сглобяването на тортата такъв дефект изобщо няма да се забележи.

Разбира се, ако бързате да зарадвате любимите си хора с шоколадова торта "раз, две, три", рецептата не забранява веднага след като изстинат блатовете да ги разрежете по дължина с конец и да започнете да ги мажете с крем .

Но за идеален резултат, който е наистина изненадващ, и двете готови бисквити трябва да бъдат напълно охладени, увити в хранително фолио и поставени в хладилника (на долния рафт) за 5-6 часа. Между другото, такива охладени бисквити ще бъдат много по-лесни за рязане - тяхната структура ще се „утаи“ и ще стане по-влажна и гъвкава;

Можете да измислите всякакъв крем за шоколадова торта „един, два, три“ или да си купите готов. На много хора помага гъсто кондензирано мляко, разбито с добро, пълномаслено масло до стабилна пяна - с такъв крем не се изисква дори отделно импрегниране, тортата е толкова сочна.

Всеки плод звучи страхотно в слоя, а най-добрата украса за шоколадова торта „един, два, три“, приготвена във фурната, е черен шоколадова глазура по любимата ви рецепта.

Добър апетит!