Един от начините да отслабнете е да контролирате калоричното съдържание на ежедневната си диета и да я поддържате в рамките на 1200 kcal. Важно е обаче организмът да не изпитва дефицит на хранителни вещества, които му помагат да функционира пълноценно. Поради тази причина, когато отслабвате, диетолозите съветват да включите риба в ежедневната си диета. Рибните ястия помагат за насищане на тялото с хранителни вещества, мастни киселини, витамини и минерали.

Една от ценните риби за храненето на човека е скумрията. Въпреки че тази риба е мазна риба, съдържанието на калории в скумрията е в рамките на средния нормален диапазон. При есенно уловената скумрия мазнините могат да съставляват почти една трета от рибата. Те обаче се усвояват лесно от тялото, а мастните киселини лекуват тялото, като почистват кръвоносните съдове и подобряват вида на косата, ноктите и кожата.

Калорично съдържание на скумрия

Калоричното съдържание на скумрията се определя от местообитанието на рибата и периода, в който е уловена. Така скумрията от северните води ще има по-малко калории от рибите, които живеят в топлите океански пространства. Що се отнася до времето за улов, скумрията става най-мазната през есента и следователно по-калорична. Калоричното съдържание на прясна скумрия на 100 g варира от 150 до 200 kcal.

В допълнение, съдържанието на калории в рибата зависи от метода на нейното приготвяне. Увеличава се поради термична обработка и добавяне на различни съставки, като масло.

Калорично съдържание на скумрия в зависимост от метода на готвене:

Вероятно всеки мечтае силуетът му да изглежда строен и изящен, но не винаги искате да убиете ценни часове във фитнеса или на стадиона... Това означава, че трябва да обърнете по-голямо внимание на храненето си, а именно на избор на храни в диетата. Нека се съсредоточим върху рибата.

Всички диетолози са единодушни в едно: рибата е много по-здравословна за организма от месото. Естествено, обществеността дава предпочитание на морската риба. И така, днес ще говорим за лидера на „народната любов“ в хранително-вкусовата и рибната индустрия. Както може би се досещате, това е скумрия. Калоричното съдържание на този продукт винаги е представлявало интерес за много хора, които са на строга диета, но не могат да се откажат от удоволствието от вкусната риба. Въпреки това голяма част от щетите върху фигурата, които скумрията може да причини, зависят от начина на приготвяне на морската риба.

Естествено, най-често хората клонят към продукт като пушена скумрия. Калоричното съдържание на този деликатес е около 221 килокалории. Между другото, рибата, приготвена по този начин, съдържа 15,5 грама мазнини и 20,7 грама протеини. Колкото и да е странно, в това ястие няма въглехидрати. А пушената скумрия съдържа около 63,5 милилитра вода.

Но ние сме дали далеч от пълен отговор на въпроса: колко калории има в скумрията. Факт е, че този вид риба може да бъде пушена или варена. Скумрията може да бъде печена или пържена. Начинът, по който се обработва месният продукт, често е много важен.

Така че, ако на масата ви има студено пушена скумрия, нейното калорично съдържание ще бъде 150 килокалории. Струва си да се признае, че това е най-ниският показател за количеството вещества, вредни за фигурата. Ако сте на диета, то скумрията е идеална за вас.

Най-мазният вариант е скумрия, пушена върху горещи въглища, която има калорично съдържание от цели 221 килокалории. А скумрията на пара има 171 килокалории.

Между другото, ако сте лудо привлечени от пържена скумрия, съдържанието на калории в продукта може да ви обиди малко - то е 175 килокалории. А печената риба от този сорт съдържа 177 килокалории.

Ако обичате скумрия, нейната калоричност не трябва да ви притеснява. В края на краищата трябва да знаете, че в допълнение към голям брой калории, тази риба съдържа много полезни неща. Например жизненоважни макроелементи и микроелементи. От макроелементите, съдържащи се в скумрията, най-полезни са калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор и сяра. Микроелементите, които присъстват в скумрията, са поразителни в своето разнообразие. Това включва желязо, цинк, йод, мед, манган, флуор, никел и др., което е полезно за щитовидната жлеза.

Много хора са фенове, особено хора на средна възраст - в СССР беше прекрасен деликатес. Между другото, скумрията все още запазва титлата на ценна търговска риба. Всъщност, въпреки факта, че тази риба има високо съдържание на мазнини, мнозина просто обожават месото й, а скумрията е особено нежно и вкусно месо, ако се вари, без да се подлага на други термични обработки. Жалко е само, че е изключено от диетата.

И накрая, някои интересни факти за такова ястие като скумрия. Тази риба принадлежи към разред Perciformes, семейство Скумрия. Това далеч не е евтин вид риба, поради което, приготвена в кухнята, е много благородна декорация за масата. Малко вероятно е някой да устои на желанието да опита вкусно парче. Скумрията говори за вашето богатство и вашия вкус. Ето защо, ако сте объркани и не знаете какво ястие да сервирате, сгответе скумрия във всяка от нейните вариации и няма да сбъркате. И след това можете да загубите тези излишни килограми във фитнеса, което също е много полезно за вашето здраве.

Солена скумриябогат на витамини и минерали като: холин - 20,3%, витамин В6 - 20,5%, витамин В12 - 400%, витамин D - 252%, витамин Е - 15,9%, витамин РР - 16,5%, калий - 20,8%, магнезий - 15%, фосфор - 31,8%, селен - 133,5%

Какви са ползите от осолена скумрия?

• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, насърчава нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормални нива на хомоцистеин ​в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит, влошено състояние на кожата и развитие на хомоцистеинемия и анемия.
• Витамин B12играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хематопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолат, както и анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• Витамин Dподдържа хомеостазата на калция и фосфора, осъществява процесите на минерализация на костната тъкан. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калций и фосфор в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от развитие на остеопороза.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси и регулиране на налягането.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Скумрията е промишлена риба от семейство Скумриеви, източник на здраве и дълголетие. Месото на този продукт е много ценно - съдържа всички микроелементи, необходими за активния живот на човек на всяка възраст. Рибата има отличен вкус, калоричното съдържание на скумрия е приблизително на средно ниво. Единственото нещо, което може да е тревожно, е високото количество мазнини, дори и при средна калоричност на скумрията.

Това е благородна порода риба и е много вкусна. Можете да приготвите огромен брой ястия от него. Съдържа много хранителни вещества, които имат положителен ефект върху състоянието на човешкото тяло. Поради съдържанието на калории в скумрията, експертите класифицират този продукт като диетичен продукт, тъй като филето на тази риба има уникални полезни свойства. За да разберете съдържанието на калории в скумрията, трябва да знаете нейния състав. А това са групи от витамини А, В, С, РР, К и Н. Освен това продуктът съдържа и микро- и макроелементи като желязо, цинк, калий, фосфор, магнезий и др. Полиненаситените мастни аминокиселини, наречени Омега-3, присъстват в големи количества. Те определят основните полезни свойства на тази риба.

Колко калории има в скумрията?

Въпреки факта, че скумрията е доста мазна риба, на 100 g от този продукт има 30 g мазнини, съдържанието на калории в скумрията е на средно ниво. Но нейното съдържание на калории може да варира в зависимост от периода, в който е уловена рибата, както и от района, където е уловена. Рибата, уловена в северните райони, има по-ниско калорично съдържание от скумрията, уловена в по-топли океански води. В същото време морската риба е носител на здравословни ненаситени мастни киселини, които неутрализират активността на свободните радикали в организма. Протеините, съдържащи се в този вид риба, са много ценни, тяхното количество е 18 g на 100 g продукт. Лесно и бързо се усвояват от човешкия организъм.

Средното съдържание на калории в скумрията е от 150 до 200 kcal на 100 грама продукт. Тази цифра не е твърде висока. Тъй като средностатистическият човек, който е ял около 700 kcal риба на ден, може лесно да получи дневната норма на хранителните вещества, необходими на тялото. Но е малко вероятно някой да иска да яде само риба на ден, така че количеството му трябва да бъде умерено.

Калоричното съдържание на скумрия прави този продукт много популярен в здравословното хранене. Диетолозите съветват хората, които са на диета, да ядат повече риба, отколкото месо, тъй като съдържа много повече полезни витамини, както и вещества, които насърчават загубата на тегло.

Въпросът колко калории има в скумрията винаги е интересувал хората, които са принудени стриктно да следят фигурата си. Но не калоричното съдържание на рибата причинява голяма вреда на фигурата, а невъзможността да се приготви правилно. Повечето хора са привлечени от изключителния вкус на пушената скумрия, която е доста калорична. За предпочитане е да го приготвите по други, по-здравословни начини, например печене или варене. Калоричното съдържание на варена скумрия е средно 124 kcal на 100 g продукт.

Брой калории в гювеч от скумрия

Скумрията е много вкусна риба, особено полезна е, ако се лови през есента. През този период процентът на съдържание на мазнини достига 30. Тази риба е най-добре печена или пушена. Рибната запеканка е много здравословна. Скумрията върви добре със зеленчуци. Броят на калориите в гювеч зависи пряко не само от калоричното съдържание на рибата, но и от продуктите, използвани за приготвяне на ястието. Ако използвате много зеленчуци за приготвяне на рибен гювеч, броят на калориите в гювеча ще се увеличи леко, но количеството на хранителните вещества ще се увеличи.

Ако сте на диета, тогава рибата на пара е най-подходяща за вас. Този метод ви позволява да запазите всички полезни вещества на рибата, които са необходими за отслабване и поддържане на фигурата. Калоричното съдържание на скумрия, приготвена по този начин, е 170 kcal на 100 g продукт. Солената скумрия е много вкусна, но нейното калорично съдържание е много високо, достига 305 kcal на 100 g продукт, поради което силно не се препоръчва да я използвате при отслабване.

Калориите в гювеч може да варират, тъй като съставките, използвани за направата му, също могат да варират. Картофи, гъби, сирене, лук, подправки и други съставки често се използват за гювечи. Калоричното съдържание на тези продукти е ниско, понякога средно. Но когато се комбинират с риба, те стават много калорични. Ако отслабвате, тогава е по-добре да ядете диетични рибни гювечи. Той е не само вкусен, но и полезен за вашето здраве.

Какво е съдържанието на калории в пушената скумрия?

Можете да приготвите морски продукт по различни начини. Най-често се пуши скумрия; това ястие е много вкусно. Но съдържанието на калории в пушената скумрия е високо. Този тип подготовка има свои собствени нюанси, ако пушите риба по метода на студено пушене, калоричното съдържание на скумрия ще бъде 150 kcal на 100 g и това е средното съдържание на калории.

Всяка риба е много полезна за хора, които искат да загубят излишни килограми, тъй като можете да приготвите много ястия от нея. Особено популярен е гювечът. Броят на калориите в гювеча е нисък, което има положителен ефект не само върху тялото, но и върху фигурата, което е изключително важно за жените.

Трябва да се помни, че не се препоръчва да се прекалява с рибата в диетата. Без значение колко калории има в скумрията, прекомерната й консумация може да се отрази негативно на фигурата ви.

4.8 от 5 (6 гласа)