Стъпка по стъпка рецепти за обилна и здравословна закуска набързо: пригответе чийзкейкове на пара

2018-03-13 Лиана Райманова

Степен
рецепта

4179

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

2 гр.

5 гр.

Въглехидрати

12 гр.

103 kcal.

Вариант 1. Класическа рецепта за чийзкейкове на пара

Сирниците са обилни и вкусни извара, които са идеални за бърза сутрешна закуска. Обикновено се пържат или пекат, но стават много по-вкусни и здравословни, ако се приготвят на пара в тенджера под налягане или бавна готварска печка. Нито капка масло, нито хрупкава златиста коричка, само ползи и невероятен вкус. Това обаче е напълно достатъчно, за да се насладите на наистина вкусни и най-важното здравословни чийзкейкове.

съставки:

  • 650 г извара със средно съдържание на мазнини;
  • 2 яйца;
  • 45 г пшенично брашно;
  • гранулирана захар - 75 g;
  • 3 ml екстракт от ванилия;
  • 35 ml рафинирано масло.

Стъпка по стъпка рецепта за чийзкейк в двоен котел

Поставете изварата в голяма чаша и я намачкайте старателно с вилица.

Разбийте яйцата в извара, добавете пресято брашно, гранулирана захар, ванилов екстракт, разбъркайте добре с лъжица.

Долното отделение на тенджерата под налягане се напълва с вода до необходимата маркировка, горните секции се смазват с растително масло.

С помощта на супена лъжица наредете малки сладки на малко разстояние един от друг.

Затворете капака, задайте времето на 25 минути и изчакайте последния сигнал от устройството.

Преди сервиране извадете чийзкейковете от съда, охладете леко и по желание намажете със сладко или конфитюр.

За вкус можете да добавите малко смляна канела към тестото за извара.

Вариант 2. Бърза рецепта за чийзкейкове на пара в бавна готварска печка

Парените чийзкейкове могат да се приготвят не само от домашно натурално извара, но и от сладка или несладка извара. Това значително намалява времето за готвене. Трябва само да смесите сместа с едно яйце, малко количество брашно, ванилия и вкусната, обилна закуска е готова.

съставки:

  • готова изварена маса - 365 g;
  • 1 яйце;
  • ванилин - 4 g;
  • брашно - 45 g;
  • рафинирано масло - 25 мл.

Как да готвя чийзкейкове на пара в бавна готварска печка

В дълбока купа смесете изварената маса с яйцето, ванилията и брашното, разбъркайте всичко старателно, докато се получи гъста, нежна консистенция.

Налейте вода до половината в съда на мултикукъра, поставете в него купа с малки дупки и я намажете с масло.

С помощта на супена лъжица сместа се разпределя във формата на малки сладки, като се оставя малко разстояние между тях.

Затворете капака, регулирайте режима "пара", време 15 минути.

Готовите чийзкейкове се нареждат върху плосък съд на купчина, оставят се леко да изстинат и се поднасят, като в отделна купа се поставя сладкото.

Чийзкейковете ще се окажат още по-вкусни, ако вземете изварената маса с различни добавки, например стафиди, кондензирано мляко, маково семе.

Вариант 3. Палачинки със сирене на пара с ягоди

Друг много прост и лесен вариант за чийзкейк на пара: нежни и сочни продукти за закуска за цялото семейство или оригинален десерт за вечеря. Вместо брашно съдържат грис, което ги прави леко ронливи.

съставки:

  • 525 г домашна извара;
  • 1 яйце;
  • 175 г грис;
  • гранулирана захар - 110 g;
  • 10 g сол;
  • 2 g ванилин;
  • 255 г пресни ягоди.

Стъпка по стъпка рецепта

В дълбок съд комбинирайте извара с яйце, захар, зърнени храни, ванилин, всичко се смесва интензивно до гъста маса.

Разпределете сместа върху дланта си с голяма лъжица, оформете топка, оваляйте в грис, сплескайте на блат, поставете една ягода в средата и отново навийте на топка.

Долната част на уреда за готвене на пара се напълва с вода, поставя се съд за храна, намазва се с масло и се нареждат оформените чийзкейк.

Регулирайте времето за 25 минути, гответе до крайния сигнал.

Готовите чийзкейкове се изваждат от съда върху плоска чиния, охлаждат се и се поръсват с пудра захар.

Вместо ягоди можете да вземете всякакви други плодове. Те могат да бъдат пресни или замразени. Замразените трябва да се размразят, киселите могат да се поръсят със захар.

Вариант 4. Парени чийзкейкове в бавна готварска печка със стафиди и пресни плодове

Известно е, че голямото количество захар в продуктите от брашно не е особено полезно за организма. Ето защо в тази версия на парени чийзкейкове се заменя с пресни плодове и стафиди, които придават на продуктите сладост, сочност и аромат.

съставки:

  • 345 г извара;
  • 65 г черни стафиди;
  • 1 банан;
  • 1 жълта круша;
  • висококачествено пшенично брашно - 185 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • по 5 г ванилин и смляна канела.

Как да готвя

Измийте и накиснете стафидите в гореща вода, за да набъбнат.

Крушите се изплакват, обелват се, отделят се сърцевините, поставят се в съд на блендер заедно с обелен банан и се смилат на каша, подобна на пюре.

Поставете изварата в друга чаша, намачкайте я с вилица и добавете стафиди, яйца, ванилин, канела, разбъркайте всичко добре.

Добавете плодовото пюре, пресятото брашно и отново разбъркайте.

Оформят се малки, леко сплескани топчета и се поставят в специален съд за варене на пара, поставят се върху купа на мултикукър, пълна с вода.

Регулирайте режима "пара", време 30 минути.

Готовите чийзкейкове се оставят леко да се охладят с изключена машина и се поставят в чинии, по 3 парчета на порция, полети със сладко или горски плодове, шоколад, сметанов сос, а до тях се поставя чаша с компот, плодов сок или чай .

Изобщо не е необходимо да добавяте смляна канела към тестото за извара, а вместо круша и банан можете да използвате само една ябълка, заменете стафидите със сушени кайсии, това също ще се окаже необичайно и вкусно.

Вариант 5. Парени чийзкейкове с билки и подправки

И според следната рецепта парените чийзкейкове не се състоят от традиционни сладки добавки, а изключително от разнообразие от ароматни подправки и билки. Стават и много вкусни, пухкави и засищащи. Отлична добавка към първи и втори ястия.

съставки:

  • 465 г домашна извара;
  • първокласно брашно - 170 г;
  • 2 яйца;
  • 45 г подправка къри и смлян червен пипер;
  • 35 г сол и черен пипер;
  • 3 стръка магданоз и копър;
  • 75 ml растително масло.

Стъпка по стъпка рецепта

Комбинирайте извара с яйца, прецедено през сито брашно, сол, подправки, черен пипер и нарязани билки, разбъркайте всичко добре и интензивно.

Гъстото тесто, което не лепне по ръцете, се разделя на малки парчета, оформят се гладки топки, леко се притискат с длан и се поставят в купа на тенджера под налягане, предварително намазана с олио на малко разстояние. Долното отделение се пълни с вода.

Задайте времето на 30 минути.

Сервира се с доматен или сметанов сос.

Можете също така да добавите варена тиква, моркови или всякакви други зеленчуци, смлени в блендер, към тестото за извара за такива чийзкейкове. За да станат по-въздушни, можете да разбиете всички смесени съставки с миксер на ниска скорост.

Вариант 6. Панирани чийзкейкове на пара

Съгласно следната рецепта парените чийзкейкове не само имат превъзходен вкус, но и изглеждат много апетитни. Овалването им в галета им придава златистокафяв цвят и леко хрупкава коричка. Сините сливи им придават лека, приятна киселинност.

съставки:

  • 55 г гладко брашно;
  • 320 г извара;
  • сини сливи - 15 плода;
  • екстракт от ванилия - 35 ml;
  • 1 яйце;
  • смлени крекери - 170 г;
  • 35 г грис;
  • 65 г гранулирана захар;
  • 40 г масло;
  • 3 g сол;
  • слънчогледово масло - 45 мл.

Как да готвя

Изварата се довежда до меко пасирано състояние в блендер.

Разтопете маслото в микровълновата.

Изсипете олио в изварата, счупете яйцето и разбъркайте енергично с бъркалка.

Добавете пресятото брашно, гриса, захарта, ваниловия екстракт, посолете и отново разбъркайте добре.

Сушените плодове се измиват и се накисват в гореща вода за 20 минути. Извадете от водата и подсушете върху хартиени салфетки.

Нарежете сините сливи на малки кубчета и ги добавете към тестото, разбъркайте добре.

Налейте вода в съда за мултикукър, поставете в него чаша за варене на пара и я намажете с масло.

От тестото се оформят топчета, овалват се в смляна галета, притискат се леко и се поставят в чаша.

Затворете капака, задайте режим „Ври на пара“, време 25 минути.

Преди да сервирате, охладете леко и сервирайте върху плоска чиния, като до него поставите купичка с произволен сладък сос.

Ако изварата ви е твърде мокра, преди да я смесите с останалите съставки, я увийте в чиста кърпа и я закачете, за да се отцеди излишната течност.

Чийзкейкове на пара в рецепта за бавна готварска печка със снимки. Онзи ден проведох експеримент - тествах рецепта за чийзкейкове на пара в бавна готварска печка. Много добре се получи, много вкусно! Моля, не съдете прекалено, тези изглеждат малко по-различно от това, което изглеждат след пържене в тиган, изглеждат доста бледи, но имат много повече предимства. А аз просто експериментирах.

По желание изварата може да се претрие през сито, за да станат готовите чийзкейкове по-пухкави и меки. Но аз не го направих, просто го намачках с вилица. Между другото, имам рецепта в моя блог. Ако не искате да използвате купена извара, направете я сами, не е никак трудно.

Добавете захарта и яйцето към изварата и смелете масата старателно. По желание можете да добавите малко сушени плодове.

След това добавете брашното и разбъркайте добре сместа.

Направете плоски сладки с ръцете си и ги поставете върху решетката за готвене на пара, която се доставя с мултикукъра. Не поставяйте чийзкейковете много близо един до друг, както е на моята снимка, в противен случай ще се разтекат малко и ще се слепят. Налейте вода в купата на мултикукъра до дъното, поставете скарата с чийзкейк в купата и след това поставете самата купа в мултикукъра. Изберете режим "Steam", задайте го на 20 минути и натиснете бутона "Старт".

В края на програмата мултикукърът ще издаде звуков сигнал, можете да отворите капака, чийзкейковете на пара в мултикукъра са готови. Трябва да ги извадите много внимателно; в началото дори може да ви се стори, че са на път да се разпаднат. За да не се случи това, просто оставете чийзкейковете още малко върху решетката, оставете ги да изстинат малко и след това опитайте да ги прехвърлите в чиния с шпатула. Това е цялата рецепта за чийзкейкове на пара.

Вкусът на чийзкейковете, приготвени на пара в бавна готварска печка, по никакъв начин не е по-нисък от чийзкейковете, пържени в тиган, въпреки че могат да загубят малко на външен вид, но имат повече предимства. Можете да ги сервирате с всичко - мед, кондензирано мляко, кисело мляко, заквасена сметана или конфитюр. Сипах мед в средата на чинията, беше вкусен!

съставки

  • Домашно извара или 5-9% - 250 грама
  • Захар - 2 с.л. лъжици
  • Брашно - 2 с.л. лъжици
  • Сол - 1 щипка
  • Яйце - 1 бр
  • Ванилин - на върха на ножа

Време за готвене 5 минути + 15 минути за варене на пара.

Добив: 5 порции.

Диетичните чийзкейкове на пара в бавна готварска печка са отлична лека закуска за цялото семейство. Ниско съдържание на калории (калоричното съдържание на чийзкейкове на пара на 100 грама е само 120 kcal), скорост на приготвяне и възможност да се насладите на вкусна закуска дори за хора на най-строга диета - това са предимствата на чийзкейковете с извара на пара в бавно готварска печка. Ако решите да приготвите чийзкейкове на пара, стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да го направите без много усилия.

Как да готвя чийзкейкове на пара в бавна готварска печка

Подгответе всички съставки.

Поставете извара в широка купа. Ако е меко и ронливо, ще бъде достатъчно да го намачкате с вилица до хомогенна консистенция. Ако изварата е суха и на бучки, използвайте кухненски робот или потапящ се блендер. Добавете яйцето, захарта, брашното и солта.

Комбинирайте всички съставки в хомогенна маса. Това може да стане с вилица, кухненска бъркалка или в кухненски робот. Тестото трябва да има консистенция на гъсто тесто за палачинки.

Оформете чийзкейкове. Намажете купата на мултикукъра с масло, така че чийзкейковете да могат лесно да се извадят от нея след готвене. Поставете чийзкейковете в купа, като оставите разстояние между тях, тъй като те ще се разширят под въздействието на парата.

Включете режим "Пара" за 15 минути. Поставете купата на мултикукъра в кухненския уред, след като водата заври. Имам мултикукър PHILIPS, но всеки модел, дори и най-простият, има режим на пара. Сварете чийзкейковете на пара. Парени чийзкейкове без пара се приготвят върху тиган с вряща вода, поставят се в гевгир или сито и се поставят над парата.

Можете да сервирате чийзкейкове със заквасена сметана, мед, кондензирано мляко или всякакви конфитюри или консерви. И следващия път, когато искате да приготвите нежни диетични чийзкейкове от задушено извара, рецепта със стъпка по стъпка снимки в бавна готварска печка на нашия уебсайт лесно ще ви помогне с това.

Харесвате ли здравословни и вкусни ястия? Тогава тази рецепта ще ви хареса. Готви се лесно, мултикукърът ще направи всичко сам и няма да се налага да миете тиганите и печката, защото... няма нужда да пържите нищо. Чийзкейковете са леки, вкусни и здравословни.

За да приготвим чийзкейкове на пара в бавна готварска печка, се нуждаем от много малко съставки. Вместо грис взех овесени ядки, за мен е по-вкусно.

Смелете извара с мляко. Можете да направите това на ръка, но аз използвам потапящ се блендер. Добавете яйцето и меда и разбъркайте отново.

Нека добавим валцувани овесени ядки. Можете да оставите сместа на масата за 20 минути, за да набъбнат зърнените култури. Пропускам тази стъпка. Убеден съм, че мултикукърът ще се справи с това и без мен.

За приготвянето ще използвам силиконови форми. Идеални са за такива рецепти.

Напълнете формите с изварената маса и ги поставете в съд за варене на пара. Налейте 1 литър вода в купата на мултикукъра. Поставете купата за готвене на пара и затворете капака.

Изберете режим „готвене/пара“ и задайте времето на 25 минути. Затворете капака и натиснете бутона "старт".

След 25 минути всичко е готово.

Чийзкейковете излизат прекрасно от формите.

Сервирайте парени чийзкейкове, приготвени в бавна готварска печка с всякакъв топинг, но аз го харесвам със сладко! Добър апетит!

Здравословната храна трябва да е вкусна!