Украсяване на тортата една по една. Шоколадова торта за един-два-три

Тортите по тази рецепта се оказват неприлично вкусни, има богат шоколадов вкус (и по-специално шоколад) и умерена влага.

Рецептата е взета от блога за храна на Анджела

Рецептата е толкова добра, че съм благодарна да я споделя с вас - непременно я опитайте!

„Ако четете тази рецепта сега, считайте се за голям късметлия. Вероятно никога досега не сте срещали толкова проста рецепта. И това въпреки факта, че всички, които опитаха тази моя торта, завъртяха очи и казаха „Боже, колко е вкусна, но никога няма да направя това сама“.

Това е един от любимите ми моменти, когато направих ястие от най-простите съставки за 20 минути и на всеки, който го опита, изглежда, че това е най-тайната рецепта на най-добрите готвачи в света, която се разкрива веднъж век на трима късметлии в лунна нощ.

Е, и най-важното е, че тортите по тази рецепта се оказват неприлично вкусни, има богат шоколадов вкус (и по-специално шоколад) и умерена влага. Тъй като се оказа, че съм правила тази торта три пъти за три дни, имах време да преценя всичките й силни страни. И така, когато тортата е готова и изстина, просто я увийте в стреч фолио. След няколко часа ще имате най-меката, еластична и влажна торта, която някога сте виждали. Просто отрязах парчета от него и го изядох като самостоятелен десерт; изобщо не са необходими импрегниране или кремове. И в тази форма може да лежи 3-4 дни, като става все по-добър и по-добър.

Съставът на продуктите като цяло е изненадващ; няма нищо, което да не се съхранява във вашия хладилник или шкаф всеки ден. И няма никакви изисквания за процеса на месене на тестото - хвърлете всички съставки в една купа, разбийте около три минути и сте готови. Не е изненада, че направих тази торта три пъти и единственото, което съжалявам е, че не я направих още няколко пъти.

съставки:
Брашно - 250 гр.
Сода - 1,5 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Какао - 55 гр.
Захар - 300 гр.
Яйца - 2 бр.
Масло - 60 гр.
зехтин - 60 гр.
Екстракт от ванилия - 2 ч.л.
Мляко - 280 мл.
Винен оцет - 1 с.л.

О, да, това като цяло е неприлично щедър бонус, но от това количество съставки можете да получите 1 дебела торта от 20 см (височината ще бъде около 4-5 см) или две от същите 16 см. Тестото буквално се удвоява в обем!

Както вече казах, тук няма техника, единственото условие е оцетът да се слага накрая. Отивам. Комбинирайте брашно (250 г), сода (1,5 ч.л.), сол (чаена лъжичка), захар (300 г) и какао (55 г).

Бъркаме с бъркалка, леко, поне някак да се правим, че сме сериозни готвачи, а рецептата изисква умения;)

След това изпращаме две яйца, меко масло (60 г), зехтин (60 мл), екстракт от ванилия (няколко супени лъжици), мляко (280 мл) и винен оцет (1 супена лъжица). Можете да използвате всеки друг оцет, който използвате в дресинга за салати, стига да не е супер силен (вземете до 6%).

Сега всичко, от което се нуждаем, е да разбъркаме добре всички съставки с миксер. Първо ще се появят бучки и ивици от маслени петна, но след 3-4 минути масата ще стане гладка, еднородна и лъскава.

Както вече писах, правим го във форма от 16 до 20 см.! Тестото ще удвои обема си, така че не се опитвайте да напълните тавата повече от половината. Намажете формата с масло. Винаги слагам пергамент на дъното, за да не се налага да се мъчите дълго време да извадите тортата.

Пече се на 175 градуса около 50-60 минути. Отначало тортата ще расте активно, след това ще се успокои. Може да се появи бучка отгоре и дори да се спука - не се тревожете, това е добре, получаваме пореста структура.

Както обикновено проверяваме с дървено шишче. Трябва да излезе суха. Тоест след 40 минути започваме проверка на всеки 5 минути.

Готовата торта ще излезе от формата почти веднага. Внимателно го поставете с главата надолу върху решетка. И отстранете пергамента.

Можете ли да повярвате, че изсипах само 2 сантиметра тесто във формата, но получената торта беше повече от 4 см?! И още веднъж, не забравяйте да държите охладените сладкиши в херметически затворен контейнер (или филм) поне няколко часа. Ако в началото може да ви се стори, че външността на тортите е малко суха, то по-късно те ще станат също толкова влажни и порести.

Ако тортите оцелеят до сглобяването на тортата, използвайте всякакъв крем, аз просто излях отгоре ганаш.

*** Пекох бисквитата в мултикукър (вътрешен диаметър на купата 21 см) за 50 минути, след което обърнах бисквитата и пекох още 10 минути.
Бисквитата се оказа висока 6 см.

За всички любители на сладкото и шоколада, предлагам страхотна шоколадова торта за един, двама, трима. Мисля, че всеки от вас ще може да устои на парче от този деликатес. Не се приготвя веднага, но е доста бързо в сравнение с подобни торти.

Рецептата за шоколадова торта, както винаги, със снимки стъпка по стъпка, за по-лесно приготвяне. Можете също да го изпечете в бавна готварска печка, може би това е важно за някои. Не забравяйте да изпечете нещо толкова вкусно, че да имате повече за друга любима торта.

съставки:

брашно - 255 гр
Сода – 1 ч.л
Сол - щипка
Какао на прах - 60 g
Кокоши яйца - 2 бр.
Гранулирана захар - 300 g
Масло – 60 гр
Рафинирано растително масло - 60 g
Ванилия - щипка
Мляко – 280 мл
Оцет

Охладена сметана 33% - 500 мл.
Пудра захар – 5 супени лъжици

Шоколад – 15 гр

Размер на формата: 22см
Брой порции: 12
Време за печене: 45 минути
327 kcal на 100 g

Как да си направим бърза шоколадова торта

Предварително изваждам маслото от хладилника, за да омекне. В купата на миксера се изсипват брашното, какаото, солта, захарта, ванилията и гасената сода с оцет. След това смесвам тези съставки до гладкост.

Към получената маса добавям яйца, мляко, масло и растително масло. След това разбийте сместа с миксер на висока скорост за поне 5 минути.

Тестото се оказва красиво шоколадово, с еднаква текстура, без най-малките бучки. Миризмата напомня на шоколад, който е невъзможно да не се опита поне малко.

Намазвам стените на формата с масло и слагам пергамент на дъното. По желание можете да го поставите и отстрани на формата, но първо ги намажете с растително масло, така че пергаментът да залепне за тях. След това изсипвам готовото тесто в него.

По това време фурната вече трябва да е предварително загрята. Шоколадовото тесто пека 45 минути на 180 градуса. Винаги проверявам готовността с дървена клечка за зъби, която все пак трябва да остане суха след набождането на сладкиша. При печене горната част на бисквитата може да се напука малко, но това не е никак страшно. Сега внимателно го изваждам от формата и го прехвърлям върху решетка да изстине. Ако имате време, можете да го увиете плътно в стреч фолио за поне няколко часа, за да узрее.

За крема предварително охлаждам купата на миксера, бъркалките и крема. Последните трябва да са с поне 33% масленост, иначе няма да можете да ги победите. Първо разбивам само сметаната на ниска скорост за една минута, след което, без да спирам процеса, добавям няколко лъжици прах. Приготвянето на крема отне не повече от 5 минути. В резултат на това се оказва като гъста, ефирна пяна. Ако искате тортата да е изцяло шоколадова, опитайте да я направите.

Охладения пандишпан разрязах на два шоколадови блата за моята торта. На долната част слагам 1/3 от крема, разпределям го равномерно с лъжица, а отгоре покривам втория.

Останалата част прехвърлям в сладкарски пош с накрайник, за да покрия с нея тортата.

Поръсих кремовата торта с настърган шоколад, който може да замените с кокосови стърготини или пресни горски плодове.

Влажната шоколадова торта е готова за един, два, три. Сега го оставям да кисне 12-48 часа и можете да опитате.

Надявам се всички любители на шоколада да оценят тортата, защото е просто мега шоколад. Добър апетит!

Видео рецепта за торта със захарна картина и мастика:

Рецептата за тази, смея да твърдя, разкошна торта (както и името) взаимствах от прекрасния блогър Андрей Рудков. Това е една от най-вкусните, крехки, високи и шупли бисквити, които съм правила! Богат шоколадов вкус, лекота на приготвяне и набор от продукти, които всяка домакиня има у дома! Една от промените, които направих, е готвенето в бавна готварска печка, а не във фурната (лятото най-накрая ни достигна и всъщност не искаме да добавяме допълнителни градуси в къщата!) Заповядайте, ще бъде вкусно!

Време за приготвяне: 70 минути

Съставки за шоколадова торта "Едно-две-три":

Пшенично брашно - 250 гр
Сода - 1,5 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Какао на прах - 55 гр
Пилешко яйце - 2 бр
Захар - 300гр
Масло (омекотено) - 60 гр
Зехтин (всеки растителен) - 60 g
Ванилова захар (ванилов екстракт 2 ч.л.) - 2 ч.л.
Мляко - 280 мл
Оцет (ябълков, винен, не повече от 6%) - 1 супена лъжица. л.

Параметри на готвене в мултикукър:

Мощност: 900 вата
Програма: Печене (60 минути)

Рецепта за шоколадова торта "Едно-две-три":

Първо смесете пресятото брашно, содата, солта, какаото и захарта. Просто разбъркайте с лъжица или бъркалка.

След това към сухата смес добавете яйцата, ванилията, маслото и зехтина, млякото и оцета.

Разбийте нашето тесто с миксер. В началото е нещо страшно - рохкаво и на бучки... Не се плашете и продължете да разбивате 3-5 минути в зависимост от силата на миксера

Постепенно страхът преминава и виждаме, че тестото е станало гладко и лъскаво - просто го яжте така!

Намажете добре купата на мултикукъра с масло. Поставих кръг от пергамент на дъното - тогава не се притеснявате дали всичко излиза добре - много е удобно!!!

Задайте програма "Печене" за 60 минути.

Ако се пече във фурна - температура 180 градуса - 45-55 минути. До сух мач.

Незабавно извадете готовата бисквита от купата за мултикукър и отстранете пергамента (ние оценяваме колко е удобно).
Оставете бисквитата да се охлади върху решетка.
Веднага след като изстине, увийте го в стреч фолио и забравете за бисквитата поне за 2 часа. Повече е възможно.

Кексът отлежава 2 часа.
По принцип, ако бързате, можете просто да поръсите сладкиша с пудра захар. Можете да я наслоите с всеки любим крем.
Направих шоколадов ганаш - загрях черния шоколад със сметаната до разтваряне на шоколада, добавих малко масло.
Разрязах тортата на две и я намазах с ганаш. След това се залива с останалия ганаш и се украсява с малини и мента!
Между другото, всички плодове на тортата бяха избрани с любов от моя син)))
Тук има толкова много място за въображение!!!

Налейте чая, отрежете парче.. Полюбувайте се на порьозността на бисквитата.. Отхапете парче...
Опомняме се, виждаме трохи по чинийката и отрязваме още едно парче!!!

съставки

За да приготвим шоколадовата торта „Едно, две, три“, ще ни трябва:

300 г захар;

280 г мляко;

250 г брашно;

60 g растително масло;

60 г масло;

55 г какао;

1 с.л. л. оцет 9%;

1 ч.ч. (без пързалка) сол;

1,5 ч.ч. Газирани напитки;

10 г ванилова захар.

Стъпки на готвене

Всичко се прави много просто. В купа смесете всички сухи съставки: захар, брашно, какао, сол, сода и ванилова захар, разбъркайте леко.

Добавете растително масло, мляко, яйца, разтопено охладено масло към сухите съставки. Смесете цялата маса с лъжица или размахване. Не бъркаме дълго - довеждаме до хомогенност и оставяме.

В самия край, когато нашата фурна се загрее до 180 градуса, добавете оцет към тестото и разбъркайте бързо. Веднага изсипваме тестото в намаслена форма (аз имам форма с диаметър 22 см) и слагаме във фурната. Ако формата е по-голяма или по-малка от моята, тогава тортата ще бъде съответно по-ниска или по-висока, тогава времето за печене във фурната трябва да се увеличи или намали. Печенето на тортата ми отне 40 минути. Не забравяйте, че тортата може да "порасне" два или дори три пъти.

Извадете готовата бисквита и я охладете. След това го сервираме на масата или сме изобретателни и го накисваме, намазваме с крем, наслояваме го с плодове и т.н. Шоколадовата торта „Едно, две, три“ се оказва невероятно вкусна. Не пропускайте да го опитате!

Ако четете тази рецепта сега, считайте се за голям късметлия. Вероятно никога досега не сте срещали толкова проста рецепта. И това въпреки факта, че всички, които опитаха тази моя торта, завъртяха очи и казаха „Боже, колко е вкусна, но никога няма да я направя сама“.

Съставът на продуктите като цяло е изненадващ; няма нищо, което да не се съхранява във вашия хладилник или шкаф всеки ден. А за процеса на замесване на тестото изобщо няма изисквания - сложете всички съставки в една купа, разбийте около три минути и готово. Не е изненада, че направих тази торта три пъти и единственото, което съжалявам е, че не я направих още няколко пъти.

Както вече казах, тук няма техника, единственото условие е да добавим оцет в самия край. Отивам. Комбинирайте брашно (250 г), сода (1,5 ч.л.), сол (чаена лъжичка), захар (300 г) и какао (55 г).

Бъркаме с бъркалка, леко, поне някак да се правим, че сме сериозни готвачи, а рецептата изисква умения;)

След това изпращаме две яйца, меко масло (60 г), зехтин (60 г), екстракт от ванилия (няколко супени лъжици, ако няма екстракт, не замествайте с нищо, просто пропуснете), мляко (280 мл) и винен оцет (1 супена лъжица). Можете да използвате всеки друг оцет, който използвате в дресинга за салати, стига да не е супер силен (вземете до 6%).

Приблизително 50-60 минути. Отначало тортата ще расте активно, след това ще се успокои. Може да се появи бучка отгоре и дори да се напука - не се тревожете, това е добре, получаваме пореста структура.

Готовата торта ще излезе от формата почти веднага. Внимателно го поставете с главата надолу върху решетка. И отстранете пергамента. Шоколадова торта, стъпка по стъпка рецепта със снимки, хранителен блог и онлайн магазин с доставка в цяла Русия andychef.ru

Ако тортите издържат до сглобяването на тортата, използвайте всякакъв крем, аз само отгоре залях с ганаш.