Ще ни трябват много прости съставки за готвене, такова студено предястие може лесно да се класифицира като бюджетно. Вече приготвихме кондензирано мляко у дома, всички много го харесаха и днес ще споделя с вас рецепта за несладка закуска.

Това ястие понякога се нарича и топчета със сирене, но както и да го наричате, вкусът не се променя.

Опитах се да направя топчета със сирене, използвайки само твърдо сирене, а също и само топено сирене, а също и смесване на твърдо и топено сирене. Както показа практиката, това конкретно предястие беше по-оценено от нашето семейство, приятели и гости, така че ще се радвам да споделя с вас една вкусна рецепта.

Това предястие ще ви бъде много полезно на новогодишната трапеза. И така, нека започнем да готвим.

Предястие "Рафаело" от ракови пръчици - проста и вкусна рецепта

съставки:

  • 100 грама твърдо сирене
  • 2-3 яйца
  • 1 опаковка топено сирене (90 грама)
  • 2 средни скилидки чесън
  • 150-200 грама ракови пръчици
  • 2-3 с.л. лъжици майонеза 67%
  • сол и черен пипер на вкус

Най-важното е да изберете вкусно твърдо сирене, което ви харесва най-много. Купих сирене от пазара, опитах 3 или 4 вида сирене и избрах много вкусно, според мен, твърдо сирене. Вкусът на готовия продукт зависи от сиренето.

Топеното сирене също е важно. Купувам 50% или 55%. Изберете висококачествено, вкусно топено сирене.

Моите яйца са селски (домашни). Но можете да си купите яйца в магазин, супермаркет или пазар.

Използвам и чесън за лютивина и пикантност. И разбира се, ракови пръчици. Купих 2 опаковки по 100 грама.

Вземете майонеза от магазина 67% или направете домашна майонеза. Изборът е твой.

Приготвяне:

Яйцата трябва да са твърдо сварени. Не забравяйте да добавите сол към водата, за да почистите яйцата по-добре. Охладете сварените яйца и ги обелете.

Ракови пръчици, ако са във филм, ги извадете от филма.

Настъргвам твърдо сирене на ситно ренде. Ако сиренето не се разтрие добре, поставете го във фризера за 30 минути.

Яйцата и топеното сирене настъргвам на ренде. Вземам доста мазно топено сирене, но го поставям във фризера за 40-50 минути. Тогава сиренето се втрива много по-лесно.

Обелете чесъна през преса и го изстискайте с преса за чесън. Като алтернатива можете да го настържете на ситно ренде или да го накълцате на ситно с нож. Но в това предястие от сирене и пръчици от раци харесвам чесъна, пресован през преса.

Да използвам ли и твърдо сирене в това предястие? и топено сирене. Моето твърдо сирене е 45%.

Според мен предястието Raffaello от ракови пръчици е по-вкусно и нежно. Рецептата вече е в блога, можете да видите как се приготвя предястие, което може да се сервира като салата или върху домати, а също и да се използва като плънка за пълнени яйца.

Раковите пръчици трябва да се настържат, както и останалите съставки, на ситно ренде. Ако раковите пръчици не са достатъчно добре настъргани, поставете ги във фризера за 40-50 минути, като замръзнат малко лесно се настъргват.

Добавям малко ракови пръчици към пълнежа, оказва се много по-вкусно. Вярно, добавих не 100 грама, а по-малко, тъй като децата ядоха 2 пръчици от раци, които бяха предназначени за закуски. Но това дори е за добро. Опитахме да добавим още, но не беше толкова вкусно. Всичко трябва да е умерено.

Добавете сол, черен пипер на вкус и майонеза по желание. 2-3 с.л. лъжици, основното е, че салатата не е течна, тогава ще бъде по-трудно да се оформят топки.

Но ако получите течна маса, сварете и втрийте още едно яйце в сместа и разбъркайте всичко.

Аз ще оформя топките с ръце, за това трябва да си измиете добре ръцете или да носите целофанови ръкавици.

Оформете топчета с еднакъв размер. Опитайте се да ги направите кръгли и с правилна форма, изглежда много красиво и естетично на масата. Използвайте чаена лъжичка, за да вземете салатата в ръката си. Но аз не вземам пълна чаена лъжичка. Могат да бъдат направени по-малки или по-големи по размер, по ваша преценка.

В центъра на предястие от рачешки пръчици можете да поставите маслина или парче орех, парче червена осолена риба, скарида, солени фъстъци и др. Но това е по желание, по ваша преценка, за да разнообразите вкуса на готовото предястие.

Ако оформяте топки с ръце без ръкавици, мийте ръцете си периодично и ги избърсвайте. Ще трябва да имате търпение при оформянето на топчетата. Получават се топчета колкото малък орех.

Не забравяйте да поставите топките на разстояние една от друга, тъй като топките са много нежни.

След като сте оформили всички топки, настържете раковите пръчици на ситно ренде, отново при необходимост ги сложете във фризера.

Следващият етап е овалване на предястие от сирене и чесън в настъргани ракови пръчици.

Направете това възможно най-внимателно, тъй като предястието е деликатно. Поставете закуски на разстояние една от друга. Така че тя изглежда красива и спретната.

Можете да сервирате върху листа от маруля, гарнирани с маслини, скариди, ядки, ракови пръчици и всякакви зеленчуци. Украсете и поднесете Рафаело с пръчици от раци по ваш вкус или както ви позволява въображението.

Ето така стават моите рафаели. Вярно, днес не чакам гости, направих го за семейството, но мезето със сирене изчезна за минута.

От собствен опит знам, че предястието Raffaello на новогодишната трапеза е истинска находка, изяжда се много бързо, всички гости и ние наистина го харесваме.

Непосредствено преди сервиране, охладете това ястие в хладилника. Поставете закуската на хладно място или в хладилник за 30-50 минути.

Вкусът е най-деликатното, пикантно, кремообразно студено предястие. Украсихме Рафаелото заедно с децата, точно така.

Ако не сте опитвали рафаело с рачешки пръчици, непременно опитайте, много вкусна рецепта. Комбинацията от твърдо и топено сирене придава невероятна нежност на това ястие. И ако искате да получите още по-крехко ястие, тогава изхвърлете чесъна и гответе без добавяне на чесън. Въпреки че мъжът ми каза, че без чесън няма да е същото. Харесва го с чесън.

Можете да сервирате рафаело на шишчета или клечки за зъби, така ще се справите по-лесно. Разбира се, видът на шишчетата и клечките за зъби е различен, затова предпочитам различни на цвят шишчета.

Това предястие идеално ще допълни всяко празнично меню и ще се превърне в украса на масата, заедно с желирано месо и пълнена риба.

За да украсите празничната маса красиво и оригинално, се препоръчва да направите топки от раци със сирене. Струва си да се отбележи, че за приготвянето на такава необичайна закуска са необходими много малко евтини продукти.

"Raffaello" от ракови пръчици: необходими съставки

Ще ни трябва:

"Raffaello" от ракови пръчици: подготовка на основните съставки

За да приготвите нежна и ароматна закуска, вземете две малки пилешки яйца, сварете ги твърдо, поставете ги в студена вода за десет минути, след това ги обелете и настържете на ситно ренде. След това трябва да започнете да обработвате останалите продукти.

Пресните зеленчуци трябва да се измият добре и да се накълцат на ситно с нож. След това трябва да настържете две преработени сирена и след това да обработите две скилидки чесън по същия начин.

"Raffaello" от формирането на мезета

Преди да създадете такова необичайно предястие, трябва да изчакате, докато раковите пръчици се размразят напълно (ако са били замразени). След това продуктът трябва да се настърже на най-финото ренде и да се постави върху плоска чиния.

След това трябва да комбинирате обработеното пилешко яйце, чесън и билки в една купа. Съставките трябва да се смесят, като се добавят три лъжици майонеза. След това трябва внимателно да разточите получената маса на топки и напълно да ги оваляте в трохи от раци.

Струва си да се отбележи, че ако яйчната маса се окаже твърде течна и е проблематично да се оформи „Рафаело“ от нея, към сместа трябва да се добави допълнително настъргано сирене.

След като всички чеснови топчета са готови, те се пълнят с парчета пържени орехи. Препоръчително е да направите това преди овалване в трохи от раци, тъй като след въвеждането на пълнежа ястието може леко да се промени.

"Raffaello" от ракови пръчици: характеристики на предястието

Заслужава да се отбележи, че такова предястие може да бъде напълно различно. В края на краищата, като пълнеж можете да използвате не само орехи, но и продукти като парчета леко осолена сьомга или пъстърва, фъстъци, боровинки, цаца, варени скариди, мариновани миди и др.

ракови пръчици

Варените могат да се сервират не само като отделна закуска, но и да се използват като украса за всяко ястие. За целта се препоръчва да го приготвите, като го смесите с майонеза и го поставите в купа, като загладите повърхността с нож или шпатула. След това готовият „Рафаело“, приготвен от сирене и яйца, трябва да се постави в чист слой върху чинията.

За по-голяма оригиналност е препоръчително да изградите цяла пирамида от такова предястие, под което салатата от раци ще чака гостите.

По този начин, приготвено ястие с необичайно изпълнение няма да остави нито един поканен гост безразличен.

Името на тази прекрасна и същевременно проста закуска е пряко свързано с нейния външен вид - тези деликатни топчета наистина приличат много на известните бонбони, щедро поръсени с кокосови стърготини. И ако все още не сте опитвали това ефектно предястие, определено трябва да направите „Рафаело“ от ракови пръчици по нашата рецепта!

Можете да направите такива прости, но много интересни топки от ракови пръчици и топено сирене само за няколко минути, но всички около вас определено ще оценят този деликатес. Това е чудесен вариант за сервиране на празнична трапеза и може приятно да разнообрази списъка ви с авторски ястия. В основата си предястието от ракови пръчици „Рафаело“ е прост и деликатен мус, поднесен под формата на топки с изненада под формата на пикантна маслина вътре. Какво е лека закуска на популярно сладко?

Най-голямото предимство на това предястие е бързината, с която се приготвя ястието. И този фактор е толкова важен, когато става въпрос за празничен празник, защото спестяването на енергия и време по време на подготовката за него е това, което ще ви позволи да се насладите на самия празник, вместо да рухвате от умора.

Въпреки факта, че според идеята предястието Raffaello е предимно сладки топчета, основата на тази рецепта - мусът от раци - може да бъде отличен вариант за бърз пастет в допълнение към ежедневното меню.

съставки

  • 1 пакет замразени ракови пръчици (240 грама)
  • 2 топено сирене
  • 2 яйца
  • 1 скилидка чесън
  • 12-14 маслини без костилки
  • сол, черен пипер на вкус

Количество готов продукт: 12-14 топки

Как да готвя Рафаело от ракови пръчици

Препоръчваме да използвате замразени пръчици от раци, защото това ще улесни работата с тях в самото начало на готвенето. Първо настържете пръчиците на ситно ренде, за да получите нещо, наподобяващо форма на кокосови стърготини.

За да подобрите външната прилика на закуската с бонбони Raffaello, преди да направите това, можете да отрежете червената част на раковите пръчици и да не я използвате при направата на топките.

Тъй като раковите пръчици са във формата на рула, по време на процеса на триене някои части ще се отлепят - те ще влязат в самия мус.

Поставете една трета от настърганите пръчици (включително обелените части) в купата на блендера. Добавете там преработено сирене и чесън.

Смелете сместа до пълна хомогенност.

След това добавете твърдо сварените яйца в купата на блендера. Разбийте отново сместа, докато стане гладка и хомогенна.

Поставете останалите стърготини от раци върху широка чиния. Загребете с чаена лъжичка бучка мус от раци и поставете една маслина в центъра. Разточете топката, така че маслината да е вътре. Намажете обилно топката със стърготини.

Най-добре е готовите топчета да престоят 3-4 часа в хладилник преди сервиране. Предястие "Рафаело" от ракови пръчици е готово!

Оригинална украса за празничната маса, достъпна, атрактивна и вкусна - рак Рафаело. Това ястие отдавна е спечелило сърцата на руските домакини и професионални готвачи, защото се приготвя лесно, бързо и евтино!

Как да си направим Рафаела от ракови пръчици

Симпатичните малки топчета от ракови пръчици получиха името си поради приликата им с любимия деликатес на мнозина - Рафаело. Благодарение на настъргания белтък наистина приличат на кокосови бонбони. Изобщо не е необходимо да ги правите бели, за да украсите луксозна маса. Много домакини приготвят топките, като ги овалват в червени стърготини от пръчици. Така се получава оригинално шарено червено-бяло предястие.

Топчета от рачешки пръчици - рецепти със снимки

Намирането на подходяща рецепта за Raffaello от ракови пръчици е лесно. Те са подобни един на друг, само някои допълнителни съставки се различават. Изберете въз основа на наличието на храна в хладилника, във всеки случай ястието ще се окаже ароматно и вкусно. Можете да добавите малко истински кокосови стърготини, за да добавите малко усет към закуската.

Рафаела от топено сирене и ракови пръчици

  • Калорично съдържание на ястието: 180-198 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: Руска.

За да приготвите чист Raffaello от ракови пръчици с топено сирене, ще ви трябва малко умение. За по-добро задържане на съставките се препоръчва използването на пълномаслена майонеза или сос от заквасена сметана. По желание можете да украсите топките със ситно нарязани билки, настърган жълтък или сусам. Основното нещо е да не прекалявате с последното, тъй като сусамът има специфичен вкус, който не всеки харесва.

  • месо от раци - 100 г;
  • топено сирене Дружба - 2 бр.;
  • орехови ядки - 50 г;
  • чесън – 2-3 скилидки;
  • копър - 2-3 стръка;
  • майонеза Провансал - 50 гр.
  1. Смелете месото от раци, чесъна и сиренето в блендер или на ренде.
  2. Добавете майонеза към тази смес, за да направите гъста смес. Ако добавите твърде много сос, черупките на раците може да се разпаднат.
  3. В чиста купа или хаванче смелете ореховите ядки и билките.
  4. Оточете сместа на спретнати топчета, оваляйте ги в ядковата смес и ги наредете на пирамида върху широка чиния.
  5. Охладете за няколко часа, след което можете да сервирате предястието.

Ракови пръчици и топчета от сирене

  • Калорично съдържание на ястието: 245-289 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Преди да приготвите вкусни топчета от ракови пръчици със сирене за шумно парти, разберете как се отнасят гостите ви към пикантните мезета. Някои хора може да не харесат чесън, особено ако сред поканените има деца. За тях можете да приготвите подобни топки от шоколад, бисквити и кондензирано мляко. За възрастна група такава закуска може да бъде и божи дар.

  • твърдо сирене - 200 г;
  • топено сирене - 50 г;
  • твърдо сварени яйца – 2 бр.;
  • майонеза - 80-100 г;
  • чесън – 2-3 скилидки;
  • месо от раци - 200 г;
  • кокосови стърготини - за украса.
  1. Белтъците настържете на най-ситното ренде или смелете в блендер. Отделно пасирайте жълтъците.
  2. Настържете сирене, топено сирене и чесън.
  3. Смесете всички продукти, подправете с майонеза.
  4. Месото от раци се нарязва на ситно и се смесва с жълтъците.
  5. Разточете сместа със сирене на топки, оваляйте ги в купата с месото от раци и ги сложете в чиния.
  6. Леко поръсете кокосови стърготини отгоре.

Салата Рафаело - рецепта с ракови пръчици

  • Време за приготвяне: 60-80 минути.
  • Брой порции: 8-12 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 305-308 kcal.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

От известните топки можете да приготвите необичайна празнична салата Raffaello с ракови пръчици. Идеален е за новогодишна трапеза, рожден ден или обикновено парти. Салатата е лесна за приготвяне дори и за начинаещ в готвенето, необходимо е само малко въображение и креативно око, за да украсите ястието красиво преди сервиране. За украса можете да използвате стръкове копър, магданоз, тънък зелен лук или босилек.

  • яйца – 6 бр.;
  • месо от раци - 250 г;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • чесън - 20 g;
  • маслини без костилки – 30 бр.;
  • майонеза провансалска - 60-80 g.
  1. Сварете яйцата предварително и замразете месото от раци.
  2. Нарежете ги на ситно или ги смелете в блендер.
  3. Настържете твърдо сирене и чесън на най-финото ренде, за да оформите стърготини.
  4. Комбинирайте сирене с яйца и чесън, сезон с майонеза.
  5. Загребвайте малко от сместа с лъжица, оформете топка и сложете вътре маслината.
  6. Когато всички топчета са готови, ги наредете в чиния, така че да няма луфтове и украсете на вкус.
  7. Оставете салатата в хладилника за 2-3 часа, за да стегне.

Рафаело от ракови пръчици с ядки

  • Време за готвене: 30-45 минути.
  • Брой порции: 5-8 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 265-287 kcal на 100 g.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Тази версия на Raffaello от ракови пръчици с орехи ще ви хареса, ако не обичате чесън. Приготвянето на тази закуска у дома е много лесно, ако изберете правилните съставки. За топчета е по-добре да използвате твърдо сирене, то върви по-добре с крема сирене и придава необходимата плътност на ястието. Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза, но тази опция не е подходяща за тези, които следят фигурата си.

  • замразено месо от раци - 120 г;
  • пилешко яйце - 2 бр.;
  • орехи (или всякакви други) ядки - 60-80 г;
  • крема сирене – 100 г;
  • твърдо сирене - 120 г;
  • заквасена сметана 20% мазнини - 50 g.
  1. Ситно настържете месото от раци, за да получите червени и бели стърготини.
  2. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно или прекарайте през месомелачка.
  3. Смелете ядките в блендер.
  4. Сиренето се настъргва на ситно или средно ренде.
  5. Смесете всички съставки с изключение на ядките, подправете със заквасена сметана.
  6. С хладни ръце направете малки топчета (за да не се разтопи ястието) и ги оваляйте в ядков прах.

Рафаело с яйца и ракови пръчици

  • Време за готвене: 35-45 минути.
  • Брой порции: 5-7 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 248-257 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за почивка, за закуска.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Много домакини правят пръчици от раци с яйца, царевица и ориз като салата, но понякога искате нещо оригинално. По-долу ще намерите съвети как да приготвите това ястие и да го сервирате като новост. Семейството ви дори няма да предположи, че това е същата салата, която е станала скучна, а децата ще бъдат възхитени от вкусните многоцветни топки.

  • месо от раци - 200 г;
  • пилешко яйце - 2-3 бр.;
  • майонеза или заквасена сметана - 50 г;
  • варен ориз - 100 г;
  • царевица – 40 гр.
  1. Пръчиците и яйцата се настъргват на ситно ренде.
  2. Смесете ги с варен ориз, подправете с майонеза или заквасена сметана.
  3. Смелете царевицата в блендер
  4. Оформете топчета с ръце и ги оваляйте в царевични зърна.
  5. Поставете в хладилника за 30-40 минути.

Рафаело от ракови пръчици с маслини

  • Време за приготвяне: 30-35 минути.
  • Брой порции: 5-7 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 180-198 kcal.
  • Предназначение: за закуска, за почивка.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Друга възможност за готвене на Raffaello от ракови пръчици с маслини за креативни домакини. Основният чар на ястието е в неговото представяне. За да изглежда предястието ви по-ефектно, преди сервиране направете композиция от топчета, нарязани зеленчуци и билки. Доматите и краставиците изглеждат особено красиви, нарязани на цветя и гарнирани с връзки копър или магданоз.

  • маслини без костилки – 13-14 бр.;
  • меко сирене - 120 г;
  • месо от раци - 4-5 бр.;
  • пилешки яйца - 3 бр.;
  • майонеза - за дресинга.
  1. Сварете яйцата, белтъците настържете на ситно ренде, жълтъците намачкайте с вилица в отделна купа.
  2. Настържете пръчиците и кашкавала.
  3. Смесете ги с белтъците и подправете с майонеза.
  4. Оформете топчета като скриете вътре 1 маслина.
  5. Оваляйте кифличките в жълтък.
  6. Поставете върху красива чиния, украсете с билки и зеленчуци, оставете да се вари в хладилника за 2 часа.

Рафаело от ракови пръчици с бадеми

  • Време за готвене: 45-55 минути.
  • Брой порции: 7-9 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 236-284 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за почивка, за закуска.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Искате ли да разнообразите празничната трапеза? Пригответе Рафаело от ракови пръчици с бадеми. Уникалният ярък вкус на тази ядка ще придаде на ястието оригинален аромат и пикантен вкус. Вариантите за приготвяне на бадемови топчета са два. Можете да го нарежете и да го използвате за овалване или да скриете по една ядка във всяка кифличка, както е в рецептата с маслини.

  • топено сирене - 150 г;
  • чесън – 2-3 скилидки;
  • майонеза - 30 г;
  • печени бадеми – 30 г;
  • копър – 1 връзка;
  • месо от раци - 200 гр.
  1. Ако смятате да използвате бадеми за нарязване, смелете ги в блендер.
  2. Настържете сиренето, чесъна и месото от раци на ситно ренде.
  3. Разбъркайте добре, подправете с майонеза.
  4. Копърът се нарязва на ситно и се смесва с ядките.
  5. Оформете топки от сирене и пръчици от раци, скрийте ядката вътре (ако решите да я използвате цяла).
  6. Оваляйте всяка кифличка в копър.
  7. Охладете и сервирайте.

Предястие Рафаело с ракови пръчици - тайни на готвене

Всяка домакиня може да приготви Рафаело топчета от раци, но за да ги направите перфектни, вземете предвид съветите по-долу:

  1. Изберете два вида сирене. Твърдото сирене ще даде на кифлите необходимата еластичност, докато мекото или преработено сирене ще подобри пластичността на масата и ще ви позволи да направите идеално равномерни топки.
  2. Ако използвате храни, които съдържат висок процент влага в ястие (например консервирана царевица), изстискайте излишния сок.
  3. По-добре е да изберете по-дебела майонеза или заквасена сметана за топчета от раци, така че те ще запазят формата си по-добре.
  4. Използвайте само маслини без костилки, това ви спестява време за приготвяне на храна.
  5. Не оставяйте топките на топло място веднага след готвене. Те трябва да седят и да се поставят, а идеалното място за това е балкон или хладилник.
  6. За да разберете дали има достатъчно чесън в едно ястие, опитайте го веднага след готвене. Запомнете: след като салатата се влива, чесънът ще се появи по-силно.
  7. Не се страхувайте да експериментирате, добавете към топките билки, ароматни подправки и зеленчуци. Идеалната салата съчетава вкусове: сладко, солено, кисело и горчиво.
  8. За да бъде ястието по-интересно за децата, можете да разделите обезкостяващата смес на две части. Към единия добавете червен пипер, към другия жълт пипер. Оставете част от топките бели. Много по-привлекателни за малките са многоцветните кифли.

Стъпка 1: пригответе сиренето.

Нарежете сиренето на парчета, които лесно се побират в ръката ви и след като намокрите ренде с хладка вода, нарежете съставката. Ако е необходимо, не забравяйте да отрежете дебелата кора.

Стъпка 2: пригответе майонеза и чесън.



Обелете скилидките чесън и отрежете ненужните краища. След това смилайте съставката. Можете просто да го накълцате с нож или да го настържете, или да използвате специална преса.
Поставете майонезата в купа и добавете към нея нарязан чесън. Разбъркайте старателно сместа, докато стане гладка и ароматна.

Стъпка 3: пригответе раковите пръчици.



Извадете раковите пръчици от опаковката и отлепете филма. Смелете съставката на ситно ренде или я накълцайте с помощта на блендер. Това става най-лесно, ако раковите пръчици са замразени, иначе са прекалено меки и трудно се настъргват.

Стъпка 4: пригответе маслините и ядките.



Поставете обелените орехи върху дъска за рязане. Ядките се нарязват така, че да се получат продълговати парчета, подходящи за избраните от вас маслини.
Отворете буркана с маслини и като държите съдържанието с лъжица, изцедете водата. Сега те трябва да бъдат напълнени с парчета орехи. За да направите това, извадете маслините една по една и просто внимателно поставете ядката в дупката, която остава след отстраняването на костилката.

Стъпка 5: оформете предястието.



Смесете сиренето с майонезено-чеснова смес. Ако сте настъргали сиренето на ситно ренде, просто разбъркайте всичко старателно, но ако не, поставете цялата смес в блендер и смелете. Във всеки случай резултатът трябва да бъде маса, която е почти еднаква по консистенция и лесно поддържа формата си. Ако е необходимо, можете да добавите още няколко лъжици майонеза.
Поставете настърганите ракови пръчици върху дъска за рязане.
Намокрете леко ръцете си и като вземете малко смес от сирене, я оформете на плоска торта. В самия център поставете маслина, напълнена с ядка, а с другата ръка оформете краищата заедно, придавайки на масата формата на топка. Накрая старателно оваляйте парчето сирене в нарязани пръчици от раци, така че да прилепнат плътно към него от всички страни. Когато всички Raffaellos са оформени, поставете ги красиво върху чиния и започнете да сервирате готовата закуска на масата.

Стъпка 6: Сервирайте предястието.



Това е всичко, вашата закуска със сирене с вкусна изненада вътре е напълно готова. Украсете ястието с листа пресни билки, резени лимон или малки домати. За улеснение можете да забодете и клечка за зъби във всяко топче, за да могат гостите да ги вземат по-лесно, без да си цапат ръцете. Не забравяйте да се поглезите с нежните „Raffaello“, уверявам ви, вкусът им е просто страхотен.
Добър апетит!

Пълнежът може да бъде и всякакви други пълнени маслини, лимонова каша, царевица, зелен грах.

Можете също така да добавите ситно нарязани билки към сместа от сирене и майонеза.

Понякога към сирене и майонеза се добавят варени яйца. В този случай закуската се оказва по-задоволителна и също много вкусна.