Това е универсално ястие, което е подходящо както за обикновена вечеря, така и за семейна почивка. В допълнение, това ще изисква минимални разходи. Днес ще ви кажем как правилно и вкусно да готвите пиле във фурната.

съставки:

  • пиле - 1 бр.;
  • масло (може да се замени със заквасена сметана) - 0,05 кг;
  • сол и подправка за месо - на вкус.

Приготвяне:

  1. Изплакнете обилно пилето. След това попийте излишната влага със салфетки. Това е задължително, ако искате хрупкава коричка.
  2. Нарежете малко парче масло (около 50 г). Загрейте сух тиган на газ, след което сложете олио.
  3. На среден огън маслото бързо ще се разтопи. Отцедете го в дълбока купа.
  4. Сега добавете сол и специална подправка към маслото. Смесете всичко.
  5. Поставете пилето върху голяма чиния или дъска за рязане.
  6. Намажете птицата с маслената смес. За удобство можете да използвате силиконова четка.
  7. Поставете пилето в хладилника за няколко часа. Трябва да се маринова старателно.
  8. Когато месото се маринова, включете фурната на 180 градуса да загрее.
  9. Извадете птицата от хладилника. Вземете здрави конци и завържете краката. Завържете крилата към тялото. Това е така, че пилето да има по-представителен вид.
  10. Поставете птицата в ръкава и завържете краищата.
  11. Поставете фолио върху тава за печене, за да предотвратите попадането на месни сокове върху самата тава. В противен случай ще започне да гори и в къщата ще има неприятна миризма.
  12. Поставете пилето върху фолиото.
  13. Поставете тавата за печене в добре загрята фурна. Времето за готвене на птиче месо е около 40-60 минути. Зависи от големината на пилето и мощността на фурната.
  14. След определеното време извадете птицата. Проверете готовността: вземете вилица и надупчете най-дебелата част на гърдата - между шията и крилцето. Ако изтече бистър сок, месото е готово.
  15. Сега разрежете ръкава по средата и върнете пилето във фурната за 10-15 минути, за да се запече и да хване апетитна коричка.
  16. След определеното време извадете птицата от фурната. Пилето във фурната е напълно готово! Сервирайте я топла, заедно с любимата гарнитура.

Пиле във фолио на фурна

Благодарение на тази рецепта можете да печете пиле във фурната дори без добавяне на сол. Тъй като соевият сос е солен, останалите подправки също.

съставки:

  • соев сок – 3 с.л. лъжици;
  • босилек - на върха на ножа;
  • пиле - 1 бр.;
  • хмел-сунели - 1 щипка;
  • чесън – 3 скилидки;
  • подправки "за месо" - 1 чаена лъжичка;
  • риган – 1 щипка.

Приготвяне:

  1. Изплакнете и подсушете птицата.
  2. Обелете чесъна. Нарежете го на ситно с нож или го настържете на ситно ренде.
  3. Вземете малък съд и изсипете соев сос в него. Добавете към него чесън, хмел сунели и други подправки. Разбъркайте добре получената марината.
  4. Втрийте сместа върху пилето. Трябва да смажете не само външната част, но и вътрешната, така че месото да се маринова равномерно.
  5. Прехвърлете пилето в голяма тенджера и покрийте с капак.
  6. Изпратете птицата да се маринова за 3-5 часа или за една нощ.
  7. Застелете тава с фолио.
  8. Завийте пилето във фолио и го сложете в тавата.
  9. Поставете тавата за печене с месо в предварително загрята до 190-200 градуса фурна.
  10. След 40 минути извадете птицата и нарежете или отстранете фолиото, за да придадете на пилето златист оттенък.
  11. Поставете птицата във фурната за още 10 минути. Можете да поднесете готовата птица веднага на масата, заедно с любимия си сос.

Пилешка табака

съставки:

  • магданоз - няколко стръка;
  • чесън – 2 скилидки;
  • пилешки труп - 1 бр.;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол на вкус.

Приготвяне:

  1. Обелете чесъна и го прекарайте през преса или го настържете на ситно ренде.
  2. Магданозът се нарязва на много ситно с нож.
  3. В малка купа смесете сол, магданоз, олио и чесън. Маринатата за пиле е готова.
  4. Изплакнете и подсушете птицата.
  5. Сега нарежете пилето по протежение на гърдите.
  6. Прехвърлете месото върху дъска за рязане и го покрийте със стреч фолио. Вземете чук и начукайте пилето. След разбиването трябва да стане на един пласт.
  7. Намажете птицата с подправките. Трябва да се маринова за 30-50 минути. Точно през това време фурната ще има време да се загрее до 200 градуса.
  8. Сега намажете решетка за печене с растително масло и поставете маринованата птица върху нея (крилата нагоре). Поставете го в предварително загрята фурна.
  9. Вземете голяма тава за печене и налейте в нея 2 чаши студена вода. Поставете го под скарата, за да се отцеди сокът от месото.
  10. След 40 минути пилето табака трябва да е готово.

Как се готви пиле в консерва с вода?

Благодарение на този метод птицата ще се готви равномерно и ще има страхотен вкус.

съставки:

  • кетчуп – 2-3 с.л. лъжици;
  • пиле (голямо) - 1 бр.;
  • чесън – 2 скилидки;
  • сол и подправки за пиле - на вкус;
  • растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

  1. Изплакнете пилето и попийте излишната влага с кърпа.
  2. Прекарайте чесъна през преса.
  3. Вземете малка купа и смесете в нея кетчуп, сол, растително масло, чесън и подправки.
  4. Намажете пилето от всички страни с подправките. Изпратете го да се маринова за няколко часа или още по-добре за една нощ. Колкото по-дълго се маринова птицата, толкова по-крехко ще бъде месото.
  5. Включете фурната на 180 градуса.
  6. Вземете половин литров буркан и налейте вода в него. Трябва да е повече от половината.
  7. Сега пригответе голяма тава за печене и изсипете 2 чаши вода в нея.
  8. Поставете буркан с вода върху лист за печене.
  9. Извадете пилето от хладилника. С помощта на дървени клечки за зъби закрепете крилцата към трупа.
  10. Поставете птицата върху буркана. Ако не излиза, изрежете го малко отстрани.
  11. Закрепете пилето здраво за буркана, за да не падне по време на печене.
  12. Поставете тавата за печене с трупа в предварително загрятата фурна. Времето за готвене е около 70-80 минути.
  13. Поставете готовата птица върху голяма чиния. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци.

Със зеленчуци на фурна

Поради факта, че пилето се пече във фурната с картофи, ястието се оказва много питателно. Освен това не е нужно да правите отделна гарнитура. Тази опция само ще допълни вашата почивка.

съставки:

  • пиле - 1 бр.;
  • дафинов лист - 4 броя;
  • картофи - 1,5 кг;
  • лимон - 1 малък;
  • рафинирано масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сладък пипер - 2 броя;
  • чесън – 5 скилидки;
  • лук – 3 броя;
  • сол, розмарин и смлян пипер - на вкус;
  • моркови - 1 бр.

Приготвяне:

  1. Изплакнете и подсушете птицата.
  2. В малка купа смесете олио, сол и черен пипер. Втрийте тази смес върху пилето.
  3. Нарежете лимона на 2 части и го сложете вътре.
  4. Обелете една глава лук и нарежете на 4 части.
  5. Поставете друга глава лук и 2 дафинови листа вътре в птицата. Изпратете го да се маринова.
  6. Когато месото се маринова, можете да продължите да готвите. Включете фурната на 180 градуса.
  7. Използвайте многоцветни сладки чушки, за да направите ястието ярко. Например червено и жълто.
  8. Почистете чушката от семките и я нарежете на едри кубчета.
  9. Измийте картофите и отстранете обелките от тях. Нарежете картофите на дълги ленти.
  10. Обелете лука и го нарежете на средни кръгчета.
  11. Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
  12. Чесънът се нарязва на ситно с нож.
  13. Намажете лист за печене с тънък слой растително масло.
  14. Поставете морковите, картофите, чушките и лука в тигана. Поръсете всичко с чесън.
  15. Полейте зеленчуците с олио и ги поръсете с розмарин.
  16. Поставете пилето в средата на тавата, директно върху зеленчуците.
  17. Поставете няколко стръка розмарин върху птицата.
  18. Поставете пилето във фурната за 70-85 минути.
  19. След 20 минути (от началото на готвенето) извадете пилето от фурната. Залейте го с отцедената мазнина, за да не стане сухо.
  20. След 30 минути повторете тези стъпки и оставете птицата да се пече до готовност.
  21. Пилето във фурната със зеленчуци е готово. Можете да сервирате на масата!

Пиле на грил

съставки:

  • пилешки труп - 1 бр.;
  • хмел-сунели и къри - по 1 щипка;
  • кефир - 0,1 л;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • заквасена сметана - 0,1 кг;
  • соев сос – 0,05 л.

Приготвяне:

  1. Изсипете кефир в дълбок съд.
  2. Към него добавете заквасена сметана и малко соев сос. Всичко се разбърква старателно.
  3. Добавете малко подправки и сол и всичко се разбърква. Маринатата за пиле е готова.
  4. Изплакнете и подсушете птицата.
  5. Натрийте пилето с маринатата и го поставете в голяма купа, покрийте с фолио отгоре. Поставете птицата в хладилника и я оставете да се маринова поне три часа.
  6. След определеното време включете фурната на 190 градуса.
  7. Извадете пилето и завържете краката му, така че да виси здраво на шишчето.
  8. Сега вземете шиш и поставете птицата върху него.
  9. Когато фурната се загрее достатъчно, поставете шиша в нея. Не забравяйте да поставите тава отдолу, за да поеме мазнината. Печенето на пилето ще отнеме около 80-90 минути.
  10. След определеното време птицата трябва да е готова. Сервирайте я топла, заедно с пресни зеленчуци.

Филе, запечено на фурна

съставки:

  • пилешко филе - 2 броя;
  • растително масло - за пържене;
  • шампиньони - 0,3 кг;
  • твърдо сирене - 0,1 кг;
  • лук – 1 бр.;
  • магданоз - няколко стръка, за украса;
  • сол и провансалски билки - на вкус.

Приготвяне:

  1. Изплакнете филетата и ги подсушете с хартиени кърпи.
  2. Нарежете всяко филе на 2 части.
  3. Покрийте парче пиле със стреч фолио и го начукайте, само внимателно, за да не се разкъса месото. Направете същото с останалите три парчета.
  4. Поръсете пилешките пържоли със сол и провансалски билки и намачкайте малко месото за по-богат вкус.
  5. Покрийте филето със стреч фолио и поставете в хладилника. Оставете птицата да се маринова за около 30-40 минути.
  6. Изплакнете обилно гъбите.
  7. Отрежете дъното на стъблото и всякакви тъмни петна от гъбите. Ако гъбите са лежали няколко дни, по-добре е напълно да премахнете кожата от тях.
  8. Нарежете шампиньоните на тънки филийки.
  9. Намажете тиган с растително масло и го загрейте добре.
  10. Поставете гъбите върху горещ тиган. Оставете ги да се пържат на умерен огън при затворен капак.
  11. След 5 минути гъбите ще пуснат сок. Посолете ги и загрейте малко. Ако сега шампиньоните не са покрити с капак, влагата ще се изпари по-бързо.
  12. Отстранете люспите от лука. Нарежете го на половин пръстени.
  13. Когато цялата вода от гъбите се изпари, добавете лука и всичко се разбърква. Намалете леко топлината и покрийте с капак.
  14. Запържете гъбите до златисто кафяво.
  15. Включете фурната на 200 градуса.
  16. Твърдото сирене се настъргва на едро ренде.
  17. Извадете начуканото филе и го поставете върху дъска за рязане.
  18. В средата на котлетата се слага шепа пържени гъби. Отгоре им поръсете сирене.
  19. Сега оформете пилешкото филе в торбички. За да направите това, съберете краищата на котлета и ги закрепете с клечки за зъби. Те трябва да са дървени, защото пластмасовите могат да се стопят.
  20. Поставете фолио върху лист за печене и поставете филето и пълнежа върху него.
  21. Поставете тавата в предварително загрятата фурна за 20 минути.
  22. След определеното време извадете филето от фурната. Може да вземете клечки за зъби, защото така или иначе месото ще запази формата си.
  23. Сервирайте филето с любимата гарнитура. При сервиране украсете ястието с билки. Добър апетит!

Сега определено можете да готвите пиле във фурната, като използвате много интересни рецепти. Зарадвайте близките си, не се страхувайте да експериментирате с гарнитури. Гответе с любов!

Добър ден, скъпи читатели. Съгласете се, рядко някой отказва ароматно и сочно печено пиле. Да, това ястие наистина е много вкусно и красиво. Но не всеки знае как да го готви вкусно, така че месото да се окаже сочно, пържено и с пържена коричка.

Напоследък мнозина започнаха да го готвят, а не патица или гъска. Доколкото разбирам, това се дължи на факта, че тази птица е станала повече от достъпна. Е, трябва да признаете, че днес е по-лесно и по-евтино да намерите и купите пилешки труп, отколкото патица или гъска. Е, поне в моя регион това е вярно, а аз живея в Краснодарския край.

И така купихме птицата, сега трябва да я сготвим така, че само при вида на ястието да се насълзи устата на гостите. Всъщност в това няма нищо сложно. По-долу има няколко прости рецепти за готвене на пиле във фурната, от които искам да изберете тази, която ви харесва най-много и да приготвите това ястие днес. И нека тази рецепта бъде само ваша.

Разбира се, без съмнение домашните птици ще бъдат много по-вкусни от закупените в магазина, но не всеки има възможност да държи пилета у дома, така че най-често много хора ги купуват в магазина вече нарязани и приготвени.

  • По-добре е да вземете трупа в торба, така че да се изключи външният фактор на проникване на бактерии.
    Ако откриете пробиви или порязвания на трупа, по-добре е да откажете покупката. Това е първият признак, че месото е натоварено с химикали.
  • Когато натиснете върху влакната, те трябва да се върнат към предишната си форма. Ако това не се случи, значи месото не е прясно.
  • Разбира се, обърнете внимание на сроковете на годност. Ако срокът на годност е повече от 2-3 седмици, това също е знак, че пилето ще съдържа химикали.

И така, сега имаме правилното месо и то трябва да бъде приготвено правилно и вкусно.

съставки:

  • Труп 1 бр.
  • Чесън 1-2 скилидки
  • Ябълки 2-3 бр.
  • Пипер
  • Растително масло
  • Подправка за пиле

Процес на готвене:

Преди готвене трупът трябва да се провери визуално и ако има остатъци от пера или вътрешности, по-добре е да се отървете от тях. Изплакнете отново добре и оставете излишната вода да се отцеди.

Прекарваме чесъна през преса, смесваме го с растително масло и за последен път намазваме трупа със сместа. Оставяме в това положение за час-два, за да може месото да се маринова добре. Може да се покрие със стреч фолио.

Измийте добре ябълките, отстранете сърцевината и нарежете една ябълка на едри резени на около 5-6 парчета. Броят на резените обаче ще зависи от размера на самата ябълка.

Сега зашиваме пилето или го закрепваме с клечки за зъби. Отворът трябва да се затвори, за да остане целият сок от месото и ябълките вътре.

След това загрейте фурната на 200 градуса и оставете ястието да се пече около 1-2 часа. Времето за готвене зависи от размера на трупа. След определеното време трябва внимателно да пробиете пилето и да видите какъв цвят ще бъде сокът; ако все още е червеникав, трябва да го запечете още малко. И ако сокът е бял и месото е бяло, пилето е готово. Остава да го държите още 10-15 минути, за да се образува златисто кафява коричка.

Този деликатес е най-добре да се сервира горещ. А ако остане, винаги можете да го загреете в тиган или в микровълнова. Добър апетит.

Пиле с ябълки в ръкав за печене

Можете също да го приготвите в ръкав за печене. Ръкавът няма да позволи на месото да изсъхне и ще остане нежно и сочно. Можете да поставите ябълки и зеленчуци в ръкава покрай трупа. Ще се получи много вкусно.

съставки:

  • Средно голямо пиле
  • Бахар
  • Ябълки 2-3 бр.
  • Растително масло
  • Ръкав за печене

Процес на готвене:

Преди да изпържите пилешки труп във фурната, по-добре е първо да го мариновате. Ще приготвим марината от сол, черен пипер и растително масло. По желание можете да добавите любимите си подправки. Натрийте трупа със сол и черен пипер отвън и отвътре. И разбира се, намазваме с растително масло, за да се запечатат всички аромати и миризми в месото.

След това нарежете ябълките и ги поставете плътно в пилето. Не трябва да удряте плодовете с голяма сила, тъй като по време на готвене птицата ще стане по-малка по размер и може да се напука от голям брой ябълки.

Ако ябълките не са много сладки, добавете няколко супени лъжици гранулирана захар и една чаена лъжичка канела (по желание, разбира се).

Не забравяйте, че трупът трябва да бъде зашит. Или набодете с обикновени клечки за зъби. Използвам обикновени конци. Тъй като след готвене се отстраняват лесно и не остават в съда.

И така, поставяме пилето, пълнено с ябълки, в ръкав за печене, завързваме ръкава от двете страни и оставяме тази история да се маринова за 30-40 минути. Колкото по-дълго продължи, толкова по-добре.

След това загрейте фурната и поставете пилето в нея. Готвенето трябва да бъде при температура 180-200 градуса. Приблизителното време за готвене е около 1-2 часа. Преди да поставите във фурната, направете 3-5 пробиви в ръкава. Така че излиза горещ въздух.

В самия край на готвенето отворете ръкава и отново поставете трупа във фурната за 20-30 минути. Това е необходимо, за да се образува апетитна коричка.

Вкусна рецепта за приготвяне на пиле в буркан

Много ароматно ястие, което се приготвя в собствен сок в буркан. Поради това се оказва умерено мазно и ароматно, а крехкото месо е просто хипнотизиращо. Можете да използвате това ястие като основно ястие за празнична трапеза или за обикновена вечеря, тъй като е доста лесно за приготвяне.

Рецепта за готвене на пиле на фурна със зеленчуци

Ето една рецепта за приготвяне на пиле на фурна със зеленчуци. При печене зеленчуците предават аромата и вкуса си на месото, то става много вкусно, а и се приготвя лесно.

съставки:

  • Пилешки труп 1 бр.
  • черен пипер 1-2 бр.
  • Лук 1 глава.
  • Чесън 3-4 скилидки
  • Половин лимон
  • Картофи 1-2 бр.
  • Дафинов лист 1 бр.
  • Розмарин 3 ч.л.
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Растително масло

Процес на готвене:

Изплакнете добре трупа, почистете го и поставете излишната влага, за да се отцеди от него. Обелете лука и го нарежете на малки филийки. Розмаринът се смила и се смесва със сока от половин лимон.

Прекарайте чесъна през преса, добавете 2-3 супени лъжици растително масло, сол и черен пипер на вкус. По желание може да добавите и малко горчица и майонеза. Разбъркайте всичко добре и намажете трупа на пилето със сместа.

Нарежете чушката, тиквичките и картофите на филийки и сложете няколко резена вътре. Взимаме красив съд, слагаме пилето върху него и го слагаме във фурната да се пече при температура 180-200 градуса.

20-30 минути преди пилето да е напълно готово, добавете останалите зеленчуци към пилето и изпратете тигана обратно във фурната. Печете до готовност и сервирайте горещо.

Добър апетит.

Пиле в плик за печене

Торбичката за печене е просто спасение за всяка домакиня. Оттогава готвенето с него стана много по-лесно и по-бързо. Предлагам да гледате видео рецепта за готвене на птиче месо в тази торба за печене.

Пиле печено на фурна на бутилка

Малко хора знаят, че съществува този начин на приготвяне. Но това е доста проста рецепта за готвене на пиле във фурната. Накрая се получава апетитно ястие със златиста коричка. Така ме научи дядо ми да готвя. Той често правеше своето фирмено ястие върху бутилката.

съставки:

  • Пилешки труп 1 бр.
  • Лимон 1 бр.
  • Чесън 3-4 скилидки
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Празна бутилка 1 бр.

Процес на готвене:

Преди да започнете да приготвяте това ястие, трябва да подготвите бутилката. Отстранете всички етикети и измийте добре, за да премахнете останалото лепило.

Измийте пилето и натрийте със смес от сол и черен пипер от всички страни.

Нарежете лимона на две половини, изстискайте едната половина върху пилето, а втората нарежете на филийки и поставете вътре в трупа.

Прекарайте чесъна през преса. Намажете птицата с получената чеснова паста.

Налейте вода в бутилката, докато започне да се стеснява. Слагаме пилето върху бутилката и слагаме това чудо в тигана. Трябва да налеете малко вода в тигана, за да не загори капещата мазнина.

Поставете тавата на най-долния етаж на фурната и я включете.

При този метод на готвене поставяме пилето в студена фурна, тъй като рязката промяна на температурата може да доведе до спукване на стъклото и всичките ви усилия ще бъдат напразни. Загрейте нашата фурна на максимална температура от 200-250 градуса и печете пилето за около час. Ето как изглежда тя след 20-30 минути.

А ето как ще изглежда, когато е напълно сготвен.

Внимателно извадете пилето от бутилката и сервирайте. Добър апетит.

Проста рецепта за готвене на осолено пиле във фурната

Тази рецепта за готвене е просто невероятна в своята простота. Нищо чудно, че се оказва вкусно. А ако поднесете месо с пресни зеленчуци и печени картофи, ще бъде просто кулинарен празник.

съставки:

  • Пилешки труп 1 бр
  • Сол 1 пак
  • Лимон 1 бр.
  • Бахар черен пипер на вкус

Процес на готвене:

Измийте трупа и леко поръсете с бахар. Лимонът също трябва да се измие добре и да се направят няколко надлъжни разреза. Лимонът ще лежи вътре в трупа и през надлъжните разрези ще освободи аромата си.
Застелете тава с хартия или фолио. Изсипете половин пакет сол и я разпределете равномерно по цялата повърхност с ръка. Поставете трупа обратно надолу.

Поставете тавата в предварително загрята на 190 градуса фурна и ястието се пече около час и половина. Това време е достатъчно за готвене на труп с тегло до 2 кг. В зависимост от размера на птицата, времето за готвене може да бъде по-дълго или по-кратко.

След като се появи красива коричка, ястието може да се извади от фурната и да се прехвърли в красива тава с пресни зеленчуци.

Печено пиле на фурна с картофи

Това ястие е идеално както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Нека веднага приготвим както гарнитурата, така и основното ястие.

съставки:

  • Пилешки труп 1 бр.
  • Картофи 10-12 бр.
  • Горчица 3 с.л. лъжици
  • Суха аджика 3 ч.л
  • Чесън 3-4 скилидки

Процес на готвене:

Намажете тава за печене с растително масло и поставете обелени картофи върху нея около периметъра. Не забравяйте да го овкусите с малко сол и черен пипер.

Натрийте пилето със сол и черен пипер. Прекарайте чесъна през преса и смесете с горчицата. Намажете трупа от всички страни с получената смес и поръсете със суха аджика.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете до готовност.

Всеки член на вашето семейство ще оцени тази вечеря. Всичко, което мога да направя, е да ви пожелая добър апетит.

Цяло пиле на фурна с майонеза и чесън

Най-често срещаният сос за приготвяне на марината е, разбира се, майонезата и просто не мога да не дам рецепта за приготвяне на вкусно пиле на базата на майонеза. За да направите ястието вкусно и сочно, дръжте птицата под марината поне 2 часа.

съставки:

  • Пилешки труп 1 бр.
  • Майонеза 200-250 гр.
  • Чесън 3-4 скилидки.
  • Подправка за печено пиле
  • Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене:

Прекарайте чесъна през преса, смесете с майонеза, добавете бахар и специална подправка.

Разбъркайте добре и намажете пилето с получения сос. Оставете под тази марината поне два часа.


След това сложете в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса до готовност.

Определяме готовността по цвета на месото, ако е бяло и не тече червен сок, ястието е напълно готово.

Рецепта за печено пиле с гъби и ориз на фурна

Има още една рецепта за готвене на пиле с гарнитура. Този път гарнитурата ще бъде ориз и пържени гъби.

съставки:

  • Пиле 1 бр.
  • Ориз половин чаша
  • Гъби 200-250 гр.
  • Подправки
  • Растително масло
  • Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене.

Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в тиган.


Първо сварете ориза в леко подсолена вода, докато омекне. Смесете ориза с гъбите, посолете и запържете заедно за 2-3 минути.


Намажете трупа на пилето със сол, подправки и растително масло. И оставете да се маринова поне час.

След час напълнете пилето с готовия пълнеж, зашийте го и го увийте в ръкав за печене.

Печете във фурната на 200 градуса до готовност.

Преди да поставите тавата за печене във фурната, не забравяйте да пробиете ръкава на няколко места.

Вкусното и апетитно пиле е готово след 1,5 часа. Добър апетит.

Това е всичко за днес. Моята селекция от рецепти с пиле свърши. Надявам се, че всеки може да намери за себе си самата рецепта, по която ще приготви първото си пиле на фурна. Желая на всички добър и здрав апетит. Чао.

Как да изпечете вкусно пиле във фурната? Изглежда, че всяка домакиня трябва да има десетки отговори на този въпрос. Но често месото се оказва сухо или жилаво, изобщо не се готви или коричката остава избледняла. Какво да правя? Следвайте нашите съвети и запишете прости и вкусни рецепти за вашето перфектно пиле!


Цял труп, приготвен във фурната, ще украси дори празнична маса. Красотата на това ястие е неговата наситеност и количество. В крайна сметка едно пиле може да нахрани цяла компания. А ако към него добавите и зеленчуци, получавате отлично решение за гарнитура. Но за да бъде идеален както вкусът, така и външният вид на трупа, е важно да знаете тайните на избора и приготвянето на домашни птици.

5 тайни на вкусното пиле

Деликатният вкус на ястието е гарантиран, ако внимателно изберете трупа. Само прясното месо ще бъде меко, сочно и изразително ароматно. Когато купувате, обърнете внимание на средно големи птици, тежащи до 1,5 кг. Те нямат дебел слой мазнина, а самото месо е с по-висока хранителна стойност. Калоричното съдържание на пиле, изпечено във фурната, в този случай ще бъде минимално (около 190 Kcal на 100 грама тегло). А ползите и удоволствието са огромни.

Ще останете доволни от богатия вкус на ястието, приготвено според нашите препоръки.


  1. Изберете пресен труп с равномерен цвят на кожата.Трябва да е бледожълт или леко розов цвят. Изпъкналата мазнина трябва да е бяла, тъканите трябва да са еластични (при натиск те бързо се връщат към формата). Миризмата е леко сладникава, без неприятен кехлибар.

  2. Печенето на пиле във фурната трябва да се извършва в специален контейнер.Ако ви е останал стар чугунен тиган, това ще свърши идеална работа. Керамичният съд също се нагрява равномерно и запазва топлината добре. Формите от стъкло и тънък метал ще бъдат по-малко успешни. При последното месото често загаря. Можете също така да закупите специална стойка, в която процесът на печене се извършва вертикално. Това позволява на мазнината да капе надолу, позволявайки на кората да изсъхне добре.

  3. Колко дълго да печете пиле във фурната зависи от теглото му.Средно е достатъчно да предвидите 40 минути за всеки килограм тегло. Температурата на пържене на пиле във фурната трябва да бъде 180-200 °. Тоест птица с тегло 1,5 кг ще се готви за 1 час. Части от един и същи размер труп, например само бутчета или само бедра, се приготвят много по-бързо. Можете да изпечете половин пиле във фурната за 30-35 минути.

  4. За да получите богата, хрупкава коричка, температурата на пилето във фурната ще трябва да варира. Първо задайте максимума за 30 минути, така че кората да "стегне". А останалото време се пече на 200°. Колко време да готвите пилето във фурната в този случай, трябва да определите с помощта на кухненски термометър или визуално. Термометърът се вкарва в дебелината на гърдите и бедрото. Тези части се считат за готови, ако температурата им е съответно 70 и 80 градуса. Ако нямате термометър ще ви помогне клечка за зъби. Надупчете с него най-месестата част на трупа. Светлият сок ще покаже, че ястието може да се извади от фурната.

  5. Пилето, изпечено във фурната, ще бъде равномерно сочно, ако поставите парчета масло под кожата на гърдите. Тази част от трупа няма слой мазнина, така че обикновено се оказва суха при печене на цялата птица.

За да сте сигурни, че пилето се готви равномерно, трябва редовно да го обръщате. Поставете го във фурната настрани. След 15 минути го обърнете на другата страна, а след още 15 го поставете с гърдите нагоре. Печенето върху решетка ще осигури подобен резултат. В този случай не е необходимо да обръщате трупа, но трябва да поставите форма под скарата, за да събере мазнината.

Турска рецепта с кисела ябълка

Тази рецепта е добра, защото птицата се готви едновременно с гарнитурата. Тя, разбира се, е направена от зеленчуци, така че се оказва вкусна, задоволителна и здравословна.

Ще имаш нужда:


  • пиле - 1 бр.;

  • лук - 5 глави;

  • картофи - 5 клубена;

  • моркови - 3 бр.;

  • ябълка - 1 бр.;

  • горчица - 2 с.л. лъжици;

  • лимонов сок - 2 с.л. лъжици;

  • магданоз и мащерка - по 20 г;

  • чесън - 2 скилидки;

  • захар - чаена лъжичка.

Подготовка

  1. Изплакнете и подсушете трупа, натрийте с черен пипер и сол отвътре и отвън.

  2. Поставете цялата ябълка вътре.

  3. Смесете горчицата с лимоновия сок, добавете чесъна и захарта. Намажете птицата със соса и я поставете в тавата.

  4. Нарежете зеленчуците на средни парчета, зелените накълцайте, разбъркайте.

  5. Поставете гарнитурата около трупа и покрийте с капак или фолио.

  6. Пече се на 200° за 30 минути с капак, след което се маха и се пече до готовност на месото.

Ако планирате да напълните птицата с гарнитура, сложете вътре вече готовата плънка, в противен случай ще остане сурова. Времето за готвене на пиле във фурната не се променя.

Нови вкусове за вашето ястие

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за печено пиле на фурна. Популярни техники за приготвянето му в буркан, в който се налива вода, бульон или бира. И на сол, която винаги осигурява златист цвят на пилешката коричка.

Чрез печене на пиле със сол наистина получавате красив труп. Но кожата ще има „каучуков вкус“, тъй като „загаря“ по време на процеса на готвене. Истински хрупкава коричка ще осигурите с подходящо паниране или намазване на кожата с разтопен мед.

Предлагаме ви нови решения как да приготвите пиле на фурна. И запознайте любимите си хора с оригиналните вкусове на позната птица.

С лимон и чесън

Добавката на лимон придава на месото нотка свежест, а чесънът му придава изискан аромат и онази горчивина, която особено ценим в пилето на грил.

Ще имаш нужда:


  • пилешки труп - 1 бр.;

  • лимон - 1 голям;

  • чесън - 6 скилидки;

  • черен пипер, сол;

  • мащерка - 2 стръка.

Подготовка

  1. Нарежете чесъна на "венчелистчета", а лимона на тънки резени.

  2. Натрийте месото с черен пипер и сол, сложете вътре част от лимона и мащерката.

  3. Покрийте пилето отвън с лимон и чесън, завийте с фолио, с лъскавата страна навътре.

  4. Пече се на 180°.

Панирани

Тази рецепта използва галета и чесън за паниране, което прави ястието ароматно, а коричката приятна златиста. Първо трябва да нарежете пилето на порции.

Ще имаш нужда:


  • пиле - 1 бр.;

  • галета - чаша;

  • чесън - 1 с.л. лъжица (суха или прясна);

  • яйца - 2 бр.;

  • черен пипер и сол;

  • масло - 200гр.

Подготовка

  1. Смесете ситно накълцания чесън със ситно смлени галета.

  2. Разбийте яйцата в голяма купа с вилица.

  3. Натрийте порции пиле с черен пипер и сол, потопете в яйчената смес и панирайте.

  4. Запържете парчетата в растително масло на силен огън. Коричката трябва да стане златиста.

  5. Поставете ги в тава за печене и ги намажете с масло.

  6. Печете на 200° за 40 минути.

Сега знаете как правилно да печете пиле във фурната. Винаги можете да сервирате с пресни или печени зеленчуци, зеленолистни и домашно приготвени кисели краставички.

Птици, но е по-добре да се пекат цели във фурната с подправки, зеленчуци или плодове. Вкусното и ароматно ястие е готово - гостите са доволни, а домакинята получава всички похвали.

В тази статия ще ви предложа прости и вкусни рецепти, които не са трудни за приготвяне у дома, за всеки вкус. Опитайте се да готвите според тях, всяка опция заслужава внимание.

Препоръчително е да печете готови домашни птици при температура не по-висока от 180 градуса. Тази температура не е избрана случайно, защото цялото пиле трябва да престои във фурната доста дълго време, а силната топлина при висока температура бързо ще изсуши месото и ще изпържи кожата. По-високи температури са приемливи за храни в ръкав.

Краката на птицата трябва да бъдат вързани, вързани с конец, притиснати към трупа, в този случай те няма да изгорят. Крилцата също се прибират под гърба или се пълнят с плодове или зеленчуци. Ако не направите това, тогава трябва да увиете външните фрагменти на крилата и краката с малки парчета фолио.

Освен това, за да изпържите равномерно повърхността на пилето, на всеки 15 минути трябва да изливате сок от дъното на съда върху него, тогава то ще се окаже красиво изпържено, а също и много сочно и вкусно.

Няма проблеми с печенето в електрически фурни. Ако имате газова фурна, препоръчвам да покриете птицата с парче фолио по време на готвене, като закрепите краищата към стените на тигана. Това ще го предпази от изсушаване, тъй като газът изсушава месото много. 15-20 минути преди да изключите фурната, махнете фолиото и полейте пилето с отделения сок и запечете до зачервяване. Късмет!

Как да приготвите цяло пиле на фурна със зеленчуци

Ето един вкусен вариант на птиче месо със зеленчуци, приготвено на фурна. Няма нужда да говорим за ползите от печени зеленчуци и билки в такова ястие - всичко е витамини. Затова вземаме под внимание рецептата и я приготвяме с удоволствие за нашето семейство.

Запечете любимите си зеленчуци с пилето: лук, картофи, броколи, млад боб, моркови, карфиол и др.

Ще имаш нужда:

  • 1,5-2 кг пиле
  • всякакви зеленчуци
  • растително масло
  • 0,5 ч.л. черен пипер
  • 0,5 ч.л. смлян червен пипер
  • 0,5 ч.л. куркума
  • 2 зъба чесън
  • 1 ч.л. трапезна сол
  • копър, магданоз

Метод на готвене:

В отделна купа смесете около 50 г олио, червен пипер, чесън, куркума, черен пипер

Изплакнете пилето, подсушете го с хартиени кърпи, отрежете всичко излишно с нож - мазнина, кожа

Със супена лъжица внимателно отделете кожата от месото.

Отлепете кожата и с клечка за зъби направете няколко дупки във всяко филе.

Тази стъпка ще позволи на маринатата да проникне дълбоко в месото, да го накисне добре и да бъде много по-сочно и ароматно след готвене.

Покрийте маринованата птица със стреч фолио, направете няколко пробиви в нея с клечка за зъби и поставете пилето на студено да се маринова за 12 часа.

Нарежете лука на кръгчета

Зеленчуците могат да бъдат каквито ви харесват - пресни или замразени

Посолете ги и ги поръсете с черен пипер, добавете малко растително масло

Разбъркайте добре зеленчуците

Поставете трупа върху лист за печене, завържете краката му, след което го покрийте от всички страни с готови зеленчуци

Поръсете останалата марината върху горната част на пилето.

Намажете картофите със смес от масло и куркума - това ще им придаде златист цвят след готвене.

Поставете птицата в предварително загрята фурна на 180 градуса

Изчисляваме времето за готвене въз основа на факта, че 1 кг пиле изисква 40 минути във фурната

Проверяваме степента на готовност с клечка за зъби, като пробиваме пилето в областта на бедрената става

Ако през дупката изтича бистър сок, значи пилето е готово; ако е мътна или съдържа кръв, оставете да престои още малко във фурната.

10 минути преди края на времето за готвене включете скарата или само горното нагряване

Сервирайте сготвената птица, отстранете връзките на краката, в чиния заедно със зеленчуците.

Преди сервиране поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!

Вкусно пиле на фурна с портокали

Предлагаме на вашето внимание невероятна рецепта за второ ястие - пиле с портокали. Това пиле перфектно ще заеме централно място на празничната трапеза и ще украси неделна семейна вечеря. Оригинално, красиво и много вкусно!

Ще имаш нужда:

  • 1,5-2 кг пиле
  • 3 бр. портокали
  • 6 бр. скилидки чесън
  • млян черен пипер

Метод на готвене:

  1. Изплакнете обилно трупа, подсушете с кърпи
  2. Измийте портокалите, нарежете един от тях на тънки кръгчета, отстранете семките
  3. В отделна купа смесете малко сол и смлян черен пипер, след което обилно натрийте птицата със сместа отвътре и отвън.
  4. Покрийте трупа с хранителен филм и го оставете за 1 час на стайна температура, така че да се маринова добре в подправките.
  5. Първо, с помощта на супена лъжица внимателно отделете кожата от месото на гърба и гърдите на трупа.
  6. Не бързайте, така че кожата да остане непокътната, поставете портокалови резени под кожата на гърба и гърдите
  7. Нарежете обелените скилидки чесън на едри парчета, сложете ги вътре в пилето, а също и нарязаните на едри четвъртинки портокали вътре
  8. След това завържете краката на птицата с конец, пъхнете крилете под трупа, поставете го в тава за печене
  9. Поставете тавата с птицата в предварително загрята фурна на 180 градуса, печете 40 минути на 1 кг месо, като по време на печенето трябва да се полива с отделения сок.
  10. Веднага след като пилето е готово, трябва да го извадите от фурната и да го прехвърлите в чиния

Добър апетит!

Рецепта за пиле със соев сос и мед

Още една страхотна рецепта за вкусно пиле с хрупкава коричка. Медът и соевият сос му придават уникален колоритен вкус и аромат. Чувствайте се свободни да го сервирате за празнична вечеря или да го приготвите за семеен обяд за вашите близки.

Ще имаш нужда:

  • 1 кг пиле
  • 100 мл соев сос
  • Мед - 100гр
  • 5-ти клон мащерка (мащерка)
  • 2-3 гола. млад чесън
  • люта чушка на вкус

Метод на готвене:

Смесете соев сос, мед, черен пипер

Пропорциите се избират по ваш вкус

Изплакнете трупа, подсушете с хартиена кърпа

Нарежете на едро главите чесън напречно с кората

Напълнете птицата с клонки мащерка и чесън

Свързваме краката с помощта на кожа

Или можете просто да ги завържете с конец

Намажете обилно пилешкия труп със сос.

Оставете в хладилника да се маринова за 1 час.

След това поставете трупа в тава за печене, покрита с компресиран пергамент и напоен с вода, печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 60 минути.

От време на време мажете повърхността на пилето с останалия сос.

Сервирайте птицата в медено-соев сос като самостоятелно основно ястие или с гарнитура

Например, печете тиква в същата марината - страхотна гарнитура!

Добър апетит!

Пиле на фурна с аджика и майонеза

Веднъж на вечеря опитах пиле по такава проста рецепта и завинаги се влюбих в тази рецепта, която домакинята с радост сподели. Не забравяйте да приготвите птицата с аджика и майонеза. Моля, обърнете внимание, че тук не се добавя сол - има достатъчно в майонеза и аджика.

Ще имаш нужда:

  • 1,5-2 кг пиле
  • 2-3 с.л. л. аджика пикантна
  • 3-4 с.л. л. майонеза
  • растително масло за намазване на формата

Метод на готвене:

  1. Изплакнете птицата и я подсушете
  2. След това го намажете равномерно отвън и отвътре с аджика.
  3. След това отгоре нанесете тънък слой майонеза
  4. Намажете лист за печене с растително масло, поставете трупа
  5. По желание можете да наредите няколко малки домата наоколо, като надупчите всеки с клечка за зъби или вилица
  6. Загрейте фурната до 180-200 градуса, поставете птицата да се пече за 60 минути
  7. След като изтече времето за печене, веднага го извадете от фурната, нарежете го на порции и сервирайте.

Добър апетит!

Готвене на цяло пиле на фурна с ябълки

Опитайте тази рецепта за птиче със сладко-кисели ябълки и барбекю сос. Оказва се много ароматно и вкусно в дует с билки и подправки.

Ще имаш нужда:

  • 1,5 кг пиле
  • 2 бр. среден лук
  • 5 зъб чесън
  • 1 кг кисело-сладки ябълки
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. риган
  • 5 с.л. л. сос за барбекю"
  • 1 с.л. л. подправка "Пролетни зеленчуци"


Метод на готвене:


Нарежете ябълките на четвъртинки, отстранете сърцевината с нож


Нарежете всяка глава лук на 8 части


Добавете чесъна, мащерката и ригана към соса


Разбъркайте добре сместа с лъжица до гладкост.


Намажете пилето със сместа отвътре и отвън


Напълнете трупа с ябълки и парчета лук, защипете краищата с клечка за зъби

Намажете резенчетата ябълка с останалия сос и наредете на дъното на съда.

Поставете пилето с гърба нагоре върху канапе от ябълки и лук, по желание може да го поръсите с ароматни билки


Поставете трупа в предварително загрята фурна, печете на 180 градуса за 1,5 часа

Добър апетит!

Видео рецепта. Пиле с лимон и розмарин

Как да печете пиле във фурната, така че месото да не се окаже сухо и жилаво? Следвайте нашите рецепти и ще получите нежно, вкусно и ароматно ястие.

Вкусно ястие със златиста хрупкава коричка в пикантен сос ще се превърне в центъра на всяка празнична трапеза.

съставки:

  • пилешки труп - 1,5 кг;
  • зехтин - 35 ml;
  • четири скилидки чесън;
  • сушен босилек - 8 г;
  • черен пипер - 5 г;
  • сол - 20 гр.

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. Пилето трябва да се обработи, като се измие под течаща вода и се изсуши със салфетки.
  2. Комбинирайте пресован чесън в обща чаша с черен пипер, сол и босилек. Добавете зехтин към сместа.
  3. Част от приготвената марината ще влезе в пилешкия труп.
  4. Поставете месото върху тава за печене и намажете двете страни с останалия сос.
  5. Не забравяйте да намажете формата за печене с масло.
  6. Оставете така суровото ястие за 60 минути да се маринова.
  7. Загрейте фурната на 180 градуса.
  8. Гответе 1,2 часа. Ще разберете, че ястието е готово, когато хване хрупкава златиста коричка.

С лимон и чесън

Лимонът ще попречи на месото вътре в пилето да изсъхне и ще придаде сочност. А чесънът ще добави пикантност към вкуса.

Ще имаш нужда:

  • един лимон;
  • зехтин - 85 ml;
  • едно цяло пиле;
  • смлян пипер - 6 г;
  • десет скилидки чесън;
  • пет стръка розмарин;
  • сол на вкус.

Как се готви:

  1. Счукайте обеления чесън в хаванче.
  2. Нарежете розмарина на много ситно.
  3. Комбинирайте тези два продукта заедно.
  4. Кората на лимона се отделя, настъргва се и се добавя към чесновата смес.
  5. Изцедете там лимонов сок, налейте масло и добавете сол и черен пипер.
  6. С получения сос намажете месото от всички страни, като не забравяйте да намажете и вътрешността.
  7. Напръскайте съда за печене с останалото масло и поставете трупа.
  8. Препоръчва се ястието да се готви за около час. Фурната трябва да е с температура 180 градуса.
  9. След като пилето се свари, оставете да къкри още 15 минути и сервирайте.

С картофи

Най-простият и вкусен вариант.

Списък с покупки:

  • три скилидки чесън;
  • четири пилешки бутчета;
  • картофи - 1 кг;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • нискомаслена майонеза - 60 гр.

Печете пиле във фурната с картофи:

  1. Каквато и част от птицата да вземете, разделете я на порции.
  2. Нарежете всяка обелена скилидка на три резена.
  3. Поставете парчета чесън в пулпата.
  4. Натрийте сол и смлян пипер в пълненото пиле. Не пропускаме нито едно парче.
  5. Печете трупа върху лист за печене в загрята до 180 градуса фурна за половин час.
  6. Обелете картофите и ги нарежете на филийки.
  7. Извадете съда от фурната и наредете картофите около него. Опитайте да го смесите с мазнината, която се е образувала върху тавата и добавете сол.
  8. Продължете да печете още 40 минути. Добър апетит!

Пиле, изпечено в ръкав

Друг начин да направите месото меко, крехко и сочно.

Основни продукти:

  • пиле - 1,5 кг;
  • две чушки;
  • сол - 15 g;
  • заквасена сметана - 400 gr;
  • подправки на вкус;
  • пет картофа;
  • чесън.

Метод на готвене.

  1. Накълцан чесън в купа със заквасена сметана.
  2. Обелете всички зеленчуци и нарежете на тънки филийки.
  3. Комбинирайте 200 грама марината с нарязани зеленчуци.
  4. Намажете парчетата птиче месо с останалата половина от соса.
  5. Поставете пилето в плик за печене. Краищата му трябва да бъдат плътно запечатани.
  6. Поставете съда в тава за печене и го покрийте със зеленчуците.
  7. Време за печене - 60 минути. Температура на фурната - 200 градуса.
  8. По средата на готвенето пробийте плика на няколко места, за да не избухне.

Рецепта за пържени корички

За да получите вкусно пиле с хрупкава златиста кожа и крехко, топящо се в устата месо, следвайте всички правила на нашата рецепта.

Списък на съставките:

  • едно пиле;
  • смлян черен пипер - 20 г;
  • сол на вкус.

Тайни за готвене:

  1. Отворете измития птичи труп с нож на кръст точно в средата.
  2. Поръсете пилето отвън обилно с черен пипер.
  3. Поръсете сол на дебел слой на дъното на тавата за печене.
  4. Поставете подготвената птица върху него.
  5. Печете в предварително загрята фурна за около час.
  6. За да разнообразите рецептата, добавете любимите си подправки и зеленчуци към месото.

Под майонеза

Ще имаш нужда:

  • трупове на домашни птици;
  • сол - 10 g;
  • майонеза - 60 г;
  • щипка смлян пипер;
  • растително масло - 17 ml;
  • други подправки на вкус.

Как се готви:

  1. Първата стъпка е да нарежете измития птичи труп на порции и да ги поставите в купа.
  2. Към тях добавете черен пипер, сол и всякакви други подправки.
  3. Налейте майонеза и разбъркайте.
  4. Поставете месото в майонеза в тава за печене.
  5. Печете на 190 градуса за 35 минути.
  6. Щом месото се изпече, съдът се слага на масата и отгоре се натрошават билките.

Френски със сирене

Много нежно, вкусно и меко ястие с невероятен аромат.

Ще имаш нужда:

  • четири домата;
  • едно пиле;
  • два лъка;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • сол и подправки на вкус;
  • майонеза - 40 гр.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Начукайте порции пиле с дървено чукче.
  2. Оваляйте ги в сол и подправки.
  3. Отстранете люспите от лука и го нарежете на кръгчета.
  4. Отрежете капачките на доматите и нарежете самите зеленчуци на филийки.
  5. Сиренето се смила на ренде.
  6. Намажете тава за печене с масло.
  7. Поставете кубчета птиче месо на дъното и разпределете равномерно по цялата повърхност на формата.
  8. Отгоре се нареждат кръгчета лук и се заливат с майонеза.
  9. Третият слой ще бъдат домати, поръсени със сирене.
  10. Сега можете да започнете да готвите при температура на фурната от 180 градуса. Време за печене - 45 минути.

Пече се във фолио

Друг начин да приготвите крехко ястие в собствен сок.

съставки:

  • пилешки труп;
  • гранулиран чесън;
  • черен пипер на вкус;
  • заквасена сметана - 210 гр;
  • смлян червен пипер;
  • къри подправка на вкус;
  • сол - 10 гр.

Как и колко време да печете пиле:

  1. Обработваме пилето по стандартната процедура.
  2. Натрийте трупа отвътре и отвън със смес от сол и черен пипер.
  3. Комбинирайте червен пипер, заквасена сметана, чесън и къри в отделна купа.
  4. Можете допълнително да вземете скилидки чесън и да ги поставите в разрезите на месото.
  5. Намажете целия труп с приготвената марината.
  6. Изсипете останалия сос вътре в птицата.
  7. Увийте го във фолио и го затворете плътно.
  8. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и поставете трупа върху лист за печене на средния рафт.
  9. Пече се два часа.
  10. Извадете птицата от фурната, отстранете фолиото и надупчете месото с нож или клечка за зъби. Ако излезе сок, това означава, че храната е готова.

В марината от соя и мед

Този сос придава на месото уникален аромат и вкус.

Списък с покупки:

  • масло - 100 г;
  • трупове на домашни птици;
  • три скилидки чесън;
  • соев сос - 50 ml;
  • сол на вкус;
  • джинджифил - 10 г;
  • мед - 60 г;
  • растително масло - 18 ml;
  • сухи подправки.

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. Потопете пилето в смес от сол и черен пипер.
  2. Настържете корена джинджифил.
  3. Обелените скилидки чесън обработете под налягане.
  4. Изсипете соев сос в отделна чаша.
  5. Към него добавете мед, джинджифил, олио, чесън и други насипни подправки.
  6. Разбъркайте и лекувайте птицата с тази смес.
  7. Поставете съда в хладилника за 60 минути.
  8. Започнете да печете във фурната за час.
  9. Оставете предварително малко количество сос и полейте печеното на няколко пъти по време на готвене.

Как да си направим пиле на скара на фурна?

Някои модели фурни нямат функция грил. Но можете да го направите без него и да готвите вкусно, сочно пиле.

Списък с покупки:

  • зехтин - 45 ml;
  • смлян пипер - 6 г;
  • червен пипер - 5 g;
  • цяло пиле;
  • риган - 4 г;
  • сол - 8 гр.

Метод на готвене.

  1. Натрийте измития и изсушен труп с черен пипер и сол, така че да не остане нито едно чисто петно.
  2. Препоръчително е да направите това, след като поставите птицата в съда за печене.
  3. Комбинирайте маслото и всички гореизброени подправки.
  4. Изсипете този сос върху трупа.
  5. Загрейте фурната на 230 градуса.
  6. Печете на тази температура точно 20 минути.
  7. След това охладете котлона до 200 градуса.
  8. Гответе около 40 минути.
  9. След като се изпече ястието се оставя за още 15 минути.

В саксии

Ястие в тенджера по стари рецепти се оказва толкова вкусно, че не може да се приготви във фурната на тава.

съставки:

  • пилешки крилца - 0,2 кг;
  • нискомаслена заквасена сметана - 30 г;
  • две скилидки чесън;
  • сол, черен пипер и други подправки на вкус;
  • четири картофа;
  • майонеза - 20 г;
  • зеленина;
  • един морков.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Нарежете крилцата на по-малки парчета.
  2. Нарежете обелените картофи на филийки.
  3. Прекарайте морковите и чесъна през ренде.
  4. Смесете подправки, майонеза и сметана.
  5. Разбърква се, докато се посолява.
  6. Комбинирайте сметанов сос с настъргани зеленчуци.
  7. Разделете птичите кубчета на две половини.
  8. Първата половина отива на дъното на гювечетата, следват картофите и след това отново пилето.
  9. Между слоевете трябва да има сос.
  10. Поръсете този разкош с билки и залейте с малко вода.
  11. Печете във фурната на 220 градуса за един час.

Печено пиле със зеленчуци

Списък с покупки:

  • трупове на домашни птици;
  • три патладжана;
  • майонеза - 60 г;
  • пет картофа;
  • пет домата;
  • две глави лук;
  • три чушки;
  • сол, подправки за пиле и черен пипер на вкус;
  • растително масло - 40 ml;
  • зеленина.

Как се приготвя ястието:

  1. Нарежете пилешкото месо на кубчета.
  2. Всички зеленчуци се обелват и измиват.
  3. Нарежете лука на половин пръстени.
  4. Патладжаните се нарязват на квадратчета.
  5. Останалите зеленчуци се нарязват на ситно.
  6. Сложете парчетата птиче месо в дълбока купа, поръсете с подправки и сол и намажете с майонезения сос.
  7. Смесете зеленчуците в друга купа заедно с олиото и черния пипер.
  8. Поставете всички съставки върху дълбок лист за печене.
  9. Гответе за един час.
  10. За да не загори нещо, разбърквайте от време на време съдържанието на съда за печене.
  11. Накрая може да поръсите ястието с пресен магданоз. Добър апетит!