Броколи с яйце е перфектната хранителна комбинация. Омлет, приготвен от такива съставки, ще се хареса не само на възрастни, но и на деца. Освен това броколите са много полезен зеленчук. При правилна подготовка запазва повечето витамини и минерали. В допълнение, той е идеален за тези, които следват фигурата си или са принудени да се придържат към строга диета. Как да готвя броколи с яйце във фурната и в бавна готварска печка?

Как да изберем

Преди да започнете да готвите, трябва да изберете правилните продукти. На първо място, това се отнася за броколите. Днес в магазините този продукт се продава не само пресен, но и замразен. За да направите ястие като броколи с яйце вкусно, трябва внимателно да подходите към избора на продукта. Ето някои тайни:


Броколи с яйца на тиган

Това е най-лесният начин да си направите омлет. Калоричното съдържание на готовото ястие е 667,2 kcal. За да направите омлет ще ви трябва:

  1. 6 яйца.
  2. 180 г броколи.
  3. 20 мл зехтин.
  4. 2 скилидки чесън.
  5. 100 г сирене.
  6. Подправки и сол.

Процес на готвене

За да сготвите броколи с яйце и сирене, трябва да подготвите продуктите. Зеленчукът се препоръчва да се измие, изсуши и след това да се раздели на съцветия. Тиганът трябва да се постави на огъня и да се изсипе растително масло в него. Когато се затопли, съцветия трябва да се поставят в контейнер. Зелето трябва да се запържи в олио за 3 минути.

Яйцата трябва да се разбият в контейнер и да се смесят. Не е нужно да ги биете. Налейте вода в тигана с броколите, така че да напълни зелето до половината. Задушете зеленчуците, докато течността се изпари напълно.

Към разбърканите яйца добавете сол и подправки. Чесънът се препоръчва да бъде обелен и счукан. Също така трябва да се добави към яйцата. Получената смес трябва да се излее върху омлета на слаб огън и под капак. Готовите броколи с яйце трябва да се поръсят с настъргано сирене.

Как да печем в бавна готварска печка

Запеканката от броколи с яйце се приготвя лесно в бавна готварска печка. Към такова ястие могат да се добавят различни подправки и домати. Те ще добавят пикантност към гювеча. За готвене ще ви трябва:

  1. 5 яйца.
  2. 200 г броколи.
  3. 2 домата.
  4. 1 глава лук.
  5. 60 мл сметана.
  6. 1 ст. лъжица майонеза.
  7. Черен пипер, индийско орехче, сол, риган.

Стъпки на готвене

Броколите преди готвене се препоръчва да се варят 4 минути във вряща вода. Когато зелето се охлади, трябва да се раздели на съцветия и след това да се нареже на две части. Нарежете и доматите. Те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан. Трябва да се пържи в бавна готварска печка. За да направите това, изберете функцията "Пържене".

В края на програмата сложете броколите, ригана и доматите в купата на мултикукъра. Храната трябва да се готви за 10 минути с отворен капак. Яйцата трябва да се забият в дълбок съд и да се комбинират със сметана, подправки и индийско орехче. Компонентите трябва да бъдат леко разбити. С готовата смес залейте запърженото зеле и лук. Трябва да печете продуктите за половин час, като зададете режим "Печене".

Готовото ястие трябва да бъде разделено на порции и поставено върху чинии. Можете да сервирате гювеча с майонеза или заквасена сметана, след като поръсите с нарязани билки.

Гювеч на фурна

Запеканката от броколи със сирене и яйца се приготвя по-дълго във фурната, отколкото в бавна готварска печка. Струва си да се отбележи, че този метод на готвене ви позволява да запазите великолепието, плътната, но в същото време деликатна структура на ястието. Гювечът няма да има излишна течност, както и канцерогени, които се образуват при пържене на храни в тиган. Освен това ястието се изпича равномерно във фурната. За да приготвите гювеча ще ви трябва:

  1. 4 яйца.
  2. 50 мл мляко.
  3. 200 г броколи.
  4. 1 скилидка чесън.
  5. Подправки и сол.
  6. Зелен магданоз.

Приготвяне на храна

За да приготвите броколи с яйце във фурната, сварете съцветията до полуготовност. След това се препоръчва зелето да се раздели на 3 части. Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан наполовина. С него трябва да се натрие формата, в която ще се приготвя гювечът. В така приготвената форма се нареждат съцветията от броколи. Жълтъците трябва да се отделят от белтъците. Това може да стане с празна пластмасова бутилка. Протеините трябва да се разбият със сол до пяна. Жълтъците се препоръчва да се смесват с мляко. След това двете течности могат да се комбинират в един контейнер.

Сиренето трябва да бъде настъргано, за предпочитане с големи клетки. Получената маса трябва да се раздели на две части. Добавете нарязаните зеленчуци към яйчената смес. След това 2/3 от сиренето може да се изсипе в масата.

Как се пече

Изсипете яйчено-сирената маса в съд с броколи. Не е необходимо продуктите да се смесват. Отгоре всичко се поръсва с настърган кашкавал. След това се препоръчва формата да се затвори с фолио. Необходимо е продуктите да се пекат във фурната при температура 160 ° C.

Готовото ястие трябва да се сервира горещо, след като го разделите на порции.

Ако гювечът е предназначен за деца, тогава сиренето трябва да се използва с деликатен кремообразен вкус. За меню за възрастни можете да изберете по-пикантен продукт с подправки и други добавки.

Салата "Оригинална"

От броколи и яйца можете да приготвите не само гювеч, но и салата. Това ястие има уникален вкус и съдържа голям брой полезни компоненти. За да направите тази салата с броколи ще ви трябва:

  1. 2 домата.
  2. 500 г броколи.
  3. 6 листа маруля.

За сос:

  1. 3 яйца.
  2. ½ чаша майонеза.
  3. Сол, захар, зелен лук - на вкус.

По желание майонезата може да се приготви и самостоятелно. Това ще изисква:

приготвяне на майонеза

За да приготвите майонеза за салата, е необходимо да комбинирате горчица, лимонов сок и жълтък в дълбок съд. Компонентите трябва да се разбиват с бъркалка. Към получената маса трябва да се добави растително масло. Трябва да е със стайна температура. Хладилното масло не се препоръчва. Разбъркайте добре съставките. След това майонезата си струва да опитате. Ако е необходимо, добавете към него захар, лимонов сок и сол. Броят на компонентите зависи от вкусовите предпочитания.

приготвяне на салата

Салата от броколи с яйце може да бъде страхотно допълнение към основното ястие. Основното нещо е да подготвите всичко правилно. Препоръчително е зелето да се вари със захар и сол в съд с отворен капак. След това броколите трябва да се отцедят и да се разделят на съцветия. Зелето трябва да се залее със сос.

За да приготвите соса, сварете твърдо сварените яйца, обелете ги и ги нарежете. Към тях трябва да добавите захар, горчица, сол, нарязан зелен лук и майонеза.

Готовото ястие трябва да бъде украсено с нарязани домати, както и маруля.

Броколите са не само здравословен продукт, но и много вкусен. Идеален е за диетична и бебешка храна.

Как да изберете и подготвите зеленчуци за готвене

Изборът на броколи не е толкова труден, колкото изглежда на пръв поглед. За да не направите грешка, трябва да обърнете внимание на следните точки:

  1. Цветът на зеленчука трябва да е еднакъв. Петна с жълтеникав и светлозелен оттенък показват недостатъчна зрялост на зелето. Но леко лилав оттенък на съцветия, напротив, е знак за сочност и богат вкус на броколи;
  2. Върху продукта не трябва да има черни петна, показващи увреждане от бактерии и насекоми;
  3. Белезникавото покритие върху зеленчука също издава остаряло зеле. Важно е да се вземе предвид стъблото за неговото присъствие, тъй като именно върху него обикновено е по-малко забележимо;
  4. Цветчетата от зеле трябва да са твърди и пухкави. Прекомерната мекота сигнализира, че срокът на годност е изтекъл или е към края си;
  5. Когато избирате замразени броколи, обърнете внимание на количеството лед в плика. Прекомерното му присъствие показва неправилно съхранение и че продуктът е бил замразяван няколко пъти.

Водени от тези прости правила, можете да сте сигурни в свежестта на продукта. Структурата на броколите има неравна повърхност. Поради това там може да се натрупа прах и замърсяване. Ето защо е много важно да подготвите зеленчука за консумация, преди да използвате броколите като съставка в готвенето. За целта са ви необходими:

  1. Изплакнете обилно зеленчука;
  2. Разделете го на части.

За да бъде продуктът чист, той трябва да се накисне във вода за 20 минути, като поставите дръжката нагоре. Тази необходимост възниква поради факта, че броколите имат кратък срок на годност и се третират с нитрати, за да поддържат свежестта. Следователно просто изплакване с вода няма да е достатъчно.

След определеното време зелето трябва да се измие добре под течаща вода. Това ще отмие останалата мръсотия.

След измиване броколите се разделят на части. Това се прави много просто, достатъчно е ръчно да разделите зелето на съцветия. Не е необходимо да използвате нож.

Рецепта за броколи с яйце на тиган


Броколите, приготвени на тиган, са обилна и вкусна закуска.

  1. Поставете готовия зеленчук във вряща вода и гответе 8 минути на средна температура. Солена вода предварително;
  2. Междувременно разбийте яйцето с млякото в дълбока купа;
  3. Хвърлете свареното зеле в гевгир, оставете излишната вода да се отцеди;
  4. Загрейте тигана, налейте малко масло в него;
  5. Сложете зелето, запържете при ниска температура за пет минути;
  6. След това изсипете яйчената смес, като добавите сол и подправки към нея;
  7. Покрийте с капак и оставете да къкри още 5 минути;
  8. Апетитно и здравословно ястие за закуска е готово!

Зеле с яйце, домати и сирене

Това ястие е идеално за тези, които предпочитат лека вечеря.

Необходими компоненти:

  • броколи - 400 грама;
  • яйца - 2 бр;
  • домати - 1 голям или два средни;
  • твърдо сирене - 100 грама;
  • олио за пържене - около 1 супена лъжица;
  • сол и подправки.

Времето за готвене ще отнеме от 25 до 35 минути.

Съдържанието на калории е малко и възлиза на 85 калории на 100 грама.

  1. Сварете съцветията в подсолена вода за 5 минути, след това изцедете излишната течност и изсушете върху кърпа;
  2. В това време в предварително загрят тиган сложете олио и средно големи нарязани домати. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути;
  3. Добавете броколи към доматите. Запържете на среден огън за 4 минути;
  4. След това разбийте яйцата и добавете към зеленчуците, разбъркайте добре всички съставки. Добавете сол и черен пипер на вкус;
  5. Покрийте и оставете да къкри 8 минути, като сместа се разбърква от време на време с шпатула;
  6. Настържете сирене;
  7. Отворете капака, изсипете сиренето и без да разбърквате го оставете да се разтопи за 2-3 минути;
  8. Нискокалоричната вечеря е готова!

Гювеч от брюкселско зеле

Децата ще харесат този гювеч за вечеря.

За да го подготвите, имате нужда от минимум съставки:

  • броколи - 500 грама;
  • яйце 2 бр;
  • сирене - 150 грама. Трябва да са твърди сортове, в който случай ще се стопи и ще придобие златиста коричка.

Ястието се приготвя бързо, само за 30 минути.

Съдържанието на калории, както всички ястия с това зеле, не е високо и възлиза на 81 калории на 100 грама.


Броколи с карфиол и яйце на фурна

Тези два вида зеле се хармонизират добре помежду си. Ястието е много крехко.

За готвене се нуждаете от:

  • броколи - 200 грама;
  • карфиол - 200 грама;
  • яйца - 3 броя;
  • масло - една супена лъжица;
  • сол, подправки на вкус.

Готвенето ще отнеме около 25 минути.

Съдържание на калории - 79 калории на 100 грама.

  1. Двете зелки се разделят на съцветия и се варят 10 минути в подсолена вода;
  2. Поставете в намаслена форма;
  3. Разбийте яйцата и изсипете получената смес при зелето;
  4. Добавете сол и любимите подправки;
  5. Задайте температурата във фурната на 180 градуса;
  6. Веднага след като фурната е предварително загрята, поставете формата в нея. Печете 15 минути;
  7. Полученото ястие върви добре с пресни билки и сирене.

Броколи в яйчен тесто в бавна готварска печка

Тази рецепта е за любителите на пикантното. Броколи в тесто може да бъде отлична закуска и самостоятелно ястие.

съставки:

  • зеле - 1 глава;
  • яйце - 2 броя;
  • кефир - половин чаша;
  • вода - 100 ml;
  • брашно - една четвърт чаша;
  • олио за пържене - около 1 с.л.

Времетраене: 15-20 минути.

Калории: 98 калории на 100 грама.

  1. Разделете зелето на парчета. Варете 7 минути;
  2. Докато броколите се варят, пригответе тестото. За да направите това, разбийте яйцата с вода и кефир, добавете брашно към получената смес. Уверете се, че не се образуват бучки. Посолете тестото на вкус;
  3. Задайте режима на пържене в мултикукъра. Загрейте олио в нейната купа за няколко минути;
  4. Потопете охладените съцветия последователно в тесто и поставете в бавна готварска печка. Запържете от няколко страни до златисто кафяво;
  5. Броколи в тесто може да сервирате с чеснов сос и магданоз.

Рецепта за суфле на пара за дете или диетично меню

Такова суфле е не само здравословно, но и диетично. Има приятен деликатен вкус и е подходящ за бебешка храна.

Необходими са няколко съставки:

  • съцветия от броколи - 300 грама;
  • яйце - 2 бр;
  • сол и подправки.

Приготвянето ще отнеме 35 минути.

Готовото ястие има 85 калории на 100 грама.

  1. Сварете зелето малко по-дълго от обикновено, около 12 минути. Ако зеленчукът не е достатъчно мек, увеличете времето за готвене;
  2. С помощта на блендер пюрирайте зелето. Добавете малко сол и подправки;
  3. Добавете яйце и разбийте отново. Получената смес трябва да бъде хомогенна и "въздушна";
  4. Поставете пюрето във форма;
  5. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете суфлето около 20 минути. Точното време зависи от характеристиките на плочата;
  6. Когато суфлето е готово, оставете да се запари във фурната за още пет минути. Сервирайте горещ.

Кулинарни тайни

Няколко тайни ще помогнат за приготвянето на ястия с броколи още по-лесно и по-вкусно:

  • по-добре е да купите такова зеле на пазара. В този случай вероятността от съдържание на нитрати ще бъде много по-ниска, отколкото при закупуване на зеленчук в супермаркет;
  • най-вкусните броколи през есента и до края на пролетта, през този период те са най-сочни и имат ярък богат вкус;
  • Това зеле върви добре със заквасена сметана. Сосовете, приготвени на негова основа, са подходящи за всяко ястие с броколи;
  • зеленчуковите кълнове също са подходящи за готвене. Могат да се задушават, варят и пекат. Това обаче ще отнеме повече време, тъй като те са по-плътни;
  • по-добре е да не купувате замразено зеле. Най-често за тези цели се използват не съвсем пресни зеленчуци, които не са подходящи за продажба. Ако има нужда да се запази свежестта на продукта, тогава предварително измитите и разглобени броколи на съцветия могат да бъдат замразени самостоятелно. Този подход гарантира, че продуктът няма да загуби свойствата си по време на размразяването.

Броколите са основа за много ястия, включително диетични. Неговият деликатен вкус и полезни свойства правят този продукт чест гост на трапезите на много семейства.

Външно броколите са много подобни на карфиола, който е познат на руското око. Тя е най-близката й градинска роднина, само цвета е зелен, а не бял. Този подвид карфиол е много популярен в Италия и Франция. В европейските страни пържените броколи са любима и позната ежедневна храна.

Ястия с броколи

Руските домакини не използват този продукт толкова често, колкото картофите или морковите. Но ако ястието е приготвено правилно, тогава броколите се оказват много вкусни, задоволителни, здравословни и питателни. Опитайте се да приготвите зелено зеле от карфиол веднъж и резултатът няма да ви разочарова.

Броколи в тесто

Времето за готвене е около десет минути, което трябва да угоди на заетите съвременни домакини.

Пържени броколи (в тесто) се приготвят по следния начин. За начало зелето трябва да се измие. Отделете съцветия едно от друго. Слагаме тигана на огъня, добавяме малко сол към водата в него. Когато заври, хвърляме зеле там и го варим две до три минути. Изхвърляме го в гевгир.

Докато зелето се охлажда, пригответе тестото. Смесете зехтин, малко сол, пилешки яйца и една супена лъжица брашно. Ако тестото е твърде гъсто, добавете малко вода или мляко.

Слагаме тиган на огъня, наливаме в него олио и изчакваме да се загрее добре. Слагаме зелето във врящо олио, като предварително сме го изкъпали добре в яйчен блат. Важно е съцветията да са равномерно и в големи количества покрити с яйчна маса. Пържените броколи се приготвят много бързо. Пърженето от двете страни ще отнеме около три минути.

зеле с яйце

Много популярно и печелившо ястие са броколите. Съцветия, пържени с яйце, няма да оставят никого безразличен. Отегчени от обичайните гарнитури? Броколи, сотирани с яйце, е чудесна алтернатива. За да приготвите ястието, ще ви трябва около половин килограм зеле, две пилешки яйца и малко сол.

Броколите, разглобени на съцветия, трябва да се измият и сварят в леко подсолена вода. Когато зеленчукът изсъхне и се охлади малко, започваме да пържим. В растително или зехтин запържете зелето от двете страни, така че да стане още по-меко. След това с помощта на преса за картофи или избутвач го смилайте до състояние на пюре. Остава само да го залеете с яйце и да разбъркате всичко старателно. Препоръчително е да запържите масата от яйца и зеле за две до три минути. Гарнитурата за месни или рибни ястия е готова.

Броколи със соев сос и сусам

Ако искате нещо ново и оригинално, тогава ви съветваме да обърнете внимание на следната рецепта. Това ще бъдат пържени броколи със сусам и соев сос. Много домакини казват, че това ястие е не само вкусно, но и много здравословно и, което е важно, задоволително. Добавяйки малко пилешко или пържено свинско към такова зеле, получаваме пълноценно вкусно ястие, което нито възрастни, нито деца няма да откажат.

Необходими съставки:


Измити и подсушени с хартиена кърпа, внимателно разглобете зелето на съцветия с остър кухненски нож. Отделяме всички безвкусни, ненужни дебели стъбла. Нарежете броколите на ситно.

Сусамът се поставя в сух тиган. Важно е да следите много внимателно тяхното изпичане. Ако бъдат пренебрегнати, те могат да изгорят или изгорят, изпълвайки кухнята с остра миризма. Когато сусамът леко покафенее, сложете го в чиния и оставете да изстине.

В съд, в който току-що са се запържили семките, налейте малко зехтин и сложете зелето. Пържените броколи (рецепти и опитни домакини потвърждават това) отнемат около три минути за готвене. Не всички храни могат да се приготвят по един и същи начин. След като се запържи, сложете зелето в чиния, отгоре добавете сусам. Подправете с малко морска сол и полейте със соев сос. Опитайте се да изберете сос, който ще съдържа минимално количество сол. Ястието е готово.

Броколи, пържени с чесън

Тялото се нуждае от витамин С, а домакинството иска да приготви нещо лятно, сочно и задоволително? Изборът в този случай трябва да бъде броколи. Пържен или варен карфиол също е много полезен за тялото, насища го с полезни вещества, които помагат в борбата с настинките. Ако добавите чесън към ястието, то ще стане много по-здравословно и ароматно.

За да готвите броколи с чесън, трябва да направите обичайните манипулации със зелето (измийте, сварете, охладете). Налейте малко олио в тигана. Три-четири скилидки чесън (на 300-400 г зеле) се нарязват на ситно. Запържете чесъна в олио, докато стане леко прозрачен, започне да отделя силен аромат и стане червен. На последния етап добавете броколи към чесъна и запържете още няколко минути.

Важно е да се отбележи, че в това ястие не са необходими допълнителни подправки и подправки. Чесънът и зехтинът ще свършат своята работа, придавайки на ястието невероятен аромат и ненадминат вкус.

и билки на фурна

Разбира се, зелето вече е диетично ястие. Но ако искате да намалите калориите с метод на готвене, изберете фурна вместо пържене.

  • Броколи - 250гр.
  • Един морков.
  • Една крушка.
  • Пет пилешки яйца.
  • Сух босилек, сол, черен пипер.
  • Растително масло.

Налейте малко олио в съд за печене и наредете предварително сварени розички броколи. Отгоре се слагат запържените лук (на кубчета) и моркови (настъргани на едро ренде). Разбийте яйцата със сол и подправки, билки и черен пипер, докато стане гладка и пухкава смес. С тази смес се заливат зелките и се слагат във фурната за десетина минути. Температурата е 200 градуса.

Добър ден. С днешната селекция от рецепти искам да отворя нова колона в блога, посветена на диетичното хранене, за да разсея страховете на тази част от моите читатели, които наистина искат да отслабнат, но не могат да започнат поради страх, че ще трябва да ядете само сухи варени гърди и задушени безквасни зеленчуци.

Е, някой отслабва на такава диета, но не е необходимо да се държите здраво, за да постигнете резултати. Има много системи за отслабване и не е нужно да избирате най-строгите. В този случай са важни само постоянството и систематичността.

И така, днес ще готвим броколи. Символ на диетична храна. Погледнете всеки плакат, който призовава за здравословна диета - това определено е изобразено там.

И това не е случайно, защото броколите принадлежат към продуктите с. Като замените обичайните висококалорични гарнитури с него поне в едно хранене, можете незабавно да намалите дневното съдържание на калории с 200-300 kcal.

Признавам, че вареното зеле не предизвиква собствения ми апетит. Но пърженото е съвсем различен въпрос. Съгласете се, вкусна и ароматна гарнитура носи много повече радост и удовлетворение от варено безвкусно нещо.

Да, много хора, които отслабват, се страхуват от пърженото като огън, но основното е, че яденето на пържени храни ще ви отслабне по-добре, отколкото яденето само на варени и приготвени на пара храни. Защо? Просто защото ще се върнете към вареното след седмица и ще плюете на диета. Но разнообразното (правилно) меню ви позволява да издържите много по-дълго. Докато се постигне желаният резултат и по-нататък (освен ако разбира се не искате да запазите резултата).

Със сигурност мнозина ще си помислят, че това са глупости, но повярвайте ми, членовете на нашата група са преминали през всичко това повече от веднъж. Колкото по-строго е менюто, толкова по-кратка е диетата като резултат.

Как да сготвим броколи вкусно и лесно на тиган

Най-лесният начин обикновено включва минимален брой продукти. необходими за готвене. Тази рецепта например използва само чесън и сол. Те придават на гарнитурата характерен вкус и зелето от безвкусно става много ароматно.


съставки:

  • Броколи - 500гр
  • Чесън - 2-3 скилидки
  • Сол на вкус

готвене:

1. Взимаме зеле и го разглобяваме на съцветия. Ако зеленчукът е млад, тогава може да се използва почти цялата част на бутчето.

Изплакваме съцветията под течаща вода, за да измием праха и да проверим дали гъсеницата не се крие вътре.

Звучи неприятно, но в броколите се срещат скрити насекоми.


2. Изпращаме зелето в тенджера с вряща подсолена вода, изчакваме да заври отново и след това гответе още няколко минути.

Взимаме сол в размер на 0,5 супени лъжици. за 2 литра вода.


След това слагаме зеленчуците в гевгир и ги заливаме със студена вода.

Това ще спре процеса на готвене и ще запази ярко зеления цвят.

3. Загряваме малко количество растително масло в тиган, слагаме там нарязан чесън и го запържваме на среден огън за една минута.


4. След това изпращаме броколи в тигана и запържваме 5 минути, като разбъркваме от време на време.


Това е всичко. Готов. Добър апетит!

Цялата работа отне не повече от 15 минути.

Рецепта за приготвяне на броколи в тиган с яйце

Един от най-популярните начини за готвене на броколи е да ги запържите с пилешки яйца. Тук има няколко варианта: само бъркани яйца и бъркани яйца и тесто за яйца. Предлагам да разгледаме всички.

Съгласете се, бърканите яйца с броколи са много по-здравословни, отколкото с колбаси.


За пържене ще ви трябва самото зеле, яйца и подправки.


готвене:

1. Броколите се разглобяват на съцветия, измиват се и се хвърлят в тенджера с вряща вода. Веднага щом водата заври отново, броим няколко минути и изваждаме зеленчуците.


2. След това ги сложете в предварително загрят тиган с растително масло, добавете сол, черен пипер (може да използвате и други любими подправки) и запържете на среден огън за 5-7 минути, като разбърквате до златисто кафяво.


3. Сега разбиваме яйцата в тигана и когато протеинът побелее и се схване, започваме да обръщаме зелето, така че яйцата да покрият равномерно броколите.


Пърженето продължава до пълна готовност на яйцата. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за броколи в яйчен тесто

Любителите на хрупкаво хлебче ще харесат тази рецепта. Освен това не създава трудности при готвенето и ще отнеме максимум 20 минути.


съставки:

  • Броколи - 250гр
  • Брашно - 2 с.л.
  • Яйце - 1 бр.
  • Сол, черен пипер - на вкус
  • Растително масло за пържене

готвене:

1. С обичайните движения на зелето го разглобяваме на съцветия и готвим в подсолена вода за 5 минути.


2. След това изваждаме зеленчуците и ги оставяме да изстинат, като през това време разбиваме яйцето и смесваме брашното с щипка сол и черен пипер.


3. Следващата стъпка е да оваляте броколите в брашно.

Това трябва да се направи внимателно, но бързо, за да не се намокри брашното и да не се превърне в лепило.


4. И смесете с яйцето.


5. Остава само да поставите зелето върху предварително загрят тиган с растително масло и да го запържите за няколко минути от двете страни на умерен огън.


Готов. Добър апетит!

Видео за това как да пържите зеле в галета

Друг вариант за тесто. Вече без яйца, но с галета и мляко. Напълно различен вкус. Изящно, дори бих казала. Отлична рецепта за отслабващи гастрономи.

Рецепта за вкусен омлет с броколи, яйце и сирене

Чудесна алтернатива на сандвичи за закуска - бъркани яйца. Тук имате протеини и фибри. И намаляваме количеството мазнини поради частичното отстраняване на жълтъка от яйцата. Засищащо и нискокалорично.


съставки:

  • Зеле броколи - 200 гр
  • Яйца - 3 бр
  • Мляко - 2 с.л
  • Кашкавал - 50-70гр

готвене:

1. Разглобяваме зелето, измиваме го и го сваряваме във вряща подсолена вода за 5 минути.

Не е необходимо да пропускате фазата на готвене на зеленчуците, в противен случай те ще бъдат жилави. Освен това се готвят много бързо.

След това го изваждаме и нарязваме на малки кубчета.


2. Разбийте яйцата в купа. Използваме протеина и на трите яйца и вземаме само един жълтък. Добавете 2 супени лъжици прясно мляко, сол, черен пипер и разбийте с бъркалка до хомогенна смес.


3. Сложете броколите в предварително загрят тиган с растително масло, посолете с щипка сол и запържете на среден огън за 5 минути, като разбърквате от време на време.


4. След това изсипете готовата яйчена смес в тавата и поръсете с настърган кашкавал. Няколко шепи сирене ще бъдат достатъчни.


5. Намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и изчакайте 4 минути.


Готов. Добър апетит!

Как се готви замразено зеле в тиган

Ако искате да изпържите замразени броколи, това не е много по-различно от приготвянето на прясно зеле. Всичко, което трябва да направите, е да хвърлите замразените цветчета в тенджера с вряща вода и да ги сварите за 10-12 минути, вместо 5 минути.

Също така не е необходимо да готвите по-дълго, броколите ще се превърнат в каша.

Е, за да не се ограничавате до някои съвети, ето една рецепта за чудесна гарнитура - Броколи в заквасена сметана.


Всичко, което трябва да направите, е да запържите зеленчуците, сварени в подсолена вода, на умерен огън за няколко минути и след това да добавите сос, приготвен от 3 супени лъжици заквасена сметана, разредена в 200 мл вода.


След това покрийте тигана с капак и оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Готов.

Добър апетит!

Лесна рецепта за яхния с пиле и броколи

Разбрахме закуските, нека да видим как можете да приготвите пълноценна диетична храна. Да е и засищащо, и вкусно, и здравословно.


съставки:

  • Броколи - 1 глава
  • Пилешки гърди - 1 бр
  • Морков - 1 бр
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 1-2 скилидки
  • Зехтин - 2 с.л
  • Сол на вкус
  • Черен пипер - на вкус

готвене:

1. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват на среден огън в малко количество зехтин.


2. Когато лукът омекне (буквално след няколко минути), изпращаме морковите, нарязани на половин пръстени, в тигана и запържваме, като разбъркваме още 2-3 минути.


3. Следва пилешкото филе, нарязано на малки кубчета. Запържете месото за 10 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.

Когато парчетата пиле започнат да придобиват златист оттенък, добавете сол и черен пипер, след това изпратете зелето, нарязано на съцветия, в тигана. Разбъркайте, покрийте с капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути под затворен капак.


В този случай не е необходимо предварително да варите зелето, задушаването ще бъде напълно достатъчно.

Готов. Добър апетит!

Готвене на броколи в тиган уок

Е, накрая ще ви покажа едно видео как се приготвят броколи в уок тиган. Това е страхотна рецепта от Юлия Висоцкая.

Благодаря за вниманието.

Броколите са здравословен продукт, който все повече се появява в менюто ни. Предлагам да приготвя вкусно ястие - броколи с яйце. Идеален е за закуска, обяд или вечеря. Броколи е желателно да се включи в диетата не само на възрастни, но и на деца.

Основният момент при готвенето на бъркани яйца с броколи е правилният избор на зеле. От това зависи вкусът на готовото ястие. Купете зеле с еднакъв цвят. Ако съцветията са жълтеникави или светлозелени, това показва незрялостта на зеленчука. Лилавите цветя показват, че зелето вече е презряло. Не трябва да има черни петна по зеленчука. Това предполага, че зелето е започнало да гние. Съцветията трябва да са еластични и твърди.

Допълнителна съставка в тази рецепта е лукът. По желание го заменете със сладък пипер, варени аспержи, зелен грах или консервирана царевица. Така че, прочетете рецептата и нека готвим заедно.

Информация за вкуса Втори зеленчукови ястия /Ястия с яйца

съставки

  • броколи - 100 г;
  • лук - 1 бр.;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • твърдо сирене - 40 г;
  • слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици. л.;
  • сол на вкус;
  • смлян черен пипер - на вкус.


Как се готвят броколи с яйце в тиган

Сега знаете как да изберете правилните броколи. Нека започнем да го приготвяме. Разделете главата на зелето на съцветия. Поставете в гевгир. Изплакнете обилно с течаща вода. Сварете вода в отделна тенджера. Потопете броколите във вряща вода. Гответе след кипене 3-5 минути, в зависимост от размера на съцветията.

Изсипете свареното зеле върху сито и незабавно изплакнете със студена вода, за да спрете процеса на готвене вътре в зеленчука и да запазите богат зелен цвят. Оставете за малко, за да се стъкли добре цялата течност.

Разбийте яйцата в дълбока купа. Преди да използвате яйцата, не забравяйте да ги изплакнете с топла вода. Разбийте с вилица или ръчна бъркалка, като овкусите със сол и смлян пипер на вкус. Тези подправки са класически. Но ако желаете, изберете други - сладък червен пипер, смляна куркума

Настържете твърдото сирене на дребно ренде. Купете добро качество. Добавете го към яйчената смес. Разбъркайте отново, така че сиренето да се разпредели равномерно в масата. За рецептата можете да вземете не само твърдо сирене, но и меко или дори обработено. Зависи от вашите предпочитания и вкус.

Обелете малък лук, нарежете на тънки полукръгчета. Загрейте олиото в тиган. Добавете лук. Пържете на силен огън до златисто кафяво.

Добавете цветчета броколи. Пържете на същия режим около 2-3 минути.

Разпределете яйчено-сирената маса върху пържените съставки. Намалете огъня до минимум. Покрийте с капак с желания диаметър. Пече се около 8-10 минути. Сиренето трябва да се разтопи добре, а яйчената маса да стегне добре. Не е нужно да обръщате яйцата, ще се изпекат добре. Но ако готвите в големи количества храна, ще трябва да обърнете и да изпържите и от другата страна.

Броколи с яйце на тиган е готово.

Сервирайте топло със заквасена сметана и пресни зеленчуци. Приятен апетит!