Våre bestemødre kjente til denne typen kjeks og forberedte den til høytiden eller bare i helgene. Lær de enkleste oppskriftene utenat, og du vil vite hva du skal spandere på gjester som plutselig banker på døren.

Grunnoppskrift

Slik tilbereder du en standard kjeks med kondensert melk:

Sjokoladekake med kondensert melk kunne ikke vært enklere

150 g hvetemel;
3 g vanillin;
4 kyllingegg;
270 ml kondensert melk;
2 klyper salt;
1 pakke bakepulver;
65 g granulert sukker;
90 g sjokoladepasta;
60 ml solsikkeolje;
35 g kakaopulver.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold – 369 kcal/100 g.

Hvordan lage mat:

Knekk eggene i en middels bolle, tilsett sukker og salt, bland;
Pisk deretter massen med en visp eller mikser til en luftig, lett masse, som vil endre farge til en lysere, kremere;
Hell kondensert melk i den resulterende massen, rør med en visp til den er jevn;
Tilsett sjokoladepasta, ta til den er jevn igjen;
Tilsett olje og bland godt;
Før melet gjennom en sil i flere trinn direkte til de resterende ingrediensene;
Send deretter bakepulver og kakao dit og også gjennom en sil;
Rør deigen igjen til den er jevn;
Kle bunnen av formen, hell deigen i den, fordel jevnt med en slikkepott;
Sett i ovnen i omtrent en time, se med en tannpirker.

Oppskrift på mør kake med kondensert melk i en langsom komfyr

245 ml kondensert melk;
360 g hvetemel;
3 kyllingegg;
255 g granulert sukker;
12 g bakepulver;
210 ml rømme.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold – 280 kcal/100 g.

Hvordan lage mat:

Knekk eggene i en ganske dyp bolle, tilsett sukker;
Rør først ingrediensene, pisk deretter alt med en mikser eller visp til en luftig hvit masse. Det vil ta omtrent ti minutter å slå til denne tilstanden;
Tilsett kondensert melk og rør til det er jevnt;
Send etter melk og mel, men gjennom en sikt og i flere trinn;
Etter hver gang du har lagt til mel, sørg for å bringe deigen til en homogen konsistens;
Tilsett bakepulver og bland også;
Hell deigen i multikokerskålen, spred og stek i en time og fem minutter;
Avkjøl kjeksen i multikokeren og fjern den deretter ved hjelp av dampbollen.

Impregneringsmuligheter for kjeks med kondensert melk

Det er viktig å huske at kaken må være helt kjølig før den bløtlegges. Hvis kakelagene fortsatt er varme, vil de umiddelbart bli bløte og hele kaken din blir til grøt.

For én kake vil ett glass sirup være mer enn nok. For å få det, må du helle 90 ml vann i en kjele og tilsette 60 g sukker. Kok opp begge komponentene, skum av skum fra overflaten. Og så er det et spørsmål om smak og humør. Men det er et viktig poeng! Hvis du vil tilsette litt smak til sirupen, må du gjøre dette når sirupen allerede er avkjølt. Når det er varmt, vil all lukten forsvinne.

For å få konjakksirup trenger du bare tilsette 30 ml konjakk til sirupen.

Du kan lage sitrussirup ved å tilsette saften av halvparten av ønsket sitrus og skallet. Du kan erstatte disse komponentene med 15 ml sitruslikør.

Tilsetter du bare 30 ml kaffe i blandingen, kan du få en god kaffesirup.

For å få fruktimpregnering må du tilsette 15 ml av ønsket fruktsirup til sirupen.

Tilsetter du 15 ml vin i sirupen, får du en vinimpregnering til enhver kjeks.

Vaniljesirup er det mest klassiske impregneringsalternativet. For å få det til må du tilsette en klype vanillin, litt vaniljesukker eller en vaniljestang i sirupen.

For å få romimpregnering kan du tilsette 15 ml rom eller noen dråper essens.

Du kan også bruke kompott, uzvar, hvilken som helst juice, te, kakao og til og med melk med sukker som impregnering. Hovedsaken er at du liker smaken av impregneringen.

Velg den impregneringen som passer din smak og lag deilige kaker og bakverk hos oss.

Sommerkake med kondensert melk, rømme og nøtter

130 ml kirsebærsirup;
440 ml 30% rømme;
5 egg;
160 g pinjekjerner;
380 g kokt kondensert melk;
150 g sukker;
245 g sukker per kjeks;
240 g smør;
10 g fortykningsmiddel for rømme;
240 g hvetemel;
12 g vaniljesukker;
12 g bakepulver;
40 g hvit sjokolade.

Tilberedningstid: 50 minutter + avkjøling av kjeksen + bløtlegging.

Kaloriinnhold – 350 kcal/100 g.

Hvordan lage mat:

Del eggene i separate boller og pisk først hvitene til en luftig masse;
Tilsett sukker i flere deler, uten å slutte å slå massen;
Hell sakte i eggeplommene, fortsett også å piske alle ingrediensene;
Tilsett mel gradvis til den flytende massen, pass på å legge det inn i silen;
Etter hver gang, rør deigen til den er jevn;
Tilsett bakepulver på samme måte;
Bring alle komponentene til en homogen, jevn konsistens;
Dekk formen med papir om ønskelig, du kan smøre den litt;
Hell deigen i den og sett den i ovnen ved 180 Celsius i tretti minutter;
Fjern oljen på forhånd slik at den blir myk og kan jobbes med;
Skjær den i terninger, tilsett kondensert melk og pisk til en homogen krem oppnås;
Hell rømme og fortykningsmiddel i en annen beholder;
Tilsett vanlig sukker og vanilje, pisk til det er kremaktig og sett i kjøleskapet;
Når kjeksen er bakt, avkjøles helt og skjæres i to deler;
Bløtlegg begge deler med sirup, men med måte, ellers blir kakene bløte;
Smør bunnkaken med kondensert melkekrem og dekk den med den andre kaken;
Smør nå kaken på alle sider med avkjølt rømme;
Riv hvit sjokolade og dryss den over kaken;
Brun nøttene i en tørr stekepanne og dekorer også kaken med dem;
Sett i kjøleskapet i minst fem timer og du kan kutte.

Det er strengt forbudt å åpne ovnen mens kjeksen stekes. På grunn av en kraftig temperaturendring vil kjeksen falle og vil ikke heve seg igjen.

For at hvitene skal piskes perfekt, må de først avkjøles. For å gjøre dette trenger du bare å skille eggene og sette hvitene i kjøleskapet i minst tretti minutter. Det vil være ideelt hvis du også avkjøler rettene der hvitene skal slås og verktøyene som de skal slås med. For å gjøre dette, sett ganske enkelt vispen/mikseren i fryseren i cirka femten minutter.

For at den kondenserte melken skal blandes godt med eggene til kjeksen, er det bedre å først fjerne den fra kjøleskapet slik at den er flytende og ikke frossen.

Sommerkake med kondensert melk er en søt dessert som er veldig enkel å bake. Ti minutter av tiden din + baking og den søte desserten til te er klar. Velg kremen etter din smak og nyt.

Sett på middels varme og kok i 4 minutter, mens du rører konstant. Fortynn stivelsen med 1 ss melk eller vann og hell i fløten i en tynn stråle under stadig omrøring. Kok i ytterligere 3-5 minutter på svak varme. Kremen skal tykne. Nå må den avkjøles godt.

Legg deigen i multikokerbollen (eller i en smurt panne) og jevn den ut. Sett multikokermodus til "Baking". Siden jeg har trykkoker er steketiden 35 minutter. Bli guidet av multikokeren din. Etter signalet om slutt på stekingen ble ikke lokket åpnet på ytterligere 15 minutter.

Mens kaken avkjøles, pisk det mykede smøret med kakaopulveret.

Bløtlegg kakene med varm kaffe.

Og smør kakene med krem, la det stå litt til sidene.

Sett sammen "Tenderness" svampekaken. Smør sidene også.

Pynt kaken slik du ønsker og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer. Takket være kaffe trenger du ikke holde kaken lenge for å bløtlegge den. Den blir saftig uansett. Vår svampekake med kondensert melk "Tenderness" er klar. Gled dine kjære med en deilig dessert.

Nyt teen din!

Kaker og bakverk med svampelag er en vinn-vinn måte å glede dine kjære med deilige hjemmelagde desserter. Frodig og mør deig absorberer lett krem og aromatiske impregneringer, og skaper en enkelt smaksammensetning.

Kjeks dukket først opp i Frankrike og ble brukt som brøderstatning på lange reiser. Den nybakte kaken ble skåret i tynne skiver og tørket igjen i ovnen. Tilberedningsmetoden ga opphav til navnet på produktet - to ganger bakt ("bis" - to ganger og "cuit" - bake, bake). Sjømenn og andre reisende tok med seg slike kjeks på lange reiser. De holdt seg godt og hadde en behagelig smak, i motsetning til usyrede kjeks.

Gjenfødelsen av oppskriften skjedde ved det viktorianske hoffet, da en av kokkene bestemte seg for å diversifisere svampekakeoppskriften med egg, smør og honning, og deretter legge de ferske kakene på lag med fruktsyltetøy. Slik dukket de berømte engelske kakene opp, oppskriften som snart ble veldig populær og raskt ble lånt av franske og andre europeiske retter.

I moderne matlaging er det flere måter å tilberede en svampekake på. Den late oppskriften innebærer ganske enkelt å kombinere egg, mel og sukker. I en mer kompleks oppskrift blir hvitene og eggeplommene separert og behandlet separat, noe som skaper en luftig skum- og fettemulsjon. Det er også et budsjettalternativ for salte retter, helt eliminere egg og med et minimum sukkerinnhold. Rollen som festemiddel i dem spilles av en løsning av mais eller hvetestivelse.

I tillegg til hovedingrediensene kan andre produkter tilsettes deigen - nøtter, sjokolade, kakao, smakstilsetninger og ulike typer smakstilsetninger (alkohol, sirup, tørket frukt). Å bruke kondensert melk i oppskriften gjør det mulig å få en søt, mør og veldig myk deig, ideell for porsjonskaker og flerlagskaker.

Uavhengig av den valgte metoden for å tilberede deigen, vil kjeksen med kondensert melk vise seg veldig luftig og luftig. Det viktigste i denne saken er ikke å være lat og slå kjeksblandingen godt, samt å observere steketiden og temperaturen nøyaktig. De to hovedreglene for en vellykket svampekake er å ikke åpne ovnen under prosessen og å la det ferdige produktet avkjøles gradvis, og unngå plutselige endringer.

Ved skjæring vil bakevarene ha en behagelig kremet farge. I tillegg sparer du på egg ved å bruke tykk kondensert melk. Hvis standardoppskriften krever 4-6 stykker, kan du trygt legge 3-4 egg her.

Hvordan tilberede den perfekte kjeksdeigen er beskrevet nedenfor.

Klassisk kjeks med kondensert melk

Luksuriøs plastdeig og ikke mindre luksuriøs svampekake til de mest delikate kaker og desserter. Passer godt til søte og rømme og kremfløte. Hvis du trenger en spesielt luftig deig, må du i stedet for 2 egg ta 3-4 stykker og dele dem i komponenter under tilberedningsprosessen. Pisk derfor eggeplommene med sukker til en fettemulsjon, og de avkjølte hvitene til et tett skum.

Liste over ingredienser:

Kondensert melk - 1 boks.
Kyllingegg - 2 stk.
Potetstivelse - 1 ss. l. ingen sklie.
Hvetemel - 200-250 g.
Sukker - valgfritt.
Smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

Pisk et par egg med en visp til det dannes en stabil, tett masse.
Hell en boks med kondensert melk i dem. Hvis den er tykk, plasser den åpne glasset i varmt vann i 10 minutter.
Bland forsiktig kondensert melk og eggemasse. Sikt stivelse og halvparten av melet i dem.
Bland med en visp. Tilsett det resterende melet i små porsjoner, hold øye med den resulterende konsistensen. Deigen skal være tykk, blank og lett å helle.
Varm kjeksformene litt, smør med olje og fyll med deig til midten.
Forvarm skapet til 180 grader, still timeren på 40 minutter (opptil maks én time) og sett formene i ovnen.
Ikke åpne ovnen den første halvtimen.
La de ferdige kjeksene avkjøles litt i ovnen. Etterpå kan du ta den ut, dekke formen med et knapt fuktig håndkle (slik at overflaten ikke tørker ut) og vente til den er helt avkjølt.
Kutt deretter som du ønsker.

Lazy sjokoladekake med kondensert melk

En oppskrift på hurtiglage sjokoladekakedeig. Ved å bruke det ferdige produktet sammen med kaffe får bakevarene en svært rik smak. Denne typen kake er god å bruke i dessertoppskrifter med rom- og konjakkimpregnering, med tilsetning av kakao, sjokolade, svisker, nøtter og pulverkaffe.

Liste over ingredienser:

Kondensert melk med naturlig kaffe – 1 boks.
Kyllingegg - 2 stk.
Bakepulver - til 500 g deig.
Sukker – 50 g (2 ss uten høye lysbilder).
Mel - 200-300 g.
Salt - en klype.

Matlagingsmetode:

Pisk eggene med bakepulver og salt. Sikt halvparten av melet i dem og rør til klumper er fjernet.
Hell i kondensert melk med tilsetning av naturlig kaffe.
Hell deretter det siktede melet i deigen stykke for stykke, og oppnå dannelse av en tykk og flytende deig.
Smør de oppvarmede pannene med olje og fyll dem halvveis med deig.
Pass på å forvarme ovnen i 10 minutter. Sett formene med deigen og snu den 180 grader. Omtrentlig steketid er 40 minutter.
La kjeksen stå i den avslåtte ovnen i 20 minutter, og ta deretter ut.

Kokoskjeks med kondensert melk

Duftende, veldig luftig og delikat kake til desserter som "Raffaello" og "Snowflake". Hvis partiet bruker førsteklasses mel, må du legge til to jevne spiseskjeer med stivelse.

Liste over ingredienser:

Kyllingegg - 4 stk.
Kokosflak - 100 g.
Vaniljesmak - 1 pakke.
Premium hvetemel - 200 g.
Potetstivelse - 1 ss. l.
Bakepulver - 1 p.
Kondensert melk med Creme Brulee-smak - 1 boks.
Salt.
Sukker, pulver - etter smak, men ikke mer enn 100 g.

Matlagingsmetode:

Ha de avkjølte eggehvitene i en mikser og pisk til de er veldig stive. Bland eggeplommene med stivelse, smakstilsetning, salt og en liten mengde melis.
Sikt en pakke bakepulver inn i melet.
Bland proteinskum, eggeplommeemulsjon, kokosflak og hvetemel. Hell kondensert melk i blandingen.
Hell den tykke røren i de tilberedte pannene (se tidligere oppskrifter) og stek på standard kakeinnstillinger.
La de ferdige bakevarene stå i ovnen i 20 minutter for å avkjøles jevnt.
Fjern, avkjøl til romtemperatur og bruk som tiltenkt.

Selv om oppskriften på kondensert melkkjeks først ble kompilert i Storbritannia, er den nå populær i nesten alle land. Dette er sant, fordi det er vanskelig å finne en person som ikke vil like denne myke, kremete smaken av kjeksen, den forbløffende aromaen av kondensert melk som denne desserten er laget av. Selv dronning Victoria av England krevde alltid et stykke nybakt kjeks til kveldsteen. Og australierne laget kjeks til sin tradisjonelle nasjonalrett.

Vi vil gi deg noen tips for å lage kjeks med kondensert melk:

Bruk alltid kun siktet premium hvetemel.
For den mest luftige deigen, pisk hvitene og eggeplommene hver for seg.
Pisk kakerøren med enten en visp eller en mikser. Bruk aldri en skje.
Plasser svampekaken i en forvarmet ovn - dette vil gjøre at kaken ser luftig og luftig ut.
Ta den ferdige kjeksen ut av formen mens den er varm – på denne måten skader du ikke kantene på bakevarene.

Du kan dekorere en kjeks på forskjellige måter. Du kan bruke fondant eller konditorfarge. For å legge til sjarm og skjønnhet til en kjeks med kondensert melk, bruker husmødre mye oftere enklere ingredienser - nøtter, hovedsakelig hasselnøtter og mandler, kokosflak, bær - hovedsakelig jordbær eller kirsebær, lyse frukter og til og med sjokoladeglasur.

Kjeks med kondensert melk er et deilig, søtt bakverk som ofte serveres som dessert med te. Denne svampekaken kan tjene som grunnlag for en bursdagskake. Hvis du bruker fløte, er smør eller kokt kondensert melkekrem bedre.

Ingredienser:

4 store kyllingegg;
1 boks kondensert melk;
300 gr. førsteklasses hvetemel;
2 klyper bakepulver;
1 klype vanillin;
1 ss sitronsaft;
1 ss vegetabilsk olje for å smøre formen.

Forberedelse:

Sikt melet til deigen gjennom en sil.
Skille eggehvitene forsiktig fra plommene.
Pisk eggehvitene på laveste mikserhastighet. Prøv å oppnå luftige, faste topper.
Bland sammen eggeplommene og kondensert melk, pisk til en jevn masse. Tilsett vanilje, bakepulver, sitronsaft og mel. Pisk alt igjen med en mikser.
Hell gradvis melblandingen i de piskede eggehvitene. Pass på at det ikke dannes klumper.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg deigen i den. Stek kjeksen i 35 minutter.
Den ferdige kjeksen med kondensert melk kan dekoreres med melis eller pisket krem. God appetitt!

Svampkake med kokt kondensert melk "Stella"

Grunnlaget for "Stella" -kaken er svampekaker laget med kokt kondensert melk. Den samme ingrediensen brukes til kremen. Denne kaken kan tilberedes til en navnedag eller annen feiring. Kake "Stella" passer for enhver feiring. Takket være dens guddommelige smak, vil selv den mest kresne gjesten like den.

Koketid - 2 timer.

Til kakene:

5 kyllingegg;
1 boks kokt kondensert melk;
100 gr. smør;
400 gr. siktet hvetemel;
2 klyper vanillin;
2 ts bakepulver.

For krem:

1 boks kokt kondensert melk;
1 stang smør;
1 klype vanillin.

Til dekorasjon:

30 gr. hasselnøtter;
30 gr. cashewnøtter.

Forberedelse:

Skill hvitene fra plommene og pisk til den er tykk og luftig.
Kombiner eggeplommene med kondensert melk og myknet smør. Pisk veldig godt med en mikser. Tilsett sakte de piskede eggehvitene, fortsett å piske blandingen.
Bland mel med bakepulver og vanilje. Tilsett et halvt glass i resten av deigen.
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en bakebolle med smør og legg den resulterende deigen i den. Stek i 30 minutter.
Forbereder kremen. Kombiner kokt kondensert melk og mykt smør i en dyp bolle. Tilsett en klype vanillin og kjør ingrediensene med en mikser til de er luftige og luftige.
Når svampekaken er stekt, kutt den i 3 lag og avkjøl. Smør hver kake med krem. Ikke glem toppen og sidene.
Finhakk mandler og hasselnøtter med en kniv og dryss dem over hele overflaten av kaken.
Sett kaken i kjøleskapet i 5 timer for å trekke.

Kjeks med rømme og kondensert melk

Det er ikke noe enklere enn å tilberede en deilig kjeks med rømme og kondensert melk. Dette er den raskeste måten å tilberede en anstendig dessert på. Dette er den rette oppskriften når gjestene allerede står på dørstokken.

Koketid - 45 minutter.

Ingredienser:

3 kyllingegg;
1 boks kondensert melk;
250 gr. rømme 20% fett;
2 kopper hvetemel;
2 klyper bakepulver;
1 klype malt kanel.

Forberedelse:

Skill hvitene fra kyllingegg fra eggeplommene. Pisk eggehvitene til de danner en stabil snøhvit masse.
Tilsett eggeplommene i hvitene en skje om gangen og pisk.
Bland en boks kondensert melk med rømme. Tilsett kanel og bakepulver. Visp alt grundig med en visp. Tilsett eggeblandingen forsiktig her, mens du tilsetter mel. Pisk alt med en mikser.
Forvarm ovnen til 190 grader. Hell kjeksdeigen i den smurte bakebollen. Stek i 25-28 minutter.
Ta kjeksen ut av ovnen og avkjøl. Du kan gjøre gjestene glade!

God appetitt!

Vet du hva en kjeks er? Kulinariske eksperter sier at det er et konfektprodukt eller konfekt "brød" som er tilberedt med sukker, mel og egg. Det bør også bemerkes at kjeksdeig er grunnlaget for mange kaker og til og med informasjonskapsler.

Kjeksoppskrift med bilde

Det er ingen hemmelighet at en slik dessert kan tilberedes med forskjellige ingredienser. Rømme, kakao, kefir, melk og til og med myse tilsettes ofte. Men denne paien smaker best med kondensert melk. Dette søte produktet gjør hjemmelaget delikatesse velduftende og rett og slett unik.

Siden forberedelse av en svampekake for denne enkle, men veldig smakfulle paien krever bruk av:

store kyllingegg - 3 stk.;
kondensert melk (romtemperatur) - 1 full boks;
hvetemel, forhåndssiktet - ca 230 g;
natron + rømme for lesking - 1 ufullstendig dessertskje;
olje for smøring av formen (grønnsak) - 1 stor skje.

Det skal umiddelbart bemerkes at oppskriften på den aktuelle desserten ikke krever bruk av granulert sukker, siden kondensert melk er et veldig søtt meieriprodukt.

Elt kjeksdeig

En svampekake laget med kondensert melk lages ganske raskt. Først må du elte basen. Denne prosessen utføres på en klassisk måte. Eggeplommene skilles forsiktig fra hvitene. Etter å ha lagt ut komponentene i forskjellige retter, begynner de å behandle dem. Tilsett fersk kondensert melk til eggeplommene og bland godt. Du kan bruke en mikser eller visp til dette.

Etter å ha mottatt en homogen og aromatisk masse, fortsett med å forberede proteinene. De legges i en dyp bolle og mikses raskt med en blender. Så snart proteinskummet blir stabilt og luftig, tilsettes det i den kondenserte blandingen. Natron tilsettes også, som slukkes med en liten mengde rømme.

Helt til slutt helles siktet mel i den resulterende homogene basen. En svampekake laget med kondensert melk vil vise seg å være så velsmakende og mør som mulig hvis deigen for den ble blandet grundig med kjøkkenutstyr.

Vi danner produktet og baker det

Hva blir det neste? Svampkake med kondensert melk skal tilberedes i en spesiell varmebestandig form med høye sider. Den varmes i ovnen og smøres deretter med olje. Deretter legger du all deigen i bollen, som umiddelbart sendes til et oppvarmet skap.

For at desserten skal bli luftig og ferdigstekt bør den stekes i ca 45-53 minutter på svak varme (150 grader).

Servering

Den ferdige kjeksen med kondensert melk tas forsiktig ut av ovnen. Etter at kaken er litt avkjølt i formen, overføres den til en kakeform. Det skal bemerkes at denne desserten viser seg å være veldig mør. Derfor er det nødvendig å utføre de beskrevne handlingene ekstremt nøye, ellers vil kaken falle fra hverandre. Det er tilrådelig å servere denne delikatessen til bordet sammen med te.

Stek sjokoladekake med kondensert melk i en langsom komfyr

For å tilberede en så uvanlig dessert trenger vi følgende komponenter:

vanillin - 1 g;
kakaopulver - 1,5 ss. l.;
solsikkeolje - ca 60 ml;
lett mel - omtrent 140 g;
bakepulver - 1 stor skje;
rødbete sukker - ca 60 g;
kondensert melk - omtrent 200 g;
bordsalt - 1 klype;
Enhver sjokoladepasta - omtrent 90 g;
mellomstore kyllingegg - 3 stk.

Klargjøring av basen

Før du baker en svampekake med kondensert melk i en langsom komfyr, bør du elte sjokoladedeigen. For å gjøre dette blandes kyllingegg med sukker og en klype salt. Deretter pisk dem på høy hastighet med en mikser til de er luftige og hvite.

Kondensert melk helles i den resulterende blandingen og alt blandes igjen med en håndvisp.

Etter å ha oppnådd homogenitet, tilsettes raffinert olje til ingrediensene. Deigen blandes godt igjen. Du kan bruke en mikser til dette, men på lav hastighet.

Etter å ha siktet hvetemel, kakaopulver, bakepulver og vanillin tilsettes de også i basen. Etter dette blandes ingrediensene med en vanlig skje til deigen er jevn.

Hvordan lage en kjeks og bake den i en langsom komfyr?

Bakebollen i multikokeren har et non-stick-belegg. Men til tross for dette anbefaler vi likevel å smøre den med olje (vegetabilsk).

Etter å ha lagt all sjokoladedeigen i beholderen, lukk den med et lokk. Still deretter ønsket modus. For å få en luftig kake, bruk "Bake"-programmet. Som regel er denne modusen designet for 60 minutter, men om ønskelig kan koketiden for hjemmelaget pai reduseres til 45 eller 50 minutter.

Hvordan presentere det til familiebordet?

Etter at multikokeren har informert deg om slutten av bakemodusen, hold kjeksen i den lukkede enheten i ca. 5 minutter til. Fjern deretter paien forsiktig. Dette kan gjøres med en slikkepott, eller ved å snu bakebollen.

Etter å ha plassert desserten på en vakker kakefat, begynner de umiddelbart å dekorere den. Det brukes helt andre produkter til dette. Noen drysser paien med melis, noen smører den med glasur, fløte eller syltetøy, og noen legger rett og slett ut biter av frukt eller bær. I alle fall bør alle slike aktiviteter bare utføres etter at desserten er delvis avkjølt.

Denne uvanlige kjeksen med kondensert melk bør serveres med te eller en kopp kaffe.

Kjeksoppskrifter er rett og slett nødvendige for hver husmor, fordi de er grunnlaget for å tilberede enhver kake eller de fleste søte desserter. Og det er et stort utvalg av dem - ikke bare den som er tilberedt med kyllingegg, oppskriften som du allerede vet.

I dag foreslår jeg å tilberede en svampekake fra kondensert melk og rømme i en langsom komfyr. Og for de som aldri har måttet lage en kjeks med kondensert melk i en langsom komfyr, bli kjent med den - den vil bli et ekte funn og vil finne sin anvendelse på kjøkkenet.

Den kondenserte melkekjeksen har en uvanlig delikat konsistens - den smelter bokstavelig talt i munnen. Og vaniljearomaen vil forføre deg fullstendig selv under matlagingen, fordi den vil lokke deg rett fra kjøkkenet. Det skaper ingen tyngde i magen, men tvert imot er det veldig lett - fyllet for en slik kjeks kan ikke bare være krem, men også forskjellige mousser. Derfor trenger du bare å bevæpne deg med fantasien og bruke denne typen kjeksdeig som grunnlag, skape og nyte resultatet.

Produkter for å lage kjeks med kondensert melk

egg - 2 stykker;
granulert sukker - 1 kopp;
Rømme - 1 glass;
kondensert melk - to hundre gram;
Vanillin - 1 pakke;
bakepulver - en ts;
Hvetemel - ett glass.

Totale porsjoner – 8.
Retten tilberedes– 1.30 timer.

Før du begynner å tilberede kjeksdeigen, bør du absolutt tørke av alle redskaper og mikservisper. Når bare én dråpe vann kommer inn i eggehvitene, kan du være sikker på at de ikke lenger vil kunne slå. Når du har pustet alt, kan du piske eggene. Det er ikke nødvendig å skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggene i 9-10 minutter og tilsett perlesukker i porsjoner. Massen skal øke i volum med ca 4 ganger.

Tilsett rømme, kondensert melk og vanillin i eggedosisen, også visp. Blandingen kan sette seg litt under dette trinnet, men dette er normalt. Tilsett deretter bakepulver i hvetemelet og sikt dem inn i kjeksdeigen. Du må elte den med en skje, men ikke i noe tilfelle med en mikser - massen kan ikke øke i størrelse, og dette er uakseptabelt når du tilbereder en svampekake.

Kjeksdeigen skal helles i multikokerpannen. Men det er lurt å først legge oljet pergamentpapir på bunnen. I dette tilfellet kan kjeksen enkelt og uten problemer fjernes og den vil ikke feste seg til bunnen. Still inn "Baking"-modus og ikke åpne lokket på multikokeren på 65 minutter.

Vi fjerner ikke umiddelbart den ferdige kjeksen fra multikokeren. Slå den først av og la den avkjøles litt, og først deretter ta ut bakevarene ved hjelp av en dampbolle. Du kan åpne det lille lokket på multikokeren, dette vil la den avkjøles mye raskere. Hvis du fjerner bakevarene umiddelbart, uten avkjøling, kan de sette seg litt, men vi trenger ikke dette.

Skjær kjeksen i porsjoner og nyt med te. God appetitt!

Du kan også avkjøle svampekaken, skjære den i kakelag og lagvis med litt krem, så får vi en skikkelig kake.

Vi starter prosessen som alltid - ved å tilberede ingrediensene slik at alt er for hånden, men ikke smuldrer eller går i stykker ved et uhell =)));)

Kombiner kyllingegg med granulert sukker, bare bland med en skje slik at sukkeret begynner å løse seg opp

Denne enkle omrøringen for å få en luftig svampekake, selv i en langsom komfyr, vil selvfølgelig ikke være nok.

Derfor, ved hjelp av en mikser, visp eggene med sukker i fem til seks minutter.

Som et resultat bør massen øke tre til fire ganger i volumet. Sukker må være helt oppløst

Tilsett kokt kondensert melk til den piskede blandingen. Vi vil bruke tjenestene til en mikser igjen)

p.s. Du trenger ikke bokstavelig talt å koke kokt kondensert melk, du kan kjøpe den i butikken, men hvis du vil lage den selv, så gjør det noen timer før du tilbereder bakevarene, melken skal være varm eller kjølig

Tilsett deretter 100 ml solsikkeolje. Og pass på å KUN raffinere en, slik at kjeksen ikke får en smak og lukt som vil overvelde ømheten og aromaen til bakevarene.

Pisk blandingen igjen.

Tilsett hvetemel siktet med bakepulver

På lav mikserhastighet blander du ingrediensene til de er jevn. Deigen blir rennende

Smør multikokerbollen med en liten mengde vegetabilsk olje. For forsikring kan bunnen av multikokeren dekkes med pergament.

Hell den tilberedte deigen i den

Vi slår på "Baking" -modus i 70 minutter, hvis multiviaren din bare tillater 60, deretter etter signalet, still inn ytterligere 10 eller tell ned til den nødvendige tiden har gått og slå av

Ikke åpne multikokerlokket under steking! Du kan ende opp med en gummikake i stedet for en lekker kake =)

Bruk en dampende bolle og fjern kjeksen fra multikokeren

Den ferdige karamellkaken må være helt avkjølt før den skjæres i kakelag.

Hvis du begynner å kutte mens de er varme, kan kakene gå i stykker og miste formen.

For et lag med karamellkake tilberedt i henhold til denne oppskriften i en langsom komfyr, kan du bruke en krem basert på krem eller rømme.

I alle fall velger du fyllingen etter eget skjønn.

Hovedsaken er at du nå har et flott grunnlag

Med en kopp aromatisk te eller kaffe vil de hjemmelagde kakene dine harmonere perfekt og bare gi positive følelser

God appetitt!

Mesterklassen ble utarbeidet av Lesya Starinskaya

En god oppskrift på en myk, helt tørr svampekake i slowcooker. Deigen inkluderer en boks med kondensert melk og et glass rømme. På grunn av dette krever ikke den ferdige kjeksen impregnering. Du trenger ikke engang å kutte den i kaker. Det er nok å helle glasur på toppen eller dekke den med krem. Generelt er dette en veldig vellykket oppskrift for enkelt å tilberede en hjemmelaget tekake. Selvfølgelig trenger du ikke å bake den i en langsom komfyr, du kan også bake den i ovnen. I dette tilfellet setter du temperaturen til 180 grader og steker den i 40-45 minutter.

Ingredienser:

3 egg,
1 kopp sukker,
200 g kondensert melk,
1 glass rømme,
Mel - 1,5 kopper,
1 ss. skje med bakepulver

Metode for å tilberede kjeks med kondensert melk i en langsom komfyr

Vi tar mikseren i hendene, dypper kostene i eggene med sukker, slår på knappen og fryser over bollen i 10 minutter. Ikke mindre! Ellers kan det hende at kjeksen ikke viser seg. Ja, ja, i slike øyeblikk begynner du å angre veldig på at du brukte penger på en mikser med stativ som du henger den på og går bort, mens den pisker eggene til et luftig lett skum.

Vel, ikke bry deg, i løpet av disse ti minuttene kan du ombestemme deg mye og til og med ha tid til å utdanne barn som med jevne mellomrom trekker mikserledningen ut av stikkontakten hvert minutt av ti tildelt til pisking.

Men på slutten har vi gode nyheter: vi trenger ikke en mikser lenger! Vi blander rømme og kondensert melk inn i den ferdige boblende massen med en vanlig slikkepott, uten å vise mye flid. Tilsett deretter mel og bakepulver (du kan ikke klare deg uten det, fordi det er mye væske i deigen). Du må være enda mer forsiktig med mel. Ta deigen fra bunnen av bollen og rak den oppover i en sirkulær bevegelse. Snu bollen og gjør operasjonen på nytt. Gradvis vil melet blandes inn i deigen, og det vil på sin side ikke miste luftigheten.

Legg den ferdige deigen i en bolle. Jeg smører den aldri for å bake kjeks, men hvis du fortsatt ønsker å gjøre dette, så bruk olje kun på bunnen av bollen; ikke smør sidene når du baker kjeks under noen omstendigheter! Når kjeksen hever seg «klynger» den seg til kantene på formen. Og så faller den ikke av lenger.

Slå på "Baking"-modus i 65 minutter. Åpne så lokket, men ikke fjern kjeksen. Vi venter til den avkjøles helt, og først etter det fjerner vi den fra bollen ved hjelp av en dampende beholder.

Kjeksen blir veldig mør, ikke tørr i det hele tatt. Det er nok å dekke den på toppen med vanlig rømme og dryss med pistasjnøtter.

God appetitt!

Kjeksen tilberedes i Polaris multikoker.

Tid: 60 min.

Porsjoner: 6

Vanskelighetsgrad: 4 av 5

Utrolig mør kake med kondensert melk og rømme i en slow cooker

Hver familie har sikkert sine egne "proprietære" metoder for å tilberede kaker, ofte er hovedkomponentene i en slik dessert rømme og kondensert melk.

Denne kombinasjonen fyller bakevarer med en lys og samtidig delikat smak. Derfor kan en kake med kondensert melk i en langsom komfyr betraktes som et utmerket dessertalternativ for ferien.

Hvis du vil lage en enkel, men veldig velsmakende kake, er dette alternativet bare for deg. Smaken av en kjeks med kondensert melk i en saktekoker er delikat og fyldig, og tydelig definerte kremete toner vil merkes. Rømme vil på sin side utfylle sammensetningen av smaker og gjøre desserten mykere og saftigere.

Prosessen med å tilberede dessert er ikke arbeidskrevende, siden deigen tilberedes i løpet av få minutter. For å lage en kake med kondensert melk i en sakte komfyr velsmakende og luftig, må du piske eggene grundig.

Det er kvaliteten på denne prosessen som avgjør hvor høy svampekaken blir.

Vi vil dele med deg noen hemmeligheter som vil hjelpe deg å lage den perfekte kaken med kondensert melk.

For å tilberede en svampekake kan du bake bare ett kakelag, som du deretter skjærer i 2 eller 3 deler.
Prosessen med å piske egg med sukker bør være lang. Den ideelle konsistensen til eggeblandingen kan oppnås på 15 minutter.
Stol på at multikokeren baker kjeksen, og kontroller ikke at den er klar før "Baking" -modusen er fullført.
Ikke bruk den varme svampekaken til å sette sammen kaken ytterligere;
Tilsett smakstilsetninger og andre tilsetningsstoffer i kjeksdeigen helt på slutten av eltingen.
Til fløten passer hjemmelaget rømme eller butikkkjøpt rømme, men med høyt fettinnhold.
Før du bruker rømme, tøm mysen forsiktig fra den.
Sikt alle de tørre ingrediensene som trengs for å bake svampekaken på forhånd.
Sett den ferdige kaken i kjøleskapet for å trekke i minst 30 minutter.

Ikke glem å legge igjen litt rømme til pynt. Du kan farge den lett med matfarge og bruke originale design på kaken ved hjelp av en konditorpose.

Ingredienser:

Kokeprosess

Trinn 1

Legg alle nødvendige ingredienser på arbeidsflaten.

Steg 2

Visp først den kondenserte melken med eggene til en flytende, skummende konsistens. Tilsett gradvis forhåndssiktet hvetemel her, og tilsett deretter natron lesket med eddik.

Fortsett å piske med mikseren til blandingen tykner litt. En homogen konsistens vil indikere beredskapen til deigen.

Trinn 3

Smør multikokerbollen med olje og hell den bakeklare kjeksdeigen i bunnen. Velg "Baking"-funksjonen, still inn timeren på 30 minutter.

Mens kjeksen stekes kan du begynne å tilberede kremen. For å gjøre dette, pisk rømme med sukker til det er luftig. Tilsett litt vanilje. Kremen viste seg å være veldig lett og utrolig skånsom.

Trinn 4

Etter den angitte tiden har gått, fjern kjeksen forsiktig fra bollen og la den avkjøles.

Skjær den på langs i 2 eller 3 lag.

Trinn 5

Fordel rømme over kakelagene og sett sammen kaken. Det anbefales å smøre kakene i et jevnt lag slik at kjeksen trekker inn raskere.

Trinn 6

Toppen av desserten kan drysses med rester av kjeks, kokosflak eller hakkede valnøtter. Dekorer bakevarene dine slik du ønsker.

Slike enkle hjemmelagde kaker vil appellere til både voksne og barn.

Se en annen versjon av denne retten: