Bønnesuppe - enkle oppskrifter for å lage en solid suppe. Franske oppskrifter Hvordan lage bønnesuppe

Belgvekster har vært ganske populære i det siste på grunn av deres høye protein- og fiberinnhold, samt tilstedeværelsen av vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for menneskers helse. Nå i butikkhyllene kan du finne en ferdig blanding av belgfrukter til supper og tilbehør, de inkluderer som regel selve bønner, ulike typer linser, brun ris, soyabønner, delte erter, kikerter, etc. kultur.

Bønnesuppe, som er tilberedt nøyaktig på grunnlag av en slik blanding av belgfrukter, eller på en bestemt kultur, på grunn av dens ernæringsmessige og energimessige verdi, kan betraktes som en komplett, uavhengig rett. Ulempene med belgfrukter inkluderer relativt lengre koketid og mulig ubehag i magen ved store porsjoner.

Oppskrift #1: Potetbønnesuppe

• 300 g av en blanding av tørre bønner (bløtlegg bønner, erter, linser over natten i kaldt vann, tørk deretter);
• 1 gulrot, hakket;
• 1 stilk selleri, hakket;
• 1 løk, hakket;
• 2 poteter, kuttet i skiver;
• 2 ss. l. kremfløte;
• salt og pepper;
• parmesan, nyrevet, til servering.

Ha bønner, gulrøtter, selleri, løk, poteter i en kjele, tilsett vann, dekk med lokk og kok opp vannet. Reduser varmen og la det småkoke til grønnsakene er myke. Hell buljongen i en foodprosessor og puré. Tilsett fløten og pisk bønnepuréen litt til, salt og pepper etter smak. Hell suppen i en terrin og server med revet parmesanost.

Oppskrift nr. 2: Bønnesuppepuré

Ingredienser til matlaging:

• 500 g skrellede favabønner (fava);
• 3 poteter, kuttet i skiver;
• 1 løk, kuttet i ringer;
• 1 gulrot, hakket;
• 3 ss. l. melk;
• 25 g smør;
• 1 ss. l. frisk basilikum, hakket;
• 1 ss. l. parmesan, nyrevet;
• salt og pepper;
• krutonger til servering.

Ha bønner, poteter, løk og gulrøtter i en kjele, tilsett 1/2 liter vann, kok opp og stek i 20 minutter. Hell blandingen i en foodprosessor og puré. Krydre den ferdige pureen med salt, pepper og hell over i en kjele. Tilsett melk, smør, basilikum, parmesan, kok opp og la det småkoke i 1 minutt. Hell den ferdige bønnesuppen i en terrin og server med krutonger.

Oppskrift nr. 3: Bønnesuppe med kjøtt

Ingredienser til matlaging:

• fem stykker røkt ribbe;
• flere glass bønner;
• to gulrøtter;
• flere potetknoller;
• løk hodet;
• et par liter vann;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• en spiseskje smør;
• Laurbærblad;
• litt svart pepper;
• grønn dill;
• persille;
• rømme;
• salt.

Legg den røkte ribben i en beholder med kokende vann og kok i femti minutter. Tilsett så laurbærblad og litt sort pepper. Fortsett å koke i en halvtime til. Bønnene skal skylles under rennende vann og bløtlegges i fem timer. Etter at denne tiden har gått, må du legge bønnene i en kjele og fylle dem med kaldt vann. Deretter må du koke dem i omtrent tjue minutter.

Tøm deretter vannet. Skrell gulrøtter og løk og finhakk dem. Så kaster vi disse grønnsakene i stekepannen og steker til de er gyldenbrune. Deretter koker vi alt dette sammen i en halvtime til og legger suppen og bønnene på tallerkener.

Oppskrift nr. 4: Bønnesuppe med grønnsaker

Ingredienser til matlaging:

• grønne bønner i belger (250 gram);
• olivenolje (10 gram);
• liten pasta (50 gram);
• hakket persille (10 gram);
• hvitløk;
• kålrabikål (100 gram);
• liten løk;
• gulrøtter (100 gram);
• bønner (500 gram);
• tomatpuré (10 gram);
• buljongterning.

Lage suppe med belgfrukter:

Fjern belgene fra bønnene. Etter dette, hell kokende vann over dem, avkjøl og fjern den ytre filmen fra dem. Skrell grundig, vask de grønne bønnene og skjær dem i små biter. Vask gulrøttene grundig, skrell og skjær dem i smale små skiver. Skyll kålrabien under rennende kaldt vann og skjær den i små terninger.

Hakk løken og stek den i olivenolje til det dannes en appetittvekkende gyllen skorpe. Hell litt vann i pannen, legg skrellede og hakkede grønnsaker (kålrabi, grønne bønner, gulrøtter, bønner) i den, tilsett en buljongterning og knust hvitløk. Dekk suppebeholderen tett med et lokk og sett den over svak varme.

Etter et kvarter legger du stekt løk, pasta, persille og tomatpuré i pannen. Etter dette, dekk til suppen igjen og la det småkoke i 10 minutter. Fjern suppegryten fra komfyren, la den tilberedte suppen avkjøles litt og hell den i dype tallerkener. Om ønskelig kan du krydre retten med rømme eller tung krem ​​og servere den til bordet sammen med brødkrutonger.

Oppskrift #5: Hvordan lage bønnesuppe med kylling

Ingredienser til matlaging:

• noen spiseskjeer olivenolje;
• ett løkhode;
• flere fedd hvitløk;
• fire finhakkede tomater;
• flere stilker av selleri;
• et halvt kilo hermetiske bønner;
• to hundre gram kyllingkjøtt;
• et par skiver rugbrød;
• litt ost;
• hundre gram grønne bønner;
• grøntområder.

Lage bønnesuppe:

Varm solsikkeoljen i en liten stekepanne. Vi legger tomater, løk og hvitløk i den. Stek alt dette, rør av og til i fem minutter eller til løken ser gyllenbrun ut. Tilsett så selleri og noen bønner. Plasser den resulterende steken i en panne med kokende vann. Kok alt dette på lav varme. Kok opp og la retten stå slik i ti minutter.

Stek på dette tidspunktet kyllingkjøttet og sett det i ovnen i noen minutter. Dryss deretter det skivede brødet med ferdigrevet ost og sett det i mikrobølgeovnen i et halvt minutt. Skjær kyllingen i små biter. Tilsett deretter noen grønne bønner i suppen og la det småkoke i noen minutter til bønnene mykner for å forberede suppen. Tilsett deretter salt og pepper etter smak og hell den ferdige retten i kopper.

Oppskrift nr. 6: Bønnesuppe med bygg

Ingredienser til matlaging:

• 2 liter kjøttkraft;
• 4 ss. l. oliven olje;
• 1 løk, hakket;
• 1 fedd hvitløk, hakket;
• 100 g tørkede borlottibønner (bløtlegg over natten i kaldt vann og tørk);
• 50 g tørkede grønne soyabønner (bløtlegg over natten i kaldt vann og tørk);
• 50 g tørre kikerter (bløtlegg over natten i kaldt vann og tørk);
• 50 g linser;
• 100 g bygg.

Kok opp buljongen. Varm opp 3 ss i en annen kjele. l. olivenolje, tilsett løk og hvitløk og la det småkoke, rør av og til, i ca 10 minutter til blandingen er lett brunet. Tilsett bønner, kikerter, linser, bygg og la det småkoke i noen minutter til. Hell buljongen i pannen, kok opp og la det småkoke på høy varme i 15 minutter. Reduser varmen til middels og kok suppen i ytterligere 1 1/2 time, smak til med salt og pepper, hell i den resterende oljen, hell suppen i en terrin og server.

Video med oppskrift for å lage bønnesuppe med sopp

Supper er svært viktige for normal funksjon av kroppen. Grønnsaker, urter, krydder og andre produkter som suppe er laget av, som et resultat av varmebehandling, frigjør mesteparten av næringsstoffene til vann, noe som resulterer i et avkok eller buljong rik på vitaminer og mikroelementer. Smaksbalansen til produktene i suppen skaper en smakssammensetning som kan endres ved tilsetning av en eller annen ny komponent. Grunnlaget for suppen er grønnsaks- eller kjøttbuljong (eller en kombinasjon av begge), og deretter tilsettes andre komponenter for å gjøre suppen rik, tilfredsstillende, smakfull og aromatisk. Bønnesuppe er veldig velsmakende. På grunn av den høye næringsverdien til belgfrukter, kan denne suppen brukes som erstatning for tradisjonelle kjøttbuljongsupper.

Ingredienserå lage bønnesuppe:

• blanding av belgfrukter (kikerter, erter, bønner, tyrkiske bønner) - 1/2 kopp
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 4 stk.
• hvitløk - 1-2 fedd
• fersk grønn løk - noen fjær
• laurbærblad - 2 stk.
• salt - etter smak
• varm pepper - 1/10 pod
• solsikkeolje - 2 ss. l.

Oppskrift bønnesuppe:

Bønneblandingen må først bløtlegges i rent drikkevann i flere timer. Dette gjøres for å la oligosakkarider, som finnes i alle belgfrukter og forårsaker oppblåsthet, løses opp.

Etter noen timer skal bønneblandingen vaskes i rent vann og legges i en panne med vann (2 liter). Tilsett laurbærbladet og sett kjelen på varmen. Kok bønnene i 30 minutter på middels varme.

Skrell i mellomtiden det ytterste laget av gulrøttene. Skyll den og skjær i tynne strimler eller halvsirkler.

Stek gulrøttene i en stekepanne med tilsetning av solsikkeolje.

Tilsett de stekte gulrøttene i pannen med de kokende bønnene.

Skrell potetene, skyll og skjær i strimler eller tilfeldige små skiver.

Tilsett poteter i kokende suppe. Kok suppen i ca 30 minutter på middels varme.

Vask grønnløken, tørk og finhakk. Før et fedd hvitløk gjennom en presse. Finhakk en liten del av den varme pepperen. Tilsett disse ingrediensene i suppen før du skrur av varmen.

Bønnesuppe er klar!

God appetitt!

47 alternativer for å tilberede "bønnesuppe"-oppskriften trinn for trinn med bilder på nettstedet

De første kursene må være til stede i en persons daglige kosthold. En av dem er en solid klassisk bønnesuppe med buljong. For oss er dette bare en velsmakende godbit til lunsj, og for vegetarianere erstatter bønnesuppe kjøtt For å gjøre den første suppen virkelig deilig, må du suge hovedkomponenten ordentlig og bruke trinnvise oppskrifter med bilder.

Hvordan lage bønnesuppe

For å lage deilig tykk bønnesuppe hjemme, trenger du ikke bruke trinnvise oppskrifter med bilder, det viktigste er å kjenne til noen av hemmelighetene og finessene i tilberedningsprosessen. De viktigste punktene er hvor lenge bønnene skal bløtlegges og hvor lenge de skal koke, slik at de ikke koker over, blir myke, vakre og smaken er rik og delikat.

Hvordan bløtlegge bønner til suppe

Før du lager bønnesuppe er det viktig å forberede bønnene. Først, sørg for å sortere ut bønnene og skyll dem under rennende vann, bli kvitt skadede og rynkete frukter. Deretter bløtlegges belgfruktene, og dette kan gjøres på to måter:

1. Lang. Prosessen varer fra 8 til 10 timer, hvor du må bytte vann. Hvis du lar bønnene stå over natten, tilsett en halv teskje brus per 500 ml vann, dette vil forhindre at væsken surner.
2. Fort. Hell 1 del babybønner med tre deler vann, kok opp, slå av og bløt i 60 minutter. Fortsett deretter å koke suppen. Røde belgfrukter trenger ikke å bløtlegges på forhånd, men da må du tilsette kaldt vann (1 ss av gangen) i pannen og koke i ca en og en halv time.

Hvor lenge skal man lage mat?

Hvor lang tid det tar å koke bønner avhenger av variasjonen. Asparges bør ikke varmebehandles i mer enn 15 minutter, ellers forsvinner alle de gunstige vitaminene. Hermetikk selges ferdig, så det tilsettes til slutt. Hvite og røde bønner må bløtlegges på forhånd, og først etter det kokes de: den første - 45-50 minutter, den andre - en halv time.

Bønnesuppe oppskrift

Det er flere måter å tilberede bønnesuppe på, og hver av dem er interessant på sin egen måte. Hver komponent tilfører nye smaks- og aromanoter til retten. Velg en av oppskriftene, overrask dine kjære med interessante kombinasjoner. Noen typer bønnesupper er vegetariske, andre er ikke i alle fall, husk at kaloriinnholdet i hver oppskrift er angitt per 100 g.

Bønnesuppe på boks

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 21 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Bønner er et veldig viktig og sunt produkt for mennesker. Proteinet og B-vitaminene de inneholder absorberes av kroppen med 70-80%. Bønnesuppe er også en sunn rett, og den tilberedes veldig raskt med en hermetisk ingrediens. Denne oppskriften er for de som har lite tid til kulinariske bedrifter. Det grunnleggende settet med ingredienser er magert, uten kjøtt, men du kan variere det etter eget skjønn.

Ingredienser:

• hermetiske bønner - 1 b.;
• frossen mais - 100 g;
• vann - 2,5 l;
• gulrøtter - 2 stk.;
• zucchini - 200 g;
• olje (grønnsak) - til steking;
• greener, salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Mal gulrøttene, skjær zucchinien i strimler og stek.
2. Kok opp vann, kast i mais, tilsett stekte grønnsaker og bønner etter 20 minutter.
3. Etter 15-20 minutter, tilsett krydder. Pynt med persille.

Fra røde bønner

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 19 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Før du koker rød bønnesuppe, må bønnene bløtlegges og kokes i en halv time uten lokk. Denne varianten av bønner er den mest populære blant kokker, den gjør bønnesuppe ikke bare velsmakende, men også vakker. Når hovedkomponenten er klar, kan den tilsettes i pannen samtidig med de andre ingrediensene.

Ingredienser:

• røde bønner - 1/2 kopp;
• blomkål - 200 g;
• løk - 1 mål;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• salt, urter - etter smak;
• olje - til steking.

Matlagingsmetode:

1. Hell 2,5 liter vann i ferdigkokte belgfrukter og kok opp.
2. Tilsett salt, 2 laurbærblad, blomkål. Kok i 20 minutter.
3. Fres løken, kombiner med pasta (kan erstattes med tomatjuice).
4. Hell i steken og la det småkoke i 10 minutter. Server med friske urter og rømme.

Bønnesuppe med kjøtt

• Tid: 4 timer.
• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 56 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Oppskriften på bønnesuppe med kjøtt er en enkel måte å tilberede en deilig, tilfredsstillende og aromatisk førsterett. Vi foreslår å bruke svinekjøtt her, men du kan bruke hvilket som helst annet kjøtt du liker. Du kan legge til noen røkt ribbe for en deilig smak. Tro meg, denne deilige lukten vil tiltrekke seg alle husstandsmedlemmer som ønsker å smake på bønne- og kjøttsuppen.

Ingredienser:

• svinekjøtt (masse) - 0,5 kg;
• hvite bønner - 300 g;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• hvitløk - 3 tenner;
• vann - 6 ss.;
• olje - til steking;
• krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Kok opp svinekjøttet, la buljongen stå, kutt kjøttet i biter og stek.
2. Skyll bønnene, hell kokende vann over dem; Fyll på med nytt vann, tilsett buljong og sett på brann.
3. Når belgfruktene er nesten klare, tilsett stekt løk og gulrøtter, hvitløk, svinekjøtt og krydder.
4. Legg et stykke kjøtt på en tallerken for hver person, hell den første, tilsett hakkede urter.

Med potet

• Tid: 1 time 30 minutter.
• Antall serveringer: 9 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 32 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Bønnesuppe med poteter er en solid førsterett Det er ikke nødvendig å legge til kjøtt, men om ønskelig kan vannet erstattes med kyllingbuljong. Å tilberede en slik suppe er ikke vanskelig, det viktigste er å forberede belgfruktene på forhånd ved å bløtlegge dem over natten eller i flere timer. Noen husmødre foretrekker å legge til en håndfull tørkede eller frosne bønner, dette gjør ikke smaken av den ferdige retten dårligere.

Ingredienser:

• løk, gulrøtter, potetknoller - 2 stk.;
• vann (buljong) - 6-7 ss.;
• hermetiske bønner - 850 g;
• kål (liten) - ½ hode;
• selleri - 2 stk;
• hermetiske tomater - 420 g;
• blanding av provençalske urter - 1 ss. l.;
• hvitløk - 3 tenner;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• grønn løk, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Forbered alle grønnsaker - skrell og kutt.
2. Hell olje i en tykkbunnet panne. Når det er varmt, tilsett løk, gulrøtter og selleri og fres i 5 minutter. Tilsett så hvitløk og krydder og stek i ytterligere 1 minutt.
3. Deretter kaster du i terninger av potetknoller, kål, bønner, tomater og dekker med vann. Når blandingen koker, reduser varmen og la suppen småkoke til ingrediensene blir myke (ca. en halvtime).
4. Til slutt, smak til med krydder, rør om, slå av. Server med grønn løk.

Grønnsakssuppe med bønner

• Tid: 3 timer.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 60 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Belgvekster inneholder mye vitaminer og mikroelementer som folk trenger, så bønnesuppe anses som sunt og mettende. Det anbefales å lage mat i den kalde årstiden for å opprettholde immunitet og styrke vitalitet. For vegetarianere er bønnesuppe generelt viktig, siden de fordelaktige egenskapene til bønner er lik fisk og kjøtt.

Ingredienser:

• hvite bønner - 300 g;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• paprika - 2 stk.;
• olivenolje - 1 ss.;
• selleri med blader - 2 stk.;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Hell vann over bønnene, tilsett olje og la dem koke.
2. Skjær alle grønnsakene i like store terninger, tilsett dem i buljongen når bønnene er nesten klare, og kok videre i en time til.
3. Til slutt tilsett salt og pepper, spe tomatpureen med vann og tilsett den også.
4. Rør, slå av, la det brygge. Server med urter og et kokt egg, skåret i skiver.

Med sopp

• Tid: 3 timer.
• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 35 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Bønnesuppe med sopp er en veldig enkel å tilberede og samtidig deilig solid rett. Buljongen i den viser seg vakker, gjennomsiktig, rik. Selv en nybegynner husmor kan lage denne første retten. Oppskriften krever tørket sopp, men du kan erstatte dem med hermetisert eller fersk sopp. Sørg for å legge til grønt til godbiten - en fantastisk aroma vil være garantert.

Ingredienser:

• biff - 120 g;
• sopp (tørket) - 100 g;
• svarte bønner - 300 g;
• løk - 1 stk;
• mel (mais) - 3 ss. l.;
• krydder.

Matlagingsmetode:

1. Legg belgfruktene i bløt over natten og kok i 10 minutter etter koking.
2. Tøm deretter væsken, tilsett ny væske og kok videre i 45 minutter.
3. Skjær kjøttet i biter, tilsett vann, tilsett krydder etter koking og la det småkoke i 1,5 time.
4. Bløtlegg soppen i en time.
5. Stek løken, tilsett mel til den, rør.
6. Kok sopp, løk og belgfrukter i oksebuljong til de er klare, smak til med krydder.

Oppskrift på tomatbønnesuppe

• Tid: 1,5 time.
• Antall serveringer: 9 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 59 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Meksikansk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Smaken av denne bønnesuppen er veldig pikant takket være krydderne. Bønner hermetisert i tomatsaus (som det står i oppskriften) passer best til denne retten. Du kan imidlertid ta de rå bønnene og tomatpuréen separat hvis du foretrekker det. Ved å purere godbiten får du en krydret purésuppe. Server retten med rugkrutonger og toast.

Ingredienser:

• tomater (ferske) - 400 g;
• bønner i tomat (hermetisk) - 300 g;
• løk, søt pepper, chili - 1 stk.;
• hvitløk - 3 tenner;
• paprika - 3 ss. l.;
• koriander, malt rød pepper - 1 ts hver;
• olje, salt.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løk, hvitløk, chili og stek i en stekepanne.
2. Tilsett paprika, koriander, rød pepper. Etter 2 minutter, sleng i små terninger av søt pepper.
3. Skrell tomatene, legg i en kjele, hell i 1,5 kopper vann og la det småkoke, elt. Puré.
4. Hell dem i stekepannen, tilsett bønner, salt og kok i ytterligere 5 minutter.

Hvite bønner i en langsom komfyr

• Tid: 1,5 time.
• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 24 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Som alltid kommer en multikoker til hjelp for husmødre. Det gjør matlagingen enklere og mye raskere. Situasjonen er den samme med bønnesuppe. Mens "hjelperen" er opptatt med å lage den første retten, kan du gjøre andre husarbeid. Denne oppskriften er designet for en 4,5 liters bolle for mindre volumer, reduser mengden av ingredienser.

Ingredienser:

• hvite bønner - 1,5 kopper (for en langsom komfyr);
• potetknoller - 6 stk.;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• olje - 2 ss. l.;
• krydder - etter smak;
• vann.

Matlagingsmetode:

1. Hell de forhåndsoppbløtte bønnene og andre knuste ingredienser i en bolle, hell kokende vann til maksimumsmerket.
2. Stek i en time på "Stew"-programmet.

Kjøttkaker og bønnesuppe

• Tid: 1,5 time.
• Antall serveringer: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 42 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Oppskriften på bønnesuppe med kjøttboller er en av de enkleste, raskeste måtene å gi familien din en deilig, solid førsterett. Varigheten av prosessen halveres hvis kjøttbollene tilberedes på forhånd og fryses. Det gjenstår bare å ta dem ut og legge dem til resten av komponentene. Du kan også bruke kommersielt tilgjengelige kjøttboller.

Ingredienser:

• hermetiske bønner - 1 b.;
• hakket kjøtt - 300 g;
• potetknoller - 4 stk.;
• gulrøtter, løk, egg - 1 stk.;
• hvitløk - 1 tann;
• krydder, urter - etter smak;
• olje, vann.

Matlagingsmetode:

1. Kutt potetene, tilsett vann og kok opp.
2. Tilbered kjøttboller av kjøttdeig blandet med hvitløk, løk, egg og krydder.
3. Når potetene er 50 % kokte legger du dem i suppen.
4. Etter 15 minutter, tilsett bønnene og kok i 5 minutter.
5. Til slutt tilsett sauterte gulrøtter og krydder. Rør og la stå i 15 minutter.

Fra grønne bønner

• Tid: 1 time 30 minutter.
• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 19 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Denne grønne bønnesuppen kan tilberedes når som helst på året. Naturligvis vil det i grønnsakssesongen være mye sunnere, siden de inneholder flere vitaminer. Du bør imidlertid ikke nekte en slik fantastisk godbit om vinteren. Grønne bønner er alltid på salg, og du trenger ikke mange av dem først, så å kjøpe dem vil ikke sette en bulk i lommen.

Ingredienser:

• bønner (grønne) - 270 g;
• gulrøtter - 200 g;
• poteter - 2 stk;
• egg, løk - 1 stk;
• salt, pepper - etter smak;
• olje.

Matlagingsmetode:

1. Skjær potetene i terninger, tilsett 2,5 liter vann, og la dem koke.
2. Når det koker, tilsett ½ del av den hakkede løken.
3. Stek den resterende halvdelen med gulrøtter.
4. En halv time etter innføring av løken, tilsett belgfruktene og stek, kok i ytterligere 20 minutter.
5. Til slutt tilsett krydder og et kokt egg kuttet i terninger.

Det aller første du bør gjøre før du begynner å lage bønnesuppe er å sørge for at alle ingrediensene er ferske. Hvis alt er i orden med dette, begynn å lage bønnesuppe, følg trinnvise oppskrifter med bilder eller ta hensyn til disse anbefalingene fra kulinariske eksperter:

1. For en rik aroma, legg til røkt kjøtt til det første.
2. Hvis oppskriften inneholder eddik, ketchup og tomatpuré blant ingrediensene, tilsett dem på slutten av tilberedningen og tilsett salt til slutt. Ellers vil disse produktene øke koketiden til belgfruktene.
3. For bønnesuppe er det bedre å ta en stor panne, fordi de vil øke og ikke dekke den første med lokk under matlaging. Denne teknikken vil forhindre at bønnene blir mørkere.
4. I det siste har bønnesuppe blitt stadig mer populær. Du kan oppnå denne konsistensen ved å bruke en blender. Før servering, tilsett fløte eller en skje smør.

Video