Til tross for at torskelever i dag kan finnes i hyllene i alle butikker, regnes den fortsatt som en delikatesse. Med den kan du tilberede deilige salater og deilige snacks. Vi presenterer for din oppmerksomhet en original oppskrift på smørbrød laget av hermetisk torskelever. Denne retten vil se flott ut på ethvert feriebord som en forrett, og du kan skjemme bort familien din med den på en søndag morgen. Sprø toast kombinert med den mest delikate torskeleverposteien og den forfriskende aromaen av agurk vil ikke la både barn og voksne være likegyldige. Slike smørbrød vil være et utmerket alternativ til de vanlige snacksene for alle. Torskelevertoast er godt med te og passer godt til alkoholholdige drikker som mellommåltid.

Smak info Snacks til buffeten

Ingredienser

  • Hermetisk torskelever - 1 boks (200 g);
  • Toastbrød - 12 skiver;
  • Kokt egg - 2 stk.;
  • Frisk agurk - 1 stk.;
  • Majones - 2 ts;
  • Grønn løk - en liten haug.


Hvordan lage smørbrød av hermetisk torskelever

Brødskiver skal ristes i brødrister eller i stekepanne. De skal ha en vakker gylden farge. Om ønskelig, før steking, kan brødskivene gis hvilken som helst form ved hjelp av en kniv eller spesielle former. Disse kan være diamanter, ovaler, sirkler, stjerner, hjerter - alt avhenger av fantasien din.

Åpne boksen med torskelever og legg innholdet i en praktisk beholder. Mos hermetikken grundig med en gaffel til den blir en pate.

Skrell de kokte eggene og vask under rennende vann for å fjerne eventuelle ubemerkete små biter av skallet. Sett en eggeplomme til side; det vil være nødvendig for å dekorere de ferdige torskeleversmørbrødene. Riv alt annet på et middels rivjern eller hakk veldig fint. Tilsett hakkede egg i pateen.

Vask agurken og skjær den i små terninger. Gjør det samme med grønn løk om ønskelig, du kan forhåndsmarinere løkene.

Tilsett hakkede urter og agurk i pateen.

Krydre den resulterende blandingen med majones.

Bland alle ingrediensene grundig.

Fordel torskeleverfyllet forsiktig på de tidligere tilberedte og avkjølte krutongene. Prøv å fordele blandingen jevnt gjennom smørbrødet.

Riv den reserverte eggeplommen på et fint rivjern og dekorer de tilberedte smørbrødene med den.

Dryss hakket grønn løk på toppen. Deilige og vakre transmørbrød er klare! Ha den ferdige forretten over i et passende fat og server.

Teaser-nettverk

Matlagingstips:

Hvis du liker løk, kan du trygt legge den til smørbrødfyllet. Denne sunne grønnsaken vil passe godt sammen med andre ingredienser, både ferske og syltede. Du kan erstatte grønn løk med grønn løk, eller legge dem til dem.

Hvis du ikke godtar løk i noen form, kan du bruke hakket persille eller dill i stedet. Det viktigste er ikke å overdrive det, spesielt med sistnevnte - det kan overvelde hovedsmaken.

For ekstra krydder kan du legge til et fedd hakket hvitløk til denne retten. Igjen, du bør ikke bruke mer enn ett nellik, fordi... konsekvensene vil være de samme som med dill.

I stedet for majones kan du bruke olivenolje eller usøtet yoghurt - smaken vil endre seg litt, bli lettere og mer original.

Du kan tilsette 100 g hard ost i fyllblandingen. Den må knuses på et middels rivjern og blandes med den totale massen. Dette fyllingsalternativet vil være mer næringsrikt og samtidig mer mørt.

Smørbrød kan lages av brød, hvitt eller rugbrød. Torskelever passer godt til myk ostemasse, fyllet blir mørere. Du kan dekorere smørbrødene med reddikskiver.

Et finhakket eple, drysset med sitronsaft, kan gi en original smak.

Slike smørbrød vil være i perfekt harmoni med bakt skrellet paprika. De må kuttes i tynne strimler og legges på toppen av fyllet.

Butedrods med torskelever vil få en lys smak hvis du legger til hakkede avokadobiter.

Du kan også lage smørbrød med avokado og tran. Mal avokado, torskelever og kokt egg i en blender, tilsett en halv teskje sitronsaft. Pynt disse toastene med kapers, ferske eller syltede agurker.

I tillegg til åpne kan du tilberede lukkede smørbrød, mer lik smørbrød, legge salatblader og tomatskiver mellom lever- og osteblandingen.

For å dekorere disse torskeleversmørbrødene kan du bruke tynne skiver av sitron, skivede oliven og tomatskiver. Før du legger forretten på fatet, legg noen salatblader på den. Dette vil få smørbrødene dine til å se enda mer festlige og elegante ut.

Til nyttårs- eller feriedekorasjoner, bruk rød kaviar, tynne skiver rød fisk eller reker.


Jeg foreslår at du tilbereder veldig tilfredsstillende smørbrød med torskelever og egg med løk.
Mange vet at torskelever er ekstremt gunstig for helsen, men fiskeolje blir ofte undervurdert, som forveksles med vegetabilsk olje og nådeløst helles ned i vasken. Dette er faktisk ikke olje, men fett som frigjøres fra leveren. Dette fettet er ikke bare mulig, men også nødvendig å konsumere.

Et kokt egg passer godt til torskelever. Disse to ingrediensene kan ofte sees sammen som en ingrediens i salater og forretter. En sandwich med torskelever og egg viser seg å være så kaloririk, mettende, rik på proteiner og fett at den lett kan erstatte lunsj. I dette tilfellet er det bedre å legge til litt fiber til sandwichen - salat, friske grønnsaker. Det er bedre å ta brød til en sandwich fra rug eller fullkornsmel. Forresten, forrige gang vi laget mat

Ingredienser:
- 1-2 brødskiver,
- 1 kokt egg,
- 50 g torskelever,
- løk etter smak,
- salt etter smak,
- svart pepper etter smak,
- grønn løk til pynt.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:





Åpne en krukke med hermetisk torskelever. Et kvalitetsprodukt skal forresten kun inneholde lever, salt og krydder (svart pepper, noen ganger laurbærblad). Tøm fiskeoljen separat. Den kan oppbevares i kjøleskapet i en krukke og tas som medisin, en skje om dagen.





Mos et stykke torskelever med en gaffel, ikke veldig fint. Forbered et hardkokt egg og løk.





Skjær egget i terninger og hakk løken så fint som mulig. Tilsett hakket løk og egg i torskeleveren og bland.





Tilsett en teskje fett fra en krukke til lever- og eggeposteien. Dette vil gjøre smørbrødet saftigere og sunnere. Du kan også bløtlegge et stykke brød på toppen med dette fettet.







Krydre pateen med kvernet sort pepper. Smak det. Det kan være lurt å tilsette litt salt.





Smør leverpostei med egg på et stykke brød. Det skal være et ganske tykt lag.





Utjevn fiskemassen. Nesten ferdig.





Før servering, pynt hver sandwich med løk eller andre friske urter.
Server torskeleversmørbrødene avkjølt.
Vi vil gjerne minne deg om en annen enkel og velsmakende snack -

I hendene på en dyktig husmor vil selv en raskt tilberedt rett være velsmakende og næringsrik, det viktigste er å velge riktig oppskrift og ingredienser. For eksempel er torskelever rik på fiskeolje, flerumettede syrer og vitaminer. Smørbrød tilberedt med det viser seg å være uvanlig appetittvekkende, og blir en ekte livredder når gjestene allerede ringer på døren og du snarest må finne ut hva du skal behandle dem med. De er også gode for en familiemiddag eller et feriebord.

Funksjoner ved å tilberede smørbrød med torskelever

Det er visse triks i å velge produkter og tilberede denne retten. Ved å følge dem får du deilige smørbrød:

  • Når du velger hermetisk torskelever i en butikk, vær oppmerksom på fabrikkmerking, produkttype og produksjonssted. I begynnelsen av den andre raden med symboler på lokket til krukken skal det stå tallene 010. Dette er et sortimentsmerke for naturlig torskelever. I tillegg skal produktene være av høyeste kvalitet og produseres i Murmansk eller Arkhangelsk. Dette garanterer at frosne råvarer ikke brukes i produksjonen. Ideelt sett bør hermetisering gjøres direkte til sjøs om bord på et fiskeforedlingsfartøy. Dette er angitt på etiketten på glasset.
  • Hermetikk bør bare inneholde tre komponenter - torskelever, salt, krydder. Tilstedeværelsen av vegetabilsk olje og annet fett forringer kvaliteten på produktet.
  • Blikkboksen må fylles tett med innholdet (i henhold til standarden - 85%). Hvis den lager gurglelyder når den ristes, betyr det at det er mye fett i den, så det er bedre å velge produkter fra en annen produsent.
  • Både svart og hvitt brød passer til smørbrød. Det andre alternativet brukes oftere - dette er et brød, en fransk baguette, etc. Hvis brødet ikke er skivet, deles det i stykker med en kniv. De skal ikke være mer enn 2 cm tykke. Baguetten kan skjæres litt diagonalt for å gjøre skivene større.
  • Du bør ikke lage smørbrød lenge før servering, da de etter noen timer ikke vil se like appetittvekkende ut. Men du kan forberede massen for spredning på forhånd. I en forseglet beholder kan du lagre den i kjøleskapet i opptil 2 dager eller ta den med på piknik for å lage smørbrød der.
  • Torskelever i seg selv er et veldig kaloririkt produkt. Derfor bør du, uansett kosthold, ikke overbruke fyllstoffer med høyt fettinnhold – smør, majones osv.

Oppskrift på torskeleversandwich

Den grunnleggende teknologien for å tilberede denne deilige retten er enkel, og til og med et skolebarn kan lage den. Rekkefølgen av handlinger bør være som følger:

  1. Innholdet i boksen legges i en dyp tallerken adskilt fra fettet og eltes med en gaffel.
  2. Fyllstoffer tilberedes - tilleggskomponenter av sandwichblandingen (egg, agurker, cottage cheese, etc.) og knuses i henhold til oppskriften. Deretter kombineres de med torskelever og alt blandes grundig. Oppskriftene nedenfor inkluderer ikke krydder (oregano, koriander, muskat, sort pepper, etc.), men deres moderate bruk, bokstavelig talt på tuppen av en kniv, vil gjøre smaken av smørbrødene spesielt originale.
  3. Brødet kuttes i stykker, hvis ønskelig, kan de gis en interessant form ved hjelp av spesielle former - runde, rombiske osv. Ett brød gir omtrent 12 smørbrød.
  4. Skivene tørkes i brødrister, mikrobølgeovn, tørr stekepanne eller ovn (i de to siste tilfellene - 1-2 minutter på hver side).
  5. Den tilberedte massen smøres på brød.
  6. På toppen av fatet er dekorert med en kvist urter, en sitronskive, syltet oliven, granateplefrø og annen pynt.
  7. Sandwichen er klar! Ved å variere individuelle komponenter og litt endre teknologien kan du lage dusinvis av nye deilige retter.
  • Tid: 15 minutter.
  • Kaloriinnhold i retten: 220 kcal/stk.
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lav.

I sin klassiske form er denne retten minimalistisk. Bare kokte egg og grønn løk brukes som fyllstoffer i smøreblandingen, men en så beskjeden sammensetning bidrar til å smake bedre på hovedkomponenten - torskelever. Av denne grunn anbefales det å begynne å bli kjent med slike smørbrød med denne oppskriften før du går videre til retter med mer kompleks sammensetning.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke (230–240 g);
  • egg - 3 stk;
  • grønn løk - en liten haug;
  • persille, dill - en liten haug.

Matlagingsmetode:

  1. Hardkok egget, avkjøl, fjern skallet og hakk det med et rivjern eller en kniv.
  2. Finhakk den grønne løken.
  3. Bland de knuste ingrediensene med most torskelever.
  4. Fordel den ferdige blandingen på de tilberedte brødskivene.
  5. Smørbrødene pyntes med en kvist dill eller persille på toppen.

Smørbrød med torskelever og agurk

  • Tid: 15 minutter.
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lav.

Bruken av agurk i dette tilfellet har flere formål. I tillegg til å gi en original smak til pålegget og tilføre vitaminer til det, reduserer det konsentrasjonen av majones i det, så et smørbrød med torskelever og agurk er ikke veldig kaloririkt. Den er ideell for snacking mens du venter på et større måltid.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • brød til toast - 12 stk.;
  • egg - 5 stk;
  • majones - 2 ss. l.;
  • agurk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

  1. Agurken kuttes i små biter.
  2. Eggene er hardkokte og skallet. 3 stykker hakkes med en kniv eller på et rivjern.
  3. Agurk og egg blandes med most torskelever, majones tilsettes og alt blandes grundig.
  4. Smørbrødblandingen smøres på brødstykker tørket i brødrister eller ovn.
  5. To egg kuttes i sirkler, som fatet er dekorert med på toppen. Alternativt kan du bare ta eggeplommene, og etter å ha malt dem på et rivjern, dryss dem på smørbrødene (de resterende to hvitene brukes i trinn nr. 2 for å forberede massen til spredning).

Med gulrøtter

  • Tid: 15 minutter.
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

En spesiell egenskap ved denne retten er bruken av sauterte (stekte) grønnsaker som fyllstoff for sandwichmassen. De som ikke liker smaken av løk kan begrense seg til en gulrot som fyllstoff eller tilsette noen urter for smak. Sandwichen viser seg å være veldig velsmakende, men høy i kalorier, så de som er på diett bør holde seg til bare ett stykke.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • brød eller baguette - 1 stk.;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • løk - 1 stk;
  • vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
  • dillgrønt - en liten haug.

Matlagingsmetode:

  1. Gulrøttene rives, løkene hakkes med en kniv.
  2. Solsikkeolje helles i stekepannen og settes på bålet. Løk og gulrøtter stekes i 2-3 minutter.
  3. Sauterte grønnsaker tilsettes i torskeleveren, alt blandes i en dyp bolle.
  4. Den resulterende blandingen spres på brødskiver.
  5. Toppen av fatet er dekorert med en kvist dill.

Med tomater

  • Tid: 15 minutter;
  • Kaloriinnhold i retten: 270 kcal/stk
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Torskelever- og eggsandwichen kan tilpasses på utallige måter. Dette gjelder ikke bare sammensetningen av fyllstoffene, men også dekorasjonen av den ferdige retten. Et godt alternativ til grønnsakskvister som sitter på toppen ville være skiver av grønnsaker - rå agurk, reddik, tomat. De vil ikke bare dekorere sandwichen, men også gjøre den enda mer smakfull.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • hvitt brød eller baguette - 1 stk.;
  • tomat - 2 stk.;
  • kokte egg - 3 stk.;
  • majones - 2 ss. l.;
  • bearbeidet ost - 100 g.

Matlagingsmetode:

  1. Eggene rives på et grovt rivjern, osten på et fint rivjern. De knuste produktene kombineres med tilsetning av majones.
  2. Den resulterende blandingen tilsettes leveren. Bland alt grundig med en gaffel.
  3. Den ferdige smørbrødblandingen smøres på brødskiver.
  4. Toppen av fatet er dekorert med tomatskiver.

Med rød kaviar

  • Tid: 15 minutter;
  • Kaloriinnhold i retten: 260 kcal/stk.
  • Formål: forrett, buffetbord, ferie.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Appetittvekkende kanapeer med torskelever og rød kaviar er ideelle for et festlig bord. Ved å kombinere gourmetprodukter vil de være en gourmetsnack ved servering av drinker eller mellom retter. Det særegne med denne sandwichen er at torskekomponenten her brukes i form av hele stykker, og ikke blandet med fyllstoff, som i de fleste andre oppskrifter.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • toastbrød - 12 stykker;
  • rød kaviar - 2 ss. l.;
  • agurk - 1 stk;
  • smør - 60 g;
  • persille eller dill - en liten haug.

Matlagingsmetode:

  1. Smøret tas ut av kjøleskapet for å få romtemperatur.
  2. Brødet kuttes i små firkantede biter (sidestørrelse 3-4 cm) og tørkes i en stekepanne.
  3. Innholdet tas ut av blikkboksen og skilles i små tallerkener med en kniv.
  4. Agurken skjæres i skiver.
  5. Smør smøres på en brødskive, en agurk legges på toppen, deretter et stykke lever, og rød kaviar legges på den. Den resulterende strukturen holdes sammen med en spyd eller en tannpirker.
  6. Som pynt festes et persilleblad eller en kvist dill, skilt fra stilken, på toppen.

Med sylteagurk

  • Tid: 15 minutter;
  • Kaloriinnhold i retten: 250 kcal/stk
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

I motsetning til vanlige smørbrød med torskelever og agurk, inneholder denne snacken ingen majones, noe som gjør den mindre kaloririk. En annen funksjon er bruken av hard ost. I motsetning til smeltet, brukes den i slike tilfeller til dekorasjon, og ikke som en del av en pasta for spredning. Denne retten er godt laget av både saltede og syltede agurker, noe som gjør det mulig å variere smaksnyansene avhengig av den opprinnelige sammensetningen av saltlake/marinade.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • rugtoastbrød - 12 stykker;
  • hard ost - 100 g;
  • syltede agurker - 3 stk.;
  • hvitløk - 3 fedd.

Matlagingsmetode:

  1. Agurkene finhakkes (laken som kommer ut må rennes av, ellers havner den på brødet og bløtlegger det).
  2. Hvitløken knuses og tilsettes agurkene.
  3. Den resulterende blandingen kombineres med torskelever og blandes grundig.
  4. Den ferdige smørbrødblandingen smøres på toppen av brødskivene.
  5. Osten rives på et grovt rivjern i lange strimler og brukes til å dekorere toppen av fatet.

Med avokado og cottage cheese

  • Tid: 15 minutter;
  • Kaloriinnhold i retten: 260 kcal/stk.
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Riktig tilberedt eksotisk avokadofrukt, i kombinasjon med cottage cheese, gir en veldig pikant smak. La barna prøve denne retten, og de vil definitivt like den. Voksne vil heller ikke forbli likegyldige til det, så husmoren, når hun planlegger å forberede smørbrød til bordet, må beregne på forhånd slik at det er nok for alle, og ikke bare ett stykke om gangen.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • toastbrød - 12 stykker;
  • cottage cheese - 100 g;
  • avokado - 200 g;
  • sitronsaft - 1 ss. l.;
  • persille - flere kvister.

Matlagingsmetode:

  1. Avokadoen kuttes, gropen fjernes, skinnet fjernes (eller fruktkjøttet fjernes med en skje), kuttes i flere stykker og knuses med en blender til den er jevn.
  2. Sitronsaft og cottage cheese legges til den resulterende moussen og alt blandes.
  3. Bruk en spiseskje til å pensle de tilberedte (det vil si termisk behandlede) brødskivene med denne blandingen.
  4. Leveren tas ut av glasset og deles i porsjoner med en gaffel. De må være intakte; det er ingen grunn til å knuse dem. Disse bitene legges på brød oppå ostemassen og avokadomoussen.
  5. Retten er pyntet med en persillekvist.

Puff smørbrød med torskelever

  • Tid: 15 minutter;
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Et spesielt trekk ved denne typen rett er tilstedeværelsen av flere lag med sandwichmasse med forskjellige fyllinger. Et stykke brød eller et salatblad brukes ofte som skille. I det enkleste tilfellet er et av lagene leveren i sin rene form, men selve ideen om en slik sandwich gir mye rom for eksperimentering. Denne oppskriften bruker hvitløk, som gir en original, krydret smak til retten.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • brød eller baguette - 1 stk;
  • salat - 1/2 hode;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • bearbeidet ost - 150 g;
  • granateple - 1/4 frukt.

Matlagingsmetode:

  1. Innholdet tas ut av boksen, eltes med en gaffel og deles i to deler.
  2. Den første delen smøres på brødskiver.
  3. Salathodet demonteres i individuelle blader. Bladene rives i skiver og legges på smurt brød.
  4. Hvitløken finhakkes og knuses, osten rives på et fint rivjern, disse ingrediensene tilsettes den andre delen av levermassen. Alt er grundig blandet.
  5. Smørbrødblandingen med ost og hvitløk legges ut på et salatblad som et nytt lag.
  6. Kornene trekkes ut av granateplet og det ferdige smørbrødet pyntes med dem.

Med cottage cheese og hvitløk

  • Tid: 15 minutter;
  • Kaloriinnhold i retten: 235 kcal/stk.
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Et annet alternativ med hvitløk, denne gangen i en original kombinasjon med cottage cheese. For mange vil denne kombinasjonen virke upassende, men dette er bare til den første biten av smørbrødet er tatt. Den enkle tilberedningen og tilgjengeligheten av ingredienser gjør at alle kan prøve å lage denne deilige retten - som en snack til lunsj eller som en uavhengig rett for en ettermiddagsmatbit.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • toastbrød - 12 stykker;
  • cottage cheese - 100 g;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • reddiker - 2 stk.

Matlagingsmetode:

  1. Før cottage cheesen gjennom en sil.
  2. Finhakk og knus hvitløken. Bland det med cottage cheese.
  3. Tilsett denne pastaen til den moste torskeleveren og bland alt.
  4. Den resulterende massen spres på brødstykker.
  5. Reddik kuttes i tynne skiver og legges på toppen til pynt.

Smørbrød med torskeleverpostei

  • Tid: 15 minutter;
  • Kaloriinnhold i retten: 270 kcal/stk.
  • Formål: snacks.
  • Kjøkken: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

På bildet ser smørbrødet ikke like imponerende ut som et smørbrød med torskelever, dekorert med revet ost eller urter, men det er ikke dårligere enn dem i smak. Den lukkede designen er mer praktisk å holde i hendene, og hvis du forsiktig legger den i en matbeholder, kan du ta den med deg på jobb eller piknik. Det spesielle med denne sandwichen er pateen tilberedt med smør - den smaker veldig delikat og behagelig.

Ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • hvitt brød - 1 stk.
  • søt løk - 1 stk.;
  • smør - 50 g;
  • bearbeidet ost - 100 g;
  • salat - 1/2 hode.

Matlagingsmetode:

  1. For å tilberede brødet må du kutte av skorpen fra bitene. Deretter må de presses litt ned under lett trykk og tørkes i ovn eller i stekepanne.
  2. Hell kokende vann over løken i 1–2 minutter, legg i en sil og skjær i flere biter.
  3. Mal osten i en blender med smør og løk.
  4. Bland den resulterende blandingen med most torskelever.
  5. Fordel den tilberedte blandingen på de tilberedte skivene, legg et salatblad på toppen og dekk med et annet stykke brød.

Video

Smørbrød

torskeleversmørbrød

14 stk.

20 minutter

340 kcal

5 /5 (1 )

Torskelever er en av favorittmatene våre, men legene anbefaler ikke å innta den i sin rene form på grunn av det høye innholdet av fiskeolje og det høye kaloriinnholdet. Det mest vellykkede alternativet er å inkludere det i en kompleks rett, "fortynnet" med produkter som inneholder andre proteiner, vitaminer og mikroelementer. Og den enkleste og raskeste måten å lage mat på er å lage smørbrød.

Du kan legge til eller endre bare noen få ingredienser og produktene dine vil smake helt annerledes. Her er noen få oppskrifter for din kulinariske notatbok som kan bli grunnlaget for dine kulinariske fantasier.

Et raskt ord om torskelever

Vi skal ikke dvele ved fordelene med fisk og fiskeolje: Det har blitt sagt mye om dette i alle media. La oss bedre bestemme hvem som må begrense disse produktene eller ekskludere dem helt.

  • Personer med allergi bør ikke spise torskelever., spesielt for fiskeprodukter, hypotensive personer, personer som er utsatt for steindannelse i urin- eller galleblæren, og med økt skjoldbruskkjertelfunksjon.
  • Det bør brukes med forsiktighet hvis du er overvektig, en tendens til trombose, økte kolesterolnivåer i blodet.

Kriterier for valg av hermetikk

Hvis du gjentatte ganger har kjøpt et produkt og bestemt deg for produsenten, vil denne informasjonen fortsatt ikke skade deg. Så les nøye etikettene på produktene.

  • Det viktigste er å observere utløpsdatoen. Produksjonsdatoen er alltid angitt direkte på bokser, lokk eller glassetiketter. Maksimal holdbarhet under forholdene fastsatt av GOST er 2 år. Hvis produsenten har satt lange tidsfrister, er det bedre å ikke ta risiko og stole på noen andre.

Selv om utløpsdatoen ikke er utløpt, men glasset er hoven eller bulket, ikke kjøp det under noen omstendigheter. Slike endringer indikerer feil produksjonsteknologi eller manglende overholdelse av transport- og lagringsforhold. Det samme gjelder en skadet etikett, hvor nødvendig informasjon om produktet ikke er synlig.

  • Og nå om leveren selv. Hermetikk laget av ferske råvarer er mye sunnere og smakfullere enn de som er laget av frosne. Det vil si at produktet laget direkte på sjøen havnet ferskt i glasset, mens produktet konservert på land var klart forhåndsfryst. Etter frysing blir noen av vitaminene ødelagt, og produktet mørkner og blir hardere.
  • Sted og tidspunkt for fiske spiller en rolle. Norge og Island har de reneste vannene, med fisk av høyeste kvalitet fra sen høst til midtvinter (november-februar).
  • Vær oppmerksom på sammensetningen av hermetikk: den bør inneholde selve leveren og kanskje bare noen få krydder - salt, laurbærblad og sort pepper. Det bør ikke være andre oljer i sammensetningen, da de øker det allerede høye kaloriinnholdet i produktet. I tillegg frigjør leveren under behandlingen sin egen fiskeolje, som blir et naturlig konserveringsmiddel.
  • Vel, la oss ikke engang snakke om syntetiske konserveringsmidler og smaksforsterkere: de er garantert ikke tilstede selv i minimale mengder.

Standarder for bruk

  • For en voksen er det nok å spise 60 g torskelever per dag. for å fylle opp kroppen med essensielle næringsstoffer. Dette bør tas i betraktning når du velger størrelse på hermetikk. Tross alt kan du lagre den åpen, selv i kjøleskapet, i bare 1 dag.
  • For gravide er preparatet tillatt i samme dose fra 2. trimester til fødsel.(i fravær av patologi). Leger anbefaler ikke å slutte å bruke det under amming, bare sjelden og i mindre mengder. Det viser seg at det reduserer risikoen for fødselsdepresjon.
  • Friske og riktig utviklende barn kan begynne å introdusere fiskelever i kostholdet ved 2,5 års alder., og fra en liten mengde og i en "fortynnet" form: i salater, blandet med en siderett, eller, som i vårt tilfelle, som pålegg på en sandwich. Noen ganger anbefaler barneleger å introdusere produktet i komplementære matvarer litt tidligere - fra 2 års alder. Men dette gjelder barn med hypovitaminose eller andre helseproblemer.

Smørbrød med torskelever og egg

Skjærebrett, tørkepapir, stekepanne, kniv, gaffel, rivjern, middels skål, serveringsfat.

Ingredienser

Trinn-for-steg oppskrift på torskeleversmørbrød med bilder


Mens brødet brunes, tilbered pålegget:


Fordel pålegget på ristede brødskiver og dryss dem med 1 knippe finhakket grønn løk. Overfør de ferdige produktene til et serveringsfat.

Videooppskrift for å lage smørbrød med torskelever og egg

Videoen bruker en ingrediens til, som kanskje ikke faller i smak hos alle. Men du kan elske ham.

SNACKS. Smørbrød med torskelever og ost

Deilige smørbrød med torskelever og ost for en varm fest. Flott matbit. For å forberede dem brukte jeg:
Torskelever - 200 g
Hard ost - ca 120 - 150 g
Kyllingegg - 3 stk.
Baguette - 2 stk.
Grønn løk
Frisk dill
Hvitløk - 2 fedd
Majones
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Lag mat med glede og god appetitt!
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Du kan abonnere på MEATZHOR-kanalen her - http://goo.gl/NYomBq
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
VKontakte-gruppen https://vk.com/i_love_meat2
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
En kanal for folk som, når ordet kjøtt brukes, ikke bare forestiller seg pølser og frankfurtere, men noe annet. Her finner du enkle og deilige oppskrifter for å tilberede ulike kjøttretter, forretter og sauser. Abonner og nyt å lage mat!
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
BLI MED I VSP GROUP PARTNER PROGRAM: https://youpartnerwsp.com/ru/join?86061
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Komposisjonen "Smooth Sailing (with Guitar)" tilhører utøveren Audionautix. Lisens: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Artist: http://audionautix.com/

https://i.ytimg.com/vi/sXFAf_LvOcc/sddefault.jpg

https://youtu.be/sXFAf_LvOcc

2016-01-01T12:49:13.000Z

Assortert smørbrød med torskelever

  • Forberedelsestid: opptil en time.
  • Mengde: 16-18 stk.
  • Nødvendig kjøkkenutstyr: Skjærebrett, tørkepapir, stekepanne, kniv, gaffel, rivjern, 4 små boller, hvitløkspresse, stort serveringsfat.

Ingredienser

Trinn-for-steg oppskrift med bilder

Tilbered maten

  1. Vask 1 haug med frisk salat og legg til tørk på et papirhåndkle. Vask og skrell 1 rå gulrot.

  2. Sett stekepannen på for å varmes opp. Skjær halvparten av et oppskåret brød og halvparten av svart brød i skiver opptil 1,5 cm tykke og tørk i en tørr stekepanne på begge sider til de er lett brune.

  3. Ha 350 g fettfri lever i en bolle og mos den med en gaffel til den er jevn.

  4. I en annen bolle river du 100 g hard ost på et fint rivjern.

  5. I en tredje bolle river du 1 rå gulrot på et fint rivjern.

  6. Dryss hver skive tørket brød med 0,5 ts. fiskeolje igjen i boksen.

Tilbered diverse smørbrød

Det spiller ingen rolle hvilken type brød du legger hvilket fyll på det: du kan blande det sammen. Når produktene er klare legger du dem på et serveringsfat.

Smørbrød med torskelever og agurk


Smørbrød med torskelever og gulrøtter


Smørbrød med torskelever og tomater


Videooppskrift for å lage diverse smørbrød

Kanskje det er noe du ikke forstår. Se så videoen.

Tre typer smørbrød med torskelever.

Smørbrød ble oppfunnet for en rask matbit. Jeg foreslår at du tilbereder tre typer torskeleversmørbrød. For variasjon i snacks.

Ingredienser:
To typer brød (hvitt, svart)
Torskelever 350 gr.
Kokt egg - 2 stk.
Hard ost (russisk) - 100 gr.
Hvitløk - 2 fedd
Syltede agurker - 2 små biter. (80 gr.)
Friske gulrøtter - 1 stk. (100 gr.)
Majones - 3 ss. å ligge (60-80 gr.)
Salatblad - haug
Frisk agurk - 1 stk. (Til pynt)
Frisk tomat - 1 stk. (60 gr.)

Forberedelse:
Skjær brødet i tynne skiver og tørk på begge sider i en tørr, varm stekepanne.
1 type smørbrød.
Bland torskelever most med en gaffel med syltet agurk skåret i små strimler.
Gni hvite tørkede brødbiter på den ene siden med et fedd hvitløk og pensle med tran. Legg salatbladet skåret i strimler på krutongene. På salaten - finrevet ost. Til ost - en blanding av torskelever og syltet agurk. Pynt smørbrødene med ferske agurkskiver.
2 typer smørbrød.
Riv rå gulrøtter på et fint rivjern og press 1-2 fedd hvitløk i den. Tilsett litt av den moste torskeleveren. Blande. Smør de sorte brødkrutongene tynt kun med most torskelever, legg et salatblad på toppen, og en blanding av gulrøtter, hvitløk og torskelever på toppen av salatbladet.
3 typer smørbrød.
Riv osten på et grovt rivjern. Riv det kokte egget på et grovt rivjern. Tilsett most torskelever. La oss legge til majones. La oss blande. Smør de hvite brødkrutongene med det resulterende fyllet. Topp med friske tomatringer og salatblader.

https://i.ytimg.com/vi/4jEbX-OmQRQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/4jEbX-OmQRQ

2018-03-08T06:00:00.000Z

Du trenger ikke å tilberede alle de foreslåtte typene smørbrød bare med torskelever, men lage noen, eller, som et mer økonomisk alternativ, -.

Hvordan redusere kalorier

Så det har allerede blitt sagt flere ganger at torskeleversmørbrød ikke bare er velsmakende, men også høye i kalorier. Hva kan du erstatte noen ingredienser med for å redusere energiverdien deres?

  • Bruk ikke fiskelever på boks, men kokt fiskelever selv.
  • Hvis du legger hermetikk i en oppskrift, tøm fettet godt av.
  • Bytt ut majones med naturell yoghurt eller rømme med lite fett i den mengden som kreves for ønsket konsistens.
  • Smør et tynt lag pålegg på smørbrødene og legg i flere grønnsaker.
  • Skjær brødet tynnere.
  • Bruk grovt eller grovt brød. I dette tilfellet vil ikke kaloriinnholdet synke, men det vil være flere fordeler. Med samme suksess kan du lage smørbrød basert på fullkorn eller risbrød.
  • Begrens deg til 1-2 smørbrød, og lag en salat av kalorifattige grønnsaker som tilbehør.

Så du har utvidet din kulinariske samling med en rekke oppskrifter basert på én hovedingrediens. Hvilke retter lager du av det, og hvor ofte? Del dine matlagingstriks i kommentarfeltet.

Torskelever sandwich oppskrift med bilder veldig velsmakende

For å forberede må du forberede:

100 gram hermetisk torskelever.
1 kyllingegg.
Et halvt brød eller baguette.
En halv agurk hvis den er middels stor.
1 ts majones.
Grønn løk til pynt.

Trinn-for-trinn forberedelse:


Du må forberede:

En boks torskelever.
To kyllingegg.
En mellomstor agurk.
En avokado.
100 gram rømme (kan erstattes med majones).
Pepper, krydder, salt, urter etter smak.
Ett brød.

Forberedelse:

Tilberedningsprosessen vil ta omtrent 30-40 minutter. Men kaloriinnholdet i smørbrød viser seg å være ganske høyt - 3400 kilokalorier. Først av alt må du koke eggene og la dem avkjøle. Mens eggene avkjøles, bør du åpne boksen. Legg innholdet i et dørslag og la stå i ca 10 minutter for å skille leveren fra fettet.

Skjær avokadoen i små biter. Du kan hakke frukten på en annen måte: først må du fjerne frøene fra frukten, og deretter bruke en teskje til å skille små biter til bare skallet gjenstår. Skjær leveren i små biter eller mos med en gaffel til den er jevn og legg i samme tallerken med avokadoen.

Agurk og ferdig skrelte egg bør også kuttes i små terninger og tilsettes leveren med avokado, krydres og blandes godt til en jevn jevn. Til dressing kan du bruke majones eller rømme separat, eller tilbered sausen ved å blande disse komponentene i forholdet 1:1.

Skjær brødet i skiver og fordel den resulterende massen på toppen. Men du kan også ordne det på en mer original måte, for eksempel ved å legge forretten i et avokadoskall og servere det skivede brødet som et tillegg. For å lage et mellommåltid i form av avokadobåter, bør du ikke fjerne all fruktkjøttet, men la det ligge et tynt lag.

Hvordan lage smørbrød med tran og cottage cheese?

Oppskriften er veldig enkel å bruke, og tilberedningen tar ikke mer enn 20 minutter.


Før du lager mat, må du forberede:

En boks torskelever.
En pakke cottage cheese med lavt fettinnhold.
Ett brød som inneholder kli.
3-4 mellomstore fedd hvitløk.
Grønnsaker som er mest foretrukket på smak.
Frø fra ett granateple.

Å tilberede smørbrød i henhold til denne oppskriften tar ikke mer enn 20 minutter.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Først må du skrelle hvitløken. Skjær brødet i biter (du trenger 10 biter). Og stek i en stekepanne uten olje eller du kan bruke ovnen. Mens brødet fortsatt er varmt, pensle med hvitløk på alle sider. Åpne boksen og overfør innholdet til en tallerken, tilsett cottage cheese og rør til det er jevnt.

Det gjenstår bare å legge leveren med cottage cheese på stekte brødskiver, pynte med granateple og finhakkede urter. Smørbrød er kalorifattige, så selv de som følger figuren deres kan unne seg slike smørbrød.


Tips til husmødre

Når du velger hermetisk torskelever, må du først studere sammensetningen. Hvis glasset inneholder naturlig lever, bør sammensetningen ikke inneholde olje, fordi. Dette naturlige produktet inneholder kun torskeolje. Hvis sammensetningen inneholder olje, inneholder ikke dette produktet en rekke gunstige egenskaper.
Hvis matlagingen kan ta lang tid, anbefales det å strø avokadoen med sitronsaft, på denne måten forblir avokadoen i sin opprinnelige form og blir ikke mørkere.
For de som vil unne seg torskesmørbrød, men er på vakt mot det høye kaloriinnholdet, kan du erstatte brødet med agurk i skiver.
For at prosessen med å male egg ikke skal ta mye tid, kan du legge eggene i et glass og kutte dem med en kniv.