Er det mulig å fryse epler til vinteren? Det hender ofte at høsten viser seg å være en rik høst, og et ønske dukker opp fylle opp med frukt for året som kommer. Men det er en fare for at hvis fruktene ikke blir skikkelig kaldbehandlet, vil de rett og slett gjøre det vil ødelegge.

Er epler og pærer frosset? Frysing av flere epler forskjellig fra å fryse bær Derfor, hvis alle teknologier følges, vil høstfrukter lagres i fryseren i et helt år.

Grunnleggende regler

Det viktigste emnet er fryser med stor kapasitet, i dette tilfellet vil fruktene beholde alle vitaminer og næringsstoffer i sin helhet.

Er det mulig å fryse epler i fryseren? På dårlig kjølekapasitet Det vil ikke være mulig å produsere de nødvendige forsyningene på lang tid.

Epler til frysing må være modne, intakt.

Når du fryser overmodne, råtne frukter, er det en mulighet for at de vil gjøre det etter tining bli til uappetittlig puré. Preferanse bør gis til nylig plukkede epler, fordi jo mindre tid som har gått fra plukking til behandling, jo bedre.

Om fordelene

Er det mulig å fryse epler til vinteren? Hvilken fordel fra dem? Charlotte, eplepai, strudel, kompott, ulike desserter og mye mer - alt dette vil være tilgjengelig for tilberedning når som helst på året. Alle rent, miljøvennlig og allerede hakket.

Men den største fordelen er holde alle eiendommer, ferskt eple. Tross alt er det frysing som bevarer den maksimale mengden vitaminer i produkter, omtrent 90%.

Er det mulig å fryse epler og pærer til vinteren og hvorfor? Mange friske frukter mister nesten alle vitaminene sine mot slutten av vinteren, så frossen frukt gir en mulighet om våren støtte immunitet.

Skjæringsmetoder

Hva er den beste måten å fryse skiver, hele epler på eller på en annen måte? Kan fryses som hele frukter, så skiver. Den kan til og med fryses eplemos. Når de er frosne, skjæres epler i skiver.

I dette tilfellet kan formen være hvilken som helst: skiver, skiver, stykker, sirkler. Å fjerne skallet, stilken og frøene er en smakssak for enhver husmor. Alt avhenger av formålet som preparatet er laget for.

Hvis for paier og kompotter - ganske tilstedeværelsen av peeling er akseptabelt, så for fruktsauser, gryteretter og lignende retter er det selvfølgelig bedre å gjøre uten skrell.

Alle kjenner egenskapen til epler som blir mørkere etter kutting, men dette kan unngås.

Må være forberedt på forhånd løsning(1 liter vann + 5 g sitronsyre).

Etter kutting, dypp skivene i ikke mer enn 20 minutter i denne sammensetningen, som vil redde dem fra å mørkne. Du kan fryse epler alene eller blande dem med ulike bær og frukt.

Nødvendig temperatur

Hvordan fryse ferske epler hjemme? På hva temperatur Er det mulig å fryse epler til vinteren? Det er flere metoder for frysing: tørr og såkalt sjokk.

Tørke– fruktene legges på brett og sendes til fryseren. Temperaturregimet er ikke mindre enn -23°C. 2-3 timer etter frysing legges eplene i beholdere. Etter dette kan de frosne bitene oppbevares i en vanlig fryser ved en temperatur på minst -18°C.

Blast frysing– dette er ultrarask frysing av epler i poser. For å gjøre dette, må du stille inn "hurtigfrysing"-modus i fryserens driftsmodus.

Holdbarhet på frosne epler

Hvor lenge kan epler oppbevares i fryseren? Hvis alle reglene følges riktig, kan frosne epler oppbevares i fryseren opptil 12 måneder, opprettholde alle sine egenskaper.

Husk at omfrysing forbudt.

Frysemetoder

Hva er måtene å fryse epler til vinteren hjemme? Det finnes flere metoder for å fryse epler.

Skiver

Skjær eplene i skiver, fjern frø og stilk (men du kan også fryse dem med frø).

Legg de skivede eplene på tørre skjærebrett eller brett.

Skivene skal ikke berøre hverandre og ligge i ett lag. Og legg det hele umiddelbart i fryseren.

Etter 2-3 timer kan du begynne å pakke. Forsiktig fjernede skiver legges ut i plastposer eller beholdere i små porsjoner.

Når du pakker i sekk, må du passe på at det er minst mulig luft inni. Hvis emballasje skjer i plastbeholdere, bør de være det lukkes veldig tett for å hindre at luft og fuktighet kommer inn.

I sukkersirup

Kok sirupen (bland 750 g vann med 450 g sukker og 1500 mg askorbinsyre). Skjær epler i skiver bløtlegg i kald sirup i en dag. Etter dette blancherer du bitene (hell kokende vann over), legg dem på bakeplater og avkjøl i fryseren.

Legg den så i poser, med minimal mengde luft. Epler tilberedt på denne måten har duften av bakte epler og er en god dessert.

Og holdbarheten til slike epler økes på grunn av bruken sitronsyre, som fungerer som et konserveringsmiddel.

Tilberedning av puré

Skrell og kutt eplene du trenger ikke tilsette sukker. kok i 15 – 20 minutter på svak varme. Avkjøl, mal i en blender, hell i plastbeholdere eller krukker. Så, ferdig paifyll er alltid i kjøleskapet.

Helfrosset

For å gjøre dette må du vaske og tørke eplet. Bruk en spesiell kniv, forsiktig fjerne kjernen.

Dypp frukten i en spesiallaget løsning askorbinsyre(50 g vann + 1500 mg syre) i noen minutter.

Etter dette, legg eplet i en spesiell frysepose, etter å ha sluppet luften derfra.

Et eple frosset på denne måten kan holde seg i fryseren i seks måneder, opprettholde alle sine nyttige egenskaper. Slike frukter brukes i matlaging til slike retter som epler i deig eller hele epler bakt med sukker.

Selvfølgelig sparer frossen frukt mye tid for enhver husmor, så du bør definitivt bruke litt tid på høsten til å nyte nesten ferske epler frem til ny innhøsting.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Frysing av epler til vinteren – en av de beste måtene å gjøre vinterdietten sunnere og rik på vitaminer. På grunn av deres lave kostnader og enkle tilberedning, er disse fruktene mye brukt i matlaging. Sparsomme husmødre kjenner dusinvis av retter laget av frosne epler som vil gagne kroppen svekket av vinterkulden.

Visste du?Rekordholderne for vitamininnhold er umodne grønne epler. Når de begynner å endre farge, reduseres mengden vitaminer betydelig.

Hvilke epler er best å fryse?

Før du lærer å fryse epler til vinteren, må du finne ut hvilke varianter som passer til dette formålet.

Den optimale løsningen ville være å bruke høst- og vintervarianter med en søt og sur smak - Antonovka, Ære til vinnerne, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, etc. Fruktene er perfekt bevart ved lave temperaturer.


For å finne ut om epler av en viss variant er egnet for frysing, kan du følge følgende enkle prosedyre: Den skrellede frukten skal plasseres på midterste hylle i kjøleskapet i 10 minutter. Hvis overflaten ikke blir mørkere, kan du trygt legge eplene i fryseren.

Forbereder epler til frysing

Før frysing bør epler vaskes grundig i en stor beholder eller under rennende vann. Deretter bør du tørke hver frukt. Hvordan du skjærer epler avhenger av hvilken frysemetode du velger.

Måter å fryse epler til vinteren

Hver husmor leter etter svar på spørsmålet: "Er det mulig å fryse epler til vinteren på en slik måte at de fleste av de fordelaktige egenskapene bevares?"

Visste du?Når de er ordentlig frosne, beholder fruktene 90% av vitaminene og mikroelementene i deres opprinnelige sammensetning.

Vi bringer til deg de mest populære oppskriftene for frysing av epler til vinteren.


Rene, tørre epler kjernes ut med en kniv eller spesialverktøy. Du kan klare deg uten å fjerne, men dette vil spare tid hvis du trenger frøfri frukt. Du kan også la skallet stå da det enkelt kan fjernes fra frossen frukt. Eplene legges i poser, luft fjernes fra dem så mye som mulig og forsegles tett før de sendes til fryseren.

Viktig!Med denne frysemetoden tar frukt mye plass i fryseren.

Frysing i skiver

Epler, skrelt, frø og skillevegger, er delt inn i 8 deler. De resulterende skivene kan fryses på brett først for å forhindre at de fester seg sammen. Etter det helles de i poser og legges i fryseren.

Viktig!Hvis du planlegger å lage kompott av nellik, bør du ikke kutte av skallet - drikken blir mer aromatisk.


Essensen i denne frysemetoden er at epleskivene først må legges på et bakepapir eller brett dekket med papir og fryses i 2-3 timer. Pass samtidig på at bitene ikke berører og ligger i ett lag. Etter et par timer pakkes de frosne skivene i lufttette beholdere eller fryseposer og legges i fryseren for langtidslagring. På denne måten vil de ikke holde sammen og vil være enkle å skille fra hverandre.

Frysing i sirup

For å tilberede sirupen, løs opp to glass sukker i tre glass kaldt vann (0,75 l). Dypp små biter av epler i den resulterende blandingen. Skiver dynket i sirup pakkes i poser og sendes til fryseren.

Visste du?Frosne epler med sukker er supert til smoothies og kalde søte retter.

Frossen eplemos

For å lage frossen eplemos trenger du:

  • 300 g granulert sukker;
  • 5 g sitronsyre;
  • 1 kg eplemos.


Først må du forberede puréen. For å gjøre dette, kok vaskede, skivede epler (med skall, frø og membraner) i en kjele, tilsett litt vann. Løs opp sukker i den varme blandingen og tilsett sitronsyre for å unngå at det blir mørkt. Alt innholdet i kjelen blandes grundig og males gjennom en sil. Etter fullstendig avkjøling legges pureen i former av passende beholdere og fryses.

Hva er holdbarheten til frosne epler?

Uansett hvor mange frukter eierne planlegger å tilberede, kan frosne epler lagres i seks måneder til et år. En uunnværlig betingelse er at temperaturen i fryseren ikke skal være høyere enn -18 °C.

Slik bruker du frosne epler

Det er mange oppskrifter på retter laget av frosne epler i matlagingen. I de fleste tilfeller brukes de på samme måte som frisk frukt for å tilberede:

  • paier, paier, bagels, kjeks, smultringer og andre bakevarer;
  • kompotter og cocktailer;
  • fruktsalater og gelé;
  • hel steking;
  • fylling av fjærfe (and, gås, kalkun);
  • pannekaker, pannekaker.
For eksempel, for å tilberede tradisjonell charlotte med frosne epler trenger du:
  • 4 egg;
  • 1 ss. mel;
  • 1 ss. Sahara;
  • 4 ting. frosne epler eller noen få håndfuller frosne skiver;
  • vaniljesukker etter smak.
Pisk først egg og sukker til et skum og tilsett mel. Elt deigen og bland den med hakkede epler. Legg alt i en form og stek i ovnen i 40-45 minutter ved 180°C.


Hvis du samler store høstinger av epler fra hagen din, er den beste og raskeste måten å bevare dem for vinteren å fryse dem. Den eneste begrensningen her er størrelsen på fryseren din. Les om alle forviklingene ved å fryse epler i denne artikkelen.

Først og fremst vaskes eplehøsten i en stor vask eller panne. Deretter tørkes hver frukt med håndklær.

Nå må du bestemme deg for hva du skal lage fra frosne epler i fremtiden. Avhengig av svaret på dette spørsmålet, vil metoden for å kutte epler bli bestemt.

Hva kan du lage av frosne epler?

Selvfølgelig kan du bake paier og gryteretter fra frosne skiver. Skivede epler brukes også til å lage charlotte. For baking er dine egne sesongepler det beste alternativet!

Epleskiver kan også brukes til å koke kompotter, tilberede sauser og tilbehør til kjøttretter.

Eplemos kan brukes i barnemat, samt fyll til bakevarer eller saus til pannekaker og pannekaker.

Dermed er bruksområdet for frosne epler svært bredt. Du må bare bestemme selv hvilke retter du tilbereder til familien din med epler, og spørsmålet om i hvilken form du skal fryse dem vil forsvinne av seg selv.

Frysing av hele epler

Rene epler tørkes av med håndklær for å fjerne overflødig fuktighet. Bruk en kniv eller en spesiell enhet for å fjerne frøboksen. Dette er slett ikke nødvendig, men det kan spare tid og krefter betydelig hvis du plutselig trenger å fjerne frø fra tint frukt.

Det er heller ikke nødvendig å fjerne skallet, siden det ganske enkelt kan fjernes fra et lett tint eple.

De tilberedte fruktene legges i poser og forsegles hermetisk, og prøver å fjerne så mye luft som mulig. Det skal bemerkes at frysing i denne formen ikke er veldig praktisk og tar opp ganske mye plass.

Frysing av epler i tynne skiver

Epler kan fryses ved å kutte dem i skiver. For å gjøre dette kuttes frukten i 4 deler og deretter fjernes frøene. Hver fjerdedel skjæres i tynne skiver. For å unngå at de blir mørkere kan du strø bitene med sitronsaft.

For å unngå at skivene klistrer seg sammen, fryses de først på et flatt underlag og helles deretter i poser for oppbevaring i fryseren.

Denne typen frysing egner seg for ulike typer bakevarer.

Frysing av epler i skiver

Skallet skrelles av frukten, og deretter fjernes frøene med skillevegger ved å bruke metoden beskrevet ovenfor. De rensede kvartalene kuttes i to igjen.

Epleskiver fryses også på brett for å oppnå smuldrete frysing. Epler av denne størrelsen er veldig praktiske for å tilberede forskjellige retter. Men hvis du planlegger å fryse epler til kompott, bør du ikke skrelle dem. Dette vil bare forbedre smaken av drikken.

Kuraleska Kuralesevna vil fortelle deg hvordan du fryser epler i skiver i videoen hennes - Hvordan fryser epler til vinteren

Hvordan fryse epler til fylling

Denne frysemetoden innebærer bruk av sukker. Skrell eplene, skjær dem først i terninger og deretter i en foodprosessor. Det er ikke nødvendig å purere eplene, du trenger bare å hakke dem jevnt.

Tilsett sukker til epleblandingen i forholdet 1:10 og varm den over brannen i 5 minutter, rør kontinuerlig. Det ferdige fyllet legges i porsjonsposer og fryses.

Svetlana Chernova vil fortelle deg mer om denne metoden i videoen hennes - Eplefyll for paier og pannekaker til vinteren

Hvordan fryse eplemos til baby

Skrellede epler kan stanses i en blender til de er moset. Legg pureen i isbrett eller pakk i plastbeger. Det er bedre å ikke legge sukker til frossen mat for barn.

Holdbarhet på epler i fryseren

Epler frosset ved en av metodene ovenfor lagres perfekt i fryseren i 6 til 12 måneder. Hovedregelen er å opprettholde frysetemperaturen på -18ºС.

I den vakre høstsesongen er det på tide å sørge for at du har noe å glede familien din på vinterkvelder: aromatisk te med syltetøy eller en duftende pai med biter av epler.

Og flere og flere husmødre i denne saken foretrekker å fryse bær og frukt, fordi de vil inneholde mye flere vitaminer og gunstige mikroelementer enn varmebehandlet frukt, det vil si i samme syltetøy eller hermetisert kompott.

Å fryse bær hjemme er ikke lenger en nyhet, men ikke alle fryser epler til vinteren. Men forgjeves, fordi denne lagringsmetoden har betydelige fordeler:

  • Frosne frukter vil beholde vitaminer og mikroelementer, og under matlaging går mange nyttige stoffer tapt;
  • Etter å ha gjort forberedelsen, vil du alltid være sikker på at frukten ikke har blitt utsatt for noen kjemisk behandling, noe som ikke kan sies om de samme eplene fra butikken, som ser mistenkelig "friske" ut selv når en ny avling allerede er modnet på tregrener, og de ligger fortsatt rundt i butikkhyllene;
  • Du vil betydelig lette og fremskynde den påfølgende prosessen med å tilberede favorittrettene dine, siden fruktene allerede vil være tilberedt (vasket, skrellet og kuttet).

For frysing, velg alle epler av søte og sure varianter, men du må vite at smaken og teksturen til disse fruktene vil endre seg litt etter tining. For å lage paier er det bedre å ta Jonathan og Golden Delicious-epler, siden de vil beholde formen best, men Fuji- eller Gala-variantene vil beholde sin søte smak.

Frysingsregler

For å lykkes med å fryse frukt til vinteren, må du følge noen enkle regler:

  • Med Du bør velge friske, modne, tette og ikke deformerte frukter;
  • før frysing må epler vaskes og tørkes, siden utørrede skiver vil holde sammen når de fryses, og i stedet for pene og vakre skiver får du en uforståelig klump;
  • frossen frukt må legges i en lufttett beholder eller plastpose så tett som mulig (jo tettere de legges, jo mindre fuktighet vil de miste, og følgelig jo bedre vil de beholde egenskapene sine).

Tint frukt kan ikke lenger fryses på nytt, så man må passe på på forhånd for å sikre at porsjonene med frossen frukt ikke er veldig store, tilstrekkelig for bruk på en gang.

Før frysing hjemme må epler vaskes, stengler og kjerner fjernes, skrelles (dette er ikke nødvendig; frosne skiver kan også skrelles senere) og kuttes i biter. Formen og størrelsen på bitene (skiver, sirkler eller terninger) kan velges etter eget skjønn.

Forbereder epler til frysing

Så små terninger tar mindre plass i fryseren og lar deg lage flere forsyninger. Og epler kuttet i sirkler eller skiver vil ha et mer estetisk utseende og er perfekte ikke bare som fyll, men også for å dekorere paier og rundstykker.

For å unngå at skivene blir mørke når de er frosne, oppbevares de i saltet eller surgjort vann i 15 minutter. Dette vil ikke påvirke smaken, men vil forhindre oksidasjon og bidra til å opprettholde et attraktivt utseende.

En viktig rolle ved lagring av slike vinterpreparater spilles av temperaturen som opprettholdes av fryseren. Den mest passende temperaturen for frysing er -18ºС. I dette tilfellet vil frossen frukt lagres i opptil 1 år. Ved temperaturer fra 0 ºС til -8 ºС reduseres lagring av epler til bare tre måneder.

For å sikre at sommerforberedelsene kan glede deg lenger, følg disse enkle reglene:

  • Ikke oppbevar frossen mat for lenge;
  • signer datoen for frysing og sorten som brukes;
  • Hold frukt atskilt fra grønnsaker.

Frysing i skiver

  • Tørk de forberedte eplene grundig på et håndkle;
  • Legg deretter skivene forsiktig på et stekebrett, skjærebrett eller brett dekket med cellofanfilm, slik at skivene ikke berører hverandre. Bruk av cellofan er i prinsippet ikke nødvendig, men det hjelper betydelig å samle frosne skiver (hvis du bestemmer deg for å gjøre det uten det, sørg for å sørge for at overflaten som du skal legge fruktene på er helt tørr);
  • legg de utlagte skivene i fryseren i 2 – 3 timer;
  • samle frosne skiver i poser eller beholdere og legg i fryseren for oppbevaring.

Denne frysemetoden lar deg lagre frukt i 9 – 12 måneder.


Epler i sirup

  • tilbered sukkersirup ved å ta 2 deler sukker til 3 deler vann;
  • hell sirupen over de tilberedte eplene, og pass på at den dekker skivene helt (du kan trykke dem lett ned med lokk eller tallerken);
  • Etter 3 - 5 minutter tar du ut skivene og legger dem i et tynt lag i en pose og setter dem i fryseren.

Slike frukter kan lagres i opptil 12 måneder.


Frysing i sukker

  • tilbered epler og sukker, bruk 2/3 kopp sukker for hver 3 kopp frukt;
  • Legg fruktene kuttet i skiver og bløtlagt i surgjort vann i en kjele, dryss med sukker;
  • Bland forsiktig frukten med sukker;
  • Legg den resulterende blandingen i poser eller matbeholdere og plasser den i fryseren.

Disse fruktene kan lagres i opptil 12 måneder.


Frossen eplemos

  • Skrell de vaskede eplene, fjern stilken og kjernen, kutt i små biter;
  • legg dem i en aluminiums- eller emaljepanne og sett på lav varme (sukker er ikke nødvendig i dette tilfellet);
  • la frukten småkoke til pureen blir tykk nok;
  • hell den resulterende pureen i beholdere, lukk lokket godt og sett i fryseren.

Den resulterende pureen bør brukes innen 9–12 måneder.


Epler, frosne hele

  • Tørk godt vaskede frukter grundig med et håndkle;
  • ikke kutt eplene. Hvis du vil bruke skrelte frukter, legg dem i surgjort vann og tørk;
  • legg frukten forsiktig i en beholder, pose eller pakk inn i matfilm;
  • Sett i fryseren for å fryse og lagre.

Dette produktet bør ikke lagres i mer enn 6 måneder.

Så du har bestemt deg for hvordan du skal fryse eplene. Og hvis du ikke skal fryse dem hele eller tilberede puré, må du passe på at de beholder sitt snøhvite utseende og ikke blir mørkere. For å gjøre dette er det viktig å følge flere regler:

  • Tilbered frukt i små porsjoner: du bør ikke skrelle mye frukt på en gang slik at de ikke rekker å bli mørke mens du skjærer skivene;
  • Senk umiddelbart de kuttede skivene i surgjort vann (5 g sitronsyre er nødvendig per 1 liter vann);
  • i stedet for surgjort vann, er saltvann også egnet (30 g salt brukes til 4 liter vann), noe som også vil bidra til å unngå oksidasjon og perfekt bevare fruktene.

Hva kan du da lage av disse eplene?

Du kan tilberede et stort antall forskjellige retter fra frosne epler:

  • Hvis du frøs ned hele frukter, er de godt egnet til å bake enten hele eller i halve (for pikante, legg til et fyll av nøtter, honning, cottage cheese, eller bare dryss sukker på toppen);
  • epler i sukker er en utmerket base for en søt dessert, smoothie eller cocktail;
  • Eplemos brukes til å fylle paier, boller, som babyens første fruktmat, eller til å tilberede ulike sauser. Det vil også være en erstatning for smør eller syltetøy i søte smørbrød, og hvis du elsker å lage marshmallows, marshmallows eller sorbet, så vil puré bidra til å gjøre disse søtsakene ikke bare smakfulle, men også ganske raske å tilberede;
  • hvis du legger frosne bær (kirsebær, jordbær eller bringebær) til epleskivene, og bruker sitronsaft for å smake, får du en utmerket kompott;
  • epleskiver kan brukes som fyll og pynt til paier, charlottes, kaker, muffins og strudels. Appetittvekkende og mettende pannekaker lages med dette fyllet.
  • Frosne epler vil ikke bare være en del av en dessert eller bakevarer, men også et tillegg til salte retter: en fylling for en bakt and eller en del av en feriesalat. De lager også salte sauser til kjøttretter.

Tin frukt sakte. Du kan sette rettene med epler i kjøleskapet og vente til de er helt tint.

Å fryse epler er slett ikke vanskelig, som det ser ut ved første øyekast. Ved å bruke litt tid på denne enkle prosedyren, vil du ikke bare spare et stykke sommer, men også bruke gavene til deg selv og din familie!

For tiden har frossen mat blitt fortjent populær. Det er et stort utvalg av slike grønnsaker og frukt til salgs, samt blandinger i forskjellige kombinasjoner. Men mange mennesker foretrekker å lage disse forberedelsene med egne hender, spesielt eiere av hagearbeid eller personlige tomter.

Denne metoden passer for nesten alle grønnsaker, frukt og bær. Men ganske ofte oppstår spørsmålet: til vinteren? Hvorfor ikke? Tross alt beholder selv frukt tilberedt på denne måten mye mer vitaminer enn ferske som er tilgjengelig for salg.

Praktiske frysemetoder

Før du lagrer epler for vinteren, bestem deg for hvordan du vil bruke dem. Hvis du baker paier og charlottes, er det best å skrelle frukten og skjære den i tynne skiver.

Og hvis du planlegger å lage kompott fra frosne epler, trenger du ikke å fjerne skallet, bare fjern kjernen og del den i 8 deler. Ikke glem at du først må vaske og tørke frukten. Deretter pakker vi de tilberedte eplene i plastposer slik at vi får et lite lag, omtrent 2-3 centimeter tykt. Så de vil ta mindre plass i fryseren, og de vil være mer praktiske å bruke. Et annet frysealternativ er å fordele de tilberedte fruktene i poser i små porsjoner, så å si, om gangen.

Er det mulig å fryse epler til vinteren? Vi har allerede gitt et svar på dette spørsmålet. Men hvorfor og hvordan bruke dem? Det er et stort antall alternativer.

Som nevnt ovenfor er dette tilberedning av paier, charlottes og kompotter. I tillegg kan du tilberede ulike sauser og sauser fra frosne epler og tilsette dem som fyll når du baker kjøttretter. Et annet bruksområde er salater. For eksempel vinner kål i kombinasjon med et eple kun smaksmessig. Og moser du frossen frukt og tilsetter litt sukker, får du en veldig sunn puré for barn. Hvis du fortsatt lurer på om du kan fryse epler til vinteren, så sjekk ut noen oppskrifter som vil hjelpe deg å bestemme og ta den riktige avgjørelsen.

Utrolig Charlotte

Søte fruktpaier er det mest populære alternativet for bruk av preparater. Her er en enkel måte å lage charlotte på. Den kan brukes til både fersk og frossen frukt. Dette er den raskeste eplepaien. Du vil trenge:

  • 4-5 egg;
  • 1,5 kopper sukker;
  • salt etter smak;
  • kanel (etter smak);
  • natron eller bakepulver (på tuppen av en kniv);
  • 1,5 kopper mel;
  • frosne eller ferske epler;
  • rosin.

Bland egg, sukker og salt i en dyp bolle, visp alt grundig. Deretter må du legge til mel, bakepulver og en halv teskje kanel, bland godt igjen. Frosne epler og forhåndsvaskede rosiner legges til den resulterende massen. Deretter helles blandingen i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje. Du kan tilberede charlotte i ovnen eller i en slow cooker.

Vitaminkompott

Og nå om de frosne eplene. En enklere oppskrift er sannsynligvis ikke oppfunnet ennå. Eplene fylles med vann, sukker tilsettes (etter smak), og pannen settes på bålet. Så snart kompotten koker, slå den av. Hvis ønskelig, i tillegg til epler, kan du legge til andre ingredienser, for eksempel tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker). Jo mer frukt du legger i kompotten, jo rikere blir smaken.

Er det mulig å fryse epler til vinteren? Selvfølgelig, med et så sunt og velsmakende produkt for hånden, kan du skjemme bort familien din med en rekke retter hver dag.