Hvis ferien "overrasker deg" og det ikke er mulig å bruke mye tid på å tilberede en rekke kulinariske mesterverk, kan du alltid bruke en rekke raske og smakfulle oppskrifter på ferieretter. Det er verdt å legge til slike oppskrifter til ditt kulinariske "arsenal" - og du vil alltid være "fullt bevæpnet" for enhver ferie.

Raske oppskrifter på varme retter til feriebordet

Selvfølgelig er ingen høytidsfest komplett uten varme retter. Men hva om gjestene allerede er på dørstokken, og det rett og slett ikke er tid til å tilberede den samme, for eksempel tradisjonell stekt kylling? Svaret er enkelt - det er et overraskende antall raske varme oppskrifter som vil ta bokstavelig talt 20-30 minutter. Dette er for eksempel uvanlige "pannekaker" laget av spaghetti med sopp, urter og ost - retten både ser appetittvekkende ut og er ekstremt enkel å tilberede. I tilfelle "force majeure", kan du lagre en pakke eller to med eggnudler i kjøkkenskapet, som koker veldig raskt: i dette tilfellet kan du servere en original rett i asiatisk stil til feriebordet. En "quickie"-oppskrift er god, ikke bare fordi det tar 15-20 minutter på det meste å tilberede, men også fordi når du tilbereder en slik festlig varm rett, kan du fantasere i det uendelige, legge til grønt du har i kjøleskapet, resirkulere gjenværende kjøttstykker.

Raske og deilige søte oppskrifter for ferien

Noe, og alle slags desserter til feriebordet kan virkelig tilberedes i en hast - hvis bare de nødvendige ingrediensene ble funnet. Og først av alt, dette alternativet for raske søte retter på festbordet er alle slags kaker uten baking. De fleste oppskrifter på slike kaker krever ikke engang ferdiglagde kakelag - bare vanlig cottage cheese, rømme og småkaker og noen frosne bær eller syltetøy er nok.

Hvis du har ferdige "butikkkjøpte" kaker for hånden, er det helt fantastisk: i løpet av få minutter kan du tilberede en rask og deilig kake med den mest delikate kokoskremen til feriebordet. Imidlertid er ikke ferdige kaker nødvendig i det hele tatt for å tilberede virkelig deilig hjemmelaget "pseudo-baking" - du kan for eksempel bruke de mest vanlige pepperkaker. Den ferdige "pepperkaken" blir ikke verre enn den "butikkkjøpte". Hvis tiden tillater det, kan du tilberede en sjokolade-kokosrull uten å bake på forhånd for ferien: den lages raskt og enkelt av tilgjengelige ingredienser (kaker, kokosflak, sjokolade), men inntil den er klar, må den deilige desserten være " frosset” i kjøleskapet i 3-4 timer.

Hvis du viser litt fantasi, kan du uten å bake tilberede ikke bare en bursdagskake, men også et stort utvalg av desserter. Så, for eksempel, vil "Pleasure" -dessert være en utmerket borddekorasjon uten noen innsats eller tidsinvestering: i "kurver" med sjokoladekjeksmuler er det en luftig og veldig delikat masse cottage cheese og jordbær (bærene kan brukes enten fersk eller frossen). Av de samme sjokoladekakene og kondensert melk kan du lage de velkjente potetkakene. Hvis du ikke har noe for hånden bortsett fra cottage cheese, egg og rømme, kan du servere en original cottage cheese-gryte til feriebordet, hvis tilberedning ikke krever hverken mel eller semulegryn. Enkel og veldig smakfull, denne gryten har konsistensen og smaken som en klassisk ostekake.

Oppskrifter for en rask feriemiddag

For at feriebordet skal være fylt med en rekke retter, er det slett ikke nødvendig å tilbringe hele dagen på kjøkkenet - det vil være nok å bruke et par oppskrifter for raske feriesnacks. Prøv å unn dine forsamlede gjester med miniatyrkanapeer med paté, rundstykker med ostemasse og urter, eller Raffaello-ost ​​med valnøtter og hvitløk - slike snacks er ideelle med vin og andre festlige alkoholholdige drikker.

Selvfølgelig, jo mer original forretten ser ut, jo bedre - tross alt er det designet som skiller ferieretter, først og fremst fra "hver dag" -menyen. Selv de mest vanlige smørbrød med brisling kan være et utmerket feriemåltid hvis du bruker 5 minutter ekstra på å dekorere dem. Forretten med det selvforklarende navnet "Tomatsalat" ser også veldig bra ut - det flotte er at det tar maksimalt 10 minutter å tilberede. Og i løpet av de samme 10-15 minuttene, fra restene som finnes i kjøleskapet, kan du tilberede en tradisjonell "raskt" forrett - fylte egg (hovedsaken er at du har noe å stappe dem med).

Ikke bare snacks, men også salater kan tilberedes fra bokstavelig talt alt du kan finne på kjøkkenet - hvis du ikke har tid til å gå til butikken, kan du for eksempel tilberede en original varm bokhvetesalat. Og hvis du har hermetisk fisk i huset, blir antallet tilgjengelige alternativer for feriesalater umiddelbart tidoblet. En salat laget av en hermetisk tunfiskboks med egg og ost vil være veldig velsmakende og festlig. I tillegg, fra enhver hermetisk fisk, hvis tiden tillater det, kan du raskt tilberede en variant av den klassiske feriesalaten "under en pels" fra poteter, agurker, rødbeter og kyllingegg.

Hvis ferien virkelig overrasket deg og du ikke har noen ingredienser hjemme for å tilberede forretter eller desserter, er "late" kjøttdeigpaier et utmerket alternativ - for eksempel den originale kjøttkakepaien eller den solide og smakfulle lavash-geléen kake "Men's Joy" " Og selv om listen over tilgjengelige produkter er begrenset til lavash, rømme, melk og egg, kan du tilberede en rask "lat" pai med ostefyll til feriebordet.

Rask feriebord

Nylig måtte jeg sette sammen et feriebord i all hast. Det var lite tid til å forberede seg - bare 2,5 timer + ytterligere 1 time for en rask løpetur til butikken for alt du trenger. Jeg klarte det. Det ble veldig velsmakende, gjestene var fornøyde.

Jeg skal fortelle deg hvordan du kan disponere tiden din, ha tid til å sette sammen et bord og ikke bli for sliten. Og hva du skal piske til gjestene.

Hva bør være for hånden

  • Gode ​​kniver (en skarp liten og 1 stor er nok for meg);
  • Skjærebrett (2 mulige);
  • rivjern (stort og lite);
  • Flere boller for tilberedning og blanding av retten;
  • Krydder (som du vanligvis bruker);
  • Forkle;
  • Fat til borddekking (tallerkener, gafler, skjeer, glass, glass, glass og redskaper for te og kaffe: kopper, underfat, tallerkener til kake, teskjeer), servietter, en kanne for drikke (til kompott, juice), duk.
  • Retter for servering av retter til bordet og spiseskjeer (for å legge ut salater og andre retter);
  • Kjøkkenutstyr (gryter, panner, vannkoker).

I tillegg er det nødvendig med rene håndklær, toalettpapir og såpe i huset. Kanskje tøfler, hvis du og dine gjester vanligvis bruker dem.

Jeg lagde mat på fremmed territorium. Derfor tok jeg med meg: et forkle, krydder (tørket basilikum) og et rivjern (i tilfelle jeg ikke hadde en i huset). Hvis du går for å lage mat i andres hus og ikke er sikker på om det er komfortable kniver der, anbefaler jeg deg å ta med egne, utprøvde kniver.

Hva kan du kjøpe i butikken?

Vi antar at tiden renner ut. Derfor er komplekse salater, som du trenger å lage og kutte mange forskjellige ingredienser for eller legge dem ut på en spesiell måte, ikke egnet for oss. Du kan ta dem, men bare ferdige. Ja, jeg vet at ferdige salater er onde, men vi har en hastebursdag for menn. Her - enten er alt fra supermarkedskjøkkenet, eller så har vi fortsatt tid til å tilberede noen av rettene selv, noe som gir bordet et hjemmekoselig utseende.

Med egne hender vil vi bare gjøre det som kan forberedes raskt. Prinsippet for fordeling av krefter er som følger:

  1. Noen få hjemmelagde raske og enkle måltider.
  2. Noe tilberedt mat (1-2 salater, 1 kjøtt). Dette er for å garantere at vi får mat hvis vi ikke har tid til å lage mat.
  3. Snacks - noe som vil være et velsmakende tillegg til retter eller diversifisere bordet, men som ikke krever matlaging (pølse, ost, oliven, cherrytomater, frukt, godteri og andre snacks).

Jeg skriver bare det jeg valgte til en bestemt bursdag.for 7-8 personer. Og du blir styrt av situasjonen.

Handleliste

Av krydder hadde jeg kun tørket basilikum (til koteletter og agurker, men det kan du klare deg uten). Sjekk om du har salt hjemme. Ellers må den legges til listen.

Ferdige kulinariske retter

  • Salater med majones å velge mellom: – 700-800 g– Olivier (nesten et vinn-vinn-alternativ, de fleste gjester elsker ham, det var det vi kjøpte). Sild under en pels er også et alternativ kvinner elsker det. Du kan ta hvilken som helst annen deilig salat som du allerede har kjøpt her og er trygg på kvaliteten.
  • Bakt/stekt kjøtt: – bit for bit, etter antall gjester. Vi tok kjøttet på fransk stil. Kan erstattes eller suppleres med kyllinglår eller ben (ovnsbakt eller grillet). Velg noe tradisjonelt, vakkert og friskt.
  • Grønnsakssalater – 400 g(ikke alle vil være det). I stedet for grønnsakssalater kjøpte vi 300-400 g marinerte champignoner med løk. Alternativer: kålsalat eller surkål hvis du liker det krydret: Koreanske salater (tang, sopp, svineører), georgisk kål (store biter i betejuice). Krydret og friskt diversifiserer smaksopplevelsene til gjestene.

Halvfabrikata

  • Kjøttdeig (vi har deilig svinekjøtt, svinekjøtt og kylling) – 700-800 g.

Hermetikk

  • Syltede agurker(agurk) - 1 krukke(ikke nødvendigvis, vi har ikke åpnet den, og det er så mange). Du kan – syltede tomater;
  • Sopp (saltet er bedre enn syltet) - 1 krukke. Vi kjøpte ingenting, vi nøyde oss med de fra den kulinariske industrien;
  • Oliven og svarte oliven – 1 krukke hver;
  • Ananas - 1 krukke(480 g). Dette er til en salat med ost og hvitløk.

Grønnsaker frukt

  • Cherrytomater (ferske) - 500 g (emballasje). Legg hele kvisten på bordet. De er veldig gode tilfeldig spist, som druer (du kan ta både/eller druer for både et salt og et søtt bord). Velg de kirsebærene som sitter godt på grenen de er ferske (de som har falt av har stått lenge).
  • Ferske agurker - 5-8 stykker(medium størrelse). Dette er for raske lettsaltede agurker;
  • Potet - 2-2,5 kg(hel plastpose);
  • Sitron - 1 stk;
  • Hvitløk - 1 hode;
  • Løkløk - 2 hoder(i salat og koteletter);
  • Dill - bolle.
  • Mandariner, druer, sesongens frukt og bær. Vi hadde 1 kg mandariner.

Pølse, ost, kjøttdeig, fisk, egg

  • Kokt pølse (legen) - 0,5 lite brød;
  • Boyarskaya pølse(type skinke) - 0,5 lite brød;
  • Ost Black Prince(hviterussisk) - 250 g. Smaken er god, tradisjonell;
  • Ost (en slags vanlig ost, som russisk, i en salat) – 100 g;
  • Bearbeidet ost (vennskap eller bane) - 1 stk;
  • Egg - 1 ti(stor);
  • Sild i olje – 1 pakke;
  • Majones (vertinnens drøm viste seg å være ganske normal) - 1 liten pakke (200 ml);
  • Vegetabilsk olje til steking(du trenger bare litt, kanskje du har en kvart flaske hjemme).

Drikkevarer

Husk at ved et rikt bord vil du alltid drikke og 1 glass kompott eller juice vil ikke være nok for en gjest (anta at alle drikker 2-3 glass).

  • Alkohol: vin, martini, vodka - hva du enn liker. Vi har 1 flaske hver: hvit og rødvin (tørr og halvsøt), Martini Bianco. Vi drakk litt, men alle hadde et valg. Fokuser på din bedrift.
  • Juice - 2-4 liter(appelsin, grapefrukt, eple, multifrukt, tomat) - hva du enn liker. Du kan bruke en tre-liters krukke med hjemmelaget kompott.
  • Mineralvann - 2 flasker 1,5 liter hver.
  • Te - pakke. Kanskje kaffe (vi klarte oss med vanlig Ahmad-te);
  • Sukker - pakke klump (raffinert sukker) eller 0,5 kg vanlig bulk.

Hercules eller semulegryn- den ligger rett ved siden av (du trenger et par håndfuller til koteletter). Jeg tok en pakke med havregryn, så skal eierne koke grøt av restene.

Søt

  • Kake - 1 stk(vi hadde 800 g honning og rømme, det vanligste, ligner på hjemmelaget).
  • Godterier - 500 g. Jeg kjøpte etter vekt, 3 typer - Gulliver (kul, stor), Mishka (bra) og noen vanlige. Du kan bare ha en boks eller klare deg uten godteri.

Brød

Ta alt i skiver, husk at vi ikke har tid.

  • Svart eller vaniljesaus - 1 brød/brød;
  • Hvitt brød eller brød - 1 stk.

Hvilke retter var på bordet (menyen)

  • Koteletter (kokte) - 12-14 stykker kom ut (avhengig av størrelse);
  • kjøtt i fransk stil - 7 stykker;
  • Olivier salat - en stor salatskål;
  • Ananassalat med ost og hvitløk (tilberedt) - 1 middels salatskål;
  • Fylte egg - 2 tallerkener, jødisk salat av bearbeidet ost med hvitløk (tilberedt);
  • Oppskåret kjøtt (2 typer pølse og ost) - 2 tallerkener;
  • Oliven og svarte oliven;
  • Sild med løk;
  • Marinerte champignoner;
  • Potetmos). Jeg lagde den med olivenolje; jeg hadde ikke smør eller rømme eller melk hjemme. Det ble deilig.
  • Cherrytomater;
  • tomater i koreansk stil (tilberedt på forhånd).

Fremgangsmåte

    Stuede koteletter

    Kok egg hardt– Kok 9 stykker, den tiende rå hakkes. Legg i kaldt vann, kok opp, kok i 10-12 minutter. Avkjøl i kaldt vann.

  • Tilbered kjøttdeig til koteletter: Knekk 1 egg i kjøttdeigen, tilsett havregryn (1/2 eller 2/3 kopp), riv et par fedd hvitløk (fint rivjern) og 1 løk (grovt rivjern) i det. Tilsett en klype basilikum. Tilsett salt. Kna. La det stå mens vi skreller potetene – flakene vil svelle og trekke til seg overflødig fuktighet.
  • Lettsaltede agurker lage mat og så - skrelle poteter(legg i vann, sett til koking 40-50 minutter før gjestene kommer). Rask tilberedning av lettsaltede agurker i skiver: vask, skjær av endene. Skjær hver agurk i to og skjær teppene i 4 skiver. Kast skivene (etterhvert som de kuttes) i en beholder eller krukke og tilsett salt på toppen. Hakk noen kvister dill og 2-3 fedd hvitløk og legg i agurkene. Lukk lokket og rist kraftig i 2-3 minutter. La så stå i romtemperatur frem til servering (med lokket tett lukket). Du kan riste dem med jevne mellomrom (så snart du husker dem, rist dem, de blir bedre saltet).

    Lettsaltede agurker

  • Stek kotelettene– varm oljen i en stekepanne, form koteletter og stek dem på begge sider til det kommer en liten skorpe. Stekt - legg i panne med et lag olje i bunnen. Når alle kotelettene er i pannen, tilsett 2/3 kopp kaldt vann, dekk til med et lokk (eller åpne det litt hvis det ikke er hull i lokket slik at dampen kan slippe ut slik at vannet gradvis fordamper) og la det småkoke varm opp til koteletten lukter (30 minutter) . Vær forsiktig så du ikke brenner deg.

    • Egg fylt med salat

    Fyll egg– Skrell de hardkokte eggene og del dem i to. Fjern plommene og mos dem med en gaffel. Tilsett finrevet: bearbeidet ost og 2 fedd hvitløk, finhakket løk (1/2 hode). Blande. Smak til med en liten mengde majones. Fyll eggene med den resulterende salaten (1 teskje per egg). Det er ingen grunn til å komprimere dem, la dem bunkes. Jeg dekorerte med dill og et stykke søt pepper (ja, vi kjøpte det ikke, jeg fant det i eierens kjøleskap, men dette er ikke nødvendig). 4 egg passet på en desserttallerken (7 halvdeler i en sirkel + 1 i midten), jeg hadde 9 (18 halvdeler), det ekstra ble på en eller annen måte presset inn. Før servering kan hver tallerken legges i en plastpose (slik at posen på toppen ikke kommer i kontakt med eggene, la luft komme inn der). Og sett i kjøleskapet frem til servering.

  • Skjær opp pølse og ost. Jeg skjærer pølsebrødet på langs i 2 deler og skjærer det så i tynne halvsirkler på tvers av brødet. Du kutter sannsynligvis på samme måte. Legg skivene på tallerkener, legg dem i poser og legg dem også i kjøleskapet slik at skivene ikke ødelegges eller blir råtne.
  • Lag en ananassalat. Legg ananas i en bolle (biter eller kuttet ringer i biter), riv ost (hard, som russisk) i den - et grovt rivjern, hvitløk (2 fedd) - et fint rivjern. Nærmere servering, rør rundt og smak til med majones.

Mens du går, må du dekke bordet - overlate dette til noen hjemme eller løpe rundt deg selv i pausene mellom matlagingen. Dekk bordet, dekk med en duk, ordne platene, legg ut servietter (plasser flere i serviettholderen) og gafler. Plasser glass og glass. Ta med drikke til bordet. Legg brødet på en tallerken (dekk med en serviett eller legg det i en pose inntil videre).

  • Sett sammen bordet: legg gradvis alle de tilberedte rettene i salatskåler og tallerkener og overfør dem til bordet. Du kan umiddelbart sette boller med oliven og svarte oliven (de vil ikke ødelegges); syltede agurker og tomater; Legg silden i sildeskålen, tilsett løken skåret i halvsirkler (halvparten av de fylte eggene er igjen). Akkurat når kotelettene kommer, er potetene kokt (tøm av vannet, tilsett salt, tilsett olje, mos). Jeg kuttet også sitron til te (jeg strødde sirklene med sukker for å gjøre det smakligere, men den som liker det). Ta salater og pålegg ut av kjøleskapet rett før gjestene kommer for å unngå at de blir ødelagt.

Alle! God appetitt!

Et raskt feriebord i en fart.

Egg kan også fylles med leverwurst, som kan moses med en gaffel sammen med plommen. Du kan tilsette litt majones til denne kjøttdeigen og tilsett finhakket løk (enten fersk eller stekt)

Oppskrifter på retter tilberedt for ferien

En mer detaljert beskrivelse av tilberedningsmetoden med et bilde, i tilfelle jeg forklarte noe uklart.

Et enkelt hjemmeferiebord - hva du skal lage mat, hvordan du planlegger tiden, hvor mange produkter som trengs

Ananas salat (saltet)

En rask tomatforrett er klar!

Skåler for det nye året 2020 har blitt en god tradisjon på nettsiden vår. Det stemmer: Nyttårsaften er i full gang. Alt på bordet er bare det mest delikate, uvanlige og vakre - og det kan ikke være noen annen måte, fordi du tilberedte disse fantastiske rettene i henhold til våre oppskrifter. Gjestene gleder seg! Ferien er flott! Og hvert glass er ledsaget av fantastiske ord! Skåler for det nye året 2020 kommer godt med her. ›

Hva som skal være på nyttårsbordet 2020 er et presserende spørsmål på tampen av årets viktigste høytid. Tross alt vil husmødre ikke bare gi gjestene sine velsmakende og tilfredsstillende mat, men også glede symbolet på det kommende året, som denne gangen er White Metal Rat. Dette er slett ikke vanskelig - heldigvis er gnagere kjent for sin altetende natur, så absolutt alle retter og kombinasjoner av ingredienser er velkomne på nyttårsbordet, det er ikke nødvendig å begrense deg selv når du lager en meny. Likevel er det fortsatt noen hemmeligheter som hjelper til med å vinne årets elskerinne for å tiltrekke seg lykke og lykke, og "Culinary Eden" vil gjerne fortelle deg om alle vanskelighetene med å forberede seg til ferien. ›

Det er ingenting igjen før hovedferien, og det er på tide, det er på tide å lage en liste over retter som må tilberedes for det nye 2020-året for rotten. 2020 er året for White Metal Rat. Dette tegnet begynner den tolvårige syklusen til den gamle østlige kalenderen. I øst regnes rotten som et klokt og hjemmekoselig dyr. For å blidgjøre elskerinnen til det kommende året, må du oppfylle noen betingelser. Det er imidlertid ikke noe komplisert! ›

Lavash-snacks er perfekte for feriebordet, og dette er ganske naturlig, fordi de er ekstremt enkle å tilberede, tiden som kreves er minimal, og viktigst av alt, de viser seg å være veldig appetittvekkende og tilbyr et bredt utvalg av fyllingsvariasjoner. ›

En bursdag er en ferie der du vil gi et solid måltid til alle gjestene samlet ved bordet, overraske dem med kulinariske mesterverk tilberedt med egne hender, og samtidig ikke la all energien din stå på kjøkkenet for å opprettholde munterhet og godt humør innen feiringen. Og her vil enkle bursdagssalater komme deg til hjelp, hvis forberedelse ikke vil være vanskelig, og resultatet vil glede deg og dine kjære. For å gjøre ferien din velsmakende og minneverdig, vil "Culinary Eden" hjelpe deg med å navigere i valget av passende salater. ›

Et kontor er et lite liv. Men hvorfor liten? For noen, utvilsomt, store. Mange tilbringer det som kalles «halve livet» på kontoret. Hva kan du gjøre - arbeid er arbeid. Ikke alle kan og vil endre mening og bli frilansere. I tillegg til jobb er det ferier på kontoret. ›

Hva er nyttår uten kaviar? Og enhver mer eller mindre betydningsfull ferie er ikke komplett uten den! I vårt land vil du sannsynligvis ikke finne en eneste familie som ikke har forretter med rød kaviar, eller i det minste de samme smørbrødene, på bordet. Men rød kaviar kan serveres ikke bare på brødskiver og smør! ›

Til tross for at Russland allerede har feiret musens år og feiret oksens år, begynner det nye året i Kina først 26. januar, på dagen for den første nymånen i det nye året. Den kinesiske nyttårsfeiringen (Chunjie) er svært ritualisert og omgitt av mange skikker. ›

For en fantastisk ferie dette er - en bursdag! Gaver, gratulasjoner og alle slags godsaker som festbordet er sjenerøst pyntet med. Hva mangler her! Imidlertid forblir bursdagssalater fortsatt hovedrettene på festbordet, dekorasjonen. ›

Alle husmødre er delt inn i to grupper: de som er enige om å være oppe om natten og entusiastisk elte deigen til påskekake, og de som er for late og ikke vet hvordan, og går til butikken for å kjøpe feriebakst. Selvsagt er hjemmelaget påskekake mye bedre enn kjøpt i butikken. ›

Hovedmålet med en romantisk middag er å overraske og tvinge din utvalgte, som du har tilbrakt mange år med, til å se på deg på en ny måte. Og for de som skal ha denne romantiske middagen for første gang, vil du ikke bare kunne overraske med dine kulinariske ferdigheter, men også vise hvor interessant, mangefasettert du er og ha den "gleden" som hver mann streber etter å se i hans utvalgte. ›

Julen er en av de mest betydningsfulle og vakreste kristne høytidene. En integrert del av tradisjonene er det festlige treet, gudstjenester og, selvfølgelig, festen, som vanligvis serveres med julekaker. Cookies til jul er ikke bare en deilig godbit for voksne og barn, de er også originale leker til juletreet og en flott gave til kjære. ›

Pannekaker med kaviar er alles favoritt delikatesse. Hvis pannekaker dukker opp i kostholdet vårt ganske ofte, er det noe mer komplisert med kaviar. Selv om det er et ganske rimelig produkt, unner vi oss det ofte kun på helligdager. Pannekaker fylt med en så dyr, men uanstendig velsmakende delikatesse kan sees på nesten alle bord under Maslenitsa. ›

Ømme følelser krever konstant investering av hjertestyrke og god fantasi. Ellers vil det bli som i det berømte diktet av Mayakovsky: «Kjærlighetsbåten krasjet inn i hverdagen»... Slik at hverdagen og hverdagen ikke spiser opp romantikken med innmat, og følelsene forblir varme så lenge som mulig, må du lære å organisere romantiske kvelder. Det som er bra med en ekte overraskelse er at den kommer plutselig. ›

Bursdager, 23. februar, 8. mars. 1. mai nyttår, familieferier er en grunn til å dekke bordet. Alle husmødre med respekt for seg selv prøver å glede sine kjære og venner med en rekke retter. Selvfølgelig har hver kokk sine egne signaturoppskrifter. Men noen ganger vil du lage noe nytt og uvanlig. I denne artikkelen publiserer jeg en omtrentlig feriemeny med 14 enkle, men smakfulle og originale retter, som kan gi deg dine egne ideer. Og til dessert kan du bake noe ekstraordinært.

Salater og snacks uten egg

Puff salat med ananas

Produkter:
- 6 stykker kokte poteter;
– en boks med ananas omtrent 560 gram;
– 3-4 fedd hvitløk;
- hard ost ca 300 gram;
- majones.

Forberedelse:
Bland majones med hvitløk presset gjennom en presse. Riv de kokte potetene på et grovt rivjern og tilsett salt. Legg laget på en flat tallerken. Smør med majones-hvitløksaus. Legg ananas i skiver på toppen. Smør med saus også. Dryss revet ost på toppen. En enkel, men veldig smakfull salat er klar. Du kan ordne det som på bildet.

For en enkel salat som selv en nybegynner i matlaging kan håndtere, se.

Sorte brødkrutonger med sildemousse.

Selve moussen kan tilberedes på forhånd, men krutongene (krutongene) må lages rett før servering.

Ingredienser til 4 skiver Borodino brød:
– 1 sildefilet eller en halv hel sild:
- 2-3 stykker grønn løk;
- bearbeidet ost;
- 2 kokte gulrøtter;
- malt svart pepper;
– 4 skiver svart brød.

Forberedelse:
Skjær av skorpene fra brødet og sett i en ovn forvarmet til 180 grader for å tørke. Dette vil ta 5-7 minutter.

Skjær sild og løk i små biter. Riv gulrøttene og smelteosten på et grovt rivjern. Ha alt i en blender, tilsett pepper og bland godt. Har du ikke en blender? Bruk en kjøttkvern, bare sett inn en finmasket maske. Var moussen litt tørr? Det kommer an på silda. Tilsett en spiseskje majones eller vegetabilsk olje og bland godt.

Bruk to skjeer, form moussen forsiktig og legg på krutongene. Du kan pynte med dill og purre eller som du ønsker.

Pannekaker med laks.

Produkter:
Til pannekaker.

- mel 400 gr;
- egg 2 stk.;
- melk 1 liter;
- vegetabilsk olje 2 ss;
- en klype salt;
– vanillin.

For fylling.
– lettsaltet laks ca 100 g;
- hard ost, også ca 100 g;
- syltede agurker 2 stykker;
– majones 2 ss. skjeer;
- malt svart pepper;
– grønne løkfjær.

Forberedelse:
Hvis du vet hvordan du baker pannekaker, kan du lage dem etter din egen oppskrift. Og for resten fortsetter jeg. Hvis du har en blender, legg alle ingrediensene i en bolle og bland grundig. Hvis ikke, bruk en visp eller gaffel. Bland først eggene, tilsett deretter melk og alle andre produkter unntatt mel, bland godt. Tilsett så mel litt etter litt, bland deigen grundig slik at det ikke dannes klumper.

Ikke glem å varme pannen godt og smøre den med olje.

Jeg tror at for ferien er det bedre å bake intrikate pannekaker i form av snøflak. Dette gjøres ganske enkelt. Hell mesteparten av pannekaken i midten av stekepannen, og vend litt på den, la deigen spre seg litt.

Så øser du litt deig i en skje og tegner mønstre rundt. Du kan legge deigen i en liten plastflaske og trekke fra den. Dette er noe mer praktisk, men det forbrukes mer deig.

Når alle pannekakene er klare, dekker du dem med en tallerken eller matfilm for å myke dem.

La oss i mellomtiden komme i gang med fyllet. Skjær laksen i små firkanter. Riv osten på et fint rivjern. Finhakk også pickles. Pepper, tilsett majones og bland alt.

Del løken i fjær og damp med kokende vann for å gjøre dem mer elastiske.

Legg en spiseskje fyll i midten av hver pannekake, form en pose og surr forsiktig med løkfjær. Under denne prosedyren er det bedre å involvere barna eller mannen dine, la dem også ta del i forberedelsene til ferien.

Disse posene serveres kalde, men skal du lage dem på kvelden før ferien er det bedre å varme dem i mikrobølgeovnen i noen sekunder slik at pannekakene ikke blir for harde.

Kjøttruller med agurk og sennep.

Produkter:
- svinekjøtt 400 gram;
- syltede agurker 2 stk.;
- rødløk 1 stk.;
– sennepsbønner 2 ss. skjeer;
- salt pepper;
– mel til panering.

Forberedelse:
Skjær kjøttet i tynne skiver, dekk med film og pisk godt, tilsett salt og pepper. Skjær agurker og rødløk i strimler. Legg sennep, agurkskiver og løk på hvert kjøttstykke.

Rull til ruller og fest med tannpirkere for å unngå at de løsner. Rull forsiktig i mel. Legg først sømsiden ned i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Skjær de ferdige rullene i to i en vinkel på 45 grader. Drypp med lat tartarsaus.

Lat tartarsaus

Produkter:
- syltede agurker 2-3 stk.;
- et hode med rødløk;
- hvitløk 2-3 fedd;
- en halv haug med persille;
- salt pepper;
- majones 2 ss;
– kornete sennep.

Denne sausen tilberedes veldig enkelt, og viktigst av alt, raskt, men den krever en blender. Hakk alle ingrediensene, legg alt unntatt sennep i en blender og kjør til en jevn masse. Tilsett nå sennep etter smak og bland med en skje. Du kan selvfølgelig finhakke alt, men dette vil ta tid, og under nyttårsplagene er det nettopp dette som mangler.

Sild under en pels i en rull

Produkter:

- sild - 1 stk.;
- poteter - 4 stk.;
- gulrøtter - 1 stk;
- rødbeter - 1 stk;
majones - 200 g;
- løk - 1 stk;
– eddik til sylting av løk.

Forberedelse:
Forskjær løken tilfeldig og mariner i eddik i 2-3 timer. Men du kan si det rå, etter eget skjønn.

Kok poteter, gulrøtter og rødbeter, avkjøl, skrell og riv eller kutt i små terninger.

Skrell silden, separer fra beina, kutt i små biter.

Det er bedre å presse rødbetene gjennom osteduk for å fjerne overflødig fuktighet. Hvis gulrøttene dine også er saftige, er det bedre å presse dem.

For å lage en rull smører du matfilm, en kuttet plastpose eller folie på bordet, hvem som har hva. Bland rødbeter med majones og fordel jevnt på film. Dekk igjen med film og komprimer laget grundig. Fjern denne toppfilmen. Du kan salte rødbetene litt. Prøv å gjøre hvert påfølgende lag litt smalere i bredden enn det forrige. Vi gjør det samme med gulrøtter, bare nå sprer vi dem på rødbetene. Det tredje laget er poteter med majones, fordelt på gulrøttene. Ikke glem å salte den. Deretter legger vi løken, hvis du syltet den, må du la den renne av slik at den ikke er for våt. Og det siste laget er sild. Det er bedre å legge det ikke over hele overflaten av rullen, men som en lang stokk i midten. Vi komprimerer alle lag på samme måte ved hjelp av matfilm.

Rull rullen forsiktig rundt sildestokken. Vi komprimerer kantene godt. Pakk den inn i samme film. Vi legger forretten i kjøleskapet til gjestene kommer. Før servering, fjern filmen og skjær i porsjoner.

Snack "Callies"

Produkter:
– 100-200 gr. skinke eller kokt pølse;
– 100 gr. hvilken som helst ost eller fet cottage cheese, den må saltes;
- 1 gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
-majones.

Forberedelse:
Riv ost og gulrøtter på et fint rivjern. Press hvitløken gjennom en presse. Bland alt og smak til med majones. Bruker du cottage cheese blir smaken annerledes. Jeg pleier å lage halvparten med cottage cheese, halvparten med ost.
Skjær pølsen eller skinken i tynne skiver. Rull sammen til en ball og fest med tannpirkere for å forhindre at de ruller seg ut. Fyll med salat. Pynt med urter, biter av rød paprika, oliven eller bare ketchup.

Fylte fersken

Forretten har en interessant smak på grunn av de søte ferskenene og det salte fyllet.
Produkter:
– liten, 200 gram, stykke kalkunkjøtt;
– en boks hermetisert fersken i to;
- en boks hermetisert mais;
- hvilken som helst krydret ost, 200 gram;
- majones eller hjemmelaget saus;
– salt, pepper etter smak.

Til sausen:
- en krukke med yoghurt;
- sitron;
– sennep.

Forberedelse:
Kok kjøttet i saltet vann, avkjøl.

Mens vi forbereder sausen. Tilsett en teskje sennep, en spiseskje sitronsaft i yoghurten og tilsett litt salt. Bland alle ingrediensene godt.

Vi tar ferskenene ut av glasset og legger dem på et håndkle. De må tørkes godt. For å gjøre dette, kan du legge bunnene opp for å drenere overflødig juice, eller duppe hver del med en serviett.

Da må bunnene kuttes av for stabilitet, men pass på at det ikke blir hull.

Skjær nå kalkunen i små biter, riv osten på et grovt rivjern og tilsett 3-4 ss mais uten juice. Tilsett forsiktig sausen eller tilberedt majones. Salaten skal ikke bli våt. Soya eller majones brukes her ganske enkelt for å binde produktene sammen. Tilsett salt og pepper om nødvendig.
Fyll ferskenhalvdelene og legg dem på en flat tallerken.

Se også på en annen artikkel.

Salater og snacks med egg.

Fylte krabbepinner.

Jeg vil advare deg med en gang, forretten er en stor hit, så lag mer.
Ingredienser til 10 stykker avkjølte (ikke bruk frosne) krabbepinner:

Riv osten på et fint rivjern, sett til side en tredjedel til dryss. La også eggeplommen stå igjen. Riv eller knus eggene med en gaffel. Press hvitløken gjennom en presse. Finhakk grønnsakene. Tilsett rømme og majones. Bland alt sammen. Hvis du liker pepper, kan du tilsette det også.

Pakk forsiktig ut krabbepinnene og legg fyllet på kanten. Nå skal pinnene rulles opp like forsiktig. Legg 4 pinner på en tallerken, 3 på toppen, deretter to og legg den siste oppå. Vi endte opp med en slags hytte. Dryss den med "snø" - ost og eggeplomme eller hvit, som du foretrekker. Forretten er klar.

Ostekuler

Produkter:

  • kokte poteter 4 stk.;
  • kokte egg 4 stk.;
  • krabbepinner 10 stk.;
  • hard ost 200 gr.;
  • majones 2 ss. skjeer;
  • pepper.

Forberedelse:
Riv osten på et fint rivjern og sett til side inntil videre. Kutt poteter, egg, krabbepinner så fint som mulig, smak til med majones og pepper. I prinsippet trenger du ikke tilsette salt, men hvis du virkelig vil, kan du. Bland alt godt. Rull med rene hender til kuler som er litt mindre enn et kyllingegg. Rull dem i ost. Sett inn spyd eller tannpirkere.

Metode nummer 2

Produkter:

  • bearbeidet ost 2 stk.;
  • hard ost 100 gr.;
  • en haug med dill;
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 kokte egg;
  • paprika;
  • majones.

Forberedelse:
Vask dillen på forhånd og tørk godt.
Riv egg og ost på et fint rivjern, press hvitløken gjennom en presse og tilsett litt majones slik at massen ikke blir for våt. Bland alt grundig.
Finhakk den tørre dillen. Vi går. Tre har også ost på et fint rivjern. Og vi legger det også til side. Hell paprika i en tallerken. Som i forrige oppskrift danner vi kuler og ruller en om gangen i krydder. Vi fikk morsomme fargerike baller.

Metode nr. 3

Produkter:

  • stor pakke med krabbepinner;
  • 150-200 gram ost;
  • 5-6 fedd hvitløk;
  • 4 kokte egg;
  • 3 ss. skjeer majones.

Forberedelse:
Riv krabbepinnene på et fint rivjern og sett til side – dette er toppingen vår. Vi river også ost og egg på et fint rivjern, passerer hvitløken gjennom en presse. Tilsett majones, bland alt godt. Vi lager kuler som i tidligere oppskrifter. Rull hver ball i spon av krabbepinner.

Som dekorasjon for alle tre metodene for å tilberede ost "Rafaelok", kan du bruke marinerte champignoner, festet med spyd eller tannpirkere.

Oppskrifter på varme ferieretter

Svinekjøtt og poteter i ermet.

Produkter:

  • svinekjøtt, helst nakke, 1 kg;
  • uthulede svisker 200 gr. Den kan erstattes med tørkede aprikoser, kirsebær, bær eller sopp til marinaden:
  • en og en halv teskje parykk:
  • sennepsbønner 2 ts;
  • vanlig sennep en og en halv teskje;
  • hvitløk 3-5 fedd;
  • vegetabilsk olje 4 ss;
  • ikke-bitter honning 1 teskje;
  • salt 1 teskje;
  • malt svart pepper etter smak.

Til poteter.

  • mellomstore poteter 1 kg;
  • vegetabilsk eller olivenolje 3-4 ss;
  • salt omtrent en halv teskje;
  • noen tørr etter din smak en halv teskje.

Forberedelse:

Damp svisker med kokende vann. Tørke.

Vask kjøttet og tørk med en serviett. Gjør dype kutt ikke helt i en avstand på 1-1,5 cm.

Bland alle ingrediensene til marinaden godt, press hvitløken gjennom en presse.

Det er godt å belegge kjøttet med marinade, ikke å glemme lommene.

Legg alle sviskene i hver lomme. Ha kjøttet forsiktig over i en stekepose. Ermet skal være 2 ganger lengre enn stykket. Fest hylsen på begge sider og sett den i kjøleskapet i en dag eller litt mindre.

Når du skal koke tar du potetene og skjærer av bunnen på den ene siden.

Bland olje, salt og krydder godt og hell potetene på toppen, ikke glem å komme inn i hullene. Legg nå de ferdige potetene sammen med formen i en bakehylse og fest den på begge sider.

Fjern risten fra ovnen for å holde den kjølig. Forvarm selve ovnen til 200 grader. Legg nå formen med poteter og formen med kjøtt på grillen. Stek i en time.

Når de ferdige potetene og kjøttet er avkjølt litt, legg dem over i et fat, riv først ermet og skjær kjøttet i porsjoner.

Skjær kjøttet i store biter, tilsett salt og pepper og stek i varm stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune. Legg i en kjele.

Skjær løken i halve ringer og stek til den er gyldenbrun i oljen som blir igjen etter steking av kjøttet. Legg den tilberedte løken i pannen på toppen av kjøttet.

Tilsett varmt vann til det dekker kjøttet litt. La småkoke i en time på svak varme.

Stek valnøttene i en stekepanne eller i ovnen i ca 3 minutter.

Legg til lapskausen tomatpuré, fortynnet i et glass varmt vann, krydret med salt - en jevn spiseskje og sukker - en dynget spiseskje, og pepper etter smak. Tilsett laurbærblad, svisker og nøtter. Lukk lokket og stek kjøttet til det er gjennomstekt, omtrent en halvtime. Ikke glem å smake på dressingen for å justere smaken i tide hvis noe ikke faller i smak. Server med hvilken som helst siderett.

God appetitt! Jeg håper du får mye moro denne ferien!

Ah, du vil finne 5 enkle dietter med menyer for hver dag .

Fortell VK

Ingredienser: pannekake, tunge, paprika, syltet sopp, tomat, løk, gulrot, ost, majones, vegetabilsk olje, salt, krydder, hane, dill

En salat med tunge, sopp og ost er deilig i seg selv, og serverer du den i tillegg i kurver med pannekaker, så blir denne retten garantert en suksess uansett høytid. Prøv det, du vil definitivt like det!
Ingredienser;
- 10 pannekaker;
- 300 g kokt tunge;
- 1 paprika;
- 100 g syltet sopp;
- 1-2 tomater;
- løk;
- gulrot;
- 50 g hard ost;
- majones etter smak;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- salt og krydder etter smak;
- persille;
- dill.

21.09.2019

Pekingand i ovnen hjemme

Ingredienser: and, honning, sherry, soyasaus, olivenolje, ingefær, sort pepper, salt

Gjestene dine vil definitivt like Peking and - den er veldig velsmakende og vakker. Og det er ikke vanskelig å tilberede, spesielt med oppskriften vår.
Ingredienser:
- 1,8 kg and;
- 4 ss. honning;
- 50 g sherry;
- 4 ss. soyasaus;
- 1 ss. oliven olje;
- 1 ss. ingefær;
- 1 ts. svart pepper;
- grovt salt.

27.08.2019

Poteter i fransk stil i ovnen med svinekjøtt i rømme

Ingredienser: poteter, svinekjøtt, løk, tomater, ost, vegetabilsk olje, rømme, salt, pepper

Poteter med kjøtt på fransk - under en osteskorpe - viser seg å være veldig velsmakende og saftige. Denne retten er enkel å tilberede, viser seg alltid og passer både til hverdags og høytider.
Ingredienser:
- 400-500 g poteter;
- 400 g svinekjøtt;
- 150 g løk;
- 200 g tomater;
- 50-70 g hard ost;
- 1 ss. vegetabilsk olje;
- 150-180 g rømme;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

16.07.2019

Kake "Ferrero Rocher"

Ingredienser: egg, mel, sukker, vanillin, kakao, stivelse, bakepulver, hasselnøtter, vafler, sjokolade, kaffe, kaffelikør, fløte, Nutella, godteri, kake

Ferrero Rocher-kaken er ikke så enkel og rask å tilberede, men innsatsen din vil bli belønnet med et flott resultat. Dette er en veldig vakker og utrolig deilig kake.
Ingredienser:
For testen:
- 5 egg;
- 70 g mel;
- 180 g sukker;
- 1 klype vanillin;
- 25 g kakao;
- 40 g stivelse;
- 1,5 ts. bakepulver.
Fylling:
- 100 g hasselnøtter;
- 30 g vafler;
- 150 g hvit sjokolade.
Impregnering:
- 150 ml kaffe;
- 2 ss. kaffelikør.
Krem:
- 6 Ferrero Rocher-sjokolader;
- 2 makroner.

21.02.2019

Saftig helstekt and i ovnen

Ingredienser: andunge, eple, saus, sirup, tørr vin, krydder, salt, pepper, smør

Jeg baker and med epler flere ganger i året. Tidligere ble det ikke alltid saftig for meg, oftere enn ikke, jeg tørket det ut. Men denne oppskriften har gjort anda mi deilig de siste årene.

Ingredienser:

1-1,5 kilo and;
- 2-3 grønne epler;
- 15 ml. soyasaus;
- 25 ml. lønnesirup;
- 200 ml. tørr hvitvin;
- svart pepper;
- Rød pepper;
- timian;
- vegetabilsk olje;
- salt.

09.02.2019

And med surkål i ovnen

Ingredienser: and, surkål, løk, salt, pepper

Ganske ofte lager jeg fjærferetter til feriebordet. Absolutt alle i familien min liker and med surkål i ovnen. Anden blir velsmakende og mør.

Ingredienser:

- 1 and;
- 400 gram surkål;
- 150 gram løk;
- salt;
- svart pepper.

17.12.2018

Peppa Pig salat til nyttår

Ingredienser: poteter, kylling, ost, syltet agurk, kokt pølse, salt, rødbeter, majones

Det er veldig lite igjen til nyttår 2019. Det er på tide å tenke på hva vi skal unne gjestene våre med. Siden grisens år kommer, kan du dekorere en deilig salat i form av din favoritt tegneseriefigur - Peppa Pig.

Produkter til oppskriften:

- to poteter;
- 100 g kyllingkjøtt;
- 1 syltet agurk;
- 50 g ost;
- 150 g pølser eller kokt pølse;
- salt;
- majones;
- 2-3 stykker kokte rødbeter.

23.11.2018

Kylling tabaka i ovnen

Ingredienser: kylling, krydder, salt, hvitløk, smør

Ovnen produserer utmerket tobakkskylling - mør, med en sprø skorpe, vakker og smakfull. Det er mye enklere enn å steke det i en stekepanne. Tro meg ikke? Se selv ved å lese oppskriften vår.

Ingredienser:
- kylling - 1 kadaver som veier 700 g;
- krydder for tobakkskylling - 1,5 ts;
- salt - 1 ts. uten lysbilde;
- hvitløk - 3 fedd;
- smør - 2-3 ss.

27.09.2018

Kantareller stekt med rømme og løk

Ingredienser: kantarell, løk, rømme, smør, salt, dill, persille

Ingredienser:

- 350 gram kantareller;
- 100 gram løk;
- 110 gram rømme;
- 30 gram smør;
- salt;
- persille;
- dill.

20.05.2018

And med epler og appelsiner i ovnen

Ingredienser: and, eple, appelsin, honning, salt, pepper

Andekjøtt er veldig velsmakende. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en veldig velsmakende ferierett - and med epler og appelsiner i ovnen.

Ingredienser:

- 1,2-1,5 kg. ender,
- 1 eple,
- 2 appelsiner,
- 2-3 ts. honning,
- salt,
- svart pepper.

09.04.2018

Luftig kake med gelatinglasur

Ingredienser: egg, smør, sukker, gjær, salt, fløte, konjakk, mel, rosiner, vegetabilsk olje, vann, gelatin

Jeg foreslår at du lager en veldig velsmakende, mør og luftig kake med gelatinglasur. Jeg har beskrevet matlagingsoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- egg - 2 stk.,
- smør - 50 gram,
- sukker - et halvt glass + 4 ss.,
- gjær - 10 gram,
- salt - en klype,
- fløte eller fullmelk - 100 ml.,
- konjakk - 1 ss.,
- mel - 300 gram,
- rosin,
- vegetabilsk olje - 1 ss.,
- vann - 3 ss.,
- gelatin - en halv ts.

15.03.2018

Egg fylt med sild

Ingredienser: sild, egg, dill og andre grønnsaker, løk, smør, rød kaviar, bearbeidet ost, majones

For å tilberede en deilig og original forrett til feriebordet, er alt du trenger å gjøre å kjøpe lettsaltet sild. Du kan bruke den til å lage fylte egg. Hvordan gjøre dette, se oppskriften med bilder.

Produkter til oppskriften:
- saltet sildefilet - 200 g,
- egg - 5 stk.,
- friske urter (dill og persille),
- liten løk,
- 2 ss. skjeer smør,
- 20 g rød kaviar,
- bearbeidet ost - 70 g,
- 50 g majones.

11.03.2018

Kanin stuet i rømme

Ingredienser: kanin, rømme, løk, gulrøtter, hvitløk, smør, salt, krydret blanding av italienske urter, kvernet pepper, krydder

Til middag eller et feriebord foreslår jeg at du tilbereder en veldig velsmakende rett - kanin stuet i rømme. Oppskriften er veldig enkel og ganske rask.

Ingredienser:

- 1 kg. en kanin;
- 150 ml. rømme;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- fedd hvitløk,
- 50 gram smør;
- salt;
- krydder.

17.02.2018

Braisert svineribbe med poteter

Ingredienser: svineribbe, poteter, gulrøtter, løk, pepper, salt, laurbær, paprika, hvitløk, vann, olje

Jeg kjenner ikke en eneste mann som vil nekte svineribbe. Dette er en virkelig maskulin rett. Jeg lager en veldig velsmakende, solid rett til min elskede - stuet svineribbe med poteter

Ingredienser:

- et halvt kilo svineribbe,
- 400 gram poteter,
- 1 gulrot,
- 1 løk,
- 1 søt paprika,
- salt,
- pepper,
- paprika,
- tørr hvitløk,
- 1 laurbærblad,
- chili,
- 2 glass vann,
- 30 ml. vegetabilsk olje.

07.02.2018

Svinekjøtt i sursøt saus med ananas og paprika

Ingredienser: svinekjøtt, paprika, hermetiske ananas, hvitløk, malt ingefær, stivelse, soyasaus, raffinert olje, salt, krydder, frukteddik, sukker, ketchup

Hvis du liker uvanlige smakskombinasjoner, slik som de som er iboende i asiatisk mat, vil du garantert like svinekjøtt i sursøt saus med ananas og paprika. Denne retten viser seg veldig velsmakende og passer både til hverdags og høytider.

Ingredienser:
- svinekjøtt (indrefilet) - 500 g;
- søt pepper - 0,5 - 1 stk.;
- hermetiske ananas - 150 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- malt ingefær - 1 ts;
- stivelse - 1 ss;
- soyasaus - 3 ss;
- raffinert olje - 3-4 ss;
- finmalt salt, krydder.
Til sausen:
- eddik (helst frukt) - 1 ss;
- sukker - 1 ss;
- ketchup - 2 ss;
- soyasaus - 3 ss.

27.01.2018

Tiramisu med mascarpone og Savoiardi-kjeks

Ingredienser: mascarpone-kremost, krem, kaffelikør, malt kaffe, pulverkaffe, vann, sukker, Savoiardi-kjeks, kakaopulver, revet sjokolade

Det er vanskelig å finne en dessert som overgår tiramisu i raffinement og raffinement. Helt perfekt, med en subtil aroma av smørkrem, virker denne delikatessen umulig å gjøre enda bedre. Vår kulinariske forskning står imidlertid ikke stille, vi bestemte oss for å lage kaffe-tiramisu.

Ingredienser:

- 200 g mascarpone-kremost;
- 100 ml fløte 35% fett;
- 40 ml kaffelikør;
- 2 ts. malt kaffe
- 1 ts. pulverkaffe;
- 100 ml vann;
- 3 ts. Sahara;
- 8-10 stk. Savoyardi kjeks;
- kakaopulver og revet sjokolade.