Vask paprikaen, fjern frøene og kok i kokende vann i 5 minutter. Fjern fra vannet og la avkjøles Skjær auberginene i tynne lange skiver og stek i oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider.

Bland finhakkede urter og hvitløk, ført gjennom en presse, grundig.

Legg grønnsakene og hvitløken på aubergineplatene.

Rull til rundstykker.

Vi fyller kokt paprika med disse auberginerullene.

Legg laurbærblad og allehånde i bunnen av en ren, sterilisert krukke, og vår fylte paprika på toppen.

For å forberede marinaden, kok opp vann med sukker og salt til krystallene er oppløst, tilsett eddik, fjern fra varmen og hell i en krukke med fylt paprika. Dekk til med et kokt lokk. På bunnen av pannen der vi skal sterilisere glasset, legg en klut foldet i to og hell varmt vann. Sett glasset i pannen (vannet skal nå "skuldrene" på glasset). Sett pannen med glasset på middels varme og steriliser i 30-35 minutter fra det øyeblikket vannet koker. Etter at steriliseringen er fullført, rull opp glassene, snu dem, pakk dem inn og la dem avkjøles helt, og legg dem deretter til oppbevaring.

Paprika fylt med auberginer for vinteren blir utrolig velsmakende. En herlig forrett til hverdags- og feriebord!

Om høsten må husmødre ta seg av forberedelsene til vinteren, et spesielt sted som er okkupert av bevaring av paprika. Paprika er ideelle for hjemmehermetikk, siden de har lyse farger, aroma, saftig fruktkjøtt og en rekke nyttige stoffer. Paprika fylt med auberginer er spesielt populær blant vinterens hjemmelagde preparater.

Oppskrift på vinterfylt paprika med auberginer

Kjøkkenutstyr og redskaper: stort skjærebrett, grønnsaksboller med en kapasitet på 2-5 liter, en rivekniv, et stort rivjern, flate store tallerkener, en trespatel, et glassmålebeger og boller på opptil 200 ml, et dørslag, 1 liters glasskrukker, lokk for hermetikk, en sømnøkkel.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

For at dette originale preparatet skal glede deg med sitt appetittvekkende utseende og rike smak når det serveres om vinteren, må du være veldig forsiktig med å velge hoved- og tilleggsingredienser:

• For matlaging må du velge de ferskeste og mest kjøttfulle variantene av mellomstore paprika uten synlige feil.
• For fyllingen er det veldig viktig å velge glatte og skinnende blå med jevn farge.
• De resterende grønnsakene for å fylle kjøttdeigen skal være friske og saftige.
• Til sautering og marinade anbefaler husmødre raffinert solsikkeolje, som ikke har den karakteristiske solsikkelukten.
• Det anbefales å bruke hjemmelaget tomatjuice eller butikkkjøpt naturlig juice.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Vi tar 15 stk. søt paprika og rengjør dem ved å kutte av stilken og fjerne kjernen med frø.
2. Skjær 1,5 kg aubergine i små terninger til fyllet.
   
   
3. Riv 300 g gulrøtter på et grovt rivjern.
   
   
4. Hakk 4-5 løk til fylling.
   
   
5. I tillegg kuttes 5 stykker i små terninger. søt pepper til kjøttdeig.
   
   
6. Tilsett vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek auberginene.
   
   
7. I en oppvarmet stekepanne med olje, stek løken til den er gyldenbrun.
   
   
8. Surr samtidig de revne gulrøttene i en oppvarmet stekepanne med olje og pass på at ingen av ingrediensene brenner seg.
   
   
9. Tilsett den sauterte løken til auberginene og rør.
   
   
10. Stek 5 stk. separat hakket pepper til fylling.
    
    
11. Tilsett de tilberedte gulrøttene til auberginene, bland og sett det tilberedte kjøttdeig til side.
    
    
12. Til marinaden stekes to finhakkede løk lett.
    
    
13. Hell 400 ml tomat og et glass solsikkeolje.
    
    
14. Tilsett 1 ss. l. salt og sukker og la det småkoke til det er ferdig.
    
    
15. Blancher paprikaen i kokende vann i deler i ca 2 minutter til fargen endrer seg.
    
    
16. Fyll den blancherte paprikaen med kjøttdeig.
    
    
17. Vi legger den i literskrukker, og fyller hver med den tilberedte sausen.
    
    
18. Plasser glassene fylt og dekket med lokk i en dyp bolle med varmt vann, gjerne på en serviett, og steriliser i 15 minutter fra kokeøyeblikket.
    
    
19. Rull opp lokkene, snu og pakk inn til de er helt avkjølte.
    
    

Hvordan dekorere et fat

Takket være sin rike og lyse fargepalett kan denne forretten i seg selv dekorere ethvert feriebord. Og likevel kan inntrykket av å servere det forsterkes ved å drysse de fylte paprikaene med hakkede urter eller legge dem på friske salatblader. Retten ser enda mer appetittvekkende ut når den kombineres med alle slags syltede og hermetiske grønnsaker og frukt.

Hvordan servere en rett og med hva

Om vinteren er slike fylte paprika spesielt gode på ethvert bord. Derfor Det er alltid aktuelt å servere det som tilbehør til kjøtt, og som en uavhengig appetittvekkende rett. Som et originalt og tilfredsstillende tillegg til denne forretten kan du ta mange andre grønnsaker tilberedt etter de beste oppskriftene.

Videooppskrift for å tilberede paprika fylt med auberginer til vinteren

Ved å bruke de nyttige tipsene fra videoen vår kan du enkelt mestre tilberedningen av en fantastisk oppskrift på fylte paprika til vinteren.

Grunnleggende sannheter

Om vinteren ønsker hver husmor å skjemme bort seg selv og sine kjære med hjemmelaget hermetikk. Spesielt foretrekkes smakfulle og raske oppskrifter, som selvfølgelig inkluderer å tilberede paprika fylt med forskjellige grønnsaker for vinteren.

Ved å følge noen verdifulle tips og triks er det ikke vanskelig å tilberede denne velsmakende og sunne snacksen:

• All paprika og andre grønnsaker som brukes må vaskes grundig, skrelles og tørkes.
• For fylling er det bedre å ta mellomstore kjøttfulle røde paprika., selv om du kan blande det med saftige grønne og gule varianter for skjønnhet. Det er viktig at de passerer fritt i glasset, er ferske og uten åpenbare skader.
• Siden oppskriftene indikerer omtrentlige proporsjoner, er det veldig viktig, avhengig av størrelsen på pepperen og mengden av andre ingredienser, å nøye beregne forholdet mellom dem og marinaden.
• For at hver krukke skal bli tilstrekkelig vurdert, ikke bare for smak, men også for design, må grønnsaker ordnes vakkert.
• For tilberedning må du bare ta hele krukker, vaske dem med brus eller sennep og sørg for å sterilisere dem.

Andre mulige forberedelses- og fyllingsalternativer

Fylte grønnsaker gir utmerkede muligheter for hver husmor til å eksperimentere med uvanlige fyllinger. Hvis ønskelig, kan du fylle ikke bare paprika med forskjellige grønnsaker, men også bruke interessante oppskrifter eller de samme aubergine. Velsmakende oppskrifter vil ikke være noe unntak.

Når du tilbereder paprika fylt med blå paprika, brukes ofte hakkede auberginer med hvitløk og urter som fyll. Å fylle paprika med auberginer i form av hvitløksruller er også spesielt populært. Denne kombinasjonen av grønnsaker gjør forretten ekstremt velsmakende og appetittvekkende. Andre favorittfyll for de deiligste oppskriftene inkluderer gulrøtter, kål og ris med grønnsaker.

Det enkle alternativet vi har foreslått for å tilberede deilige paprika fylt med blå paprika vil være av interesse for mange på grunn av den enkle og raske tilberedningen. Vi er ikke i tvil om at en ekte husmor har mer enn én oppskrift på et slikt preparat på lager, så vi lytter gjerne til dine nyttige råd og anbefalinger. Del opplevelsen din!

PEPPER FYLLT MED AUGBLANTERULLER TIL VINTEREN Denne oppskriften på fylte paprika med aubergine er en av de deiligste, men den har en ulempe - den spises på et par minutter, og bare lukten er igjen i glasset å bruke et par timer av tiden din på å forberede den, men jeg forsikrer dere, mine kjære husmødre, sluttresultatet av denne oppskriften vil glede dere veldig, og etter de forbløffede øynene til husstanden og gjestene deres, vil du glemme at du brukte flere timer av fridagen i nærheten av komfyren, for hva kan være mer behagelig enn ros adressert til deg. Og hvis du behandler kollegene dine med pepper, vil du garantert få tittelen som en fremtredende kokk og være stolt av å dele oppskriften. Jeg koker paprika på to måter, den ene i marinade, og den andre i tomatsaus. Begge oppskriftene er veldig velsmakende og verdt oppmerksomhet for elskere av hjemmelagde preparater, og du kan velge den du liker best flere krukker av hver Innhold og Tilberedningen er den samme, men smakene er helt forskjellige. Oppskrift på fylt paprika i marinade Ingredienser: 3 kg liten paprika 3 kg. aubergine 4 hoder hvitløk, 4 varme paprika en stor haug med dill, persille og selleri Til marinaden: 2 liter vann 1 glass eddik 1 glass sukker 1 glass solsikkeolje 2 ss. salt Små paprika av samme farge eller annen Som du ønsker, fjern haler og frø og blancher i kokende vann i 3-4 minutter kokende vann i en stor bolle, dekk til med lokk og la det stå til det avkjøles, dette tar kortere tid mens du forbereder auberginen. Skjær auberginene på langs i strimler 5-7 mm tykke, tilsett salt og la stå i 2 timer for å fjerne bitterhet. Hvis auberginene dine er unge, kan du kutte dem med skallet på. I år henga sommeren seg ikke til regn og huden på alle auberginer er hard og tørket, det er bedre å skrelle det. Klem deretter alle auberginene fra saltet og stek, gjerne i to stekepanner samtidig, til de er gyldenbrune. Stekte auberginer kan umiddelbart legges i en sil eller dørslag for å drenere overflødig olje som absorberes under steking. Vi trenger ikke ekstra kalorier. Hvis du fortsatt har for mye olje, kan du lage auberginer ved å bruke en forenklet oppskrift. På en bakeplate, lett smurt med olje, legg tørkede aubergineskiver i ett lag, dryss olje på toppen og stek i ovnen i 20 minutter på 180 grader. De vil ikke absorbere så mye olje, men vil bli myke og bakt. Mens auberginene avkjøles, vil vi tilberede en blanding av pepper, hvitløk og urter. Vi renser de varme paprikaene fra haler og frø, skreller hvitløken og maler alt i en blender eller kverner det i en kjøttkvern. Tilsett hakkede greener i blandingen og rør. Fordel blandingen vår på toppen av aubergintungene, rull den sammen og fyll den avkjølte dampede paprikaen med. Du kan legge en eller to rundstykker i hver paprika, alt avhenger av størrelsen på pepper og aubergine. Ikke prøv å stappe for mange rundstykker inn i paprikaen, ellers sprekker den. Vi legger de fylte paprikaene i litersglass, vanligvis legges ca 8-9 små paprika i en krukke. Når all paprikaen er fylt, klargjør du marinaden og hell den i glassene. Hvis det er mange bokser, må marinaden tilberedes i flere porsjoner samtidig. Dekk til med lokk og steriliser i 10-15 minutter. I den andre oppskriften er alt det samme, bare bytt ut vannet i marinaden med samme mengde tomatjuice. HA GODT, VARME VINTERKvelder!

Høsten er tiden for å forberede hjemmelagde forberedelser til vinteren. Blant alle oppskriftene for hjemmehermetikk vil jeg nevne preparater fra paprika og auberginer, eller, som de kjærlig kalles, "små blå". I dag presenterer vi deg en oppskrift på paprika fylt med auberginer for vinteren. Vi håper at oppskriften vår vil hjelpe deg med å tilberede denne originale og smakfulle snacksen.

For hermetikk, velg auberginer med glatt og skinnende hud, uten bulker eller brune flekker, som vil fortelle deg at frukten tydelig har begynt å forringes. Brun-gule og grågrønne toner av auberginer indikerer overmodenhet, og en brun stilk indikerer at produktet har vært gammelt.

For å forberede auberginer til hermetikk, trenger du bare å kutte av stilken og spissen, det er ikke nødvendig å fjerne frøene, men det er tilrådelig å bli kvitt bitterhet på denne måten: skjær auberginene i sirkler eller lag, legg til; salt, og etter 15-20 minutter, skyll dem med rennende vann.

Ingredienser for å lage fylt paprika til vinteren:

• paprika - 2 kg

• auberginer - 1,5 kg

• tomater - 2 kg

• hvitløk - 2 hoder

• sukker - 2 kopper

• eddik - 1 glass

• vegetabilsk olje - 100 ml

Oppskrift på fylt paprika til vinteren:

Vask paprikaen, kutt jevnt av stilken med frø og hell kokende vann i 15-20 minutter for å bli myk.

Skjær auberginene i 1 centimeter tykke skiver, tilsett salt og la stå i 20 minutter.

Når bitterheten fra frukten er borte, skyll auberginene igjen, tørk dem og stek lagene i en stekepanne eller grill. (For de som ønsker å lage forberedelser til vinteren med mindre kalorier, vårt råd: det er kjent at auberginer virkelig "elsker" vegetabilsk olje og kan absorbere store mengder av den ved steking. Du kan redusere andelen absorbert olje som følger : bløtlegg de hakkede auberginene i vann i 15 minutter, og tøm deretter i et dørslag og la tørke litt).

Når de stekte auberginene er avkjølt og blitt myke, smører du lagene med hakket hvitløk og ruller dem til rundstykker.

Fyll paprikaene med de resulterende auberginepreparatene, avhengig av størrelsen.

Legg paprika fylt med auberginer i sterile og tørre glass.

Forbered marinaden: mal tomatene i en blender eller kjøttkvern, tilsett sukker, eddik og vegetabilsk olje.

Kok marinaden i 10 minutter og hell den over den fylte paprikaen.

Dekk glassene med lokk og steriliser på lav varme. Literglass må steriliseres innen 40 minutter. Nå kan du rulle sammen pepperen. Dette produktet lagres godt i romtemperatur. Paprika til vinteren fylt med auberginer er klare!

God appetitt og en "deilig" vinter!

Oppskrift for å tilberede paprika med grønnsaker og honning

Du trenger: paprika, gulrøtter, hvitløk, hvitkål, honning, marinade - 200 g sukker og vegetabilsk olje per 1 liter vann, 150 g 9% eddik, 1 liter vann, 20 g salt.

Hvordan tilberede paprika fylt med grønnsaker og honning. Forbered paprikaene til fylling, legg dem i kokende vann i 5 minutter og tørk. Finhakk kålen, riv gulrøttene, kombiner, bland. Før hvitløken gjennom en presse, ha ½ ts i hver paprika. honning og litt hvitløk, hakkede grønnsaker, legg paprikaen i glass, hell i marinaden kokt opp, steriliser deretter glassene i 25 minutter (1 liter) og rull sammen.

En forberedelse av paprika fylt med sopp og ris viser seg å være veldig appetittvekkende slik paprika vil være en fantastisk lunsj eller middag - du trenger bare å ta den ut av glasset og varme den opp.

Paprika fylt med aubergine

En original versjon av å forberede paprika til vinteren er fylt med auberginer og marinert i tomatjuice.

Pepper, aubergine, hvitløk, persille - avhengig av ønsket antall glass.

Forbered to marinader på forhånd.

Marinade for blanchering av grønnsaker:

1,5 l vann, 200 g sukker, 100 g salt, 2 ts. eddik 70%.

Marinade til fyll:

1,5 tomatjuice (kan kjøpes), 2-3 laurbærblader, 5 erter hver av sort og allehånde, salt og sukker etter smak, 1,5 ts. eddik 70%.

Forberedelse:
Fjern stilken fra paprikaen. Legg i kokende marinade nr. 1 i 1 minutt, ta ut og avkjøl. Legg skrellede og hakkede auberginer i den samme marinaden, kok til de er myke (5-7 minutter), renn av i et dørslag.

Hakk hvitløk og persille og bland med aubergine. Fyll paprikaen med aubergineblandingen. Legg i sterile glass, hell kokende tomatjuicemarinade, dekk til med lokk, steriliser 1,5 liters glass i 20 minutter. Rull opp. .

PAPPER FYLLT MED KÅL

Ingredienser:
35-40 stk. søt pepper,
3-3,5 kg. kål,
1 PC. varm pepper,
2 stk. gulrøtter,
13 fedd hvitløk,
Grønt (dill, persille).

Marinade:
1 l. vann,
2 ss. salt,
1 ss. Sahara,
0,5 ss. solsikkeolje,
0,5 ss. 9% eddik.

Forberedelse:

Skrell søt paprika fra frøene og blancher i kokende vann i 5 - 7 minutter i små porsjoner, og avkjøl deretter.
Hakk kålen, tilsett hakkede urter, revet gulrøtter, hvitløk og 1 varm pepper (du kan tilsette mer etter smak)

Bland alt, tilsett litt salt. Fyll paprikaene med fyllet og legg dem i en krukke.

Hell dem deretter med en forberedt saltlake av vann, salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik.

Dekk til med lokk og steriliser: 2 liters glass - 30 minutter, 1 liters glassene - 20 minutter.

Forsegl den deretter og snu den opp ned. La stå til den er helt avkjølt.

Fylte varm paprika Fylte paprika er en vakker og velsmakende forrett.

Trinn-for-trinn fotooppskrift - Fylte paprika

Fjern frø fra paprika. Hell eddik i en kjele, kok opp, legg i paprika og blancher i 4 minutter. Fjern og la tørke.

Bland tunfisk med kapers eller hakkede oliven (etter smak).

Tilsett kjøttdeig i hver paprika (fyll ganske tett).

Legg i glass, tilsett litt hvitløk, basilikumblader og hell i olivenolje. Oppbevares på et kjølig, tørt sted i ikke mer enn 6 måneder.

Ingredienser:

• 40 stk. paprika (30 av dem skal være glatte, mellomstore og store),
• 1 stor varm pepper
• 2 hvitløkshoder
• 2 store bunter persille
• I Art. l. salt
• I Art. l. malt svart pepper

til marinaden:

• 1,5 ss. Sahara
• 1 ss. 9% eddik
• 0,5 ss. vegetabilsk olje
• 0,5 ss. l.salt

Forberedelse:

Vask 10 søte og varme paprika, fjern frøene, kutt i små strimler.

Vask persillen, tørk godt og finhakk.

Før hvitløken gjennom en presse.

Kombiner paprika, hvitløk og urter, smak til med salt og pepper, rør. Vask 30 paprika, tørk dem, kutt et pent snitt på siden av hver og fyll på med pepperfyll.

Legg de fylte paprikaene i en kjele.

Forbered marinaden: kombinere alle ingrediensene, tilsett 1 liter vann, kok i 5 minutter.

Hell den kokende marinaden over paprikaene og stek i 15 minutter fra kokeøyeblikket.

Legg i varme sterile krukker og forsegl.

Avkjøl ved å snu og pakke inn.

PAPPER FYLLT MED STEKT GRØNNSAKER

Smaken på hermetikk avgjør i stor grad

marinade.

For 1 liter vann tilsetter jeg 300 ml 6% eddik, 250 ml vegetabilsk olje, 2 ss salt. skjeer, sukker - 300 g, sort pepper og laurbærblad.

I fjor prøvde jeg en ny oppskrift på hermetisering av paprika. Det ble deilig, og familien min ba meg lage mat mer i år. Selvfølgelig nekter jeg ikke: Jeg skal gjøre det, jeg vil oppfylle bestillingen. Og oppskriften er slett ikke komplisert, prøv den, kanskje din vil like den også

Jeg lager opp paprika - 2 kg (middels i størrelse slik at de kan passe inn i en krukke), auberginer - 1 kg, gulrøtter - 2 stykker (store), løk - 2 stykker, hvitløk - et hode. Jeg koker opp marinaden og blancherer paprikaen i den i 2-3 minutter. Skrell auberginene, kutt i strimler, salt og la stå i 2 timer. Så klemmer jeg den ut og legger den i en stekepanne, steker den i vegetabilsk olje. Jeg skjærer gulrøttene i strimler, løken i halve ringer, legger dem i auberginene og surrer alt sammen med finhakket hvitløk. Jeg fyller paprikaen med grønnsaksblandingen, legger dem i litersglass og heller kokende marinade over. Jeg ruller den sammen og lar den avkjøles under pelsen, og snur glassene over på lokket. God appetitt!

FYLTE PAPPER MED STEKT GRØNNSAKER I TOMATSAUS

Ingredienser

• 1. Søt paprika - 3 kg
• 2.Gulrøtter - 2 kg
• 3. Løk - 2 kg
• 4.Tomater - 1 kg
• 5.Tomatpuré - 2-3 ss.
• 6.Salt etter smak
• 7. Granulert sukker etter smak (ca. 1 ss på toppen)
• 8.Solsikkeolje - 1 kopp

Eller du kan bruke eddik -

Ingredienser:

Aubergine	2 kg
Bulk løk	3 stk
Gulrot	6 stk
Bulgarsk pepper	2 kg
Tomat	2,5 liter
Salt	1 ss
Sukker	1 ss
Bordeddik 9 %	100 g
Vegetabilsk olje	200 g

Hvordan lage mat

1. Velg sunn paprika, uten fat eller blåmerker, og vask dem grundig i rennende vann. Skjær av sirklene med stilker, fjern de hvite membranene og frøene.

2. Kok opp vann, blancher paprikaen i kokende vann i 2-3 minutter. Fjern paprikaen og avkjøl.

3. Skrell gulrøttene og løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i terninger eller halve ringer.

4.Varm 2 ss i en stekepanne. vegetabilsk olje, stek løken til den er halvkokt.

5.Stek gulrøttene hver for seg i 2 ss olje til de er halvkokte.

6.Skjær tomatene i terninger, stek separat med tilsetning av 1 ss olje. Tilsett tomatpuré i tomatene og la det småkoke i 2-3 minutter.

7.Kombiner grønnsakene til fyllet, tilsett sukker og salt etter smak og stek til de er møre.

8. Fyll paprikaene med det resulterende fyllet. Legg paprikaene i rent vaskede, steriliserte glass, fyll mellomrom mellom paprikaene med fyll.

9.Hell 1 ss på toppen. olje, dekk til med kokte lokk og steriliser glassene. 0,5 liter 30 minutter, 1 liter - 45 minutter. Rull opp lokkene.

10.Oppbevares på et kjølig sted

Steg for steg bilder av oppskriften

Paprika fylt med kål og tomatsaus Vegetabilsk olje 200 ml.

Sukker 100 gr.

Hvordan lage mat

Vask grønnsakene, fjern frøene fra paprika og skrell gulrøtter.

Kutt kålen i strimler og riv gulrøttene på et koreansk rivjern.

Bland gulrøtter og kål, tilsett 1,5 ss salt, bland, mal og la stå i 1 time.

Fyll paprikaen med kål, klem ut saften.

Hell tomatjuice i en vid kjele, kok opp, tilsett olje, kåljuice, sukker og til slutt eddik.

Legg paprikaen i marinaden og kok fra det øyeblikket den koker i 25 minutter.

Steriliser glasset, tilsett pepper, tilsett marinade og rull opp lokkene.

Avkjøl dekket med et teppe i omtrent en dag.

Steg for steg bilder av oppskriften

Ytterligere oppskriftsinformasjon

All denne "rikdommen" passet inn i en to-liters krukke jeg lagde den for første gang, som en test likte jeg tilberedningen, men neste gang skal jeg justere mengden olje - det er for mye for min smak. Vel, jeg skal bruke mindre glass - jeg kan ikke håndtere den mengden på en gang.

Paprika fylt med stekt kål og grønnsaker i tomatsaus

Forbered fyllet for fylte paprika fra tomatjuice.

Fylle:

• Tomatjuice (helst hjemmelaget) - 3 l
• Salt - 50 gr
• Sukker - 100 gr
• Eplecidereddik (vel, veldig sunt) - 50 ml

Tilsett salt og sukker i tomatjuicen og kok i 5 minutter, tilsett eplecidereddik på slutten av kokingen. Fyllet er klart.

For å fylle paprika:

• Paprika - 3 kg
• Gulrøtter - 2 kg
• Løk - 1 kg
• Hvitkål - 0,5 kg
• Salt, pepper, vegetabilsk olje til steking
• Allehånde, sort pepperkorn, nellik

Skrell gulrøtter og løk og finhakk. Skjær kålen i strimler. Stek alle grønnsakene separat i vegetabilsk olje. Legg i et dørslag og la stå i 2 timer for å la overflødig olje renne av. Tilsett salt og pepper til de stekte grønnsakene og bland godt.

Vask paprikaen, fjern stilken og fjern frøene gjennom det nederste hullet.

Blancher den tilberedte paprikaen i kokende vann i 2 minutter. Avkjøl og fyll med det tilberedte fyllet.

Legg 5 erter med allehånde og sort pepper og 3 nellik i bunnen av pasteuriserte litersglass. Legg de fylte paprikaene og fyll med det tilberedte fyllet. Plasser glassene i en vid panne, dekk til med metalllokk, hell varmt vann i pannen slik at det er opp til opphengene på glassene. Kok opp og steriliser glassene i ca 40 minutter. Rull deretter opp lokkene og la avkjøle.

Matlaging av paprika fylt med grønnsaker vil absolutt kreve tid og krefter fra deg. Du trenger bare å stille deg inn på det positive, og så vil hermetikken lagre ikke bare sommerens solenergi, men også den positive energien din.

God appetitt!