Rød fisk er et verdifullt produkt, rikt på næringsstoffer som kreves for at menneskekroppen skal fungere fullt ut. Rosa laks i ovnen tilberedes veldig enkelt, samtidig som den har en utsøkt smak, som kan variere avhengig av marinade, saus og baketeknologi.

En enkel oppskrift på deilig og saftig rosa laks, som du tar:

  • rosa laks - 500 g;
  • sitron - 1 stk;
  • greener - 1 haug;
  • olje (oliven) - 50 ml;
  • salt og krydder.

Den rosa lakseretten tilberedes som følger:

  1. Den bearbeidede fisken er delt inn i biffer som hver er saltet, krydret, oljet og drysset med sitronsaft.
  2. Bitene legges på folie og knuses med finhakkede urter.
  3. Etter at hvert stykke er pakket inn, settes fiskeproduktet i ovnen, hvor det stekes i 20-25 minutter ved 180°C.

Koking i senneps-honningmarinade

En utmerket rett for både hverdags- og festmenyer, hvis opprettelse krever et minimum av ingredienser:

  • rosa laksefilet - 300 g;
  • soyasaus - 15 ml;
  • honning - 20 ml;
  • kanel - 7 g;
  • sesam - valgfritt.

For å nyte en lavkalorirett:

  1. Fileten vaskes og tørkes.
  2. Marinaden tilberedes i en egen bolle fra saus, flytende honning og kanel.
  3. Fiskeproduktet krydres med den tilberedte væsken og legges kaldt.
  4. Etter ¼ time overføres fisken med marinaden til en form, settes i en ovn forvarmet til 170°C i ¼ time.

Fisk fylt med ost og sopp

En utmerket forrett som ikke vil forlate gjestene samlet ved bordet likegyldige.

For å lage en smakfull rett trenger du:

  • rosa laks uten hode - 1,3 kg;
  • champignoner - 300 g;
  • ost - 150 g;
  • smør (avløp) - 50 g;
  • løk - 200 g;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • sitron - 1 stk;
  • gelatin (pulver) - 15 g;
  • salt, krydder, urter.

For å tilberede rosa laks i henhold til denne oppskriften:

  1. Skjellene, finnene og halen fjernes fra den rosa laksen.
  2. Skrotten frigjøres fra bein og ryggraden ved hjelp av en pinsett, hvoretter den drysses med salt, krydder, drysset med juice og drysset med hvitløk passert gjennom en presse.
  3. Etter 20 minutter med marinering drysses skrotten med gelatin.
  4. I en stekepanne krydret med solsikkeolje sauteres hakket løk, som, etter å ha nådd mykhet, tilsettes 150 g champignonskiver.
  5. Grønnsaksmassen er overkokt til væsken fordamper.
  6. I en separat bolle blander du revet ost, hakkede urter, gjenværende sopp kuttet i skiver og stekt grønnsaksmasse.
  7. Smøret gnis i store biter, fordelt i hele slaktet.
  8. Fyllet legges ut på den ene siden og dekkes med den andre.
  9. Skrotten er gjennomhullet med tannpirkere, lagt ut på en bakeplate kledd med folie og gjennomhullet flere steder.
  10. En lakserepresentant stekes ved 200°C i ca 40 minutter.
  11. Etter at halvparten av den tildelte tiden har gått, pensles den rosa laksen med olje for å få en gylden farge.

Stek med yoghurt, sennep og dillsaus

Hvis målet med å tilberede rosa laks er å få en appetittvekkende, saftig og myk rød fisk med lavt kaloriinnhold, så er denne oppskriften ideell.

For å forberede, må du forberede følgende sett:

  • rosa laksefilet - 300 g;
  • sitronsaft - 100 ml;
  • olje (søtet) - 50 ml;
  • yoghurt - 60 ml;
  • sennep - 50 g;
  • dill - 70 g;
  • salt, krydder.

Prosessen med å lage en deilig rett:

  1. Bland olje, ⅔ del juice, ½ del hakket dill i en bolle.
  2. Fileten legges i den resulterende marinaden slik at den er helt skjult under væsken og holdes i 30 minutter til 6 timer.
  3. Den marinerte fisken saltes, krydres og stekes ved 200°C i ca 15 minutter på en bakeplate kledd med folie.
  4. Server den ferdige fileten med en saus av sennep, yoghurt, ⅓ del juice, ½ del hakket dill, blandet i en egen bolle.

Med grønnsaker

Rosa laks i ovnen med grønnsaker passer perfekt til en rekke tilbehør, noe som gjør det til en universell annenrett.

  • rosa laksefilet - 1,5 kg;
  • gulrøtter - 200 g;
  • løk - 200 g;
  • tomater - 250 g;
  • ost (hard) - 150 g;
  • salt, krydder, urter.

Forberedelsestrinnene er som følger:

  1. Oppkuttet løk og rotgrønnsaker surres til de er gyldenbrune, og legges deretter på en bakeplate.
  2. Fisken kuttes i porsjoner, saltes, pepres og legges utover grønnsaksblandingen.
  3. Fileten dekkes med tomatskiver, som knuses med ostespon.
  4. Rosa laks stekes ved 200°C i ca 20 minutter og serveres drysset med hakkede urter.

Med poteter

Rosa laks med poteter vil være en utmerket helgemiddag, som kan tilberedes med følgende ingredienser:

  • rosa laksefilet - 500 g;
  • gulrøtter - 100 g;
  • løk - 100 g;
  • majones - 300 g;
  • ost (hard) - 200 g;
  • poteter - 200 g;
  • salt, krydder.

Når du lager en andre rett, bør du følge følgende teknologi:

  1. En blanding av salt og krydder tilberedes, hvor porsjonsstykker av mørbrad rulles.
  2. Rosa laks legges på en oljet bakeplate.
  3. Fileten toppes med forhåndssaltede potetkrus.
  4. Deretter legges løkringer, gulrotspon, majones og revet ost lagvis.
  5. Forbered gryten ved 190°C til den er gyldenbrun.

Saftig rosa laks i folie i ovnen

Når du baker rosa laks, er det viktigste å ikke tørke ut fisken. Folie vil hjelpe deg med å takle oppgaven.

Sammensetning:

  • rosa laks - 800 g;
  • gulrøtter - 200 g;
  • løk - 200 g;
  • tomater - 250 g;
  • sitron - 1 stk;
  • salt, krydder, urter.

Igang:

  1. Filet tilberedes av et ubearbeidet kadaver, som saltes, drysses med krydder, drysses med sitronsaft og settes til side.
  2. Gulrøtter kuttes i skiver, løk - i halve ringer, og tomater - i sirkler.
  3. Fres løken på middels varme.
  4. Et lag med saltede rotgrønnsaksplater legges ut på en bakeplate dekket med folie, som er dekket med syltede biter av hovedproduktet.
  5. Stekt løk legges ut på den rosa laksen, etterfulgt av tomater, sitronskiver og hakkede urter.
  6. Hele innholdet i bakeplaten er dekket med folie.
  7. Etter en halvtimes baking ved 180°C er lakserepresentanten klar.

Fisk bakt i rømmesaus

Rosa laks i rømme viser seg øm og velsmakende hvis du tilbereder den fra følgende produkter:

  • rosa laks - 1,2 kg;
  • løk - 200 g;
  • gulrøtter - 200 g;
  • rømme - 150 g;
  • majones - 150 g;
  • salt, krydder, sitron.

Opprettingsmetode:

  1. Stykker er tilberedt av rosa laks, drysset med salt, krydder, drysset med sitronsaft og lagt i en bolle.
  2. Majones og olje blandes separat og dekkes med fiskesteker.
  3. Oppkuttede grønnsaker sauteres i en stekepanne.
  4. Rosa laks og grønnsaksblanding legges i en ildfast form.
  5. Steking tar omtrent en halvtime ved 180°C.

Rosa laks med gulrøtter og løk

En næringsrik rett som kan stille sulten og gi deg energi hele dagen.

For forberedelse bruk:

  • rosa laks - 1,2 kg;
  • gulrøtter - 100 g;
  • løk - 100 g;
  • majones - 60 ml;
  • ost - 100 g;
  • salt, krydder.

Når du forbereder:

  1. Hakket løk sauteres i en stekepanne, som gulrotspon legges til etter å ha blitt gjennomsiktig.
  2. Etter avkjøling blandes grønnsaksmassen med majones.
  3. Den tilberedte rosa laksen kuttes i porsjoner, drysses med salt og krydder og legges på en oljet bakeplate.
  4. Toppen av fisken er dekket med majones og grønnsaksblanding.
  5. Bakeplaten settes i ovn på 180°C i 30 minutter.

Bakealternativ med osteskorpe

En original versjon av bakt rød fisk, hvor ost tilsettes etter koking av hovedproduktet.

For å lage en rett trenger du et minimum av ingredienser:

  • fiskefilet - 500 g;
  • ost (hard) - 100 g;
  • salt og krydder - etter smak.

Opprettingsprosessen består av følgende stadier:

  1. Fileten skjæres i store biter, som drysses med salt og krydder.
  2. Rosa laks legges på en bakeplate kledd med folie.
  3. Bitene dekkes også med folie på toppen og settes i ovnen i en halvtime.
  4. Etter at tiden har gått, fjernes bakeplaten og fisken drysses med revet ost.
  5. Bakingen fortsetter i ytterligere 5 minutter til den er gyldenbrun.

Fiskebiff

En delikat rød fiskerett som erobrer mange husmødre med sin enkelhet.

For å forberede det trenger du:

  • rosa laks - 700 g;
  • soyasaus - 20 ml;
  • løk - 150 g;
  • majones - 40 ml;
  • ost - 70 g;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • sitron - ½ stykke;
  • salt, krydder.

Oppskriften utføres trinnvis:

  1. Legg halve løkringer og hakket hvitløk på en bakeplate dekket med folie.
  2. Steker legges på toppen, saus og sitronsaft helles over.
  3. Innholdet i bakeplaten er saltet, smurt med majones og dekket med et lag folie.
  4. Bakeplaten settes i en ovn forvarmet til 200°C i en tredjedel av en time, deretter knuses den rosa laksen med revet ost og sendes tilbake i 10 minutter for å danne en skorpe.

Rosa laks "under en pels"

For å tilberede en utrolig velsmakende rosa laksemiddag trenger du veldig lite tid og penger.

For forberedelse bør du kjøpe følgende komponenter:

  • rosa laks - 1,2 kg;
  • gulrøtter - 100 g;
  • løk - 100 g;
  • majones - 80 ml;
  • ost - 80 g;
  • melk - 120 ml;
  • sitron - ½ stykke;
  • salt, krydder.

Opprettingsprosessen består av følgende trinn:

  1. Rosa laksefileter tilberedes og deles i porsjoner.
  2. Filetdelene legges i en smurt form, knuses med krydder, salt og drysses med sitronsaft.
  3. Løkringer legges på toppen av den rosa laksen.
  4. Deretter legges et gulrotstrå på hvert stykke.
  5. En saus tilberedes av melk, majones og salt, som helles i innholdet i formen.
  6. Det siste laget er revet ost, hvoretter pannen settes i ovnen i 40 minutter.

En veldig mør rett tilberedt av følgende ingredienser:

  • rosa laks - 1 kg;
  • krem - 250 ml;
  • majones - 50 ml;
  • ost - 150 g;
  • mel - 40 g;
  • løk - 150 g;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • salt, krydder.

Opprettingsmetoden er som følger:

  1. Fisken kuttes i porsjoner.
  2. En saus tilberedes av fløte, mel, salt, krydder, hakket hvitløk og ⅓ ost.
  3. Fisken legges ut på en bakeplate, knuses med salt og krydder, helles over med saus og toppes med løkringer.
  4. Hele innholdet i bakeplaten er smurt med majones og knust med ost.
  5. Steking utføres ved 180°C i ca. 30 minutter.

Rosa laks bakt i hylse i ovnen

Hel rosa laks bakt i ovnen ser flott ut på bordet i et smalt fat med urter og grønnsaker.

For forberedelse trenger du:

  • rosa laks - 1,2 kg;
  • kokt ris - 50 g;
  • paprika - 100 g;
  • gulrøtter - 100 g;
  • løk - 100 g;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • egg - 2 stk.;
  • salt, krydder, sitronsaft, urter, majones.

Prosessen med å lage en solid fiskerett i tradisjonene til en annen kultur består av:

  1. Et kadaver av rosa laks tilberedes uten bein, som også filetene fjernes fra når de fjernes.
  2. Skrotten helles med juice, knuses med salt og krydder og settes til side i en tredjedel av en time.
  3. Hakkede grønnsaker stekes i en stekepanne: løkringer, gulrotpinner og strimler av pepper.
  4. Vegetabilsk masse og filet oppnådd etter rensing av beinene føres gjennom en kjøttkvern og blandes deretter med ris i en separat bolle.
  5. Bland risblanding, egg, salt, hakkede urter og krydder i en bolle.
  6. Kjøttet legges ut på slaktet i et tynt lag, hvorpå det brettes i to og legges på en bakeplate, hvor det smøres sjenerøst med majones.
  7. Stekingen fortsetter i 35 minutter ved en temperatur på 180°C.

Rosa laks bakt i fløte er en populær fiskerett. Den serveres på dyre restauranter og tilberedes hjemme.

Hvordan tilberede en velsmakende og sunn rett selv på kjøkkenet? Hvordan bake rosa laks i ovnen og hvordan steke rød fisk i en stekepanne? Hva er fordelaktige egenskaper og negative aspekter ved å konsumere denne sjømaten? Finn svar på disse spørsmålene i artikkelen vår.


Matlagingsoppskrifter

Profesjonelle kokker og erfarne husmødre tilbyr en rekke måter å tilberede rosa laks på. De vanligste av dem er: baking i ovn og steking i panne i kremet saus.

Før du begynner å tilberede fisk i henhold til noen av oppskriftene, bør du imidlertid utføre det forberedende stadiet.

For å gjøre dette må rosa laks tines og frigjøres fra bein, deretter skylles under rennende vann og kuttes i små biter.


I en stekepanne

For å koke rosa laks i fløtesaus i en stekepanne, du må ta følgende produkter:

  • rosa laksefilet - 1 kilo;
  • krem - 200 gram;
  • løk - 1 hode;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • krydder til fisk;
  • salt og pepper - etter smak;
  • vegetabilsk olje.

Forberedte rosa laksefileter bør drysses med fiskekrydder. Mens sjømaten absorberer krydderne, må du jobbe med de resterende ingrediensene i retten.

Så gulrøtter og løk skal skrelles, vaskes og hakkes: løken skal kuttes i strimler, og gulrøttene skal rives. Stek deretter grønnsakene i en godt oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje: tilsett først løken, og tilsett gulrøtter etter et par minutter. Når grønnsakene er stekt legger du rosa laks oppå dem. Hell fløte på toppen og tilsett krydder.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 20–30 minutter. Etter denne tiden, slå av varmen, dryss retten med friske urter og la den trekke under lokk i ytterligere 5 minutter. Da kan fisken serveres til bordet.


Du lærer hvordan du koker rosa laks i fløtesaus i den følgende videoen.

I ovnen

For å bake rød fisk i ovnen trenger du følgende ingredienser:

  • rosa laksefilet - 500 gram;
  • krem - 500 milliliter;
  • ost - 50 gram;
  • hvetemel - 1 spiseskje;
  • friske urter - valgfritt;
  • sitronsaft;
  • salt, pepper og andre krydder - etter smak.

Ferdig tilberedt fisk må marineres. For å gjøre dette må biter av rosa laks rives med salt og pepper, og også drysses med sitronsaft. La sjømaten stå i denne tilstanden i 20–30 minutter.


Også helt i begynnelsen av matlagingen må du slå på ovnen slik at den får tid til å varme seg opp. Den nødvendige temperaturen er 190 grader Celsius.

Mens fisken marineres, bør du begynne å tilberede andre produkter.

Så osten må kuttes i små terninger (det anbefales å ta solide varianter av meieriprodukter). Hell fløten i en egen bolle, tilsett mel og pisk hele massen (dette kan gjøres med en vanlig gaffel, visp eller mikser). Det er viktig at det ikke er klumper i den kremete massen. Vi tilsetter også hakkede friske urter etter eget valg (dill, persille, etc.).

Nå må den kremete massen helles i en ildfast form (den skal være ganske dyp, ha høye og tykke vegger). Vi legger fisken og osten som allerede er marinert i den.

Nå skal formen settes i ovnen og bakes i 30 minutter. Etter denne tiden er bakeretten klar og kan serveres.

Du kan servere bakt eller stekt rosa laks med friske grønnsakssalater eller tilbehør (kokte poteter, potetmos, pasta, ris, grøt).


Positive og negative egenskaper

Først av alt bør det bemerkes at rosa laks har en veldig rik sammensetning, den er bokstavelig talt mettet med nyttige vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Det er takket være dette at rød fisk er i stand til å ha en rekke positive effekter på menneskekroppen.

Spising av rosa laks bremser for eksempel aldringsprosessen, aktiverer nervesystemet og mage-tarmkanalen, og normaliserer vannbalansen og hematopoietiske prosesser.

I tillegg kan systematisk spising av rosa laks redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Samtidig er det verdt å forstå at ikke alle har lov til å spise rød fisk. Først av alt gjelder kontraindikasjoner for de som har individuelle intoleranser og lider av allergier.

Personer som lider av sykdommer i leveren og fordøyelsessystemet, så vel som de hvis kropper ikke tåler fosfor eller jod (fisk inneholder ganske mye av disse elementene), bør også unngå å spise rosa laks.


Du kan enkelt tilberede mør rosa laks, og i dag vil jeg fortelle deg et av alternativene - veldig enkelt, raskt og utrolig velsmakende. Denne rosa laksen i en kremet saus, bakt i ovnen, kan lett bli den sentrale retten på et feriebord, og erstatte for eksempel en kjøttrett.
Under tilberedningen foreslår jeg å legge litt løk til fisken, bokstavelig talt noen tynne ringer for hvert fiskestykke, og sørg for å drysse en sjenerøs mengde ost på toppen av den rosa laksen.

Du kan servere bakt rosa laks i fløte med ris, eller med grønnsakssalat - hva du vil. Også, på et personlig notat, kan du alltid legge til noen få lyse toner, du kan smaksette retten med favoritturtene dine, eller du kan bake den med nye poteter - bruk fantasien og eksperimenter.

Ingredienser:

  • rosa laks - 300 g,
  • krem 10% - 100 ml,
  • smør - 40 g,
  • løk - 1 stk.,
  • salt, pepper blanding - etter smak,
  • timian - 2 klyper,
  • hard ost - 80 g.

Slik baker du rosa laks i fløtesaus i ovnen

Forbered rosa laks - skjær fisken i fileter, fjern ryggraden, undersøk også fisken nøye, fjern alle bein. Skyll rosa laks under kaldt vann og tørk med tørkepapir.


Forbered en varmebestandig ildfast form - smør den med smør. Forvarm ovnen til 170 grader. Legg bitene av rosa laks i en form med smør.


I en egen bolle blander du fløten med salt, tilsett en blanding av paprika og noen klyper timian. Du kan tilsette dine egne krydder hvis du ønsker det.


Skrell en liten løk, skyll og skjær i tynne ringer. Legg et par løkringer på hvert fiskestykke.


Hell fløte over rosa laks.


Riv den harde osten på et fint rivjern og dekk hvert fiskestykke med en sjenerøs neve ost.


Forsegl pannen med folie og sett den rosa laksen i ovnen i 20 minutter. Etter en stund tar du pannen ut av ovnen, fjerner folien, legger den rosa laksen på tallerkener og serverer.
Nyt måltidet!



La oss diskutere

    Jeg elsker mysepannekaker – både å lage og å spise! Oppskriften på tynn, til og med...


  • Har du noen gang laget chakhokbili? Hvis ikke, sørg for å forberede...


  • "Havregrøt, sir!" - etter uttrykket i hovedpersonens ansikt å dømme...


  • Å tilberede poteter med kylling bakt med rømme i ovnen er veldig...


  • Jeg presenterer for din oppmerksomhet en av min manns favorittsalater -...

Rosa laks er en veldig smakfull og sunn fisk. Du kan tilberede mange forskjellige retter fra den. Den kan for eksempel bakes i ovnen, marineres eller rett og slett saltes. I et ord er det mange oppskrifter for tilberedning.

Så for å tilberede rosa laks i saus trenger vi disse produktene:
en mellomstor rosa laks,
et par gulrøtter
to løk,
170 g rømme uansett fettinnhold,
170 g eventuell majones (jeg liker oliven),
khmeli-suneli krydder,
en sitron,
friske grønnsaker,
salt og pepper etter din smak.

La oss nå begynne prosessen med å tilberede rosa laks.

1. Først må vi forberede fisken. Hvis du tok frossen mat, må du legge den ut først slik at den tiner naturlig. Jeg bruker vanligvis frossen sløyd fisk uten hode. Hvis fisken er fersk, bør den sløyes og hodet og finnene fjernes. Vi vasker den tilberedte fisken grundig under rennende vann og kutter den deretter i porsjoner.

2. Legg fiskestykkene i en dyp bolle. Tilsett svart pepper og salt, og strø over sitronsaft. Bland alt og la fisken brygge litt.

3. Forbered nå sausen. Bland majones med rømme i en egen bolle. Hakk friske urter så fint som mulig og legg til den resulterende massen. Vi tilsetter også tilberedte krydder. Bland alt til det er glatt.

4. Kle fiskestykkene forsiktig med den tilberedte sausen og la marinere i et par timer.

5. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i tynne halvringer. Varm opp vegetabilsk olje og stek de tilberedte grønnsakene i den.

Rosa laks er en type laks, så mange liker det, også de som er kule med sjømat. Overraskende nok er det ikke mange fiskeelskere i verden. I utgangspunktet behandles den kjærlig i østen, hvor den er hovedingrediensen i nesten hver rett. Blant europeere er sjømat populært i Italia, Norge og Sverige.

Slaverne oppfatter det på bordet deres mye mer likegyldig, og veldig feil. Fisk, spesielt havfisk, har en rekke verdifulle egenskaper på grunn av sin rike vitaminsammensetning. Og hvis du baker den i ovnen og tilsetter den mest delikate kremete sausen til kjøttet, får du en ekte delikatesse som kan erobre enhver sofistikert gourmet!

Fordelene med rosa laksekjøtt

Laksefamiliens fisk, kalt rosa laks, er ikke stor. Kanskje fordi den bare lever i noen få år. Kjøttet er mettet med et veldig verdifullt og sjeldent element - flerumettet fettsyre Omega 3, de gunstige egenskapene som alle kjenner til. Dette stoffet beskytter pålitelig vev og celler fra skadelige påvirkninger, beskytter mot for tidlig aldring og ødeleggelse.

I tillegg konsentrerer fiskemasse mye mineraler, inkludert sink, kobolt, molybden, fluor, kobber, fosfor, jod, sink, jern, natrium og svovel.

Vi er kjent med de fleste av dem bare overfladisk, men de er avgjørende for kroppens helse.

Regelmessig inntak av fisk kan styrke beinsystemet, stimulere immunforsvaret, opprettholde optimal vann-saltbalanse, regulere aktiviteten til de endokrine kjertlene og normalisere prosessene med hematopoiesis og blodsirkulasjon.

Kaloriinnholdet i fisk er ikke for høyt, dens maksimale verdi varierer fra 150-170 kcal per 100 g. Derfor kan du trygt spise den under en diett. Dessuten er næringsstoffene direkte involvert i metabolske prosesser, spesielt i fettmetabolismen, som har en gunstig effekt på kroppens konturer. Rosa laks vil hjelpe deg med å forbedre helsen din og forlenge ungdommen din betydelig.

Å velge rosa laks riktig

Dessverre innkjøp av fersk fisk som ble fanget for bare en time siden, i den sørlige og

sentrale regioner er nesten umulig. Derfor, hvis du ikke bor i Dalniy

Øst, må du kjøpe et frossent produkt. Rosa laks selges ofte ferdigkuttet, og det er lettere å lage mat - du trenger ikke bruke mye tid på å rense fisken og kaste avfallet.

Men på den annen side kan en hel kadaver undersøkes i detalj for kvalitet og friskhet, men kjøttstykker kan ikke.

Fiskefileten skal være rosa eller rødlig, men ikke hvit. Skjellene er sølvblanke, skinnende og glatte, uten buler, knuter eller flekker. Det er ingen grunn til å snakke om lukten av bedervet fisk - her kan du gjøre ditt valg uten vår hjelp.

Husk - rosa laksefiskesesongen inntreffer midt på sommeren og fortsetter til tidlig høst. Derfor, hvis de om vinteren eller våren beviser for deg at fisken som ligger på disken er nesten like av kroken, kan du være trygg på at du blir lurt.

En enkel oppskrift på rosa laks i fløtesaus

  1. Rosa laksefilet - 400 g;
  2. Krem 20% fett - 400 ml;
  3. Tørkede urter eller greener;
  4. Krydder og krydder - etter smak.
  • Rosa laksefilet selges tradisjonelt rengjort og kuttet, så det kreves ingen manipulasjon fra deg. Det er nok å vaske fisken grundig og kutte den i porsjoner. Gni hver av dem med salt og krydder etter eget skjønn, sett til side i 15 minutter;
  • Tilbered i mellomtiden en kremet saus som vil gjøre den røde fisken utrolig mør, saftig og myk. For å gjøre dette, hell flytende krem ​​i en dyp beholder, krydre den med krydder og krydder etter din smak, dryss 2 ts. tørre greener. Pisk blandingen grundig med en visp eller gaffel;
  • Smør en bakeplate med smør eller vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 170 grader;
  • Legg filetbitene på en bakeplate slik at det blir litt mellomrom mellom dem;
  • Hell sausen over fisken slik at overflaten knapt er synlig. Hvis den tilberedte sausen ikke er nok, tilsett mer fløte eller melk til den. I ekstreme tilfeller kan du klare deg med kokt vann;
  • Sett fatet i ovnen i en halvtime for ikke å tørke ut den rosa laksen. Din utrolig aromatiske og luftige rett er klar! Den kan serveres med ethvert tilbehør, men det passer mest harmonisk med vill eller brun ris. Pynt porsjonene med en oliven, en sitronskive og en kvist friske urter.

Alternativt alternativ: rosa laks i rømmesaus med ost

En annen oppskrift for elskere av delikate melkedressinger for baking. Her vil ost også gi pikante til retten. Foretrekker harde og krydrede varianter, ideelt sett den berømte italienske "Parmesan".

Du får en rett som ikke er like lett som i det første tilfellet, men i denne versjonen kan den trygt serveres som midtpunkt på feriebordet. Den rødrøde gylne skorpen som dekker den saftige røde fisken vil ikke la selv de mest kresne gjestene være likegyldige!

  • Rosa laksefilet - 1 kg;
  • Rømme 15-20% fett - 1 krukke;
  • Hard ost (helst krydret) - 200 g;
  • Vegetabilsk olje - etter smak;
  • Nykvernet allehånde - etter smak;
  • Krydder og krydder - etter smak.
  • Forbered fiskefileten - rengjør den, skyll den, tørk den og kutt den i porsjoner;
  • Smør en bakeplate med olje, og legg fisken umiddelbart på den. Det er tilrådelig å bruke et tett lag slik at det er minimalt med plass mellom bitene;
  • Lag sausen. For å gjøre dette, legg rømme i en liten dyp tallerken og tilsett en tilstrekkelig mengde krydder til den. Vær spesielt oppmerksom på tørr eller fersk dill - du trenger minst 2 ss. Bland sausen med en visp, gaffel eller mikser for å oppnå en homogen flytende blanding;
  • Hell sausen over fisken til den dekker hele overflaten av fileten. Forvarm ovnen til 180-190 grader. Sett fisken i ovnen i 35-40 minutter. 5-7 minutter før tilberedning, dryss fisken sjenerøst med revet ost. Server retten med potetmos med melk eller krydret ris.

Vi er sikre på at du definitivt vil bli betatt av denne lille sjødyren. Ved å bruke oppskriftene våre, legg til ingredienser etter din egen smak.

Dette gjelder spesielt for krydder. Du kan også forhåndsmarinere fisken i velduftende olje eller soyasaus, hvis slike alternativer faller i smak. Nyt delikatessen og god appetitt!