25. januar 2014

Noen ganger tenker og tenker du på hva du skal spise om kvelden etter jobb, slik at det blir mettende og ikke for tungt for natten. Og for at alle hjemme skulle like det, jeg er den eneste i familien, alle andre er kjøttspisere. Gi dem noe hjertelig.

Hva om det er bokhvete med sopp, pluss ost og rømme, og vi har hjemmelaget rømme i dag (på bildet ser du en tykk melkeaktig masse, dette er det - hjemmelaget rømme etter en natt i kjøleskapet, mmmmm - ren rømme , nei... smør ...)

Så la oss komme i gang:

Ingredienser:

  • - kopp
  • – 300 g
  • Løk - 1 stk.
  • – 50 g (mer er mulig, det blir bedre)
  • Hjemmelaget rømme - et par spiseskjeer (hvis du ikke har hjemmelaget, hva kan du gjøre, du kan bruke butikk kjøpt)
  • Grønt (jeg har dill)
  • Hvitløk - 1 fedd
  • Salt etter smak

Matlaging:

Kok opp soppbuljongen, fjern soppen, kutt den og sett til side inntil videre. Kok nå bokhvete i soppbuljong. Mmmm – dette er allerede deilig! Men det er ikke alt. Når bokhveten er nesten klar, tilsett sopp, løk (du kan steke dem lett), finhakket hvitløk og la bokhveten koke.

Og nå helt til slutt, riv osten og bland den inn... la den smelte... tilsett rømme der og la det surre i bare et minutt slik at smakene blandes.

Legg på en tallerken og dryss over urter, dryss over mer ost og legg rømme ved siden av. Du kan ikke forestille deg hvor velsmakende dette, hva skal jeg kalle det ... slurvete ... tungen i kinnet!

God appetitt!

    Duftende bokhvete i potter er utrolig velsmakende! Og å forberede et slikt andre kurs er veldig enkelt. Sørg for å prøve det!

    Ingredienser (til 1 gryte):
    Bokhvete - 0,5 ss.
    Fersk sopp - 100 g
    Rømme - 2 ss. l.
    Hard ost - 50 g
    Et stykke smør
    Salt

    Trinn-for-trinn bilder om hvordan du forbereder oppskriften med bilder:

    Hakk løken og stek til den er gjennomsiktig.


  1. Vel, nå er saken fortsatt liten. Vi skyller bokhveten og fyller gryten vår med lag:
    • Legg et lite stykke smør helt nederst for å unngå at det brenner seg.
    • en del av sopp med løk
    • litt grøt
    • litt revet ost
    • 1 ss. rømme

  2. Riv ost på toppen og tilsett 1 ss. rømme.

  3. Og nå er alt klart!


  4. Vi venter til det avkjøles litt og vi kan spise.


  5. God appetitt alle sammen!

    De første leirpottene dukket opp i antikken selv før oppfinnelsen av ovnen. De hadde en spiss form og ble rett og slett begravd i den varme asken. Med inntoget av steinovner endret formen seg og en flat, stabil bunn dukket opp. De ble alltid laget av leire. De ble brukt til matlaging både i hjemmene til enkle bønder og i aristokratiets hjem.

    I dag er dette kjøkkenutstyret urettferdig glemt av mange husmødre. Og det er synd. Tross alt koker retter tilberedt i slike retter jevnt og beholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer. Den viktigste fordelen er miljøvennlighet. Å lage mat i gryter er en fornøyelse: ingen grunn til å røre eller snu. Jeg satte den i ovnen eller mikrobølgeovnen og glemte det. Du kan lage mat separat for hvert familiemedlem, med tanke på smakspreferansene til hver. I den ene - ikke legg løk, i den andre - legg til noen gulrøtter, i den tredje - legg mer sopp. Dessuten kan du gjøre alt dette samtidig. Dette sparer betydelig tid og krefter. Enhver rett viser seg mer velsmakende, saftig og aromatisk.

    Bokhvetegrøt tilberedt på denne måten vil være smuldrende og vil ikke brenne. Bokhvete er et veldig verdifullt og næringsrikt produkt for kroppen vår. På grunn av det høye proteininnholdet er det en favorittgrøt for vegetarianere, og det lave karbohydratinnholdet gjør at personer med diabetes kan spise den. Denne frokostblandingen senker kolesterolnivået i blodet og øker stoffskiftet. Den inneholder en stor mengde flavonoider, som bidrar til å bekjempe kreftceller. Bokhvete stimulerer hjernefunksjonen, og derfor anbefales det å konsumere regelmessig av skolebarn og studenter, så vel som personer som er engasjert i mental aktivitet. Få mennesker vet at denne frokostblandingen er et utmerket antidepressivum og hjelper til med å takle døsighet og tretthet. Innholdet av folsyre gjør dette produktet uunnværlig for kvinner under graviditet. Regelmessig inntak av denne frokostblandingen bidrar til å styrke negler og hår, og bidrar til å bekjempe hudproblemer.

    Bokhvete med sopp og rømme i en gryte er en veldig velsmakende og aromatisk rett. Det vil ta veldig kort tid å forberede. For å gi en behagelig kremet smak, kan du legge til bearbeidet ost; den vil smelte helt og absorberes i grøten, noe som gir den en rik smak. Du kan servere den direkte i gryten, drysset med fersk persille eller dill.

Vurder oppskriften

Kjære lesere, i dag foreslår jeg å tilberede en gryte med bokhvete med sopp og rømme. En enkel, mettende og svært smakfull rett.

Ingredienser:

  • 1,5 kopper bokhvete
  • 300 g ferske champignoner
  • 2 egg
  • 2-3 ss. l. smør
  • 0,5 kopper rømme
  • 1 stor løk
  • 1,5-2 ts. mel
  • liten haug med dill
  • tomat til pynt
  • 1 ss. l. brødsmuler
  • vegetabilsk olje til steking
  • salt, malt svart pepper
  • en klype tørkede urter

Matlagingsmetode:

Hell 1 liter vann i en kjele, sett den på bålet og kok opp. Hell 1 ts i vannet. salt uten topp. Vi sorterer ut bokhveten, skyller den og legger den til kokende vann. Vi fortsetter å lage mat over høy varme, og fjerner skummet med jevne mellomrom.

Når vannstanden i pannen faller til nivået av frokostblandingen, tilsett 2-3 ss til grøten. l. smør, lukk lokket godt, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15-20 minutter, og slå av.

Visp 2 egg og når grøten er avkjølt og varm, hell eggene i pannen og rør.

Mens grøten koker og avkjøles, tilbered sausen. Skrell løken, kutt i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er litt gyldenbrun.

Tørk av soppen med en fuktig klut eller vask den, skjær den deretter i små biter.

Legg soppen i pannen med løken, tilsett salt og pepper og fortsett å steke under omrøring til soppen er litt brun.

I en egen tørr stekepanne over svak varme, stek 1,5-2 ts. mel med en liten lysbilde til brunaktig. Melet må røres hele tiden, for... det koker veldig raskt.

Hell i et halvt glass vann i små porsjoner, rør og tilsett et halvt glass rømme. Hvis blandingen er veldig tykk, tilsett mer vann, konsistensen skal være som flytende rømme. Salt og pepper etter smak, du kan tilsette alle krydder du liker, jeg tilsatte basilikum og suneli humle.

Hell sausen i pannen med soppen og tilsett halvparten av finhakket dill. Rør og smak til med salt.

Forvarm ovnen til 200 grader. Ta en liten bakebolle, min er 18 x 25 cm, smør den med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler.

Legg bokhveten i formen og jevn overflaten.

Hell nå soppsausen jevnt.

Sett pannen i ovnen i 15-20 minutter, og fjern deretter. Dette er hva som skjedde.