Hvitt kyllingkjøtt er et lunefullt produkt. Det er veldig enkelt å tørke den ut når den stekes. Samtidig er kyllingbryst et utmerket kostholdskjøtt som passer bokstavelig talt alle. Jeg foreslår å tilberede kyllingfilet i saus med grønnsaker. Mørt, saftig, enkelt.

Sammensatt

  • 500 g kyllingfilet
  • 1 gulrot
  • 2 løk
  • 1 søt pepper
  • 2 ss tomatpuré
  • salt, kvernet svart og rød pepper
  • vegetabilsk olje til steking

Forberedelse

Skjær kyllingfileten i terninger på 2x2 cm. Fjern frøene og stilken fra paprikaen og kutt i små biter. Stek kjøttet i varm olje til det er hvitt, overfør med en hullsleiv til en kjele (tykkbunnet panne, dyp stekepanne).

Stek løken i den resterende oljen i stekepannen til den er gjennomsiktig og overfør til kjøttet. Kjelen bør holdes på svært lav varme slik at kjøttstykkene ikke avkjøles. Gulrøtter og paprika stekes deretter i 3-4 minutter.

vi sender dem dit til kjøttet. Nå må du tilsette salt (jeg brukte 1 ts salt uten topping), pepper etter smak (i ​​stedet for malt rød pepper kan du ta en halv fersk varm pepper, men det er ganske krydret, jeg strødde ganske mye av begge deler). Tilsett gass litt, spe ut tomatpureen i 150 ml kokende vann og hell over kjøttet og grønnsakene.

Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter. Som tilbehør er etter min mening kokt ris best, men det er også godt med all grøt, pasta, poteter eller grønnsaker.

Merk

Mengden grønnsaker kan økes etter din smak. Grønne bønner føles godt i denne retten de blancheres i 2-3 minutter i kokende vann og kombineres med kylling. Du kan lage gulasj fra hvilken som helst del av kyllingen, trimme kjøttet fra beina, kutte i biter og gå!
God appetitt!

Gulasj er en nasjonal ungarsk tykk suppe, som opprinnelig ble tilberedt av gjetere over bål i gryter med biff, paprika, poteter og løk. I Russland har retten gjennomgått endringer som ble ekskludert fra oppskriften, supplert med andre grønnsaker og tilberedt av svinekjøtt, lam, biff og fjærfe.

Kyllingfiletgulasj med saus viser seg spesielt raskt. For smak legger vi løk til retten, for farge med søt paprika og tomatpuré, for tykkelse legger vi til mel. Eventuelle tilbehør laget av belgfrukter, pasta, frokostblandinger og grønnsaker passer til møre kjøttstykker med saus.

Kyllinggulasjoppskrift med tomatsaus

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • Kyllingbryst (på benet) - 450 g;
  • Kyllinglår - 1 stk;
  • Løk (mer enn gjennomsnittet) - 1 stk.;
  • Hvitløk - 2 fedd;
  • Tomatpuré - 2 ts;
  • Mel - 1,5 ss. l.;
  • Vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
  • Persille - 3 kvister;
  • Søt paprika - 1 ts;
  • Malt pepper;
  • Salt.

Koketid: 40 min.

Hvordan lage kyllinggulasj med saus

1. Vask brystet og låret og bløtlegg det med papirservietter. Bruk en kniv, fjern kjøttet og skinnet fra beina og skjær i biter. Bitene skal være små slik at de koker raskt.

2. Hakk løken ikke veldig fint, skrelte hvitløksfedd - fint.

3. Tilsett den tilberedte hakkede løken i oljen og stek i 3-5 minutter uten lokk over høy varme. Den skal bli gjennomsiktig.

4. Legg de tilberedte filetbitene i den stekte løken, bland og stek uten lokk i 5-8 minutter under omrøring. Væsken skal fordampe og bitene skal brune litt.

5. Tilsett paprika, salt, tomatpuré, pepper, tilberedt hvitløk i kjøttet, bland og varm i et par minutter.

6. Tilsett mel og bland godt slik at det ikke blir klumper.

7. Hell i vann (400 ml), bland, dekk til og kok i 20-25 minutter på middels varme. Sausen skal tykne.

8. Tilsett hakket persille i den nesten ferdige kyllinggulasjen, varm opp et par minutter og smak til med salt.

9. Fjern den deilige aromatiske kyllinggulasjen med saus fra varmen, legg den på tilbehøret (kokt bokhvete, erter eller grønnsakspuré er perfekt) og server umiddelbart med en lett grønnsakssalat og ferskt brød.

Matlagingstips:

  • Retten får en ny smak dersom den suppleres med sopp. Østerssopp, champignon eller skogssopp fungerer godt. Skogsopp (honningsopp, kantarell, steinsopp) vil gi en unik smak og aroma.
  • For å variere oppskriften, legg til andre grønnsaker etter smak. Gode ​​alternativer inkluderer purre, gulrøtter (revet eller i skiver), selleristængler og zucchini.
  • For å gi gulasjen en annen smak, tilsett krydder og urter du liker i sausen. Fersk persille kan erstattes med koriander eller dill, paprika med karri, kvernet pepper med spisskummen eller koriander.
  • Vann kan erstattes med ferdig kyllingbuljong.
  • Ketchup er en flott erstatning for tomatpuré. Mengden bør økes til 2 ss. Ketchup for grilling og shish kebab vil legge til en spesiell aroma til retten.

Gulasj: oppskrifter

Gulasj er en veldig solid og enkel rett som kan serveres til ethvert tilbehør til lunsj eller middag. Prøv de beste steg-for-steg kyllinggulasjoppskriftene med bilder og videoer.

20 minutter

150 kcal

5/5 (2)

Gulasj er en klassisk ungarsk rett som opprinnelig var mer som en tykk suppe. Over tid har oppskriften blitt forenklet i forskjellige land, og i dag er det ingen rett som er enklere og raskere å tilberede enn kyllinggulasj.

Du kan ikke gå feil hvis du serverer den med pasta, poteter eller ferske grønnsaker. Denne retten er flott til lunsj, middag og til og med frokost. Og dette er ikke noen kjedelig steking, hvor kylling, potetbiter og saus ble funnet i en rett, dette er en rett som er Ungarns nasjonale stolthet! Jeg elsker gulasj fordi det blir annerledes hver gang, noe som betyr at det ikke blir kjedelig.

Kyllinggulasj med majonessaus

Kjøkkenmaskiner: stekepanne, stekeovn, to boller, rivjern.

Ingredienser:

Oftest lages gulasj av kyllingfilet med saus, men dette er ikke nødvendig. Kalkun eller andefilet vil duge.

Denne retten kan tilberedes av hvilket som helst kyllingkjøtt. Denne retten viser seg veldig godt fra kyllinglår, ben eller ben. Jeg har alltid trodd at kyllinglår var saftigere enn fileter. Det eneste negative er kjøttet må kuttes fra beinet for hånd. Dette tar lengre tid og bitene vil ende opp i forskjellige former.

Du kan også gjøre det steg for steg eller. Ethvert kjøtt er egnet for denne retten. Naturligvis har hver oppskrift sine egne nyanser og funksjoner.

Kokesekvens


Denne oppskriften er enkel og veldig rask, men litt forskjellig fra den mer klassiske versjonen av kyllinggulasj med sausoppskrift. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, lag det ikke i majones, men i rømmesaus, det vil også vise seg veldig velsmakende.

Kyllinggulasj video

Du kan være interessert i å se videoen om hvordan du lager kyllinggulasj. Videoen gjengir nøyaktig prosessen beskrevet ovenfor. Du vil se hvordan det hele tilberedes i etapper og serveres sammen med potetmos.

Jeg kommer veldig ofte over en oppskrift der søt pepper er tilstede, og sausen er basert på adjika. Og etter min mening er det litt mer komplisert.

Gulasj med adjika

For gourmeter er det en annen oppskrift som familien min virkelig liker. Det inkluderer:

  • søt pepper - 2 stk;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • løk - 1 stk;
  • adjika (som en saus);
  • gulrøtter - 1 stk;
  • kylling - 500 g.

Matlagingstid: 20-30 minutter.
Kjøkkenmaskiner: 2 stekepanner, skjærebrett, rivjern, bolle.
Antall porsjoner: 2.

Det er litt vanskeligere å forberede.

  1. Paprika, løk og gulrøtter må skrelles og hakkes.
  2. Hell solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne og la alle grønnsakene småkoke på lav varme.
  3. I mellomtiden hakker du kyllingen og steker den i 10 minutter i en annen panne.
  4. Etter at kyllingen og grønnsakene er klare, bland dem i en panne, tilsett hvitløk og adjika etter smak.
  5. Gulasjsausen må småkoke i ytterligere 5 minutter, og deretter la den småkoke under lokk.

Adjika inneholder allerede alle nødvendige krydder, så jeg legger ikke til noe annet. Du kan salte eller pepre gulasjen etter din smak.

Kyllinggulasj med saus i en slow cooker

  • Kjøkkenmaskiner: multikoker, skjærebrett, rivjern, bolle.
  • Matlagingstid: 60 minutter.
  • Antall porsjoner: 2.

Ingredienser:

  • kyllingfilet - 500 g;
  • løk - 1 stk;
  • gulrøtter - 2 stk;
  • rømme - 3 ss. skjeer;
  • mel - 3 ss. skjeer;
  • tomatpuré - 1/2 ss. skjeer;
  • vann - 100 g.

Mange husmødre har på kjøkkenet sitt multikoker, som ikke bare gjør livet enklere, men også lar deg lage sunnere mat uten olje eller majones.

Til saktekokeren valgte jeg en oppskrift på kyllinggulasj med rømme. For å gjøre dette kutter vi fileten i terninger og steker i 15 minutter i en multikoker i "Baking" -modus. Tilsett så løk og gulrøtter og stek i ytterligere 3-5 minutter. Etter dette, tilsett tre spiseskjeer mel.

Mel fungerer som sausfortykningsmiddel. Uten mel vil rømme og tomatpuré rett og slett koke bort.

Til sausen blander du tomatpuré og rømme med litt vann. Det skal være rømme mer. Vi gjør alt dette med øyet, så det er kanskje ikke nøyaktige proporsjoner. Hvis du vil ha en melkere saus, tilsett 2-3 skjeer rømme og en halv skje tomatpuré.

Etter at sausen er tilsatt kjøttet, sett multikokeren til "Stew"-modus og la gulasjen koke i 30 minutter.

Her er en så enkel oppskrift. Jeg håper kyllinggulasj med saus i saktekokeren ble bra.

Det finnes også en god versjon av oppskriften, som ikke er verre. Hvis du foretrekker svinekjøtt, er det en god oppskrift. Det virker for meg som om en multikoker er veldig allsidig når det gjelder å tilberede kjøttretter, men for meg kan det ikke være noe mer kjent enn en stekepanne og en komfyr.

Hva serveres gulasj til?

Oftest serveres gulasj med poteter eller pasta, selv om mange ernæringsfysiologer vil si at dette er helt uakseptabelt.

Jeg har alltid trodd at kjøtt i seg selv er fantastisk, uten tilbehør. Det er derfor for meg den beste tilbehøret til gulasj er kål- og agurksalat. Om vinteren kan det være stuet kål eller til og med surkål. Et godt tillegg til enhver smakfull kjøttoppskrift er terte eller ferske grønnsaker. Disse smakene utfyller hverandre.

Men du bør heller ikke gi opp potetmos og pasta. Erfaring sier meg at det er veldig vanskelig å mate menn med kjøtt alene de trenger noe mer tilfredsstillende.

Kyllingen er veldig enkel å tilberede, men jeg syntes ofte gulasjen min var for tørr. Jeg fant flere alternativer for å tilføre saftighet til denne retten. For eksempel:

  • Slik at kyllingen er myk og saftig, den kan syltes. Marinaden kan være din favorittsaus, som du så tilsetter i pannen.
  • For å gjøre kylling mør uten marinade, må du redusere koketiden litt. Oftest avhenger tiden av egenskapene til komfyren og stekepannen.

Gulasjen blir uansett ikke rå. Det tar ikke mye tid for kyllingfilet, og kjøttet Du kan umiddelbart se når den er klar. Prøv å tilsett litt dill i kjøttet, eller annet aromatisk krydder du liker. Grønt vil bli bedre smak av kjøtt.

Hvis du ikke er interessert i å lage den samme oppskriften om og om igjen, kan du endre sausingrediensene. Du kan blande ketchup og majones; Sitronsaft og aromatiske italienske urter, som oftest brukes til pizza, passer også godt til kjøtt.

Det viktigste er ikke å overdrive det. Ikke bland alle krydder og sauser i en rett. For mange forskjellige smaker kan ødelegge retten din.

Som du kan se, kan du tilberede en enkel rett i 10-15 minutter og legg samtidig til din egen vri ved å endre sammensetningen av sausen.

Lag og eksperimenter! Jeg vil gjerne lese tipsene dine for å tilberede denne retten.

Kyllingfilet gulasj– Dette er en deilig kjøttsaus med kjøttstykker. Gulasj serveres som tilbehør med ris, pasta, bokhvete, potetmos... For å tilberede tilbehøret brukes forskjellig kjøtt, noen foretrekker biff, noen foretrekker svinekjøtt, noen foretrekker kylling. For å tilberede kyllingsaus, bruk filet eller brisket.

Vegetarianere tilbereder saus fra sopp og grønnsaker.

Ingredienser:

  • Kyllingfilet - 500 gr.
  • Løk (stor) - 1 stk.
  • Paprika - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Tomatpuré - 2 ss. l.
  • Ketchup - 2 ts.
  • Vegetabilsk olje til steking.
  • Kvernet pepper, grillkrydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

  1. Skjær ren kyllingfilet i små biter.
  2. Hakk den skrellede løken i tynne strimler.
  3. Tre gulrøtter på et grovt rivjern eller på et koreansk gulrothøvel.
  4. Skjær paprikaen i små biter.
  5. Nå i en liten bolle, bland tomatpuré, ketchup, salt og pepper, rør til jevn.
  6. Tilberedning av sausen
  7. Først av alt, stek løken på svak varme til den er gyldenbrun.
  8. Deretter legger du gulrøttene til løken og steker til gulrøttene er helt gjennomstekt, mens du rører hele tiden.
  9. Neste trinn er å legge kyllingfileten i pannen og steke alt i 5 minutter.
  10. Når kyllingfileten får en gyllen skorpe, hell sausen vår i stekepannen, bland og tilsett to glass kaldt vann, salt og pepper igjen, tilsett krydder. Vi satte ilden til maksimalt.
  11. Etter koking lar du gulasjen småkoke på svak varme under lokk i 15 minutter. I løpet av denne tiden, rør gulasjen to ganger for ikke å brenne seg til bunnen.
  12. Server den ferdige retten med tilbehøret som dine kjære elsker - ris, potetmos, pasta, etc.

God appetitt!

Kyllingfilet gulasj

Ingredienser:

  • kyllingfilet - 500-600 g
  • gulrøtter - 1 stk.
  • løk - 1-2 stk.
  • hvitløk - 1-2 fedd
  • Solsikkeolje - 3 ss.
  • vann - 1,5 ss.
  • rømme - 2 ss.
  • tomatpuré - 1 ss.
  • mel - 1 ss.
  • laurbærblad - 1-2 stk.
  • salt - etter smak
  • pepper - etter smak

Forberedelse:

  1. Forbered ingrediensene.
  2. Skjær kyllingfileten i små biter. Legg i en oppvarmet stekepanne og stek lett i vegetabilsk olje.
  3. Tilsett revne gulrøtter, finhakket løk og hvitløk i kjøttet. Rør og stek i 5-7 minutter. Reduser varmen.
  4. Tilsett rømme, tomatpuré og mel i kjøttet, bland godt og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
  5. Hell deretter vann i kjelen, rør forsiktig, tilsett salt, kok opp og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Til slutt legger du laurbærblad og krydder til gulasjen.
  6. Server med tilbehør og friske grønnsaker. God appetitt.

Kyllinggulasj med saus

Jeg tilberedte denne fantastiske retten her om dagen og skjønte at nå har kyllinggulasj med saus lagt seg i huset mitt for lengst. Oppskriften på denne kyllinggulasjen er utrolig enkel, den koker raskt, det tok meg ikke mer enn 35-40 minutter å gjøre alt. For å lage gulasjen brukte jeg kyllingfilet, men jeg er sikker på at alle andre deler av kyllingen vil fungere, selv med bein. Men i dette tilfellet er det bedre å kutte kyllingen i små biter. Dette vil redusere den totale koketiden og også gjøre disse porsjonsstykkene lettere å spise.

Ingredienser:

  • 400 g kyllingfilet
  • 1 stor gulrot
  • 1 liten løk
  • 1 glass vann (300 ml)
  • 1 ss tomatpuré (uten lysbilde)
  • 1 ss mel (ikke hevet)
  • 1 ts sukker (ikke fullt)
  • 1,5 ts salt
  • 25 ml solsikkeolje

Slik tilbereder du kyllinggulasj med saus:

  1. Som jeg allerede har antydet, er oppskriften enkel, og også ganske rask. Vask kyllingkjøttet og skjær i biter. Jeg skjærer fileten i ganske store terninger som måler 3,5-4 cm Hvis du bruker andre deler av kyllingen, blir bitene i dette tilfellet mye større, men dette vil bare påvirke koketiden, det vil øke, men jeg skriver. om dette mer detaljert nedenfor.
  2. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Selv om du like gjerne kan rive den fint, påvirker ikke dette smaken på retten. Nå angående løken. Jeg liker egentlig ikke å legge det til retter, men gulasj uten løk er ikke gulasj. Min vei ut av situasjonen var å bare rive løken på et fint rivjern, du kan se den resulterende massen på bildet med en haug med gulrøtter. I denne formen føles ikke løken i gulasjen, men dens smak og aroma er tilstede.
  3. Varm en dyp stekepanne med liten diameter eller en kjele, tilsett solsikkeolje. Ha kjøtt, gulrøtter og løk i en kjele. Stek på middels varme i 7 minutter, rør ofte.
  4. Vi må forberede ingrediensene til sausen, så vi reduserer varmen til lav og blander raskt vannet med tomatpuré og mel. Bruk en gaffel og rist væsken grundig for å bryte opp alle melklumpene. Vi tilsetter også salt og sukker til væsken.
  5. Plasser "pratboksen" vår i en kjele sammen med kyllingen og øk varmen litt. Kok opp sausen og la deretter kyllingen småkoke over moderat varme i ca 25 minutter. Her bør det presiseres at stuvetiden direkte avhenger av størrelsen på kjøttstykkene og av hvilke deler av kyllingen vi bruker. I alle fall bør kyllingen sjekkes om den er ferdig før du skrur av varmen. Det ferdige kjøttet blir mykt og mørt, det kan enkelt skilles i fibre. Hvis kjøttet er på beinet, skal det lett skilles fra beinet.
  6. Vår kyllinggulasj med saus er klar. Det beste tilbehøret til denne retten er potetmos. Sausen ble veldig god, med en moderat uttalt sursøt smak. Denne gulasjsausen er veldig velsmakende å helle over enhver grøt, poteter og pasta. God appetitt!

Kyllingfilet gulasj

Ingredienss:

  • 500 g kyllingfilet
  • 100 ml vegetabilsk olje
  • 1 stor løk
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 1 ts. tørket oregano
  • 1 ss. l. soyasaus
  • 1 ss. l. Worcestershire saus (eller 1 ss soyasaus til)
  • 3-4 ss. l. majones (eller rømme)
  • 1/4 ts. salt
  • 1/2 ts. malt svart pepper
  • 3 ss. l. mel
  • 300 ml vann

Forberedelse:

  1. Hell olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett løk i terninger, stek lett til den er gjennomsiktig, tilsett finhakket hvitløk, stek den litt for å slippe lukten, og tilsett kyllingbrystet der også. (Skjær den i stykker ca. 2x2 cm store). 500 g kyllingfilet er omtrent ett stort bryst. Tilsett krydder: salt, pepper, oregano. Rør innholdet i pannen regelmessig.
  2. Når filetbitene begynner å bli brune og løken blir gylden, tilsett sausene, rør kraftig, tilsett rømme (majones) og rør igjen, la blandingen fordampe litt.
  3. Dryss over mel, rør med en slikkepott. Når melet er kombinert med resten av ingrediensene, tilsett vann. Varier volumet av vann etter ønske: noen liker tykkere gulasj, andre tvert imot tynnere. Den ferdige retten kan suppleres med urter - dill, persille, koriander, etc. etter din smak.

Kyllinggulasj med saus

Ingredienser:

  • Kyllingfilet - 600 gr.
  • Løk - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Hvitløk - 2 fedd
  • Vann - 1,5 kopper
  • Solsikkeolje - 3 ss. skjeer
  • Tomatpuré - 1 ss. skje
  • Rømme - 2 ss. skjeer
  • Laurbærblad - 2 stk.
  • Mel - 1 ss. skje
  • Pepper

Hvordan lage kyllinggulasj med saus:

  1. La oss se nærmere på hvordan du lager kyllinggulasj med saus.
  2. Skjær kyllingen i små biter. Varm oljen i en stekepanne og stek fileten lett.
  3. Riv gulrøttene, finhakk løk og hvitløk. Tilsett gulrøtter, løk og hvitløk til kyllingen, bland godt og stek i ca 7 minutter, og reduser deretter varmen litt.
  4. Tilsett deretter mel og stek i 1 minutt. Tilsett så rømme og deretter tomatpuré. Bland godt og la det småkoke i 7 minutter.
  5. Hell i vann, salt og bland forsiktig. Når vannet koker, reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter. Til slutt tilsett laurbærblad og krydder.
  6. Kyllinggulasj med saus er klar. Server med tilbehør som potetmos.

Kyllingfilet gulasj

Ingredienser:

  • Kyllingfilet - 500-600 g
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1-2 stk.
  • Hvitløk - 1-2 fedd
  • Solsikkeolje - 3 ss. l.
  • Vann - 200 ml
  • Rømme - 2 ss. l.
  • Tomatpuré - 1 ss. l.
  • Mel - 1 ss. l.
  • Laurbærblad - 1-2 stk.
  • Salt, pepper - etter smak

Forberedelse :

  1. Skjær kyllingfileten i små biter. Legg i en oppvarmet stekepanne og stek lett i vegetabilsk olje.
  2. Tilsett revne gulrøtter, finhakket løk og hvitløk i kjøttet. Rør og stek i 5-7 minutter.
  3. Tilsett rømme, tomatpuré og mel i kjøttet, bland godt og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
  4. Hell så vann i kjelen, tilsett salt, kok opp og la det småkoke på svak varme i 20-25 minutter. Til slutt legger du laurbærblad og krydder til gulasjen.
  5. Retten kan serveres med et hvilket som helst tilbehør. God appetitt!

Oransje kyllinggulasj med rømme

En enkel og deilig kyllinggulasjoppskrift som passer perfekt til ethvert tilbehør og lyser opp enhver rett. Den tilberedes med en saus som ikke inneholder mel. Sausen ble tykk og oransje på grunn av at grønnsakene var lyse og godt kokte. Kyllingen ble lett stekt i litt olje så den var fortsatt saftig. Både barn og voksne vil elske denne gulasjen.

Ingredienser:

  • paprika 1 stk.
  • kyllingfilet 300 g
  • rømme 30 g
  • dill 15 g
  • kyllingbuljong 150 ml
  • gulrøtter 2 stk.
  • sukker 10 g
  • vegetabilsk olje 15 g
  • tomater 5 stk.
  • hvitløk 2 tenner
  • løk 1 stk.

Lage gulasj av saftig kyllingfilet med rømmesaus:

  1. Lage mat. Hvis du ikke har kyllingfilet hjemme, kan du lage gulasj med hvilket som helst kjøtt.
  2. Hakk alle grønnsakene: finhakk løken, riv gulrøttene, kutt tomater og paprika i terninger. Varm 1 ss i en stekepanne. vegetabilske oljer. Stek først de hakkede hvitløksfeddene i et par sekunder, tilsett deretter løk og gulrøtter, og til slutt tilsett tomater og paprika i pannen. Hell kyllingbuljong i stekepannen og reduser sausen med ca 2 ganger. Salt og tilsett litt sukker etter smak.
  3. Skjær kyllingfileten i tynne lange strimler, mariner den med finhakket dill, salt og vegetabilsk olje. Stek til de er gyldenbrune i en varm stekepanne.
  4. Mal sausen i en blender, tilsett rømme. Hvis du trenger å redusere kaloriinnholdet i en rett, bytt ut rømme med lav-fett yoghurt eller tilsett ingenting i det hele tatt. Denne sausen har en fyldig smak og ingen tilsetningsstoffer.
  5. Hell sausen i stekepannen, tilsett kyllingfileten og kok alt sammen i 2-3 minutter. Avkjøl litt.
  6. Server den ferdige gulasjen med potetmos, hell tykk saus over alt. Dette er en klassisk kombinasjon av produkter, du kan ikke annet enn å like den. God appetitt!

Kyllingfiletgulasj med champignon

Kyllingfiletgulasj med champignon er en enkel og hjemmelaget deilig rett. En ekte "livsredder" for husmødre som er overbelastet med husarbeid eller opptatt med å tjene penger. Maten er klar, mettende og sunn. Hjemmelaget veldig velsmakende! Både små barn og voksne tanter og onkler skal spise dette. Uansett hvordan du ser på det, er det bare fordeler overalt.

Ingredienser:

  • Rømme: 100 g
  • Løk: 1 stk.
  • Gulrøtter: 1 stk.
  • Champignoner: 300 g
  • Kyllingfilet: 500 g
  • Hvetemel: 1 ss. skje
  • Tomatpuré: 1 ss. skje
  • Salt: (etter smak)
  • Kvernet svart pepper: (etter smak)
  • Raffinert solsikkeolje: 2 ss. skjeer

Forberedelse:

  1. Finhakk løken, riv gulrøttene og stek i vegetabilsk olje.
  2. Tilsett og stek også lett biter av vasket og tørket kyllingfilet, kuttet i små skiver.
  3. Tilsett nå rene champignoner, hakket på samme måte som kyllingfilet.
  4. Tilsett tomatpuré.
  5. Hell i varm væske. Salt og smak til med krydder. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.
  6. Kombiner rømme med mel. Tilsett gulasjen, rør så det ikke blir klumper. La småkoke i ytterligere 10 minutter.

God appetitt!

Mørt kyllingbrystgulasj med saus - oppskrift

Ingredienser til gulasj:

  • kyllingbryst - 2 stk.
  • løk - 1 stk.
  • gulrøtter - 1 stk.
  • tomatpuré - 3 ss
  • vegetabilsk olje
  • kokt vann - 2 kopper
  • salt, pepper, kyllingkrydder - etter smak

Forberedelse:

  1. Forberedelse av ingrediensene: Vask kyllingfileten og kutt i små terninger. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i terninger og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
  2. Fres løken i vegetabilsk olje i en stekepanne på lav varme til den er gyldenbrun, tilsett deretter gulrøttene og fortsett å steke til de er møre. Til slutt tilsett tomatpuré og bland alt sammen.
  3. I en egen stekepanne med en liten mengde olje, stek kyllingbrystet i ca 5 minutter til det er stekt på begge sider, tilsett salt og pepper. Tilsett stekt løk, gulrøtter og tomatpuré til kyllingen og fyll med vann. Kyllingen skal være helt dekket.
  4. La småkoke på svak varme i 15 minutter og retten er klar. Alt passer som tilbehør - potetmos, bokhvete, ris eller pasta.

God appetitt venner!

Kyllingfilet gulasj

Ingredienser:

  • kyllingfilet - 700-800 gram;
  • buljong - 400 ml;
  • paprika (helst rød) - 2-3 stykker;
  • løk - to store hoder;
  • paprika - 1 spiseskje;
  • hvitløk - et par fedd;
  • tomatpuré - 1 spiseskje;
  • greener (dill og persille).

Forberedelse:

  1. La oss starte med å forberede produktene: skyll kyllingfileten og fjern agnene, fjern frøene fra paprikaen, skrell løken og hvitløken også.
  2. Tørk kyllingfileten med tørkepapir og kutt i små biter. Formen deres er ikke viktig: de kan kuttes i terninger eller i strimler.
  3. Skjær paprikaen i strimler, løken i halve ringer og hvitløken i tynne skiver.
  4. Stek kyllingfileten i vegetabilsk olje: over høy varme, tilsett en liten mengde solsikkeolje. Det er ikke nødvendig å steke kyllingen; kjøttet skal forbli saftig. Du kan tilsette litt salt for å gi kjøttet litt smak. Ta bitene av stekt filet i en egen bolle, men ikke hell ut oljen, vi trenger den.
  5. Stek grønnsaker i kyllingolje. Dette trenger ikke å gjøres lenge - 3-4 minutter vil være nok. Etter dette, tilsett paprika til grønnsakene. Legg kyllingfilet til dem.
  6. Salt og pepper, tilsett grovhakkede urter i kyllinggulasjen med saus, bland og dekk til. Sett på svært lav varme og la det småkoke i 15-20 minutter. Etter dette, gi mer tid til gulasjen å brygge.

Kyllinggulasj

Kyllinggulasj inneholder:

  • Kyllingbryst - 3 stk.;
  • Løk - 2 stk. medium størrelse;
  • Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse;
  • Tomatpuré - 3-4 ss. (eller 1-2 mellomstore tomater);
  • 1-2 ss. vineddik - valgfritt
  • 1-2 ss. mel;
  • 0,5 ss. vann eller kjøttkraft;
  • Salt, pepper og andre krydder - etter smak;
  • Fett eller vegetabilsk olje til steking.

Metode for å tilberede kyllinggulasj:

  1. Vi skreller løken, skjærer den i tynne kvarte ringer eller små terninger - hva du vil.
  2. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
  3. I en dyp stekepanne steker du løk og gulrøtter til de er halvstekt.
  4. Mens de steker skyller du kyllingbrystene og skjærer i små terninger.
  5. Legg de hakkede kyllingbrystene i en stekepanne med løk og gulrøtter og stek i et par minutter.
  6. Tilsett tomatpuré eller tomater og alle krydder i pannen. Bland alt grundig og stek i et par minutter til under konstant omrøring for ikke å brenne seg.
  7. Tilsett mel, bland. Gradvis, i en tynn stråle, hell kaldt vann.
    Samtidig rører vi også kontinuerlig slik at det ikke blir klumper. La småkoke i 10 minutter slik at melet koker.
  8. Ved servering kan gulasjen serveres umiddelbart med et tilbehør, eller legges separat i en dyp tallerken slik at du kan tilsette mer.

Gulasj fra kyllingfilet tilberedes mye raskere enn fra kjøtt.

Et tillegg til enhver siderett kan lages på omtrent en halv time.

Og du kan alltid velge et sausalternativ som passer din smak.

La oss møte kyllinggulasj?

Kyllingfilet gulasj - generelle matlagingsprinsipper

Filetene vaskes og tørkes deretter med servietter. Hvis det blir igjen vanndråper på produktet, vil dette forhindre dannelse av en skorpe. Kylling til gulasj kan kuttes i terninger, staver eller strimler. Men det er verdt å huske at fileten koker raskt og det er viktig å ikke overkoke den, ellers blir den tørr. Derfor er det risikabelt å lage veldig små biter.

Legg kyllingen i godt oppvarmet olje slik at skorpen umiddelbart stivner, og først etter det dekk og la det småkoke med andre ingredienser.

Hva kan du ha i gulasj:

Løk, gulrøtter, hvitløk;

Tomatpuré eller tomater;

Fløte, rømme;

Mel, stivelse;

Olje eller annet fett.

Noen ganger tilberedes gulasj med tilsetning av sopp, annet kjøtt, innmat, ost, svisker og nøtter. Det er faktisk mange alternativer for retten. Du kan legge til forskjellige krydder, urter, ferdige sauser og krydder.

Oppskrift 1: Kyllinggulasj med tomatpuré

Den vanligste versjonen av gulasj med tomatsaus. For å tilberede sausen brukes tomatpuré.

Ingredienser

Et halvt kilo filet;

2 skjeer pasta;

1 løk;

1 middels gulrot;

30 ml olje;

Et fedd hvitløk;

skje med mel;

Krydder og eventuelle urter.

Forberedelse

1. Vask kyllingen og kutt i terninger. Hvis du trenger å tilberede retten raskere, kan du kutte den i strimler.

2. Ha over i varm olje og stek i cirka fem minutter.

3. Tilsett løken skåret i vilkårlige biter, og deretter gulrøttene.

4. Stek kyllingen med grønnsaker til nesten ferdig, tilsett tomatpuré og mel, rør.

5. Hell 400 milliliter kokende vann, rør godt og la det småkoke på lav varme i fem minutter.

6. Tilsett krydder, urter og du kan slå det av! Denne gulasjen serveres med alle tilbehør av frokostblandinger eller grønnsaker.

Oppskrift 2: Kyllingfiletgulasj med fersk tomatsaus

I sommersesongen kan enhver siderett suppleres med kyllingfiletgulasj med aromatisk moden tomatsaus. Tomater legges i biter, men de kan rives eller males om ønskelig. Vi blir kvitt skinnet, dette vil gjøre retten mør.

Ingredienser

Gulrot;

To løk;

4 tomater;

200 ml vann;

En skje mel;

Olje til steking.

Forberedelse

1. Skjær kyllingfileten i terninger, strø over mel og stek raskt i en stekepanne til den har fått fin skorpe.

2. Tilsett løk og revne gulrøtter og stek på middels varme.

3. Lag små kryssformede snitt på tomatene og dypp dem i kokende vann i fem sekunder. Ha så over i kaldt vann og fjern skinnet.

4. Skjær de flådde tomatene i terninger, legg i kyllingen med grønnsaker og la det småkoke til tomatene er myke.

5. Hell i vann, tilsett krydder: salt, pepper, du kan bruke en ferdig blanding til kylling eller kjøtt.

6. La gulasjen småkoke et par minutter til, tilsett friske urter til slutt og slå av. Du kan legge til et laurbærblad.

Oppskrift 3: Kyllingfiletgulasj med kremet saus

Den kremete sausen er ideell til kyllingfiletgulasj. Det fyller bitene med saftighet og gjør dem møre. Denne retten med saus er ideell til kokt ris og passer godt til bokhvete og potetmos.

Ingredienser

1 stort kyllingbryst;

400 ml krem ​​10%;

skje med mel;

En løk;

60 gram smør;

Hvitløksfedd;

Forberedelse

1. Skjær løken i halve ringer og stek i halvparten av oppskriftsoljen til den er halvstekt.

2. Skjær kyllingen i store strimler og overfør til løken. Brannen i dette øyeblikket skal være maksimal. Dette vil gi en rask skorpe og forsegle alle saftene inni.

3. Dekk til og la det småkoke under lokk i seks minutter.

4. I en annen stekepanne, varm opp den resterende oljen og stek melet. Tilsett fløte og varm opp, tilsett krydder.

5. Hell sausen i hovedretten og la det småkoke i tre minutter.

6. Tilsett hvitløk, varm opp i et minutt. Hvis du ikke har et ferskt fedd, kan du bruke tørket hvitløk.

7. Tilsett dill, slå av. Gulasjen bør få stå i cirka femten minutter før servering slik at hvitløken rekker å avsløre smaken.

Oppskrift 4: Kyllingfiletgulasj med rømmesaus

En annen versjon av gulasj med saus basert på melkesaus. Denne oppskriften bruker en blanding av rømme og tomatpuré. Retten viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også vakker.

Ingredienser

Et halvt kilo filet;

Løk hodet;

skje med pasta;

4 skjeer rømme;

1 skje mel;

60 gram smør;

Glass vann.

Forberedelse

1. Del oljen i to og ha den i forskjellige stekepanner.

2. På den ene steker du kyllingen, kuttet i vilkårlige biter. Vi bringer det nesten til beredskap.

3. I en andre stekepanne, brun den finhakkede løken, tilsett tomaten, etter et minutts rømme og buljong. Kok sausen i et par minutter og smak til med krydder.

4. Tilsett mel i kyllingen og rør raskt slik at klumpene ikke rekker å stivne.

5. Ha sausen over fra den andre stekepannen, dekk til og kok gulasjen, dekk til med lokk på lavt koking.

6. Slå av etter fem minutter. Til din smak, tilsett urter, laurbærblader og hvitløk.

Oppskrift 5: Kyllinggulasj med sopp

Champignoner brukes til å tilberede denne gulasjen. Det er ikke nødvendig å forkoke soppen. Rett med kremet saus. I stedet for fløte kan du bruke rømme, men ikke veldig syrlig.

Ingredienser

Champignoner 0,3 kg;

2 løk;

Filet 0,5 kg;

0,25 kg rømme;

50 ml olje;

Mel skje.

Forberedelse

1. Skjær champignonene i skiver, legg dem i en stekepanne med halvparten av oppskriftsoljen og stek til de er møre. Helt til slutt tilsetter du den hakkede løken.

2. Skjær kyllingfileten i biter og legg i en annen stekepanne. Stek i den resterende oljen til den er gyldenbrun.

3. Kombiner sopp og filet, tilsett mel og rør raskt.

4. Fordel rømme og la retten småkoke under lokk i tre minutter, smak til med krydder.

5. Åpne og smak på gulasjen. Trenger du mer saus kan du tilsette litt buljong eller vanlig kokende vann.

6. Helt på slutten kan du tilsette grønt i soppgulasjen.

Oppskrift 6: Kokt kyllinggulasj med saus

Det hender at kokt kyllingfilet blir igjen, men å spise den alene er ikke veldig velsmakende. Men du kan lage fantastisk gulasj fra den. Sausen lages kremet med tilsetning av ost.

Ingredienser

400 ml krem;

1 skje mel;

1 løk;

2 fedd hvitløk;

40 gram smør;

80 gram ost;

0,5 haug med dill;

Krydderier.

Forberedelse

1. Siden fileten allerede er kokt, trenger den ikke kuttes i store biter. Du kan ganske enkelt demontere den til fibre slik at den mettes raskere.

2. Skjær løken i halve ringer og strø over mel, rør rundt. Vi gjør alt dette rett på skjærebrettet.

3. Varm opp oljen. Det er lurt å bruke smør, da det gjør gulasjsausen mye mer smakfull.

4. Stek løken i varm olje til den er gyldenbrun og tilsett hvitløk.

5. Hell deretter i fløten og varm opp til den nesten koker.

6. Tilsett revet ost og la sausen småkoke på svak varme i et minutt til, ikke la det koke, la osten smelte.

7. Tilsett salt og eventuelt annet krydder. Du kan ta hvilken som helst ferdig montering.

8. Tilsett nå den kokte fileten, legg på lokk og la det småkoke i fem minutter, slå deretter av og la stå i ytterligere tjue minutter slik at kyllingen er gjennomvåt.

Oppskrift 7: Kyllinggulasj med øl

Oppskrift på fantastisk kyllinggulasj med saus. Det anbefales å bruke mørkt øl, som vil gi en uvanlig smak til retten og gjøre den veldig aromatisk. For matlaging er det bedre å bruke en gryte eller støpejernsstekepanne.

Ingredienser

0,6 kg filet;

250 ml øl;

1 paprika;

2 fedd hvitløk;

2 løk;

2 skjeer pasta;

50 ml olje.

Krydder du trenger er spisskummen, spisskummen, paprika og sort pepper.

Forberedelse

1. Skrell løkhodene og skjær dem i halve ringer. Kast den i en gryte med varm olje, tilsett så en god klype spisskummen og stek den sammen.

2. Kjern ut paprikaen, kutt i strimler og overfør til den brunede løken.

3. Etter tre minutter tilsetter du filet i gryten. Den kan kuttes i alle stykker og størrelser. Stek lett med grønnsaker, fem minutter er nok.

4. Tilsett paprika, sort pepper og spisskummen, tilsett pasta. Bland ingrediensene for å fordele krydderne jevnt og varm opp til tomatpureen blir mørkere.

5. Hell nå i reseptbelagt øl, tilsett de skrellede, men hele feddene med hvitløk, dekk til gryten og la kyllinggulasjen småkoke i cirka femten minutter.

Oppskrift 8: Kyllingfiletgulasj med svisker

En interessant versjon av gulasj med tillegg av svisker. Og valnøtter vil gi den mer pikanthet.

Ingredienser

0,5 kg filet;

0,1 kg svisker;

2 ss nøtter;

350 ml krem;

1 løk;

1 skje mel;

Eventuell olje til steking.

Forberedelse

1. Skjær løken i halve ringer og stek i en stekepanne tilsatt olje.

2. Skjær kyllingfileten i terninger som er en centimeter tykke og strø hvetemel rett på skjærebrettet, rør rundt og tilsett løken. Stek i tre minutter.

3. Vask sviskene. Hvis det er veldig tørt, må du bløtlegge det først. Skjær hver plomme i to på langs for å lage lange stykker.

4. Ha de tørkede fruktene over på kyllingen, hell i et par spiseskjeer vann og la det småkoke under lokk i cirka ti minutter.

5. Bland fløten med salt, andre krydder kan ikke tilsettes. Retten i seg selv er smakfull. Hell sausen i gulasjen og varm opp i tre minutter.

6. Valnøtter må stekes separat og kuttes i små biter. Hell dem i gulasjen, rør og slå av umiddelbart.

Har du ikke tomatpuré til gulasj? Bruk ferske tomater. De må kuttes og stekes i en stekepanne for å bli kvitt overflødig fuktighet og gjøre dem lysere. Ingen ferske tomater? Du kan bruke hermetiske tomater på samme måte. I tillegg er huden veldig lett å fjerne fra dem.

Kyllingfilet vil få en fyldigere smak hvis bitene marineres i soyasaus før steking.

For å raskt steke fileten til en vakker skorpe, paneres bitene i hvetemel.

Hvis gulasjsausen er laget av rømme eller fløte, er det bedre å steke kyllingen og grønnsakene i smør eller vegetabilsk olje.

Det antas at den deiligste gulasj er laget i en støpejernsbolle. Ideelt sett kan du bruke en liten gryte. Men en kjele eller høy stekepanne vil også fungere.

Ikke nok filet? Tilbered grønnsaksgulasj med kylling. For å gjøre dette, legg til flere gulrøtter, søt paprika, du kan kaste i zucchini eller aubergine. Det blir deilig med revet reddik og gresskar.