Stek sprø vafler i en oppskrift på vaffeljern. Vaffelruller i et elektrisk vaffeljern. Ingredienser til wienervafler

Utrolig velsmakende, alles myke wienervafler kan tilberedes i et elektrisk vaffeljern hjemme; oppskrifter og trinnvise bilder vil hjelpe deg!

Vaflene blir utrolig smakfulle, luftige og høye. Dette er en oppskrift på å lage wienervafler, hvor deigen eltes med kefir. Appetittvekkende vafler kan serveres med syltetøy, sirup, kondensert melk, is eller friske bær.

400 ml kefir;
50 g smør;
2 egg;
4 ss. l. Sahara;
2 ts. bakepulver;
1 ts. soda;
en klype salt;
300 g hvetemel.

Å sende inn:

hvilken som helst sirup;
friske bær.

Oppskrift 2: Sprø wienervafler i elektrisk vaffeljern

Smør - 150 gr.,
Egg - 3 stk.,
sukker - 1 glass,
Vanillin - 1 pakke,
Rømme - 4 ss. skjeer,
Salt - en klype
Brus - på tuppen av en teskje,
Hvetemel - 2,5 kopper

Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i vannbad. La det avkjøles.

Pisk tre egg i en egen bolle.

Tilsett sukker til dem.

Tilsett vanillin (vaniljesukker) og en klype salt.

Visp sammen alle wienervaffelingrediensene.

Tilsett avkjølt smør.

Bland blandingen igjen.

Tilsett rømme. Bland igjen med en visp.

Tilsett brus. I stedet for brus kan du bruke bakepulver til deig.

Sikt hvetemelet gjennom en sil over i bollen med wienervaffelblandingen.

Bland deigen grundig. Deigen til wienervafler skal være tykkere enn til pannekaker, men samtidig ikke like stram som klassisk sandkakedeig. Bildet viser tydelig hvordan det skal bli.

Smør vaffeljernet med en liten mengde vegetabilsk olje for å forhindre at vaflene fester seg. Sett den på komfyren og varm den godt opp. Ha en spiseskje røre i vaffeljernet. Jeg brukte 2 ss til en vaffel. skjeer.

Brett vaffeljernet. Hold håndtaket på vaffeljernet med hendene, hold det på komfyren på den ene siden i ca. 2 minutter, snu det så og stek vaflene på den andre siden. Klem vaffeljernshåndtakene godt sammen. Det vil dukke opp damp mens du steker, så vær forsiktig så du ikke brenner deg.

Ferdige hjemmelagde wienervafler serveres avkjølt sammen med frisk frukt, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, te, melk eller kaffe. Du kan servere dem på en original måte ved å dryppe dem med smeltet sjokolade og hakkede nøtter eller bare drysse dem med melis. Nyt måltidet.

Oppskrift 3: wienervafler hjemme (med bilde)

Wienervafler er luftigere i et vaffeljern blir de myke på innsiden og sprø på utsiden. Riktignok bare ferske. Det anbefales å spise dem ferske. Etter å ha sittet, mister vaflene sin sprøhet.

mel - 1,5 kopper;
salt - en klype;
vaniljesukker - 1 pose;
vegetabilsk olje - for smøring;
kyllingegg - 2 stk.;
smør - 30 g;
sukker (til deig) - 3-4 ss. skjeer;
natron - 1 teskje

Det er ikke vanskelig å tilberede deigen for wienervafler i et elektrisk vaffeljern. Mal eggene med sukker, tilsett smeltet margarin og deretter alle de andre ingrediensene.

Varm opp vaffeljernet med de nødvendige panelene og smør det med fett. Legg 2 ss deig på hver side.

Dekk til med lokk, fest og stek i 6-8 minutter. Du kan åpne lokket litt og se hva vi har med vaflene.

Dette er omtrent resultatet vi trenger. Noen kan imidlertid foretrekke et mer ristet alternativ. Vi tar ut den første porsjonen med vafler og forbereder den neste.

Ferdige wienervafler kan belegges med glasur. Du kan smøre med kokt kondensert melk og koble to vafler sammen.

Oppskrift 4: enkle wienervafler i et elektrisk vaffeljern

smør - 200 gram;
sukker - 100 gram;
kyllingegg - 3 stk.;
melk - 200 ml;
mel - 300 gram;
bakepulver - 2 ts.

For å forberede deigen til wienervafler trenger du 200 gram mykt smør, som må tas ut av kjøleskapet på forhånd, og ca 100 gram sukker. Ta en dyp bolle eller salatskål og mos smør og sukker i den.

Knekk tre rå kyllingegg der og hell i 200 gram melk (melken skal ikke være kald, den er bedre om den er litt varm). Bland alle ingrediensene og pisk med en visp eller mikser på lav hastighet til en jevn masse.

Tilsett 300 gram mel og 2 ts bakepulver til den resulterende blandingen.

Bland deigen grundig til den er jevn for hånd med en skje eller med en mikser.

Gjør ditt elektriske vaffeljern klart. Hell 2 ss deig i hver form, glatt den i form og lukk enheten. Siden alle vaffeljern er forskjellige, se igjen på anbefalingene for bruken av den, kanskje denne mengden deig ikke passer deg.

Stek vaflene i et elektrisk vaffeljern i cirka tre til fem minutter etter oppskriften.

Legg de ferdige vaflene på den tilberedte retten. Ved servering kan du toppe den med eventuelt syltetøy, søt sirup eller kondensert melk.

Oppskrift 5, steg for steg: wienervafler i vaffeljern

I dag vil vi fortelle deg vår oppskrift på wienervafler for et elektrisk vaffeljern som du enkelt kan tilberede deilige vafler for hele familien med. Oppskriften vår på wienervafler vil gi deg vafler som er sprø på utsiden og myke på innsiden, akkurat slik de skal være!

3 stk. Egg
1/3 ss. Sukker
1 ts Vanillin
2 ss. Melk
40 gr. Smør
3 ss. Mel
½ ts Bakepulver
½ ts Salt

For å forberede deigen for wienervafler, må du blande 3 eggeplommer med ¼ kopp sukker med en mikser. Så snart blandingen blir homogen, tilsett 1 ts vanilje og pisk alt igjen med en mikser.

Smelt smøret og tilsett det i wienervaffelbunnen, og tilsett 2 kopper melk.

Bland mel, brus og salt i en separat beholder og hell i basen som vi forberedte i forrige trinn. Bland alle ingrediensene med en mikser.

Som du kanskje har lagt merke til har vi litt eggehvite til overs, men de skal også brukes i vår wienervafleroppskrift. For å gjøre dette, pisk eggehvitene med en mikser til de blir til en luftig masse som minner om eggedosis.

I sluttfasen gjenstår det bare å blande wienervaffelbunnen med den luftige kremen. Det er viktig å blande begge komponentene for hånd, og gjøre det med største forsiktighet, slik at wienervaflene blir luftige og myke. Ikke bruk mikseren på dette stadiet!

Det gjenstår bare å varme opp det elektriske vaffeljernet, smøre det med olje og begynne å steke deilige wienervafler i 2-3 minutter.

Våre wienervafler er klare, og alt du trenger å gjøre er å servere dem på bordet, i tillegg pynte dem med fruktsyltetøy, bær eller honning! Wienervafler er spesielt velsmakende med lønnesirup, som ikke er vanskelig å finne i en moderne butikk. God appetitt!

Å lage en interessant og velsmakende hjemmelaget dessert er ganske enkelt. Alt du trenger å gjøre er å velge en oppskrift på wienervafler i et elektrisk vaffeljern og tilberede de nødvendige ingrediensene.

Du vil garantert lykkes med å lage vafler hvis du lærer noen av hemmelighetene ved tilberedning.

Bruk kun ferskt smør av høy kvalitet. Ingen erstatninger eller pålegg. En time før matlaging, fjern den fra kjøleskapet;
Det er best å bruke en mikser for å blande alle ingrediensene i oppskriften. Men ikke prøv å gjøre det med en gang. Tilsett mat gradvis. Mal smør og sukker, tilsett egg, vaniljesukker og kanel og pisk. Massen skal være luftig;
Bruk kun varm melk. Melet må siktes. Selv små ting som dette kan ha innvirkning på resultatet;
Deigen skal være tykk. Rør det godt før steking;
Hvis du har glemt å legge kanel, kan du legge det til pulveret for dryss.
For å få sprø bakevarer, pass på å bruke stivelse. Det skal være like mye av det som mel. Alle produktene skal være i romtemperatur.
Før du begynner å bake, må det elektriske vaffeljernet varmes opp i ti minutter.
Flytende deig skal ikke smøres utover formen, og tykk deig skal kun trimmes før du lukker formen.
Ved å bytte ut sukker med pulver vil du forhindre at bakevarer fester seg til vaffeljernet.

Wienervafler til et elektrisk vaffeljern - en klassisk oppskrift

Hjemmelagde bakervarer smaker alltid bedre enn de som er kjøpt i butikken. Og for å prøve ekte vafler, trenger du ikke gå til dessertens hjemland, fordi du kan bruke den klassiske oppskriften.

Ingredienser:

Sukker - ca 150 g
Sikt mel - 400 g
200 ml varm melk
200 g smør
Tre mellomstore egg
Et stykke sitron
bakepulver - 8 g

Forberedelse

Smelt smøret til romtemperatur, skjær det i små biter.
Bland smør og sukker og bland godt.
Pisk eggene og hell dem sammen med melken i sukkerblandingen. Bland alle ingrediensene.
Ta en annen bolle og tilsett mel og bakepulver i den.
Press sitronsaft og tilsett litt salt.
Bland blandingene fra begge boller og pisk med en mikser.
Hell den resulterende wienervaffelrøren i vaffeljernet og stek i omtrent fem minutter.

Forbereder sausen

Pisk ett egg, tilsett ca 100 gram sukker og et glass melk.
Du kan legge til smakstilsetninger etter din smak: vanilje, kakao, kanel.
Hell i litt kondensert melk og ca hundre gram smør.
Ha blandingen over lav varme til det dannes bobler.
Avkjøl sausen og belegg de ferdige vaflene med den.

Sprø wienervafler

Hvis du vil at bakevarene skal være sprø, må tilberedningsprosessen endres litt. Enhver wienervaffeloppskrift på et vaffeljern vil fungere, men Når du elter deigen skal du ikke piske eggene hele, men skille dem. Plommene kombineres med hovedmassen, og hvitene piskes separat og først deretter helles i deigen.

Myke vafler til elektrisk vaffeljern

Ingredienser:

Fett rømme - 300 g
En stang smør
Tre egg
Glass sukker
Potetstivelse - to spiseskjeer
Et glass mel
0,5 ts brus
Salt etter smak

Forberedelse

Bruk en mikser til å bringe egg og sukker til et luftig skum.
Rør inn rømme og litt myknet smør.
Tilsett stivelse og en skje mel til den resulterende blandingen.
Elt deigen slik at det ikke er klumper. Hell den i vaffeljernsformen og stek til den er ferdig.

Kefir oppskrift

Ingredienser:

150 g mel
Et glass kefir
Ett egg
Kvart stang smør
To spiseskjeer sukker
Vaniljesukker etter smak
Surdeig - liten skje
brus - 2 g
Litt salt

Forberedelse

Du må begynne med å blande mel med andre bulkprodukter: salt, brus og bakepulver.
Bruk en mikser, pisk eggene med kefir og sukker godt. Tilsett blandingen til melet og bland blandingen godt.
Hell i det allerede oppvarmede smøret. Ta med alt til det er glatt.
Legg deigen for wienervafler i former og stek til den er gyldenbrun. Dette tar vanligvis ca. 4-5 minutter, avhengig av hvordan enheten fungerer.

Ostemasse vafler

Oppskriften på wienervafler til et elektrisk vaffeljern med cottage cheese skiller seg ganske mye fra standarden.

Ingredienser:

Cottage cheese - ca 250 gram
To store egg
To spiseskjeer sukker
Mel - tre haugede skjeer
Skje bakepulver
Litt salt og vanilje

Forberedelse

Smuldre cottage cheesen i en bolle. Tilsett egg, sukker, vanillin og salt. Kvern alt godt til det er glatt.
Tilsett mel og bakepulver der. Røre.
Smør vaffeljernet med vegetabilsk olje og fordel deigen forsiktig i pannen.
Stek i ca 8 minutter.

Oppskrift på tykke vafler til et elektrisk vaffeljern

For dette dessertalternativet trenger du et spesielt vaffeljern for tykke vafler og et nesten standard sett med produkter.

Ingredienser:

Et par egg
Omtrent 70 gram sukker
200 ml varm melk
En og en halv kopp mel
Bakepulver
En halv stang smør

Forberedelse

Pisk eggene sammen med sukkeret til det blir skummende.
Hell i melken, tilsett mel, en liten skje med bakepulver og smør.
Pisk alt med en mikser, legg det i formen og gjør det klart.

Du kan servere vafler med rømme, syltetøy, saus, honning eller topping.

Wienervafler i kosthold

Under en diett er det slett ikke nødvendig å nekte deg selv glede. Ved å bruke en diettoppskrift kan du tilberede deilige og kalorifattige vafler. De blir myke og tilfredsstillende. Ideell til frokost.

Ingredienser:

To bananer
En klype malt kanel
10 gram linfrømel
Speltmel - 75 g
Omtrent en teskje tørr ingefær
Et halvt glass melk
Havregryn - 75 g
Et par mellomstore egg

Forberedelse

Puré bananene. Tilsett egg til dem og pisk blandingen.
Hell melk i blandingen og rør.
Bland alle tre meltypene sammen med krydder. Tilsett den i deigen og la den hvile i ti minutter.
Gjør klar et vaffeljern og hell deigen i pannen. Stek til de er gyldenbrune.

Disse vaflene serveres best med yoghurt eller honning.

Til denne oppskriften trenger du:

Omtrent et glass rugmel
Et glass melk, gjerne varm
To spiseskjeer olivenolje
Kanel, vanillin, andre smakstilsetninger
En klype salt
Liten skje med bakepulver
Litt salt
Stevia eller sukker for sødme.

Trinn-for-trinn forberedelsestrinn:

Først må du blande alle bulkproduktene i en bolle. Forbered en annen masse i en annen beholder: bland melk med olivenolje.

Deretter, forsiktig, i små porsjoner, hell de flytende produktene i de store, mens du samtidig blander alt med en visp.

Konsistensen på deigen skal være lik tykk rømme. Hvis det viser seg for tett, kan det fortynnes med en liten mengde vann. Fyll vaffelformen og stek til den er gyldenbrun.

Oftest serveres denne desserten med søte og kaloririke tilsetningsstoffer: syltetøy, kondensert melk, honning, men siden denne oppskriften er diett, er det best å gjøre uten tilsetningsstoffer.

Alternativt kan du hakke kiwi eller annen frukt til en saus. En vaffel tilberedt på denne måten inneholder 220 kalorier.

Tynne og sprø vafler er en enkel, men veldig smakfull og aromatisk dessert. De kan spises som de er eller rulles til rør for

fylling med fyll. Hvis du har et elektrisk vaffeljern hjemme, vil matlagingen ikke ta mye tid. Deigen eltes raskt

Den er laget av enkle ingredienser, du trenger bare å få en god oppskrift.

Sprø vafler i vaffeljern - generelle kokeprinsipper

Sprø vafler er alltid tynne, deigen er oftest flytende eller tyktflytende, men noen ganger er det oppskrifter med en ganske bratt masse, som f.eks.

nøttekaker. Du kan forberede deigen rett før steking eller på forhånd den holder seg godt i kjøleskapet i 1-2 dager, hvis ønskelig.

Du kan bake ferske vafler rett før bruk.

Hva er deigen laget av:

Fett (smør, grønnsaker, margarin);

Stivelse, mel (hvete, mais, etc.);

Sukker (noen ganger tilsettes honning til deigen);

Ulike væsker (melk, vann, kefir).

For å elte deigen trenger du en bolle, visp eller mikser du kan bruke en skje. Det er viktig å elte en homogen og jevn masse uten klumper. Så

da de vil være veldig merkbare når du baker tynne kaker.

Vafler tilberedes i elektriske vaffeljern eller spesielle doble stekepanner de kalles også gass- eller komfyrvaffeljern. Deig

helles kun på en oppvarmet overflate. Hvis det er mye fett i den, trenger du ikke smøre noe ekstra. Ikke behov for ferdige flatbrød

stek til de er lett brunet. Overtørker du vaflene vil de smuldre og smaken lider også.

Sprø vafler i et elektrisk vaffeljern (margarindeig)

Den enkleste og billigste oppskriften på deig til sprø vafler i elektrisk vaffeljern. Det viser seg ikke flytende, som vanlig, men ganske tykt, men

vil spre seg godt over den varme overflaten.

Ingredienser

Et glass mel;

En pakke margarin;

Et glass sukker;

Tre egg;

Vanillin.

Forberedelse

1. Vær oppmerksom på margarin, du trenger en 200-grams pakke. Moderne produsenter reduserer i økende grad pakker kan inneholde

160-180 g Ha margarinen over i en kjele, smelt og avkjøl.

2. Pisk egg og perlesukker til det løser seg opp. Tilsett margarin, rør godt.

3. Tilsett mel og vanilje. Fortsett å røre til deigen blir jevn og homogen.

4. Varm opp det elektriske vaffeljernet. Smør for første gang. Du trenger ikke gjøre dette lenger, siden det er nok fett i deigen.

5. Legg ut deigen, trykk ned slik at den blir jevnt fordelt, og lag sprø hjemmelagde vafler!

Tynne og sprø vafler i vaffeljern

Oppskrift på tynne sprø vafler i vaffeljern laget av flytende eggedeig med smør. De lager fantastiske sugerør til

fylling med kremer eller kondensert melk.

Ingredienser

Fem egg;

Et glass granulert sukker;

170-180 gram hvetemel;

Salt, vanilje;

200 gram smør.

Forberedelse

1. Det er ikke nødvendig å smelte smør til disse vaflene. La stå på et lunt sted i flere timer til det mykner godt. Om vinteren kan du

legg den i nærheten av batteriet.

2. Ha mykt smør i en bolle, tilsett perlesukker, pisk med en mikser i cirka fem minutter.

3. Knekk nå eggene i smøret ett om gangen, pisk godt hver gang.

fortsett å røre deigen. Den skal bli tykk og elastisk, som for luftige pannekaker.

5. La den være i fred i noen minutter slik at den «kommer der».

6. Øs med en skje, legg på et oppvarmet vaffeljern og trykk raskt med den andre siden for å gjøre kakene tynne.

La oss brune den.

7. Fjern waferen og vri røret mens det er mykt. Etter noen minutter vil du ikke være i stand til å gjøre dette;

Sprø vafler i vaffeljern med melk

Denne mengden ingredienser vil gi ca 15 sprø vafler i et elektrisk vaffeljern. Hvis du ikke har helmelk, kan du fortynne den

en liten mengde tørt konsentrert pulver.

Ingredienser

To egg;

et halvt glass sukker;

Et glass melk;

To spiseskjeer luktfri olje;

Ca 1,5 kopper mel.

Forberedelse

1. Du kan umiddelbart begynne å elte denne deigen med en mikser, alt blir veldig raskt og enkelt. Det er ønskelig at produktene har det samme

temperatur. Hell sukker i en bolle, tilsett egg og du kan kaste i en liten klype salt. Rør i et minutt.

2. Tilsett melk og rør igjen.

3. Nå gjenstår det bare å tilsette mel. Det vil ta ca 1,5 kopper hvis eggene er mellomstore. Kommer du over store eksemplarer, da

hell 1,7-1,8 glass. Vi ser på tykkelsen på deigen. Den skal spre seg lett, minner om rennende rømme.

4. Rør godt, krydre med en skje vegetabilsk olje.

5. Smør det elektriske vaffeljernet med olje med en børste. Varm opp, hell 2-3 fulle skjeer med deig og stek!

Sprø vafler i elektrisk vaffeljern med stivelse

En oppskrift på tynne, enkle og veldig sprø vafler fra et elektrisk vaffeljern. Deigen for dem tilberedes med tilsetning av potetstivelse.

Ingredienser

150 gram mel;

Tre spiseskjeer stivelse;

100 ml melk;

120 gram margarin (eller bruk smør);

To egg;

150 gram sukker.

Forberedelse

1. For å unngå at det dannes klumper i deigen, bland mel med potetstivelse, hell i en sil og sikt.

2. Hell perlesukker i eggene og rør med en skje til en jevn masse.

3. Hell i helmelk, trenger ikke å koke den, rør.

4. Smelt smøret, avkjøl til ca 40 grader, ikke bruk varmt fett. Hell i egg.

5. Fortsett å røre og tilsett melet siktet med stivelse. Bland halvflytende vaffelrøre.

6. Varm opp et elektrisk eller et annet vaffeljern, sørg for å smøre det, hell en halv øse med deig, trykk det med toppen

delvis, stek til ferdig.

Sprø vafler i et elektrisk potetvaffeljern

En oppskrift på potetvafler, som tilberedes i et elektrisk eller vanlig vaffeljern, blir veldig sprø og kan være utmerket

erstatning for chips.

Ingredienser

2 poteter;

75 gram rømme;

2 ss olje;

20 g mel;

10 g stivelse.

Forberedelse

1. Skrell potetene. Vi river knollene på et fint rivjern slik at vaflene blir godt stekt. Klem ut overflødig juice og overfør til

2. Tilsett egg og rømme, rør.

3. Pepper, salt, tilsett rømme. Fettinnholdet i produktet spiller ingen rolle, og heller ikke tykkelsen. Hvis rømme er flytende, så kan du

tilsett mer mel.

4. Rør massen godt, tilsett mel og stivelse. Først stivelse, deretter halve mengden mel, rør. Hvis deigen

væske, tilsett deretter resten av melet.

5. Rør godt, krydre med en skje vegetabilsk olje.

6. Smør vaffeljernet.

7. Legg nå deigen på en oppvarmet overflate. Du kan bake klassiske vafler eller lage mange små flatbrød, som chips.

8. Stek til de er gyldenbrune.

Sprø vafler i et "Corn" vaffeljern

Maismel brukes til å forberede deigen. Om ønskelig kan du ta en del av hvetemelet og kutte det i to. Disse vaflene vil

skiller seg ikke bare i smak, men også i farge.

Ingredienser

To egg;

150 gram maismel;

200 ml melk;

50 gram smør;

1 ts. bakepulver;

4 ss. l. honning;

1 ts. hakkede mandler.

Forberedelse

1. Smelt smøret. Tilsett honning til det, rør for å oppløses og avkjøl massen.

2. Etter honningen, tilsett et glass melk, og knekk deretter eggene. Rist til massen blir homogen.

3. Tilsett maismel og noen mandler i ripperen. Men du kan lage mat uten. Bland først alt sammen, deretter

hell i melkemassen.

4. Elt maisdeigen.

5. Hell med en skje på den oppvarmede overflaten av et elektrisk eller et annet vaffeljern. Flat den med lokk og stek den til sprø flatbrød.

til den er gyldenbrun.

Sprø vafler i vaffeljern med majones

Det viser seg at søte og sprø vafler kan fås selv fra majonesdeig. Vi tar en god saus av høy kvalitet, du kan tilberede den

hjemme.

Ingredienser

Tre egg;

200 gram margarin;

250 gram majones;

1,4 kopper sukker;

1 ts. bakepulver;

Omtrent tre glass mel;

Et glass stivelse.

Forberedelse

1. Smelt margarinen umiddelbart på komfyren til avkjøling.

2. Bland tre kyllingegg og reseptbelagt granulert sukker, tilsett majones, rist.

3. Tilsett tidligere tilberedt margarin.

4. Bland to glass mel med stivelse, ring etter ripperen. Du kan bruke lesket brus, og tilsett den deretter i deigen til slutt

5. Hell mel i hovedmassen og bland.

6. Hvis deigen viser seg flytende, tilsett mer mel. Konsistensen avhenger av tykkelsen på sausen.

7. Fra den tilberedte deigen baker du vanlige tynne vafler i et elektrisk vaffeljern. De inneholder mye fett, altså

overflaten trenger ikke smøres.

Vafler blir ikke bare velsmakende, men også sunne hvis du erstatter deler av hvetemelet i deigen med havregryn, bokhvete og maismel. Kan

tilsett litt malt kli.

Vafler kan ikke bare rulles til rør og fylles med fyll, men også limes sammen til små kaker.

Hvis vaflene blir for tynne, kan du tilsette noen spiseskjeer hvetemel i deigen. Hvis kakene er tykke, blir de ikke sprø og

Baker de lenge, kan du fortynne blandingen med vann eller melk.

Det er mange forskjellige oppskrifter på vaffelrøre her. Hvis du er interessert i dette emnet, så har du sannsynligvis et elektrisk vaffeljern. Derfor vil du før eller siden prøve alle disse oppskriftene og velge noen favoritter som du vil bruke konstant. Med så mange elektriske vaffeljernsoppskrifter bør du ikke gå lei.

Vafler regnes som en av de mest favorittdessertene i hele verden. Den kulinariske delikatessen har vunnet fans i alle aldre, og oppskrifter på delikatessen har gått i arv fra generasjon til generasjon i hundrevis av år på rad. Navnet på bakevarene kommer fra det tyske ordet "Waffel", som bokstavelig talt betyr "bikekake, celle." Hvis du ser nøye på det ferdige produktet, spesielt når det bakes i et spesielt vaffeljern, så ligner konfigurasjonen faktisk en bikake av bier.

Det første vaffelstekeapparatet som er kjent for verden, ble oppfunnet av amerikaneren Cornelius Swarthout for rundt 150 år siden. Det var en todelt stekepanne som ble varmet over glødende kull og snudd av og til. Det neste stadiet av vaffeltiden ble markert på midten av 1900-tallet, da industrikjøkkenenheter for vaflersteking på gasskomfyr dukket opp. Nå er delikatessen tilberedt i elektriske vaffeljern, som har et non-stick-belegg og varierer i form, design, og er tilgjengelig for tynne og tykke vafler.

Det finnes dusinvis av varianter av dessert. De er forskjellige i egenskapene til deigtilberedning, form, smak (søt, nøytral, salt). Vaffeldeig kan variere i grad av mykhet-hardhet og tykkelse, og tilstedeværelse eller fravær av en porøs struktur inni. I tillegg serveres noen typer vafler for seg selv, og noen er fylt med et bredt utvalg av fyll.

Det er mange oppskrifter, og hver av dem er designet for å løse et spesifikt kulinarisk problem. La oss samle grunnleggende deigoppskrifter for hvert tilfelle.

Ingredienser til alle vaffeloppskrifter bør ha samme romtemperatur.
Smør eller margarin bør myknes. Du må forstå at margarin i baking ble brukt ut av fattigdom, som et billig og rimelig produkt. Vi anbefaler på det sterkeste å velge smør i alle oppskrifter.
Egg, melk, kefir, fløte, yoghurt må først fjernes fra kjøleskapet.
Før steking må vaffeljernet mest sannsynlig smøres med vegetabilsk olje (se apparatets bruksanvisning).
I noen oppskrifter er det et slikt volummål som et glass. I et glass 250 ml.

Oppskrifter for å lage tynne vafler

Det er veldig enkelt å forberede deigen til et elektrisk vaffeljern den kan også brukes til et gassvaffeljern. Den har vanligvis en flytende eller halvflytende konsistens og eltes fra tilgjengelige produkter som hver husmor vanligvis har.

Vanlige usøtede vafler

Ingredienser:

hvetemel - 200 g
kyllingegg - 1 stk.
natron eller bakepulver - ½ ts.
eddik eller sitronsaft - ½ ts.
melk - 1 ss.
salt - en klype
margarin (smør) - 3 ss. l.
og også for å smøre formen - 1 ts. vegetabilsk olje eller 10 g smult (usaltet).

Forbereder røren til tynne vafler i et elektrisk vaffeljern

Ha mel i en bolle og bland det med bakepulver. Bland separat melk med eggeplomme. Hell denne blandingen i melet, bland alt.
Smelt smøret i vannbad. Hell det forsiktig inn i deigen i en tynn stråle, mens du rører kontinuerlig.
Pisk deigen godt til den har en jevn konsistens. La den "hvile" i 1 time. Etter denne tiden, pisk eggehviten med en klype salt, tilsett deigen og bland.
Det elektriske vaffeljernet skal plugges inn 5-10 minutter før deigen begynner å steke slik at den blir varm. Det anbefales å plassere den på et metallbrett. Ikke glem å smøre begge innvendige overflater på enheten med vegetabilsk olje, smult eller usaltet smult.
Legg en liten mengde røre (ca. en spiseskje) på bunnen av vaffeljernet. Hvis deigen viser seg å være flytende, sprer den seg lydig til sidene hvis den er tykk, jevn den ut litt med en skje. Lukk vaffeljernet.
Steketiden er i gjennomsnitt 2 minutter (+ - 0,5 minutter). Hvis damp slutter å slippe ut gjennom spalten, betyr det at denne delen av deigen er stekt. Den ferdige vaffelkaken skal ha en fin gylden farge.
Det anbefales å legge hver porsjon vafler på en rist for å tørke og avkjøle. Ikke stable dem, ellers blir de ikke sprø senere.
Slike tynne vafler blir sprø og har en nøytral smak, så de kan toppes med både søtt og salt fyll. Husk at hvis fyllet er for vått, vil vaffellagene bli bløte.

Wafer ruller

Dette er en av de beste kakene som kan lages ganske enkelt hjemme ved hjelp av et elektrisk vaffeljern.

Ingredienser:

egg – 5 stk.
smør (margarin med høyt fettinnhold) - 200 g
sukker - 1 kopp (litt mindre, etter smak)
hvetemel - 180 g (1 helt glass + 1/3 ss.)
solsikkeolje for smøring av arbeidsflaten til enheten - 1 ss. l.

Forbereder deig for vaffelruller

Smelt smøret og pisk det med sukker med en mikser (alternativt kan du tilsette myknet smør i biter). Tilsett nå eggene og pisk alt igjen.
Tilsett mel gradvis og bland. Den ferdige deigen har konsistensen som tykk rømme (som for steking av pannekaker).
Smør arbeidsflaten til det elektriske vaffeljernet med vegetabilsk olje og plugg det inn. Du trenger bare å smøre én gang, før du steker den første kaken. Deretter, under bakeprosessen, vil oljen som tilsettes inni frigjøres fra deigen og smøre enheten.
Oppvarmingsnivået til enheten bør ikke kontrolleres med fingeren for å unngå å bli brent. Det er bedre å legge en dråpe deig på overflaten med en skje og se om den begynner å steke. Vanligvis varmes denne typen enheter opp i 5 minutter.
Plasser 2 ss på undersiden av enheten (i midten). skjeer med deig og lukk enheten godt, trykk den med 2 håndtak. Ikke hell for mye deig, ellers flyter den over kantene på vaffeljernet. Hvis du legger mindre deig, får du en liten kake som det kommer et lite rør ut av.
Stek hver kake i 2-3 minutter. Åpne apparatet litt og se om vaffelen er blek i fargen, la den steke i ytterligere 1-2 minutter.
Bruk en slikkepott, lirk opp den ferdige kaken, fjern den fra det elektriske vaffeljernet, legg den på en flat tallerken eller brett og rull den veldig raskt til et rør. Hold i noen sekunder til formen er fikset. Det er viktig å gjøre dette før waferen er kjølig og utsatt for eksponering. Etter avkjøling krøller den seg ikke, men går i stykker. For å unngå å brenne fingrene, bruk tøyhansker.
Avhengig av hva du foretrekker, kan kakene rulles til rør med forskjellige tykkelser, eller til en trekantet kjegle. Ethvert design er praktisk å fylle med krem.
Nå begynner vi å bake den andre kaken og så videre til deigen er ferdig. Av denne mengden ingredienser får du ca 15 vafler. Du kan fylle dem med kokt kondensert melk med nøtter, vaniljesaus, protein, smørkrem, tykt syltetøy, pralin. Presentert her.

Oppskrifter på tykke vafler

For å bake tykke, myke vafler brukes en annen type elektrisk apparat, hvis indre celler gjør at produktet kan gis en viss form, for eksempel i form av en firkant eller et hjerte. Det finnes også universelle vaffeljern med utskiftbare paneler for tilberedning av ulike typer slike bakevarer.

wiener

Ingredienser:

smør eller margarin - 100 g
premium mel – 180 g (1 helt glass + 1/3 ss.)
melk - 230 ml
egg - 2 stk.
granulert sukker - 100 g
salt - ¼ ts.
vanillin - 1,5 g
bakepulver - 1 ts.

Forberedelse

Knekk eggene, separer hvitene og eggeplommene. Plommene skal males med sukker.
Tilsett melk til denne blandingen og bland.
Tilsett gradvis alt melet og andre ingredienser unntatt protein og salt. Smøret skal smeltes. Blande. Deigen blir halvtykk, som pannekaker.
Nå skal du piske hvitene med salt til et skum. Tilsett hvitene i deigen og bland alt sammen.
Stek den ferdige deigen til wienervafler i porsjoner i et vaffeljern i flere minutter til de er gyldenbrune.
Du kan servere denne delikatessen med fruktsyltetøy, iskrem, kondensert melk og pisket krem. Egnede drikker inkluderer te, kaffe eller bare melk.

belgisk

Ingredienser:

smør - 270 g
mel - 1 kopp + ¾ kopp
sukker - 100 g
salt - en klype
egg - 4 stk.
vegetabilsk olje for smøring av formen - 2 ts.

Metoden for å tilberede røren til belgiske vafler er lik metoden ovenfor for å tilberede røren til Wien-vafler. Her .

Sprø Brussel vafler

Ingredienser:

lett øl - 1 ss.
mel - 1 ss.
vegetabilsk olje - 2 ss. l.
vaniljesukker - 1 ts.
sitronsaft - ½ ts.
egg - 1 stk.
salt - en klype
revet sitronskall - 2 ts.

Forberedelse

Bland mel med vanilje og salt. Tilsett sitronskall.
I en annen bolle blander du sitronsaft med øl, egg og olje.
Tilsett den tørre blandingen fra en annen bolle til de flytende ingrediensene. Elt deigen med en skje eller bruk miksertilbehør.
La deigen "modne" i to timer.
Stek deretter vaflene i omganger, hver i 3 minutter.

Oppskrift på maismeldeig

Ingredienser:

egg - 2 stk.
smør (margarin) - 50 g
maismel - 150 g
melk - 200 ml
flytende honning - 4 ss. l.
bakepulver - 1 ts.
konjakk eller rom - 1 ts.
hakkede mandler - 2 ts.

Forberedelse

Smelt smøret, bland med resten av ingrediensene, elt deigen og la den stå i 15 minutter. Så baker vi desserten vår.

Yoghurtvafler

Ingredienser:

egg - 3 stykker
søt yoghurt (vanilje eller frukt) - 1,5 kopper (375 g)
hvetemel - 1,25 kopper (150 g)
bakepulver - 1 ts eller natron - 1/2 ts
salt - 1/4 ts
smør - 100 g.

Forberedelse

Pisk eggene i en stor bolle, tilsett deretter yoghurt, mel, bakepulver, natron, salt og smeltet smør, bland til en jevn blanding.
Hell en liten mengde røre på det varme vaffeljernet. Deigen vil spre seg litt under lokket.
Stek i ca 5 minutter.

Rør til gassvaffeljern

Hvis du fortsatt har en form for baking av vaffelkaker på gass på hyllen fra sovjettiden, så er denne oppskriften for deg. Den indre overflaten til et slikt vaffeljern kan ha form som en solid skive for steking av runde brede vafler. Og noen enheter inne har inndelinger i form av celler for baking av små trekantede eller formede vafler. Ulempen med gammeldags vaffeljern er at de, i motsetning til moderne enheter, ikke har et non-stick belegg. På grunn av dette fester de første porsjonene av deigen seg ofte, så det er veldig viktig å smøre formen med vegetabilsk olje på forhånd.

Ingredienser:

rømme - 1 glass
sukker - 1 glass
egg - 2 stk.
smør, myknet - 200 g
bakepulver eller brus - 1 ts.
mel - 2 kopper.

Forberedelse

Kombiner alle ingrediensene og elt deigen (tykkelse som pannekaker).
Smør den indre overflaten av formen med vegetabilsk olje med en børste. Sett formen på komfyren, skru på gassen og varm formen i noen minutter.
Åpne den øverste halvdelen av formen, hell en del av deigen på den nederste halvdelen, og lukk formen godt. Stekes på den ene siden i noen minutter. Snu så pannen og stek vaflene på den andre siden til de er gyldenbrune. Brannen skal være litt mindre enn middels.
Etter å ha åpnet formen litt og forsikret deg om at vaffelkjeksene er brune, åpner du vaffeljernet helt, plukker ut vaflene med en kniv og heller dem ut av formen på en bakeplate.

På en lapp

I noen vaffeldeigoppskrifter er en del av hvetemelet erstattet med potetstivelse.

For å tilberede vaffelkopper til iskrem, samt sprø tynne vaffelkaker, bruk en oppskrift på usyret deig. Den inneholder 1 ss. mel, 1 ss. vann, en klype brus og 1 egg.

Noen ganger tilsettes kefir til vaffeldeigen.

Fastelavnsvafler tilberedes uten egg vegetabilsk olje eller mager margarin brukes i stedet for smør.

For å forbedre smaken tilsettes ofte malt kanel, nellik og kokosflak i deigen.

Svært smakfulle vafler kan lages av butterdeig.

Har du fortsatt et gammelt sovjetisk elektrisk vaffeljern? Eller kanskje det er en ny? Flott! For vi kan koke tynne, sprø vafler i et elektrisk vaffeljern – en oppskrift fra barndommen!

Husker du de deilige oblatrullene med kondensert melk eller fløte? Disse selges fortsatt i butikker og bæres på strender. Men sugerør som er kjøpt i butikken er ikke det samme, vaflene i dem er ikke knasende, og fyllet er klumpete og så tungt at det ene sugerøret veier 200 gram. Så la oss ta frem vaffeljernene våre og steke hjemmelagde vafler – sprø, smakfulle, tynne. !

La oss rulle oblatrullene og fylle dem med favorittkremen din. Og du vil ha et varmt familieteselskap, og barna dine vil da med glede huske vaffelrundstykkene og be deg om oppskriften på sprø vafler slik at de kan unne barna sine! 🙂

Dette er oppskriften på de sprøste, men også de mest kaloririke vaflene. Men du kan lage vafler med kefir, og med melk uten smør, og til og med diettvafler med fullkornsmel. For enhver smak! Og vi vil prøve alle disse oppskriftene. Kom innom for vaffeluken! 🙂

Ingredienser:

5 egg;
200 g smør;
1 glass sukker (litt mindre er mulig);
1 og 1/3 kopper mel (jeg har et glass med et volum på 200 g, det rommer 130 g mel uten lysbilde. Så, 1 og 1/3 kopper er omtrent 180 g mel).
1 ss luktfri solsikkeolje – slik at vaflene ikke fester seg til vaffeljernet.

Merk: for å redusere fettinnholdet kan du erstatte halvparten av smøret med rømme, ta 100 g smør og 100 g rømme.

Slik baker du:

Olya, en vanlig leser og forfatter av deilige barneoppskrifter på nettstedet, fortalte meg oppskriften på deigen for sprø vafler. Denne oppskriften kom komplett med et elektrisk vaffeljern, "native", så å si, og derfor den mest vellykkede.

Jeg forbedret det litt mer, med tanke på informasjonen som ble funnet på Internett. I originalen må du smelte smøret, men det er enda bedre å bare myke det: da vil ikke vaflene feste seg til vaffeljernet.

Så, pisk det mykede smøret med sukker med en mikser.

Tilsett egg og pisk litt til.

Sikt mel i deigen og bland.

Konsistensen på deigen skal være som pannekaker.

For å unngå at vaflene fester seg til vaffeljernet, tilsett 1 ss solsikkeolje. Jeg gjorde dette etter den andre vaffelen: de to første tingene måtte skilles fra overflaten av vaffeljernet med en kniv, men etter å ha tilsatt olje løsnet vaflene perfekt, og det var ikke nødvendig å smøre vaffeljernet hver gang . En gang før den første vaffelen var nok.

Deigen er klar! Nå kan du starte en spennende aktivitet – lage hjemmelagde vafler!

vårt elektriske vaffeljern for tynne vafler

Foreldrene mine ga meg vaffeljernet. En gang i tiden ble det bakt deilige vafler i den, og da ble de ikke brukt på lenge. Vi fant henne mens vi ryddet garasjen. Jeg ble veldig glad, for jeg hadde lenge hatt lyst til å lære meg å bake hjemmelagde vafler, men samtidig var jeg litt bekymret for om vaffeljernet ville fungere etter 10 eller 15 års glemsel? Jeg tørket den grundig, tørket den, smurte overflatene skikkelig med solsikkeolje og plugget den inn i stikkontakten. Et par minutters venting... og hurra! – vaffeljernet begynte å bli varmt! Virker! Så det blir vafler. 🙂

Bare ikke rør overflaten på vaffeljernet med fingeren for å sjekke om det er varmt. Ikke bare kan du brenne deg, det er fare for å få elektrisk støt. For å sjekke om vaffeljernet er varmt nok, kan du slippe en dråpe røre på det: hvis det begynner å koke, kan du begynne å bake vafler. Det tar 4-5 minutter å varme opp, men deretter varmes enheten opp og prosessen starter.

hell litt mindre enn på bildet

Hell 1-2 ss deig på bunnen. Den nøyaktige mengden bestemmes ved eksperiment. Heller du mye vil deigen renne litt over kantene, og du kan forsiktig fjerne den med en kniv. Heller du for lite, vil ikke vaffelen fylle hele området av vaffeljernet. Det er ikke skummelt, det blir bare et lite rør.

Så hell deigen, lukk vaffeljernet og trykk det i håndtakene. Forsiktig! – i dette øyeblikket flyr varm damp ut av vaffeljernet, så legg en ovnsvotte på hånden.

Vi holder den litt, og så kan du la den gå og la den bake. Én vaffel stekes fra 20-30 sekunder til 1,5-3 minutter, avhengig av kraften og innstillingene til vaffeljernet ditt. For å finne ut om det er klart, åpne vaffeljernet litt og se inn... Det er fortsatt blekt, noe som betyr at du må holde det i et par minutter til.

vaffelen er ikke helt klar ennå

Det er i ferd med å være klart...

litt mer...

Men nå er det på tide å ta den ut! Vi handler raskt, da de ferdige vaflene raskt stivner og blir sprø.

vaffelen er klar!

Bruk en kniv eller slikkepott til å løfte vaffelen, overfør den fra vaffeljernet til et brett eller tallerken og rull den raskt, mens den fortsatt er myk, til et rør.

Vær forsiktig, vaffelen er varm. Etter å ha vridd oblatrullen, hold den i noen sekunder for å forhindre at den vikles av. Hurra, det funket! Det første røret er ikke klumpete. Legg den på en tallerken og begynn å steke den andre vaffelen.

Dette er ikke en rask oppgave - en del av deigen lager 15 vafler, og siden hver enkelt er stekt i 4 minutter, vil den totale tilberedningen ta 1 time. Men så deilig det er å sitte på kjøkkenet, i varmen, prate med familien om dette og hint, og så smake sprø hjemmelagde vafler sammen!

Så en hel haug med sugerør er klar! Vi kunne ikke motstå og prøvde to uten fylling på en gang. Forresten, det er veldig velsmakende, du kan spise vafler akkurat som det, uten krem!

Eller du kan fylle dem med kondensert melk, eller vaniljesaus, eller sjokolade, eller protein... Det er mange alternativer! Og du og jeg skal sakte prøve dem ut – for vi vet allerede hvordan vi koker tynne, sprø vafler i et elektrisk vaffeljern!

Og her er en bonus for de som leser til slutten :) Den morsomste samlingen av morsomme bilder jeg noen gang har sett for øyeblikket. 😀