Trinn 1: Forbered ingrediensene.

Vask kyllingfileten, tørk den med tørkepapir og kutt i biter. Tilsett litt salt og strø over nykvernet pepperblanding. Selvfølgelig kan du bruke ferdig pulver, men aromaen og smaken er ikke så uttalt. Forskjellen er merkbar umiddelbart.


Hvorfor trenger vi to typer løk? Løk vil gi krydret, og grønt vil gi friskhet og skjønnhet.
Så skrell løken og kutt den i terninger eller strimler, overfør den til en tallerken.


Vask grønnløkfjærene, tørk dem og finhakk dem. Legg dem på en tallerken og sett til side.

Trinn 2: Tilbered stekt kylling i rømme.



Stek kyllingfileten på begge sider i en godt oppvarmet stekepanne i en liten mengde olje til den er gyldenbrun. Hvis det er mye kjøtt, er det bedre å gjøre dette i to eller tre trinn, avhengig av størrelsen på pannen.


Ha alle filetene tilbake i pannen og tilsett løken. Når den blir gyllen, dryss alt med mel. Det vil gi sausen en viss tykkelse, gjøre den mer homogen, mør og vil ikke la rømme krølle seg.
Bland alt sammen. Melet skal steke litt, deretter må du tilsette 100 milliliter varmt vann. Neste vare er rømme. Det endrer smaken på retten i stor grad. Bland alt, tilsett salt etter smak, dekk til med lokk og la det småkoke i ca 15 minutter på svak varme. Selve kyllingfileten er litt tørr, men i rømmesausen blir den mør og saftig. Til slutt tilsett grønn løk. Det vil friske opp retten, forbedre aromaen og forbedre fargeoppfatningen betydelig.
Skru av varmen og la kjøttet trekke i sausen under lokk, og avkjøl samtidig litt.

Trinn 3: Server den stekte kyllingen i rømme.



Stekt kylling i rømme kan serveres som en egen rett. Og det er enda bedre, for ikke å la den deilige og aromatiske sausen gå til spille, med kokt ris eller poteter i noen form.
God appetitt!

Det er absolutt ikke nødvendig å begrense deg til rømme og løk. Prøv å lage mat med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel dill, ost, sopp, paprika, ingefær, sennep, soyasaus. Selvfølgelig bør du ikke legge til alt på en gang, bare velg 2-3 passende produkter;

I motsetning til fileter tar andre kjøttfulle deler av kylling, ben og lår lengre tid å tilberede. Koketiden bør økes til 30 minutter og hvis sausen fordamper, tilsett litt varmt vann.

Fjærferetter er veldig sunne, tilfredsstillende og ideelle for kosthold. For å glede familien og gjestene med en deilig lunsj, kan du tilberede en varm, aromatisk godbit - kylling i rømme i en stekepanne. Det er veldig enkelt å tilberede, og alle nødvendige ingredienser kan kjøpes i ethvert supermarked til en overkommelig pris. .

Fjærfekjøtt stuet i rømme med forskjellige krydder viser seg veldig mørt og behagelig på smak. Denne retten er ideell for et kveldsmåltid med familie og venner.

Nødvendige produkter:

  • kylling - 0,8 kg;
  • salt - etter din smak;
  • paprika, sort pepper, suneli humle - 10 gram;
  • pære;
  • tre fedd hvitløk;
  • rømme (20%) - 170 gram;
  • mel - 50 gram;
  • solsikkeolje - til steking.

For slike retter er det bedre å ta markedsrømme, som er tykkere. Smaken er mer kremet og inneholder ikke surheten som er karakteristisk for et butikkkjøpt produkt.

Matlaging:

  1. Vask fuglen og del den i mellomstore biter. Tilsett deretter salt og krydder.
  2. Legg kjøttet i en dyp stekepanne og la det småkoke under halvlukket lokk til saften er helt fordampet. Hell deretter litt vegetabilsk olje og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune.
  3. Etter dette, tilsett løken, kuttet i halve ringer og mel. Rør alt og stek videre i 2-3 minutter.
  4. Hakk hvitløken, ha i rømme og ha i stekepannen. Tilsett deretter litt vann for å dekke kyllingen lett og la det småkoke i 12 minutter.

I rømme og hvitløkssaus

Fjærkre stuet i rømme og hvitløkssaus og krydret med aromatiske krydder får utmerket smak og aroma. Denne fantastiske delikatessen vil gi deg et løft av energi og vil definitivt glede alle i husholdningen under en familiemiddag.

Nødvendige produkter:

  • kylling - 1,5 kg;
  • tre fedd hvitløk;
  • rømme - 220 gram;
  • pære;
  • salt - 5 gram;
  • krydder (karri, allehånde, paprika) - 10 gram;
  • vegetabilsk olje - 40 ml.

Matlaging:

  1. Trim fuglen og skjær den i mellomstore biter.
  2. Stek kjøttet i en stekepanne tilsatt olje.
  3. Skjær løken i halve ringer, tilsett kyllingen og stek i ytterligere 8 minutter.
  4. Legg rømme, hakket hvitløk, krydder, salt i en egen tallerken og bland.
  5. Ha sausen i en stekepanne, bland forsiktig med andre produkter, dekk til med lokk og la retten småkoke i 5 - 7 minutter.

Legg den ferdige kyllingen med rømme og hvitløk på tallerkener og pynt med salatblader, og server potetmos som tilbehør.

Kyllingfiletrett

Fans av krydrede retter vil absolutt sette pris på denne enkle og originale oppskriften. Nøye utvalgte ingredienser gir den ferdige godbiten en deilig, ny smak.

Nødvendige produkter:

  • kyllingfilet - 750 gram;
  • to løk;
  • salt, krydder (koriander, rød og svart pepper, velsmakende) - etter eget skjønn;
  • rømme - 270 gram;
  • tre fedd hvitløk.

Matlaging:

  1. Vask fileten og skjær den i små biter.
  2. Skjær løken i strimler og stek med kjøtt i olje i 12 minutter.
  3. Mal hvitløken grundig.
  4. Tilsett salt, krydder, hvitløk i rømme og rør.
  5. Hell den resulterende sausen over kyllingen og la det småkoke på lav varme i ca 10 minutter.

Legg den ferdige godbiten på et fat, strø over hakket persille og server.

Kyllingelår i rømme i en stekepanne

Fra kyllinglår kan du få en næringsrik og appetittvekkende rett som er nyttig til en piknikmatbit eller for å stille sulten under en langtur.

For å gi kjøttet en utsøkt aroma, er det tilrådelig å bruke en rekke krydder og krydder.

Nødvendige produkter:

  • ti kyllingbein;
  • majones - 50 gram;
  • sennep - 12 gram;
  • rømme - 180 gram;
  • krydder (hvitløk pepper, basilikum, suneli humle) og salt - etter smak;
  • tre løk.

Matlaging:

  1. Vask bena og tørk med en serviett.
  2. Skrell løken og skjær den i ringer.
  3. Hell rømme i en dyp tallerken, tilsett majones, sennep, og tilsett deretter krydder og salt. Mal den resulterende sausen til den er jevn.
  4. Stek løken i olje i 3 – 4 minutter.
  5. Dypp kyllinglår i sausen og legg i en stekepanne med stekt løk.
  6. Dekk til maten med et lokk og la det småkoke, snu av og til, i 50 minutter.
  7. La det ferdige kjøttet trekke i en varm stekepanne i ca 20 minutter.

Server kyllinglår i rømme med grønne erter, ris eller store tomatskiver.

Matlaging med sopp

Kylling passer godt til sopp - de gir retten en appetittvekkende lukt og gjør smaken mye lysere.

Stekt fjærfe tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bidra til å diversifisere den daglige menyen og er perfekt for feriebordet.

Nødvendige produkter:

  • kylling (helst filet) - 600 g;
  • salt - 5 gram;
  • krydder (blanding av paprika, koriander, karri) - 7 gram;
  • rømme - 150 gram;
  • fem små champignoner;
  • løk - 2 stk.;
  • kremost - 100 gram.

Matlaging:

  1. Vask kyllingen og kutt i små biter. Ha det så i en stekepanne og la det småkoke til det er halvkokt.
  2. Vask champignonene, skrell dem, skjær dem i skiver og skjær løken i terninger. Kombiner produktene med kjøtt og stek i 8 - 10 minutter.
  3. Salt innholdet i stekepannen, tilsett krydder, rømme og bland godt.
  4. Stek kjøttet og soppen på lav varme i ytterligere 15 minutter.
  5. Før stekingen er ferdig, dryss kjøttet og champignonene med revet ost, lukk lokket og la stå i 3 minutter. Slå deretter av varmen.

Duftende kylling med sopp er klar. Den må legges ut på tallerkener, dekkes med hakkede urter og serveres. Rett og slett fantastisk smak!

Tilsatt soyasaus

Soyasaus passer godt til stuet fjærfe, noe som gjør smaken unik og pikant. Selv en nybegynner kokk kan tilberede en slik rett.

Nødvendige produkter:

  • kyllingkjøtt (utbenet) - 800 gram;
  • rømme - 90 gram;
  • soyasaus - 60 ml;
  • salt, krydder - 7 gram.

Matlaging:

  1. Vask kyllingkjøttet og del det i firkantede biter.
  2. Hell soyasaus i en kopp, tilsett krydder, krydder, salt og rør.
  3. Hell blandingen over fuglen og la stå i 1 time.
  4. Legg kjøttet i en stekepanne med olje og stek i 30 minutter, husk å røre av og til.
  5. Når kyllingen er klar, tilsett rømme.

Denne fantastiske forretten vil passe godt til en siderett med pasta, ketchup eller adjika.

Stuet kylling i rømme med grønnsaker

Fjærkre tilberedt med grønnsaker i en stekepanne er en veldig sunn og lett rett. Og dens rike smak og magiske aroma vil samle hele familien ved fellesbordet lenge før maten er klar.

Nødvendige produkter:

  • kylling - 0,3 kg;
  • aubergine;
  • tomat;
  • gulrot;
  • poteter - 2 stk;
  • pære;
  • paprika - 1 stk.;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • rømme - 200 gram;
  • koriander, dill, persille - 100 gram;
  • krydder, salt.

Matlaging:

  1. Vask kyllingen og skjær i porsjoner.
  2. Skjær grønnsakene i strimler, hvitløk i små terninger.
  3. Stek kjøttet i en stekepanne med olje i ca 25 minutter, og tilsett deretter grønnsakene. Først må du legge til løk, aubergine og poteter, og tomater, paprika og gulrøtter etter 7 - 10 minutter.
  4. La grønnsaker og kylling småkoke under lokk i 20 minutter.
  5. Finhakk det grønne og ha i rømme sammen med hvitløken.
  6. Hell rømmedressing over produktene i pannen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, og slå av ovnen.

Retten med kylling og grønnsaker er klar, alt du trenger å gjøre er å fylle den med hakkede urter så kan du prøve godbiten.

Kyllinghjerter i rømme

Dette er en uvanlig og velsmakende godbit som tilberedes ganske raskt og enkelt, så det vil hjelpe enhver husmor når gjester plutselig kommer på besøk. Hjerter stekt i rømme viser seg veldig aromatiske, med en delikat og saftig smak.

Nødvendige produkter:

  • kyllinghjerter - 300 gram;
  • rømme (25%) - 120 gram;
  • løk - 110 gram;
  • rent vann - 200 ml;
  • solsikkeolje - 25 ml;
  • salt, krydder - etter din smak.

Matlaging:

  1. Rens hjertene for film og unødvendig fett, og skyll deretter godt.
  2. Legg innmaten i en varm stekepanne og stek i vegetabilsk olje i 8 minutter.
  3. Skrell løken, kutt i terninger og tilsett innmaten.
  4. Stek alt til det dannes en brun skorpe.
  5. Tilsett nå rømme til de stuede produktene, bland godt og kok i ytterligere 7 minutter.
  6. Fyll så hjertene med vann, tilsett salt og pepper og krydder.
  7. Dekk til med lokk og la det småkoke i ca 18 - 20 minutter.

Kyllinghjerter i rømme passer godt til enhver siderett - pasta, frokostblandinger, poteter, samt ferske eller hermetiske grønnsaker. God appetitt!

For å tilberede en solid middag er det bare å steke kyllingen raskt i en stekepanne. Men ved å bruke litt mer tid kan du få en mye smakfullere og sunnere rett. Kyllingkjøtt dynket i en delikat rømmesaus med krydder blir mykt og aromatisk. Kaloriinnholdet i en porsjon er 244 kcal.

Kylling stuet i rømme i en stekepanne – fotooppskrift

Noen ganger er det vanskeligere å finne ut hva du skal lage til middag enn å tilberede selve retten. Jeg ønsker å mate mine kjære med smakfulle og tilfredsstillende måltider med et minimum av innsats. Kylling er et ideelt alternativ - raskt, velsmakende og billig.

Denne retten passer utmerket til barnemat. For å eliminere overflødig fett, kan du erstatte smør med vegetabilsk olje. For de som ikke er redd for å få ekstra kilo, vil det passe å legge til litt majones sammen med rømme.

Ditt merke:

Matlagingstid: 35 minutter


Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

  • Kylling: 2 ben, vinger, bryst
  • Sløyfe: 2 stk.
  • Rømme: 3-4 ss. l.
  • Smør: til steking
  • Salt, pepper: etter smak
  • Hvitløk: 2 fedd

Matlagingsinstruksjoner

    Skjær løken i halve ringer og smelt smøret i en stekepanne. Verdifulle råd: for å forhindre at oljen brenner, kan du fortynne den litt med vegetabilsk olje. Det er bedre å tilberede en slik rett i en stor stekepanne for å sikre høykvalitets blanding av alle ingrediensene.

    Finhakk hvitløken og stek sammen med løken til den er gyldenbrun. Produktene skal under ingen omstendigheter brenne - dette vil fullstendig ødelegge det endelige resultatet.

    Legg kyllingbitene i pannen og rør.

    La det småkoke, tilsett salt, sort pepper og dine favorittkrydder etter smak. Kjente kokker anbefaler å legge til krydder på slutten for å maksimere aromaen.

    Hell rømme i pannen og bland med resten av blandingen. Hold den deretter på bålet i ikke mer enn to minutter med lokket lukket. På dette tidspunktet kan du legge til finhakket dill.

    Kyllingen blir mør og kremet. Dette kjøttet er ideelt for enhver siderett. Du kan koke pasta eller lage potetmos. Sausen vil glede deg med en uttalt smak.

    Klassisk oppskrift på ovnen

    Denne retten tar bare 50 minutter å tilberede og resultatet er saftig bakt kylling. Det er lurt å marinere fugleskrotten 5-6 timer før koking.

    Påkrevd:

  • Kyllingskrott - 1 stk. ca 1 kg;
  • Khmeli-suneli krydder - etter smak;
  • Fett rømme (25%) - 100 g;
  • Sennepsbønner - 1 ss. l.;
  • Solsikkeolje - 1 ss. l.;
  • Salt - 1 ts.

Hva vi gjør:

  1. Vi tar kadaveret, vasker det og kutter det i like biter.
  2. Ha i en bolle, tilsett alle ingrediensene unntatt vegetabilsk fett, og sett i kjøleskapet.
  3. Etter seks timer slår du på ovnen, smører bakeplaten med olje og legger ut det marinerte kjøttet.
  4. Vi setter temperaturen til 180 grader. Etter 50 minutter er den bakte kyllingen klar. Den kan serveres med friske grønnsaker eller deilig smuldret grøt.

Kylling i en langsom komfyr med rømme

For denne oppskriften er det best å bruke kyllingfilet og definitivt persille - aromaen og smaken av den ferdige retten vil glede deg.

Nødvendig:

  • 0,5 kg kylling;
  • 3 ss. l. rømme;
  • Persille - 1 stor haug;
  • Gulrøtter - 1 stk;
  • Løk - 1 stk;
  • 2 ss. l. mel;
  • Vann (varmt) - 1 ss.;
  • Krydder og salt - etter smak;
  • Vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan forberede:

  1. Skrell først løk og gulrøtter og hakk dem veldig fint.
  2. Hell litt vegetabilsk olje i multikokeren, tilsett grønnsakene og stek dem i "stuing" -modus i 5-7 minutter.
  3. Skjær kyllingen i strimler og tilsett den i grønnsakene, ikke glem å tilsette salt.
  4. Finhakk den vaskede persillen og hell den der.
  5. Tilsett mel, krydder og bland alt godt sammen.
  6. Hell i et glass vann og rømme.
  7. La det småkoke i valgt modus i ytterligere 30 minutter. Deilig krydret kylling i rømmesaus er klar.

Duftende kylling stuet i rømme og hvitløk

Denne retten kan tilberedes på komfyren, eller i en gryte, bakt i ovnen.

Ingredienser:

  • Kylling som veier opptil 1 kg;
  • 15% rømme - 200 g;
  • 3 fedd hvitløk;
  • Laurbærblad;
  • Malt pepper og erter;
  • Vann - et halvt glass.

Bruksanvisning:

  1. La oss starte med kyllingen: del den i porsjoner, legg den i en høy stekepanne og la den småkoke i noen minutter etter å ha tilsatt vann.
  2. Tilsett så pepper, 2 laurbærblad, salt og rømme.
  3. La kjøttet småkoke i ca 30 minutter, og først deretter tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere 10 minutter.
  4. Du kan servere med potetmos og friske eller blancherte grønnsaker.

Hvis du liker kjøttet mer brunet, stek stykkene over høy varme i 5 minutter før stuing.

Kylling i løk-rømmesaus

Denne oppskriften vil gjøre kyllingen veldig velsmakende og mør. Den er ideell servert med en siderett med luftig ris.

Produkter:

  • Kyllingkjøtt - 400-500 g;
  • Løk - 4 stk;
  • Soyasaus - 2 ss. l.;
  • 20% rømme - 250 g;
  • Salt, urter;
  • Mel - 3 ss. l.
  1. Ta først biter av kyllingkjøtt, rull dem i mel og stek til de er gyldenbrune.
  2. Skrell i mellomtiden løken, kutt i halve ringer og legg i en bolle med kjøtt.
  3. Stek i ytterligere 3-5 minutter, tilsett soyasaus, og etter 5 minutter rømme og litt kokt vann.
  4. Etter at det koker, tilsett litt av det grønne og salt.
  5. La så småkoke i en halvtime til. Før du slår av komfyren, kast inn den andre delen av greenene.

Oppskrift på stuvede poteter med kylling i rømme

Denne oppskriften serverer seks personer. Ved å tilberede kylling etter våre anbefalinger, kan du unne familien din en deilig og tilfredsstillende middag.

Påkrevd:

  • Poteter - 7 stk. medium størrelse;
  • Gulrøtter - 2 stk;
  • Kyllinglår eller -lår - 6 stk.;
  • Majones 50 % eller rømme 25 % – 5 ss. l.;
  • Smør - 50 g;
  • Allekrydder, salt.

Trinn-for-trinn forberedelse:

  1. Ta poteter, skrell dem og skjær dem i terninger.
  2. Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle.
  3. Skrell gulrøttene og skjær i terninger.
  4. Ta så en høy kjele med tykk bunn eller en gryte, legg smør og gulrøtter der.
  5. Etter fem minutter, tilsett kjøtt, salt og allehånde.
  6. Tilsett rømme eller majones.
  7. Vi sender også oppkuttede poteter dit.
  8. Tilsett vann til det dekker potetene og la det småkoke i 45 minutter til det er ferdig.
  9. Dryss den ferdige retten med hakket dill om ønskelig.

Spesialrett: kylling med champignon

Eventuell sopp, både fersk og hermetisert, er egnet for denne oppskriften. Å tilberede kylling er enkelt og enkelt, og smaken er fantastisk.

Nødvendig:

  • Kyllingfilet - 700 g;
  • Champignoner - 300 g;
  • Løk - 200 g;
  • Rømme - 250 g;
  • Olje - til steking;
  • Kvernet pepper, salt.

Trinn-for-trinn forberedelse:

  1. Skjær fileten i små biter.
  2. Skjær soppen i fire deler.
  3. Hakk løken i halve ringer.
  4. Ta en stekepanne og stek først løken, deretter filetbitene, og tilsett soppen etter 15 minutter.
  5. Stek alt sammen i ytterligere 10 minutter.
  6. Tilsett så rømme, kvernet pepper og salt.
  7. La småkoke på svak varme i ytterligere 5-10 minutter.
  8. Server med potetmos, kokt ris, pasta eller bokhvete.

Saftig kylling med grønnsaker

Ingredienser:

  • Kylling (utbenet) - 500 g;
  • Fett rømme - 200 g;
  • Tomater - 2-3 stk.;
  • Paprika - 2 stk.;
  • Kyllingkrydder, salt;
  • Solsikkeolje - 2 ss. l.

Tomater bør bare tas når de er modne og røde. Før du lager mat, sørg for å skylle med kokende vann og fjerne skinnet.

Hvordan lage mat:

  1. I en stekepanne, stek kjøttstykkene med pepper, tilsett krydder og salt.
  2. Bland hakkede tomater og rømme i en separat beholder.
  3. Legg deretter alle ingrediensene i en ildfast form og stek i ovnen i 30-40 minutter. Temperaturen bør ikke være for høy, ca 180-190 grader.

Krydret kylling i rømme med svisker

Følgende oppskrift er en god idé for en solid hjemmelaget lunsj på en helg.

Nødvendige ingredienser:

  • Kyllingkjøtt - 600 g;
  • 100-150 g rømme uansett fettinnhold;
  • Svisker - 200 g;
  • Smør;
  • Pepper og salt - etter smak.

Hva å gjøre:

  1. Hell først kokende vann over og skjær sviskene i strimler.
  2. Så tar vi kjøttet og skjærer det i store biter.
  3. Ha smør i en oppvarmet, tykkbunnet bolle og stek kyllingbitene.
  4. Tilsett så svisker, salt og allehånde.
  5. Etter 5-10 minutter, tilsett rømme, litt vann og la det småkoke til det er ferdig.

Krydret kyllingbiter med svisker kan spises med friske grønnsaker og sauser.

Deilig kylling i rømmesaus med ost

Dette er en flott oppskrift som serverer en familie på fire. Før tilberedning bør kyllingkjøtt kokes i en halv time i saltet vann med laurbærblader og pepperkorn.

Påkrevd:

  • Kokt kylling - 400 g;
  • hard ost - 200 g;
  • Tomatpuré - 6 ss. l.;
  • Løk - 1 stk;
  • Rømme 15% fett - 220 g;
  • Krydder.

Trinn-for-steg instruksjon:

  1. Stek først løken i 3 minutter.
  2. Så tar vi den kokte kyllingen og kutter den i strimler og legger den til løken.
  3. Vi legger også krydder og tomatpuré der.
  4. Etter fem minutter, hell rømme i pannen.
  5. Hvis ønskelig, tilsett hakket dill, persille eller koriander.
  6. Til slutt river du osten på et grovt rivjern og tilsetter den til resten av ingrediensene.
  7. La småkoke under lokk i ytterligere 3-4 minutter. Retten er klar.
  • For å tilberede deilig kylling stuet i rømme, må du bare bruke ferskt eller kjølt kjøtt.
  • Hvis det brukes veldig fet rømme, må den fortynnes med kokt vann.
  • Du kan tilsette hvilket som helst krydder du ønsker, og før servering anbefales det å strø den varme retten med hakkede urter.

Vi ser frem til dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!

Hvis du har veldig lite rømme, kan du fortynne den med en liten mengde vann.

Når du begynner å steke kylling, må du steke den over høy nok varme og så raskt som mulig ellers blir den tørr. Etter at kyllingfileten har blitt hvit, tilsett løken, reduser varmen litt og stek løken til den er gyldenbrun. Det anbefales at løkene er nesten klare når du legger til rømme, ellers kan de forbli sprø. Har du litt ekstra tid er det bedre å steke løk og kyllingfilet hver for seg. Ha dem så i en kjele eller stekepanne, tilsett krydder, salt og rømme, kok opp og la det småkoke på svak varme med lokk.

Du kan finhakke kyllingfileten og steke etter oppskriften. Og lag så en salat med fersk kål, tilsett grønnsaker og koreanske gulrøtter og pakk det hele sammen med kyllingen i pitabrød. Du vil få små burritos eller noe sånt som en sjarm.

Kyllingfilet - 500 g.
Løk - 2 stk.
Rømme - 150-250 g.
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Salt pepper.

Skjær kyllingfileten i små biter.

Skrell løken og skjær i store terninger. Løk kan kuttes i ringer, halvringer eller små terninger.

Stek kyllingfileten i oppvarmet vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun. Stek fileten over høy varme i 3-4 minutter.

Tilsett løken til kyllingen og stek den til den er gyldenbrun.

Tilsett salt, kvernet sort pepper og krydder til kyllingen etter smak. Tilsett så rømme. Bland alt godt.

Hvis du ikke har nok rømme, kan du fortynne den med vann eller buljong.

En veldig interessant smak oppnås hvis du legger litt karri til kyllingen.

Kok opp sausen, skru ned varmen og dekk den med lokk. La kyllingen småkoke i 10-20 minutter.

Kok opp rømmen litt og ta kyllingen av varmen.

Ikke glem å smake på saus og kjøtt, tilsett salt og krydder om nødvendig.

Server den ferdige kyllingen med ris, potetmos eller et annet valgfritt tilbehør.

Oppskrift 2: kyllingfilet i rømme i ovnen

  1. Kyllingfilet - 700 gr.
  2. Rømme (25%) - 300 ml.
  3. Vodka - 100 ml.
  4. Paprika - 1 stk.
  5. Kvernet svart pepper
  6. Vegetabilsk olje

Stek fileten

Siden jeg kjøpte fersk kyllingfilet, vasket jeg den først godt under kaldt rennende vann, deretter tørket jeg den og kuttet den i vilkårlige biter.

Sett deretter stekepannen på middels varme, hell i litt vegetabilsk olje og tilsett kjøttet til steking, rør hele tiden til det er gyllenbrunt (ca. 10 minutter).

På dette tidspunktet fjerner du frøene raskt fra paprikaen, vask den, kutt den i strimler og legg den i stekepannen.

Tilsett så vodka, salt og pepper etter smak og la det småkoke i 5 minutter.

Sett ovnen til å forvarme til 150 grader.

Etter at vi har stuet kjøttet i vodka, hell det med rømme, bland godt og stek i ovnen i ca 10-15 minutter til sausen tykner.

Oppskrift 3: Kyllingfilet med gulrøtter i rømme i en stekepanne

Skjær 4 kyllingfileter i små terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek fileten lett i en varm stekepanne i en liten mengde olje, bare til fargen endrer seg. Legg revet på toppen
Dekk gulrøttene med lokk og hold på høy varme i ca 5 minutter.

Åpne lokket, rør, hell i en tredjedel av et glass vann. Lukk lokket og la det småkoke på svak varme i 7-10 minutter. Salt, pepper, tilsett urter (kan tørkes), ferdig krydder til kylling, timian.
Blande.

Bland en halv teskje mel og et hakket hvitløksfedd til 100 gram rømme. Legg rømme i stekepannen med fileten og gulrøttene, rør rundt, dekk til med lokk og la det stå i brann i 3-5 minutter.

Oppskrift 4: Kyllingfilet “Mørhet” med soyasaus i en stekepanne

Forbereder seg raskt, resultatet er utmerket!!!

1 kyllingfilet (ca. 600 g),
kyllingkrydder,
3-4 ss. soyasaus,
3-4 ss. rømme,
vegetabilsk olje til steking

1. Vask kyllingfileten, tørk den, kutt i små biter.


2. Hell soyasaus over fileten, tilsett krydder, bland godt og la marinere i 1 time.


3. Stek i vegetabilsk olje i 20 minutter under omrøring. Tilsett rømme, rør, fjern fra varmen.


Oppskrift 5: Kyllingfilet med sopp i rømme i en stekepanne

600 gr. kyllingfilet,
200 gr. fersk sopp (jeg tok champignon),
1 stor løk (200 gr.),
1 kopp rømme,
1 ss. skje med mel,
salt, malt svart pepper - etter smak,
4 ss. skjeer vegetabilsk olje.

Skjær kyllingfileten i små biter. Legg i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, stek over høy varme, uten å dekke med lokk, til den er gyldenbrun. Fjern filetene fra pannen.

Skjær løken i halve ringer og stek i samme fett som ble brukt til å steke kyllingfileten. Stek løken, dekket, til den er ferdig. Fjern fra pannen.

Legg soppen, kuttet i skiver, i samme stekepanne, dekk med et lokk, når soppen slipper saften, ta av lokket og stek soppen.

Hell i 100 ml kokende vann, tilsett kyllingfilet, salt og pepper, la det småkoke under lokk til all væsken har kokt bort. Brann er middels.

Dryss 1 ss. skje med mel, bland grundig.

Tilsett den stekte løken, rør rundt, stek alt sammen under omrøring i ca 1 minutt.

Hell i rømme, reduser varmen til lav under omrøring og la kjøttet surre under lokk i 4-6 minutter.

Oppskrift 6: Kyllingfilet med rømme og tomater i ovnen

  • 400 g kyllingfilet,
  • krydder (eller salt, sort pepper) og sennep,
  • 1 løk,
  • 1-2 tomater,
  • 100 g hard ost,
  • 100 g rømme

Skyll kyllingfileten med kaldt vann, kutt i flere biter og pisk lett.
Gni hvert stykke filet med krydder eller malt svart pepper og salt, fordel med varm sennep og la stå i 30-40 minutter.
Stek filetene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på middels varme.
Skjær tomaten i sirkler, løken i halve ringer. Legg kyllingfilet i en ildfast form. Legg halve løkringer og tomatskiver på toppen.
Riv den harde osten på et grovt rivjern og bland med rømme, fordel rømme- og osteblandingen over kyllingbiter og grønnsaker.
Stek kyllingfileten i ovnen på 200 grader til den er gyldenbrun, ca 20-25 minutter.

Pynt den ferdige retten med hakkede urter.

Oppskrift 7: Kyllingfilet med rømme og ost i ovnen

Det viser seg veldig velsmakende og mørt. Den sprø osteskorpen gir et behagelig utseende og bevarer saftigheten i kyllingfileten. Et flott alternativ for de som ikke spiser majones. Dessuten ble majones opprinnelig tenkt som en hvit saus for salatdressing.

Kyllingfilet med rømme tilberedes veldig raskt, når alle er sultne og du vil spise noe velsmakende og ikke trenger å vente lenge på middag, er dette alternativet for å tilberede kyllingfilet akkurat passe for en slik anledning.

Minimum sett med produkter:

  • 2 stk. kyllingfilet
  • 100-150 g rømme
  • 50-70 g hard ost
  • 2-3 bord. skjeer med vann
  • Salt etter smak, vegetabilsk olje.

Vask kyllingfileten, slå den i en pose (så den blir mykere og saftigere)

Skjær i terninger:

Smør deretter formen med vegetabilsk olje og legg kyllingfileten i den, tilsett salt og tilsett rømme:

Rør, tilsett litt vann (et par spiseskjeer):

Hvis du vil tilføre litt ekstra smak og varme til den ferdige kyllingen, kan du tilsette en halv teskje hjemmelaget sennep på dette stadiet.

Send for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader.

Mens kyllingfileten stekes i ovnen, riv osten på et grovt rivjern:

Vannet vil koke bort og toppen brunes litt og 5 - 7 minutter før den er klar, dryss over revet ost og stek til den er gyldenbrun.

Ta ut, del i porsjoner og legg på tallerkener med tilbehør og grønnsaker. En flott siderett vil være potetmos eller pasta. Pastaen min tok bare 4 minutter å tilberede mens kyllingen stekte - den kom virkelig sammen veldig raskt.

Det vil ta deg 20-25 minutter å gjøre alt. For de som er veldig sultne og ikke er fornøyd med en enkel matbit, men ønsker å friske opp seg selv grundig - det beste alternativet er kyllingfilet bakt med rømme og ost - velsmakende og sunn.

Matlaging er en kunst som har uendelige muligheter. Noen ganger kan de enkleste rettene overraske deg med sin utsøkte smak. Og dette inkluderer matlaging i stekepanne. Det er mange av denne godbiten, og hver av dem er unik på sin egen måte.

Klassisk rett

Så kylling i rømme i en stekepanne tilberedes enkelt og raskt. Det enkleste du kan gjøre er å kutte fileten, legg den i en beholder smurt med olje, dryss over salt og pepper, hell i rømme og sett på brann, og rør av og til. Det samme kan gjøres med vingene. Dette er en klassisk matlagingsoppskrift. Men til tross for at det virker veldig enkelt, er visse kulinariske kanoner fortsatt verdt å følge. For eksempel, ikke tilsett for mye rømme, krydder eller smør. Ellers blir retten salt, krydret og fet. Mange mennesker, for at denne klassiske retten skal få en spesiell smak, bestemmer seg for ikke bare å helle rømme på den, men å lage en saus. Kyllingen vil ha en mer original smak, og følgelig vil den ikke være så banal og "kåt". Sausen kan variere avhengig av ingrediensene som er tilsatt den. Dette inkluderer hvitløk, sopp og tomater. Generelt kan kombinasjonen være hva som helst - det viktigste er at den ikke ødelegger smaken av retten, men utfyller den harmonisk.

Krydder og krydder

Dette er noe som kan forvandle absolutt enhver rett. Kylling i rømme i stekepanne er intet unntak. Hvis du kan de grunnleggende prinsippene for å tilberede denne delikatessen, kan du enkelt lage deilig kylling i fransk stil ved å bare tilsette litt hvitvin med nøtter. Eller det kan være kylling med rømme i en italiensk panne – du trenger bare å tilsette tomater, oregano og basilikum. Eller til og med tilbered sausen ved å krydre den med safran og karri. Ved å tilsette oliven i retten kan du lage gresk kylling. Og selvfølgelig ikke uten vårt nasjonale kjøkken - legger du finhakket syltet agurk i en stekepanne sammen med kjøttet og drysser knuste tyttebær eller tyttebær på toppen, får du en godbit fra det russiske kjøkken. Så, som du kan forstå, ved å kombinere ulike krydder og krydder, som virker helt vanlige i sin individuelle form, kan du få ulike og helt forskjellige delikatesser.

Forbereder sausen

For å lage kylling i rømme i en stekepanne virkelig mør og velsmakende, må du være spesielt oppmerksom på sausen, det vil si sausen. Det kan enten være raffinert, pikant, med en kompleks blanding av urter, eller helt enkelt. Den andre typen inkluderer rømme blandet med en spiseskje hvetemel og en klype salt, kokt over brann i fem minutter. På grunn av mel blir sausen tykkere og fordamper ikke. Følgelig blir mer saus igjen i pannen under koking. Og det skal bemerkes, det er egnet for å tilberede absolutt enhver rett - det være seg fjærfe, kjøtt, fisk, varm snacks eller noe annet. Generelt anbefales det å koke eventuell saus før bruk - ingrediensene blandes bedre, og aromaen blir fyldigere og fyldigere. Du trenger bare å velge en beholder for dette slik at sausen ikke brenner seg. Og det er lurt å tilsette litt olje der før tilberedning.

Eksperimenter med tilsetningsstoffer

For å gi en spesiell smak til sausen, tilsettes tomatpuré, sopp, tørr hvitvin, urter, hvitløk, pepper, berberis - dette er de vanligste tilsetningsstoffene for saus, som er basert på rømme. Velger du de riktige tilleggsingrediensene kan du tilføre retten en helt spesiell smak. Men du må være forsiktig. Tilsetter du for eksempel for mye sennep eller karri, blir sausen for krydret, og i stedet for en subtil krydret aroma vil du ende opp med en rett som rett og slett er umulig å spise.

Metoder for å tilberede fjærfe

Så, med ulike sauser får du en helt original kylling i rømme. Trinn-for-trinn-oppskriften for å tilberede selve retten er ikke spesielt komplisert. Det første trinnet er å håndtere kjøttet - vask det grundig og kutt det (hvis det er filet). Deretter må du forberede sausen, som ble diskutert mye ovenfor. Det er verdt å merke seg at kylling kan stues på flere måter. Du kan forsteke den, eller bare begynne å koke den med en gang. Bruker du den første metoden vil kjøttet bli mer smakfullt, og sausen vil se ut som om den er stekt. Men i dette tilfellet vil kylling i rømme med hvitløk, stuet i en stekepanne, være litt fetere. Men den som skal tilberedes umiddelbart blir mør, og sausen blir hvitere. Hvis du vil at duften av krydder skal vises i retten, anbefales det å tilberede den uten å steke. Salt tilsettes forresten kjøttet midt i prosessen. Å legge det til i begynnelsen kan gjøre kyllingen tøff, men å legge den til på slutten vil gjøre den blid.

Ytterligere ingredienser

Tilsetter du tomater, sopp og ost i hovedproduktet får du en svært mettende kylling i rømme. De beste oppskriftene anbefaler generelt å tilberede kjøtt med andre produkter, smaken vil være mer intens. Lager du den forresten med champignon, tomater og ost, får du noe som ligner veldig på julienne. Fileten skal kuttes i mellomstore biter, akkurat som sopp. Du kan også gjøre tomatene mindre slik at de slipper mer saft. Blandet med rømme gir de en unik aroma og delikat smak. Kyllingen skal først stues i rømme, og først på det halvkokte stadiet skal sopp og tomater tilsettes, siden disse ingrediensene koker raskere enn kjøtt. På slutten, bokstavelig talt noen minutter før du må fjerne stekepannen fra varmen, må du drysse den nesten ferdige retten med revet ost og dekke med lokk og vente litt. Om 5 minutter er delikatessen klar. Du kan servere den som en egen rett eller til en siderett - stekte poteter eller friske grønnsaker passer.

Bakt kylling

Kylling med rømme i en stekepanne er deilig, men fjærfe bakt med saus er ikke mindre appetittvekkende. Dette er en gyllenbrun skorperett som kan være en utmerket hverdagsmiddag eller ferierett. En universell godbit. Og det er veldig enkelt å tilberede. Før du legger kjøttet til steking, må bitene saltes og drysses med krydder og urter. Etter dette, smør fuglen med rømme, tilsett litt mel først. Deretter settes bakeplaten i ovnen, forvarmet til 200 grader. Det vil ta ca 40-60 minutter å bake. Også her kan du improvisere – legg frukt eller grønnsaker rundt kjøttet (epler, kveder, tomater, poteter osv.), og dryss hakkede tyttebær på toppen. Dette vil ikke bare gjøre retten mer elegant, men vil også legge til sofistikert smak.

Kulinariske preferanser

Ved å studere de beste oppskriftene på kylling i rømme, kan du uendelig forbedre deg i kulinarisk kunst og glede dine kjære med deilige og originale godbiter. Ikke vær redd for å eksperimentere og kombinere forskjellige krydder og ingredienser. Det bør huskes at mange matvarer passer godt til kylling. Ananas, epler, tomater, sopp, hvitløk, poteter, nøtter – og dette er bare en minimal liste over ingredienser som kan gjøre retten mer smakfull. Alt avhenger av de personlige smakspreferansene til personen som tilbereder godbiten. Det viktigste med matlaging er å lage mat med sjel, og da blir det veldig velsmakende, selv om det bare er saltet kylling dekket med rømme.