Dette er en skikkelig vitaminbombe blant bær. Den forsyner menneskekroppen med vitaminene C, B, PP, K, E, H, A, og dens sammensetning er rik på nyttige stoffer som jern, organiske, fosfor- og askorbinsyrer, pektiner, kalium, kalsium. Interessant nok har ikke bare bær, men også ripsblader en helbredende effekt.

For å få størst mulig utbytte av det, anbefaler legene å ikke varme det, men heller å fryse eller tørke det. Derfor vil vi i artikkelen vår snakke om metodene og de beste oppskriftene for å forberede rips til vinteren.

Utvalg og tilberedning av bær

Det første steget mot riktig frysing av rips er å velge bærene selv. Preferanse bør gis til modne, friske bær av høy kvalitet, gjerne store. Sørg for at fruktene akkurat er modne, siden overmodne mister sine fordelaktige egenskaper og kanskje ikke ser veldig appetittvekkende ut etter tining.

Pass på at det ikke er knuste, skadede eller råtne bær.

Gelé

Ripsgelé for vinteren er en flott mulighet til å fylle opp kroppen med vitaminer.
For å få denne deilige desserten trenger du bare fylle på med bær og sukker (1:1,5). Hell de tilberedte fruktene med avkjølt kokt vann slik at de knapt dekkes. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke på svak varme i ca 30 minutter.

Nesten hver husmor lager solbærpreparater til vinteren, fordi de er ekstremt sunne og velsmakende. Hvis din egen hage bugner av frukt, må du passe på å bevare innhøstingen. Det er mange måter å gjøre dette på, en av dem er å lage syltetøy. Det svarte hagebæret er universelt, syltetøy, kompotter og juice er laget av det for vinteren. Og sunne frukter fryses slik at de senere kan brukes i stedet for ferske.

Alternativer for å forberede solbær til vinteren

Den enkleste måten å bevare høsten av bær samlet fra hagen din er å plassere dem i fryseren. Om vinteren kan produktet brukes til matlaging av kompotter eller som fyll til bakevarer. Frisk frukt legges til te og spises drysset med sukker.

En annen måte å forberede seg til vinteren på er å lage syltetøy. Alle elsker denne delikatessen, spesielt barn. Godbiten vil bringe glede til gjestene under tedrikking og vil minne dem om sommerdager.

En enkel oppskrift på å lage ripsjuice eller kompott. En hjemmelaget drink er mye sunnere enn en butikk. Barn vil definitivt sette pris på den hyggelige smaken. Den beste og enkleste måten å bevare frukthøsten fra en ripsbusk på er å male bærene med sukker. De oppbevares godt på et kjølig sted. De som har kjeller bør legge merke til denne oppskriften.

Oppskrifter på solbærbær

Den høstede avlingen kan ikke lagres i lang tid, ellers vil fruktene bli myke og ødelegges. Det er viktig å begynne å hermetisere med en gang. Ripsene må sorteres, rusk og kvister fjernes og deretter vaskes. Det er praktisk å gjøre dette ved å bruke et dørslag eller sil og helle litt av frukten i den.

Rene bær må tørkes, spres i et tynt lag på et håndkle eller bakepapir. Denne anbefalingen er spesielt relevant hvis husmoren planlegger å fryse ripsene hele.

Enkel syltetøyoppskrift

For å tilberede ripssyltetøy trenger du et basseng eller en bred panne med tykk bunn. Det anbefales ikke å bruke en tynnvegget - den søte massen fester seg til den. Følgende ingredienser vil være nødvendig:

  • 1 kg bær;
  • 1 kg sukker.

Ha bærene i en bolle, bland med en blender og tilsett sukker. Du kan ganske enkelt knuse dem for å frigjøre saften. Kummen plasseres på middels kraftig brann. Husmoren må røre i bærmassen uten å la den brenne. Når det varmes opp, dannes det skum på toppen som må samles opp med en skje. Etter å ha ventet på at syltetøyet skal koke, hold det på lav varme i ytterligere 20 minutter.

Jo lenger godbiten kokes, jo tykkere blir den. For de som liker veldig tykt syltetøy anbefales det å øke koketiden med ytterligere 10 minutter.

Den varme delikatessen helles umiddelbart i krukker, etter å ha sterilisert dem på forhånd over damp, og forseglet. Beholderen snus, pakkes inn og etter fullstendig avkjøling legges den i spiskammeret.

Solbær, revet med sukker

Ren tørr frukt drysses med sukker og males med en trestapper. Du kan bruke en blender. Den andre metoden er mindre å foretrekke på grunn av oksidasjonsprosessen til metalldysen, men er mer praktisk og raskere. Massen får stå i romtemperatur i to dager til sukkerkornene er helt oppløst. På dette tidspunktet omrøres det med jevne mellomrom.

Det er praktisk å lagre rips malt med sukker i halvliters glass. De må steriliseres på noen måte og fylles med søt masse, og etterlate litt ledig plass. Dryss et centimeterlag med sukker på toppen av ripsene. Emnene er dekket med polyetylenlokk.

Hvis de malte ripsene skal lagres i kjeller eller kjøleskap, og ikke ved romtemperatur, er det tillatt å redusere mengden sukker til 1,5 kg per 1 kg bær.

Ripskompott

  • 600 gram frukt;
  • 300 g sukker;
  • 2,7 liter vann.

Bærene sorteres nøye, fjerner rynkete og skadede, og legges i forhåndssteriliserte krukker. Kok opp vann i en kjele med passe volum. Det anbefales å bruke en emaljebeholder. Kokende vann helles i en krukke med bær, dekkes med lokk og la stå i 30 minutter.

Etter at den angitte tiden har gått, helles væsken fra krukken tilbake i pannen, mens fruktene er inni, sukker tilsettes og røres. Slå på varmen, vent til det koker, hvoretter beholderen med rips igjen fylles med sirup og skrus på med lokk. Krukken avkjøles i omvendt stilling, pakket inn i et teppe.

Fryser til vinteren

Denne metoden for høsting av solbær til vinteren brukes oftest på grunn av sin enkelhet. Fruktene fryses hele. I denne formen lagres avlingen i flere måneder. Men først må de være forberedt:

  • sorter ut rusk og fjern fra grenene;
  • vask med kaldt vann;
  • tørk på et håndkle.

Kun intakte, faste bær egner seg til å fryse hele.

De tilberedte ripsene pakkes i små poser på 200 gram, bindes og legges i fryseren. Hvis det er et rom for hurtigfrysing, er det verdt å bruke det. Etter bare 3 timer vil bærene stivne og kan overføres til den øverste skuffen i fryseren. Om vinteren brukes hele bær til å lage kompott eller tilsettes hjemmelaget bakevarer.

Syltetøy til vinteren

Du kan lage deilig syltetøy av solbærbær. Det skiller seg fra syltetøy i konsistensen. Du trenger en sil for å fjerne skallet av frukten og få et homogent, nesten gjennomsiktig syltetøy. Oppskriften inneholder kun 3 ingredienser:

  • sukker - 1 kg;
  • solbær - 1 kg;
  • vann - 200 ml.

Rene frukter legges i en panne og fylles med vann. Husmorens oppgave er å bringe vannet til å koke takket være den høye temperaturen, bærene vil bli myke, huden vil sprekke, og saften kommer ut. Tilberedningen fortsetter i ikke mer enn 3 minutter.

Nå må du tømme all væsken i en emaljebolle og male bærene gjennom en sil eller osteduk for å presse ut den gjenværende saften. Plasser pannen med ripsnektar på bålet, tilsett hele mengden sukker og kok til den tykner, rør av og til.

Det er enkelt å sjekke beredskapen til produktet - du må ta litt syltetøy og slippe det på en tallerken. Hvis massen ikke sprer seg når den snus, er det på tide å helle delikatessen i steriliserte krukker.

Det er mange alternativer for å forberede solbær til vinteren. Hver oppskrift er god på sin måte og verdig oppmerksomhet. Travle husmødre foretrekker de enkleste metodene - de fryser bærene hele eller maler dem med granulert sukker.

Solbær er velsmakende ikke bare friske, men også som forberedelse. Mange har sine egne oppskrifter for tilberedning og konservering av dette sunne bæret. Juice, syltetøy, gelé er laget av friske rips, og de tilsettes vitamin- og vanndrivende te. Avkok tilberedes av tørkede bær. Rips egner seg til å lage syltetøy og male med sukker. Ripskompott for vinteren er et lager av vitaminer og mikroelementer.

    Vis alt

    Å lage mat eller ikke?

    Ripsbær inneholder vitamin C, som er nødvendig for kroppen. Det er verdt å merke seg at rips er på tredjeplass når det gjelder askorbinsyreinnhold, på andreplass etter nyper og paprika. Imidlertid er askorbinsyre svært følsom for varmebehandling. Når det kokes, mister bæret fra 30 til 90 % av mengden.

    Derfor er det en spesiell oppskrift for å lage syltetøy som ikke krever koking av rips. Som regel er det nødvendig å koke bærene for å sikre at ulike mikroorganismer blir ødelagt, noe som sikrer langtidslagring uten risiko for ødeleggelse av produktet. De færreste vet imidlertid at bæret i seg selv har sin egen naturlige syre, som kan fungere som konserveringsmiddel når sukker tilsettes. Med dette preparatet trenger du ikke tilsette sitronsaft til ripsene, slik andre metoder krever.

    Hermetisering uten matlaging med sukker

    Når du tilbereder, kan du ikke spare på sukker, siden det i dette tilfellet ikke er et søtningsmiddel, men et konserveringsmiddel. Du trenger dobbelt så mye sukker som selve bærene. Hvis du reduserer mengden i forhold til rips til et forhold på 1:1, vil et slikt preparat ha kort holdbarhet. Samtidig må det oppbevares i kjøleskapet, ellers vil det bli ødelagt enda raskere.

    Tilberedningsmetoden er veldig enkel:

    1. 1. Rens de oppsamlede bærene grundig fra kvister og haler, skyll godt og tørk på et håndkle.
    2. 2. Ha de tørkede bærene og sukkeret i en passende bolle og bland godt.
    3. 3. Før så rips og sukker gjennom en kjøttkvern eller bland i en blender.
    4. 4. Plasser den resulterende blandingen i en glass- eller emaljebolle.
    5. 5. Sett alt i kjøleskapet i to dager, pass på å røre hver 2-3 time.
    6. 6. Etter 48 timer kan arbeidsstykket rulles til krukker og legges på et mørkt sted.

    Beholderen må forberedes på forhånd, den må vaskes og kokes godt. Når du fyller, må du huske at blandingen ikke skal nå kantene, du må la ca 3 cm fra toppen. Dette er nødvendig for å fylle den gjenværende plassen med sukker på slutten av prosessen. Etter dette lukkes glasset med lokk og plasseres på et mørkt sted.

    Denne oppskriften er enkel, og den lar deg bevare alle vitaminene og de fordelaktige egenskapene til rips. Dette syltetøyet smaker friske bær. Du bør imidlertid ikke innta det i store mengder fordi det inneholder mye sukker, som kan skade kroppen.

    "Fem minutter"

    Ikke alle husmor liker å lage syltetøy. Faktisk, uavhengig av oppskriften, varer prosessen med å samle, tilberede og faktisk tilberede syltetøy ganske lenge. For å spare tid er det en utmerket fem-minutters oppskrift. Husmoren trenger bare å forberede bærene, og den videre forberedelsesprosessen er veldig enkel. Oppskriften passer for de som jobber og ikke kan lage forberedelser, tilberedningen tar mye tid.

    Ingredienser:

    • sukker - 3 kg;
    • rips - 2 kg;
    • vann - 350 ml.

    Matlagingsmetode:

    1. 1. Vask og skrell ripsene.
    2. 2. Hell vann i en emaljebolle og tilsett sukker.
    3. 3. Sett rettene med ingrediensene på lav varme og kok opp. Under prosessen må du hele tiden røre sirupen, ellers kan den brenne.
    4. 4. Umiddelbart etter koking, hell rips i sirupen. Kok opp igjen og skru av varmen.
    5. 5. Rør syltetøyet i ytterligere 5-7 minutter.
    6. 6. Hell på glass.
    7. 7. Legg på et mørkt sted.

    Oppskriften er veldig enkel, enhver husmor kan håndtere den. Samtidig tar det svært kort tid å forberede seg. Til tross for at bæret ikke utsettes for intensiv varmebehandling, har det en ganske lang holdbarhet. Dette produktet inneholder en stor mengde sukker og bør ikke inntas i overkant.

    "Pyatiminutka" ripssyltetøy: populære oppskrifter

    Oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

    Du kan enkelt tilberede en deilig godbit i en slow cooker. Imidlertid har multikokeren en begrenset intern bolle, så det vil ikke være mulig å tilberede en stor mengde syltetøy i den.

    Ingredienser:

    • granulert sukker - 1 kg;
    • rips - 1 kg.

    Matlagingsmetode:

    1. 1. Vask og skrell bærene.
    2. 2. Legg de tilberedte bærene i en emalje- eller glassbolle.
    3. 3. Sett bollen med rips i kjøleskapet i 12 timer slik at bærene gir saft.
    4. 4. Ta bærene ut av kjøleskapet og legg dem i multikokerskålen. Still deretter inn ønsket modus ("suppe" eller "gryterett" avhengig av enhetsmodellen) og kok i en time.
    5. 5. Hell syltetøyet på glass, lukk lokkene og legg bort.

    Når du tilbereder syltetøy i en langsom komfyr, må du vurdere flere faktorer.

    • Ved matlaging er det nødvendig å fjerne dampventilen, da syltetøyet skummer mye.
    • Ikke fyll multikokerbollen til toppen.

    Syltetøy tilberedt i en langsom komfyr varierer betydelig i konsistens. Når du lager mat på komfyren, fordamper vannet dette ikke når du bruker en multikoker. Derfor blir syltetøyet litt flytende, men dette påvirker ikke smaken.

    Enkel oppskrift på ripssyltetøy

    Selvfølgelig er drømmen om enhver søt tann frøfri og lett å tilberede syltetøy. For å få akkurat dette, må du rive ripsene og deretter føre dem gjennom en sil. Denne prosedyren er svært tidkrevende. Derfor passer denne oppskriften for de som har mye fritid. Men hvis tiden er knapp og bærhøsten er stor, kan du bruke en enkel oppskrift for matlaging av rips. Modne bær bør brukes til det, men ikke overdrevent. Algoritme for handlinger:

    • Skyll og skrell bærene.
    • Hell ripsene i en bolle, og fyll den med vann slik at den dekker bærene helt.
    • Hell vannet i en separat panne og sett på brann.
    • Kok opp og fjern fra varmen.
    • Hell varmt vann i bollen med rips.
    • Sett den på bålet, kok opp og reduser varmen til lav. Kok i ytterligere to minutter.
    • Hell vannet i en egen bolle gjennom et dørslag.
    • Hell rent vann i en emaljepanne (med en hastighet på 500 ml per kilo bær). Du kan redusere eller øke vannmengden avhengig av ønsket konsistens på syltetøyet.
    • Tilsett granulert sukker til vannet i forholdet 1:1 til rips.
    • Sett sirupen på bålet og kok opp. Reduser deretter varmen og la det småkoke til sirupen blir lys.
    • Ta bort litt av sirupen, omtrent en tredjedel. Tilsett bær til resten og kok videre i 20 minutter.
    • Tilsett den tidligere drenerte sirupen og fortsett å koke. Kok opp og slå av.
    • Hell syltetøyet i klargjorte glass og fjern.

    Denne tilberedningsmetoden lar deg lagre syltetøy i veldig lang tid.

    Gelé

    Husmødre bruker vanligvis gelatin for å lage gelé. Men når det gjelder rips, er det ikke nødvendig, siden det inneholder gelerende stoffer. For å tilberede bær i form av gelé trenger du følgende ingredienser:

    • ripsfrukter - 4 kg;
    • granulert sukker - 2 kg;
    • kaldt vann - 250 ml.

    Matlagingsmetode:

    • Ha rips og vann i en emaljebolle og sett på komfyren. Sørg for å røre under koking.
    • Når blandingen koker, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter.
    • Ta av ovnen og tøm vannet gjennom et dørslag.
    • Før bærene gjennom en sil. På denne måten blir ripsene renset for frø og skall.
    • Pakk bærene inn i osteduk og klem.
    • Plasser den resulterende juicen på bålet og kok den med en fjerdedel.
    • Tilsett granulert sukker gradvis til saften under konstant omrøring. Etter at sukkeret er helt oppløst, slå av komfyren og hell sirupen i glass.
    • Hell vann i en stor kjele, sett på brann og kok opp. Sett deretter glassene med sirup i pannen og dekk med lokk. Literglass må steriliseres innen 15 minutter.
    • Når steriliseringen er fullført, rull opp glassene og plasser dem på et kjølig sted i 7 dager. Etter denne perioden kan du flytte geléglassene til pantryet.

    Det finnes andre oppskrifter for å lage ripsgelé som er enklere og raskere å tilberede. Denne oppskriften lar deg få en smakfull og naturlig gelé som kan lagres lenge.

    Med tilsetning av tørkede aprikoser

    I denne oppskriften forblir bæret hovedingrediensen tilsettes tørkede aprikoser i små mengder.

    Takket være sine gunstige egenskaper kan tørkede aprikoser normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen. Derfor vil kombinasjonen av tørkede aprikoser og rips være svært gunstig for hele kroppen.

    Eventuelle ripsfrukter, selv overmodne, er egnet for matlaging, dette vil ikke påvirke det endelige resultatet på noen måte. For ett kilo bær trenger du 100 gram tørkede aprikoser.

    Matlagingsmetode:

    • Hell varmt vann over de tørkede aprikosene og la stå til de sveller. Etter dette, tøm vannet og klem ut frukten.
    • Før rips og tørkede aprikoser gjennom en kjøttkvern.
    • Dryss den resulterende pureen med sukker. Bland alt grundig.
    • La stå i flere timer.
    1. 1. Den resulterende homogene massen kan plasseres i en krukke og avkjøles. Denne metoden er ikke egnet for langtidslagring.
    2. 2. Det andre alternativet er å fortsette tilberedningsprosessen, som ikke tar mer enn 30 minutter. Du må sette blandingen på bålet og koke i 20 minutter. La så avkjøles litt og ha i glass. Dette produktet vil ha lang holdbarhet.


    Tilsatt gresskar

    Et utmerket alternativ for de som ser på figuren deres. Når du lager mat, trenger du ikke en stor mengde sukker, siden det er ganske mye av det i selve gresskaret. Denne grønnsaken tilhører kategorien lettfordøyelige og diettprodukter. Det er svært gunstig for kroppen, da det fremmer produksjonen av insulin i bukspyttkjertelen.

    Ingredienser:

    • ripsbær - 1 kg;
    • granulert sukker - 300 g;
    • gresskar - 1,2 kg;
    • smør - 30 g.

    Matlagingsmetode:

    • Smelt smøret.
    • Legg rips i en kjele.
    • Skjær gresskaret i små biter, og legg det så i en kjele sammen med bærene.
    • Tilsett sukker og sett på brann.
    • Gi blandingen et oppkok, sett deretter på moderat varme og kok i ytterligere 20 minutter.
    • Når du lager mat, fjern filmen som dannes på overflaten.
    • La avkjøles litt, hell syltetøyet på glass, forsegl og legg i spiskammeret til vinteren.

    Prosessen tar ikke mye tid, men lar deg få et produkt som vil være spesielt nyttig om vinteren, når kroppen mangler vitaminer. Å konsumere dette syltetøyet med måte vil bidra til å styrke immunforsvaret ditt.

    Med sitron

    En ganske uventet kombinasjon, men syltetøyet viser seg veldig velsmakende og sunt. Når du legger til sitron, får rips nye smaksnoter.

    Ingredienser:

    • rips - 1 kg;
    • sukker - 1,2 kg;
    • sitron - 1 stk.

    Matlagingsmetode:

    1. 1. Vask og skrell ripsbærene. Før dem deretter gjennom en kjøttkvern.
    2. 2. Tilsett sukker. Hvis du har en blender, kan du føre blandingen gjennom den til du får en homogen masse.
    3. 3. Plasser den resulterende pureen i en kjele, sett på brann og kok opp. Reduser deretter varmen og kok i 45 minutter. Pass på å røre mens du koker.

      Mens produktet avkjøles, bør du klargjøre papir for pakking. For å gjøre dette må du kutte sirkler fra papir og matfilm. Størrelsen deres skal være 5 centimeter større enn diameteren på krukkens hals. Helt avkjølt syltetøy skal helles i glass. Avslutningsprosessen er som følger:

      • bløtlegg en kuttet sirkel av papir i alkohol;
      • legg den på nakken;
      • Legg plastfolie tett på toppen og surr med et tau.

      Tilsatt appelsin

      Denne oppskriften er tilberedt uten matlaging, så ingrediensene beholder alle sine gunstige stoffer, spesielt vitamin C. Appelsin, som rips, inneholder en stor mengde askorbinsyre.

      Ingredienser:

      • ripsbær - 1 kg;
      • oransje - 1 stk;
      • sukker 1,2 kg.

      Matlagingsmetode:

      1. 1. Forbered bærene og kjør dem gjennom en kjøttkvern.
      2. 2. Finhakk appelsinen og kjør gjennom en kjøttkvern.
      3. 3. Plasser den resulterende pureen i en glass- eller emaljebolle og bland.
      4. 4. Tilsett sukker og bland godt igjen.
      5. 5. Sett blandingen i kjøleskapet i 48 timer. Dette er nødvendig slik at fruktene er fullstendig mettet med sukker.
      6. 6. Etter 2 dager kan blandingen overføres til glasskrukker. Det er nødvendig å forlate 3 cm fra kanten på toppen for å tilsette sukker, som er nødvendig for å bevare produktet. Dette syltetøyet må oppbevares i kjøleskapet, siden det ble tilberedt uten varmebehandling og ikke kan lagres i lang tid.

      Med bringebær

      Du kan lage solbærsyltetøy eller syltetøy til vinteren med tilsetning av bringebær.

      Ingredienser:

      • rips - 2 kg;
      • bringebær - 1 kg;
      • sukker - 1,5 kg;
      • vann - 200 ml.

      Matlagingsmetode:

      1. 1. Vask og skrell rips og bringebær grundig.
      2. 2. Legg bærene i en emalje- eller glassbolle, tilsett litt sukker.
      3. 3. Sett kjelen på bålet og kok opp.
      4. 4. Tilsett sukker gradvis uten å slutte å røre.
      5. 5. Når sukkeret har løst seg opp, skru av varmen. La blandingen avkjøles litt og hell i glass. Plasser i et pantry eller skap for oppbevaring av forsyninger.

      Ethvert produkt laget av rips vil være nyttig. Bæret inneholder askorbinsyre og mange andre nyttige mikroelementer som er nødvendige for å styrke immunforsvaret. Rips delikatesse bør konsumeres i små mengder. Uansett hvilken oppskrift som velges, inneholder syltetøyet ganske mye sukker. Store mengder sukrose kan påvirke din generelle helse negativt.

Rips er et deilig bær, rikt på vitamin C og inneholder naturlig pektin. Den er ypperlig til å lage syltetøy, syltetøy, gelé og kompotter. I vårt utvalg av oppskrifter med rips finner du enkle og smakfulle forberedelser til vinteren.

For forberedelser kan du bruke røde, svarte og hvite rips. Røde ripsbær gir bedre gelé, takket være pektinet i bærene. Solbær egner seg bedre til å lage syltetøy og male med sukker. Hvite rips kan legges til kompotter.

Å lage slikt syltetøy er ikke vanskelig, og du kan bruke det som et tilsetningsstoff til desserter.

Du vil trenge: 250 g solbærbær, 150 g kirsebærbær, 200 g sukker, 3 liter vann.

Forberedelse. Skyll bærene. Kok opp vann, tilsett sukker og bær. Kok til bærene flyter til overflaten. Overfør deretter bærene til en krukke, fyll med sirup og rull umiddelbart sammen.

Bruk kun gode, hele rips og stikkelsbær til kompott.

Du vil trenge: 1 glass ripsbær, 1 glass stikkelsbær, 100 g sukker, 2 liter vann.

Forberedelse. Skyll bærene godt. Kok opp vann, tilsett sukker og bær. For å forhindre at stikkelsbær mister formen, kan du stikke hull på dem med en tannpirker. Kok kompotten i 7-10 minutter, hell den umiddelbart i steriliserte glass og forsegl.

Ripsbær kan enkelt males med sukker og fryses, og deretter brukes som fyll til paier eller ingrediens til sauser.

Du vil trenge: 1 kg solbær, 1,5-2 kg sukker.

Forberedelse. Skyll bærene grundig og tørk. Kvern med en blender eller kvern i en kjøttkvern til puré. Tilsett sukker og rør godt for å løse opp. Sett beholderen med bærblandingen i kjøleskapet, rør så, legg i rene beholdere og sett i fryseren.

Rips tilberedt uten sukker kan lagres godt i et år i kjelleren eller kjøleskapet.

Du vil trenge: ripsbær.

Forberedelse. Vask bærene og legg dem i rene glass. Fyll til toppen med varmt vann, dekk til med lokk og plasser selve glassene i en beholder med varmt vann (vannbad), kok opp og steriliser avhengig av størrelsen på glassene: steriliser halvlitersglassene i 15 minutter , liters krukker i 20 minutter. Rull opp umiddelbart.

Bruk røde rips til å lage syltetøy. Du vil motta et attraktivt utseende blank med en lys, rik farge.

Du vil trenge: 1 kg rips, 0,5 kg sukker.

Forberedelse. Skyll bærene, legg i en kjele og knus med en potetstapper. Tilsett sukker og sett kjelen over svak varme. Kok under omrøring til sukkeret er oppløst.

Øk deretter varmen og kok, rør ofte, til syltetøyet tykner. Hell umiddelbart syltetøyet i glass, steriliser og rull sammen eller dekk med lokk, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 måneder.

For dette preparatet er det bedre å ta solbærbær, de har en rikere smak og aroma.

Du vil trenge: 1 kg solbær, 1,5-2 kg sukker.

Forberedelse. Skyll bærene grundig, tørk og ha i en blenderbolle sammen med sukker. Puré bærene til de er jevne. Legg den resulterende bærmassen i steriliserte krukker, dryss sukker på toppen, lukk lokkene og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Ripssaft kan tilberedes uten sukker eller tilsettes litt etter smak.

Du vil trenge: 1 kg solbær, sukker etter smak, 0,5 liter vann.

Forberedelse. Ha de vaskede bærene i en kjele med vann, kok opp og la det småkoke i 5 minutter.

Avkjøl så, sil over i en annen panne, og press saften ut av bærene. Sil igjen, tilsett sukker og kok opp saften. Hell i steriliserte krukker og forsegl.

Spar det selv vårt utvalg av oppskrifter med rips for å lage deilige forberedelser til vinteren!

Det er ikke uten grunn at spørsmålet om hvordan man forbereder solbær til vinteren for å bevare vitaminer oppstår hvert år for millioner av husmødre. Dette bæret dyrkes i nesten alle områder; det regnes som et lager av biologisk aktive stoffer og et av de mest nyttige produktene du kan dyrke selv eller kjøpe billig i sommersesongen.

Det er mange alternativer for å høste dette bæret. Før du bestemmer deg for spesifikke oppskrifter, er det verdt å få en generell ide om hva som kan tilberedes fra solbær og hvordan man best kan administrere innhøstingen.

Tilberedning av råvarer

For at arbeidsstykket skal vise seg å være av høy kvalitet, er det viktig:

  • plukke rips i tørt vær. Det er best å gjøre dette i første halvdel av dagen, men etter at duggen har tørket;
  • ta rips helt moden, men ikke overmoden. Hvis det er busker av forskjellige varianter på nettstedet ditt, er det bedre å ikke blande høsten fra dem, siden bærene kan ha forskjellige grader av modenhet.

Høstede eller kjøpte bær må være nøye sortere gjennom, fjern rester av kvister, bli kvitt krøllete og skadede prøver. Skyll bærene i rennende vann, og la dem renne av i et dørslag. Hvis mulig tørke rips, spre dem på en ren klut eller papirhåndkle.

Bær behandlet på denne måten egner seg for alle typer videreforedling.

Frysing og tørking

For de husmødrene som har romslige frysere, valget av en slik metode for å tilberede solbær som fryser- åpenbart. Produktet er perfekt lagret uten å miste sine forbrukeregenskaper i halvannet år. Om vinteren kan den brukes til å tilberede søte retter, bakevarer, drinker, sauser, og kan også konsumeres ferske, siden tinte bær nesten på ingen måte er dårligere i utseende og smak enn ferske.

Behandling av råvarene krever ikke mye innsats: vaskede og lett tørkede bær helles ganske enkelt i 1-2 lag på bunnen av flate beholdere (for eksempel plastbrett), som legges i fryseren. Etter 5-6 timer helles ripsene i plastposer, lukkes og oppbevares. Før spising eller til kulinariske formål, tines produktet vanligvis på øverste hylle i kjøleskapet eller i mikrobølgeovnen, og varmes opp med full effekt i 1,5-2 minutter.

Tørking solbær lar deg også bevare alle smaksegenskapene og fordelaktige egenskapene til produktet. Du kan behandle bærene i ovn, mikrobølgeovn eller elektrisk tørketrommel, eller bruke den gamle luft-solar-metoden. Mange husmødre bruker en kombinert metode: de oppbevarer de innsamlede ripsene i flere dager på paller plassert på et godt ventilert sted (på verandaen eller loftet), og tørker dem deretter i ovnen (ca. 5 timer ved en temperatur på ikke mer enn 55 grader).

Et produkt tilberedt på denne måten regnes som den mest sunne og høye kvaliteten. Den lager de beste vitamininfusjonene og bærteene. I en tett lukket beholder beholder riktig tørkede rips egenskapene sine i et år.

Syltetøy, gelé og syltetøy

De fleste husmødre lager tradisjonelt en rekke søte godbiter fra solbær. Vi vil fortelle deg om flere interessante oppskrifter for å lage syltetøy, syltetøy og gelé.

Volum: 2-2,5 l

Ingredienser:

  • friske rips - 1 kg;
  • sukker – 1,5-2 kg.

Forberedelse:

  1. Før de tilberedte bærene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.
  2. Legg bærmassen i en emaljebeholder, tilsett sukker og bland godt.
  3. Dekk beholderen med rent gasbind og la stå i romtemperatur i 1-3 dager. I løpet av denne tiden vil sukkeret løse seg opp og massen skal få en geléaktig konsistens.
  4. Ha syltetøyet over i forhåndsvaskede, steriliserte og tørkede glass. Overflaten på bærmassen skal være 3-4 cm under halsen.
  5. Dekk overflaten av syltetøyet i hver krukke med et lag (ca. 2 cm) sukker. Forsegl beholdere med tette plastlokk.

Etter at det dannes en sukkerskorpe på overflaten av bærmassen, kan glassene lagres i 8-9 måneder på et kjølig sted i leiligheten. I kjøleskapet ødelegges ikke et slikt produkt i opptil et år. I dette tilfellet kan du legge mindre sukker i det "rå" syltetøyet (1,5 og til og med 1,3 kg per 1 kg bær).

Volum: 3 l

Ingredienser:

  • rips - 1,5 kg;
  • sukker - 2 kg;
  • vann - 1,5 kopper.

Forberedelse:

  1. Lag sirup av vann og sukker.
  2. Senk bærene i kokende sirup, kok i 5 minutter etter koking, skum av skummet.
  3. Fjern syltetøyet fra varmen og rør forsiktig mens du rister pannen i sirkulære bevegelser.
  4. Gjenta koke- og røreprosedyrene.
  5. Kok syltetøyet for tredje gang i 5 minutter, fjern fra varmen og hell varmt i steriliserte og tørkede glass.
  6. Rull opp glassene med varmt metalllokk (skru på eller vanlig, med nøkkel) og la dem avkjøle.

Riktig tilberedt og forseglet syltetøy kan oppbevares i romtemperatur i 2-3 år. Produktet har en ganske tykk konsistens. Den kan brukes som fyll til hjemmelagde paier.

Denne unike oppskriften er en krysning mellom "rå" syltetøy og det klassiske "fem-minutters" syltetøyet. Det resulterende produktet er en vakker gelé, i tykkelsen som saftige, myke bær med en behagelig sur-søt smak er jevnt fordelt.

Volum: 2 l

Ingredienser:

  • rips - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kg;
  • vann - 1 glass.

Forberedelse:

  1. Kok opp en klar sirup av vann og halvparten av sukkermengden.
  2. Dypp ripsene i sirupen og kok i 5 minutter etter koking.
  3. Ta kjelen av varmen, tilsett det resterende sukkeret og bland godt, pass på så du ikke skader bærene.
  4. Dekk til pannen og la den stå i romtemperatur til den er avkjølt.
  5. Legg syltetøyet i steriliserte, tørre glass. Prøv å fordele geléen og bærene jevnt mellom alle beholdere.
  6. Lukk glassene.

Under forseglede metalllokk kan slike preparater lagres i opptil ett år ved romtemperatur, og i opptil to år i en kjølig kjeller. Bruker du plastlokk er det best å oppbevare glassene i kjøleskapet og spise godbiten innen 8-9 måneder.

Du kan tilberede solbær til vinteren i form av syltetøy eller marmelade ved å bruke ekstra ingredienser. Denne oppskriften er interessant på grunn av den subtile og pikante smaken som kjennetegner det ferdige produktet.

Volum: 2 l

Ingredienser:

  • rips - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • tørr rødvin - 250 ml;
  • sitron - 1 stk;
  • oransje - 1 stk;
  • hel kanel – 1 liten pinne.

Forberedelse:

  1. Press saften ut av sitronen. Fjern skallet fra appelsinen med et fint rivjern.
  2. Ha rips, sukker og sitronsaft i en kokebeholder. Bland alt godt, kok opp og la det småkoke på svak varme i 3-4 minutter.
  3. Fjern beholderen fra varmen og la den stå i romtemperatur i 12 timer.
  4. Gni bærmassen gjennom en sil eller mal den med en blender.
  5. Tilsett kanelstang og appelsinskall, kok opp og la det småkoke i 8-10 minutter.
  6. Hell vin i pannen og kok opp syltetøyet, rør og skum til blandingen når konsistensen som tykk rømme.
  7. Ha syltetøyet over i tørre, steriliserte glass (beholderne skal fylles helt til toppen).
  8. Lukk glassene godt, vend dem over på lokk og la dem avkjøle.

Produktet er perfekt for søte smørbrød, lagdeling av hjemmelagde kaker, og bruk som en komponent av kremete og ostemiske desserter. I forseglede krukker oppbevares syltetøy i romtemperatur i opptil tre år eller mer.

Kompott

Våre bestemødre brukte en betydelig del av solbærhøsten til å tilberede kompotter, inkludert de kombinert med andre bær og frukt. Selv om forberedelsene krevde en betydelig investering av tid og arbeid, var det vanskelig å klare seg uten dem: utvalget av butikkkjøpte fruktdrikker på den tiden var svært lite, og praktisk talt ingen hadde slike muligheter til å konservere bær, for eksempel frysing, for eksempel. I dag har rips, både ferske og frosne, sluttet å være et sesongprodukt, og butikkhyllene er overfylte med en rekke industriproduserte drikker. Derfor er den arbeidskrevende prosessen med å "rulle opp" dusinvis av tre-liters krukker med hjemmelagde kompotter en saga blott for de fleste husmødre. Imidlertid er mange fortsatt interessert i "konsentrerte" preparater, som de om vinteren kan lage en stor mengde av en velsmakende og sunn drink fra. Vi tilbyr enkle oppskrifter av denne typen til våre leseres oppmerksomhet nedenfor:

I motsetning til bærinnholdet i "tradisjonelle" kompotter, beholder rips ekstrahert fra krukker lukket i henhold til denne oppskriften aromaen og smaken frisk. Den egner seg som fyll for hjemmelagde bakevarer og til og med dumplings. Væsken viser seg også å være veldig konsentrert. Den kan brukes til rask tilberedning av "fruktvann", kompotter og gelé.

Volum: 3 liters krukker

Ingredienser:

  • rips - 2-2,5 kg (hvor mye passer i krukker);
  • vann - 1 l;
  • sukker - 300 g.

Forberedelse:

  1. Legg de tilberedte bærene i steriliserte krukker opp til skuldrene.
  2. Fyll glassene med kokende sirup til toppen, legg dem i vannbad og steriliser i 15 minutter.
  3. Lukk glassene hermetisk, vend dem over på lokkene, pakk dem inn og la dem stå helt avkjølt.

Produktet holder seg godt i romtemperatur i ett år. Denne typen kompott kan lages uten sukker, noe som er veldig viktig for personer med diabetes. I dette tilfellet helles bærene i krukker med kokende vann eller juice oppvarmet til koking, presset fra bær eller epler.

Juice, sirup og vin

Prosessen med å tilberede solbærjuice er vanligvis ikke et problem, men utvinningsmetodene kan variere avhengig av tiltenkt bruk av sluttproduktet. Den enkleste måten er å bruke en husholdningsjuicer, men du må ta hensyn til at fra mange enheter av denne typen kommer juicen ut med en stor mengde skum, som da er ganske vanskelig å bli kvitt. Når du tilbereder sirup, kan den fjernes under kokeprosessen, men det forstyrrer hermetiseringen av juicen.

Hvis det er viktig for deg at det ikke er skum i den pressede juicen, bruk den gamle, men pålitelige manuelle metoden:

  • Legg ripsene i en bred emaljebeholder og mos bærene med hendene eller en trestøter;
  • hell kokende vann over blandingen (ikke mer enn 1 liter per 3-4 kg bær), rør og la det avkjøles;
  • Klem blandingen gjennom et dørslag, prøv å presse ut væsken best mulig. Den enkleste måten å gjøre dette på er å legge massen i et dørslag i små porsjoner og trykke på den med en tallerken med passende diameter.

Som regel forblir mange nyttige stoffer i kaken. For å fjerne dem, tilsett litt mer kokende vann og gjenta sentrifugeringen. På denne måten oppnås ca 500-650 ml juice fra 1 kg rips (opptil 750 ml ved bruk av juicer).

Produktet kan konserveres uten tilsetningsstoffer. For å gjøre dette må det kokes (men ikke kokes) og helles varmt i steriliserte glass til toppen. Lukk glassene umiddelbart, vend dem på lokk og pakk inn til de er avkjølt. Denne juicen kan lagres innendørs i opptil ett år.

Sirupen brukes ikke bare til kulinariske formål: den legges til te for forkjølelse. Dette er et utmerket vitaminmiddel som reduserer feber, lindrer hodepine og hoste.

Volum: 1,2 l

Ingredienser:

  • solbærjuice - 1 l;
  • sukker - 400 g.

Forberedelse:

  1. Hell saften i en emaljepanne, tilsett sukker.
  2. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i 3-5 minutter mens du skummer av skummet.
  3. Hell den varme sirupen i små steriliserte glass, forsegl dem, vend dem over på lokkene og pakk inn til de er avkjølt.

I et oppvarmet rom lagres krukker med sirup i opptil et år, og i kulde - opptil to år eller lenger.

Hjemmelaget solbærvin er en fantastisk drink, velsmakende, aromatisk, som bevarer alle de fordelaktige egenskapene til friske bær.

Ekte vin er juice som har gjennomgått en gjæringsprosess ved hjelp av såkalt "vill" gjær (sopp som lever på skall av bær eller frukt). Problemet er at nordlige bær (inkludert rips), i motsetning til sørlige druer, inneholder for mye syre, noe som forstyrrer livet til mikroorganismer. Derfor, for å lage solbærvin, fortynnes saften med vann for å redusere surheten, og sukker tilsettes.

Ingredienser:

  • solbærjuice - 10 l;
  • vann - 10 l;
  • sukker - 6 kg.
I dette tilfellet er juice oppnådd ved bruk av husholdningsapparater egnet, men det er bedre å bruke den manuelle metoden for å klemme. Rips vaskes ikke før pressing for å bevare maksimal gjærmengde. Sukker må tilsettes: konsentrasjonen i selve bærene er for lav til å sikre normal gjæring.

Forberedelse:

  1. Bland saften med vann og hell i en gjæringsbeholder (stor krukke eller flaske) ikke mer enn 3/4 av volumet.
  2. Varm opp en liten mengde vann, løs opp 2/3 av sukkeret i det og tilsett i beholderen.
  3. Installer en vanntetning. Dette gjøres slik: beholderen er lukket med et tett plastlokk med et lite hull som et tynt rør er satt inn i. Den ene enden av røret skal være inne i glasset med juice, men over overflaten. Den andre senkes ned i et lite kar med vann, som plasseres ved siden av gjæringsbeholderen, og enden av røret senkes under vann. Under aktiv gjæring (uten tilgang til uteluft) slipper den frigjorte gassen ut gjennom røret og ut i vannet.
  4. Vent til slutten av aktiv gjæring, når gassbobler slutter å slippe ut gjennom "lukkeren". I gjennomsnitt tar det 7-10 dager. Det påfølgende stadiet med langsom gjæring vil ta fra 3 uker til en måned. Beholderen kan ikke åpnes på dette tidspunktet, for ikke å slippe inn luft utenfra. Deretter vil væsken begynne å "lyse" (partikler av grunn vil legge seg til bunnen);
  5. Når væsken blir helt gjennomsiktig, tøm den, og forstyrre sedimentet så lite som mulig. Fjern jord og skyll beholderen. Hell det klarnede produktet tilbake, tilsett resten av sukkeret (det er bedre å først oppløse det i en liten mengde lett oppvarmet væske).
  6. Installer lukkeren på nytt. Den andre gjæringen vil ikke være for aktiv og avsluttes om 2-3 uker.
  7. Vent til væsken er helt klar. Forsiktig, uten å riste sedimentet, hell det i rene krukker eller flasker, lukk dem med plastlokk eller propper og plasser på et kjølig, mørkt sted.

Drikken vil "modnes" i 3-4 måneder. Den nye vinen, som begynte å lages om sommeren, kan smakes allerede på nyttårsferien. Dette produktet lagres i romtemperatur i 2-3 år uten å miste smak, aroma og fordelaktige egenskaper.

Du kan lære mer om teknologien for å lage solbærvin fra følgende video:

Det er en oppfatning at du kan øke styrken til hjemmelaget vin ved å øke mengden sukker i juicen. Det er ikke sant. "Vill" gjær omdanner sukker til etylalkohol, men dør når konsentrasjonen i løsningen når 14-16%. Hvis det er for mye sukker i juicen, blir vinen veldig søt, men styrken øker ikke.

Hvis den angitte oppskriften følges, kan den ferdige drikken være halvtørr eller halvsøt etter smak, avhengig av type rips og kvaliteten på bærene. For å lage forsterket vin, tilsett vodka eller alkohol til løsningen, som ennå ikke er ferdig gjæret. I dette tilfellet dør gjæren umiddelbart uten å ha tid til å behandle en del av sukkeret, så produktet blir sterkt og søtt.

Pastila og kandiserte frukter

Du kan også tilberede solbær i form av "tørre" godbiter, som er praktiske fordi de kan lagres i ganske lang tid uten lokk.

Ingredienser:

  • rips - 400 g;
  • vann - 200 ml;
  • sukker - 400 g;
  • pulverisert sukker - 50-100 g.

Forberedelse:

  1. Kok sirup av vann og sukker.
  2. Senk bærene i varm sirup, varm opp til det dannes skum, fjern fra varmen og avkjøl litt.
  3. Kok i 3 omganger, 2-3 minutter hver med intervaller på 30-40 minutter.
  4. Fjern ripsene fra sirupen, legg i et dørslag og la stå i 10 timer.
  5. Legg bærene på et klede i ett lag og lufttørk til de ikke fester seg til hendene.
  6. Dypp ripsene i melis, legg i en ren, tørr krukke og dekk med pergament.

Produktet kan lagres i romtemperatur på et tørt sted i opptil ett år.

Riktig tilberedt marshmallow fester seg ikke til fingrene, slipper godt fra pergamentet, kuttes i strimler og rulles enkelt til ruller.

Ingredienser:

  • rips - 400 g;
  • vann - 60-70 ml;
  • sukker - 250 g.

Forberedelse:

  1. Legg ripsene i en kjele, tilsett vann og varm opp på svak varme med lokk. Når skinnet på bærene begynner å sprekke, fjern fra varmen og avkjøl litt.
  2. Mal bærene med en blender til en homogen puré, tilsett sukker og la stå i 30 minutter.
  3. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i 10 minutter under konstant omrøring.
  4. Hell pureen på en bakeplate kledd med bakepapir i et lag på ikke mer enn 3 mm.
  5. Tørk i ovnen på 50 grader (prosessen vil ta 5-6 timer), eller la den lufttørke i 3-4 dager.

Når de er tørket, kan marshmallows lagres i fuktsikre beholdere i omtrent et år.

Marinader og sauser

Produktet fungerer som et utmerket tillegg til kjøtt- og fjærferetter, og kan brukes som en uavhengig snack eller som en komponent i frukt- og grønnsakssalater.

Volum: ca 3 bokser à 0,5 l

Ingredienser:

  • ripsbær - 1-1,2 kg (så mye får plass i krukker);
  • vann - 500 ml;
  • sukker - 150 g;
  • eddik 9% - 40 ml;
  • hel kanel, små pinner - 3 stk.;
  • allehånde sort pepper - 6 erter.

Forberedelse:

  1. Fyll steriliserte glass med bær opp til skuldrene, legg kanel og pepper på bunnen.
  2. Kok marinaden (tilsett eddik på slutten av stekingen) og fyll glassene til toppen.
  3. Pasteuriser i vannbad i 10 minutter, forsegl, vend på lokk og pakk inn til det er avkjølt.

Syltede rips kan lagres innendørs i opptil ett og et halvt år.

Å lage solbærsaus er veldig enkelt. I grunnoppskriften brukes knuste bær som base, som tilsettes en rekke krydder og andre ingredienser for å gi produktet en varm, krydret eller annen smak.

Ingredienser:

  • solbærbær - 1 kopp;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • salt (valgfritt) - 0,5 ts;
  • vann - 0,5 kopper.

Om ønskelig og etter smak, bruk:

  • tørre krydder - malt pepper, gurkemeie, kanel, nellik, laurbærblad, koriander, spisskummen, spisskummen, etc.;
  • urter - dill, mynte, basilikum, estragon, etc.;
  • varm pepper, hvitløk, ingefærrot (hakket).
Ofte tilsettes sitronsaft eller sitrusskall til sausen; vann er noen ganger erstattet med vin.

Forberedelse:

  1. Bærene knuses med blender, vann, sukker, salt og tørre krydder tilsettes.
  2. Blandingen får småkoke på lav varme i ca 30 minutter under konstant omrøring.
  3. 5-7 minutter før slutten av matlagingen, tilsett urter (tørre eller friske) og grønnsaker (hakkede).
  4. Hvis massen inneholder faste fragmenter av urter eller grønnsaker, filtreres den og kokes opp igjen.
  5. Den fortykkede sausen helles varm i små steriliserte glass.
  6. Krukkene forsegles, snus, pakkes inn og avkjøles.

Det ferdige produktet kan lagres i omtrent halvannet år i romtemperatur. Sausen tilsettes en rekke retter den er veldig god til å belegge kjøttstykker, fjærfe eller fisk beregnet på steking eller baking.

Video

Vi foreslår å se noen oppskrifter på solbærpreparater til vinteren i videoformat:

Uteksaminert fra MGRI oppkalt etter. Ordzhonikidze. Min hovedspesialitet er en gruve geofysiker, som betyr en person med et analytisk sinn og varierte interesser. Jeg har mitt eget hus i landsbyen (følgelig har jeg erfaring med grønnsakshagearbeid, hagebruk, soppdyrking, samt fikle med husdyr og fjørfe). Frilanser, en perfeksjonist og en "borer" angående sine plikter. Håndlaget elsker, skaper av eksklusive smykker laget av steiner og perler. En lidenskapelig beundrer av det skrevne ord og en ærbødig observatør av alt som lever og ånder.

Fra tomater kan du få "dine egne" frø for såing neste år (hvis du virkelig liker varianten). Men det er ubrukelig å gjøre dette med hybrider: du vil få frø, men de vil bære arvematerialet ikke fra planten de ble hentet fra, men fra dens mange "forfedre".

I lille Danmark er ethvert stykke land en veldig dyr fornøyelse. Derfor har lokale gartnere tilpasset seg å dyrke ferske grønnsaker i bøtter, store poser og skumbokser fylt med en spesiell jordblanding. Slike agrotekniske metoder gjør det mulig å oppnå en avling selv hjemme.

Både humus og kompost er med rette grunnlaget for økologisk landbruk. Deres tilstedeværelse i jorda øker utbyttet betydelig og forbedrer smaken av grønnsaker og frukt. De er veldig like i egenskaper og utseende, men de bør ikke forveksles. Humus er råtnet gjødsel eller fugleskitt. Kompost er råtne organiske rester av forskjellig opprinnelse (bortskjemt mat fra kjøkkenet, topper, ugress, tynne kvister). Humus regnes som en gjødsel av høyere kvalitet er mer tilgjengelig.

Et nytt produkt fra amerikanske utviklere er Tertill-roboten, som luker ugress i hagen. Enheten ble oppfunnet under ledelse av John Downes (skaperen av robotstøvsugeren) og fungerer autonomt i alle værforhold, og beveger seg over ujevne overflater på hjul. Samtidig klipper den av alle planter under 3 cm med den innebygde trimmeren.

Praktiske Android-applikasjoner er utviklet for å hjelpe gartnere og gartnere. Først av alt er dette såing (måne, blomst, etc.) kalendere, tematiske magasiner og samlinger av nyttige tips. Med deres hjelp kan du velge en dag som er gunstig for å plante hver type plante, bestemme tidspunktet for deres modning og høste i tide.

Tomater har ingen naturlig beskyttelse mot senbryst. Hvis senbryte angriper, dør eventuelle tomater (og poteter også), uansett hva som sies i beskrivelsen av variantene («sort som er motstandsdyktig mot sent blight» er bare et markedsføringsknep).

Det antas at noen grønnsaker og frukt (agurker, stengelselleri, alle varianter av kål, paprika, epler) har "negativt kaloriinnhold", det vil si at flere kalorier forbrukes under fordøyelsen enn de inneholder. Faktisk blir bare 10-20% av kaloriene som mottas fra mat konsumert i fordøyelsesprosessen.

Oklahoma-bonden Carl Burns utviklet et uvanlig utvalg av flerfarget mais kalt Rainbow Corn. Kornene på hver kolbe har forskjellige farger og nyanser: brun, rosa, lilla, blå, grønn osv. Dette resultatet ble oppnådd gjennom mange år med å velge de mest fargede vanlige variantene og krysse dem.