Rå gulrotsalat vil gi deg godt humør og spare tid, det er mange forskjellige kombinasjoner, det er vakkert å servere som en egen rett eller som en utmerket siderett. Denne grønnsaken finnes vanligvis i hver husmor, men mange forstår ikke den fulle verdien av å spise dette produktet rå.

Hovedingrediensene er selvfølgelig gulrøtter, som kan kombineres med krydder, kjøtt, andre grønnsaker og til og med frukt.

Den viktigste kulinariske subtiliteten er utvalget av friske, unge gulrøtter de skal være faste og ha en solrik oransje farge.

Hvordan lage rå gulrotsalat - 16 varianter

Gulrotsalat - klassisk oppskrift

Den enkleste metoden på grensen til minimalisme, som ikke er dårligere i nytte enn andre mer sofistikerte oppskrifter, er revet gulrøtter.

Ingredienser:

• 1 gulrot,
• En hvisking av salt
• 1 ss. l. solsikkeolje.

Forberedelse:

Gulrøttene vaskes godt med rennende vann, deretter skrelles de med en kniv eller et spesielt rengjøringsverktøy. Gni på et grovt rivjern, tilsett salt og vegetabilsk olje, bland grundig og det anbefales å la stå i 30 minutter. For å la saften flyte.

Et av problemene med slanking er den konstante sultfølelsen i magen. Denne oppskriften vil ikke bare mette kroppen, men vil også hjelpe deg å holde deg slank, du kan også spise den om kvelden uten frykt for å gå opp i vekt.

Ingredienser:

• 3 mellomstore gulrøtter,
• 3 kyllingegg,
• 4 ss lav-fett rømme,
• 1 fedd hvitløk,
• En hvisking av salt.

Forberedelse:

Skrell gulrøttene og riv på et grovt rivjern; kokte egg kan kuttes i terninger eller rives på samme rivjern. Riv hvitløken gjennom et fint rivjern eller kjør gjennom en hvitløkspresse og bland.

Tilsett rømme og salt og la stå i 15 minutter.

I stedet for hvitløk kan du bruke hvilket som helst annet krydder mens du rører, du kan piske hele massen lett for en mer delikat smak.

Reddik kan finnes i supermarkedet, det vil gi en spesiell smak til salaten din, det er også en utmerket cocktail av antialdringsstoffer og belaster ikke fordøyelsessystemet.

Ingredienser:

• 250 gr. Margilan reddik,
• 400 gr. gulrøtter,
• 4-5 fedd hvitløk,
• 0,5 ts salt,
• 0,5 ts Sahara,
• 2 ss. eddik 9%,
• 1 middels løk,
• 0,5 ts malt svart pepper,
• 1 ts koriander,
• 6-7 ss. vegetabilsk olje,
• 1 løk
• 1 gr. Rød pepper.

Forberedelse:

Riv reddiken på et grovt rivjern og bløtlegg i lettsaltet vann i 30 minutter.

Skrell og hakk gulrøttene, legg den forhåndssilede reddiken sammen med gulrøttene i en bolle, tilsett salt, pepper, eddik, hvitløk og koriander, bland.

Varm oljen godt og tilsett rød, varm malt pepper, hold i brann i 2 minutter. Tilsett løken, kuttet i halve ringer, i oljen og stek til den er gyldenbrun.

Kombiner begge bollene, bland godt og avkjøl i en time.

En forfriskende, deilig salat med en lett syrlighet og behagelig aroma som du vil spise med en gang.

Ingredienser:

• 3 gulrøtter,
• 1 løk
• 1 sitron,
• Salt.

Forberedelse:

Finhakk eller riv gulrøttene, tilsett salt og mos forsiktig.

Trekk ut saften fra sitronen, stek løken, hell alt i gulrøttene og bland, tilsett rød eller sort pepper, komprimer godt, lukk lokket og la det trekke i en time.

Det er situasjoner i livet når du vil prøve noe mer eksotisk fra de tilgjengelige produktene, en salat vil glede deg med sitt vakre utseende, samt en behagelig lukt.

Ingredienser:

• 1 søtt eple,
• 1 gulrot,
• 1 appelsin eller mandarin,
• 10 g sesamfrø,
• 5 gr. chiya frø,
• 2 ts sitronsaft,
• 2-3 ts. honning.

Forberedelse:

Vask gulrøtter og frukt med kaldt vann, skrell og riv.

Skjær det skrellede eplet i strimler eller skiver, skjær mandariner eller appelsiner i biter, legg ingrediensene i en salatbolle, bland godt og smak til med sitronsaft, tilsett honning etter smak, og bland igjen.

Dryss chia og sesamfrø på toppen.

I Italia regnes denne salaten som en utmerket frokost, du kan tilberede den om kvelden og sette den i kjøleskapet til morgenen.

Du vil ikke alltid bite gulrøtter rå; salaten vil berike kroppen din med næringsstoffer og fiber. Denne kombinasjonen vil glede deg med sin delikate ostesmak.

Ingredienser:

• 300 gr. gulrøtter,
• 300 gr. ost,
• 2 fedd hvitløk,
• Majones,
• Salt etter smak.

Forberedelse:

Tre gulrøtter gjennom et standard rivjern, tre ost, bland deretter, press hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene grundig og elt dem litt med hendene, tilsett salt og majones, la dem stå i en halv time.

Det er mange salater med krabbepinner, men denne er mer sjelden på bordet til husmødre, og forgjeves. Den behagelige sjøsmaken vil mette hele familien, spesielt egnet for ektemenn.

Ingredienser:

• 200 gr. gulrøtter,
• 100 gr. hard ost,
• 20 gr. dill,
• 20 gr. grønn løk,
• 400 gr. majones,
• 4 egg,
• 1 fedd hvitløk,
• Salt og kvernet pepper etter smak.

Forberedelse:

Riv gulrøtter og ost til det er rørt.

Det er lurt å kutte krabbepinner i små terninger når de er frosne. Hakk grønt og hvitløk med en kniv, hakk eggene, bland alt.

Smak til med majones og salt.

Om ønskelig kan du bruke blekksprut i stedet for krabbepinner.

Rå gulrotsalat - Gulrot

Denne salaten er en av de mest populære på feriebord, ingrediensene er tilgjengelige, veldig rike på mikroelementer, vitaminer og antioksidanter.

Ingredienser:

• 3 gulrøtter,
• Salt,
• 1 ts Sahara,
• 2 fedd hvitløk,
• Pepper,
• 50 gr. eddik 6%.

Forberedelse:

Riv gulrøttene med et koreansk gulrothøvel, tilsett salt, sukker og eddik. Bland med hendene, men ikke elt, lag et hull i midten av massen med en skje, tilsett krydder og hvitløk der.

Varm oljen i en stekepanne til det kommer en liten røyk, hell deretter krydderne i brønnen, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i to timer.

Kyllingfilet eller bryst passer godt til ferske, søte gulrøtter. Det fine med retten er at du kan ta den med deg i en beholder til jobben eller på piknik.

Ingredienser:

• 450 gr. kyllingfilet eller bryst,
• 4 mellomstore gulrøtter,
• 2 ts krydder for koreanske gulrøtter,
• 3 stk. kokte egg,
• 3 friske agurker,
• 60-80 gr. ost,
• 500 gr. majones,
• Salt.

Forberedelse:

Kok kyllingfileten i 30 minutter over høy varme i saltet vann. Fjern, avkjøl, kutt i terninger.

Riv gulrøttene med et koreansk gulrothøvel og bland med krydder.

Skrell agurkene, skrell eggene, skjær alt i terninger, om ønskelig kan agurkene kuttes i tynne strimler.

Tilsett majones, rør, tilsett salt etter smak og la stå i 30 minutter.

Retinol er nødvendig for normal funksjon av netthinnen i øynene, deltar i syntesen av proteiner, og betakaroten forynger huden og frigjør kroppen fra skadelige stoffer.

Ingredienser:

• 4 gulrøtter,
• Halv ts basilika,
• 1 gr. malt svart pepper,
• 75 gr. rømme,
• 2 fedd hvitløk,
• 5 egg.

Forberedelse:

Forbered dressingen - bland rømme, basilikum, sort pepper og salt.

Kutt så de kokte eggene eller riv dem, bland alt sammen med dressingen.

For å gjøre retten vakrere kan du strø den med grønn løk.

Du kan lage en veldig kul salat, duften av banan vil gjøre salaten appetittvekkende og behagelig på smak.

Ingredienser:

• 2 stk. bananer,
• 2 gulrøtter,
• 1 ss. Sahara,
• 250 ml. hjemmelaget middels fett rømme.

Forberedelse:

Hell sukker i en bolle eller salatskål, hell i rømme og bland godt under visp.

Riv gulrøttene på et fint rivjern, skrell bananene og kutt i terninger eller tynne strimler som ikke er mer enn 3 cm lange.

Legg i en beholder med rømme, rør, men ikke lenge, for å bevare strukturen til bananene.

Restauranter legger til ristede hakkede nøtter eller bær.

Det finnes mange forskjellige krydder, olivenolje og mynte, det vil være en utmerket frokost for godt humør hele dagen, og vil også få fart på hjernens funksjon.

Ingredienser:

• 500 gr. gulrøtter,
• 10-14 stk. datoer,
• 4 stilker grønn løk,
• 2 kvister mynte,
• 4 kvister persille eller koriander,
• 4 ss oliven olje,
• 2 ss. sitronsaft,
• Salt,
• 1 gr. malt rød pepper,
• 1 gr. malt spisskummen,
• 1 gr. malt svart pepper,
• 50 gr. ristede nøtter

Forberedelse:

Dressing - kombiner olivenolje med sitronsaft, tilsett salt, malt pepper, spisskummen.

Riv gulrøttene, finhakk grønnløk og dadler. Hell i dressingen og bland godt, smak til salaten, tilsett eventuelt litt sukker og krydder.

Hvis du lar den brygge, blir salaten enda mer smakfull før servering, dryss salaten med nøtter, frø og urter.

Honning er en utmerket sukkererstatning, inneholder mange naturlige vitaminer, og salaten er nyttig for å rense fordøyelseskanalen og gjenopprette tarmens mikroflora.

Ingredienser:

• 1 ss. honning,
• 1 gulrot,
• 1 eple,
• 50 gr. rosiner,
• Rømme 24%.

Forberedelse:

Skrell eplene, fjern midten, riv og riv også gulrøttene. Bløtlegg rosinene i 30 minutter. og sil gjennom en sil.

Bland alle ingrediensene.

Den spises som en uavhengig rett, så vel som som tilbehør til ris.

En enkel gulrotsalat blir enda sunnere hvis du tilsetter hemmelige ingredienser som ingefær og sitrusskall.

Ingredienser:

• 450 gr. gulrøtter,
• 100 gr. rosiner,
• 50 gr. hasselnøtter,
• 2-3 stilker ingefærrot eller en halv ts. tørket,
• Skal og saft av en halv sitron,
• 150 gr. rømme eller naturlig yoghurt,
• 1 ts honning eller sukker.

Forberedelse:

Vask rosinene og bløtlegg dem i varmt vann i 15 minutter. Kutt gulrøttene i veldig tynne strimler.

Kombiner rømme, revet ingefær, appelsin eller sitronskall, presset sitronsaft, honning eller sukker, bland.

Hell vannet fra rosinene, bland med gulrøtter, tilsett nøtter og smak til med saus.

Kjeks laget av svart Borodino-brød vil absorbere overflødig salatvæske. Du kan spise den til lunsj som hovedrett, denne salaten inneholder hemmeligheten til en slank figur, takket være en rasjonell kombinasjon av ingredienser, i henhold til vekttapsplaner fra ernæringsfysiologer.

Ingredienser:

• 1 fedd hvitløk,
• 2 gulrøtter,
• 100 gr. diett ost,
• Borodinsky svart brød,
• 200 gr. lav fett majones.

Forberedelse:

Tilbered kjeksen - skjær brødet i firkanter og legg dem i mikrobølgeovnen, i en tallerken, dryss først over salt og pepper, se kjeksene til de blir gyldenbrune.

Riv gulrøttene på et fint rivjern, tilsett revet hvitløk og kjeks, bland.

Om vinteren er dette en utmerket salat for å opprettholde kroppens høye motstand mot sykdom, hele familien vil like den deilige smaken av syltede sopp.

Ingredienser:

• 1 stor fersk gulrot,
• 1 middels løk,
• 2 ss. grønne erter,
• 3 ss. oliven olje,
• 1 ss. soyasaus,
• 1 ts flytende honning.

Forberedelse:

Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene. Kombiner olivenolje med soyasaus og honning, varm opp litt, men ikke tilsett salt.

Skill sopp og erter fra marinaden og bland.

Kombiner alt, ikke tilsett salt i salaten, men la den trekke.

I Frankrike tilsettes eplecidereddik til denne typen salat.

Det kan virke for mange at gulrøtter er et veldig enkelt produkt som du kan tilberede et lite antall retter fra. Hvis du bruker fantasi og oppfinnsomhet, kan utvalget av gulrotoppskrifter utvides betydelig, slik at selv en ekte gourmet vil bli overrasket.

Gulrøtter er veldig sunt, med mye vitaminer og stoffer kroppen vår trenger. Den har en veldig delikat og behagelig smak, verdig hovedrollen i retten. Gulrøtter er et virkelig funn for de som ønsker å gå ned i vekt og føre en sunn livsstil. Vi vil presentere for deg flere smakfulle og sunne retter.

Deilig salat med gulrøtter, hvitløk og ost

Denne salaten vil glede alle familiemedlemmer. Denne enkle og tilfredsstillende retten vil være et utmerket alternativ for en kald forrett. Å tilberede en slik salat er ikke vanskelig. Du trenger et minimum av produkter, alle er tilgjengelige og ikke dyre.

Listen over ingredienser er ikke lang, vi trenger:

• gulrøtter (velg saftige)
• ost, hvilken som helst ost du liker
• hvitløk, hvis du liker det krydret, så ta mer
• majones, du kan kjøpe eller lage hjemmelaget.

Å tilberede salaten tar ikke mye tid.
Vi tar vaskede og skrellede gulrøtter, i samme mengde som du vil tilberede denne retten. Gulrøttene må rives på et grovt rivjern eller kuttes i små strimler.

Riv hard ost i samme bolle.

Ta noen fedd aromatisk hvitløk, hakk eller press. Hvis du liker det spicier, så øk mengden hvitløk.

Tilsett noen skjeer majones i salaten.

Smak til og hvis det ikke er nok salt, tilsett mer salt.
For å bløtlegge den tilberedte salaten, legg den i kaldt i flere timer.

Du kan servere den med urter og sitron.
Det er verdt å lage denne salaten og sette pris på smaken!

Gulrot hummus

Denne uvanlige versjonen av hummus bør være på notatet til hver husmor. Gulrothummus er kalorifattig, mettende, lett, sunn, og det vil ikke være vanskelig for deg å forberede. Duftende krydder med hvitløk gir retten en pikant smak. Det vil være et flott tillegg til flatbrød, smørbrød, knekkebrød og toast. Hummus er fleksibel og får smaken av ethvert krydder eller aromatisk tilsetningsstoff. Prøv det, og vi kan med sikkerhet si at smaken av retten ikke vil forlate deg likegyldig.

Ingredienser:

• 700 g gulrøtter
• Ca 300 g blomkål
• Olivenolje (kan erstattes med vegetabilsk olje) 4 ss. l.
• Sitronsaft - 1-2 ss. l
• hvitløk (4 fedd)
• Vann 3 ss
• Krydder
• Malt koriander - 0,5-1 ts.
• Cayennepepper - etter smak
• Ristede sesamfrø - 1-2 klyper

Matlaging:

Skjær de godt vaskede og skrellede gulrøttene i terninger, terninger, stort sett som du vil. Vi kutter ikke blomkålen, men deler den i blomsterstander. Vi tar ut en bakeplate og dekker den med bakepapir. Legg de kokte grønnsakene på en bakeplate. Pakk hvitløksfeddene inn i folie og legg dem sammen med grønnsakene.

Det vil tilføre en subtil aroma til retten, som du vil føle når du tar ut bakeplaten. Dryss over vegetabilsk eller olivenolje, tilsett litt salt og pepper og andre krydder etter smak. Sett bakeplaten med grønnsaker i ovnen, som er forvarmet til 200 grader. Stek i ca en time til grønnsakene er myke og gyllenbrune.

Når grønnsakene er bakt, legg dem i en dyp beholder, hell i et par spiseskjeer oliven eller raffinert olje, sitronsaft og noen spiseskjeer avkjølt kokt vann. Kvern alle ingrediensene i en blender.

Ikke glem å tilsette salt og kajennepepper og koriander. Bland alt innholdet i bollen grundig.

Før servering, dryss hummusen med sesamfrø og forskjellige urter passer godt til.

En veldig smakfull og sunn rett. Prøv det!

Forrett av gulrøtter med pepperrot

Lei av å tenke på hva du skal lage og servere? Denne snacksen vil komme deg til unnsetning. Det vil være et flott tillegg til kjøttretter, og du kan ganske enkelt legge det på brød. Akkurat passe for en matbit. Det viktigste er at produktene som brukes i tilberedning er tilgjengelige og rimelige.

Å tilberede mellommåltidet er helt enkelt og enkelt.

Vi trenger følgende produkter:

• to gulrøtter (det er bedre å ta en middels størrelse),
• 3-4 kvister fersk persille,
• pepperrot (vi bruker kremet pepperrot til denne forretten) 2 ts.
• olje (oliven eller raffinert) 2 ss. l.,
• nypesirup 1 ss. l.,
• krydder og salt etter smak.

Så la oss gå videre til matlaging. Gulrøtter må vaskes grundig og skrelles. Riv den så (fint).

Tilsett hakket persille eller annet grønt etter smak i gulrøttene.

Sett bollen med gulrøtter til side og begynn å forberede dressingen. Det er slett ikke vanskelig å forberede. Bland nypesirup, olivenolje (hvis ikke, bruk vegetabilsk olje), kremet pepperrot, salt og pepper.

Bland dressingen godt til den er jevn.

Tilsett dressingen til gulrøttene og bland.

Retten kan serveres på flere måter: fordelt på brødstykker, i en salatskål. Som tillegg kan du rive et eple (bare litt).

Prøv det veldig velsmakende!

Cottage cheese snack med gulrøtter

Har du ikke tid til å lage mat? Denne raske matbiten vil appellere ikke bare til deg, men til alle familiemedlemmer. Den uvanlige kombinasjonen av cottage cheese og gulrøtter vil ikke forlate deg likegyldig.

Handleliste:

• Cottage cheese 100 g
• Gulrøtter 100 g
• Krydder
• Majones

Du kan eksperimentere med å tilberede denne snacksen. Vanlige gulrøtter, koreansk stil, krydret, passer til denne retten. Bruk krydder etter smak også. Du kan legge til grønt og valnøtter.
Denne forretten bør kalles en fem-minutters forrett, siden den koker veldig raskt.
Mal gulrøtter (valgfritt) i en blender,

tilsett cottage cheese. Tilsett bare litt vegetabilsk olje og majones til gulrøttene. Pisk cottage cheese med gulrøtter.

Du kan servere med flatbrød, brød, toast.

Pynt med urter og tilsett hakkede pinjekjerner.

Forretten er klar. Prøv det!

Deilige gulrotchips i ovnen

Barn vil utvilsomt sette pris på slike snacks. Smakfull, sunn og næringsrik chips er et utmerket alternativ til potetgull.

Liste over ingredienser:

• Gulrot
• Olivenolje (eller raffinert) 50 ml
• Krydder

For å lage chips er det bedre å ta gulrotvarianter som ikke er for saftige slik at gulrøttene tørker raskere i ovnen. Gulrøttene skal være store.
Forvarm ovnen til 180 grader. Vask gulrøttene grundig og tørk med et håndkle. Skjær den i tynne skiver og

bland med vegetabilsk olje.

Legg gulrøttene på en bakeplate (pass på å kle bakeplaten med bakepapir) i ett lag, adskilt fra hverandre.

Kok chipsene til de er helt tørre, snu om nødvendig.

Chipsen er klare. Her kan du eksperimentere - tilsett pepper, aromatiske krydder.
Crunch for helsen din!

En enkel salat av kokte rødbeter og gulrøtter

I fasten vil en slik salat være en ideell rett til bordet. Du kan tilberede det når som helst; det passer både til hverdagsbordet og det festlige. Enkel å tilberede, lite kalorier. Et utmerket alternativ for de som er for en sunn livsstil.

Liste over nødvendige produkter:

• kokte rødbeter 1 stk.
• kokte gulrøtter 1 stk.
• sennepsbønner 1,5 ts.
• grønn løk (kan erstattes med løk)
• salt,
• raffinert olje 0,5 ss. l.

Så la oss begynne å forberede denne helt enkle retten. Kok gulrøtter på forhånd

og rødbeter.

Vi renser og skyller de kokte grønnsakene. Det anbefales å kutte i små terninger.

Finhakk den grønne løken og tilsett den til grønnsakene i salatbollen. Hvis du virkelig liker grønt, så tilsett dill, persille, etc. Tilsett sennepskorn og salt. Bland innholdet i salatbollen.

For å tilføre litt pikante til retten, dryss hakkede valnøtter eller pinjekjerner på toppen.

Legg merke til oppskriften på denne salaten. Spis for helsen din!

Leversalat med gulrøtter, løk og bønner

Denne krydrede salaten vil absolutt stille sulten din. Ideell som snacks. Utvilsomt vil hver husmor legge merke til denne retten. Det er kun brukt sunne ingredienser i salaten.

Kokeprosess.
Til retten bruker vi kyllinglever (den er mer mør), men dette er ikke nødvendig, du kan bruke hvilken som helst du liker. Vask kyllingleveren grundig og fjern årene.

Pisk leveren, melken og melet i en blender til det er jevnt, tilsett lett.

Fra den resulterende massen stek en leverpannekake,

men vi gjør det ikke vanskelig.

Hakk gulrøttene og legg dem i en stekepanne.

Tilsett salt, krydder, smør der. La småkoke over middels varme. Ikke glem å røre. For en uvanlig smak, dryss med konjakk. I samme stekepanne, uten å fjerne smøret, stek den ferdighakkede løken. Du kan ta hvilken som helst løk (hvit, blå, gul).
Skjær leverpannekaken slik du vil, bruk fantasien, men pass på at bitene ikke blir store.

Bland alle ingrediensene

tilsett majones

og hermetiske bønner.

Ekte syltetøy. God appetitt.

Svineleversalat med gulrøtter og løk

Denne næringsrike salaten er den ideelle løsningen for enhver husmor. Sammensetningen av leveren er veldig nyttig. Salaten er tilberedt av rimelige ingredienser og smaken vil overraske deg positivt. Sørg for å forberede denne svineleversalaten til ferien og overraske gjestene dine. Vi kan med sikkerhet si at denne retten vil ta en ledende posisjon i din daglige meny.

For å tilberede salaten trenger vi:

• svinelever 500 g,
• friske gulrøtter 240 g,
• løk 250,-
• raffinert eller olivenolje 5-6 ss. l.,
• hvitløk 2 tenner,
• salt og pepper,
• majones.

Prosessen med å tilberede denne uvanlige salaten:

Det aller første er å håndtere leveren. Vi skyller det godt, fjerner alle filmer, kar, kanaler og skyller grundig igjen. For å gjøre leveren mykere, bløtlegg den i melk (valgfritt). Faktisk trenger du ikke lage mat med svinelever, du kan bruke kylling- eller bifflever.

Kok leveren i 40 minutter på middels varme, avhengig av størrelsen på stykket. Skjær løken i ringer (du kan bruke blå eller rød), riv gulrøttene.

Stek gulrøtter og løk i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Forkokt og avkjølt svinelever, kuttet i terninger eller strimler.

Hakket lever, stekte grønnsaker, salt, pepper, hvitløk og majones (det er bedre å tilberede det selv), bland grundig.

Dekorer salaten med en rekke grønnsaker, du kan legge til en sitronskive.

En smaksrik og næringsrik leversalat er klar. God appetitt.

En enkel og deilig gulrotsalat med hvitløk, egg og majones

En slik salat vil utvilsomt dekorere ikke bare festbordet, men også det daglige. Enkel og lett å tilberede. Gjestene dine vil garantert sette pris på smaken av denne salaten med en vri.

Ingredienser:

• Gulrot 1 stk.
• Kyllingegg 1 stk.
• Rosiner (frie frø) 1 ss. l
• Hvitløk 1 fedd
• Majones 1 ss. l.
• Salt og krydder etter smak

Hvordan lage mat:

Gulrøtter må skrelles og vaskes. Kok først kyllingegget. Vi vasker rosinene hvis de virker litt tørre, bløtlegg dem i varmt vann i 10 minutter. La rosinene tørke litt

Skjær gulrøttene i tynne lange strimler.

Skjær det kokte kyllingegget i tynne strimler. Bland gulrøtter og egg i en salatskål.

Press hvitløken der og tilsett rosiner.

Tilsett majones, krydder og salt om nødvendig.

Bland alt grundig.

Salat klar! God appetitt.

Enkel hvit reddik og gulrotsalat

Denne salaten vil glede deg når som helst på året. Et utmerket alternativ for de som er på diett og fører en sunn livsstil.

Ingredienser som trengs for å lage salaten:

• hvit reddik 1 stk.,
• 1 gulrot,
• et par fedd hvitløk,
• valnøtt 5 stk.,
• juice 1 ss.
• sitronskall 0,5 ts,
• salt og pepper,
• raffinert olje 2 ss.

Kokeprosess:

Vask og skrell reddikene og gulrøttene. Riv deretter alt.

Bland i en bolle.

Mal valnøttene til grove smuler og tørk dem på en bakeplate.

Press hvitløken gjennom en presse eller finhakk den. Tilsett noen dråper sitronsaft og litt skall. Legg nøttene og hvitløken i en salatskål.

Smak til med salt og pepper, tilsett vegetabilsk olje og bland grundig.

Salaten serveres best etter noen timer, når den har bløtlagt.
Som et alternativ til smør kan du tilsette majones (gjerne hjemmelaget).

Hvis du vil ha en spicier salat, så ta svart reddik.

Gulrøtter er med rette anerkjent som en av de mest delikate og sunne grønnsakene. Den er god både rå og kokt. Oransje rotgrønnsaker brukes til å tilberede ulike retter, inkludert salater. De vil passe både på et festlig og et vanlig hverdagsbord.

Gulrotblandinger er spesielt mye brukt i barne-, medisinsk- og kostholdsernæring. Gulrøtter passer godt til grønnsaker, frukt, bær, nøtter, tørket frukt, kjøtt, fjærfe, lever, sopp og sjømat. Det er derfor antallet salatoppskrifter, hvor hovedkomponenten er denne rotgrønnsaken, er utallige, og hver husmor vil kunne velge en som passer smaken til hele familien.

Frisk gulrotsalat

Friske gulrotsalater er en skikkelig vitamineksplosjon! På grunn av innholdet av en stor mengde karoten, vitamin B, C, D og E, kalsium, jod, fosfor, jern, mangan og andre sporstoffer, vil salater fra denne rotgrønnsaken bli førstehjelpen for hypertensjon, forkjølelse, åreforkalkning , vitaminmangel og til og med sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Følgende grønnsaker vil være ideelle allierte for friske gulrøtter i salater: hvit- og rødkål, grønne epler, rødbeter, grønne bønner, zucchini, reddiker, agurker, tranebær, appelsiner, stikkelsbær, solbær, belgfrukter og frokostblandinger. Bruken av greener og urter oppmuntres til å gi grønnsaksblandinger et pikant preg.

Vegetabilske oljer (oliven, gresskar, druekjerneolje, linfrø, sesam, etc.), naturlige meieriprodukter (kefir, yoghurt og rømme) og sitron er perfekt som dressing. Men butikkkjøpt majones kan påvirke smaken av den fremtidige salaten negativt. Og hvis en familiefest er utenkelig uten dette skadelige produktet, er det bedre å lage det selv.

Denne salaten har fått enorm popularitet blant innbyggerne i Russland. Vanligvis risikerer ikke husmødre å lage mat selv og kjøper det på nærmeste supermarked i den koreanske snacksdelen. Uten å kjenne alle vanskelighetene ved å tilberede en krydret dressing, vil du ikke kunne reprodusere den originale versjonen hjemme. Du kan henvende deg til ferdige påfyll for hjelp, som presenteres i store mengder i butikkhyllene. Men de lykkes ikke alltid.

For å tilberede en koreansk salat trenger du saftige og friske gulrøtter, et spesielt rivjern som lar deg kutte rotgrønnsaken i lange strimler, sukker, salt, malt rød pepper, 9% eddik og vegetabilsk olje. Nøkkelen til å tilberede denne salaten er riktig dressing. Men det er ikke noe overnaturlig ved dette. Strimlede gulrøtter dryss først med sukker og salt, dryss med eddik, blandes og får stå i 15 minutter. Så pepres gulrøttene og blandes igjen. Den siste fasen: varm vegetabilsk olje i en stekepanne, krydre salaten med den og la den stå over natten.

Ingrediensene ovenfor er de grunnleggende komponentene i koreanske gulrøtter. I tillegg kan du legge til koriander, løk, hvitløk, sesamfrø, asparges, kokt kyllingfilet, grønne erter, grønne bønner, kokt eller stekt rød fisk, reker, krabbepinner, syltet eller stekt sopp, etc. til salaten nyanse: hvitløk i salaten legg den til sist, etter dressing, ellers blir den grønn under påvirkning av varm olje.

Gulrotsalat er en ekstremt sunn, kostholdsmessig og rimelig rett. Gulrøtter regnes som rekordholderen for innholdet av betakaroten, som omdannes til vitamin A i kroppen. Karoten absorberes imidlertid kun sammen med fett, så det anbefales å krydre gulrotsalater med vegetabilsk olje eller rømme.

Gulrøtter er kanskje en av de mest populære rotgrønnsakene i vårt land. Det har vært mye brukt i matlaging i flere tusen år. Som du vet begynte folk å spise gulrøtter tilbake i antikken. Siden den gang har ikke denne oransje grønnsaken forlatt bordet vårt. Ulike gulrotsalater er spesielt velsmakende og sunne.

Gulrotsalater. Fordel

Gulrotsalat er bra for mage-tarmkanalen, for forstyrrelser i mineralmetabolismen, vitaminmangel og lave hemoglobinnivåer. Gulrøtter har også uttalte antioksidantegenskaper, så regelmessig inntak av gulrotsalat vil bidra til å redusere risikoen for kreft.

Du kan lage mange forskjellige salater av gulrøtter. Det går bra med grønnsaker (agurker, reddiker, grønne erter, kål), og med frukt (appelsiner, epler), og til og med med kjøtt og sjømat. Her er noen sunne og deilige oppskrifter.

Koreansk gulrotsalat

Ingredienser:

• 500 g gulrøtter,
• 500 g løk,
• 1 ts eddik,
• 4 fedd hvitløk,
• 0,5 kopper vegetabilsk olje,
• rød pepper og salt.

Forberedelse

1. Riv gulrøttene eller skjær dem i strimler, tilsett salt og la stå i en halvtime.
2. Tilsett så pepper og litt sukker.
3. Stek løken i olje, hell deretter oljen i et glass, avkjøl og tilsett eddik.
4. Hell den resulterende oljen over gulrøttene og tilsett knust hvitløk.

Gulrotsalat med epler og nøtter

Ingredienser:

• 50 g gulrøtter,
• 40 g epler,
• 20 g valnøtter,
• persille,
• 10 g sitronsaft,
• 5 g smør,
• 10 g honning.

Forberedelse

1. Riv gulrøttene, finhakk eplet, knus og stek nøttene lett i olje.
2. Bland alt, tilsett honning, persille og sitronsaft.

Gulrot- og agurksalat

Ingredienser:

• 4 gulrøtter,
• 1 agurk
• et halvt glass rømme,
• dill,
• persille,
• grønn løk,
• salt og sitronsyre.

Forberedelse

1. Riv gulrøttene og skjær agurkene i strimler.
2. Smak til grønnsakene med en saus laget av rømme og hakkede urter.
3. Salt og tilsett en klype sitronsyre.

Orientalsk gulrotsalat

Ingredienser:

• 400 g gulrøtter,
• 1 ts ingefær,
• 3 ss. vegetabilsk olje,
• hvitløksfedd,
• 1 chilipepper,
• 1 ts Sahara,
• 2 ss hver knuste peanøtter og sitronsaft, salt, pepper, koriander.

Forberedelse

1. Stek hakket hvitløk, ingefær og pepper i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Tilsett sitronsaft og sukker.
3. Hell den resulterende sausen over gulrøttene, kuttet i tynne strimler.
4. Tilsett nøtter og la marinere i 30 minutter. Pynt deretter med korianderblader.

Gulrotsalat med ost og hvitløk

Ingredienser:

• 1-2 gulrøtter;
• 80 g hard eller pølse røkt ost;
• 1 fedd hvitløk;
• salt - etter smak;
• 1 ss majones.

Forberedelse

Riv gulrøttene og osten på et grovt rivjern, tilsett hvitløken gjennom en presse, majones og salt etter smak, bland grundig. God appetitt!

Koreansk gulrotsalat med kylling, ost og agurker

Ingredienser:

• 2-3 friske agurker;
• 100 g hard ost;
• 300 g kyllingfilet;
• 250 g koreanske gulrøtter;
• 3-4 ss majones.
• 1 fedd hvitløk.

Forberedelse

1. Skjær agurkene og den ferdigkokte og avkjølte kyllingen i små biter. Riv osten på et grovt rivjern og hakk hvitløken.
2. Bland alle ingrediensene, smak til med majones og bland godt. Den ferdige salaten har en flott smak og aroma.

Gulrot-pæresalat med krydret dressing

Ingredienser:

• 5-6 gulrøtter;
• 2-3 myke pærer;
• 2 ts honning;
• 1 teskje salt;
• ½ teskje malt svart pepper;
• 3-4 ss olivenolje.
• 2 ss hvitvinseddik;
• 1 ss karrikrydder.

Forberedelse

1. Skjær gulrøttene i tynne skiver, kjerne ut pærene og skjær i store strimler. Tilsett hakket persille til ingrediensene.
2. Visp eddik, karri, honning, salt og pepper i en blender og tilsett olje mens du mikser. Kle salaten og nyt smaken!

Gulrot- og kålsalat

Ingredienser:

• 2 gulrøtter,
• et halvt kålhode,
• 2 epler,
• 5 skjeer rømme,
• persille,
• salt,
• sukker,
• surkållake.

Forberedelse

1. Riv epler og gulrøtter, tilsett finstrimlet kål og rømme.
2. Smak til med saltlake, tilsett salt, sukker, persille og pepper.

Og gulrøtter er billigst og deiligst! De vil passe perfekt inn i kostholdet ditt!

Liker du gulrotsalater?

Gulrøtter er en av de allsidige grønnsakene. Basert på rotgrønnsaken kan du tilberede første og andre retter, snacks og selvfølgelig salater. Tradisjonelt blandes gulrøtter med hvitløk og majones, noe som resulterer i en smakfull og mettende rett. Men vi vil også se på andre salatoppskrifter som ikke vil kreve mye innsats og tålmodighet fra deg. Så la oss begynne.

Klassisk salat med revne gulrøtter

• hvitløksfedd - 3 stk.
• fersk dill - 30 gr.
• salt - etter din smak
• gulrøtter - 0,25-0,3 kg.
• hard ost (helst "russisk") - 140 gr.
• majones eller rømme - 65-70 gr.

1. Skrell det øverste laget av gulrøtter på forhånd. Dette kan gjøres med en kniv eller en spesiell enhet for grønnsaker. Skyll deretter og tørk på håndklær, bare deretter gni.
2. Hvis du ikke har rivjern, skjær rotgrønnsaken først i tallerkener, deretter i strimler på langs. Et verktøy for å tilberede gulrøtter på koreansk er også egnet. Handle etter situasjonen.
3. Riv hard ost på et stort rivjern eller skjær i firkanter. Rør inn gulrøtter. Vask dillen, tørk den og hakk den uten stilker.
4. Press hvitløken gjennom en spesiell presse. Kombiner alle tilgjengelige ingredienser. Tilsett rømme eller majones (du kan bruke begge komponentene i like proporsjoner). Salt retten og server.

Salat med revne gulrøtter og rødbeter

• olje for dressing (hvilken som helst) - 45 ml.
• gulrøtter - 140 gr.
• hvitløk - 2 fedd
• mellomstore rødbeter - 1 stk.
• sitronsaft - 25 ml.
• havsalt - etter din smak

1. Ta vare på gulrøttene. Det må rengjøres fra topplaget med en hard jernsvamp. Etter dette skylles rotfrukten under springen og tørkes. Deretter rives den på et grovt rivjern.
2. Forbered hvitløken: fjern topplaget fra det, dypp det i en spesiell presse og legg det inn i fruktkjøttet. Rør inn gulrøtter. Kok rødbetene, avkjøl, fjern topplaget og riv.
3. Kombiner alle de oppførte komponentene, smak til med salt og olje. Tilsett sitronsaft for å forbedre smaken. For å gi metthetsfølelse til retten tilsettes kokte bønner.

Salat med revne gulrøtter og nøtter

• flytende lindhonning - 25 gr.
• gulrøtter - 0,2 kg.
• grønt eple - 1 stk.
• sitron - halvparten
• kanel - klype
• smør - 30 gr.
• valnøtt - 10 gr.
• hasselnøtter - 10 gr.
• cashewnøtter - 20 gr.

1. Hvis du ikke har flytende honning for hånden, men bare kandisert honning, hold den over en bolle med damp. Ikke kok biproduktet slik at det ikke mister verdifulle vitaminer.
2. Befri eplet fra midten, fjern skallet fra frukten om ønskelig. Riv på et grovt rivjern og strø over sitronsaft for å unngå at eplene blir svarte.
3. Fjern topplaget fra gulrøttene med en hard jernsvamp eller en spesiell grønnsaksskreller. Vask, riv, bland med eple.
4. Ha alle typer nøtter i en tørr, varm stekepanne som ikke kleber. Begynn umiddelbart å røre og steke samtidig. Etter 5 minutter, slå av komfyren. Hakk nøttene eller la dem være som de er.
5. Tilsett smør til varme nøtter og la det tine. Bland deretter og legg i en felles beholder med hovedingrediensene. Smak til med kanel og honning og server.

• sitron - halvparten
• gulrøtter - 3 stk.
• grønt eple - 2 stk.
• fersk persille - 10 gr.
• olivenolje - 40 ml.
• salt - mengde etter smak

1. Vask først eplene slik at det ikke er rester igjen på dem. Frigjør frukten fra midten, du kan fjerne skallet. Kutt fruktkjøttet i små terninger eller passer gjennom et rivjern.
2. Dryss umiddelbart frukten med sitronsaft for å holde dem lette og ikke ødelegge utseendet til salaten. Ta så vare på gulrøttene, du må skrelle dem og rive dem på et grovt rivjern.
3. Bland sammen ingrediensene og smak til med salt. Kutt bladpersille her og smak til med olivenolje (du kan bruke maisolje). Bland alt grundig og server med svart brød.

Salat med kål og revne gulrøtter

• granulert sukker (helst rørsukker) - 20 gr.
• hvit- eller rødkål - 0,3 kg.
• gulrøtter - 0,2 kg.
• olje for fylling - 40 ml.
• eddik med en konsentrasjon på 6 % (helst eple) – faktisk
• nykvernet pepper - 2 klyper
• salt - etter smak
• dill - 20-25 gr.

1. Velg ungkål; salaten med den viser seg saftig og velsmakende. Mal etter oppskrift, hakk som vanlig. Skrell gulrøttene og riv med grove spon. Bland med kål og la stå i 10 minutter.
2. Kombiner smør, salt og sukker og eplecidereddik hver for seg. Krydre hovedingrediensene med denne blandingen og bland godt. Bland ingrediensene med hendene slik at kålen slipper saften.
3. Skyll dillen, hakk den, separer den fra stilkene. Legg til hovedbollen. Pepper og la salaten avkjøles. Server med eventuelle hovedretter. Ideell til kjøtt, sopp, sjømat og fisk.

Gulrot- og skinkesalat

• Koreanske gulrøtter - 220 gr.
• syltet mais - 100 gr.
• skinke - 160 gr.
• majones - 30 gr.
• dill - 20 gr.
• hvitløk - 2 fedd

1. Hakk skinken i tynne strimler. Før de skrellede gulrøttene gjennom et rivjern. Hakk urter og hvitløk.
2. Kombiner alle ingrediensene i en felles kopp. Krydre produktene med majones og bland grundig. Salat klar.

Gulrot- og jaktpølsesalat

• soyasaus - 35 ml.
• paprika - 1 stk.
• malt allehånde - etter smak
• pølser - 2 stk.
• sennep - 8 gr.
• gulrøtter - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 50 ml.
• agurk - 1 stk.

1. Vask alle grønnsakene grundig. Mal gulrøttene på et grovt rivjern. Kombiner den tilberedte rotgrønnsaken med soyasaus. For ekstra smak kan du legge til en blanding av italienske urter. Mal gulrøttene i soyasaus i hendene.
2. Agurken må kuttes i tynne strimler. Mengden grønnsaker avhenger av din smak. Gjør det samme med paprikaen som med agurken. Hakk jaktpølser i vilkårlige biter.
3. Bland den tilberedte sennep, malt pepper og olivenolje i en separat beholder. Oppnå en homogen masse fra produktene. Kombiner alle ingrediensene, smak til med saus. Bland ingrediensene grundig og la stå i 15 minutter.

• rosiner - 35 gr.
• nøtter (alle) - 30 gr.
• gulrøtter - 210 gr.
• malt kanel - 2 gr.
  sukker - 25 gr.
• tung krem ​​- 100 gr.

1. Skyll rosinene i et dørslag under rennende vann. Vent til det renner helt av. Etter dette, legg de tørkede fruktene i en bolle med varmt vann. Etter litt tid skal rosinene svelle. Hvis du foretrekker å legge til annen tørket frukt, følg samme prosedyre.
2. Skrell og vask samtidig gulrøttene. Riv den friske rotgrønnsaken på et grovt rivjern. Velg hvilken som helst type nøtter, stek eller tørk om nødvendig. Gå over produktet med en kjevle. Du bør ende opp med små biter av nøtter.
3. Det er ikke nødvendig å oppnå en homogen masse eller støv fra nøttene. Sil rosinene igjen slik at fuktigheten blir helt drenert. Kombiner alle komponentene i en felles beholder. I en egen bolle blander du fløte, kanel og sukker.
4. Vent til sanden er oppløst og krydre deretter den tilberedte maten med sausen. Bland alle ingrediensene og la trekke en stund. Etter dette kan du servere salaten til hovedrettene dine.

Salat med gulrøtter, løk og kjøtt

• eddik - faktisk
• gulrøtter - 310 gr.
• maisolje - faktisk
• biff - 160 gr.
• persille - 25 gr.
• løk - 130 gr.
• malt pepper - etter smak

1. Fjern skallet fra løken og skjær grønnsaken i halve ringer. Kombiner 200 ml. renset vann og 90 ml. bordeddik. Plasser den hakkede løken i løsningen ovenfor i en halv time.
2. I mellomtiden vasker du biffen under springen og skjærer i små biter. Smelt smøret i en stekepanne og stek produktet. Tilsett krydder til kjøttet etter smak. Riv samtidig de vaskede gulrøttene.
3. Legg den tilberedte rotgrønnsaken, stekt kjøtt og syltet løk i en felles kopp. Krydre salaten med ekstra krydder om nødvendig. Tilsett persille og rør godt. Sett salaten i kjøleskapet i 2 timer.

I matlaging er det mye salater med gulrøtter. Du kan være kreativ og lage din egen rett. Selve rotfrukten er unik. Gulrøtter passer godt til kjøttretter, fisk, frukt og grønnsaker. Forbered din favorittsalat med gulrøtter og glede husholdningen din.

Video: gulrotsalat