Det er sant det de sier at inntil vi glemmer hvordan vi lager denne slaviske førsteretten, vil ernæringen vår forbli komplett. Vår enkle trinnvise oppskrift med bilder vil fortelle deg hvordan du lager deilig borsjtsj med svinekjøtt, etter de klassiske slaviske tradisjonene med å tilberede lapskaus med kjøtt. Vi foreslår å lage denne suppen ved å bruke en velprøvd tilberedningsmetode, som vil fortelle deg i detalj og vise alle nyansene.

Deilig borscht på bordet er et tegn på generøsiteten og bredden i sjelen til vertinnen. Nesten hver husmor i vårt store hjemland kjenner sin egen oppskrift på å lage borscht med svinekjøtt eller annet kjøtt. Nesten enhver tilberedningsmetode koker ned til standardsammensetningen av hakkede grønnsaker, lett stekt, som deretter kokes i kjøttkraft. Men for å lage virkelig deilig svineborscht, er det ikke nok å bare kaste grønnsaker i buljongen og lage mat. Slike oppskrifter er som regel arvet fra mødre til døtre, og noen av dem er en ekte familiehemmelighet.

Tilberedt med kjærlighet, smaksatt med rømme, borscht med svinekjøtt har en spesiell smak. Nå vil vi dele oppskriften vår på denne fyldige førsteretten med deg.

Kaloriinnholdet og næringsverdien til svineborscht beregnes per 100 gram ferdig suppe. For å finne ut hvor mange kalorier det er i borscht med svinekjøtt, bruk gjennomsnittsdataene gitt i tabellen. Vi tok ikke hensyn til tilsetning av rømme eller annen dressing, som vanligvis legges til den ferdige retten.

Oppskriften vår vil fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder deilig svinekjøttborscht med et minimum av innsats og tid. For å tilberede denne populære suppen deilig, er det veldig viktig å velge riktig kjøtt. Den skal ikke være for fet; om nødvendig kan du kutte av overflødig fett, steke den i en stekepanne og tilsette den nesten ferdige borsjten. Våre bestemødre brukte denne matlagingshemmeligheten, men nå for tiden har de begynt å glemme den.

Matlaging av borsjtj begynner med buljong. Det første trinnet er å lage en rik kjøttkraft med svinekjøtt. Fra den angitte mengden ingredienser får du 3-4 liter fyldig suppe.

Ingredienser:

  • Fersk svinekjøtt - 400 gr.
  • Søte rødbeter - 100-150 gr.
  • Poteter - 400 gr.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Løk - 2 stk.
  • Søt paprika - 1 stk.
  • Frisk tomat - 1 stk.
  • En liten haug med grønt (dill + persille) - 1 stk.
  • Hvitløk - 1 fedd
  • Solsikkeolje - 30 gr.
  • Svart pepper
  • laurbærblad

Hvor lenge å koke svinekjøtt til borsjtsj

Trinn 1.

Vi begynner å lage denne fantastiske retten ved å tilberede buljongen. Denne gangen er det svinekjøttkraft. Legg det vaskede ferske kjøttet i en kjele, hell i vann, tilsett salt og kok opp.

Samtidig fjerner vi hele tiden skummet som vises (hvis det ikke fjernes, vil buljongen vise seg overskyet). Når svinekjøttet allerede putrer på lav varme, kaster du et par laurbærblader og et dusin sorte pepperkorn i pannen. Etter vår mening gir dette buljongen en spesiell smak. Men hvor lenge bør du koke svinekjøtt til borsjtsj? Alt avhenger av størrelsen på stykket som brukes, vi anbefaler å lage mat i små biter. I gjennomsnitt tilberedes svinekjøtt i omtrent en time, og sjekker om det er ferdig ved å stikke hull i kjøttet med en gaffel. Hvis svinekjøttet er helt gjennomstekt, vil det sive ut klar juice fra fibrene.

Når kjøttet er klart tar du det ut av pannen og lar det avkjøles.

Steg 2.

Hell hakkede eller revne rødbeter i den kokende buljongen.

Trinn 3.

Når rødbetene koker i noen minutter, tilsetter jeg noen hakkede poteter.

Trinn 4.

Tilsett deretter en tredjedel av den hakkede ferske løken i pannen.

Trinn 5.

Mens rødbetene og potetene koker, tilbereder du tomatdressingen til borsjten.
Hell den resterende hakkede løken i en stekepanne oppvarmet med solsikkeolje og stek til den er gyldenbrun (ikke stek for mye, det blir smakløst). Her legger vi også gulrøtter, kuttet i strimler og søt paprika.

Trinn 6.

Spe ut tomatpureen med vann og tilsett den i stekepannen. La nå dressingen koke over svak varme i ca 7 minutter.

Trinn 7

Hell kålen skåret i tynne strimler i en kjele hvor potetene og rødbetene allerede er godt gjennomstekt.

Trinn 8

Deretter legger vi ut svinekjøttet, kuttet i små biter.

Trinn 9

Etter koking, tilsett den tilberedte tomatdressingen.

Før du avslutter matlagingen, tilsett et hvitløksfedd skåret i tynne skiver, noen små nellikselleri og biter av fersk tomat til borsjtsjen med svinekjøtt. Dette vil gi borsjten en subtil, raffinert aroma.

Trinn 10

Når svineborsjten er klar, test for salt og, med varmen av, tilsett grønnsakene i pannen.

Noen mennesker vil ikke lage borsjtsj med svinekjøtt - det blir fett. I mellomtiden, hvis du ikke skynder deg, kan borscht med svinekjøtt gjøres ikke i det hele tatt fettete! Og billigere enn med biff, forresten. Og smaken er ikke litt dårligere. Men jeg advarer deg, du må investere mer tid i denne oppskriften. Jeg begynner å koke buljongen kvelden før.

V.V. Pokhlebkin hevder at borsjtsj med svin er borsjtsj basert på kjøtt og bein. Og dette, vet du, er riktig! Benbuljong er mer smaksrikt enn bare kjøttbuljong. Her er første porsjon ingredienser til buljongen: svineribbe nesten uten kjøtt og litt andre bein – det billigste slakteren har. Vel, og vann, selvfølgelig. Vann 2 liter.

Kok opp vannet med bein, reduser varmen til lav og la det småkoke i 4-6 timer. Deretter lar du om mulig buljongen stå over natten. Dette vil tillate oss... å gjøre retten mindre fet!

Skum av fettet som dannes på overflaten av buljongen og sett det til side for senere bruk. Vi får ribba. For å være ærlig fikk jeg bare 2 ss kjøtt fra dem, veldig fine fiberfragmenter. Ingen spiser brusk eller fett fra meg, men har du elskere, så kan du legge til side brusken også. Tøm buljongen fra pannen slik at bunnremmen og beinrester blir liggende i bunnen. Vi bruker kun klar buljong.

Vel, nå som beinbuljongen er klar, er det tid for hovedproduktene: 250 gr. svinekjøtt (noe billig stykke med årer duger), en kvart kål, 2 poteter, en halv gulrot, en halv persillerot, en liten løk og en stor rødbete. Hvitløk og persille - etter smak, salt - omtrent en spiseskje uten topp. Og selvfølgelig rømme for de som elsker det.

Dette bildet viser et stykke smør. Dette er bare nødvendig hvis du ikke kan la beinbuljongen avkjøles helt og skumme av eventuelt stivnet fett. Benbuljong har en veldig sterk egen aroma, så jeg synes bruk av paprika og laurbærblad er unødvendig.

Legg svinekjøttet i beinbuljongen, kok opp, skum av skummet, reduser til lavt nivå og stek i 2 timer.

Pakk de uskrellede rødbetene inn i konditorpapir og stek i mikrobølgeovnen til de er litt myke. Avhengig av størrelsen og fuktighetsinnholdet til rødbetene, kan dette ta 7-15 minutter på maksimal modus. La de bakte rødbetene avkjøles direkte i papiret. Du kan selvfølgelig gjøre det samme i ovnen, men det tar lengre tid enn i mikrobølgeovnen. Hva oppnår vi på denne måten? Vi klarer oss uten å steke rødbetene i olje, d.v.s. redusere fettinnholdet i borsjtsj.

Omtrent 10-15 minutter før svinekjøttet er klart, begynner vi å hakke ingrediensene. Vi renser og finhakker gulrøtter, persille og løk.

Vi skreller og kutter potetene ikke veldig fint.

Når svinekjøttet er klart, fjern det fra buljongen, skru varmen til maks og kast potetene i pannen. Kok den i 10 minutter. I mellomtiden surrer du løk, gulrøtter og persille i fettet som er skummet fra overflaten av beinbuljongen.

Mens potetene koker og løken og gulrøttene stekes, skjærer du kålen i tynne strimler.

10 minutter etter at potetene begynner å koke, tilsett kålen og kok dem sammen i 10 minutter. Løk, gulrøtter, persille, hvis klar, slå av. Tre rødbeter på et grovt rivjern.

Vi kutter svinekjøttet i porsjoner. Hvis du har fettelskere, fjerner vi fettet umiddelbart slik at de ikke plukker i tallerkenene senere.

Etter 10 minutter med koking av poteter, pluss etter 10 minutter med koking av kål, tilsett stekt løk, gulrøtter, persille, revet rødbeter og hakket kjøtt, tilsett salt og kok alt sammen i ytterligere 10 minutter. Totalt - 30 minutter med matlaging.

Denne borsjten har en oransje-rød farge fordi rødbetene ble tilberedt uten eddik eller andre forsurende midler. Som du kan se, er ikke borsjtsj med svinekjøtt fet. Du kan servere den med hakket persille, finhakket hvitløk og rømme.

Borscht er en deilig rett som har erobret halvparten av kloden. Han fikk sin berømmelse siden Kievan Rus tid. Det finnes nok ingen annen rett med en så rik og variert oppskrift. Det kan tilberedes med nesten alt kjøtt som er tilgjengelig, men det mest delikate kan betraktes som borscht med svinekjøtt. Til tross for at svinekjøtt inneholder mye kalorier, er ikke retten som helhet veldig kaloririk. Og takket være det store antallet grønnsaker inneholder sommerborschtoppskrifter mye fiber, noe som er gunstig for kroppen.

Hvordan lage mat rik og tilfredsstillende borscht? Hvor lang tid vil det ta? Hvilke produkter og hvor mye trenger du å forberede? Hvor lenge bør du koke grønnsaker i borscht? Noen av tipsene nedenfor vil hjelpe deg å forstå alle vanskelighetene ved å tilberede borscht med svinekjøtt.

Borsjtsj oppskrift: utvalg av produkter

Først må du tilberede kjøttet, det er hovedingrediensen i borscht. Smaken på den fremtidige retten avhenger helt av kvaliteten. Oftest brukes brystet eller bukdelen av kadaveret til å tilberede denne retten. Borscht laget av svineføtter med tilsetning av fruktkjøtt er ganske bra og ganske rik. Ethvert kjøttprodukt må være ferskt.

Svinekjøtt er selvfølgelig ikke et diettkjøtt, men heller fett. Den inneholder 518 tusen kalorier per 100 gram. Men i små mengder er fett også gunstig for kroppen. Hvor mye kjøtt trengs for en liten panne med borsjtsj? For en smakfull kjøttkraft tar du vanligvis 0,6 kg kjøtt for ca 3 liter væske. Du må koke den i omtrent 1,5–2 timer, noen ganger mindre.

Det er også bedre å ta grønnsaker friske, i sesongen. Om vinteren kan du bruke hermetikk. For eksempel, i stedet for tomater og paprika, er hjemmelaget borschtdressing egnet, og i stedet for fersk kål er surkål egnet. Noen oppskrifter innebærer forresten bruk av surkål. Smaken på retten blir syrlig.

Klassisk svineborsjtsj oppskrift

Mange tror at matlaging av svineborscht er veldig vanskelig, siden enhver oppskrift inneholder mange ingredienser. Dette er faktisk ikke sant. For å tilberede det trenger du de mest vanlige produktene som er i kjøleskapet.

Du må forberede ingrediensene:

  • svinekjøtt (ribbe kan brukes) - 0,6 kg;
  • poteter - 4 stk;
  • fersk kål (eller surkål, avhengig av hva du foretrekker) - 0,5 kg;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • 2 løk;
  • 3 små flerfargede paprika;
  • små rødbeter;
  • tomater - 3 små ting;
  • salt, pepper, hvitløk, urter.

De som går ned i vekt er alltid opptatt av spørsmålet: hvor mange kalorier inneholder en så velsmakende, rik rett? Tross alt, selv på en diett trenger du noen ganger varm borsjtsj. Det er ikke vanskelig å beregne antall kalorier i en slik rett. Bare legg sammen kaloriene til ingrediensene som brukes. Svinekjøtt i seg selv inneholder mange kalorier, så når du følger en diett, legg mindre kjøtt på serveringsfatet.

Hvor lang tid vil det ta å tilberede hvis du koker borsjtsj med kjøtt? Koketid 1,5–2 timer. Den angitte mengden produkter vil gi omtrent 6–8 porsjoner. Kalorier per porsjon er omtrent 300–350.

Borscht-oppskrift: matlagingsstadier

  1. Kjøttet, renset for årer og godt vasket, skal stekes i 1–1,5 time, mens skummet hele tiden skummes av. Omtrent en halvtime før tilberedning, ha en hel løk og gulrøtter i pannen. Dette gir buljongen en fyldig smak og vakker farge.
  2. Rundt denne tiden kan du begynne å spise grønnsaker. De vaskes og rengjøres godt. Kålen finhakkes, gulrøttene og rødbetene grovhakkes, og løken finhakkes.
  3. Surr løk og gulrøtter lett, tilsett knuste hvitløksfedd og tilsett så rødbetene. Du kan helle saften av en halv sitron over steken. Dette vil tillate rødbetene å beholde sin rike karmosinrøde farge.
  4. Hvor lenge skal du stuve grønnsaker? Vanligvis er en halvtime nok, men noen oppskrifter krever lengre koking, noen ganger opptil en time. Ca 10 minutter før grønnsakene er klare, tilsett hakkede tomater eller litt tomatpuré i pannen. Hvis du ikke har ferske tomater, kan du bruke hermetiske tomater i deres egen juice.
  5. Hvis det er lite væske igjen i pannen etter koking, kan du tilsette litt kokt vann. Så snart kjøttet er klart tas det ut og skjæres i porsjoner.
  6. Tilsett deretter kål til buljongen, og 10 minutter senere tilsett poteter. Du må koke dem i ca 20 minutter Når kålen og rotgrønnsakene blir myke, tilsett steking, krydder, krydder og urter i pannen.
  7. Når borsjten er helt klar legger du det hakkede kjøttet i den og lar det trekke en stund under lukket lokk. Deilig klassisk borscht med kjøtt er klar!

Når det kalde været setter inn, blir forretter spesielt populære ved middagsbordet. Alle slags supper, borscht, pickles går med et smell. Borsjtsj er en tradisjonell rett for slaverne, og ukrainere anser det som hovedretten. Hver husmor har sine egne hemmeligheter for å lage borsjtsj. Men uansett hva man kan si, den deiligste borsjtsj er borscht tilberedt hjemme. Vi vil tilberede en deilig svinekjøttborscht, hvis aromaer vil tiltrekke seg alle husstandsmedlemmer.

Smak Info Borsjtsj og kålsuppe

Ingredienser

  • Svinekjøtt - 600 gram,
  • Løk - 1-2 hoder,
  • Poteter - 200-250 gram,
  • Kål - 0,5 middels gaffel,
  • Gulrøtter - 100-150 gram,
  • Borschtbete - 100 gram,
  • Tomatpuré - 2-4 bord. skjeer,
  • Grønt,
  • pepper, salt, koriander,
  • Hvitløk - 2-4 fedd.


Hvordan lage borscht med svinekjøtt

Kok svinekjøtt med fett, kuttet i biter, til kjøttkraft for vår fremtidige borscht. Hvis du ikke vet hvor lenge du skal tilberede svinekjøtt til borscht, er det bedre å lage svinekjøtt i en time, slik at buljongen din blir rikere og smakfullere, og kjøttet blir mykere. Det er best å koke buljongen på svineribbe, men husk bare å kutte av overflødig fett fra dem. Etter at buljongen er klar, fjern ribba og skille kjøttet fra beinet, skjær kjøttet i biter.
Riv borsjtrødbeten på et middels eller grovt rivjern og dypp den i den kokende kjøttbuljongen. Stek på middels varme til borschtbetene blir lysere.


Finhakk løken.


Hell litt solsikkeolje i en forvarmet stekepanne og fres den hakkede løken lett.


Riv gulrøttene på et middels rivjern eller kutt dem i strimler og legg dem i stekepannen med lett stekt løk, surr den resulterende løk-gulrotblandingen i 5-10 minutter.

Tilsett tomatpuré fortynnet med kjøttkraft i pannen med den sauterte løk-gulrotblandingen og la det småkoke i 10-15 minutter. Du har en tomat-grønnsaksdressing for borsjtsj.


Hakk hvitkålen.


Finhakk grønnsakene.


Skjær potetene i terninger eller strimler og legg i buljong med kokte rødbeter, salt, pepper og tilsett en klype koriander. Du kan legge til ett laurbærblad i buljongen. Kok potetene til de er møre, 7-10 minutter.


Tilsett grønt og strimlet kål til buljongen som vist på bildet. Kok i fem minutter. Du kan også, om ønskelig, kutte paprika eller paprika i halve ringer og ha i buljongen.


Tilsett borsjtsjdressing og finhakket eller presset hvitløk i buljongen med grønnsaker, stek i ytterligere fem minutter, slå av brenneren, dekk kjelen med borsjtsj med lokk og la retten trekke en stund.


Legg borsjten på tallerkener, tilsett en skje rømme til borsjten, slik er svineborsjten så velsmakende og appetittvekkende.

Deilig rød borsjtsj tilberedt med kjøtt er en rett som er kjent for mange fra barndommen. En velsmakende, rik førsterett vil holde deg mett frem til middag. Men selv om borscht tilberedes i nesten hver familie, har ikke alle husmødre sin egen tidstestede måte å tilberede denne første retten på. Det er i en slik situasjon at du kan bruke de klassiske oppskriftene for å tilberede borscht med svinekjøtt.

Borsjtsj med svinekjøtt

Produktsammensetning:

  • Svinekjøtt - 400 gram.
  • Poteter - fem stykker.
  • Gulrøtter - to stykker.
  • Middels kål - en gaffel.
  • Rødbeter - to stykker.
  • Løk - ett hode.
  • Ung løk - en haug.
  • Fersk dill - en haug.
  • Salt - to spiseskjeer.
  • Solsikkeolje - tre spiseskjeer.
  • Vann - tre liter.

Forberedelse av kjøttet

Vi foreslår å bruke den klassiske oppskriften på borscht med svinekjøtt og tilberede en rik og velsmakende førsterett. Du må begynne med kjøttet, siden det tar ganske lang tid å tilberede. Et stykke svinekjøtt bør skylles godt med kaldt vann. Det er bedre å kutte et stort stykke i biter. Hvis du kjøpte kjøtt på beinet, må du tilberede det sammen med beinet, dette vil bare gjøre smaken av borsjten mer smakfull.

Hell tre liter kaldt vann i en panne i passe størrelse, tilsett kjøttet og sett på bålet. Under kokeprosessen vises skum på overflaten, som må samles opp. Et annet viktig spørsmål er hvor lenge å lage svinekjøtt til borscht? Etter en og en halv time kan du trygt tilsette de resterende ingrediensene en etter en.

Hakk og stuv grønnsaker

Mens du tilbereder kjøttet, kan du tilberede alle de andre produktene. Fjern de ytre bladene fra kålgaflene, da de alltid er skitne eller bortskjemte. Skjær i biter og skjær i strimler. Skrell potetene, vask godt og kutt i biter av den størrelsen du trenger. Legg i en bolle og dekk med kaldt vann.

Skjær purren i små terninger. Skrell gulrøttene, skyll under springen og hakk på et rivjern. Skill rødbetene fra skallet, vask og riv også. I samsvar med den klassiske oppskriften på borscht med svinekjøtt tilberedte vi alle ingrediensene. Deretter er det tilrådelig å ta en stekepanne uten stokk, legg hakkede løk og revne gulrøtter på den. Rør, tilsett litt kokende buljong, tilsett salt, la det småkoke til grønnsakene er helt myke, og ha i en bolle.

Det neste du må gjøre er å steke rødbetene. For å gjøre dette, varm solsikkeoljen i en stekepanne og tilsett rødbetene. Under steking, slik at rødbetene forblir den samme røde, må du strø dem med fersk juice av en halv sitron. Nå, for å få deilig borscht som et resultat av matlaging, må du følge følgende sekvens.

Sauterte gulrøtter og løk går i pannen først. Poteter følger etter. Rør om og etter femten minutter legg kålen i pannen. Kok grønnsakene til de er nesten ferdige, og bare ti minutter før slutten av kokeprosessen tilsett de stekte rødbetene i pannen. Før du fjerner pannen med borsjtsj fra varmen, må du helle finhakket fersk dill og hakkede unge løk i den.

Bland igjen alle ingrediensene til borscht tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften med svinekjøtt. Dekk godt med lokk og la det trekke en stund. Så kan borsjten serveres. En spiseskje rømme eller majones vil bidra til å forbedre den allerede utmerkede smaken.

Rød borsjtsj med svinekjøtt og bønner

Hvilke produkter trenger du:

  • Svinekjøtt - 600 gram.
  • Kål - en middels stor gaffel.
  • Poteter - to store knoller.
  • Gulrøtter - to små stykker.
  • Smør - tretti gram.
  • Løk - to mellomstore hoder.
  • Dill - en halv haug.
  • Laurbærblad - tre små blader.
  • Vann - tre og en halv liter.
  • Salt - en hauget spiseskje.
  • Persille - en halv haug.
  • Sitron er én ting.
  • Sukker - en spiseskje.
  • Bønner - en krukke.

Matlaging av borsjtsj med svinekjøtt

Et av alternativene for en velsmakende og tilfredsstillende førsterett til lunsj er rød borsjtsj med kjøtt. Men hvis du ikke vet hvordan du skal lage borscht med svinekjøtt, vil velprøvde oppskrifter hjelpe deg. Start matlagingen ved å vaske svinekjøttet godt og skjære det i små biter.

Legg dem i en ganske dyp kjele, tilsett tre og en halv liter kaldt vann og sett på brann. Skummet som dannes under koke- og kokeprosessen må samles opp og fjernes. Kjøttet vil steke i omtrent en og en halv time. Denne gangen er nok til å forberede de resterende ingrediensene til borscht med svinebeter.

Tilberede grønnsaker

Skrell rødbeter, gulrøtter og løk, og vask deretter grundig under rennende vann. Hakk løken i små terninger, og riv gulrøtter og rødbeter.

Deretter må du ta enten en stor stekepanne eller en kjele, legg til et stykke smør og sett det på bålet. Tilsett først løk og gulrøtter, stek lett, og tilsett så rødbetene. Dryss med sukker og dryss med fersk juice av en halv sitron, hell i en liten mengde kokende buljong fra pannen. Bland godt og la det småkoke på lav varme i omtrent førtifem til femti minutter.

Skrell nå potetene, vask dem, skjær dem i terninger eller strimler og legg dem i en kjele. Fjern så de ytre bladene fra kålen, skjær i tynne strimler og send sammen med potetene. Etter at potetene og kålen er klare, må du legge stuvede gulrøtter og rødbeter, laurbærblader, finhakket fersk persille og dill og bønner i pannen. Tilsett salt om nødvendig. Rør og kok i ytterligere fem til ti minutter.

Lukk lokket godt og la borsjten trekke en stund. Hell deretter på tallerkener og tilsett rømme. Om ønskelig kan du strø over hakket fersk dill eller persille og servere til lunsj. Og selv om kaloriinnholdet i borscht med svinekjøtt varierer fra 70 til 90 kalorier per hundre gram, bør du ikke nekte deg selv denne smakfulle og sunne retten.

Borsjtsj i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

  • Svinekjøtt - 300 gram.
  • Poteter - tre stykker.
  • Kål - 400 gram.
  • Dill - fem kvister.
  • Tomater - tre stykker.
  • Løk - ett hode.
  • Hvitløk - to fedd.
  • Paprika - to stykker.
  • Varm paprika - en halv teskje.
  • Rødbeter - to stykker.
  • Persille - fem kvister.
  • Salt - to teskjeer.
  • Tørr hvitløk - en nivå teskje.
  • Ung løk - tre stykker.

Tilberedning av borsjtsj i en langsom komfyr

Før du begynner å tilberede selve borscht, må du forberede ingrediensene som er inkludert i oppskriften. Og så, bruk den klassiske oppskriften på borsjtsj med svinekjøtt som grunnlag, lag en solid og smakfull førsterett til lunsj. Siden vi tilbereder borscht ved å bruke så moderne kjøkkenutstyr som en multikoker, må vi tilberede nesten alle ingrediensene på en gang, og ikke en etter en, som vanligvis gjøres når du lager mat på komfyren.

La oss starte med kjøttet. Den må vaskes godt, kuttes i små terninger og legges i bunnen av multikokerbollen. Strø finhakket løk på toppen. Skrell potetknollene, vask, kutt i terninger eller strimler og legg på toppen av kjøttet og løken. Skjær skallet av rødbetene, skyll under springen, riv på det groveste rivjernet og legg i en multikokerbolle. Skille kålen fra toppen skitne og bortskjemte blader, kutt i tynne strimler og legg i en bolle.

Skrell gulrøttene med en spesiell kniv, vask dem godt, riv dem på et grovt rivjern og legg dem også sammen med resten av ingrediensene. Vask de søte paprikaene og tomatene, kutt i halve ringer og fordel utover bollen. Hell i kaldt, rent vann og tilsett salt. Etter dette, lukk lokket og still inn "Cooking" -modus. Still inn timeren på førti minutter. Mens den røde borsjten med svinekjøtt tilberedes, må du skylle den kokte ferske dillen og persille. Hakk det fint. Vask og hakk også tre unge grønne løk.

Når det gjenstår fem minutter før slutten av koketiden, må du åpne lokket på multikokeren og ha i hakkede urter, grønn ungløk og alle krydderne spesifisert i oppskriften. Lukk lokket og kok den gjenværende tiden. Fra det øyeblikket matlagingen er fullført, la borsjten stå under det lukkede lokket i ytterligere tjuefem minutter. Hell deretter den tilberedte borscht med svinekjøtt i en langsom komfyr i tallerkener, tilsett en skje med rømme og server.