Hvis du en morgen lurer på hvordan du lager en omelett i en stekepanne, så har du kommet til rett sted. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder deilige omeletter med forskjellige fyllinger, samt hvordan du gjør en omelett luftig og luftig som i barnehagen i vår barndom. For mange er oppskriften på en frodig omelett fortsatt et mysterium, men det er ikke noe komplisert i den, og du vil se dette.

Omelett er en utmerket næringsrik frokost for hele familien, både voksne og barn elsker å spise den. Men hvem sa at du ikke kan lage en deilig gyllen omelett med pølse og ost til middag? Eller en omelett med tomater til lunsj? Det er ingen begrensninger og det er ingen grenser for fantasien din. Selv om det er verdt å ta noen forbehold, ikke legg bare noe i omeletten. Start med å studere klassiske oppskrifter, for noen før deg har allerede prøvd alt og valgt det beste. La oss bruke erfaringene til andre kokker til å skaffe oss vår egen.

Omeletten har kommet ned til oss som en rett fra fransk mat, i det minste navnet, men mange nasjoner har sine egne måter å tilberede omeletter på og, selvfølgelig, navnene deres. Det viktigste i en omelett er eggene og hvordan de tilberedes riktig. Husk hva James Bond sa om cocktailen sin: «Shaken, not stirred». Med en omelett er alt akkurat det motsatte eggene skal blandes, men ikke piskes. Og til og med en luftig, luftig omelett kan tilberedes uten alvorlig banking med en mikser.

Du kan tilberede omeletter på forskjellige måter: stek dem i en stekepanne, stek dem i ovnen, kok dem i en langsom komfyr. Men alle oppskriftene kan ikke dekkes i én artikkel, så denne gangen vil jeg beskrive de oppskriftene som vi kan lage i en vanlig stekepanne. Tross alt har nesten alle en stekepanne og en komfyr, noe som betyr at det blir en omelett!

Så la oss gå fra teori til praksis for å sikre oss dette.

Klassisk omelett med melk i stekepanne - en enkel oppskrift

Først, la meg fortelle deg hvordan du tilbereder den enkleste omeletten med melk. Den har ingen fyll eller tilsetninger, og all sjarmen ligger kun i den delikate eggesmaken. Mange mennesker elsker denne typen omelett mest, det er en ideell kostholdsfrokost rik på protein og energi. Omelett med melk kan tilberedes selv for små barn, det viktigste for dem er å lage den uten skorpe slik at den forblir øm og myk.

For å tilberede en skikkelig omelett trenger du en bolle eller dyp tallerken, en stekepanne med middels diameter med høye vegger og lokk, gjerne med tykk bunn. En bred slikkepott vil også være nyttig for å fjerne den møre omeletten fra pannen uten å gå i stykker.

Produktene du trenger er de enkleste:

  • egg - 2-3 stykker per porsjon,
  • melk - 50 ml for 2 egg,
  • salt og pepper etter smak,
  • olje til steking.

Forberedelse:

En omelett med melk koker veldig raskt og derfor er det best å sette en stekepanne på forhånd for å varme den opp, spesielt hvis du har en elektrisk komfyr, som vil ta litt lengre tid. Varm umiddelbart ikke til maksimal varme, men litt over middels. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen. Panner som ikke kleber lar deg steke uten olje, men gjør dette kun hvis du er hundre prosent sikker på at ingenting fester seg. Omelett med melk er veldig mør.

Knekk eggene i en dyp tallerken for en porsjon omelett. Dette er vanligvis 2 eller 3 egg for voksne.

Rør eggene med en gaffel til hviten og eggeplommen er kombinert. Hell i melken og tilsett en klype salt etter din smak.

Bruk nå den samme gaffelen til å røre igjen, bare visp litt. Vi gjør ikke dette med en mikser nettopp fordi egget ikke skal bli til skum, men bare fylles litt med bobler.

Rør egget slik i bokstavelig talt ett minutt og hell det umiddelbart i en varm stekepanne.

Omeletten begynner umiddelbart å bli brun på undersiden. Så snart du ser at kantene har begynt å tykne, reduser du varmen på brenneren og kok ferdig omeletten på lav varme. Dette er nødvendig for at det skal bli helt bakt, men ikke overstekt nedenfra. Du kan dekke omeletten med et lokk og koke under til alle tegn på rennende egg forsvinner.

Omeletten stekes vanligvis fra kantene til midten så snart midten ikke lenger er flytende, er omeletten klar og kan fjernes.

Det er veldig vanskelig å fjerne en tynn omelett til en jevn "pannekake", så du kan fjerne den ved å brette den i to med en slikkepott eller rulle den til et rør. Hvis omeletten din er tykk, laget av et stort antall egg, må du fjerne den med en bred flat slikkepott.

Den ferdige omeletten kan drysses med urter og pepper. Ha en deilig frokost!

Omelett med ost i en stekepanne uten melk

Et annet veldig velsmakende og populært omelettalternativ er med ost. For å avvike litt fra forrige oppskrift vil vi lage den uten melk. Det vil ikke endre smaken mye. Hvis du fortsatt vil tilsette melk, ta andelen fra den første oppskriften.

Hvorfor ost? Hovedhemmeligheten til omeletter med ost er at osten smelter, gjerne inni omeletten eller i det minste på toppen. Du kan tilberede den enten åpent, bare strø ost på toppen av eggene, eller lukket, når ost helles på den ene halvdelen av omeletten og den andre er dekket i form av en konvolutt. Da smelter osten inni og begynner å strekke seg deilig.

Favorittosten din passer til denne omeletten, men den er god hvis den smelter godt. Myke varianter som mozzarella kan også brukes, men den har en svak smak og den vil forsvinne litt med egget. Jeg pleier å ta vanlig gul hardost, som Gouda eller rømme, Tilsiter eller Russian. Velg etter din smak.

For å tilberede en slik omelett med ost, trenger vi 2 egg per porsjon og 50 gram revet hard ost. Salt, friske urter og litt olje til stekepannen.

Forberedelse:

Varm opp en stekepanne på middels varme, hell bare litt olje i den slik at omeletten blir lett stekt.

I en kopp eller tallerken rører du to egg til de er jevne og litt skummende. Det er bedre å røre med en gaffel eller visp, bokstavelig talt ett minutt. Salt blandingen etter smak. du kan legge til pepper.

Hell så blandingen i stekepannen i et jevnt lag og stek på middels lav varme.

Så snart midten ikke lenger er flytende, dryss omeletten med revet ost. Du kan brette omeletten i to for å danne en konvolutt og smelte osten inni.

Dekk til med lokk og la stå i ytterligere 2-3 minutter, fjern deretter den varme omeletten, legg på tallerken og server. Den varme, smeltede osten vil sive ut hver gang du kutter en bit av omeletten.

God appetitt!

Omelett med tomater og ost i en stekepanne - steg-for-steg oppskrift

Det er absolutt ingenting komplisert med å lage en omelett med tomater. Hvis du vil tilberede en deilig frokost, og du har minst en tomat og litt ost i kjøleskapet, vil du ha en fantastisk rett. Datteren min kaller denne omelettpizza noen ganger, selv om den etter min smak også skal ha pølse i. Men det er nok ost og tomat til å gjøre det veldig smakfullt.

Du vil trenge:

  • egg - 2 stk per 1 porsjon,
  • tomat - 1 per porsjon (1 liten eller en halv stor),
  • hard ost - 50 gram per porsjon,
  • melk - 50 gram per porsjon,
  • salt og urter etter smak.

Forberedelse:

Varm først opp en stekepanne med olje. For å steke en omelett kan du bruke ikke bare grønnsaker, men også fløte. Men du må være mer forsiktig med kremet, du kan ikke varme det i en stekepanne for lenge, det vil begynne å brenne og smaken vil forringes. Smøret skal akkurat rekke å smelte og hell umiddelbart i eggene.

Pisk eggene litt med en gaffel til det kommer lette skumbobler, hell melk i dem og rør litt til.

Hell etter dette over i en varm stekepanne og stek på svak varme til midten ikke lenger er flytende.

I løpet av denne tiden skjærer du tomatene i skiver og river osten på et grovt rivjern. Legg tomater i en nesten ferdig omelett og strø revet ost på toppen. Du kan dekke med lokk og koke omeletten til den er gjennomstekt. Du kan også brette omeletten i to i en konvolutt, så blir tomatene og osten til et deilig fyll.

Om et par minutter er omeletten klar og det er på tide å servere den mens den er fersk og varm.

Omelett med sopp og ost - koking i stekepanne

Hvordan kan du la være et så deilig omelettfyll som sopp? Du kan finne ferske champignoner i butikkene når som helst på året. Hvis du har ferske skoger, kan du lage mat med dem. Hvit sopp, kantareller, honningsopp og mange andre er veldig velsmakende i en omelett.

Jeg lager mat med champignon fordi det ikke er årstiden. Du kan legge til noen friske grønnsaker og urter som tilbehør, det blir flere vitaminer. Denne omeletten lager forresten en herlig lett middag. Ingen karbohydrater og veldig lite fett fra smøret.

Du trenger til 1 porsjon:

  • sopp - 100 gram,
  • egg 2-3 stykker,
  • melk - 50-70 gram,
  • hard ost - 50 gram,
  • vegetabilsk olje,
  • grønnsaker og grønnsaker etter ønske,
  • salt etter smak.

Forberedelse:

For en omelett med sopp, må du gjøre litt forberedelse. Ferske champignoner må først stekes. Dette vil ta ca 5-8 minutter, spesielt hvis du skjærer dem i tynne skiver. Bare brun dem i en stekepanne på høy varme.

For omeletten, reduser varmen på komfyren til middels eller litt mindre. Den skal ikke være overstekt.

Pisk eggene og melken litt med en gaffel eller visp til det er lett, slik at alt er godt blandet til det er jevnt. Tilsett salt. Hell eggene i en stekepanne med olje og stek til kantene er stivnet. Når midten fortsatt er litt flytende, tilsett soppen. Fordel dem jevnt. På bare et par minutter vil også midten stivne, noe som betyr at du kan brette omeletten i to. Lirk forsiktig opp kanten med en knekk og brett den i to slik at soppen er inni.

Dekk nå omeletten med lokk og stek i ytterligere 2 minutter på den ene siden, og 2 minutter på den andre.

Klar. En deilig, aromatisk omelett med sopp kan serveres! God appetitt!

Omelett med pølse, ost og tomater

Denne typen omelett kan lett kalles en pizzaomelett. Bare i stedet for deig blir det en eggeblanding. Men i noen tilfeller er det enda bedre, og det koker veldig raskt. Denne versjonen av omeletter er min favoritt, og det samme er familien min. Til det bruker vi forskjellige pølser eller til og med skinke som vi kan finne hjemme. Det blir deilig med både kokt doktorpølse og røkt pølse. Du trenger bare noen få tomater fordi de gir fra seg saft når de stekes. Og osten utfyller alt flott. En slik solid frokost vil holde deg mett i lang tid, tro meg.

Du trenger til 1 porsjon:

  • egg - 2-3 stykker,
  • pølse - 50 gram,
  • ost - 50 gram,
  • melk - 50 ml,
  • tomat - 1 liten eller en halv stor,
  • salt etter smak.

Forberedelse:

Den tilberedes akkurat som enhver annen omelett. Egg blandes med melk. tilsett litt salt og pisk litt. Helt til det første skummet, slik at det blir mer luftig.

Varm opp stekepannen på middels varme til omeletten er godt gjennomstekt inni. Hell eggene over og kok til kantene er kokte.

På dette tidspunktet skjærer du tomat og pølse i terninger eller skiver. Du kan lage brikkene i hvilken som helst størrelse du vil. Hvis du vil la pølsen ligge i ringer, skjærer du dem tynt. Du trenger revet ost.

Legg fyllet i jevne lag i en nesten ferdig omelett. Tomater, pølse og ost på toppen. Deretter dekker vi omeletten med et lokk og koker i et par minutter til den er ferdigstekt og osten har smeltet litt.

Du kan selvfølgelig brette den i to, men jeg liker denne pizzaformede omeletten, det samme gjør datteren min.

Spis den ferdige omeletten før den blir kald!

Frodig omelett i stekepanne - detaljert videooppskrift

Mange mennesker er mest interessert i hemmeligheten bak hvordan man lager en luftig omelett i en stekepanne i stedet for i ovnen. Alles favoritt barnehageomelett er fortsatt bakt i ovnen. Men hva om vi koker den i en stekepanne, og vi virkelig vil ha en luftig, høy og mør omelett.

Det er vanskelig å nevne en mer populær rett enn eggerøre. Det har mange fordeler: det viser seg deilig selv for uerfarne kokker, det er tilberedt umiddelbart og det er billig. For å diversifisere din vanlige godbit, bør du koke eggerøre med ost.

Det er nok å komplettere retten med en kopp aromatisk kaffe og et par toasts for å få en komplett næringsrik frokost. Den er tilberedt av: 4 utvalgte egg, en klype salt, 60 g av hvilken som helst hard ost, en klype en blanding av paprika, et stykke smør.

  1. Osten rives på et rivjern med små celler.
  2. Smelt smøret i en stekepanne og brekk eggene i den. Om ønskelig kan de blandes direkte over bålet.
  3. Når eggerøren er nesten ferdig, må du salte dem og drysse dem med en blanding av malt paprika.
  4. Revet ost helles på fatet på toppen, og stekepannen dekkes med lokk.
  5. Når ostesmulene er helt smeltet, kan du fjerne godbiten fra komfyren og servere.

Du kan komplettere retten med friske urter.

Med tilsatt tomater

Eggerøre vil vise seg enda mer deilig og saftig hvis du i tillegg til ost legger tomater til den. For å tilberede denne retten vil følgende ingredienser bli brukt: 3 store kyllingegg, 2 modne saftige tomater, fint salt etter smak, 110 g skarp hard ost, aromatiske urter. Hvordan tilberede eggerøre med tomater og ost på riktig måte er beskrevet nedenfor.

  1. Det første du må gjøre er tomater. Grønnsaker vaskes og kuttes i halvsirkelformede skiver. Tykkelsen deres bør ikke være mer enn 5-7 mm. Det er ikke nødvendig å skrelle tomatene.
  2. I en godt oppvarmet stekepanne i ikke-aromatisk olje, stek tomatbitene på høy varme til de endrer farge.
  3. Egg knekkes oppå grønnsakene. Vær forsiktig så du ikke bryter eggeplommene. Ingrediensene saltes og drysses med utvalgte krydder.
  4. Når eggerøren nesten er ferdig kan du strø revet ost over.
  5. Bokstavelig talt etter 1-2 minutter under lokket kan godbiten fjernes fra komfyren og legges på tallerkener.

Retten serveres vakkert på et salatblad.

Med pølse og ost

Hvis det er menn i huset, er det usannsynlig at eggerøre uten kjøttkomponenter vil passe deres smak. I dette tilfellet er det verdt å tilberede det ikke bare med ost (85 g), men også med røkt pølse (170 g). I tillegg skal du bruke: 3 store kyllingegg, salt, et par persillekvister. Å tilberede eggerøre med pølse og ost er ikke bare enkelt, men også veldig raskt.

  1. Pølsen kuttes i miniatyrstykker, som må stekes grundig på begge sider i solsikkeolje. 2-3 minutter er nok.
  2. Alle eggene helles i stekepannen på pølsen ett etter ett. Massen saltes. Du kan strø det med alle krydder som passer din smak.
  3. Osten rives på et middels rivjern, og grønnsakene finhakkes.
  4. Et par minutter før eggene er klare, dryss over ost og persille.
  5. Når proteinet er helt stivnet kan du servere retten.

I stedet for røkt pølse er det tillatt å bruke et kokt produkt, eller til og med krydrede pølser.

Med smeltet ost

Det er viktig å bruke ikke bare hard, men også bearbeidet ost for å tilberede deilige eggerøre. I tillegg til 1 stor ost, må du forberede: 3 store utvalgte egg, salt, aromatiske urter.

  1. I en separat bolle, pisk alle eggene med salt og krydder til det er jevnt og en liten mengde bobler vises på overflaten.
  2. Fet smelteost rives og tilsettes umiddelbart i eggeblandingen. Det er bedre å bruke et produkt som "Vennskap".
  3. Etter blanding helles massen i en oljet stekepanne.
  4. Det gjenstår bare å steke eggene til de er ferdige.

Retten serveres med ketchup.

Hvordan lage mat med bacon?

Bacon passer utmerket til egg og ost. Sammen utgjør disse produktene en deilig tandem. I tillegg til 180 g bacon, må du tilberede følgende ingredienser: 4 store kyllingegg, 70 g hermetiske grønne erter, en stor skje smør og samme mengde malte kjeks, salt.

  1. Først og fremst kuttes baconet i tynne strimler og stekes i en oljet stekepanne til en appetittvekkende skorpe.
  2. Deretter legges skivene i en ildfast form, smurt med smør og drysset med brødsmuler.
  3. Eggene knekkes på toppen og ertene helles ut. Massen saltes. Du kan tilsette hvilket som helst krydder etter smak.
  4. Det siste laget blir revet hard ost.
  5. Skjemaet sendes til varm ovn i 15-17 minutter.

Den ferdige retten serveres umiddelbart til bordet. Disse eggerøre vil ikke smake godt etter at de er avkjølt.

Eggerøre med ost

En slik kryptering med deilig ost av høy kvalitet kan med rette betraktes som en kongelig frokost. Den er tilberedt av følgende produkter: 3 store egg, 70 ml fullmelk, en skive smør, salt, 120 g hard ost.

  1. Smøret smeltes i en stekepanne.
  2. Egg pisket med salt og melk helles i en varm, oljet beholder.
  3. Godbiten stekes til den er kokt over middels varme under konstant omrøring.
  4. Når eggene blir gylne og stivner litt kan du strø dem over revet ost.
  5. Etter å ha rørt igjen, forblir retten på bålet i ytterligere 1-2 minutter.

Deilig servert med hvilken som helst hvitløkssaus.

Rask mikrobølgeovn oppskrift

Noen ganger hender det at husmoren bare har en mikrobølgeovn til rådighet, men hele familien trenger å få en solid, deilig frokost. Ovnen er perfekt for å tilberede eggerøre med ost. Produkter som skal brukes: 2 store egg, 2 små skiver hard ost, 2 små. skjeer smør, salt.

  1. For matlaging må du bruke spesielle retter som er egnet for mikrobølgeovner.
  2. Beholderen er rikelig smurt med smeltet smør.
  3. Ødelagte egg helles over henne. Produktene blir salte. For å smake kan du strø dem med aromatiske urter eller krydder du ønsker.
  4. Rettene settes i mikrobølgeovnen i 2,5 minutter ved maksimal effekt.
  5. Den ferdige retten drysses med revet ost. Det gjenstår å holde det i mikrobølgeovnen i omtrent et minutt til.
  6. Så snart osten er smeltet, kan du servere godbiten til bordet.

Eggerøren er dekorert med halvdeler av cherrytomater.

Med ost, tomater og løk

Løk vil legge til et snev av pikanthet. Om ønskelig kan du forhåndsmarinere den i 7-10 minutter i en blanding av vann og bordeddik. Fra produktene tatt: 2 utvalgte egg, en stor hvit løk, 2 saftige modne tomater, en klype granulert hvitløk, salt, 40 g hard ost.

  1. Løken skrelles og kuttes i tynne halvringer. Produktet må stekes i hvilken som helst olje eller fett i 2-3 minutter, rør av og til.
  2. Egg brytes i en dyp bolle. De er saltet og drysset med granulert hvitløk.
  3. Tomater kuttet i små biter legges til løken. Du kan først skrelle dem. Etter et par minutters steking helles eggene i pannen.
  4. Kok under lokk på middels varme i 5-6 minutter.
  5. Den ferdige retten drysses med revet ost og står på komfyren, dekket med lokk, til den smelter.

Granulert hvitløk kan erstattes med friske grønnsaker ved å finhakke den med en kniv.

Omelett er en flott rett å lage til frokost. for å lade opp energien for hele dagen. Det er ganske raskt og enkelt å tilberede, noe som er viktig tidlig på morgenen.

Som du lett kan gjette ut fra navnet, kommer denne retten fra Frankrike. Her til lands består den klassiske og originale omelettoppskriften kun av egg og salt. Ikke mel, melk, vann, brus eller andre produkter som alle er vant til å bruke for å tilberede denne retten. Det er en annen hemmelighet med å tilberede en fransk omelett - slå den utelukkende med en gaffel til det dannes et lett skum. Under steking skal ikke stekepannen dekkes med lokk, fordi... Rettens prakt er ikke nødvendig her. Tvert imot bør du få en tynn eggpannekake, inni den kan du legge hvilken som helst fylling, og sørg for å rulle den til et rør.

Omelett med ost er en rett som allerede er kjent for alle, så vi gjør deg oppmerksom på en klassisk fransk oppskrift. En tynn, delikat omelett fylt med smeltet revet ost vil glede hele familien med sin enkle tilberedning og magiske smak.

Hovedbetingelsene for en vellykket omelett er ferske egg og en god stekepanne.

Ingredienser til 1 porsjon:

  • Kyllingegg - 3 stk.;
  • Revet hard ost - 2-3 ss. l.;
  • Salt - etter smak;
  • Smeltet smør - 2 ss. l.

Forberedelse

Knekk alle eggene i en dyp bolle, tilsett en klype salt og pisk lett med en gaffel Du bør ikke gjøre dette på lenge, 30-40 sekunder er nok. Husk at du fortsatt må legge hard ost til omeletten.


Det er bedre å smelte smøret på forhånd. Varm en dyp stekepanne godt. Hell ghee og eggeblanding i den. Begynn så å raskt riste pannen slik at omeletten sprer seg over hele bunnen og veggene..


Etter noen sekunder, hell revet ost på omeletten, fordel den forsiktig over hele overflaten dette er praktisk å gjøre med en slikkepott. Fortsett å koke retten i ytterligere 5 - 10 sekunder. Om ønskelig kan du strø omeletten med finhakkede urter eller tilsette en klype italienske urter.


Bruk nå en slikkepott til å brette den ene kanten av omeletten mot midten.


Ta kjelen av ovnen og rull omeletten til en rull, bruk en slikkepott for å hjelpe deg. La den ferdige retten ligge i pannen til den er avkjølt.

Omelett med ost i en stekepanne er helt klar. Overfør den ferdige retten til en tallerken og pynt med friske tomater og hakket grønn løk. Server omeletten mens osten inni fortsatt er våt. Denne retten er utmerket enten alene eller med kjøtt, salater og en rekke sauser. God appetitt!


Merknad til eieren:

  • Det anbefales å bryte egg ikke med en kniv, men på siden av bollen. Dette gjøres for å hindre at overflødig bakterier kommer inn i omelettblandingen. Og hvis du ikke vet hvordan du knekker egg på denne måten, skyll dem med varmt vann.
  • I stedet for ost kan du bruke hvilket som helst annet fyll. Det kan være kokt, hakket kjøtt, en rekke grønnsaker, pølse eller skinke. Alt avhenger av smak og ønske.
  • I fravær av smør kan du bruke vegetabilsk olje. Selvfølgelig vil smaken på retten lide litt av dette, men ikke mye. Men ikke hell mye olje, et par dråper holder.
  • I tillegg til salt og pepper kan du tilsette alle krydder du liker i omeletten.
  • Denne omeletten kan serveres som snacks ved først å rulle den sammen og skjære den i små skiver.

Dette er en av de enkleste, raskeste, men svært velsmakende rettene til frokost eller lunsj. I dag vil vi finne ut hvordan du tilbereder en vanlig omelett med ost, så vel som dens variasjoner med alle slags tillegg som bare forbedrer smaken av denne retten.

Ingredienser:

  • egg - 3 stykker;
  • ost (hard) - 30-50 g;
  • melk - 3 teskjeer;
  • smør - til steking (du trenger omtrent en teskje);
  • krydder og salt - etter smak.

Forberedelse:

  1. Pisk eggene i en dyp bolle.
  2. Hell i litt melk og visp alt til en jevn masse. Dette kan gjøres med en gaffel eller bruk en mikser.
  3. Tilsett favorittkrydderet ditt og litt salt i eggedosisen. Bland alt igjen.
  4. Varm opp en stekepanne og ha et stykke olje på den. Når det smelter, ta en silikonbørste og fordel den jevnt. Hele pannen må dekkes i olje, ellers fester omeletten seg.
  5. Du kan helle eggeblandingen i en varm stekepanne. Nå må du gjøre alt veldig raskt: 1) Omeletten vil stivne på den ene siden, noe som betyr at du på dette stedet må løfte pannen slik at den flytende massen ikke renner under bunnen. 2) Pannen må hele tiden snus til eggedosisen er helt stivnet. 3) Skru ned gassen litt og dekk omeletten med lokk.
  6. Når produktet er brunet på den ene siden, kan det snus.
  7. Riv osten på et fint rivjern.
  8. Et minutt eller to før omeletten er helt klar, legg hard ost på en av sidene.
  9. Etter et minutt, pakk inn den andre kanten av produktet. Osten skal være inni, og omeletten skal ligge i en halvsirkel. La den stå i denne posisjonen i 20-30 sekunder og først deretter slå av komfyren.
  10. Retten vår er klar, du må spise den varm. Før servering, pynt omeletten med friske urter.

Hvordan lage en luftig omelett med ost i ovnen?

Vi foreslår å legge til litt tomat i denne oppskriften, da blir smaken mer interessant og omeletten blir mer fargerik.

Ingredienser:

  • tomat - 1 stk;
  • ost - 50-100 g;
  • egg - 5 stykker;
  • løk - 1 stk;
  • melk - 1 glass;
  • vegetabilsk olje - for smøring av pannen og bakebollen;
  • salt og krydder - etter smak.

Forberedelse:

  1. Skrell løken og skjær den i mellomstore biter (ikke veldig små), da den blir stekt to ganger. Og hvis du hakker denne grønnsaken for mye, kan den raskt brenne seg, og du vil definitivt ikke få en velsmakende rett.
  2. Varm opp stekepannen godt og hell litt olje på den. Stek løken litt på middels varme i et par minutter. Tilsett salt, bland alt og sett pannen til side.
  3. Fjern skinnet fra tomaten. For å gjøre dette må du lage to kutt på huden og senke tomaten i kokende vann i noen sekunder. Fjern nå skinnet: ta det i det kuttede området og trekk det mot deg.
  4. Tomat uten skinn skal kuttes i små terninger.
  5. Pisk 5 egg i en dyp bolle. Slå dem godt.
  6. Hell melk i en bolle, tilsett krydder og salt. Bland alt igjen.
  7. Riv osten på et grovt rivjern og tilsett den i eggedosisen. Bland vår "deig" grundig; det er ingen grunn til å slå den.
  8. Slå på ovnen til 180-190 grader. Det skal være varmt når du sender omelettformen dit.
  9. Ta 2 bakeplater - en stor, den andre mindre. I en liten form vil vi tilberede omeletten vår.
  10. Bakeplaten skal smøres med vegetabilsk olje. For å gjøre dette, hell en liten mengde i midten av formen. Fordel oljen over hele overflaten med en silikonbørste. Smør sidene av bakeplaten grundig, for det er på de stedene at retter ofte fester seg, selv for erfarne husmødre.
  11. Legg først løken i pannen, jevn den ut slik at den ligger i ett lag.
  12. Ta nå tomatene og klem dem litt før du legger dem på en bakeplate slik at det ikke blir overflødig fuktighet og proporsjonene til ingrediensene ikke forstyrres.
  13. Tomaten kan saltes.
  14. Ta nå eggeblandingen og hell den over hele stekeplaten.
  15. Plasser en form i en annen. Hell nok varmt vann i et stort stekebrett til å dekke halvparten av omelettpannen.
  16. På dette tidspunktet skal ovnen allerede ha blitt varmet opp. Plasser bakepapirstrukturen i den i 20 minutter.
  17. Ovnen må ikke åpnes under tilberedning, ellers kan omeletten miste formen.
  18. Etter den angitte tiden kan du ta ut vår omelett. La den avkjøles i 5-10 minutter. Ta den nå ut av formen, eller skjær den rett der, for det blir mye lettere å få tak i bitene og omeletten vil definitivt ikke falle fra hverandre.
  19. Omelett med tomater og ost er klar! Om ønskelig kan den pyntes med urter eller din favorittsaus.

Frittata - Italiensk omelett med ost og spinat

Ingredienser:

  • egg - 5 stykker (helst hjemmelaget);
  • parmesan - 30 g (kan erstattes med annen hard ost);
  • spinat - 0,5 kg;
  • ricotta (fersk) - 0,25 kg;
  • purre - 0,2 kg (den kan erstattes med vanlig grønn løk);
  • brødsmuler, 2 typer olje (oliven og smør) - for steking av grønnsaker og baking;
  • Emmental ost - 0,1 kg;
  • salt og favorittkrydder - etter smak.

Forberedelse:

  1. Løken må vaskes og kuttes i tynne skiver.
  2. Hell 2-3 ss olivenolje i pannen. Vent til den blir skikkelig varm.
  3. Tilsett hakket løk i en varm stekepanne.
  4. Vask spinaten og sleng den i løken, den vil frigjøre saft. Fortsett å koke grønnsakene til all væsken har fordampet.
  5. Legg de ferdige greenene på et skjærebrett. Hakk grønnsaksblandingen med en kniv.
  6. Sett nå ovnen på 180 grader og la den varmes opp.
  7. Ta et stekebrett og kle det med bakepapir. Smør overflaten med smør. I tillegg dryss pergamentet med brødsmuler, 1 ss vil være nok. Jo smalere stekepannen er, jo høyere blir frittataen.
  8. Ta en stor bolle og pisk eggene inn i den. Rør dem sammen med salt og krydder med en gaffel eller visp.
  9. Tilsett ricotta til eggene; mos den til den er jevn.
  10. Bruk et middels rivjern, riv den harde osten og legg den i bollen med resten av ingrediensene. Bland alt godt.
  11. Mal emmentalerost på et stort rivjern. Bland alt igjen.
  12. Tilsett nå sautert løk og spinat i en bolle. Rør eggeblandingen igjen.
  13. Omelettblandingen er klar og kan overføres til en bakeplate. Fordel omeletten jevnt over overflaten av pannen.
  14. Sett bakeplaten i en godt oppvarmet ovn i en halvtime.
  15. Etter den angitte tiden, fjern fatet og kontroller beredskapen med et trespyd. Stikk hull i omeletten med en tannpirker hvis den er tørr, hvis ikke, sett pannen tilbake i ovnen. La omeletten steke i ytterligere 10 minutter, nå er den definitivt klar. Men det er bedre å sjekke alt en gang, fordi alles ovnseffekt er forskjellig.
  16. Det er det, omeletten med spinat og ost er klar! Skjær den i porsjoner og server. God appetitt.

En enkel og deilig oppskrift i en slow cooker

Ingredienser:

  • egg - 4 stykker;
  • hard ost - 0,1 kg;
  • pølse (røkt eller kokt, men i denne oppskriften er det andre alternativet mer passende) - 0,1 kg;
  • fennikel, grønn løk, dill, salt - etter smak;
  • melk - 0,1 l.

Forberedelse:

  1. Ta kokt pølse (eller pølser), fjern tarmen fra den og skjær den enten i tynne barer eller små terninger.
  2. Forbered greenene. Dette kan være dill, persille, grønn løk og lignende. Vask og hakk den fint.
  3. Ta en dyp beholder og slå alle eggene inn i den. Ta nå en visp og begynn å visp hvitene med eggeplommene, de skal være helt blandet og det skal komme et lite skum.
  4. Tilsett melk i eggedosisen. For å måle mengden riktig, bruk et målebeger. Bland alt sammen.
  5. Tilsett nå salt og litt fennikel i omeletten. Visp igjen for å kombinere ingrediensene.
  6. Ta en multikokerbolle og legg hakkede dumplings og hakkede urter på bunnen.
  7. Hell nå eggeblandingen i formen.
  8. Sett bollen tilbake i apparatet og lukk multikokeren med lokket.
  9. Velg "baking"-modus. Sett temperaturen til 180 grader, koketid – 25 minutter.
  10. Riv osten på et grovt rivjern.
  11. 5 minutter før tilberedning åpner du saktekokeren (vær veldig forsiktig, da dampen er varm og du kan bli brent) og dryss ost på omeletten. Lukk kjøkkenapparatet godt igjen.
  12. Når den angitte tiden har gått, vil multikokeren avgi et karakteristisk signal, som betyr slutten på tilberedningen.
  13. Åpne lokket litt og vent til dampen kommer ut. Hvis du tar fatet ut med en gang, kan du bli brent. Vent derfor noen minutter.
  14. Nå kan du ta ut bollen med omeletten. Dekk den med en flat tallerken og snu den, omeletten skal havne på tallerkenen din. Hvis dette ikke skjer: ta en silikonspatel og begynn å lirke opp kantene på omeletten, så vil den definitivt lett løsne fra multikokeren.
  15. Omelett med ost og pølse er klar. Den kan serveres med en frisk grønnsakssalat eller med hjemmelaget sylteagurk.

Originaloppskrift på omelett i en kopp

Denne enkle oppskriften kan hjelpe deg i forskjellige situasjoner. For eksempel er det ikke tid til å lage mat eller veldig lite mat i kjøleskapet. Så, la oss se på en original idé for en matbit.

Ingredienser:

  • smør - 1 teskje;
  • hard ost - 2 ss. skjeer;
  • skinke - 2 ss. skjeer;
  • egg - 1 stk;
  • brød - 1 lite stykke;
  • melk - 2-3 teskjeer;
  • salt og urter - etter smak.

Forberedelse:

  1. Forbered koppen du vil lage omeletten i.
  2. Bruk en teskje til å øse ut smøret og legg det i bunnen av koppen.
  3. Mikrobølgeovn karet i 10 sekunder. Smøret skal smelte helt.
  4. Pisk egget inn i smøret. Pisk nå alt godt med en gaffel.
  5. Hell i litt melk. Bland alt igjen.
  6. Riv osten på et fint rivjern og legg den i en kopp.
  7. Skjær skinken i små terninger og tilsett den i eggedosisen.
  8. Greenene må vaskes grundig og hakkes på et skjærebrett, kast dem i en kopp. Bland alt godt.
  9. Tilsett nå litt krydder og salt. Visp alt igjen.
  10. Ta et lite stykke brød og skjær det i små terninger. Omeletten trenger den for å beholde formen. Bland alt igjen.
  11. Mikrobølgeovn koppen i 3 minutter.
  12. Få ut omeletten. Dekk koppen med en tallerken og snu den. Det er det, omeletten med skinke og ost er klar. Du kan nyte denne flotte retten.

Hvis mulig, spis denne retten med friske grønnsaker.