Duftende, moderat søt, med en behagelig delikat syrlighet, eplekompott er god både varm og avkjølt. Dessuten har drikken laget av tørket frukt en rikere smak.

Om ønskelig kan du legge til appelsin- eller sitronskall, kardemomme, stjerneanis og kanel i eplekompotten. Krydder tilsettes drikken under kokeprosessen. Deretter infunderes den, filtreres og serveres.

Ingredienser

  • tørkede epler - 250 g;
  • granulert sukker - 5 ss;
  • vann - 2 l.

Hvordan lage kompott av tørkede epler

Før matlaging sorterer du ut de tørkede eplene og sorterer ut de bortskjemte skivene. Skyll deretter fruktene i litt varmt vann. Gjør dette med spesiell forsiktighet, spesielt hvis tørkingen ikke er hjemmelaget, men kjøpt i butikk eller marked. Tross alt er det ukjent under hvilke forhold fruktene ble tørket.

Legg så de tørkede fruktene i pannen som du skal koke kompotten i, og fyll dem med å drikke kaldt vann slik at væsken dekker fruktskivene helt. La eplene trekke i 4-6 timer (over natten er mulig).

Vanligvis tar tørr frukt lengre tid å tilberede enn ferske. Hvor lang tid tar det å koke tørket eplekompott? Som du vet, ødelegger langvarig varmebehandling nesten alle vitaminer. Derfor, for å få en mest mulig sunn drikke, er det bare å koke opp epleinfusjonen på lav varme, deretter tilsette sukker og holde i 10 minutter på lav varme på komfyren med lokket lukket.

Før bruk må tørket fruktkompott stå å trekke i minst en time, men generelt sett, jo lenger, jo bedre. Da vil de gi buljongen så mye smak og aroma som mulig.

  1. For å forbedre smaken kan du tilsette sitronskiver, en kvist mynte eller sitronmelisse, en kanelstang eller vaniljesukker i kompotten.
  2. For variasjon kan tørkede epler blandes med frossen eller frisk frukt og bær.
  3. Drikken blir enda sunnere hvis du tilsetter honning i stedet for sukker.
  4. Sørg for å gi tørket frukt med de riktige lagringsforholdene - i et tørt skap (med minimal luftfuktighet).
  5. I tillegg til den klassiske oppskriften som er diskutert, kan du lage kompott fra tørkede epler med forskjellige tilsetningsstoffer. Gode ​​kombinasjoner vil være følgende:
  • svisker, rosiner og kanel;
  • tørkede pærer;
  • fiken, tørkede aprikoser, nellik, sitronskall, kanel;
  • nype og kanel;
  • frosne bringebær eller jordbær;
  • tørkede kirsebær og plommer.

Teaser-nettverk

Fordeler med tørket eplekompott

Tørkede epler er til stor fordel for menneskekroppen. Selv leger som sjelden anerkjenner tradisjonell medisin, behandler dette produktet med respekt og anbefaler på det sterkeste å inkludere tørkede epler i det daglige kostholdet for personer som lider av vitaminmangel, de med lavt hemoglobin, gravide og ammende mødre.

Når epleskiver tørker, øker innholdet av ufordøyelig fiber og pektin. Disse to komponentene gir kroppen en uvurderlig tjeneste. De danner en geléaktig masse inni oss, som samler alt det verste som er inne i en person (giftstoffer, avfall, forfallsprodukter) og bringer det ut.

Tørkede epler øker også mengden kalium, de er et godt vanndrivende produkt. Kompotten til de tørkede eplene deres vil bidra til å fjerne overflødig væske fra kroppen og følgelig redusere hevelsen.

Jeg vil gjerne advare deg! Siden når du tørker epler, forlater vann dem, når de tørker, øker mengden av alle nyttige elementer per enhet spesifikk vekt kraftig. Dette er selvfølgelig fantastisk. Men på samme måte øker antall kalorier i tørkede epler mange ganger. 100 g produkt inneholder ca 250 kcal. Derfor, for de som planlegger å gå på en diett eller en fastedag, er tørkede epler på ingen måte egnet, og det er bedre å lage kompott fra dem uten sukker.

Tørking av frukt er en fin måte å tilberede mat for fremtidig bruk samtidig som du bevarer en enorm mengde vitaminer. Nedenfor finner du oppskrifter for å lage kompott av

Hvordan lage kompott fra tørkede epler?

Ingredienser:

  • tørkede epler - 2 kopper;
  • sukker - 240 g;
  • vann - 3 l;
  • kanel (pinne) - 1 stk.;
  • rosiner - 100 g.

Forberedelse

Vi vasker den tørkede frukten, tilsett deretter vann og kok opp, tilsett deretter sukker og kok i ca 15 minutter over lav varme. Når kompotten er nesten klar, tilsett kanel og la den trekke under lokk i ca 1 time. Kompotten kan avkjøles før servering, eller du kan servere den sammen med tørket frukt.

Kompott av rabarbra og tørkede epler

Ingredienser:

  • tørre epler - 200 g;
  • rabarbrastilker - 250 g;
  • sukker - 200 g;
  • vann - 2 l;

Forberedelse

Vask eplene godt, legg dem i en emaljegryte, tilsett vann og kok til det koker. Skru så ned varmen til litt mindre enn middels og kok kompotten under lokk i ytterligere 10 minutter. Etter dette legger du rabarbrastilkene, kuttet i biter, i kompotten, tilsett sukker, tilsett nellik og kok kompotten på samme lave varme i ca 20 minutter. La så kompotten trekke under lokk.

Tørr eplekompott til babyer

Ingredienser:

  • tørkede epler - 30 g;
  • vann - 250 ml;
  • fruktose.

Forberedelse

Ideelt sett trenger epler de som er tørket i ovnen. Bløtlegg dem først i varmt vann, og skyll dem grundig når de sveller. Etter dette, hell i kokende vann og kok kompotten i ca 15 minutter på svak varme. Dekk den deretter med lokk og la den trekke. Sil deretter kompotten gjennom en sil og søt den om nødvendig med fruktose, som kan kjøpes på ethvert apotek. Å bruke fruktose til babyer er å foretrekke fremfor å bruke sukker. Generelt er det bedre å gi barn kompott uten søtningsmidler - barnet vil ganske like smaken av et naturlig produkt, og sødmen som er i epler vil være ganske nok.

Om vinteren har folk ikke mulighet til å tilberede drinker fra frisk frukt og bær, som inneholder mange vitaminer og nyttige mineraler. Den enkleste løsningen i denne situasjonen ville være en kompott av tørkede epler. Veldig aromatisk og utrolig velsmakende, det vil være et utmerket alternativ til alle slags kullsyreholdige og andre unaturlige brus som fyller alle hyllene i moderne dagligvarebutikker. For å se dette må du prøve å gjenta en av de syv oppskriftene som er beskrevet nedenfor.

Til å begynne med bør du prøve det meste En enkel versjon av tørket eplekompott. Noen ganger kalles det "tradisjonell" eller "klassisk".

For å tilberede denne drinken trenger du bare fire hovedingredienser:

  • 2 liter drikkevann;
  • 350 gram tørkede epler;
  • 1 kopp sukker;
  • 1 gram sitron.

Fremgangsmåte for å tilberede kompott:

  1. Først av alt må de tørkede fruktene sorteres og vaskes grundig. Det er bedre å gjøre dette under rennende vann.
  2. Legg rene eplebiter i en kjele.
  3. Dekk dem med sukker.
  4. Varm opp vann separat i en vannkoker.
  5. Hell kokende vann i en kjele og sett den på brann.
  6. Kok i ca 35 minutter. I dette tilfellet er det nødvendig å opprettholde et lavt flammenivå.
  7. Når tiden er ute, skru av varmen og ta kjelen av ovnen.
  8. Tilsett sitronsyre til den avkjølte kompotten.
  9. Bland alt igjen og la drinken trekke.

Etter dette kan kompotten helles i glass og nyte den fantastiske aromaen av en naturlig drink.

Hvordan brygge en drink i en slow cooker

I dag, når hver husmor har mange forskjellige moderne apparater på kjøkkenet, har matlagingen blitt mye enklere. "Smarte enheter" tar på seg alt hovedarbeidet. Alt som gjenstår er å laste de nødvendige produktene inn i dem og angi ønsket modus. Så, kok kompott fra tørkede epler kan du f.eks. i en langsom komfyr.

For å jobbe trenger du:

  • 5 multiglass med kaldt vann;
  • 200 gram epler (tørket);
  • 50 gram sukker.

Prosessteknologi:

  1. Tørket frukt må først bløtlegges i kokende vann i 8-10 minutter, og deretter skylles godt med kaldt vann.
  2. Overfør fruktene til multikokerskålen.
  3. Tilsett en tilmålt mengde sukker der.
  4. Hell kaldt vann over maten.
  5. Still inn "quenching"-programmet på panelet og still timeren til 60 sekunder.
  6. Så snart signalet varsler deg om at drikken er klar, slå på "Oppvarming"-programmet og vent i omtrent en time. Dette vil være nok til at det brygger godt og absorberer alle de "edle" aromaene.

I dette tilfellet vil det ta mer tid å forberede kompotten. Men eieren vil kunne bruke den etter eget skjønn uten frykt for konsekvenser. Mens kompotten koker, kan hun gjøre andre ting.

Matlaging med tyttebær

Mange forskere hevder at tranebær er et av de sunneste bærene i verden. Takket være sin unike kjemiske sammensetning kan den hjelpe en person med å bekjempe ulike, til og med svært alvorlige, sykdommer. Derfor koker noen husmødre eplekompott med tillegg av tranebær.

Dette vil ikke være vanskelig å gjøre hvis du har følgende grunnleggende komponenter:

  • 1 liter drikkevann;
  • 150 gram tørket frukt (epler);
  • 35-40 gram sukker;
  • 2 ss tranebær (ferske eller frosne).

I dette tilfellet er tilberedningsmetoden veldig lik den klassiske versjonen:

  1. Separat, kok opp vann i en kjele.
  2. Skyll tørket frukt grundig. Dette bør gjøres sakte slik at det ikke blir smuss eller fremmedlegemer igjen i fruktene.
  3. Tilsett sukker i kokende vann. Rør til det er helt oppløst.
  4. Hell rene epler i pannen og kok dem på lav varme i ca 15 minutter.
  5. Tilsett tranebær. Om ønskelig kan den tines først.
  6. Dekk kjelen med lokk og kok frukt- og bærblandingen i ytterligere 10 minutter.
  7. Slå av varmen og la kompotten trekke i en halvtime.

Resultatet er en overraskende velsmakende og veldig sunn drink med en behagelig syrlighet. Mange bruker det til medisinske formål som et utmerket middel mot forkjølelse, samt for å øke immuniteten. I tillegg slukker denne kompotten perfekt tørsten.

Sunn eplekompott med nyper

Kompott fra tørkede epler vil ikke være mindre nyttig hvis legg nyper til det. Takket være dette tillegget blir en vanlig brus til en unik tonic som forbedrer tilstanden til det kardiovaskulære systemet, øker kroppens motstand mot ulike infeksjoner og forbedrer den generelle metabolismen.

For å tilberede dette "superproduktet", trenger du:

  • 1 liter kaldt vann;
  • ½ kopp hver av tørkede epler og nyper;
  • litt sukker;
  • 20 gram sitronsaft.

Matlagingsinstruksjoner:

  1. Hell vann i en kjele og kok opp.
  2. Tilsett tørkede epler og kok på lav varme i 10 minutter.
  3. Sorter og skyll nypene nøye. Legg dem i pannen og kok sammen med eplene i 5 minutter.
  4. Tilsett sukker og bland forsiktig. Vent til blandingen koker igjen og slå deretter av varmen.
  5. Infunder kompotten tildekket i 35-40 minutter.
  6. Sil den tilberedte blandingen og tilsett sitronsaft.

Du kan trygt helle den avkjølte kompotten i en kopp og nyte den utmerkede smaken, uten å glemme fordelene med drikken.

Med tørket frukt

Tørket eplekompott kan også tilberedes med tilsetning av annen tørket frukt (pærer, rosiner eller svisker). Smaken av drikken er mer intens og fyldig. Du kan for eksempel vurdere hvordan du koker kompott av epler og rosiner.

Det er en veldig interessant oppskrift du må ta:

  • 3 liter drikkevann;
  • ½ kopp rosiner;
  • 2 kopper tørkede epler;
  • 200 gram sukker;
  • 1 kanelstang.

Trinn-for-trinn tilberedning av blandet kompott:

  1. Skyll epler og rosiner grundig i kaldt vann.
  2. Legg de tilberedte fruktene i en kjele, tilsett vann og sett på brann.
  3. Så snart væsken koker, hell sukker i den. Etter dette må du redusere varmen og koke i 15 minutter.
  4. Til slutt tilsett kanel i pannen og fjern kjelen umiddelbart fra komfyren.
  5. For at komponentene fullt ut skal avsløre sin smak og utveksle aromaer, må drikken tilføres. Dette vil ta minst en halvtime.

Denne kompotten vil være like velsmakende både varm og kald. Det er ikke nødvendig å anstrenge det. Mange liker godt drikken med bær og fruktbiter.

Ikke tilsatt sukker

Folk som er på diett eller som ikke har råd til å spise søtsaker på grunn av helseproblemer, vil være interessert i å lære å lage kompott med tørket frukt sukkerfri. Dessuten gjør dette ikke drikken dårligere.

Du trenger et minimum sett med komponenter:

  • vann (1,5 liter);
  • tørkede epler (400 gram);
  • flytende honning (105 gram).

I dette tilfellet trenger du teknologi som våre bestemødre brukte:

  1. Sorter eplene grundig. Dette må gjøres veldig nøye slik at det ikke kommer fremmedlegemer inn i drikken.
  2. Vask tørket mat grundig.
  3. Kok opp vann separat i en kjele.
  4. Legg eplene i en kjele.
  5. Hell kokende vann over dem og kok i ikke mer enn to minutter. Etter dette må brannen slås av og innholdet i pannen stå under lokket i 4 timer.
  6. Sil eplebuljongen gjennom en sil eller osteduk.
  7. Tilsett honning og rør til den er helt oppløst.

Drikken tilberedt på denne måten er ikke bare velsmakende, men også ekstremt sunn. I gamle dager ble et slikt avkok brukt som et middel for mange sykdommer. Og det er slett ikke farlig for figuren. Ja, diabetikere kan også bruke det, om enn i små mengder.

Matlaging for babyer

Barn under ett år etter konsultasjon med barnelege kan du Begynn gradvis å introdusere tørket eplekompott i kostholdet ditt. Dessuten må det også forberedes i dette tilfellet ikke tilsatt sukker. Drikken skal kun inneholde 2 hovedkomponenter (vann og epler) i forholdet 10:1.

For å tilberede en porsjon babykompott må du ta:

  • 200 milliliter drikkevann;
  • 20 gram tørkede epler.

Slik tilbereder du denne eplekompotten riktig:

  1. Først må tørket frukt vaskes.
  2. Deretter skal de bløtlegges i 20 minutter i varmt vann. Under denne behandlingen rettes overflaten av eplebitene ut. Det blir mulig å fjerne mulig smuss og støv fra foldene.
  3. Legg de tilberedte eplene i en kjele og fyll dem med varmt vann. Det må varmes opp i en vannkoker på forhånd.
  4. Så snart innholdet i pannen koker, må du redusere varmen og koke i ca 20 minutter.
  5. Ta kjelen av ovnen og la kompotten brygge grundig under lokk.

Avkjølt usøtet kompott slukker tørsten perfekt. Ved å drikke denne drinken trenger du ikke å være redd for å skade babyen din.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men den blir varm :)

7. mars 2017

Innhold

Å drikke tørket frukt, som på bildet, vil bidra til å lade opp kroppen din med vitaminer i den kalde årstiden. I tillegg til de berømte tørkede aprikosene og sviskene, er det verdt å ta hensyn til epler. Når de tørkes, beholder de alle vitaminene, så de vil være et utmerket grunnlag for en velsmakende, sunn drink. Fruktene kombinerer også harmonisk med andre bær og frukter.

Tørket eplekompott - fordeler og skader

Under tørkeprosessen mister ikke frukt vitaminene sine, men mister bare vann. Hvis tilberedningen gjøres riktig, vil fruktene lagres i lang tid. For å forstå fordelene og skadene med tørket eplekompott, bør du være oppmerksom på sammensetningen av produktet. Det er ikke en leder i innholdet av noen nyttige stoffer, men det kombinerer harmonisk følgende komponenter:

    vitamin A, C, E og B;

  • niacin;
  • jern;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • kalsium.

Fordelene med tørket eplekompott er åpenbare for personer som lider av problemer med hjertesystemet. Drikken tynner blodet, bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og reduserer kolesterolnivået. Ved regelmessig bruk stabiliseres funksjonen til nervesystemet og hjernen, og forekomsten av ulike sykdommer forhindres. I tillegg, ved hjelp av frisk frukt eller drikke basert på dem, vil det være mulig å rense mage-tarmkanalen for giftstoffer.

For et barn kan tørr frukt være et utmerket alternativ til søtsaker og slikkepinner. Selv når de er tørket, beholder de sin sødme, men mister ikke vitaminene. Babyen vil være i stand til å øke immuniteten uten å motta en ekstra andel sukker, som i barndommen har en skadelig effekt på tilstanden til tennene. Regelmessig inntak av tørket frukt og kompotter basert på dem kan forbedre den generelle tilstanden til barnets kropp.

Hvordan lage kompott

Det er flere måter å brygge en deilig drink fra tørket frukt: i en langsom komfyr eller over bål ved hjelp av en kjele. Den siste regnes som den enkleste. Denne tørkede eplekompotten kan serveres varm eller avkjølt. Et glass vitamindrikk kan forbedre en persons generelle tilstand og løfte humøret. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage kompott fra tørkede epler, vil en enkel trinn-for-trinn-oppskrift hjelpe deg med å gjøre alt riktig.

Oppskrift på tørket eplekompott

Du kan tilberede uzvar basert på en frukt eller med tillegg av andre frukter. I tillegg til den tørre blandingen trenger du sitronsyre, sukker og en tilstrekkelig mengde vann. Etter at bryggeprosessen er fullført, må drikken tilføres, da blir smaken mer intens. I tillegg, hvis det er varmt, vil du ikke kunne nyte alle herlighetene ved å drikke det. Denne oppskriften på kompott laget av tørkede epler vil hjelpe deg å lade opp med vitaminer og holde deg varm i den kalde årstiden.

Fra tørre epler

  • Antall serveringer: 5 personer.
  • Mat: russisk.

En enkel kompott av tørkede epler har en lett fruktig smak og behagelig aroma. Voksne og barn kan drikke det. Det forbedrer stoffskiftet, fjerner giftstoffer og er en utmerket erstatning for søtt kullsyreholdig vann. Holdbarheten til den resulterende uzvaren er veldig lang: bare hell den i en glassmugge og oppbevar den i kjøleskapet.

Ingredienser:

    Tørket frukt - 300 g;

  • sukker - 1 glass;
  • Sitronsyre - 1 g;
  • Vann - 2 liter.

Matlagingsmetode:

    Sorter fruktene, skyll, bløt i en time i rent vann.

  1. Tilsett den nødvendige mengden vann i pannen og skru på varmen.
  2. Etter 10 minutter, tilsett tørking og sukker.
  3. Kok i ytterligere 35 minutter.
  4. Avkjøl drinken, tilsett sitron og bland godt.

For babyer

    Koketid: 30 minutter.

  • Antall porsjoner: 1 person.
  • Kaloriinnhold i retten: 30 kcal.
  • Formål: til frokost, lunsj, middag.
  • Mat: russisk.
  • Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du vil tilberede en sunn drink til babyen din, må du følge alle reglene. Det er bedre å forberede frukten selv: fjern frøene, kutt i skiver og tørk godt. Da vil du være sikker på at eplekompotten for babyer er laget helt på naturlig basis og ikke vil skade babyen din. Hvis du kjøper ferdig tørking, overvåk kvaliteten. Det er tillatt å bruke en blanding av forskjellige frukter.

Ingredienser:

    Tørking - 100 g;

  • Vann - 500 g.

Matlagingsmetode:

    Sorter gjennom tørking, fyll med vann i 3 timer.

  1. Legg fruktskivene i en kjele og fyll igjen med rent vann.
  2. Kok opp, reduser deretter varmen og la stå i ytterligere et par minutter.
  3. Fjern fra komfyren, la avkjøles.

Kanel

    Koketid: 30 minutter.

  • Antall serveringer: 5 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 80 kcal.
  • Formål: til frokost, lunsj, middag.
  • Mat: russisk.
  • Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Det pikante krydderet vil gi drikken en guddommelig aroma og spesiell smak. Bare én kanelstang per hel panne kan forvandle drinken din fullstendig. Hvis du ikke har et slikt krydder, kan du bruke nellik. Følg den presenterte planen steg for steg, og du vil få en deilig, sunn kompott av epler med kanel, som har lang holdbarhet.

Ingredienser:

    Tørking - 350 g;

  • Vann - 2 l;
  • Kanel - 1 pinne;
  • Rosiner - 1 håndfull;
  • Sukker - 100 g.

Matlagingsmetode:

    Forbered frukten: vask, skrell, hell kokende vann for å mykne.

  1. Hell vann i en kjele og sett på brann.
  2. Uten å vente på at vannet skal koke, når damp begynner å stige fra vannet, hell i blandingen av frukt og rosiner.
  3. Når innholdet koker, tilsett sukker og kok i ytterligere 10 minutter.
  4. Tilsett en kanelstang i den brune væsken et par minutter før du tar den av varmen.
  5. Avkjøl og server i glass.

I en langsom komfyr

    Koketid: 30 minutter.

  • Antall serveringer: 5 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 62,9 kcal.
  • Formål: til frokost, lunsj, middag.
  • Mat: russisk.
  • Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne uzvaren vil være et hyggelig tillegg til ethvert måltid. Den passer godt til hovedretter eller desserter. Mange liker alternativet laget av tørr frukt enda mer enn en drink laget av friske grønne epler. Hvis du bruker en moderat mengde sukker, kan det konsumeres selv av små barn. Kompott laget av tørkede epler i en langsom komfyr blir smakfullere og lettere enn når den tilberedes på komfyren.

Ingredienser:

    Tørket frukt - 200 gram;

  • vann - 2 liter;
  • Sukker - 1 glass.

Matlagingsmetode:

    Skyll tørketrommelen og tilsett vann hvis skivene er for stramme.

  1. Hell frukt i multikokerskålen, tilsett sukker, hell vann til merket.
  2. Still inn "Quenching"-modus i 2 timer.
  3. La den ferdige drinken avkjøles, og spis den deretter.

Med pærer

    Koketid: 30 minutter.

  • Antall serveringer: 5 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 70 kcal.
  • Formål: til frokost, lunsj, middag.
  • Mat: russisk.
  • Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du vil gjøre din vanlige drink enda mer rik og aromatisk, kan du legge til pærer til din vanlige oppskrift. Et glass med en så kald drink vil ikke bare slukke tørsten, men også lade kroppen din med vitaminer om vinteren. Det er mange alternativer for å tilberede drinken, men den klassiske oppskriften på kompott fra tørkede epler og pærer er fortsatt den mest populære blant husmødrene våre. Fargen kan være brun eller gylden. Alt avhenger av tørkeforberedelsesprosessen. Oppskrift:

Ingredienser:

    Tørre epler - 150 g;

  • tørre pærer - 100 g;
  • Vann - 2 l;
  • Sukker - 1 glass.

Matlagingsmetode:

    Sorter gjennom fruktskivene og bli kvitt rusk.

  1. Hell vann over tørre frukter og sett på brann.
  2. Når innholdet koker opp, la det småkoke i noen minutter til og tilsett sukker.
  3. La pannen stå på bålet i ytterligere 10-15 minutter.
  4. Det er viktig å la drinken brygge og mette i ca 5 timer, da blir den enda smakligere og mer aromatisk.

Fordelen med denne drinken er at den kan tilberedes hele året. Du kan lage kompott av tørkede epler ved å kjøpe preparater i butikk eller marked, eller ved å lage dem selv. For å gjøre drikken velsmakende og rik, er det nødvendig å opprettholde de riktige proporsjonene og ta hensyn til koketiden til forskjellige frukter. Følg disse tipsene:

    Kompotter fra tørkede pærer og epler kokes i minst 30 minutter.

  • Ikke overskrid koketiden: frukten kan koke, de gunstige stoffene vil forsvinne, og smaken vil endre seg.
  • Hvis tørkingen er stor i størrelse, bør koketiden økes med 10 minutter.
  • For å unngå at drikken blir klumpete, bør du ikke bruke mer enn 1 kopp sukker per 2-liters panne. Hvis søte frukter legges til drikken, kan denne mengden reduseres.
  • Vil du tilsette syre kan du bruke aprikos eller rips, jordbær eller sitron, appelsin eller jordbær.
  • Du bør alltid la drikken brygge, da blir smaken mer uttalt.

Video: Eplekompott

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Det er ganske enkelt å glede alle familiemedlemmer - for dette kan du tilberede kompott fra tørkede epler.


Egendommer

Tørket eplekompott har lenge blitt en obligatorisk komponent i barnemenyer - folk blir vanligvis introdusert for denne drinken i en ganske tidlig alder. Denne smakfulle drinken er definitivt inkludert i kostholdet til førskolebarn, men ikke bare barn, men også voksne drikker denne drinken med stor glede.

Den utvilsomme fordelen med eplekompott er at den kan tilberedes når som helst på året., fordi dette krever et minimum av nødvendige produkter. Denne drinken er også ganske billig. Tørkede epler, høstet i sesongen, lagres vanligvis godt og beholder alle sine fordelaktige egenskaper i mange måneder.

For å lage eplekompott trenger du epler av god kvalitet. Bortskjemte epler kan skade kroppen og til og med bidra til utvikling av matforgiftning. Det er derfor, før du tilbereder kompott, bør du undersøke de tørkede fruktene nøye for spor av råte.


Du kan lage kompott av ferske epler, men mange liker smaken på drikken når den er laget av tørket frukt. De mener at en slik drink har en litt annen smak. Når du tilbereder eplekompott, kan du også legge til andre aromatiske tilsetningsstoffer - kanelstenger, nellik, stjerneanis og andre krydder. Dette vil gi den ferdige drinken en ny smak og unik aroma.



Sammensetning og kaloriinnhold

Drikkens næringsverdi kan variere betydelig. På mange måter bestemmes kaloriinnholdet i eplekompott av hvor mange epler og sukker som ble brukt til å tilberede drikken, og epletypen har også betydning. Jo flere karbohydrater som er i tørket frukt, jo flere kalorier vil det være i den ferdige kompotten.

BJU for eplekompott bestemmes hovedsakelig av eplene som ble brukt til å tilberede drikken. Så i gjennomsnitt inneholder 100 gram epler 2,1 gram vegetabilske proteiner, 0,1 gram fett og omtrent 60 gram karbohydrater. Hvis søtere frukter ble valgt for å tilberede kompotten, vil det naturlige sukkerinnholdet være høyere. Kaloriinnholdet i 100 gram tørkede epler er 260 kcal.


Tørkede epler kan kalles et lager av vitaminer.

Blant stoffene som er nødvendige for kroppen, inneholder de følgende:

  • en nikotinsyre;
  • tokoferol;
  • askorbinsyre;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • vitamin A;
  • jern;
  • kalsium;
  • kalium;
  • natrium;
  • fosfor;
  • magnesium.

Naturlig sukker er en av hovedkomponentene i tørket frukt. Dermed er innholdet deres mer enn 10% av massen av tørket frukt. Tilstedeværelsen av naturlig sukker bestemmer den søte smaken av eplekompott.




Fordelaktige funksjoner

Det antas at hvis et barn drikker eplekompott regelmessig, vil han ikke bli syk. Faktum er at denne drikken har en antibakteriell effekt. Den inneholder naturlige komponenter som hjelper til med å bekjempe virus og bakterier som forårsaker mange farlige sykdommer. Drikker du eplekompott systematisk, kan du styrke immunforsvaret, siden drikken inneholder stoffer som har en positiv effekt på immunsystemets funksjon.

Helsefordelene ved å konsumere denne kompotten er store. Tørket frukt er en naturlig kilde til kjemikalier som kan utjevne syre-basebalansen i menneskekroppen. Inntak av eplekompott har en positiv effekt på nyrefunksjonen. Denne drikken bidrar også til å fjerne unødvendige metabolitter fra kroppen som dannes under kroppens vitale funksjoner.

Under sykdom akkumuleres ulike giftstoffer i kroppen, og skadelige stoffer i dette tilfellet vises både i kroppscellene til babyen og hos en voksen - hans ammende mor. For å fjerne dem fra kroppen, kreves det en tilstrekkelig mengde væske. Leger anbefaler å drikke varme kompotter, inkludert eplekompott. Dette vil hjelpe kroppen raskt å takle konsekvensene av smittsom rus.


Den kjemiske sammensetningen av tørkede epler inneholder også pektin. Dette stoffet er nødvendig for riktig funksjon av tarmen. Forskere har funnet ut at denne komponenten er i stand til å gjenopprette den motoriske funksjonen til tykktarmen. Denne biologiske effekten bidrar til at avføringen blir regelmessig og tarmens mikroflora forbedres.

Tørkede epler inneholder kostfiber, som også påvirker tarmens sammentrekninger. For å forbedre fordøyelsesprosessene, må en person konsumere en tilstrekkelig mengde frukt. Eplekompott kan være et utmerket alternativ for å fylle på kroppens fysiologiske behov for kostfiber. Det skal bemerkes at for å forbedre tarmfunksjonen, er det nødvendig ikke bare å drikke væsken fra kompotten, men også å spise kokte epler.

Mange mødre til babyer er kjent med problemet når babyen blankt nekter å spise frukt. Vanligvis fører slik motstand til at barnet får problemer med regelmessig avføring. Å spise eplekompott kan bidra til å løse dette problemet. For at babyen din raskt skal bli vant til å drikke en slik drink, kan du gjøre prosessen med å drikke kompott til et spennende spill.



Eplekompott er en utmerket dessert for folk som ser på figuren deres eller er i ferd med å normalisere vekten. Mange dietter utelukker inntak av mat rik på karbohydrater, men å følge slike vekttapsystemer er ganske vanskelig. Du kan unne deg eplekompott, men du bør ikke tilsette sukker når du tilbereder den. Det er bedre å velge søte epler, men ikke søt drikken i tillegg. I dette tilfellet vil ikke kaloriinnholdet i drikken økes på grunn av kaloriene i sukker.

Vi legger også merke til at en person som raskt vil oppnå ønsket vekt, ikke bør drikke eplekompott i store mengder. Et par glass om dagen i stedet for dessert vil hjelpe deg å bringe vekten tilbake til normalen raskere.


Kontraindikasjoner

Eplekompott er en ganske trygg drink, men i noen tilfeller kan det skade en person å ta den. Dette manifesteres av det faktum at etter inntak av eplekompott oppstår uønskede symptomer. Også hos noen mennesker kan det å ta denne drinken provosere utviklingen av forverring av visse sykdommer som har et kronisk forløp.

Leger anbefaler ikke pasienter å konsumere eplekompott under en forverring av magesår. Tørkede epler er rike på naturlige syrer, og disse stoffene kan øke smerte under en forverring av et sår. Du kan drikke eplekompott etter at den inflammatoriske prosessen begynner å avta.

Diabetikere som er tvunget til å overvåke blodsukkernivået for livet, bør heller ikke misbruke eplekompott, fordi å drikke drikken kan føre til en økning i glukosekonsentrasjonen. Ved ukontrollert type 2 diabetes mellitus er dette veldig farlig, da det til og med kan provosere utviklingen av hyperglykemisk koma.



Folk som er overvektige og tvunget til å holde seg til en diett, bør inkludere søte epledrikker i menyen først etter å ha besøkt en ernæringsfysiolog. Legen vil vurdere muligheten for å legge til en slik drink til dietten, og vil også gi individuelle anbefalinger om hvor mye eplekompott en bestemt person på en diett kan drikke.

Allergi eller individuell intoleranse mot epler er en kontraindikasjon for å ta eplekompott. I dette tilfellet er det å drikke en søt drink full av utvikling av svært farlige forhold som til og med kan kreve øyeblikkelig legehjelp og mulig sykehusinnleggelse.

Personer som er usikre på om de kan drikke eplekompott av helsemessige årsaker bør først diskutere dette med legen sin. Legen vil være i stand til å vurdere den nåværende tilstanden til kroppen og fjerne tvil om muligheten for å drikke epledrikk.


Hvordan tørke?

Epler har blitt brukt av mennesker til tørking i mange århundrer. Disse fruktene er så elsket av folket at de prøvde å tørke dem godt og bevare dem hele vinteren. Om nødvendig kan du ta en liten porsjon epler og bruke dem til å lage en deilig kompott.

For mange år siden kunne frukt bare tørkes på vanlig måte - i friluft. Denne tørkemetoden brukes fortsatt av og til. Å tørke epler på denne måten er ganske enkelt, men først må du bestemme hvilken type frukt du skal bruke til tørking. Mange anbefaler å velge søtere varianter - i dette tilfellet vil de tørkede fruktene være mer aromatiske og søte.

For tørking bør du velge frukt som ikke viser tegn til ødeleggelse. Råtne frukter har en tendens til å tørke dårlig, spesielt naturlig. Dessuten har slike frukter en betydelig redusert holdbarhet.


Etter at alle eplene er valgt, må de vaskes godt og kuttes i skiver. Du kan også tørke fruktene ved å kutte dem i skiver. Jo tynnere eplene kuttes, jo raskere tørker de.

Jo saftigere frukten er, jo lengre tid kan det ta å tørke. Under tørking fordamper det meste av den naturlige fuktigheten fra frukten, og dette fører til at den tørkede frukten mister noe i vekt. Dermed er vekten av tørket frukt klar etter tørking alltid mindre enn vekten av eplene som ble brukt til å lage dem.

Det tar flere dager før frukten tørker godt. Alt avhenger av forholdene som tørking skjer under. Omgivelsesfuktighet og omgivelsestemperatur påvirker fordampningshastigheten av naturlig fuktighet fra kuttet frukt. Derfor anbefaler elskere av tørket eplefrukt å tørke epler i varmt og ganske tørt vær. Dermed tørker fruktene raskere ut og blir til tørkede frukter.



Moderne husmødre har i hjemmet sitt arsenal ganske mange nyttige tekniske enheter som betydelig forenkler livet. Å bruke dem er en ganske enkel oppgave å lage tørkede epler. Så du kan tilberede denne deilige desserten ved hjelp av en mikrobølgeovn, elektrisk tørketrommel eller til og med en vanlig ovn.

Ved bruk av tekniske innretninger reduseres koketiden for tørkede epler merkbart. Så tørket frukt, når det tilberedes i ovnen, vil som regel være klart om 5-7 timer. Epler bør tørkes ved en relativt lav temperatur - opptil 60 grader. I dette tilfellet tørker fruktene godt, men kan ikke brenne.

Etter at de tørkede eplene er klare, bør de overføres til en beholder hvor de skal lagres. Om nødvendig kan du ta en liten mengde frukt og bruke den til å tilberede en deilig kompott.



Hvordan lage mat?

Å lage en deilig kompott av tørkede epler er ganske enkelt. Den klassiske oppskriften for å lage eplekompott hjemme inkluderer bare tre produkter: epler, vann og sukker. De resterende tilsetningsstoffene tjener bare som et tillegg til den viktigste tradisjonelle metoden for å tilberede den aromatiske drikken.