Den gylne væsken skurrer stille i glasset, spruter små gnister og avgir en sitronaktig duft. Hånden til den skyldige munnholderen skjelver, men i ansiktet til monarken er det et smil av godkjennelse ...

Som mange andre funn, skylder limonade sitt utseende tilfeldigheter. I det minste er dette hva legenden forteller om feilen til munnkaret til Louis I, som serverte kongen sitronsaft i stedet for vin, og for å lyse opp feilen hans, fortynnet den med mineralvann.

Så det var, eller på annen måte, men limonade dukket opp - og feide over hele verden som en forfriskende virvelvind, og dukket opp i alle land i en ny drakt.

Hjemmelaget limonade i amerikansk stil fra sitroner

I ren bevissthet bør ordet "lemonade" assosieres med sitroner. I et sinn som er ødelagt av rader med fargerike flasker i supermarkedshyllene, kan det assosieres med hva som helst. Men i begynnelsen av sin historie var limonade nettopp og utelukkende en sitrondrikk laget av sitronsaft, sukker og vann. I denne formen er den fortsatt populær den dag i dag i Amerika, hvor tørsten slukkes med et par cent og et gate-lemonadestativ. Du trenger imidlertid ikke å fly til hjemlandet til cocktailer og jazz for å unne deg konjakk-lemonade. Fyll opp en pose sitroner og nyt denne nytelsen på ditt eget kjøkken - lag limonade hjemme.

Oppskriften på amerikansk lemonade er enkel og tilgjengelig, både når det gjelder ingredienser og relativt tilgjengelige verktøy.

Hva du trenger:

  • 1 glass sitronsaft, det vil si 3-5 sitroner (avhengig av modningsgrad og størrelse),
  • 200 g sukker,
  • 5 glass vann

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 1,5 liter drikke.

Formelen for hjemmelaget limonade er enkel: sukkersirup + juice + vann. Bland alt og avkjøl.

1. Sukkersirup. Sukker til limonade løses ikke direkte i vann, men sukkersirup tilberedes av det. For å gjøre dette må du blande sukker med et glass vann (vann fra den totale mengden i oppskriften) og koke sirupen sakte, rør den regelmessig slik at sukkeret ikke legger seg i bunnen.

2. Sirup + juice + vann. Bland deretter den avkjølte sirupen, silet sitronsaft og vann i en stor karaffel og avkjøl i kjøleskapet.

Lemonade serveres i glass med is, og for estetikkens skyld pyntes den med sitronskiver.

Hjemmelaget limonade - oppskrift med tyrkisk mynte

På en frostkald januarkveld er det ingenting bedre enn en kopp te foran peisen. I 30-graders julivarmen er det ingenting bedre enn et glass myntelimonade med is på en skyggefull veranda. Og hvem, om ikke tyrkerne, kan mye om brus. Kjennere sverger at tyrkisk limonade i henhold til denne oppskriften er den deiligste de noen gang har prøvd. Og det er enkelt å lage hjemme også.

Det du trenger

Denne limonaden er laget av myntesirup, sitronsaft og vann.

For myntesirupen:

  • 1 kopp tettpakkede myntekvister
  • et halvt glass sukker,
  • glass vann
  • 2 sitroner til skall.

Fjern sitronskallen forsiktig med et rivjern. Husk at skallet er det tynne ytre laget av skallet, farget gult. Hvis du, når du fjerner den, fanger biter av hvitaktig fruktkjøtt, vil det gi en bitter smak. Og et viktig poeng til: vask frukten veldig, veldig grundig før du bruker den. Sitroner dyrket for eksport kan være kjemisk behandlet og noen ganger belagt med et tynt lag voks. For å unngå å få skrekk med skadelige tilsetningsstoffer, vask dem med en børste under varmt rennende vann.

Etter å ha fullført forberedelsene, bland skall, sukker og vann og kok opp denne blandingen. Fjern fra varmen, tilsett vaskede myntekvister, dekk til med lokk og la sirupen absorbere de essensielle oljene i omtrent en time.

Vi tilbereder limonade ved å blande alle ingrediensene i følgende proporsjoner: vann, myntesirup og is i like deler, sitronsaft - ½ del. Lemonade i karaffel kan pyntes med sitronskiver og en myntekvist.

Forresten, det er enkelt å erstatte mynte med estragon og få en annen uttrykksfull smak. Eksperter sier at estragon bør tilsettes litt mindre enn mynte, og i stedet for sitron er det bedre å bruke limeskall med sin spesielle aromatiske syrlighet. Hva er bra med hjemmelagde limonader: det er så mange ingredienser som du kan eksperimentere hver dag.

  • Les også:

Hjemmelaget tyrkisk limonade med lime og mynte.

Frukt- og bærlimonader og andre herligheter

Ved å tilsette juice, sirup, urteinfusjoner, krydder og andre ingredienser til den grunnleggende limonadeoppskriften, kan du utvide utvalget av limonadevarianter på ubestemt tid. Vi vil ikke gi mange oppskrifter, men vil fokusere på de viktige aspektene ved tilberedning.

Siden vi snakker spesifikt om limonader, og ikke om brus generelt, er bakgrunnssmaken i vårt tilfelle alltid sitronsaftens jobb. Hvis du vil spe den ut med frukt- eller bærsmak, bytt ut litt av sitronsaften med en annen. Når det gjelder søte bær, må du erstatte en tredjedel av sitronsaften eller halvparten av den, men hvis den ekstra saften er sur, for eksempel fra tranebær, bytt ut halvparten av saften eller to tredjedeler av den.

PÅ EN NOTE. Hvis frukten er søt, bytt den ut med 1/2-1/3 sitronsaft. Hvis den er sur, bytt den gjerne ut til 2/3.

Brygg urter og harde frukter, sitrusskall sammen med sukkersirup eller fyll det i.

Vær oppmerksom på proporsjonene av sitron- og bærjuice i hjemmelaget limonade.

For å illustrere dette kommer her to deilige oppskrifter på hjemmelaget limonade.

Hjemmelaget mynte-ingefær limonade

Ingredienser: mynte-ingefærsukkersirup, sitronsaft, vann.

Vi tilbereder den på samme måte som tyrkisk myntelimonade, men tilsetter hakket ingefærrot (ca. 5 cm rhizom) i sukkersirupen noen minutter før den tas av varmen, og bruker litt mindre mynte enn til tyrkisk lemonade. Ingefær og mynte utfyller hverandre veldig godt, og drikken har en subtil behagelig smak og aroma.

Bringebærlemonadeoppskrift

Hva du trenger

  • 180 g sukker
  • 180 g friske bringebær (eller rips)
  • 4 glass vann
  • glass sitronsaft

Vi gnir bringebærene gjennom en sil, siler sitronsaften, tilbereder sukkersirupen på samme måte som i tidligere oppskrifter - fra sukker og et glass vann. Bland alt i en kanne, avkjøl og server med is.

Lage mynte og ingefær limonade hjemme

Disse deilige boblene...

"Hva med gass?" - spør du, og du vil ha rett: ingen urter og bær kan gi limonade fantastiske, knipende bobler av CO2.

Men elskere av kullsyreholdige søte drikker bør ikke miste motet og tro at deres skjebne er butikkkjøpte limonader, fylt med søtningsmidler, fortykningsmidler, fargestoffer, smaksforsterkere, og så videre og så videre.

Den enkleste løsningen er å fortynne limonadekonsentratet umiddelbart før du drikker kullsyreholdig vann. Mer elegant, men også dyrere, er å karbonisere hjemmelaget limonade ved hjelp av en husholdningssifon.
***

Hvis termometeret utenfor vinduet griper hodet ditt i skrekk, og du føler at styrken din forlater deg med hvert nytt merke, lag deg selv en karaffel limonade med is, og du vil bli overrasket over å oppdage hvordan den helvetes varme blir til en kilde til nytelse .

Hva er din favorittbrus? Noe som Fanta, Sprite og cola? Vel, forgjeves. Du har bare ikke prøvd noe utrolig velsmakende, rikt på vitaminer og perfekt forfriskende i varmen. Akkurat hva? Og dette er hjemmelaget limonade. Forresten, det er ikke vanskelig å tilberede det i det hele tatt, men når du først prøver det, vil du sette pris på smaken av drikken og nekte kjemikalier som er kjøpt i butikken.

Hemmelighetene til ekte hjemmelaget limonade

Som navnet tilsier, er limonade laget av sitroner. I den klassiske versjonen - ja. Men hvem forbyr oss å eksperimentere med smaken av drinker og bruke en rekke ingredienser: fra en rekke frukter og bær til alle slags salte tilsetningsstoffer i form av krydder?

Det viktigste er å vite noen hemmeligheter for å tilberede denne drinken, og så blir din hjemmelagde limonade rett og slett deilig:

  1. Ferdiglagde juicer i pakker passer ikke for oss, fordi ekte hjemmelaget limonade er laget utelukkende av naturlige ingredienser, det vil si at basen til drinken - juicen - må være ferskpresset.
  2. Vi velger utelukkende modne og høykvalitets frukter for limonade, fordi ikke bare fruktkjøttet brukes i tilberedningen, men også skallet.
  3. Drikkens smak bestemmes i stor grad av vann - den nest viktigste komponenten i limonade. Derfor tar vi kun vann av god kvalitet - filtrert, på flaske, kilde, mineral (usaltet, selvfølgelig). Vann kan være glitrende eller vanlig.
  4. For å diversifisere smaken av drikken tilsettes sirup og urter (mynte, estragon, basilikum) om ønskelig.
  5. Hjemmelaget limonade drikkes avkjølt, fra et høyt glass, nipper til drinken gjennom et sugerør. Slik smaker smaken bedre og du får mer nytelse.

Hvorfor er det bedre å bruke litt av din dyrebare tid på å lage en drink når det er et så stort utvalg av alle slags ting på salg i dag? Ja, for du vet nøyaktig hva din hjemmelagde limonade er laget av – kun naturlige og sunne ingredienser.

Dette er grunnen til at hjemmelagde kompotter, fruktdrikker og gelé ikke kan sammenlignes med butikkdrikker.

Så la oss ikke være late og gå tilbake til enkle hjemmelagde oppskrifter. Og i dag vet ikke hver ung husmor hvordan man lager gelé hjemme fra bær. Men det er så sunt og velsmakende. Frukt- og bærgele med potetstivelse, melk, havregryn for vekttap - det er mange oppskrifter, velg hvilken som helst. Tykk og ikke særlig tykk, varm og avkjølt – kjempegod! Og for babymat er det generelt en uerstattelig ting. Og la barnets meny inneholde gelé, fruktjuice, kompott og hjemmelaget limonade
.

Hvordan lage limonade - hjemmelagde oppskrifter

Faktisk er hjemmelaget limonade tradisjonelt en alkoholfri drink, men noen oppskrifter for voksne innebærer å tilsette likør, så å si, som en vri (de bruker for eksempel sitron- eller appelsinlikør).

Det er så mange forskjellige alternativer for hjemmelaget limonade at smaken av denne drinken vil tilfredsstille selv de mest krevende gourmeter.

"Sitrussortiment"

Du vil trenge:

  • vann (fortsatt mineral eller flaske) - 3 liter;
  • store sitroner - 4 stykker;
  • grapefrukt (rosa) - 1 stk;
  • appelsiner - 2 stykker;
  • sukker - ett og et halvt glass;
  • mynteblader (etter smak).

Hvordan lage mat:

  1. Skjær de grundig vaskede sitronene (vi bruker en børste) i 4 deler og mal dem litt med en blender.
  2. For å tilberede sirupen, tilsett vann (2 glass) til sukkeret og kok til det er oppløst på lav varme i ca 5-7 minutter.
  3. Hell den tilberedte sirupen og 2,5 liter vann i sitronblandingen, og oppbevar denne blandingen i kjøleskapet i minst 8 timer.
  4. Deretter filtrerer vi den avkjølte massen, tilbereder juice fra grapefrukt og appelsiner, tilsett den, bland alt og prøv den resulterende drikken - hvis det ikke er nok søthet, kan du søte den med honning.
  5. Og prikken over i-en er å tilsette mynteblader og unne familien en deilig drink.

Sitron-ingefær drikke

Du vil trenge:

  • middels stor sitron - 3 stykker;
  • ingefærrot - et stykke ca 3 cm langt;
  • vann - 2,5-3 liter;
  • sukker - 4 ss;
  • honning - 2 ss;
  • mynteblader - etter smak;
  • tranebær - etter smak.

Oppskrift:

  1. Riv ingefæren, fyll den med presset sitronsaft og la den trekke i omtrent en halvtime.
  2. Sil blandingen, tilsett halve mengden vann, sukker og honning og rør til de søte ingrediensene løser seg opp.
  3. Vi legger knuste mynteblader i tilberedningen vår, tilsett resten av vannet og rør.
  4. Hell den ferdige hjemmelagde limonaden i glass og tilsett isbiter. Hvis ønskelig, tilsett tranebær i drikken. (Bærene kan være alle slags, du kan klare deg uten dem - alt avhenger av din smak).

Kullsyreholdig hjemmelaget limonade

Du vil trenge:

  • sitronsaft - 1 glass;
  • sukker - 150 gram;
  • jordbærsirup - 1 spiseskje;
  • stille vann - 1 glass;
  • musserende vann - 1,5-2 liter;
  • lime, salvie - valgfritt.

Oppskrift:

  1. Tilbered sukkersirup - hell sukker i en kjele, tilsett et glass stillestående vann og sett på lav varme. Rør hele tiden i blandingen til perlesukkeret er helt oppløst.
  2. Avkjøl sirupen, tilsett ferskpresset og silet sitronsaft og jordbærsirup. Den hjemmelagde limonadebunnen er klar.
  3. Fortynn den med musserende vann etter smak rett før bruk. Du kan legge en limeskive eller en salviekvist i glasset.

Strawberry Sitron Lemonade

Du vil trenge:

  • friske jordbær - 2 kopper;
  • sitronsaft - 0,5 kopper;
  • musserende vann - 1,5 liter;
  • sukker - ¾ kopp;
  • mynte og basilikum - etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Ha mynte- og basilikumblader, 4 ss sukker i en morter og mal alt grundig.
  2. Legg denne massen i en blender, tilsett det resterende sukkeret og hell i sitronsaft. Visp alt sammen.
  3. Fyll den resulterende blandingen med vann og gass.
  4. Hell den ferdige hjemmelagde limonaden i glass, ha et par isbiter i hver og pynt eventuelt med hele jordbær.

Lime og grønn te limonadeoppskrift

Du vil trenge:

  • grønn te - 3 gram;
  • lime - 4 stykker;
  • oransje - 1 stk;
  • sukker - ¾ kopp;
  • stille vann - 1,5 liter;
  • friske mynteblader - etter smak.

Oppskrift:

  1. For å brygge grønn te, kok opp vann og avkjøl til en temperatur på omtrent 85 grader. Hell vann over tebladene, la det trekke, tilsett sukker og rør.
  2. Sett den avkjølte teen i kjøleskapet for å avkjøles.
  3. Når den når ønsket temperatur, tilsett ferskpresset appelsin- og limejuice og mynteblader.
  4. Hell hjemmelaget limonade i glass, tilsett isbiter og limebåter. Og nyt den behagelige tonic-smaken!

Den kjølige drikken er også laget av svart eller fruktte. Og du kan bruke sprudlevann.

Viktig: Mengden vann og sukker som er angitt i oppskriften kan variere. Alt avhenger av dine smakspreferanser. Spe ut en drink som er for søt med vann, og en sur drink kan søtes med sukker eller honning.

Hvilke andre oppskrifter finnes for deilige, forfriskende hjemmelagde limonader? Det er så mange av dem at det er nok for en hel varm sommer - en drink basert på mynte, estragon (eller estragon), frukt og bær, krydret (med tilsetning av basilikum, mynte og estragon), agurk, vannmelon, blåbær , eple, lavendel.

Du kan til og med lage en alkoholfri mojito. Slik gjør du dette - se oppskriften i videoen:


Ta det selv og fortell det til vennene dine!

Les også på vår hjemmeside:

vise mer

I følge legenden oppsto limonade i Frankrike da en munnsmann ved hoffet til Louis I blandet vin og fruktjuice. Peter I tok med oppskriften på den første lemonade til Russland fra sine europeiske reiser. Denne var spesielt populær under sovjettiden, da det var spesielle brusmaskiner på hvert hjørne. Og i dag inviterer vi deg til å tilberede deilig limonade ved å bruke en klassisk oppskrift hjemme. God idé for varme sommerdager!

I fullskjerm


Ingredienser: isbiter etter smak, sukker - 1 glass, fersk mynte - 2 kvister, sitroner - 3 stk., drikkevann - 1 liter, musserende vann - 0,5 liter.

Matlagingsmetode:

1. Vask sitronene godt og tørk med tørkepapir. Fjern skallet fra 2 sitroner i et tynt lag.

2. Press juice fra alle 3 sitronene.

3. Bland 500 ml drikkevann, sukker, sitronskall i en kjele. Kok til sukkeret er helt oppløst.

4. Tilsett mynteblader, sitronsaft og ytterligere 500 ml drikkevann. Rør godt om. Kok opp, fjern fra varmen og avkjøl.

5. Når limonaden er helt avkjølt, siler du den av og heller den over i en mugge. Tilsett 500 ml musserende vann, is og friske mynteblader. En deilig forfriskende drink er klar!

På en lapp

✓ Sitronskall må kuttes slik at det ikke er hvit fruktkjøtt på den. Ellers blir drikken bitter.

✓ I stedet for sukker kan du tilsette honning eller melasse til limonade, og smaken blir mer fyldig og uvanlig.

✓ Deilig limonade kan også lages med andre sitrusfrukter: appelsiner, lime.

Lemonade er en søt, for det meste kullsyreholdig blanding laget av sitronsaft. Drikken kom til oss fra 1600-tallet og er solid forankret til i dag. Etter en viss tid begynte det å produseres limonade i store mengder, oppskriften spredte seg over hele verden og fant sin forbruker.

Klassisk limonade

  • granulert sukker (helst roesukker) - 250 gr.
  • sitronsaft - 300 ml. (6 frukter)
  • høyt kullsyreholdig vann
  • filtrert vann
  1. Hell 250 ml i en emaljepanne. renset og 1 liter høyt kullsyreholdig vann. Tilsett granulert sukker, sett på komfyren, slå på lav varme.
  2. Rør blandingen med en trespatel til krystallene er oppløst. Så snart dette skjer, kok opp blandingen og slå av umiddelbart.
  3. Dekk beholderen med et lokk og la avkjøles til romtemperatur. Press deretter saften fra 6 sitroner og hell den i blandingen. Hvis du vil ha limonade uten sitruskjøttet, sil saften før du tilsetter den.
  4. Lemonadebunnen er klar. Før bruk, fortynn sirupen med musserende vann i en mengde på 50:50. Du kan endre proporsjonene etter eget skjønn avhengig av ønsket konsentrasjon.

Viktig!
Hvis du er en fan av eksotiske cocktailer, eksperimenter med smaksopplevelsene dine. Tilsett bringebær, jordbær eller moreller disse bærene er flotte i den klassiske oppskriften.

Rips limonade

  • rørsukker - 320 gr.
  • røde rips - 1,5 kg.
  • solbær - 1,5 kg.
  • sitron - 3 stk.
  • Kullsyrevann
  1. Skyll først ripsene, legg dem i et dørslag og la stå i 5 minutter for å renne av overflødig væske. Etter dette legger du bærene i en tykkvegget kjele og hell 550 ml i den. rent vann, kok i ca 40 minutter.
  2. Varmebehandlingstiden for rips kan øke eller reduseres, det viktigste er å bringe bærene til en myk tilstand slik at de slipper saften. Viktig! Ikke tilsett sukker til ripsene under matlagingen, det vil gjøre skinnet på bærene hardt og smakløst.
  3. På slutten av perioden, slå av komfyren, sil sirupen gjennom et dørslag eller osteduk, klem ut saften, du trenger ikke bærene.
  4. Etter filtreringsprosessen, tilsett granulert sukker til ripsene, plasser blandingen på komfyren og vent til krystallene er oppløst. Rør sirupen hele tiden for å unngå at den brenner seg.
  5. Når sukkeret har løst seg opp, rør limonaden til de første boblene kommer og slå av brenneren. Dekk til med lokk, avkjøl til romtemperatur, press saften av to sitroner, hell på flasker og forsegl.
  6. Sett blandingen i kjøleskapet. Begynn å bruke den minst etter 24 timer, og den resulterende sirupen må fortynnes med kullsyreholdig eller filtrert vann i forholdet 1:1. Server med is (sprukket eller i terninger).

  • sitron - 7-8 stk.
  • granulert sukker (rør) - 600 gr. (etter skjønn av)
  • friske mynteblader - 6 stk.
  1. Vask sitronene med en svamp da de skal brukes med skallet på. Skjær sitrusfruktene i små terninger uten å fjerne skallet.
  2. Legg de hakkede fruktene i en dyp beholder og dryss sukker på toppen. Mal mynten i en morter eller på en hvilken som helst praktisk måte, tilsett sitron og sukker.
  3. La produktet trekke i 30-40 minutter. Etter utløpsdatoen sender du blandingen til en blender eller foodprosessor og maler til grøt.
  4. Fyll blandingen med iskaldt kullsyreholdig eller filtrert vann, rør om og forsegl beholderen. Det er verdt å huske at granulert sukker vil ta lang tid å løse seg opp, så ikke skynd deg å drikke lemonade. Viktig! Ikke hell kokende vann over sammensetningen, ellers vil du få uberettiget bitterhet, som ikke vil være så lett å fjerne.
  5. La limonaden brygge i kjøleskapet i minst 1-2 dager, etter denne perioden, sil produktet gjennom et gasbindfilter og server med isbiter.

Tropisk limonade

  • betesukker - 110 gr.
  • limejuice - 125 ml.
  • ingefærøl - 550 ml.
  • aprikosjuice (naturlig) - 325 ml.
  • ananasjuice - 300 ml.
  • sitronsaft - 175 ml.
  • friske mynteblader
  1. Ta en tykkbunnet panne og hell 650 ml i den. renset vann, sett på komfyren og kok opp.
  2. Når de første boblene dukker opp, tilsett granulert sukker, rør det og vent til granulatet er helt oppløst.
  3. Fjern sirupen fra komfyren, dekk til med lokk og avkjøl. Tilsett deretter ginger ale, aprikos, ananas, lime og sitronsaft og rør.
  4. Sett limonaden i kjøleskapet i 24 timer. Etter utløpsdatoen, fortynn den med vann (etter eget skjønn), pynt med friske mynteblader, tilsett isbiter og server.

  • grønne epler - 3 stk.
  • agurk - 2 stk.
  • petiole selleri - 2 stilker
  • oransje - 2 stk.
  • sitron - 2 stk.
  • grapefrukt - 1 stk. liten størrelse
  • fersk dill - 1 haug
  • fersk persille - 0,5 haug
  • fersk mynte (blader) - 1 haug
  1. Hakk eplene med skallet i tynne skiver eller små terninger, fjern frøene. Gjør det samme med to stilker selleri: skjær den i firkanter.
  2. Skjær frøene ut av agurken og skjær den i veldig tynne skiver. Om ønskelig kan grønnsaken utelates, men den gir friskhet til drikken.
  3. Press saften fra sitronen, legg skallet i en blender og mal godt. Kutt den andre sitronen i ringer og tilsett eplene og grønnsakene.
  4. Klem saften fra grapefrukt og to appelsiner, hell den i hovedmassen. Hakk persille og dill, riv mynten med hendene.
  5. Flytt alle komponentene i en kanne for infusjon, fyll sammensetningen med 2 liter vann (med eller uten gass, etter eget skjønn).
  6. Sett blandingen i kjøleskapet og begynn å bruke den etter 24 timer. Om ønskelig kan du filtrere blandingen og tilsette sukker. Server limonade med knust is.

Kirsebærlimonade

  • malt safran - 1 klype
  • sitron - 2 stk.
  • ferske eller frosne kirsebær (uthulet) - 200 gr.
  • lime - 2 stk.
  • friske jordbær - 200 gr.
  • betesukker - 200 gr.
  1. Vask kirsebær og jordbær, legg ingrediensene i en blender og mal til det blir grøt. Tilsett granulert sukker og safran, vend blandingen til en homogen blanding.
  2. Press saften fra sitronene og limefruktene og riv skallet på et fint rivjern. Bland alle ingrediensene sammen, smak til, tilsett mer sukker om ønskelig.
  3. Fortynn den resulterende blandingen med kullsyreholdig eller renset vann til ønsket konsistens, tilsett isbiter før bruk.

  • rørsukker - 120 gr.
  • rødbete sukker - 180 gr.
  • lime - 4 stk.
  • sitron - 4 stk.
  • fersk mynte - 1 haug
  1. Hell betesukker i en emaljepanne og fyll den med 300 ml. renset vann, sett på komfyren og tilbered sirupen. Når krystallene er helt oppløst, slå av brenneren.
  2. Avkjøl og avkjøl sirupen til ønsket temperatur. På dette tidspunktet, klem ut saften fra lime og sitroner, og mal skallene i en blender.
  3. Hell saften i sirupen og tilsett det hakkede skallet. Sett blandingen tilbake i kjøleskapet i 40-60 minutter.
  4. Mal mynten i en morter eller riv den med hendene, og knus den deretter med en gaffel. Legg i bunnen av kannen, dryss over rørsukker, og husk å bruke en bartenderstöt.
  5. Etter at aldringsperioden er utløpt, fjern limonaden fra kjøleskapet og fortynn den med vann i forholdet 2:1, hell deretter i en mugge med mynte. Om ønskelig kan du legge til knust is.

Hvis du legger hvit rom til Mojito-limonade, får du en tradisjonell drink med samme navn som gjestene vil elske.

Jordbærlimonade med kiwi

  • kiwi - 7 stk.
  • frosne jordbær - 300 gr.
  • smeltevann (is) - 650 ml.
  • granulert sukker - 120 gr.
  • vanillin - 1 pose (ca. 12 g.)
  • sitron - 2 stk.
  • grapefrukt - 1 stk.
  1. Hell i 200 ml granulert sukker. filtrert vann og sett på komfyren. Rør med en trespatel til granulene er helt oppløst. Når krystallene har smeltet, hell blandingen i en mugge og avkjøl til romtemperatur.
  2. Tilsett smeltevann, frosne jordbær og vanillin til sirupen.
  3. Skrell kiwi, vask og kutt i skiver, legg i en beholder med hovedingrediensene. Sett kannen i kjøleskapet i en halvtime.
  4. På dette tidspunktet, begynn å forberede. Skjær den første sitronen i skiver, vask den andre og legg i en blender, fjern først frøene.
  5. Klem saften ut av grapefrukten, kast skallet, du trenger den ikke lenger. Kombiner alle ingrediensene til en masse og sett i kjøleskapet. Om ønskelig kan du legge til hakkede friske mynteblader.

  • frøfrie druer - 3 mellomstore klaser
  • sitron - 2 stk.
  • kirsebær - 250 gr.
  • plomme - 100 gr.
  • granulert sukker - 175 gr.
  • appelsinjuice (ferskpresset) - 300 ml.
  1. Bland appelsinjuice og perlesukker til en blanding, vent til granulene er helt oppløst.
  2. Fjern frøene fra kirsebærene og gjør de samme manipulasjonene med plommen. Skille drueperlene fra den samlede gjengen. Ha alle ingrediensene i en blender og puré.
  3. Skjær sitronene i tynne skiver og legg i en kanne. Hell sirup fra appelsinjuice og sukker på toppen, tilsett fruktkjøtt (druer, plommer, kirsebær).
  4. Rør den resulterende blandingen og vurder smaken. Fortynn om nødvendig med vann. Plasser limonaden i kjøleskapet i minst 10 timer, du kan filtrere og legge til is før du drikker.

Bringebærlimonade

  • bringebær - 350 gr.
  • granulert sukker - 120 gr.
  • sitron - 1,5 stk.
  • musserende vann - 600 ml.
  • renset vann (kokende vann) - 250 ml.
  1. Legg bringebærene i et dørslag og skyll forsiktig under rennende vann for å unngå å knuse dem. Etter behandling med kaldt vann, vent ca. 10 minutter til all væsken har rennet ut.
  2. Kombiner bringebær med sukker og mal dem med en stamper eller blender til de er moset.
  3. Gni den resulterende grøten gjennom en sil, legg kaken i en emaljebeholder og legg saften til side.
  4. Vask sitronen med varmt vann og skrubb den godt med en svamp. Ta en spesiell potetskreller eller en skarp kniv og fjern den øverste delen av skallet.
  5. Hakk sitronfrukten i små biter eller skiver, tilsett granulert sukker og hell i 250 ml. kokende vann Rør, dekk til og la stå i 1,5 time.
  6. Etter denne perioden blander du bringebærjuicen med hovedmassen, og kombiner deretter alle komponentene til en homogen sirup.
  7. Tilsett sprudlevann (kan erstattes med smeltet vann), pynt glassene med bringebær eller en sitronskive.

Det er best å drikke en kald i stedet for en varm drink. Den kan enkelt tilberedes hjemme med frukt, bær og selvfølgelig sitroner. Velg oppskriften du liker og nyt deg selv og dine gjester i varmt vær.

Video: hvordan lage kullsyreholdig limonade

Når termometeret ubønnhørlig kryper opp, og det ikke er redde bris eller skyer utenfor, begynner vi å plages av tørst. I slike tilfeller vil hjemmelaget limonade, tilberedt med egne hender og avkjølt i kjøleskapet, komme til unnsetning og hjelpe deg med å forfriske deg.

Hvorfor ham? Tross alt tilbyr butikker et stort utvalg av denne drinken med en rekke smaker. Det er verdt å begynne med det faktum at selve ordet "lemonade" vekker tanker om barndom for mange, det var i den lykkelige tiden vi løp til maskinene med denne kullsyreholdige drikken og valgte siruper etter vår smak. I disse dager ble en enorm mengde konserveringsmidler, alle typer E og fargestoffer ikke tilsatt til limonade, det var bare kullsyreholdig vann og sirup. Dessverre kan vi ikke få barndommen tilbake, men vi kan lage hjemmelaget limonade som smaker det samme som før, naturlig, velsmakende, med ekte sitroner eller appelsiner.

Dette er en velsmakende, sunn drikk med en enorm mengde vitaminer. Dette er en sjelden anledning når vi kan unne oss noe både smakfullt og sunt. Hvordan lage hjemmelaget limonade? Den klassiske versjonen av denne drinken er laget av ferskpresset sitronsaft, sukker og vann, og vannet kan brukes enten musserende eller stillestående. Noen ganger tilsettes mynteblader til limonade, men du kan diversifisere smaken av hjemmelaget limonade ved hjelp av bær eller frukt, avhengig av årstid. Lemonade vil bare forbedre smaken hvis du legger isbiter til den. Oppskriften på å lage hjemmelaget limonade vil neppe forårsake noen vanskeligheter, du trenger bare å blande alle ingrediensene og velge proporsjoner etter din smak.

For å gjøre hjemmelaget limonade virkelig deilig, må du følge noen få enkle regler. Så du kan bare bruke naturlige produkter. Dette betyr at hvis oppskriften krever sitron-, appelsin- eller annen fruktjuice, må du presse juicen selv. Du kan ikke bruke det som selges i tetrapakninger eller flasker i butikken. Hvis du bestemmer deg for å bruke musserende vann, unngå å bruke mineralvann som regel, det har en spesifikk smak, som definitivt vil påvirke limonade. Les hva som er skrevet på vannetiketten, bare den som sier "sprudlende drikkevann" vil fungere. Til tross for at ønsket om å drikke limonade oppstår i varmen, vær forsiktig med å tilsette is for ikke å bli forkjølet i halsen. Ikke glem at du lager hjemmelaget limonade, noe som betyr at du ikke trenger å helle den i plastflasker, den vil se mye bedre ut i en gjennomsiktig kanne, dekorert med sitronskiver og mynteblader.



Ingredienser:
220 gr. Sahara,
5-6 sitroner,
250 ml vann,
1,5-2 l. kullsyrevann.

Forberedelse:
Vask sitronene godt, tørk og klem saften ut av dem. Du bør få 1 glass sitronsaft. Ha sukker i en liten kjele, tilsett 250 ml vann og sett på lav varme. Rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst. Når sukkeret har løst seg opp, fjern kjelen fra varmen og avkjøl. Tilsett sitronsaft til den avkjølte sirupen, bland godt og sil om ønskelig. Før servering tilsettes 1,5-2 liter kullsyreholdig vann. Du kan tilsette mer eller mindre musserende vann, avhengig av hvor konsentrert smaken du ønsker.



Ingredienser:
1 sitron,
160 gr. Sahara,
2 l. vann,
1,5 ss. vineddik.

Forberedelse:
Du kan begynne å tilberede denne limonaden nå, den kan lagres i opptil 2 måneder, og kan tilberedes i så lenge som 10-11 dager. Skjær sitronen i skiver og legg i en krukke, tilsett sukker og eddik i sitronen. Fyll alt med vann du kan bruke filtrert eller renset vann, men ikke i noe tilfelle mineralvann. Dekk glasset med et lokk, etterlat et lite hull, og plasser det på et varmt, solrikt sted, for eksempel på en vinduskarm, i 7-8 dager. Rør i drinken hver dag og ikke la lukten av gjæring plage deg. Sil deretter drikken, hell den i en flaske, fyll den ikke mer enn 2/3, lukk lokket tett og avkjøl i ytterligere 2-3 dager. Det er bedre å lagre den ferdige limonaden ved romtemperatur, avkjøl den med isbiter før servering.



Ingredienser:
3 sitroner,
1 haug mynte,
½ ss. Sahara,
3 liter rent vann.

Forberedelse:
Vask sitronene godt og fjern skallet fra dem. Skallet må fjernes forsiktig for ikke å berøre det hvite skallet. Del sitronene i skiver, skrell hver filmskive, og flytt deretter de skrellede skivene over i en dyp bolle og knus godt eller kvern i en blender. Hell vann i en kjele og kok opp. Når vannet koker, tilsett skall, fruktkjøtt og saft av sitron, sukker og mynteblader. Kok i 1-2 minutter, fjern deretter fra varmen og avkjøl. Hvis ønskelig, kan du sile den ferdige drinken, servere limonade med is, garnert med friske mynteblader.



Ingredienser:
4 appelsiner,
2 grapefrukter,
¼ ss. Sahara,
200 ml. vann,
500 ml. kullsyrevann,
3-4 kvister mynte,
is.

Forberedelse:
Hell 200 ml vann i en liten kjele, tilsett sukker og sett på brann. Rør hele tiden til sukkeret har løst seg opp, og fjern så sirupen fra varmen. Sett til side en halv appelsin og en fjerdedel grapefrukt. Hell sirupen i en mugge, press saften fra frukten inn i den, skrell den reserverte delen av appelsinen og grapefrukten fra filmene og kutt i små biter, legg i kannen. Tilsett også mynteblader, is og sprudlevann. Bland godt og server umiddelbart.

Ingredienser:
½ ss. ferskpresset limejuice,
2/3 ss. ferskpresset sitronsaft,
1/3 ss. lønnesirup,
½ ts hakket fersk ingefær,
8 ss. vann,
is.

Forberedelse
Avkjøl alle ingrediensene. Bland limejuice, sitronsaft og lønnesirup i en mugge, tilsett ingefær og rør godt. Legg is og fyll med vann. Vann kan brukes både sprudlende og stillestående.



Ingredienser:
1 haug estragon (estragon),
10 ts Sahara,
2 lime,
1 sitron,
1 l. kullsyrevann,
is.

Forberedelse:
Vask estragonen, hakk den og mal den i en blender. Tilsett sukker i estragonpureen og bland godt. Skjær sitron og lime i skiver og legg i estragonen. Fyll alt med sprudlevann, rør kraftig og la stå i kjøleskapet i 2-3 timer. Sil den ferdige limonaden og server i glass fylt med isbiter.

Ingredienser:
4 ss. solbær,
½ ss. Sahara,
1 sitron,
1,5 l. kullsyrevann.

Forberedelse:
Kvern ripsene med en blender, tilsett sukker i ripsmosen og bland godt. På dette stadiet bør du prøve puréen hvis den ikke er søt nok, så tilsett sukker etter din smak. Ha pureen over i en kjele, tilsett sitronsaft og kullsyreholdig vann, rør og sil over i en mugge. Server over is.

Så flott det vil være på en varm sommerdag å ta ut en kanne med kald, smakfull, naturlig hjemmelaget limonade fra kjøleskapet! Ikke nekt deg selv denne gleden, fyll opp oppskrifter, lag hjemmelaget limonade og nyt smaken og fordelene med denne drinken hver sommerdag!