Noen ganger trenger du ikke si noe om enkelte retter. Det er nok å nevne bare navnet, og alle forstår umiddelbart hva vi snakker om. Selvfølgelig er en av dem melkenudler. Oppskriften på denne suppen er veldig populær i mange familier. Mange mennesker har hatt glede av denne solide og moderat søte retten siden barndommen. Hva er hemmeligheten bak denne melkesuppen? Det er vanskelig å si.

Det er slik de lager alt...

Selvfølgelig har hver husmor sin egen oppskrift for å lage melkenudlesuppe og noen små triks. Oftere tilberedes det med helmelk - det er veldig velsmakende. Så, hvordan lage melkenudler?

Hell en halv liter fersk melk i en øse og kok opp. Reduser varmen til lavt slik at melken putrer, men ikke prøver å unnslippe. Tilsett salt og sukker etter smak. Pleier å ta en klype salt og et par spiseskjeer sukker. Tilsett deretter 75 g liten vermicelli eller hjemmelagde nudler. Rør hele tiden i 1-2 minutter. Dette er nødvendig for at pastaen ikke skal feste seg i bunnen og henge sammen. Kok i ytterligere 10-12 minutter til den er ferdig. Dekk til med lokk og la stå i 5 minutter for å la suppen trekke. Personlig, legg til et lite stykke smør på hver persons tallerken. Så enkelt er det å lage melkenudler.

Oppskrift fra barnehagen

Vi trenger: et halvt glass små nudler, ett og et halvt glass vann, et glass melk, salt på tuppen av en kniv og en spiseskje sukker (mindre eller mer etter smak). Kok opp vann og tilsett vermicelli under omrøring. Tilsett salt, reduser varmen til middels og kok til halvparten. Dette vil ta ca. 10 minutter. Hell av vannet, tilsett melk, kok opp og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til det er mørt. Dekk til med lokk og la trekke. Melknudler, hvis oppskrift er litt forskjellig fra den forrige, viser seg utrolig velsmakende!

Melkesuppe med nudler og gresskar

Men denne retten vil appellere til alle som vil legge til noen lyse farger og nye smaker til vanlige melkenudler. Gresskar takler denne oppgaven som ingen annen grønnsak. Det viktigste er å velge den modneste og søteste. Til 3-4 personer trenger du 1 liter melk, 100 g gresskar, en kvart kopp nudler eller små vermicelli, en klype salt og en teskje smør eller ghee.

Skrell gresskaret og fjern alle frøene. Skjær i små terninger. Kok opp melk i en kjele, tilsett gresskar og kok til nesten ferdig. Tilsett deretter salt og tilsett vermicelli under omrøring. Så snart alle produktene er klare, tilsett olje og la det trekke litt under lokk. Hvis gresskaret er søtt, trenger du ikke sukker. Den kan tilsettes etter smak sammen med smør. Disse melkenudlene kan spises ikke bare varme, men også kalde. Smaken vil ikke bli påvirket på noen måte.

Med bruken av husholdningsapparater har tilberedningen av mange retter blitt enklere. Selvfølgelig er det lettere å koke melkenudler i en langsom komfyr. Tross alt, bare trykk på én knapp og vent på lydsignalet. Hva kan være enklere?

Så hell 2 kopper melk i multikokerpannen. Du bør ikke tilsette mer da det kan slippe ut under koking. Tilsett 3 ss liten vermicelli, 1-2 ss sukker, en klype salt og et stykke smør. Rør og sett "Cooking"-modus i 1 minutt. Lukk lokket. Du må åpne den først etter signalet om slutten av matlagingen! Rør melkenudlene igjen og la dem stå på varmen i 5 minutter for å koke ferdig nudlene. Nå er melkenudlene klare. Slow cooker-oppskriften er mye enklere.

Etter hvert som babyen vokser opp og blir kjent med voksenmat, gjør mor kostholdet variert, inkludert nye ukjente komponenter i kostholdet. Den mest populære og favorittretten til mange småbarn er melkesuppe med nudler. Det er ikke bare sunt og næringsrikt, men det er like viktig at pastaens uvanlige form vekker genuin interesse blant barn. I tillegg har denne retten også høye smaksegenskaper. Den unge moren må bare finne ut i hvilken alder for å bli kjent med formede deigprodukter og hvordan hun skal tilberede dem selv.

Når du bestemmer deg for å tilberede melkesuppe med nudler til babyen din for første gang, er det viktig å velge de riktige produktene. Vær oppmerksom ikke bare på den interessante formen, men også til kvalitetsegenskapene. I dag er det et stort utvalg av lignende produkter. Ved kjøp, husk at pasta til barnemat må være laget av durumhvete. For det første er dette nødvendig på grunn av at de ikke inneholder gluten (gluten), som kan forårsake allergi hos barn. Også pasta laget av durumvarianter beholder formen bedre, aksepteres perfekt av babyens mage, er lett fordøyelig, og etterlater bare nyttige komponenter i kroppen.

Et alternativ til slike nudler er glutenfri babypasta. De er ikke basert på kornmel, men på glutenfri ris og mais.

Du kan prøve pasta i en alder av 9 måneder, men du bør introdusere den som en permanent ingrediens i retter tidligst når babyen er 10–12 måneder gammel. Det er bedre å begynne å bli kjent med grønnsakssupper etter et år kan du tilberede melkepastasuppe.

Pastaprodukter er preget av en rekke fordeler og betydelige fordeler for spedbarn. De viktigste indikatorene inkluderer:

  • Inneholder store mengder komplekse karbohydrater. Dette betyr at vermicelli kan gi babyen energi i flere timer.
  • Produktet er rikt på B-vitaminer, mikroelementer (fosfor, kalium, magnesium) og aminosyrer som er nødvendige for normal vekst og utvikling av småbarn.
  • Pasta er enkel å tilberede og har en lang rekke bruksområder i matlaging.

Noen produsenter tilbyr vermicelli i forskjellige farger. Ikke vær redd for å kjøpe grønn eller rød pasta til den lille. For å gi dem en fargetone brukes trygge matfarger.

DIY hjemmelagde nudler for babyer

Nudler laget med kjærlighet av mors hender har de største fordelene og høye smaksegenskaper. Oppskriften er enkel. For dette trenger du:

  • 300 g mel;
  • 3 egg;
  • en klype salt.
  1. Knekk eggene i en bolle.
  2. Tilsett en klype salt og pisk.
  3. Legg melet i en separat beholder, lag en brønn og hell i blandingen av egg og salt.
  4. Rør med en skje, og elt deretter deigen med hendene.
  5. Legg deigen i en pose og legg den i kjøleskapet i 30 minutter for å gi den elastisitet.
  6. Skjær deigen i skiver og legg den i mel.
  7. Vi ruller ut bitene med en kjevle eller setter dem gjennom en maskin, hvoretter det dannes pannekaker, 1–2 mm tykke.
  8. Tørk de rullede arkene i luft i 10 minutter.
  9. Vi kutter dem i bånd. Du kan rulle arkene til rør og kutte dem med en kniv.
  10. La nudlene stå på kjøkkenbordet til de er helt tørre.
  11. Hjemmelagde nudler kokes i ca. 7–10 minutter. Den kan oppbevares i kjøleskap, først pakket inn i en plastpose.

Melk i spedbarnsernæring

For at melknudelsuppe skal være gunstig for barn, er det viktig å velge riktig ikke bare pasta, men også melk. Det er bedre å tilberede babyer i alderen 10–12 måneder til tre år med fortynnet melk. Et barns kropp er fortsatt ikke i stand til å normalt oppfatte og fordøye en hel sunn drink. Den inneholder svært allergifremkallende kumelkprotein, kasein.

Dr. Komarovsky bemerker at for barn under ett år er det bedre å tilberede suppe med melkeformel, siden den har en rekke fordeler: den har en stabil sammensetning, inneholder de nødvendige vitaminer og mikroelementer, blandingen er tilpasset og hypoallergen, og er lett å tilberede.

Hvis du er trygg på kvaliteten på hjemmelaget melk, er det også viktig å observere fettinnholdet i barnas dietter. Den optimale verdien er 2 %. Fortynn for eksempel tre prosent melk med kokt vann i forholdet 2:1.

Regler for å inkludere melkesuppe i kostholdet

En ett år gammel baby vil elske supper med melk hvis de introduseres riktig og konsekvent i kostholdet. For å gjøre dette tar vi hensyn til følgende prinsipper:

  • Til å begynne med tilberedes suppen uten fyll. Det er bedre å legge til grønnsaker - zucchini, gulrøtter, blomkål, poteter. Når barnet blir vant til det, kompliserer vi oppskriftene, legger til edderkoppnettvermicelli og deretter andre typer pasta.
  • For første gang tilbys babyen en skje med suppe. Hvis produktet ikke forårsaker negative symptomer: utslett, tarmsykdommer, fortsetter vi å øke andelen av produktet. Normen for et ett år gammelt barn er opptil 100 ml, etter ett og et halvt år spiser babyen en hel porsjon på 120 ml suppe, og etter tre år - 180-200 ml.
  • Melkenudler tilberedes raskt i en emaljert rustfri panne med dobbel bunn på komfyren. Støpejernsbeholdere egner seg også til dette formålet. Total koketid er 15–20 minutter. Det anbefales ikke å bruke aluminiumsredskaper, spesielt til å koke melk og oppbevare mat til barn. Sikkerheten til kokekar av aluminium med fluorplast (Teflon-belegg) skaper mye kontrovers i dag. Det er ganske trygt å tilberede en rett i en langsom komfyr.
  • Forbudte tilsetningsstoffer for barn under ett år er salt, sukker, pepper og andre krydder. De tilsettes i små mengder til rettene til barn over 12 måneder. Du bør ikke ha sauser, ketchup, industriell majones eller produkter med høyt innhold av konserveringsmidler, fargestoffer eller smakstilsetninger i suppen.
  • For å gi retten en spesiell smak, kan du tilsette 10–20 g smør, honning (hvis du ikke er allergisk) og tørket frukt.

I tillegg til spørsmålet om hvordan man lager barnemelksuppe, bestemmer vi oss for en passende oppskrift og velger de nødvendige ingrediensene. Slike komplementære matvarer vil glede babyen, gi ham et godt humør, styrke og energi til å utforske verden.

Oppskrifter

Når du velger en passende oppskrift, er det viktig å fokusere på babyens alder, kjente ingredienser og smakspreferanser.

Klassisk melkesuppe med nudler

Den vanligste og mest elskede av alle barn er vanlig melkesuppe med hjemmelagde nudler. For å forberede deg trenger du:

  • 1,5 liter kumelk;
  • 0,5 l renset vann;
  • 20 g smør;
  • salt, sukker - på mors forespørsel;
  • 5 ss. l. vermicelli eller nudler.
  1. Tilsett pasta i kokende vann og kok i 8 minutter til den er mør.
  2. Legg i et dørslag.
  3. Hell melken i en kjele og kok opp, tilsett litt salt.
  4. Tilsett kokte nudler i kokt melk og kok på lav varme i 3-5 minutter.
  5. Tilsett olje og slå av komfyren. Suppen er klar, avkjøl og server.

Melkesuppe med grønnsaker

Denne oppskriften er ideell for de barna som begynner å bli kjent med melkesupper. For å forberede det trenger du:

  • 1 potetknoll;
  • 150 ml melk;
  • 1 gulrot;
  • 20 g gresskarmasse;
  • 8 brokkolibuketter;
  • 5 g smør.
  1. Skrell grønnsakene, vask dem, finhakk dem.
  2. La gulrøttene småkoke i smør i 7 minutter, og tilsett deretter poteter, gresskar og brokkoli.
  3. Hell i et halvt glass melk, tilsett salt, fortsett å koke i ca 20 minutter.
  4. Noen minutter før den er klar, hell i den resterende oppvarmede melken og la den småkoke i ytterligere 5 minutter.
  5. Avkjøl og server retten til babyen for å prøve.

Melkesuppe med poteter


  1. Skyll grønnsakene grundig og riv.
  2. Fyll potetblandingen med vann og sett på bålet.
  3. Kok i ca 10 minutter, tilsett melk.
  4. Kok i ytterligere 10 minutter på lav varme til den er gjennomstekt.
  5. Tilsett olje, avkjøl og server til babyen for testing.

Melkesupper i enhver form er gunstig for barnas kropper. Retter regulerer funksjonen til mage-tarmkanalen, styrker bein og bidrar til å forbedre immuniteten. Ved å tilsette pasta i forskjellige former og farger, kan retten være fargerik, original og alltid annerledes.

Melkesuppe med nudler er en fantastisk næringsrik frokost for hele familien, som med hell erstatter grøt, det er en sunn, skånsom lunsj eller middag for folk på helsedietter og for å gå ned i overflødig vekt. Melkesupper anbefales i mange ernæringssystemer for personer som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Dette er sannsynligvis en av disse rettene som vi kan si at det praktisk talt ikke er noen skade fra dem, men bare en fordel. Bortsett fra tilfeller av laktoseintoleranse.

Det er ingen hemmelighet for mange at melkesuppe med nudler i stor grad anses som en barnerett. Det er nok å minne om den stabile tilstedeværelsen på barnehagenes meny. Og det er en helt logisk forklaring på dette, det er nyttig og barn elsker det. Tross alt er det meste søt suppe.

Voksne kan enkelt tilberede den uten sukker hvis dette faller i smak eller retten bør være så kostholdsmessig som mulig. Du kan også bruke lettmelk.

Oppskrift på vermicelli melkesuppe

For å tilberede vermicelli melkesuppe trenger du for én porsjon:

  • melk - 1 glass,
  • liten vermicelli for supper - 1 ss,
  • vann - 20-30 gram,
  • smør - teskje,
  • salt, sukker etter smak.

Multipliser disse komponentene med antall familiemedlemmer som skal spise suppen.

Forberedelse:

Det ser ut til at melkesuppe med nudler er den enkleste retten, og det er ingen vanskeligheter med å tilberede den. Så det er det, men jeg vil dele med deg noen små hemmeligheter som definitivt vil komme godt med og gjøre tilberedningen av denne suppen enklere.

Små og tynne suppenudler passer best til suppe. Noen ganger kalles det også "spindelvev". Denne vermicellien utmerker seg ved at den koker veldig raskt, noe som reduserer koketiden til suppen til nesten ti minutter. Hvem ville vel ikke like en rask frokost som dette når hele familien haster til skole og jobb?

Hvis du bruker akkurat slik vermicelli, er oppskriften enkel:

  1. Hell litt vann i bunnen av en kjele eller øse. Dette gjøres for å unngå at melken brenner seg.
  2. Hell melk i vannet og varm opp til det akkurat koker.
  3. Så snart bobler begynner å stige aktivt fra bunnen, men omfattende skum fra koking ennå ikke har dannet seg, tilsett nudlene.
  4. Reduser varmen og kok under omrøring i ca 3 minutter.
  5. Tilsett sukker og en klype salt under prosessen. Salt hjelper til med å balansere smaken av suppen uten å gjøre den salt. Tilsett sukker avhengig av dine preferanser. Dette er lett å forstå ut fra hvor søt du liker te eller kaffe, for eksempel. Hvis du legger to teskjeer på et krus med te, så kan du legge samme mengde på et glass melk i suppe.
  6. 3-5 minutter etter at du har tilsatt nudlene, fjern kjelen fra varmen, tilsett smør i suppen og dekk med lokk. La melkesuppen stå i 5 minutter, maks 10. I løpet av denne tiden vil vermicellien til slutt bli myk og mettet med melkesmaken.
  7. Melkesuppe kan serveres. Spis den varm.

Forresten! Jeg vet ikke om barndommen din, men min hadde så fantastisk pasta som blomster. Min mor kokte ofte melkesupper og kyllingbuljonger til oss med disse små blomstervermicelliene. Hvis du nå finner disse blomstene i butikken, så tilbered gjerne melkesuppe med dem etter oppskriften med nudler. De tilbereder også veldig raskt og vil garantert glede barn.

Melkesuppe med pasta

Det er små forskjeller i hvordan melkesuppe tilberedes med andre pastaprodukter. I motsetning til tynn vermicelli, som koker i løpet av få minutter, må annen pasta, nudler eller til og med spaghetti kokes mye lenger. Men melk, dessverre, er ikke et produkt som kan kokes i lang tid uten konsekvenser.

Av denne grunn vil oppskriften for å lage melkesuppe se annerledes ut. Proporsjonene til produktene forblir de samme.

  1. Først av alt må du koke pastaen til suppen. Nesten hvilken som helst pasta kan brukes. Lange nudler og spaghetti kan brytes i korte biter under koking. Kok den til nesten ferdig, når det bare er litt igjen til den siste mykheten.
  2. Hell vann i en egen kjele og deretter melk. Varm den opp.
  3. Før melken koker, overfør pastaen til melken og fortsett å koke i noen minutter til under konstant omrøring. Pass på å tømme overflødig vann fra den kokte pastaen for å unngå at den melkeaktige suppen blir vannet ut.
  4. Tilsett salt og sukker etter smak. Når pastaen er klar, tilsett smør, fjern fra varmen og dekk til med lokk. La det trekke i omtrent fem minutter, og du kan servere.

Akkurat som melkenudlesuppe, spises den best varm. Det smaker mye bedre på denne måten.

Melkesuppe med nudler er en rett som, på grunn av sin sunne sammensetning og tilberedningshastighet, er ideell for babymat, forbruk av eldre og de som ser på figuren deres. For å gjøre retten så smakfull og sunn som mulig, må den tilberedes etter velprøvde oppskrifter og kun produkter av høy kvalitet må brukes (vermicelli laget av durumhvete).

Klassisk melkesuppe tilberedes med tynn vermicelli, som også kalles "Spider Web". For å interessere barn kan du bruke tynn pasta i form av teknologi, bokstaver, tall, stjerner osv.

Melknudelsuppe er en fantastisk næringsrik frokost for hele familien.

Andel av produkter for melkesuppe med nudler:

  • 1000 ml melk;
  • 100 g vermicelli;
  • sukker etter smak;
  • 3 g salt.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Skyll en panne med tykk bunn, for eksempel rustfritt stål, med kaldt vann. Hell så melken i det og varm det opp til et oppkok, og pass hele tiden på at det ikke slipper ut. For melkesupper er det bedre å ikke bruke skummet melk, siden kroppen rett og slett trenger fett for å absorbere kalsium og vitaminer i den, som ikke er nok i et fettfattig produkt.
  2. Etter at melken har kokt, reduser varmen og tilsett vermicelli i små porsjoner, rør kontinuerlig i innholdet i pannen. Dette vil forhindre at pastaen kleber seg sammen til en klump.
  3. Et par minutter før nudlene er klare, søt suppen med sukker etter smak og tilsett en klype salt, som i dette tilfellet vil fungere som en naturlig smaksforsterker, så det bør tilsettes.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr?

Du kan veldig enkelt og raskt tilberede melkesuppe med nudler i en langsom komfyr ved å bruke det riktige alternativet.

For å forberede det må du forberede:

  • 4 multi-glass melk eller 2 multi-glass vann og 2 multi-glass melk;
  • 1,5 multi-kopper nudler;
  • 50 g sukker;
  • 30 g smør;
  • 3 g salt.

Sekvensering:

  1. Hvis du tilbereder suppe i enheter utstyrt med "Melk grøt" -funksjonen, vil det være nok å legge alle ingrediensene i en elektrisk panne, lukk lokket og start det aktuelle programmet.
  2. Hvis det nødvendige alternativet ikke er tilgjengelig blant de tilgjengelige programmene, vil tilberedningsalgoritmen endres litt. Først må du koke melken (eller melk og vann). Dette kan gjøres med funksjonene "Fry", "Multi-cook" eller "Suppe".
  3. Ha vermicelli, salt, sukker og smør i kokende melk, dekk til med lokk og fortsett å koke. For Polaris multicooker, 7-10 minutter i Multicook-modus ved 110 grader. I Panasonic-enheter, "Damp" i ett minutt og fortsett å varme opp i ytterligere 7-10 minutter.

Mettende suppe med nudler og poteter

Forholdet mellom nudler og poteter og væske gitt i denne oppskriften lar deg få en middels tykk første rett, så den tilberedte suppen bør spises umiddelbart etter tilberedning, ellers vil den tykne for mye.


Hver mor kjenner oppskriften på en velsmakende og sunn førsterett.

Liste over nødvendige ingredienser:

  • 1000 ml melk;
  • 500 ml vann;
  • 350 g poteter;
  • 150 g vermicelli;
  • salt etter smak.

Matlagingsmetode:

  1. Skrell potetknollene og kutt i små terninger. Legg grønnsaken i en kjele, tilsett vann og kok til den er myk. Siden grønnsaker koker veldig dårlig i melk, kokes de først i vann for å tilberede melkesuppe, og først etter det tilsettes melk og andre ingredienser.
  2. I en egen bolle, varm opp melken til den nesten koker, men ikke kok. Når potetene er kokt, hell varm melk i pannen, tilsett vermicelli og kok til den er gjennomkokt.
  3. Når suppen er nesten klar, tilsett salt og krydder etter ønske.

Tilsatt gresskar

Denne sunne suppen kan ha en annen konsistens – tynnere eller tykkere, som vil se ut som grøt. Alt vil avhenge av forholdet mellom gresskar og melk, som hver husmor kan velge etter eget skjønn.

De grunnleggende proporsjonene av ingrediensene vil være som følger:

  • 240 g gresskarmasse;
  • 1200 ml melk;
  • 50 g vermicelli "Spiderweb";
  • salt, sukker, kanel og muskat etter smak;
  • smør i porsjoner til servering.

Hvordan lage melkesuppe med gresskar:

  1. Grovhakk gresskarkjøttet, renset for frø og skall, legg det i en bolle, tilsett vann slik at det akkurat dekker grønnsakene, og sett på komfyren.
  2. Når gresskaret er helt klart, skal det pureres. Dette kan gjøres med en blender, potetstapper eller ved å gni gjennom en sil.
  3. Den resulterende appelsinpureen skal fortynnes med varm melk til ønsket tykkelse, ha vermicelli i den, tilsett sukker og krydder etter smak. Etter at nudlene er kokt, kan suppen serveres.
  4. Ved servering legger du et lite stykke smør på hver tallerken.

Melkesuppe med nudler for barn

Fra de første dagene av livet er melk uunnværlig i et barns kosthold. Over tid erstattes morsmelk med ku- eller geitemelk. Det hender ofte at jo eldre barnet blir, jo mindre glede drikker det melk. I dette tilfellet tyr mødre til forskjellige triks.


Melkesuppe kan smakes til med et par skjeer av favorittsyltetøyet eller friske bær.

For eksempel kan du lage en deilig suppe av melk og nudler ved å ta:

  • 1000 ml melk;
  • 75 g vermicelli;
  • 25 g smør;
  • salt og sukker etter smak.

Framgang:

  1. Sett to panner på komfyren: en med vann og den andre med melk. Så snart vannet koker, tilsett litt salt og kok vermicelli i den til den er halvkokt. Avhengig av instruksjonene på pakken, kan dette ta 3 til 5 minutter.
  2. Legg så vermicelli i et dørslag og skyll godt med varmt vann slik at de ikke klistrer seg sammen. Når væsken har rennet godt av, overfør pastaen til den kokende melken.
  3. Tilsett sukker og smør i melken. Kok suppen til vermicellien er klar. Denne første retten bør serveres varm.

Italiensk kylling nudelsuppe

For de fleste er melkenudlesuppe en søt dessert som har blitt førsteretten, men i Italia er kyllingsuppe med en fyldig kremet smak, tilberedt med vann, melk og fløte, veldig populær.


Den italienske suppen har en rik, kremet smak.

For å lage mat må du ta:

  • 1000 ml kyllingbuljong;
  • 150 ml tung krem;
  • 45 ml melk;
  • 450 g kyllingfilet;
  • 150 g hermetiske maiskorn;
  • 120 g vermicelli;
  • 30 g maisstivelse;
  • salt og malt svart pepper etter smak.

Fremgangsmåte:

  1. Hell buljong og fløte i en kjele med passende volum, legg kyllingfilet skåret i tynne strimler inn i denne blandingen. Kok opp og kok i tjue minutter.
  2. I en separat panne koker du vermicelli i nok saltet vann til den er halvkokt. Koketiden vil avhenge av hva som er angitt på pakken. Tøm nudlene i et dørslag, skyll og legg i kyllingfileten.
  3. Bland deretter kald melk med stivelse og tilsett den i suppen i en tynn stråle. Tilsett så mais, salt og kok i noen minutter til vermicellien er klar. Server retten lun, krydre med kvernet sort pepper på toppen.

Balansert babymat er grunnlaget for full utvikling av babyer. Men etter introduksjonen av komplementær mat og overgangen til vanlig mat, spesielt i en tidlig alder, blir barn selektive i mat. Foreldre må jobbe hardt for å tilberede en rett som babyen vil like og gi ham alle nødvendige næringsstoffer. Løsningen er melkesuppe. Med dens hjelp kan du enkelt venne lunefulle barn til uelskede matvarer.

Et balansert kosthold er viktig for et barn, som bør inneholde melkesuppe

Nyanser av å tilberede melkesuppe

Før du går videre til oppskriftene på forskjellige melkesupper, må du forstå noen matlagingstriks. Riktig tilberedt suppe er en garanti for at barnet ditt vil spise den med glede.

Du kan ta tre melkealternativer som grunnlag:

  • hel;
  • tørke;
  • kondensert.

Når det gjelder det første alternativet, legges det til under tilberedningsprosessen. Pulverisert melk må først fortynnes i et lite volum vann til konsistensen av rømme er oppnådd, og tilsett deretter resten av vannet. Mengden melkepulver og vann tas i forholdet 50 g. produkt per 1 liter vann. I sistnevnte versjon er dette forholdet 2 ss. for 1 glass vann. Den resulterende løsningen kokes opp.

Vanligvis tilberedes melkesupper med tilsetning av grønnsaker, melprodukter eller frokostblandinger. I tilfelle suppen tilberedes utelukkende med melk uten vann, må alle komponentene tilberedes separat, til halvparten er kokt. Først etter dette kan du legge dem til suppen.

For å tilberede denne retten er tykkbunnede panner ideelle, som bør skylles med kaldt vann før du begynner å lage mat. Dette vil forhindre at suppen brenner seg. Den skal alltid tilberedes på lav varme.



 Melk er grunnlaget for barnesuppe. Hvis det er for fett, kan produktet fortynnes med vann

En egen viktig nyanse i tilberedningen av ikke bare melkesupper, men også alle andre retter beregnet på barn i det første leveåret er minimal bruk av sukker og salt. For å unngå å gjøre feil når du legger til disse stoffene i sin rene form, anbefaler babyernæringsspesialister å bruke deres vandige løsninger.

Saltvannsløsning

For å tilberede en saltvannsløsning trenger du 25 g. salt og et halvt glass vann. Salt helles i varmt vann og kokes opp. Saltet skal løses helt opp. Dette tar vanligvis rundt 10 minutter.

Etter at løsningen er klar, skal den filtreres med gasbind brettet i flere lag og foret med steril bomullsull. Det neste trinnet er å oppnå det opprinnelige volumet ved å tilsette kokende vann til løsningen. Kok deretter opp løsningen igjen. Hell den tilberedte saltløsningen i en steril beholder med et sterilt lokk. Det tilsettes mat i forholdet 1 teskje, som tilsvarer 3 gram, per 200 gram mat.

Vandig sukkerløsning



 Sukker er ikke det beste produktet for å mate et barn, så det bør brukes så lite som mulig. Et praktisk alternativ er å tilberede en vandig løsning

For å få sukkersirup må du ta et halvt glass vann per 100 gram sukker. Prosedyren for tilberedning ligner på hvordan saltvannsoppløsning lages. Sukker helles med varmt vann og kokes opp. Det er nødvendig å koke sukkeret til det er helt oppløst. Dette vil ta litt lenger tid, ca 20 minutter. Deretter utføres også prosedyren for filtrering gjennom gasbind, som må brettes i flere lag og fores med steril bomullsull. Det opprinnelige volumet oppnås ved å tilsette kokende vann. Etter dette må løsningen kokes igjen. Den ferdige sukkersirupen helles i en steril beholder med lukkelokk.

Oppskrifter på melk vermicelli

Med nudler

Det mest populære, enkle og praktiske alternativet å tilberede er melknudelsuppe. Det er lov å lage den ganske ofte og gi babyen den annenhver dag. Det anbefales imidlertid ikke å gi et ett år gammelt barn melkesuppe med melprodukter hver dag.

Oppskriften er utrolig enkel. I tillegg er både butikkkjøpt vermicelli og hjemmelagde nudler egnet for tilberedning. For å spare tid kan du alltid lage litt mer suppe for ikke bare barnet, men også for alle familiemedlemmer.



 Nudelsuppe vil appellere ikke bare til babyen, men også til andre familiemedlemmer.

I prinsippet består grunnlaget for alle melkesupper av de samme standardingrediensene:

  • melk - 2 glass;
  • vann - 200-250 ml;
  • smør - 4 ts;
  • saltvannsløsning - 1 ts.

For melkenudler/nudlesuppe trenger du følgende tilleggsingredienser:

  • vermicelli/nudler - 4 ts;
  • sukkerløsning - 2 ts.

Løsninger av salt og sukker, vermicelli eller nudler tilsettes i vannet kokt opp. Kok alt sammen i ca 10 minutter. Deretter tilsettes varm melk og alt kokes opp igjen. Etter koking, kok på middels varme i ca 3 minutter. I tillegg til de vanlige ingrediensene er alle ferdige melkesupper krydret med smør.

Med pasta

En annen oppskrift med melprodukter er melkesuppe med pasta (vi anbefaler å lese:). For ham legges følgende til standardsettet:

  • pasta - 40 gr.;
  • sukkerløsning - 2 ts.

Det anbefales å tilberede suppe fra mellomstor pasta, for eksempel med bokstaver, stjerner eller ringer. Dette vil gi det et appetittvekkende utseende, og det vil være praktisk for babyen å spise det.

Først av alt må du koke pastaen i 5 minutter. Vannet som dette gjøres i skal saltes. For at vannet skal renne fra dem, legges de ut i et dørslag. Kok melk med salt og sukkerløsninger tilsatt. Tilsett pasta og kok i ytterligere 5 minutter.

Oppskrifter på melkesupper med ulike frokostblandinger

Med ris

Den ekstra ingrediensen du trenger for å lage denne suppen er 2 ss ris. Det må vaskes grundig, skifte vannet flere ganger og kokes. Hell varm melk over og la det koke. Hell i saltvannsløsningen og kok opp igjen. Til slutt tilsett smør som vanlig.



 Til melkesuppe er det å foretrekke å velge den runde varianten, da den koker bedre og blir mykere

Med semulegryn

Når du tilbereder en rett med semulegryn, legges følgende til hovedingrediensene:

  • semulegryn - 2 ss;
  • hvetebrød - 50 gr.

Et glass melk fortynnes med vann og kokes. Semulegryn tilsettes. Suppen kokes i 10 minutter, og den må røres konstant. Tilsett et ekstra glass varm melk og smør, og kok opp igjen. Krutonger og saltløsning legges til den ferdige retten.

Med havregryn

Til havregrynsuppe trenger du også:

  • havregryn - 40 g;
  • unge grønne erter - 2 ts.

Skyll frokostblandingen i flere omganger og fyll den med kaldt vann og la den svelle i 2 timer. Tilsett salt i vannet og kok opp ertene. Kok havregrynene og kok en halvtime i vannet som det ble hellet med. Tilsett varm melk, erter, saltløsning til den avkjølte frokostblandingen og gni den gjennom en sil og kok opp igjen.

Med bygg

For suppe med bygg tilsettes kun 40 gram bygg til hovedingrediensene. Bygggryn stekes til de er gule i en forvarmet ovn i en tørr stekepanne, hvoretter de kokes i 2 timer, helles med kokende vann. Den kokte grøten gnis gjennom en sil. De resterende ingrediensene tilsettes og alt kokes opp.



 For å tilberede egget kan du bruke en multikoker, som vil frigjøre mamma fra å tilbringe lang tid på kjøkkenet.

Med perlebygg

Ytterligere ingredienser til byggsuppe:

  • perlebygg - 20 g;
  • sukker - 1 ts.

Rekkefølgen av handlinger er omtrent den samme. Godt vasket frokostblanding helles med kokende vann og kokes under lokk over svak varme til den er myk. Etterpå gnis perlebygget gjennom en sil. Deretter tilsettes de resterende ingrediensene og alt kokes opp.

Melkesupper med grønnsaker

Vi tilbyr 2 enkle oppskrifter:

  1. prefabrikkert grønnsakssuppe på melkebasis;
  2. kremet suppe med zucchini og ris.

I det første tilfellet, poteter - 1 stk, gulrøtter og gresskar 30 gram hver. finhakket, blomkål demonteres i blomsterstander - 6 stk. Kok gulrøtter med 2 ts. smør og 4 ss. vann til det er mykt. Deretter må du legge til resten av grønnsakene, tilsette vann og la stå tildekket på lav varme i 25 minutter. Mot slutten, hell i saltvannsløsningen, melk og kok opp.

I det andre tilfellet tilsettes ris til standardingrediensene - 2 ts. og zucchinimasse - 100 g. Den vaskede zucchinien kuttes i tynne skiver. Bland det og ris, tilsett saltvann og hell kokende vann. Kok til ferdig. Tørk av og spe med melk.