Slik baker du en hel rød fisk i ovnen. Rød fisk i ovnen: oppskrifter, fordeler, hvordan velge. Slik baker du makrell i folie i ovnen

Det er ingen hemmelighet at rød fisk er veldig sunn på grunn av sitt høye innhold av protein, fettsyrer, vitaminer og mineraler. Det kan saltes, kokes, stekes og andre varmebehandlingsmetoder. Nesten alle de gunstige stoffene forblir i fisken hvis den er riktig tilberedt i ovnen. Dessuten vil en slik rett ikke bare være veldig velsmakende, men også vakker, verdig til å finne sted

på festbordet. I mine oppskrifter med bilder i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager sunn og veldig appetittvekkende rød fisk i ovnen.

Oppskrift på rød fisk bakt i ovn med poteter

kniv; stekebrett; skjærefjøl; Bolle; rivjern.

For denne retten kan du ta hvilken som helst rød fisk - laks, laks, rosa laks, ørret. Det anbefales å bruke kjølt fremfor frossen fisk. Vær oppmerksom på kvaliteten - fiskekjøttet skal ha en tett, elastisk konsistens, skjellene skal være skinnende og passe tett til huden. Lukten skal være karakteristisk for fersk fisk, uten tegn på ødeleggelse.

Trinn-for-steg forberedelse

Innhopp

Legg den ferdige retten på porsjonerte tallerkener, strø eventuelt over hakkede urter og server. I tillegg kan du servere friske grønnsaker, salater og urter. Det ville også være nyttig å ha en saus – tomat, ost, grønnsak eller krydret.

Du kan servere bakt fisk og poteter på et feriebord ved å legge flere porsjoner på en stor tallerken og pynte med urter. Du kan også komplementere retten ved servering med noen sitronskiver slik at du kan presse saften ut av dem og helle den over fisken.

Oppskrift video

Hvis du etter å ha lest oppskriften fortsatt har spørsmål om hvordan du lager rød fisk i ovnen, anbefaler jeg deg å se denne videoen. Etter å ha sett, vil du lett takle denne svært smakfulle og mettende retten!

Fisken blir enda mer smakfull hvis du marinerer den en halvtime før tilberedning, drysser den med salt og pepper etter smak og drysser sitronsaft.
For smak og aroma, dryss potetene med favorittkrydderet ditt. Du kan bruke ferdig krydder til poteter, eller bruke aromatiske urter separat - timian, oregano, malt koriander.
Om ønskelig kan du supplere retten med andre grønnsaker, for eksempel legge ut et lag med hakkede tomater eller sopp.

Oppskrift på rød fisk bakt i folie i ovnen

Matlagingstid: 50 min.
Antall porsjoner: 4.
Kalorier: 187 kcal.
Kjøkkenutstyr og tilbehør: kniv; stekebrett; skjærefjøl; 3 boller; bakepapir; rivjern.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Vi renser den rosa laksen, fjerner innvollene, kutter av halen og hodet. Skjær fisken på tvers i ca tre centimeter tykke porsjoner. Jeg fikk 8 stk. Dryss fisken med salt, pepper og sitronsaft.
Skrell, vask og skjær mellomstore poteter (6-7 stykker) i tynne sirkler (eller halvsirkler).
Vi renser også løk og gulrøtter, vasker dem og kutter dem i halve ringer. Legg oppkuttede grønnsaker i en bolle.
Tilsett 200 gram fløte og bland. Salt og pepre grønnsakene. Bland dem og la det marinere en stund.
Riv hard ost (250 gram) på et grovt rivjern.
Legg grønnsaker sammen med fløte i porsjonerte folieplater. Hvis du ikke har slike plater, bruk biter av vanlig folie, som må brettes i to lag.
Legg 2 stykker fisk oppå grønnsakene. Legg en smørbit på hvert fiskestykke slik at fisken etter steking blir saftig og ikke tørr.
Sett fisken og potetene i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Etter dette, dryss retten med revet ost og sett den i ovnen i ytterligere 10 minutter slik at osten smelter.
Ta den ferdige retten ut av ovnen og server i porsjonerte folieplater der den ble bakt. Du kan strø hakket dill eller persille på toppen.

Oppskrift video

Fra denne videoen vil du lære alle hemmelighetene ved å tilberede deilig fisk bakt med poteter i ovnen.

Oppskrift på tilberedning av saftig rød fisk i ovnen

Matlagingstid: 50 min.
Antall porsjoner: 3.
Kalorier: 161 kcal.
Kjøkkenutstyr og tilbehør: kniv; stekebrett; skjærefjøl; Bolle; bakepapir; rivjern.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Vi renser fisken, fjerner innvollene, kutter deretter av hodet og vasker det. Dekk en bakeplate med folie og legg fisken på den. Den må først kuttes, som om den åpnes, men uten å kutte helt til enden.
Skjær sitronen i 2 deler og hell saften over fisken. Eller du kan skjære sitronen i tynne skiver og legge dem oppå fisken.
Skrell og vask løk og gulrøtter (2 stykker hver). Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et middels rivjern. Stek grønnsakene i olje til de er myke.
Dryss fisken med salt og pepper.
Skjær smør (50 g) i små biter og legg på fisk.
Legg stekte grønnsaker på toppen.
Vi vikler folien rundt kantene og danner en "båt". Vi dekker også toppen av fatet med folie. Du kan bruke flere lag med folie for pålitelighet.
Stek fisken i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter. Fjern den ferdige fisken fra folien, kutt den i porsjoner og server med friske grønnsaker, kokte eller stekte poteter, eller annet tilbehør etter eget valg. God appetitt!

Oppskrift video

Hvis du vil lage saftig rød fisk i ovnen raskt og uten problemer, anbefaler jeg deg å se denne videoen. Den har mange tips om hvordan du kan gjøre matlagingsprosessen enkel og morsom.

Andre matlagingsalternativer

Du kan også bake annen fisk i ovnen, for eksempel karpe, sølvkarpe eller gjedde. Makrell stekt i stekepanne vil også være deilig. Ikke mindre velsmakende.

For å sikre at den ferdige fisken har en vakker gylden farge, mariner du den i løkskinn.
Forbered deg hvis du vil diversifisere fiskemenyen. Denne smakfulle og svært tilfredsstillende retten vil varme deg perfekt i kaldt vær og gi deg et løft av livlighet og energi.

De sier at rød fisk er vanskelig å ødelegge. Jeg vil ikke krangle med dette, men jeg vil legge til at du trenger å vite noen finesser og hemmeligheter for å lage det deilig. I dag delte jeg min kunnskap med deg. Hvordan lager du rød fisk? Skriv oppskriftene dine i kommentarfeltet. Jeg vil også be deg anbefale en deilig saus til denne fisken. På forhånd takk og på gjensyn!

1 hel rød fisk bakt i ovnen
2 Stek med grønnsaker
3 Rød fisk i fløtesaus i ovnen
4 Hvordan lage mat med poteter
5 Saftig fisk bakt i folie med sitron
6 Bakealternativ med osteskorpe
7 Rød fisk "under en pels", bakt i ovnen
8 Fiskebiff
9 Stek i hylsen
10 fisk fylt med ost og sopp

Ingen meny er komplett uten fiskeretter. Rød fisk i ovnen er en unik rett som kombinerer uovertruffen smak og fordeler takket være næringsverdien til kjøttet av laks og stør.

Hel rød fisk bakt i ovnen

En spektakulær rett som ikke vil gå ubemerket hen på festbordet er tilberedt av:

1 kg fisk;
4 egg;
et lite stykke smør;
2 ss olivenolje;
sitron;
150 ml rømme;
brødsmuler;
eddik;
salt, krydder og grønnsaker til pynt.

Du kan tilberede rød fisk i ovnen i sin helhet ved å følge følgende rekkefølge:

Fisken renses for skjell og innmat, deretter senkes den ned i kokende vann i 1 minutt, noe som gjør det enkelt å pusse slaktet.
Den tilberedte fisken gnis med salt og krydder.
Plommene utvinnes fra kokte egg.
Til sausen maler du eggeplommene og blander med rømme, smør, brødsmuler og 1 ss. skje balsamicoeddik.
Etter at saften dukker opp, legges fisken ut på en bakeplate dekket med bakepapir, helles med saus, drysses med sitronsaft og olivenolje og sendes deretter til ovnen.
Etter 30 minutter pyntes den ferdige fisken med grønnsaker og serveres.

Stek med grønnsaker

Oppskriften på baking med grønnsaker vil overraske deg med sin enkle utførelse og det utrolig smakfulle og vakre resultatet som kommer fra følgende produkter:

fisk - 1 stk;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 1 stk;
ost - 200 g;
smør og saltet smør - 50 g hver;
majones - 100 ml;
salt pepper.

Matlagingsmetode:

Revet gulrøtter og løk skåret i halve ringer surres i 10 minutter og avkjøles.
Fisken fileteres og deles i porsjonsstykker, som saltes og krydres.
Bitene legges i en ildfast form med skinnsiden ned og dekkes med løk-gulrotblanding og ostespon.
Før den settes i ovn forvarmet til 200 °C, legges litt smør og majones på hver bit i 30 minutter.

Rød fisk i fløtesaus i ovnen

En fiskerett som beholder alle sine fordelaktige egenskaper kan enkelt tilberedes av følgende ingredienser:

laks - 800 g;
krem - 1 l;
eggeplomme - 3 stk.;
grønnsaker - 100 g;
sitron - 1 stk;
sennep - 10 g;
salt og pepper.

For å tilberede delikatessen:

Fisken deles i porsjonsstykker, som legges i en dyp ildfast beholder, hvor de saltes, krydres og drysses med sitronsaft.
Bland eggeplommer, fløte, hakkede urter, sennep og sitronskall i en tallerken.
Fisken helles med den tilberedte sausen og stekes i 35 minutter ved 200°C.

Hvordan lage mat med poteter

Fisk og poteter er raske å tilberede, ser elegante ut og hjelper til når du ikke har tid til å dekorere.

For å fullføre oppskriften trenger du:

½ kg fisk;
samme mengde poteter;
100 g ost;
150 ml melk;
et stykke smør;
2 egg;
salt og pepper.

Igang:

Fisken tilberedes til fileter med renset skinn, som legges på en smurt bakeplate, saltes og krydres.
Skrellede poteter kuttes i skiver, som legges på filetene i form av skjell.
En saus piskes av melk og egg for å helle over fisken.
Retten stekes i opptil 30-40 minutter.
5 minutter før beredskap drysses fiskedelikatessen med ostespon.

Saftig fisk bakt i folie med sitron

Det er mange alternativer for å tilberede rød fisk.

For å utføre en av dem trenger du:

200 g laksefilet;
450 g asparges;
2 fedd hvitløk;
sitron;
urter, olivenolje, salt, pepper.

Fisk i folie tilberedes som følger:

Fileten deles i 4 like biter.
Forbered 4 stykker folie, på hver av dem legges en lik mengde skrellet asparges ut.
Lenddeler legges ut på aspargeskvister, saltet, pepret og dekket med to sitronringer og en urtekvist.
Folien pakkes inn i konvolutter, som stekes i ca 20 minutter.

Bakealternativ med osteskorpe

Høydepunktet i retten er den sprø skorpen, som gjør fisken enda mer appetittvekkende.

For å lage et kulinarisk mesterverk trenger du:

500 g laks;
50 g brødsmuler;
40 g parmesan;
saft og skall av ½ sitron;
olivenolje, salt, pepper og urter.

Matlagingstrinn:

Den rensede fisken deles i porsjoner, saltes, pepres og legges på en bakeplate.
En saus tilberedes av revet ost, brødsmuler, sitronsaft og -skall, olivenolje og hakkede urter for å dekke fisken.
Retten stekes i 15 minutter ved 200°C.

Rød fisk "under en pels", bakt i ovnen

En deilig fiskerett med vegetabilsk "frakk" er næringsrik og tilfredsstillende.

Tilberedt fra følgende matsett:

filet - 500 g;
poteter - 500 g;
gulrøtter - 200 g;
løk - 200 g;
rømme og majones - 50 ml hver;
sitronsaft, salt, pepper.

Forberedelsesmetoden består av å utføre følgende trinn:

Fileten legges ut i en ildfast form, saltes og drysses med sitronsaft.
En saus tilberedes av rømme og majones.
Revet gulrøtter legges på fileten, som er dekket med ½ rømme og majonesdressing.
Deretter fordeles potetplater som saltes og pepres.
Det siste laget legges ut løkringer og dekkes med den resterende sausen.
Baking utføres i 45 minutter ved en temperatur på 190°C.

Fiskebiff

En utmerket rett for en kveldsfest, da nære venner bestemte seg for å sitte i varmt selskap med en flaske vin.

For å utføre denne oppskriften trenger du:

600 g biffer;
40 g ingefær;
sitron;
50 ml vegetabilsk olje;
rosmarin, pepper, salt.

For å tilberede en saftig fiskeforrett:

Formen er foret med folie med ekstra plass til innpakning av fisken.
Rosmarin og hakket ingefærrot legges ut på folien for å tjene som seng til de saltede og pepperdryssede biffene.
Hvert stykke fiskekjøtt dekkes med en sitronskive og drysses med olje, hvoretter retten pakkes inn i folie.
Fiskedelikatessen tilberedes i 20 minutter ved en temperatur på 200°C.

Stek i hylsen

Hvis du tilfeldigvis har laks i kjøleskapet, som viser seg å være for fet i en stekepanne og smakløs ved damping, så bør du prøve metoden med å tilberede rød fisk i erme.

For å tilberede trenger du et minimum matsett:

fiskefilet - 500 g;
sitron - ½ stykke;
olivenolje, salt og pepper.

Tilberedningsmetoden er som følger:

Fileten vaskes.
Etter tørking blir fisken saltet, pepret, drysset med sitronsaft og pakket i en bakepose.
En enkel rett stekes i 20 minutter ved 200°C.

Fisk fylt med ost og sopp

Et utmerket alternativ for en fylt varm forrett til et festlig bord, som du trenger:

laks - 1,3 kg;
champignoner - 300 g;
ost - 150 g;
smør - 150 g;
løk - 2 stk.;
hvitløk - 1 hode;
sitron - 1 stk;
øyeblikkelig gelatin - 15 g;
salt, pepper, urter og salat.

For å smake på en deilig og saftig matbit med en fantastisk aroma:

Fisken sløyes, skjelles og halshugges.
Finnene og halen på kadaveret kuttes av.
Ved hjelp av en skarp kniv skilles ribbebeinene fra ryggraden og fjernes med en pinsett.
Ryggraden kuttes ut sist for å lage et benfritt kadaver.
Den resulterende fileten blir saltet, pepret, drysset med sitronsaft, knust med hvitløk ført gjennom en presse og satt til side.
Etter 20 minutter fordeles gelatin i hele slaktkroppen.
Hakket løk sauteres til den er myk, hvoretter soppskiver tilsettes og stekes til den er mør.
Fyllet tilberedes av stekt løk, sopp, samt revet ost og hakkede urter.
Frosset smør gnis på fileten, hvoretter fyllet legges ut i et jevnt lag.
Skrotten holdes sammen i form av en hel fisk ved hjelp av tannpirkere og legges på en bakeplate kledd med folie.
Fiskeforretten stekes i 40 minutter ved en temperatur på 200°C.
Før servering avkjøles retten litt, legges på salatblader, og tannpirkerne fjernes.

Dermed er bakt rød fisk en utmerket rett, når den tilberedes i ovnen er det mulig å bevare alle de fordelaktige egenskapene og gi retten en unik smak.

En av de vanligste tilberedningsmetodene er baking. Det lar deg bevare alle de fordelaktige egenskapene til produktet, og avslører dens unike smak. Fra denne artikkelen lærer du hvordan du baker rødkål, det er et stort utvalg av preparater. Her er noen av dem.

Fisk bakt med rømme

Ingredienser: en haug med dill, majones og rømme, kvernet pepper, ost og salt. Du trenger også rød fiskefilet.

Skyll i vann og hakk friske urter. Bland dill, majones og rømme i en egen bolle, tilsett litt pepper og salt. Du har en bakesaus. Skjær fileten i porsjoner og dypp i rømme- og majonesblandingen. Overfør fisken til en bakeplate og sett i ovnen i tretti minutter. Etter at den tildelte tiden har gått, ta ut maten, dryss med revet ost og sett tilbake i ti minutter. Nå vet du hvor enkelt og enkelt det er å bake rød fisk i ovnen. God appetitt.

Rød fisk bakt med sopp og ost

Nødvendige ingredienser: ett og et halvt kilo rødt fiskeskrott (rosa laks), 200 gram champignon, to løk, 200 gram ost, vegetabilsk olje, en sitron, urter (dill), majones, malt pepper, salt.

Hvordan bake rødt med sopp og ost? Alt er veldig enkelt. Vask skrotten, fjern skjell, fjern halen, hodet og finnene. Skjær opp magen og fjern innvollene. Skyll den rosa laksen igjen. Etter dette skjærer du den på langs langs mønet i to halvdeler. Fjern alle frø fra hver del. Du bør få to store stykker filet. Legg dem til side og les videre for å lære hvordan du baker rød fisk, rengjør og skjærer i mellomstore biter. Hakk løken. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken sammen med soppen til den er nesten gjennomstekt. Riv osten. Skjær sitronen i tynne skiver og press saften ut av flere skiver. Bland ost med sopp. Pensle fileten med sitronsaft, tilsett salt og pepper. Ha den rosa laksen over i en varmefast form. Legg soppfyll på toppen og strø over hakket dill. kanskje med majones. Hell det sjenerøst over filetene og dekk pannen med folie. Det tar omtrent førti minutter å tilberede maten. Du kan dekorere retten med kvister av grønn dill og sitronskiver. God appetitt.

Rosa laks bakt med poteter

Ingredienser: rød fisk, to løk, to tomater, 200 gram rømme, 200 gram ost, krydder, urter, to mellomstore poteter, vegetabilsk olje, salt.

Hvordan lage rød fisk i ovnen med poteter? Smør en varmefast form med olje. Skjær rosa laksefilet i biter. Riv osten. Skrell potetene og skjær i skiver. Skjær løken i ringer. Legg et lag med poteter i bunnen av formen, og deretter rosa laks, krydret med krydder. Helt på slutten - løken. Topp retten med ost og tilbered sausen. For å gjøre dette, bland rømme og finhakket dill. Hell sausen over den rosa laksen og grønnsakene og sett i ovnen i førti minutter. Det anbefales å dekke formen med folie og fjerne den etter en halv time. God appetitt.

Venner, jeg bringer til deg en fantastisk, deilig og luksuriøs oppskrift på en rett som er bakt med grønnsaker i ovnen. Retten tilberedes på kort tid, har en utmerket smak, ser appetittvekkende ut og er også veldig sunn. Hva mer trenger du for å lage noe deilig?

Grønnsaker til retten kan tas ikke bare assortert frosne, men absolutt alle. Passer veldig godt med rød fisk: grønne erter, paprika, blomkål, brokkoli, gulrøtter, poteter, etc.

Til denne oppskriften kan du bruke alle typer sjømat: laks, ørret, laks, rosa laks, chum laks, etc.

Se, bakt med grønnsaker i ovnen.

Ingredienser (til 2-3 porsjoner)

Rød fisk (fileter eller stabler) - 500 g

Frosset grønnsaksblanding - 300 g

Sitron - 1 stk.

Hvitløk - 2-3 fedd

Oliven eller vegetabilsk olje - 40 ml

Salt og pepper - etter smak

Hvordan lage rød fisk bakt med grønnsaker i ovnen

1. Vask den røde fisken, tørk den med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet og skjær den i mellomstore biter hvis du har fileter. Hvis du har biffer, så bruk dem hele.

2. Salt og pepre fisken og overfør den til en marineringsbeholder, hell juice fra ferskpresset sitron på toppen. La den røde fisken marinere i 10-15 minutter i kjøleskapet, og i løpet av denne tiden gjør du klar grønnsakene.

3. Hvis du har ferske grønnsaker, må du vaske dem, skrelle dem og hakke dem etter eget skjønn. Jeg brukte en ferdig pose med frosne grønnsaker: blomkål, brokkoli og gulrøtter.

4. Fisken er allerede dynket i sitronsaft, legg den på et ark med folie. Jeg hadde biffer, hver biff må legges i et stykke aluminiumsfolie slik at det fortsatt er kanter igjen for å forsegle dem. Press et hvitløksfedd gjennom en presse på toppen av fiskestykkene. Tilsett deretter grønnsakene. Mine frosne grønnsaker var små i størrelse og måtte ikke kuttes. Krydre grønnsakene med pepper og salt etter smak. Deretter klyper vi kantene på folien slik at vi får en liten lomme, som vi heller 1-2 ss olivenolje i.

5. Vi dekker også en bakeplate eller bakebolle med folie og legger poser med fisk og grønnsaker på den. Nå skal vi koble alle kantene tett slik at produktene ikke er synlige og det ikke er hull igjen. Deretter, når den er bakt, vil fisken være godt mettet med grønnsaksjuice og aromaer av krydder. Grønnsakene blir myke, og fiskekjøttet får en veldig delikat smak.

6. Sett inn i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Etter denne tiden fjerner du bakeplaten fra ovnen og åpner hver lomme forsiktig med en kniv for å la damp slippe ut.

7. Ha den bakte røde fisken over på en tallerken sammen med grønnsaker, god appetitt!

Videooppskrift på dampet kummel

Venner, hvis du likte oppskriften, så stem på den ved å klikke på knappene for sosiale nettverk. Og ikke glem å abonnere på nye godbiter. Jeg ser frem til tilbakemeldingen din, det er veldig viktig for meg å vite din mening, dette vil gjøre bloggen mer interessant og nyttig. Jeg vil være glad for å se deg blant deltakerne i Tasty Cuisine-gruppen på VKontakte.
Med vennlig hilsen Lyubov Fedorova.

Prøv å lage mat med andre retter:

Rød fisk i ovnen har ikke blitt uvanlig på hjemmemenyen. Man kan ikke klare seg uten sjøfiskretter selv på helligdager.

Laksefisk er saltet, bakt, kokt, røkt, tørket, etc. Smørbrød tilberedes av lettsaltet rød fisk eller serveres bare som en kald forrett til salater.

Min favorittoppskrift er rød fisk i ovnen med poteter. Jeg baker deilig kjøtt med majones (rømme) sammen med grønnsaker og revet ost. Med denne metoden for stuing mister ikke mør fisk sine fordelaktige egenskaper og beholder saftigheten og aromaen til den varme retten.

Rød fisk i ovnen

For å lage laksefisk og poteter i ovnen trenger vi:

rød fisk - 5 biffer;
hjemmelaget majones - 1 ss. l;
tomat adjika - 1 ss. l.;
potetknoller - 5 stk.;
friske gulrøtter - 3 stk.;
hard ost - 200 g;
solsikkeolje - 1 ss. l.;
løk, greener.

Oppskrift på rød fisk i ovnen:

Vi skreller grønnsaker - poteter, løk, gulrøtter. Fyll knollene med vann i 30 minutter Røde fiskesteker, drysset med litt salt, får også trekke en stund. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene med et rivjern. Hell av vannet, ta ut potetene, skjær dem i store biter.
Bland friske grønnsaker, tilsett salt, tilsett adjika, en skje vegetabilsk olje, samme mengde majones, halvparten av revet ost og krydder til fisken.
Ta en stekepanne til ovnen, hell i litt saltet vann (100 ml) og legg ut laksebitene. Legg grønnsaksblandingen på toppen og dekk med et ark folie. Stek den røde fisken i en forvarmet ovn i minst en time ved lav temperatur. Ca 15 minutter før fiskeretten er helt klar, fjern folien, dryss over ostesmuler, og før servering med hakkede urter.
Hjemmelaget rød fisk i ovnen viser seg velsmakende og sunn.

Oppskrift på rød fisk bakt i folie

Du vil trenge:

én rød fisk (som veier én til én og en halv kilo),
sitron
krydder
grønnsaker til pynt etter eget skjønn

Forberedelse:

Rens først fisken, sløy den og skjær den i biffer.
For å bake fileten i ovnen kuttes skroget i en vinkel på 45 grader.
Forbered foliekonvolutter: to rektangler av samme størrelse.
Legg litt salt på bunnen av folien, legg fisken på toppen, deretter en sitronskive og salt igjen.
Lukk foliekonvolutten tett slik at det ikke kommer luft inn, men også slik at det er litt ledig plass.
Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Rød fisk koker veldig raskt, og i henhold til denne oppskriften viser den seg mør, saftig med en naturlig lett smak.

Du kan tilberede fisk i folie sammen med andre produkter. Bare legg grønnsakene i samme konvolutt, tilsett litt olivenolje eller majones og stek alt sammen. Hvis dette er grønnsaker som poteter, og de krever langvarig varmebehandling, er det bedre å bringe dem til halvkoking på forhånd.

Den tredje oppskriften er hvordan du koker hel fisk i folie. Denne retten ser veldig imponerende og uvanlig ut på bordet, den gir en spesielt velsmakende lukt, og det er nesten umulig å tørke den ut, noe som er gunstig for uerfarne kokker.

Slik kan du tilberede rød fisk i ovnen hvis du finner en som ikke er for stor. Denne retten vil ikke ta deg mye tid, men det vil vise seg å bli en komplett middag, som du kan bruke som en hverdagsrett eller som en uvanlig hovedrett til feriebordet.

Fisk bakt i fløte

Denne fisken tilberedes veldig enkelt og raskt, og har den mest delikate smaken. Den eneste ulempen er at det er mange kalorier i denne retten på grunn av kremen.

Ingredienser:

hvilken som helst rød fisk – 1,5 kg.
gulrøtter - 3 stk.
krydder og provençalske urter
vegetabilsk olje
salt, pepper etter smak

til sausen:

krem 20% - 200 ml.
persille eller dill etter smak

Forberedelse:

Skjær fisken i porsjoner. Smak til med salt og pepper og legg i en ildfast form.
For en siderett sammen med fisk er det veldig velsmakende å bake gulrøtter, kuttet i skiver, selv om du kan finne på en hvilken som helst annen siderett som passer din smak.
Hell fløte over fisken og stek ved 180°C i ca 30 minutter.
En lignende oppskrift på fisk bakt i fløte, men mer festlig. Det er også enkelt å tilberede, og ser elegant ut på julebordet.

Laks i fløtesaus med rød kaviar

Ingredienser:

hvilken som helst rød fisk - 1 kg.
vegetabilsk olje
Provençalske urter eller fiskekrydder
salt, pepper etter smak
til sausen:
krem 20% - 200 ml.
gurkemeie eller karripulver - 2 ts.
persille eller dill

Forberedelse:

Som i den første oppskriften, kutt fisken i porsjoner, salt, pepper og dryss med krydder.
Tilbered den kremete sausen. I en egen bolle blander du fløte og gurkemeie, rør godt til det er jevnt. Gurkemeie gir sausen en vakker gyllen farge.
Legg fisken på en bakeplate og hell den resulterende sausen over den. Tilsett litt rød kaviar.
Stek i ovnen ved 200°C i 20 - 25 minutter. Dryss over frisk hakket dill eller persille.

Rød fisk bakt med mozzarellaost og grønnsaker

En rask oppskrift for en familie eller bedrift med minimal tidsinvestering.

Ingredienser:

mozzarellaost (små kuler) - 100 gr.
Cherrytomater - 100 gr.

Forberedelse:

Vask fiskeskrotten, rens den, salt og pepper.
Legg skiver av mozzarellaost og små tomater i magen. Dryss fisken litt med olivenolje eller solsikkeolje.
Du kan bake alle grønnsaker sammen med fisken som tilbehør. Legg grønnsakene ved siden av hverandre på en bakeplate og strø over litt olje.
Stek på grillen i ca 30 minutter.
For elskere av sunn mat, følgende oppskrift.

Grillet rød fisk med nøtter

Denne fisken ser veldig appetittvekkende ut, du kan servere den på et festlig bord.

Ingredienser:

hvilken som helst hel rød fisk - 1 stk.
løk - 2 stk.
tomat - 2-3 stk.
nøtter - 100 gr.
chilipepper - ½ belg
sitron - 1 stk.
rosmarin, kardemomme, sort pepper, salt etter smak

Forberedelse:

Vi tar et helt fiskeskrott og kutter av finnene.
Fjern forsiktig ryggmargen og små bein. Vi retter fisken til fileter. Dryss med krydder og hell sitronsaft.
Skjær løken i ringer, tomater og chilipepper i skiver. Legg grønnsaker på fileten og legg et par rosmarinkvister på toppen.
Av nøttene var det hasselnøtter, så de la jeg oppå grønnsakene. Jeg tror du kan prøve denne fisken med andre nøtter.
Spray nå fisken litt med olivenolje eller solsikkeolje og sett den i ovnen på "grill"-modus. Stek i 30 minutter til klassisk skorpe.

Laks bakt med ost

Ingredienser:

laks - 1 kg.
ost - 150 gr.
løk - 1 stk.
mozzarellaost - 100 gr.
hvitløk - 2-3 fedd
majones - 100 gr.
sitron - ½ stk.
dijonsennep - 2 ss. l.

Forberedelse:

Vi kutter fisken, fjerner beinene, legger laksefileten på en bakeplate dekket med pergament eller folie. Salt og pepre fisken og dryss med krydder.
Skjær løken i ringer eller halvringer og legg dem på fisken. Bland majones, sennep, sitronsaft og presset hvitløk i en egen bolle. Smør fisken med løk med denne sausen. Dryss over revet ost.
Forvarm ovnen til 200°C og stek i 15 minutter. Sett deretter ovnen på grill og stek i ytterligere 3-4 minutter til en vakker gylden skorpe.
Så, som du kan se, tilberedes retter fra enhver rød fisk enkelt og raskt, og ser festlig ut. Derfor er de en hyppig gjest på menyen vår.

God appetitt!

Rosa laks i krem

Ingredienser:

Fiskebiff eller stor fisk (f.eks. rosa laks)
Tung krem (20%) eller majones
Krydder, salt
Smør eller vegetabilsk olje - for smøring av pannen

Forberedelse:

Smør bakeplaten med olje Salt og krydre fiskebitene med krydder, legg dem på en bakeplate eller en flat varmebestandig form.
Fyll alt med krem. Hvis du ikke har noen krem for hånden, gni et stykke med majones.
Legg løk skåret i ringer på toppen.
Stek fisken i ovnen på 200 grader til den er gyldenbrun.
Så den røde fisken bakt i ovnen i en kremet saus er klar, vi får en veldig appetittvekkende og velsmakende rosa laks.

Ørret med poteter bakt i rømmesaus - rød fisk i folie

Ingredienser:

1 kg ørret
1 kg poteter
1 løk
2 ss. l. oliven olje
250 g rømme
1-2 egg
2 fedd hvitløk
350 g ost
Krydder: dill, salt, mørk malt pepper

Forberedelse:

Skjær potetene i smale skiver Bland potetene med olje, pepper og salt.
Smør en stekeplate med olje og legg poteter.
Sett potetene i ovnen for å steke i 20 minutter. (til halvferdig), ved en temperatur på 180 grader.
Forbered ørreten - fjern skjell, kutt i 2 cm tykke biter, tilsett salt og pepper.
Bland de halvferdige potetene, legg løk og ørret skåret i halve ringer på toppen.
Tilbered sausen: Pisk eggene med rømme og tilsett hvitløk (finhakket) Hell sausen over alt og sett i ovnen, dekk bakeplaten med folie. Vi setter temperaturen til 200 grader.
Etter 30 min. fjern folien, dryss med finrevet ost, og stek i ytterligere 20 minutter Etter det, dryss med dill.
Kokt rød fisk i folie viser seg saftig og velsmakende. Les mer:

Laks bakt med poteter, aubergine og tomater

Ingredienser:

0,5 kg poteter
aubergine - 1 stk.
tomat - 4 stk.
ansjos – 4 stk.
olivenolje - 2 ss.
kapers - 1 ss. l.
rød fisk – laks – 600 gr.
lav-fett majones - 5 ss.
en god halv sitron (skall og saft)

Forberedelse:

Skjær potetene i skiver - ringer og kok opp til de er halvkokte. Skjær aubergine og tomater i skiver.
Forbered en sausblanding: finhakket ansjos, olivenolje, kapers, pepper.
Legg poteter, aubergine og tomater lagvis på en smurt bakeplate og hell i sausblandingen. Dekk til med folie og stek i 20 minutter.
Etter dette legger du laksebitene på grønnsakene.
Dekk til med folie - den røde fisken i folien stekes i ytterligere 10 minutter. Så raskt og enkelt blir tilberedt rød fisk i folien saftig og smakfull.
Jeg håper du likte oppskriftene og vil prøve å lage fiskeretter til spesielle anledninger eller familiemiddager.