Alle eksisterende multikokere har ingen globale forskjeller, siden hovedformålet deres er matlaging. Det eneste som kan variere er navnet på modusen og tilberedningens varighet. Disse grunnleggende kriteriene bestemmer kraften og funksjonspotensialet til kjøkkenutstyr. I tillegg, avhengig av modell, kan volumet på multikokerskålen variere. Derfor vil denne faktoren påvirke porsjonsstørrelsene på frites som kan tilberedes. Imidlertid er prosessen med å steke pommes frites i en multikoker av merkene Polaris og Redmond lik. Imidlertid kan denne konklusjonen gjøres ved å lese oppskriftene vi har forberedt for deg.

For å lage pommes frites trenger du følgende produkter:

6 mellomstore poteter
800 ml solsikkeolje

Slik lager du pommes frites:

Skrell potetene og skjær dem i skiver.
Hell kaldt vann i en kjele, tilsett litt salt og legg potetstrimler der i en halvtime. Dette vil fjerne unødvendig stivelse.
Sett denne pannen på bålet og kok i 9 minutter. Dessuten er det ikke nødvendig å tømme vannet som potetene lå i. Det må helles ut etter koking. Barene skal forresten forbli underkokte.
La potetene avkjøles og tørkes på et papirhåndkle.
Hell solsikkeolje i multikokeren og varm den opp ved å slå på "Fry" -modus.
Senk deretter potetene forsiktig ned og kok til de er gyldenbrune.
Bløtlegg pommes fritesen med tørkepapir.
Server med grønnsaker, urter eller saus etter smak.

Krydret matlagingsalternativ

For å tilberede aromatiske og deilige sprø frites i en langsom komfyr, tilbered disse ingrediensene:

syv poteter
0,7 l solsikkeolje
salt, blanding av malt paprika, paprika

Hva å gjøre:

Skrell knollene, kutt i barer og tørk.
I en annen bolle kombinerer du krydder, salt og olje (to spiseskjeer er nok).
Hell oljeblandingen over potetene, rør og sett til side.
I mellomtiden, slå på "Baking"-programmet på multikokeren og velg en tid på 2/3 timer.
Hell i resten av oljen og legg potetskivene deri.
Matlaging med lokket lukket - en halv time.
Rør og kok uten å lukke lokket i ytterligere 10 minutter.

Pommes frites i modusene "Multi-cook", "Frying", "Baking".

Har ikke multikokeren din en "Fry"-modus? Fortvil ikke, bruk "Multi-cook"-modusen.

Vi skal lage pommes frites av 200 g frosne poteter (halvferdige), 1500 ml solsikkeolje, krydder og salt.

Forberedelse:

Fyll multikokeren med olje og sett den til "Multicook" -modus med en temperatur på 160 grader.
Pass på å bruke en frityrkurv. Du må legge potetene i den og senke den ned i saktekokeren når oljen er varmet opp.
Kok i ikke mer enn 15 minutter.
Tørk pommes fritesen før servering.
Legg en porsjon på en tallerken, tilsett salt og krydder.

Ingredienser til pommes frites i "Frying"-modus:

kilo poteter
liter solsikkeolje
salt, krydder

Slik gjør du det:

Vask og skrell knollene. Legg dem i kaldt vann for å unngå bruning. Dette er viktig fordi pommes frites vil koke i deler.
Hell olje i multikokeren og velg "Frying"-programmet.
Mens oljen varmes opp, kutt et par poteter i barer (ideelt er tykkelsen 1 x 1 cm).
Dekk de hakkede potetene med vann. Dette vil bli kvitt overflødig stivelse.
Oljeoppvarmingstiden er opptil 15 minutter. Hvordan kan jeg sjekke om det er varmt nok? Ta en pinne og dypp spissen i oljen. Bobler indikerer at du kan begynne å lage mat.
Fjern potetene fra vannet, tørk dem på en serviett, og legg dem deretter i saktekokeren i 14-16 minutter.
Etter steking av pommes frites, bløtlegg du dem i et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Salt og pepper.
Gjør de samme trinnene med resten av potetene.

Ingredienser for å tilberede pommes frites i "Baking" -modus:

poteter - 300 g
800 g smør
salt pepper

Tilberedning av pommes frites:

Vask og skrell knollene. Skjær i stenger som ikke er tykkere enn 1 cm.
Hell i kaldt vann og la stå i 12 minutter for å frigjøre overflødig stivelse.
Hell olje i multikokeren, velg "Baking" -programmet og en halv time, lukk lokket og la oljen varmes opp.
Hell ut vannet og fjern overflødig fuktighet med tørkepapir.
Det er bedre å steke pommes frites i porsjoner, i 11 minutter hver del, mens du rører slik at potetene ikke setter seg fast.
Etter steking, bruk papirhåndklær igjen, men denne gangen for å bli kvitt overflødig fett.
Gjør alt dette med alle deler av poteten.
Øk temperaturen til over 160 grader og stek potetporsjonene igjen i tre minutter. Pommes frites skal ha en deilig gylden farge.
Tørk pommes frites med tørkepapir.
Tilsett salt før servering.

Hjemmelagde sauser til pommes frites

Pommes frites er elsket av mange. Smaken av denne aromatiske sprø retten kan forsterkes av sausen. Det er mange varianter av sauser som harmonerer perfekt med pommes frites. Vi har laget tre av de mest populære oppskriftene for deg.

Til matlaging hvitløksrømmesaus Du trenger 10 minutter fritid, et glass rømme (20% fett), en haug med dill, to hvitløksfedd og salt. Grønnsakene skal finhakkes og tilsettes rømme. Tilsett salt og hvitløk, ført gjennom en presse. Rør blandingen godt til en homogen konsistens er dannet.
Takket være det naturlige og deilige tomatsaus, vil pommes fritesen virke enda mer smakfulle. Ta 3 mellomstore tomater, en stilk selleri, 3 fedd hvitløk, to skjeer tomatpuré, en skje olivenolje, pepper og salt. Lag et korsformet kutt på hver tomat. Hell kokende vann over de røde grønnsakene, skyll med kaldt vann og fjern skinnet, kutt deretter i biter. Hakk hvitløk og selleri. Stek tomatbitene i oppvarmet olje i en stekepanne i fem minutter. Tilsett resten av ingrediensene og stek i ytterligere 6 minutter, husk å røre.
Aioli saus er veldig smakfull og enkel å tilberede. Du kan lage den på 15 minutter.

For dette trenger du:

hvitløk - 4 fedd
en eggeplomme
olivenolje - 1 kopp
sitronsaft - ½ teskje
vann - 1 spiseskje
en klype salt

Slik gjør du:

Mal hvitløken og hell olivenolje i den i deler. Tilsett eggeplomme og mal blandingen grundig. Tilsett salt og sitrusjuice. Hell i kaldt vann og rør i noen minutter. Sluttresultatet skal være en tykk konsistens.

En multikoker er et multifunksjonelt kjøkkenapparat, høyt verdsatt for sin evne til raskt og enkelt å tilberede et bredt utvalg av retter. Produsenter forbedrer stadig nye modeller, og legger til tilleggsfunksjoner. En av disse moderne funksjonene er frityrmodusen: muligheten til å lage deilig mat med en gyllen sprø skorpe med minimal investering av tid og penger.

Er en multikoker egnet for frityrsteking?

Når du velger en multikoker med frityrkoker, må du være oppmerksom på følgende indikatorer:

Det anbefales at settet inkluderer en spesiell kurv eller stativ for jevn steking av mat i olje. Du kan også kjøpe den separat ved å velge den i henhold til størrelsen eller modellen på multikokeren. En slik del må vaskes grundig etter hver bruk.

Du kan frityrsteke kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat. Kokeprosessen kan foregå både med lokket lukket og uten det: produktet slippes ganske enkelt ned i oljen, og etter noen minutter tas det ut og legges på en serviett for å drenere av overflødig fett.

Tatt i betraktning at slike retter er svært kaloririke og tilberedes sjelden, er det ikke nødvendig å kjøpe en ekstra enhet. En multikoker med en spesiell innebygd funksjon, når den brukes riktig, kan fullstendig erstatte en separat frityrkoker.

Ved å bruke et spesialprogram i en multikoker kan du enkelt tilberede ekte pommes frites. Til tross for at denne retten ikke er den sunneste, tilberedes den fortsatt hjemme. Det viser seg velsmakende og mindre skadelig enn kjøpt andre steder.

Hvis multikokeren har et innebygd "Fryer" -program, kan du tilberede denne retten i løpet av få minutter, selv uten spesielle ferdigheter.

MERK FØLGENDE! Rotgrønnsaker med grønne flekker inneholder solanin, en gift som kan forårsake forgiftning hvis den spises.

For å lage deilige pommes frites kan du bruke følgende kulinariske hemmeligheter:

Velge riktige poteter. Du bør velge ganske modne poteter, fordi unge rotgrønnsaker er for løse og ikke har sterk potetsmak. Poteter med høyt stivelsesinnhold vil mykne under steking. Det er bedre å velge glatte rotgrønnsaker av myke varianter.
Frityrolje av høy kvalitet. Raffinert og deodorisert olje brukes til frityrsteking. Det forstyrrer ikke potetsmaken, og overbelaster heller ikke med overflødige kalorier.
Skjæring i terninger. Klassiske pommes frites kuttes i lange barer som er opptil 1 centimeter brede. Tykke biter vil være vanskelige å steke, og biter som er for tynne vil falle fra hverandre under kokingen. Etter kutting skal stengene skylles med kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse og tørkes på et håndkle.
Riktig oljeproporsjon: 4 til 1. For å få mer enn bare stekte poteter, bør du ta fire ganger mer olje enn volumet til partiet med produkter dyppet i den.
Stek poteter i små porsjoner. Legg stengene i olje slik at de kan flyte fritt og ikke kleber sammen. Hver porsjon stekes vanligvis i 2-10 minutter, avhengig av temperaturen og størrelsen på bitene.
Servering av retten. Etter koking, legg bitene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett og dryss med salt. Du kan servere ferdige pommes frites med eventuelle sauser og krydder, eller som tilbehør til hovedretten.

HENVISNING! Pommes frites på kafeer tilberedes i to trinn: først oppbevares de i ikke-kokende varm olje i ca. 6–8 minutter, og deretter raskt stekes ved høyere temperatur for å lage en gyllenbrun skorpe.

Etter endt arbeid anbefales det ikke å gjenbruke oljen, siden det samler seg kreftfremkallende stoffer som er helsefarlige. Pommes frites bør ikke inntas i store mengder på grunn av det høye kaloriinnholdet. Det er nyttig å supplere med friske urter og grønnsaker.

Bare konstant misbruk av stekt mat forårsaker helseskade. Hvis du ikke tilbereder frityrstekte retter for ofte, vil de være et flott tillegg til hverdags- og feriemenyene dine. Multikokeren kan brukes som en vanlig frityrkoker. For at enheten skal vare lenger og få maksimalt utbytte av den tilberedte maten, er det viktig å skylle bollen nøye etter steking og kaste eventuell gjenværende brukt olje.

Tid: 30 min.

Porsjoner: 1-2

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

Oppskrift på deilige pommes frites tilberedt i en slow cooker

Så snart pommes frites begynte å bli solgt i fastfood-kjeder, fikk denne retten enorm popularitet, spesielt blant den yngre generasjonen.

Av en eller annen grunn er ikke voksne like begeistret for sprø poteter som barn. Men hver mor vet at det ikke er verdt å skjemme bort barnet sitt med en butikkkjøpt delikatesse: det er ikke kjent hvordan maten ble tilberedt, under hvilke sanitære forhold og hvor ofte kokken byttet frityrkokeren.

Det siste er spesielt viktig, gitt ryktene om at selv gårsdagens frityrkoker kan brukes i cateringbedrifter (og du trenger ikke å huske farene ved brukt olje).

Det er en annen sak med pommes frites i en slow cooker: du vet med sikkerhet at stekingen er fersk, rettene er rene og produktene samsvarer med dine ideer om riktig ernæring.

Selvfølgelig kan ikke pommes frites i en slow cooker kalles sunn mat. Selv om den tilberedes under ideelle forhold, vil den fortsatt ikke være til nytte for den voksende kroppen.

Likevel er oppskriften definitivt verdt det, for det er ingenting galt med å tilberede en slik godbit av og til til ditt elskede barn.

Pommes frites kan også tilberedes i en frityrkoker hjemme. Dens bekvemmelighet ligger i et spesielt nett der poteter plasseres.

Men i dag er ikke denne enheten et spesielt populært kjøkkenapparat. Så hvis du ikke allerede har en frityrkoker, er det lite sannsynlig at du vil kjøpe en.

Og du kan steke gylne sprø poteter i en slow cooker - tro meg, det blir like godt. Vår oppskrift med trinnvise bilder vil hjelpe deg med å tilberede pommes frites i en langsom komfyr slik at denne "søppelmaten" vil sjarmere ikke bare barn, men også voksne.

Vår hovedingrediens er poteter. Det er dette som bestemmer kvaliteten på det ferdige produktet. Derfor, før du beskriver oppskriften i detalj, bør du vie noen få ord til den.

For å lage en godbit som smaker som hurtigmat, velg varianter som inneholder minimalt med stivelse. Når du kjøper et produkt, vær oppmerksom på typen knoller. De skal være glatte, uten dype ormehull og "øyne".

Trinn 1

Vask potetene, fjern skallet. Skjær knollene i mellomstore terninger. En potetskjærer er ideell for dette.

Men hvis en slik gjenstand ikke er tilgjengelig i husholdningen, må du nøye deg med en kniv. Oppskriften insisterer strengt på formen for å kutte i mellomstore terninger (som på bildet).

Det tynne sugerøret vil bli overkokt og bli hardt – du vil ikke være i stand til å tygge det. Du bør heller ikke koke tykke skiver – du ender opp med vanlige stekte poteter.

Skyll de hakkede terningene med kaldt vann (dette vil fjerne stivelsen som knollene alltid slipper ut under skjæreprosessen).

Sørg for å tørke de vaskede potetene: reaksjonen av kokende olje og vann kan være farlig for kokkens hud.

Steg 2

La oss forberede frityrkokeren. Hell olje i multikokerskålen. Still inn "Oppvarming"-modus. Når oljen er varm, endre programmet til "Baking".

Det vil ta ca. 30 minutter. Legg de hakkede potetene i bollen og rør dem umiddelbart med en plasthullsleiv (ellers "synker" terningene til bunnen).

Som du allerede forstår, er oppskriften vår ganske streng. Det er også strenge anbefalinger angående oljen som brukes: vegetabilsk olje må utelukkende raffineres.

Hvis du planlegger at pommes frites i en langsom komfyr regelmessig vil dukke opp på bordet ditt, er det verdt å huske en enkel oppskrift: for å tilberede denne retten ikke verre enn en McDonald's-kokk, er det viktig å bygge frityrkokeren riktig.

Forholdet mellom poteter og olje bør være 1 til 4. Ta mindre olje og pommes fritesen i saktekokeren blir til vanlige stekte knoller.

Trinn 3

Lukk lokket på multikokeren. På dette stadiet skal vi koke potetene i 10 minutter, hvoretter vi skal åpne lokket og røre terningene igjen med en hullsleiv.

En slik aktiv intervensjon vil sikre at alle kubene blir jevnt stekt på alle sider.

Trinn 4

Utseendet til potetene vil fortelle deg at retten er klar: kubene vil endre farge og bli en vakker gylden fargetone (se bildet nedenfor). Det betyr at potetene kan fjernes.

Vær forsiktig: varm steking kan forårsake brannskader. Fjern pommes frites i små porsjoner med en hullsleiv og legg på en tallerken dekket med et papirhåndkle (papiret vil absorbere overflødig fett).

Trinn 5

Først nå, når pommes frites hviler på en serviett, lar oppskriften deg tilsette salt i terningene. Hvis du gjør dette mens potetene steker, kan de miste den ønskede sprø teksturen.

Det er ikke nødvendig å si at brukt frityrkoker er uegnet for videre bruk. Hell det ut uten å angre.

Pommes frites i en slow cooker vil lett bli din favorittrett, selv om du ikke bør la deg rive med av dem. Og det er best å servere den gyldne godbiten med tomatsaus, slik det er vanlig i gatekjøkken.

Se en annen versjon av denne retten:

Tid: 25 min.

Porsjoner: 3-4

Vanskelighetsgrad: 1 av 5

Metoder for å tilberede pommes frites i en Polaris multicooker

Spørsmålet om hvordan man lager pommes frites anses som ganske relevant i dag, fordi både barn og voksne elsker denne retten. Men ikke alle liker å kjøpe pommes frites i butikken, siden de er kalde, tørre og ofte tilberedt i unaturlig olje.

Det er derfor mange moderne husmødre prøver å lage pommes frites i en Polaris multikoker hjemme, fordi dette er den eneste måten potetene blir sprø, moderat fet, saftig og utrolig velsmakende.

I tillegg kan du ved å tilberede retten hjemme eksperimentere med krydder og tilsette krydder som familien din liker best i oppskriften.

Det er verdt å merke seg at pommes frites er en komplett uavhengig rett som kan serveres selv uten forskjellige tilsetningsstoffer.

Mange kvinner lager den som snacks og serverer den med salater, smørbrød eller andre ingredienser.

Hvis du ikke vet hvordan du koker stekte poteter ved hjelp av en saktekoker, prøv å lage pommes frites, fordi på grunn av det faktum at de er tilberedt i en stor mengde olje, vil knollene absolutt ikke brenne, tørke ut eller feste seg til bunnen av bollen.

De fleste nybegynnere husmødre sier at å lage pommes frites i en Polaris multicooker er en enkel og rask oppgave som gir mye glede.

Og dette er riktig, fordi du ikke trenger å hele tiden røre potetskivene, og etter matlaging vaske kjøkkenet fra oljesprut.

Multikokeren kan lage denne oppskriften selv - du trenger bare å legge potetene i den, hell i mer olje slik at knollene er dekket med en appetittvekkende skorpe, og velg tilberedningsmodus.

Siden denne oppskriften er tilberedt med lokket lukket, vil ikke oljen sprute over hele kjøkkenet, og du kan gjøre det lettere for deg selv å tilberede en solid og deilig middag.

Matlaging av pommes frites i en Polaris multicooker kan selvfølgelig ikke kalles diett, så en slik rett bør sjelden serveres.

Det er spesielt godt å lage den til barn eller som en familiemiddag, men folk som følger riktig og sunn ernæring bør unngå denne oppskriften eller lage den til de viktigste begivenhetene.

Det er viktig å merke seg at før du forbereder en slik middag, bør du velge riktige poteter, som skal være av en viss variasjon, beregnet for steking i en stor mengde olje.

Dette er den eneste måten knollene ikke faller fra hverandre under tilberedning, blir jevnt bakt og dekket med en appetittvekkende gylden skorpe.

Hvis du ikke vet hvordan du velger knoller selv, må du først koke en potet - hvis den ikke mister formen eller sprer seg under steking, kan du trygt bruke alle knollene til å forberede oppskriften.

Du kan kutte poteter til steking i en langsom komfyr på forskjellige måter - i terninger, ringer, firkanter og så videre.

Men for matlaging i en langsom komfyr er det bedre å kutte knollene i tynne strimler slik at de bakes raskere og ikke tørker ut.

Det er også viktig å kutte den i samme størrelse slik at oppskriften tilberedes samtidig. Hvis det ikke er tid til steking, kan du kutte knollene i små strimler - bare i dette tilfellet må de vaskes godt slik at de ikke fester seg sammen under steking.

For å forhindre at potetene fester seg sammen, etter å ha vasket dem i kaldt vann, må kubene tørkes grundig med et håndkle - i dette tilfellet vil retten få en sprø, appetittvekkende skorpe.

For å lage pommes frites i en multikoker kalt Polaris, trenger du ikke å få noen ferdigheter eller evner, siden tilberedningen av retten er elementær.

Ingredienser:

Det er viktig å ikke velge nye poteter, da de helt sikkert faller fra hverandre under steking, mister formen og blir til grøt.

Trinn 1

Skrell potetene og skyll dem godt i vann.

Steg 2

Vi kutter knollene i tynne og lange strimler, vasker og tørker skivene igjen. Har du tid kan du sette den i fryseren i 10 minutter.

Trinn 3

Hell olje i multikokerskålen og la den varmes godt opp i "Fry"-modus.

Trinn 4

Etter å ha tatt ut de frosne stykkene, kaster vi dem umiddelbart i saktekokeren, uten å vente på at knollene begynner å smelte. Legg eventuelt en sil i bollen for å gjøre det lettere å fjerne snacksen mens den koker. Hvis de allerede har blitt dekket av fuktighet, bør de tørkes.

Så snart potetene begynner å bli brune, snu dem til den andre siden og stek til de er gjennomkokte. Etter det, legg den på en serviett og dryss med salt det er alt - forretten kan serveres.

Se en annen versjon av denne retten:

Tid: 30 min.

Porsjoner: 5-6

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

Oppskrift på sprø pommes frites tilberedt i en Redmond slow cooker

Stekte poteter er en kjent rett for hver enkelt av oss, men tynne, sprøstekte potetstrimler er en delikatesse for de fleste.

Du kan nyte pommes frites som er sprø på toppen og myke på innsiden, ikke bare på gatekjøkken, du kan også lage dem hjemme.

Men hva om du ikke har en frityrkoker for hånden? Dette problemet er ganske enkelt å løse - kok pommes frites i en Redmond multicooker.

Takket være denne kjøkkenassistenten vil det ikke ta mye tid å tilberede utrolig velsmakende poteter.

Det er verdt å merke seg at stekt mat ikke er like sunt for kroppen vår som for eksempel stuet, bakt eller dampet.

Men noen ganger kan du arrangere en "mage-feiring" for deg selv og dine kjære. Ved å tilberede sprø pommes frites i Redmond slow cooker til middag, vil du kunne skape en unik feststemning.

En rekke tomat- og fløtesauser vil fremheve smaken av stekte poteter og berike den med lyse, rike toner.

Selv nybegynnere husmødre vil kunne lage pommes frites i en langsom komfyr, fordi det ikke er noe komplisert med det, det viktigste er å kjenne til noen av finessene ved å lage denne retten.

Hvilken type potet som brukes er av stor betydning. Gi preferanse til den som inneholder minst stivelse.

Velg knoller som er tette, glatte og uten ytre skader. En grønnaktig fargetone på huden vil indikere at poteten er uegnet for matlaging, den inneholder solanin, et giftig stoff.

Det er lurt å bruke maisolje til steking; den avgir færre kreftfremkallende stoffer enn for eksempel solsikkeolje. Det er verdt å vurdere at når du steker pommes frites i en Redmond multicooker, er det bedre å velge høyrenset deodorisert olje.
Hvis du ikke vet hvordan du lager deilige, sprø pommes frites, bør du være oppmerksom på måten du skjærer dem på. For denne retten bør du kutte knollene i terninger, størrelsen på dem er 1x1 cm.

Legg de kuttede potetene i kaldt vann i ca 10 minutter og tørk deretter med et papirhåndkle. Takket være dette vil det under stekeprosessen dannes en appetittvekkende gylden skorpe på overflaten av potetskivene.

Du kan lage pommes frites i en saktekoker ganske raskt. Hele prosedyren vil ta ca. Dobbel steking er også akseptabelt;
For steking, bruk en spesiell frityrkurv dette vil i stor grad forenkle hele tilberedningsprosedyren.

Det er best å tilberede pommes frites rett før servering slik at de ikke mister sine sprø egenskaper.