Porsjoner: 4
Koketid: 40 minutter

Oppskriftsbeskrivelse

Hvis du er lei av de vanlige, og det fortsatt er en del filet i kjøleskapet (og venter på skjebnen), bringer jeg til deg en original oppskrift - franske koteletter.

De tilberedes ikke av kjøttdeig, men av finhakket kyllingfilet og stekt i røre. Det viser seg velsmakende og uvanlig. Mannen min sa at disse kotelettene er bedre enn noen pølse :).

Og de kan tilberedes raskt og enkelt.

La oss komme i gang!

For å tilberede franske koteletter i en langsom komfyr trenger du:

  • Kyllingbryst (filet) - 500 gram;
  • Egg - 2-3 stykker;
  • Mel - 1 ss. skje;
  • Majones - 1 ss. skje;
  • Salt, pepper - etter smak;
  • Grønt og hard ost - valgfritt.

Matlaging trinn for trinn:

Skjær kyllingfileten i mindre terninger.
Salt, pepper og bland.
Sett kjøttet til side og begynn å lage røren.

Bland egg, majones, mel, salt og pepper.
Ikke glem at du allerede har saltet kjøttet :).

Ikke vær redd, kotelettene faller ikke fra hverandre under steking.
Tilsetter du for mye mel, blir røren gummiaktig.

Bland nå den hakkede fileten med røren.
Du kan legge til finhakkede urter og til og med terninger av hard ost.

Hell vegetabilsk olje i multikokeren og still inn "Baking" -programmet i 40 minutter.
Legg kotelettene ved en spiseskje i multikokerskålen og dekk til med lokket.
Stek i ca 15 minutter på hver side.

Koteletter er favorittmaten til mange barn. Og voksne elsker også det saftige kjøttet til deilige koteletter. For barn er det best å lage dampede koteletter i Redmond multicooker, spesielt for babyer. De er ikke dekket med en sprø, appetittvekkende skorpe, men i denne formen er de sunnere, siden de tilberedes uten bruk av ekstra fett og olje. Denne retten passer også for personer på diett.

Å lage dampede koteletter i en langsom komfyr er like enkelt som å avskalle pærer. Bare hell vann i koppen og trykk på et par knapper. Men tilbered først kjøttdeigen. Du kan male kjøttet gjennom en kjøttkvern eller kjøpe ferdig kjøttdeig i butikken, og bruke det til å lage kjøttdeig til dampede koteletter.

Du vil trenge:

  • Brødskive
  • En halv løk

Dampende koteletter i en Redmond multikoker

Ha kjøttdeigen i en stor bolle, pisk inn egget og bland godt. Bløtlegg et stykke brød i varmt vann. Skrell løken, ta halvparten og hakk den veldig fint. Tilsett den bløtlagte bollen og løken i kjøttdeigen og bland.

Hell ca 1,5 liter vann i multikokerbollen og legg en damprist på toppen. Form små bøffer og legg dem på grillen.

Slå på multikokeren i "Steam" -modus i førti minutter.



Det er ikke nødvendig å snu kotelettene eller holde øye med dem. Etter 30-40 minutter vil de lage mat av seg selv, og multikokeren vil varsle deg om dette med et lydsignal. Det er alt - en velsmakende og sunn kostholdsrett er klar!

Vi forbinder alltid kostholdsretter med vanskeligheter og spesielle teknikker. Faktisk, for å lage ekte dampede koteletter i en langsom komfyr, trenger du ingen spesielle ferdigheter.

Mat tilberedt på denne måten beholder alle sine fordelaktige egenskaper, men belaster ikke magen og inneholder ikke mye olje. Dette er hovedgrunnen til at ernæringseksperter i økende grad har rådet oss til å spise mat tilberedt i en dobbel kjele.

I motsetning til populær tro, er dampede koteletter veldig velsmakende, og i denne forbindelse er de ikke verre enn de som er tilberedt på tradisjonell måte. Selv små barn kan spise dem, fordi... Slike koteletter aksepteres lett av kroppen og forårsaker ikke fordøyelsesproblemer.

De fleste moderne multikokere gir muligheten til å dampe. Hele prosessen tar deg ikke mer enn en time, og du trenger ikke å bekymre deg for at maten brenner seg eller ødelegges. Ved å tilberede koteletter på denne måten kan du inkludere dem i kostholdet ditt oftere, og berike det med lettfordøyelige proteiner i riktige mengder.

Oppskrift: "Dampede koteletter i en langsom komfyr"

Ingredienser:

  • Kjøttdeig (biff eller svinekjøtt) - 500 gr.
  • Egg - 2 stk.
  • Løk - 2 stk.
  • Brød - 2 skiver
  • Poteter - 1 stk.
  • Vegetabilsk olje til smøring av formen
  • Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

1. Skrell poteter og løk. Før potetene gjennom et middels rivjern og skjær løken i små biter. Hvis mulig, mal den med en kjøkkenmaskin eller blender.

2. Hell litt vann i bunnen av en bred kopp og legg brødet inni. Etter et minutt kan du snu skivene.

3. Tin kjøttdeigen og legg den i en bolle. Tilsett knuste egg i blandingen. Tilsett løk, poteter og bløtlagt brød. Bland alt grundig. Tilsett salt og krydder. La stå i 15 minutter.

4. Smør den dampende formen med olje.

5. Lag mellomstore koteletter manuelt og legg dem i en dampbeholder, hold en avstand på ikke mindre enn 2-3 mm. For å unngå at kjøttdeigen fester seg for mye til hendene, skyll hendene i kaldt vann av og til.

6. Hell vann i bunnen av bollen. Velge et program "Damp" og lukk lokket. Koketid - 30 minutter.

Etter pipetonen nyter vi de dampede kotelettene våre i saktekokeren. Det ble veldig smakfullt, og viktigst av alt – sunt! De kan serveres for eksempel med ris eller pasta.

God appetitt!

Koteletter i Redmond multicooker viser seg deilig fra alle typer kjøtt. I dag vil vi gjerne presentere en trinn-for-trinn-oppskrift på hvordan du lager stekte produkter fra magert svinekjøtt. Det er verdt å merke seg at slike koteletter ikke er mindre velsmakende og saftige enn en rett laget av biff, kylling eller lam.

Hvordan tilberede koteletter i en Redmond multikoker

Nødvendige produkter:

  • hvetebrødsmuler - 2-3 mellomstore skiver;
  • ikke for fett svinekjøtt - 700 g;
  • hvite løkhoder - 2 stk.;
  • standard kyllingegg - 2 stk.;
  • bordsalt, allehånde - etter personlig skjønn;
  • luktfri solsikkeolje - for steking;
  • malte brødsmuler - 2/3 kopp;
  • tomatblanding - 2 store skjeer tomatpuré per glass vann.

Koteletter i Redmond multicooker er best laget av magert svinekjøtt. For å gjøre dette, anbefales det å ta den kjøttfulle delen av låret. Det skal vaskes, alle filmer og andre uspiselige elementer bør kuttes av, og gropen, hvis noen, bør fjernes. Som et resultat av denne prosedyren bør du få rent kjøtt kuttet i små biter.

Forberedelse av basen for produkter

Koteletter i Redmond multicooker tilberedes etter samme prinsipp som på en gasskomfyr. For å gjøre dette bør det tilberedte kjøttproduktet males i en blender sammen med løk, og deretter legge til ferske kyllingegg, allehånde, hvetebrødsmuler fuktet i en liten mengde melk, og etter å ha blandet alle komponentene, vil du ha en tyktflytende og ganske tykk bunn.

Modellering av produkter

Før de tilberedes i en slow cooker, bør de være vakkert dekorert. For å gjøre dette må du fukte hendene med solsikkeolje, ta et par skjeer kjøttdeig og deretter forme dem til en vakker og jevn ball. Deretter må alle de dannede kotelettene rulles godt i malte brødsmuler. Hvis du ikke har et slikt bulkprodukt i huset, kan du enkelt bruke hvetemel i stedet.

Varmebehandling av kjøttprodukter

Stekte koteletter i Redmond multicooker koker ganske raskt. For å gjøre dette må du helle litt olje i enhetens beholder, og deretter legge ut flere ferdige halvfabrikata. Etter å ha slått på bakeprogrammet skal kotelettene stekes godt et kvarter på hver side. Etter at alle produktene er dekket med en skorpe og har fått en stabil form, må de settes tilbake i multikokeren, helles med tomatblandingen, settes til stuing og kokes i 20 minutter.

Hvordan servere koteletter riktig til bordet

Stekt kjøttprodukter bør serveres varme til middag sammen med en slags tilbehør. Det anbefales også å servere denne aromatiske, sprø retten med ketchup, rømme, hvetebrød og andre produkter som vil gjøre måltidet enda mer mettende og hyggelig.

Det er verdt å merke seg at en slik rett ikke bare kan lages av kjøttingredienser. Tross alt, i Redmond multicooker viser de seg ikke mindre velsmakende og møre. Men i dette tilfellet bør de ikke stues i tomatbuljong, men i kremet kjøttkraft.

Da bestemte jeg meg for å teste Redmond RMC-M70 multikokeren min. Først kokte jeg selvfølgelig en halv sitron i den i "dampet fisk" -modus og kokte en kompott. Dagen etter hjalp multya meg med å lage gode koteletter med saus. Jeg har det travelt med å skrive ned oppskriften med en gang for ikke å glemme.

Ingredienser for tilberedning av koteletter i en langsom komfyr

- hakket svinekjøtt med løk 600 gr.;
- kjøttdeig 100 gr. (du kan klare deg uten det);
— brød 80 gr.;
- 2 kyllingegg;
- en spiseskje mel;
- to spiseskjeer tomatsaus;
- vann 300 ml;
- hvitløk 1-2 hoder;
- salt, krydder, brødsmuler;
— solsikkeolje til steking (raffinert).

Oppskriftsbeskrivelse

Tilberedning av kjøttdeig

Lag kjøttdeig eller tin det. Fyll brødet (du kan ta et halvt brød og halvt svart) med vann og la det trekke i 5-7 minutter. Klem den så godt sammen og knus den med en potetmoser eller kjør den gjennom en kjøttkvern. Bland kjøttdeigen med brød og egg, tilsett salt, tilsett krydder, bland godt.

Steking av koteletter

I Redmond RMC-M70 multikoker, velg "steking kjøtt"-modus og steketiden er 45-50 minutter (helst 50). I løpet av denne tiden bør du ha tid til å steke tre partier koteletter fra mengden av produkter som jeg angitt ovenfor.

Hell litt solsikkeolje i bollen og vent til multikokeren blir varm (nedtellingen begynner). I løpet av denne tiden danner vi små kuler av kjøttdeigen og ruller dem i brødsmuler. Legg kulene i den oppvarmede bollen og trykk dem litt ned. Vi lukker ikke lokket. Stek på begge sider. Dette vil ta omtrent 15 minutter, så du kan trygt vaske oppvasken eller gjøre noe annet. Vi steker tre partier som dette.

Vi legger ikke den siste batchen ut av bollen, men tvert imot, tilsett resten av kotelettene. Trykk på «avbryt» for å stoppe «steking av kjøtt»-modus hvis det fortsatt er tid igjen.

Stuing med deilig saus

La oss lage sausen. Bland mel og tomatsaus med vann. Hvis du vil ha en tynnere saus, bruk mer vann. Hell den resulterende blandingen i multikokeren. Vi sender også hakket (eller presset) hvitløk og krydder dit (jeg pleier å legge til laurbærblad, allehånde og litt nellik). I Redmond RMC-M70 velger du "stew"-modus og tilberedningstiden er 10 minutter. Trykk på start og lukk lokket. Kok til slutten av modusen.

Koteletter passer godt til ethvert tilbehør, men spesielt til knuste poteter.

Har du en multikoker til, kan du enkelt tilpasse denne oppskriften til den! God appetitt!