Rød havabbor: oppskrift med bilder. Rød havabbor i ovnen

Nyttår er en stor, munter, etterlengtet ferie. I familien vår forbereder vi oss på det på forhånd, siden det allerede har vært en tradisjon at alle våre nærmeste samles for å besøke oss. I tillegg til gaver kommer vi med et feriescenario og spiller inn nye karaoke-plater. Vel, selvfølgelig setter vi sammen en nyttårsmeny - dette er en veldig ansvarlig sak som må tilnærmes veldig seriøst, og vi begynner å tenke på det en måned i forveien. Alt dette styrker familien, gjør livet lykkeligere og morsommere. Årets nyttårsrett for familien var russisk salat. Han skapte en skikkelig sensasjon blant gjestene. Han ble med rette bordets konge - både i sin skjønnhet og i sin smak. Det ville ikke være deilig, for det er allerede tre typer fisk: kokt sjøfisk, oppskåret rød og hvit fisk, kaviar og mye mer som gjør denne salaten unik og velsmakende. Salaten ble tilberedt med kjærlighet, vitser, godt humør og ønsket om å delta i konkurransen "Årets familierett".

Havabbor er en sunn fisk, rik på Omega-3-syrer. Kjøttet inneholder taurin, en aminosyre som er nødvendig for kroppen, som kan normalisere kolesterolnivået i blodet. Retter tilberedt av denne fisken anbefales for personer som lider av hjerte- og karsykdommer, åreforkalkning og hypertensjon.

Utvendig ligner havabbor elvebass, men smaksmessig er disse to fiskene helt forskjellige. Havabbor er mye fetere og saftigere, og det som er viktig er at den ikke har små bein. Det kan med rette kalles en av de deiligste fiskene. De tilbereder mange forskjellige retter. De baker i ovnen med grønnsaker, steker i en stekepanne, koker i røren, røyker, lager aspic, gryteretter. Havabborkjøtt er veldig mørt, uten en spesifikk fiskeaktig ettersmak. Denne fisken er ypperlig til å lage fiskesuppe og ulike supper. Koteletter laget av havabborkjøtt er veldig næringsrike og møre.

Mange husmødre foretrekker å bare steke havabbor. Det er veldig enkelt å gjøre. For å gjøre dette blir fiskeskrotten tint ved romtemperatur, avskallet, og hodet, finnene og innvollene fjernes. Fisken, liten i størrelse, stekes hel. Større abbor bør kuttes i porsjoner. Fisken saltes, pepres, drysses med sitronsaft, rulles i panering eller mel og stekes i olje i 5-7 minutter på hver side. Den ferdige abboren serveres varm med diverse tilbehør, friske grønnsaker og urter.

De som foretrekker mør fisk kan koke havabbor i rømme, tomat eller fløtesaus. Abbor bakt med forskjellige grønnsaker viser seg veldig velsmakende., for eksempel med poteter, gulrøtter, løk, paprika, blomkål, brokkoli.

Hemmelighetene til å lage perfekt havabbor

Havabbor er en velsmakende og veldig sunn fisk mange husmødre vet om dette og prøver å lage retter basert på den så ofte som mulig. Men under kokeprosessen dukker det ofte opp spørsmål. Om hvordan lage deilig havabbor Erfarne kokker vil fortelle deg hvilke hemmeligheter og nyanser det er:

Hemmelighet nr. 1. Før matlaging bør havabbor rengjøres grundig for skjell, hode, finner og innvoller fjernet, og fisken bør skylles godt. Skjær diagonale snitt på skroget og dekk godt med salt og krydder. Fisk tilberedt på denne måten bør stå i minst en halv time. Deretter kan du begynne varmebehandling.

Hemmelighet nr. 2. Under kokeprosessen bør havabbor fiskesuppe legges i kokende og saltet vann. Generelt tar det ikke mer enn 10-15 minutter å tilberede fisk.

Hemmelighet nr. 3. Den delikate smaken av fisk passer godt til nesten alle populære tilbehør. Havabbor er godt servert med kokte eller stekte poteter, grønnsakssalat og luftig ris.

Hemmelighet nr. 4. Fisk bør tines ved romtemperatur eller på nederste hylle i kjøleskapet. Hvis du legger havabbor i en beholder med vann for å tine raskere, mister den raskt sine nærings- og smaksegenskaper, og retten blir tørr.

Abbor med grønnsaker tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bli en ekte dekorasjon av feriebordet. Før steking kan du strø fisken med sitronsaft - dette vil gjøre retten enda mer smakfull og mør. Bruk fiskekrydder om ønskelig.

Ingredienser:

Havabbor - 1 stk;
Poteter - 3 stk;
Paprika - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 1 stk;
Tomat - 3 stk;
Oliven - 10 stk;
Olivenolje - 50 g;
Tørr ingefær, pepper;
Salt, urter.

Matlagingsmetode:

Vi tiner fisken, renser den for skjell, fjerner innvollene, hodet, finnene og vasker den.
Gni ren abbor med salt, pepper, urter, og la marinere i en halv time.
Vi vasker grønnsakene. Skjær paprika og gulrøtter i terninger, tomater i halve ringer, poteter i tynne skiver.
Skjær løkene i ringer og mariner i en liten mengde eddik, tilsett salt.
Legg poteter i en smurt ildfast form, tilsett salt og legg fisk, gulrøtter og paprika på toppen. Dryss alt med urter og krydder.
Legg tomatskiver på toppen, dekker plassen rundt abboren.
Dryss retten sjenerøst med olivenolje.
Hell 100 ml vann i formen, dekk til med et ark folie og sett i ovnen (190 0 C). Vi vil bake i omtrent en time til grønnsakene er ferdig kokt.
Pynt den ferdige fisken med oliven og persillekvister. Server abboren med grønnsaker i samme fat som den ble bakt i.

Interessant fra nettverket

Oppskrift på stekt havabbor i rømme

Havabbor har en behagelig, delikat lukt, og hvis fisken tilberedes riktig, vil du få et ekte kulinarisk mesterverk. Med et minimum av ingredienser og koketid er resultatet en luksuriøs rett som vil gledelig overraske dine gjester. Velg krydder etter din smak. I stedet for rømme kan du bruke fløte - fisken blir enda mør.

Ingredienser:

Havabborfilet - 700 g;
brødsmuler - 100 g;
Løk - 2 stk;
Krydder til fisk;
Rømme - 250 ml;
Sitronsaft 3 ss;
Olivenolje - 3 ss;
pepper, salt - etter smak;
Oliven - etter smak;
Olje til steking.

Matlagingsmetode:

Tin havabborfileten på nederste hylle i kjøleskapet og kutt i små biter.
Gni fisken inn med pepper, salt, dryss over sitronsaft og olivenolje, og la marinere i en halvtime.
Rull abboren i brødsmuler blandet med krydder og stek i olje til den er gyldenbrun.
Skrell løken, kutt i halve ringer og stek i en egen panne.
Legg stekt løk til fisken, hell rømme. Dekk kjelen med lokk og la retten småkoke i ca 10 minutter. Brannen skal være minimal.
Server havabbor med kokte poteter og smuldrete ris. Pynt med oliven og urter.

Hvis du er lei av suppene som allerede har blitt kjent, er det på tide å diversifisere menyen. Tilbered aromatisk, smakfull og sunn havabborsuppe. Denne fisken har ikke en bestemt lukt, så fiskesuppen kan tilbys til barn og alle med allergi. I tillegg har fettsyrene som finnes i havabbor en gunstig effekt på kroppen, og proteiner, som det er store mengder av i kjøttet, er svært gunstig for hjernen. Hvis ønskelig, bruk annen fisk, for eksempel gjeddeabbor, karpe, steinbit.

Ingredienser:

Havabbor - 2 stk;
Vann - 3 l;
Gulrøtter - 1 stk;
Poteter - 4 stk;
Løk - 1 stk;
Krydder, salt, pepper - etter smak;
Rømme, urter - til servering.

Matlagingsmetode:

Tin fisken, fjern skjell, finner, innvoller, hode og vask godt. Ha i en panne med kokende vann og kok i 15 minutter.
Skjær de skrellede gulrøttene og løkene i terninger og stek i olje til de er møre.
Skrell potetene og skjær dem i små terninger.
Vi tar fisken ut av buljongen og skiller den fra ryggraden og beinene.
Sil av buljongen og kok opp.
Legg poteter i kokende væske og kok i 10 minutter.
Tilsett deretter stekte grønnsaker, krydder, salt og pepper i suppen. Vi legger i fisken. Kok fiskesuppen i 10 minutter.
Slå av varmen og la suppen stå i 30 minutter.
Server retten varm med hakkede urter og rømme.

Hvordan tilberede havabborfilet i en saktekoker

Takket være bruken av multikokeren har tilberedningsprosessen blitt betydelig forenklet. Nå trenger du bare å velge riktig oppskrift, kjøpe de nødvendige ingrediensene og begynne å lage ditt kulinariske mesterverk. La oss koke havabbor med marinade i en saktekoker. Hvis ønskelig, tilsett gelatin, så etter at retten har stivnet, vil du få en luksuriøs aspic.

Ingredienser:

havabborfilet - 1 kg;
Løk - 1 stk;
Tomatjuice - 1,5 ss;
Gulrøtter - 2 stk;
Vegetabilsk olje - 4 ss;
Sitronskall - 3 ts;
Salt, pepper, krydder til fisk - etter smak;
Grønt.

Matlagingsmetode:

Tin fileten og skjær den i biter.
Gni fisken med salt, krydder, skall og pepper. Mariner i ca en halvtime.
Slå på "Baking" -modus, hell olje i multikokerskålen, stek fisken på begge sider. Vi tar den ferdige abboren ut av multikokeren.
Riv gulrøttene og skjær løken i halve ringer. Stek grønnsaker i en langsom komfyr.
Vi overfører fisken til grønnsakene, hell i tomatjuice, tilsett laurbærblad, salt og pepper. Kok i 10 minutter.
Endre modus til "Slukking". Vi skal lage mat i omtrent en time.
Server den ferdige fisken med kokte poteter og ris. Denne fisken beholder smaken perfekt selv når den er kald.

Nå vet du hvordan du lager havabbor i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Ovnsbakt havabbor er mye sunnere og bedre enn stekt fisk.

Mange husmødre liker ikke abbor på grunn av dens "pigger" og skjell. For å gjøre abborene lettere å rengjøre, anbefales det å dyppe dem i varmt vann i et sekund eller to. Hvis du har sarte hender, kutt fisken med gummihansker for å unngå å bli skadet.

Abbor passer godt til poteter, grønnsaker, ris, lette salater, saftige grønnsaker og en rekke sauser. Forresten, poteter kan serveres med det i nesten hvilken som helst form: bakt i stykker, moset eller stuet med grønnsaker. Pasta, tvert imot, passer ikke bra med fisk.

Hvis du planlegger å ha en sjelfull tid ved bordet, ikke glem å fylle opp en flaske god hvitvin, den vil ideelt sett utfylle smaken av bakt abbor.

Nå er det på tide å gå videre til å lage selve abboren!

Ingredienser:

havabbor - 3 kadaver;
3-4 løk;
krem (du kan bruke rømme eller majones) - 150 gr.;
Cherrytomater - 5 stk.;
hvitløk - 3 fedd;
salt og fiskekrydder etter smak.

Kokeprosess:

Ta de hodeløse havabborskrottene og fjern forsiktig finnene og halene. Lag et langsgående kutt på baksiden av hvert skrog, så koker fisken raskere.

Skrell hvitløken og klem den inn i kremen. Tilsett salt og krydder.

Skjær de skrellede løkene i fjær, kle bunnen av en varmebestandig ildfast form med dem, tilsett salt

Gni skrottene med en blanding av salt og krydder. Smør fisken med halvparten av sausen. Bland resten av kremen med løk.

Legg havabbor og små tomater på en seng av løkfjær.

Sett formen i den forvarmede ovnen og stek til den er gjennomstekt (ca. 30-35 minutter). Det er veldig viktig å ikke oversteke abboren i ovnen, ellers blir den litt tørr.

Bakt sjøfisk kan serveres med sitronsaus og kremet løk.

Hvis du maler løken som fisken ble bakt på i en blender, blir det også en utmerket saus.

Abbor bakt med krem har en mer delikat smak, mens med majones tvert imot er den mer pikant. Riktig utvalgte krydder vil utfylle smaken til en fiskerett og gjøre den lysere. Men ikke legg til for mange av dem for ikke å overdøve sjøabboren selv. Spisskummen, kvernet hvit pepper, sitron og ingefær harmonerer veldig godt med det.

Skynd deg å servere retten varm, havabbor i denne formen er veldig velsmakende og aromatisk.

Retten ser mer imponerende ut omgitt av grøntområder. Når du tilbereder en salat til abbor, legg den i en flat salatskål, hvis bunn er dekket med lyse krøllete salatblader, den samme grønne puten med blader kan lages for fisk. Du kan også tilberede sitronsaus med vin til fisken. For å gjøre dette, hell et par spiseskjeer sitronsaft, samme mengde hvitvin i en stekepanne med en liten mengde olivenolje, tilsett hakket grønn persille og noen hakkede kapers. Etter å ha tilsatt salt, la det småkoke på lav varme i et par minutter.

Hvitløk, løk og sitrondressinger er i perfekt harmoni med retten.

God appetitt!

Rød havabbor, oppskriftene du kan lese i artikkelen vår, er en av de mest populære fisketypene i hjemmelaget mat. Den kan kokes eller stekes, men den er spesielt smakfull når den er saltet.

Bakt rød havabbor. Oppskrift

Hvis du ikke vet, så vær oppmerksom på denne oppskriften. Fisk i ostesaus viser seg deilig og ser veldig appetittvekkende ut:

Bearbeid tre havabborskrotter - vask dem grundig, fjern skjell, fjern finner og sløy dem.
Skjær flere kutt på hver fisk og stikk forsiktig en sitronskive inn i dem.
Gni skrottene med rød pepper og rosmarin.
For å tilberede sausen, knekk to kyllingegg i en bolle og bland dem med to spiseskjeer rømme. Tilsett dem 100 gram revet parmesan og salt etter smak.
Dekk en bakebolle med folie, smør med olje og legg den tilberedte fisken på bunnen. Hell sausen over abborene og dekk med folie.

Stek fisken i forvarmet ovn i ca 45 minutter. Når den er klar, server den med en enkel siderett eller frisk grønnsakssalat.

Stekt havabbor (rød)

Multicooker-oppskrifter lar deg tilberede fisk raskt og samtidig beholde alle dens fordelaktige egenskaper. Denne gangen skal vi fortelle deg hvordan du steker abborfilet i røre. Oppskriften på retten er ganske enkel:

Forbered ett havabborskrott. For å gjøre dette bør du vaske den, fjerne skjell og finnene og fjerne innvollene. Etter dette skjærer du fisken langs ryggen og deler i to deler. Fjern beina og skjær fileten i biter av den størrelsen du trenger.
Ta to boller og hell mel i den ene, og pisk to kyllingegg i den andre.
Slå på multikokeren, sett den til "Baking" -modus og hell litt vegetabilsk olje i bollen.
Bruk en gaffel, dypp hver del først i egget og rull deretter i mel. Legg etter dette fileten i en bolle og stek til den er gjennomstekt på begge sider.

Pynt den ferdige retten med friske urter og server med ethvert tilbehør.

Abbor med hvitløk i rømmesaus

Vi er sikre på at du vil elske den røde havabboren. Ovnsoppskrifter i folie er veldig populære for denne typen fisk, og derfor foreslår vi at du tilbereder den på denne måten. Du kan lese en detaljert beskrivelse av tilberedningsprosessen nedenfor:

Behandle ett kadaver som veier ca. 800 gram.
Tilbered en saus fra et halvt glass rømme, en teskje sennep, juice fra en tredjedel av en sitron, en klype sitronskall, salt og pepper (etter smak). Bland alle ingrediensene grundig og gni fisken med den resulterende blandingen.
Hakk persille og dill med en kniv, bland dem med resten av rømmesausen og fyll abboren med dem.
Dekk en bakeplate med folie, smør den med vegetabilsk olje og legg fisken. Legg noen sitronskiver like ved, og topp fisken med en smørbit, tørr rosmarin og noen sennepsfrø.

Stek abboren i en forvarmet ovn til den har fått fin skorpe.

Abbor med appelsinjuice

Hvis du elsker fisk, vil du garantert elske denne ideen for en original middag i meksikansk stil. Derfor vil vi fortelle deg hvordan ellers rød havabbor tilberedes (oppskrifter). Stekt med løk, marinert med sitron og appelsin, blir det utrolig velsmakende og aromatisk. Les oppskriften her:

Forbered en fisk (800 gram) og skjær den i fem porsjoner.
Dryss hver av dem med sitronsaft og la dem stå i ti minutter.
Paner abboren i mel og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje sammen med en hakket løk.
Press saften fra fire appelsiner, og når fisken blir gyllen, hell den i pannen.

Gi sausen et oppkok, tilsett salt og kvernet pepper etter smak, og server deretter retten umiddelbart.

Diett oppskrift

Rødehavet, hvis tilberedning er veldig variert, viser seg veldig velsmakende i enhver form. Men denne gangen foreslår vi at du prøver et kostholdsalternativ:

Ta havabborfileten, vask den, tørk den med papirhåndklær, og gni den deretter med salt og eventuelt krydder.
Legg fisken i en dampbolle, og legg et laurbærblad og friske dillkvister oppå.

Slå på dampkokeren og stek abboren i 20 minutter. Server denne retten med et tilbehør med ferske eller stuvede grønnsaker.

fra abbor

Denne deilige retten vil ikke la selv de mest alvorlige kulinariske kritikere være likegyldige. Denne gangen skal vi tilberede en deilig suppe, hvor hovedingrediensen vil være rød havabbor. Oppskriften på denne retten er ganske enkel:

Ta en stor abborskrott, bearbeid den og skjær fileten i skinn-på-stykker.
Skrell en løk og en gulrot og skjær dem deretter i strimler.
Stek grønnsakene i en stekepanne til de er gyldenbrune, avkjøl litt og hell av overflødig olje.
Skrell og skjær fire mellomstore poteter i terninger.
Hell vann i en kjele, legg de tilberedte potetene i den og sett på middels varme.
Etter ti minutter, senk fisken ned i suppen og tilsett salt etter smak.
Når fisken er helt klar, tilsett de stekte grønnsakene i pannen og hell i 400 ml fløte.
Pepre retten etter din smak.

Så snart suppen koker, fjern den fra varmen, hell i boller og dryss over hakkede urter.

Bacon-innpakket abborruller

Som du kan se, kan rød havabbor, oppskriftene som vi har samlet i denne artikkelen, tilberedes på forskjellige måter. Men denne gangen inviterer vi deg til å prøve en original rett som kombinerer fisk og bacon. Så hvordan lage mat rød havabbor? Les oppskriften under:

Forbered abborfiletene for bearbeiding, skjær deretter av halen og toppen av hvert stykke. Du bør ende opp med rektangulære biter. De bør også være tynne nok til at de kan rulles sammen senere.
Dryss filetene med sitronsaft og hakk bitene med en kniv. Bland bitene med en finhakket stripe bacon og ett fedd hvitløk, som tidligere er ført gjennom en presse. Pepre fyllet til rundstykkene og bland med to spiseskjeer soyasaus.
Legg to skjeer med fyll på hver filet og rull bitene til rundstykker. Har du litt oppkuttet fisk til overs kan du senere bruke den som paifyll.
Pakk inn strimler av bacon og fest den resulterende strukturen med tannpirkere.
Smør en ildfast form med olje, legg rundstykkene i den og hell soyasaus over (en spiseskje er nok).

Stek retten i 20 minutter, og server den deretter til middag med en siderett av ris, urter og friske grønnsaker.

Fylt blekksprut

Og igjen foreslår vi at du forbereder deg og som fylling vil vi ha hakket rød havabbor. Oppskrift på rett:

Tin og rengjør to hele blekksprut, og tett filmen helt innvendig og utvendig.
Skjær den ene abborskrotten og skjær fileten i små terninger.
Skrell og hakk en løk, og stek den deretter i vegetabilsk olje.
Tilsett den tilberedte fisken i stekepannen med løken og tilsett salt. Når produktene er nesten klare, hell ett rått egg i dem og bland alt.
Avkjøl fyllet og bland med en skje majones. Fyll forsiktig blekksprutene med den.
Pisk to kyllingegg i en separat bolle.
Varm opp en støpejernsgryte og hell halvparten av eggedosisen i den. Tilsett så den fylte blekkspruten og vend den når omeletten har stivnet.

Sett fatet over i ovnen og stek i ytterligere ti minutter. Blekksprut kan serveres enten varm eller kald.

Vi vil være glade hvis du liker rød havabbor. Oppskriftene med bilder samlet i artikkelen vår vil hjelpe deg med å tilberede den på en rekke måter.

Nødvendige ingredienser (for to personer):

Havabbor 1 stk.
Estragon 6 greiner
Olivenolje etter smak
Sitron 4 skiver
Salt 1 kg

Mer om matlaging:

Slå på ovnen på 100 grader.
Legg saltet i en ildfast form og varm i ovnen i femten minutter.
Ta ut saltet og sett ovnen på 220 grader.
Dekk bakeplaten 1/3 med en jevn blanding av oppvarmet salt.
Legg estragon (tre stilker) og et par sitronskiver på toppen.
Deretter legger vi havabboren på dette "teppet", og på toppen av det legger vi restene av estragon og sitronskiver.
Dryss alt grundig med salt (fisken skal være helt dekket).
Stek i ti minutter og test med en kniv for ferdighet.
Når du er klar, fjern alt saltet ovenfra, rengjør fileten fra beina og hell olje (oliven). Maten er klar.

Havabbor kokt i gryte

Denne typen matlaging bevarer alle de fordelaktige egenskapene til produktet så lenge som mulig.

Hva trengs til det:

Gulrot 1 stk.
paprika 1 PC.
Poteter 4 stk.
Sitron 0,5 stk.
Tomatpuré 1 ss.
Havabbor 4 stk.
Løk 1 stk.
Hvitløk 4 tenner.
Persille en halv haug
Ingefær (kvern) 1 klype
Koriander en halv haug
Tomater 2 stk.
Muskatnøtt (pulver) 1 klype
Salt etter smak
Paprika (pulver) 1 ss.
Olivenolje 2 ss.

Matlaging:

Vi renser abborene, fjerner innmaten og forbereder filetene (fjerner forsiktig beina).
Forbered marinaden: press pastaen, sitronsaften og olivenolje i en blender, pluss salt og pepper etter din personlige smak. Alt bearbeides til en homogen struktur.
Legg biter av fiskefilet i den tilberedte marinaden og la stå i bløtlegging.
Vi skjærer potetfruktene i strimler sammen med pepperen.
Skjær løken i skiver.
Skjær tomater og gulrøtter i ringer.
Ta en kjele og hell olje i den, og legg løk på toppen. Etter det kommer poteter, deretter havabbor og tomater, på slutten legger vi pepper.
Fyll kjelen med vann (halve kapasiteten). Dekk til med lokk og sett i ovnen på 220 grader i femti minutter. Klar.

Havabbor panert med hvitløk

For å forberede trenger du:

Hvitløk 4 tenner.
Brødsmuler 100 g
Løk 1 stk.
Havabbor (filet) 900 g
Olivenolje 3 ss.
Laurbærblad 2 stk.
Soyasaus 1/4 ss.
Svart pepper 6 stk.
Eddikløsning 6 % 0,5 ss.
Salt 1 ts.

La oss se på matlagingen:

La oss starte med fisken. Skjær forsiktig av fileten fra hele fisken i store biter. Vask deretter og tørk (eller tørk av).
Vi kutter filetdelene i biter med en tykkelse på omtrent fem centimeter. Deretter gnis hver av dem med soyasaus.
Fisken absorberer saltet, og vi forbereder marinaden. Du må skrelle og vaske løken, og deretter kutte den i ringer.
Neste trinn er å fylle beholderen med vann og koke den, etterfulgt av å tilsette den kokte løken, laurbærbladet og pepper med den nødvendige mengden salt.
Ta kasserollen fra komfyren etter omtrent fem minutter og hell eddikløsningen i den sammen med fiskestykkene.
La småkoke over svak varme med lokket lukket i tjue minutter.
I en separat stekepanne, stek den hakkede hvitløken (i olivenolje) i et minutt. Så, på samme sted, bringer vi brødsmulene til å brune.
Abboren er klar om tjue minutter.
Deretter må du rulle filetskivene i den tilberedte hvitløkspaneringsblandingen.

Du kan legge fisken på en tallerken og bruke ris eller oppkuttede grønnsaker som tilbehør.

Sjøabborkebab

Med begynnelsen av vårdagene trekkes man mot naturen. Og hva er en piknik uten grillmat? For å raskt tilberede fiskekebab er denne metoden perfekt, ikke bare for naturen, men også for hjemmet.

Ingredienser:

Skinkebiter 60 g
Hvetemel 2,5 ss.
Sitronsaft 1 ss.
Soyasaus 1 ss.
paprika 1 PC.
Havabbor 400 g
Olivenolje 2,5 ss.
Løk 1 stk.
Dill en halv haug
Svart pepper (pulver) 1/3 ts
Salt etter smak

Kokeprosess:

Vi renser fisken, skiller filetene, fjerner beinene og kutter i fire centimeter tykke biter.
Mariner fileten i en blanding av soyasaus, hakkede urter og sitronsaft.
Vi forbereder andre komponenter. Skjær skinkebitene i brede strimler.
Skjær paprika og løk i ringer.
Deretter må du pakke biter av abbor i skinke og stikke dem på et bambusspyd, og hele tiden skille slike deler med pepper og løkringer.
Dryss alt med mel og pepper, tilsett salt etter smak (ikke oversalt) og stek på alle sider i en beholder dekket med lokk (eller på et spyd, over bål) i omtrent fem minutter.

Forberedelse av suppen:

Forbered ingrediensene som trengs for suppen (oppført ovenfor).
Hell vann i en to-liters beholder, kast inn forhåndsrenset abbor og pepper med laurbærblad.
Etter koking skiller du fisken fra buljongen.
I en stekepanne fuktet med olivenolje, stek gulrotterninger (til de er myke) og hakket løk.
Fjern forsiktig alle beina fra abborfileten.
Buljongen skal koke og tilsett løken med stekte gulrøtter.
Vi legger grønnsaker der og tilsetter krydder etter vår smak.
Kok i ti minutter.

Suppen skal legges på bordet med separat utlagte biter av havabbor.