Det er mange måter å tilberede kylling på. Samtidig kan du gi kjøttet en ny smaksnyanse, en annen aroma hver gang. Dette vil avhenge av nøyaktig hvordan retten tilberedes, hvilke andre tilleggsingredienser og krydder som brukes. En av de mest aromatiske og interessante kombinasjonene kan kalles kylling med epler og appelsiner. Fjærfekjøttet er gjennomsyret av en lys sitrusaroma, det utvikler en interessant ny krydret smak - litt krydret-søt. Epler og appelsiner gjør kyllingen enda mer saftig og smakfull. I tillegg inneholder appelsiner og epler mange nyttige vitaminer og stoffer som ikke blir ødelagt under matlagingen, så denne retten gir også helsemessige fordeler. De rike, lyse fargene på sitrusfrukter gir også kyllingen et veldig vakkert utseende, og vekker appetitten.

For å tilberede en rett, må du velge de riktige hovedingrediensene. Det er bedre å ta en ung kylling (vekten bør ikke være mer enn 1,5 kg) uten flekker på huden. Det er bedre å kjøpe kjølt i stedet for frossen kylling. Appelsiner skal være faste og tunge (lette frukter kan allerede være tørre). Frisk appelsin har en behagelig og delikat smak og aroma. Hvis frukten har en svak aroma, er det stor sannsynlighet for at den ennå ikke er moden. Kylling fylt med epler og appelsiner vil bli en ekte dekorasjon på enhver ferie og vil glede alle med sin smak! Det vil ta omtrent fire timer å forberede.

Kylling fylt med epler og appelsiner

Produkter:

  • kylling som veier en og en halv kg;
  • vegetabilsk olje;
  • ett grønt eple;
  • en teskje honning;
  • et glass hvitvin;
  • en stor appelsin;
  • krydder for tilberedning av kylling;
  • salt og pepper (hvis de ikke er inkludert i krydderne);
  • hylse for baking.

Fremdriften i forberedelsene:

Vask kyllingen og tørk den. Gni skroget med en blanding av krydder, honning, vegetabilsk olje, salt og sort pepper. Deretter skal kyllingen settes i kjøleskapet i en time for å suge den inn der.

Skrell appelsinen og del den i separate skiver. Skrell eplet fra frøene og skjær i terninger. Bland appelsinskiver med eple. Fyll kyllingen med fruktfyllet og stikk hull med tannpirkere av tre.

Knyt en bakehylse godt på den ene siden, hell hvitvin i og legg deretter kyllingen. Etter dette må du klype den andre enden av ermet. Sett kyllingen i ovnen i en og en halv time ved en temperatur på 180°C. Når fuglen er klar, må du åpne posen, fjerne kyllingen og legge den på et serveringsfat. Du kan dekorere den fylte kyllingen med rosmarinkvister. Ikke glem å fjerne tannpirkerne før servering.

Å tilberede en festlig kyllingrett er ikke et problem selv for en nybegynner kokk. Men interessante oppskrifter vil fortelle deg hvordan du gjør det velsmakende fra tilgjengelige produkter. Hvis det tilberedes fjærfe i huset, betyr det at noe spesielt er planlagt. Kylling i ovnen er allerede en vanlig ting å bake til bursdager, jubileer og nyttårsferier. Dette er en helgerett og en solid godbit for gjestene. Gylden kylling ser vakker ut på bordet. Smaken og aromaen skuffer ikke.

Å spise kyllingkjøtt er godkjent av ernæringsfysiologer. Retter laget av det er velkommen av idrettsutøvere. Kylling er godt for voksne og barn.

De begynner å tilberede retten om kvelden, ettersom fuglen vår...

For matlaging trenger du følgende produkter

  • ett mellomstort eple og en appelsin hver;
  • 2-3 fedd hvitløk;
  • 2 ts sennep;
  • 1 ss soyasaus;
  • tørr eller fersk rosmarin etter smak;
  • 1/4 ts adjika;
  • 40 g smør;
  • 1 ss grønnsak;
  • ingefær etter smak.

Vi trenger en kylling som veier 1-1,5 kg. Vask den først og tørk den med papirhåndklær.

Det er nødvendig å skille huden fra fruktkjøttet, men ikke fjern det. Bruk en spiseskje. Denne metoden lar deg gjøre det forsiktig og raskt.

Gni skroget med salt og la det stå til side. . Kombiner sennep, pepper, ingefær, adjika, rosmarin. Tilsett knust hvitløk, soyasaus, vegetabilsk olje. Dine favorittkjøttkrydder vil komme godt med.

Gni skroget med den aromatiske blandingen og la stå over natten. Hvis kyllingen ikke er stekt i ovnen kvelden før, la den stå i marinaden i minst to timer.

Eple og appelsin kuttes i skiver før steking. Smør stekebrettet med olje. Flere stykker legges under huden på brystet. Vi legger frukt i skrotten. For å unngå at de faller ut, kan du lett sy den opp og bandasjere bena.

I stedet for å sy, er det praktisk å bruke tannpirkere. De er praktiske å stikke, og når retten er klar er det lettere å rydde opp.

Kylling i ovnen tilberedes i 1,5 time i en ovn forvarmet til 190 grader. Etter 40 minutter helles slaktet med juice fra bakeplaten. 10 minutter før steking, snu kyllingen til den andre siden for å danne en gyllen skorpe.

Kylling i honning

Denne retten kan tilberedes av en hel fugl eller kuttes i biter. I sistnevnte tilfelle koker kjøttet raskere. Sett ovnen på 180 grader. I mellomtiden gjør du klar duskregn. Bland 100 g smeltet smør, 1/2 kopp honning, 4 ss sennep, en teskje salt og karrikrydder.

Dekk kyllingen sjenerøst innvendig og utvendig og legg i en ildfast form. Kok i 1,5 time, drypp med juice hvert 15. minutt. Ikke glem å snu skroget hvis du ønsker å få en gyllenbrun skorpe på alle sider.

Matlagingstips

Selv den mest uvanlige oppskriften på bakt kylling i ovnen kan skuffe hvis viktige nyanser ikke tas i betraktning. Her er noen enkle tips for å hjelpe deg med å lage virkelig mørt fjærfe:

  • Produktet marineres i 2 timer til en dag i kjøleskapet. Hvis marinaden ikke dekker skroget helt, snu den av og til.
  • eller folie, fuglen viser seg spesielt saftig. Det er å foretrekke å velge støpejern eller keramikk fra formene.
  • Steketiden avhenger av vekten på skroget. I gjennomsnitt gis det 40 minutter per 1 kg vekt.
  • Legger du smør under skinnet på brystet, blir fuglen jevnt saftig.

Du kan velge oppskriften på bakt kylling i ovnen som du liker best eller kombinere noen av dem. Sammen med et enkelt og rimelig produkt, vil du alltid ha noe å overraske familien din til ferien.

Hvis du likte oppskriften på dette kulinariske mesterverket, setter vi pris på tilbakemeldingen din i form av en anmeldelse. Din mening er viktig for oss - fordi vi jobber for deg!

Deilig kylling, helstekt i ovnen, fungerer som en dekorasjon til feriebordet. For noen familier er det til og med en tradisjon å bake kylling til søndagsmiddag. Mange har sine egne familieoppskrifter, sine egne hemmeligheter. Men for de som er ute etter nye smaker og aromaer, vil min nye oppskrift på kylling med poteter, gulrøtter, epler og appelsiner være interessant.

I tillegg til saftig og smakfull kylling foreslår jeg at du også lager en smaksrik saus. Du vil tenke: sausen tar så lang tid, og generelt er det et ekstra stress - det er bedre å bare kjøpe den i butikken. Men jeg forsikrer deg om at det er like enkelt å tilberede det som å avskalle pærer! Du trenger bare å ha en blender for hånden. Men la oss starte med selve kyllingen.

Ingredienser:
hel kylling (broiler) - 2,3 kg
poteter - 8 stk.
store gulrøtter - 1 stk.
grønne epler (med surhet) - 2 stk.
oransje - 1 stk.
sjalottløk - 6 stk.
vegetabilsk olje - 3 ss.
timian - en klype
salt
pepper

Koking av kylling

1. Kyllingskrotten skal vaskes godt innvendig og utvendig, fjern de resterende fjærene og brenn over brenneren ev. Gni den inn med salt og la den stå i en bolle.

2. I mellomtiden må du forberede fyllet. For å gjøre dette, skrell appelsinen, del den i skiver og kutt 1 eple. Ha frukten i en bolle, tilsett salt, pepper og timian.

3. Skrell poteter, løk, gulrøtter og 1 eple, kutt i store biter, salt og tilsett 2 ss olje. Bland grønnsakene godt og legg i en ildfast form til kyllingen.

4. Fyll kyllingen og sy åpningen forsiktig. Dessuten, i stedet for å sy den opp, kan du ganske enkelt lage et kutt i huden og sette inn de kryssede bena til kyllingen i den (jeg gjorde dette, som kan ses på bildet). Legg kyllingen på en seng med grønnsaker, pensle med vegetabilsk olje og stek. Under bakeprosessen må kyllingen også smøres flere ganger for å få en vakker skorpe.

5. Sett ovnen på forvarme på 200 grader.

Råd: Steketiden vil avhenge av størrelsen på fuglen. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker. Stikk hull i fuglen på det tykkeste punktet og saften vil renne ut og bør være klar når den er ferdig. I tillegg skal det ikke være for mye juice.

6. Når fuglen er klar, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles litt. Legg den deretter forsiktig i et fat, åpne hullet og ta ut fyllet. Legg halvparten i en bolle og legg resten pent rundt kyllingen sammen med de stekte grønnsakene.

I dag skal jeg dele en hemmelighet i tilfelle det kommer uventede gjester. Kylling fylt med epler i ovnen hjelper alltid. Denne retten, til tross for den enkle tilberedningen, ser deilig ut. Hvor mange smaksnoter kan du legge til?! Jeg elsker slike retter for muligheten til å være kreativ og eksperimentere på kjøkkenet.

Regler for tilberedning av bakt kylling med epler

For å gjøre kyllingen vår rosenrød og saftig, må du velge den riktig. Ja, dette er hovedbetingelsen for matlaging. Ikke alle husmor vet at bakt kylling vil være spesielt myk hvis du kjøper den kjølt i stedet for frossen. Bare inspiser skrotten nøye og sørg for at den ikke var frossen. Det er bedre å kjøpe det i en butikk fra en fjørfefarm, det er billigere og ferskere.

La oss nå gå videre til å velge epler, smaken på retten avhenger også av dem. Jeg skal fortelle deg med en gang, ikke velg vakre importerte epler, de er nesten alltid smakløse og smuldrende. Inni kyllingen blir noen av dem til grøt.

Du kan pare kyllingen med en av våre vintersøte og sure varianter. Du kan sette hvit fylling, Antonovka, noen mennesker liker Renet Semyarenko.

Eventuelle marinader til en slik rett er egnet for din smak, og det samme er tilsetningsstoffer for epler. Nedenfor vil jeg gi eksempler på oppskrifter som jeg oftest lager til familien min, rett og slett fordi jeg liker dem.

Kylling fylt med epler i ovnen - oppskrift

Vi tar for oppskriften:

  • Kyllingskrott som veier ca. to kg
  • Fem små epler
  • Tre spiseskjeer soyasaus
  • To spiseskjeer honning
  • Tre spiseskjeer med kyllingkrydder
  • To fedd hvitløk

Slik baker du:

Skyll kyllingen med kaldt vann og tørk litt med et papirhåndkle. Vask eplene, skjær ut kjernene og skjær i plastbiter. Du trenger ikke kutte for tynt eller smått for at de ikke skal falle fra hverandre.

Bland honning med presset hvitløk, krydder og soyasaus, kle kyllingen godt med denne marinaden, både utvendig og innvendig. Hvis du har tid (gjestene er ikke for sultne), så kan du la skrotten marinere i omtrent førti minutter.

Når kyllingen er klar, fyll den tett med epler, husk at under påvirkning av temperaturen vil de reduseres litt i størrelse. Vi fester kuttet med trespyd og legger kyllingen i ermet. Steketid i ovnen på 220 grader er førtifem minutter.

Kylling i ovnen fylt med epler og svisker

Svisker vil gi kyllingkjøtt aromaen og smaken av røkt kjøtt, og med eplesur blir det veldig velsmakende.

Vi bruker følgende produkter:

  • Liten kyllingskrott
  • Fem mellomstore epler
  • Tre hundre gram uthulede svisker
  • Tre spiseskjeer honning
  • Fem spiseskjeer soyasaus
  • Kyllingkrydder etter smak
  • Hvitløk
  • Et glass valnøttkjerner
  • To spiseskjeer solsikkeolje

Slik tilbereder du kylling fylt med epler i ovnen:

Skyll skroget og tørk det. La oss lage en saus av soyasaus, honning og vegetabilsk olje. Vi belegger kadaveret innvendig og utvendig, la det ligge i en halv time. For nå, la oss komme til frukten. Vask sviskene og bløtlegg dem i vann i ti minutter. la vannet renne av og kjør det gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløken.

Vask eplene og skjær dem i terninger om ønskelig, du kan skjære av skallet. Bland dem med vridde svisker og stopp kyllingen tett. Fest kantene med spyd og sett kyllingen i en ovn forvarmet til 180 grader i 90 minutter.

Kylling fylt med epler i ovnen i en hylse

Ingredienser vi bruker:

  • Mellomstor kyllingskrott
  • Fem eller seks epler
  • Fem skjeer soyasaus
  • To spiseskjeer majones
  • Karrikrydder, salt og kvernet pepper etter smak

Kokeprosess:

Vask og tørk kyllingen, lag et lite snitt på magen der vi skal stappe eplene. Vi må lage en saus av majones, soyasaus, salt og krydder. Dekk kyllingen med denne blandingen og la den stå i kjøleskapet i en halv time.

Vask eplene, fjern kjernen og skjær i skiver. Fyll kyllingen tett med dem og fest kantene. Legg kyllingen i en bakerist og sett i ovnen i 90 minutter på 200 grader.

Kylling fylt med epler i ovnen med poteter


 Vi tar produkter:

  • Middels kyllingskrott
  • Tre mellomstore epler
  • Tjue små poteter
  • To pærer
  • To gulrøtter
  • To spiseskjeer majones
  • Krydder til kylling
  • Pepper, salt etter din smak

Kokeprosess:

Skrell potetene og del dem i to, gulrøtter i ringer og løk i halve ringer. Ha i en bolle, smak til med majones og bland.

Du trenger ikke å skrelle eplene, bare skjær dem i fire og fjern sentrene.

Vi lager en saus fra majones, salt og krydder, gni den på den forhåndsvaskede kyllingen. La den stå i kjøleskapet i en halvtime. Så begynner vi å fylle med flere epler. Vi sikrer kantene.

Forbered bakeplaten og hylsen. Vi legger kyllingen i ermet, og arrangerer grønnsaker smaksatt med majones rundt. Stek i ovnen i seksti minutter ved en temperatur på to hundre grader.

Kylling fylt med appelsiner og epler i ovnen


 Vi tar ingrediensene:

  • To kilo kyllingskrott
  • Stort eple, bedre Antonovka
  • Stor, tynnskinnet appelsin
  • Spiseskje soyasaus
  • Spiseskje vegetabilsk olje
  • Omtrent en teskje tilberedt sennep
  • Krydder til kylling, rosmarin, ingefær, pepper, salt etter din smak

Slik baker du deilig kylling:

Vi vasker slaktet i rennende vann og tørker med tørkepapir. Vi lager sausen fra krydder, sennep og vegetabilsk olje. Dekk slaktet godt innvendig og utvendig. Vi lar den stå i kjøleskapet over natten; hvis du ikke har tid til å vente, la den marinere i minst et par timer.

Vi skjærer eplet og appelsinen i plastbiter, fyller kadaveret med dem og fester kantene med tannpirkere. Vi fester bena og skrotten og legger dem på en bakeplate, hell i litt vann. Forvarm ovnen til to hundre grader og stek i en time, ta deretter ut bakeplaten, hell saften over kyllingen og snu den, stek i en halvtime til.

Kylling fylt med bokhvete og epler i ovnen

Retten er rett og slett deilig, for tilbehøret er klart med en gang, og så deilig det er. Det er ikke synd å servere slik grøt til gjestene som en godbit.

Ingredienser vi bruker:

  • Middels kjølt kylling
  • Et halvt glass allerede kokt bokhvete
  • Søt og surt eple
  • Liten løk
  • To spiseskjeer tomatpuré
  • To spiseskjeer majones
  • En teskje sennep
  • Salt og pepper

Hvordan lage mat:

Vi forbereder slaktet, vasker det under springen og tørker det. Forbered sausen til kyllingen: bland majones, tomatpuré og sennep i en praktisk bolle, tilsett salt og sort pepper etter smak. Gni kyllingen inni og på alle sider med denne sausen og la den stå i kjøleskapet i omtrent en time.

Skjær løken i terninger og stek i eventuelt fett eller olje. Vi fjerner skallet fra eplet og tar ut midten, også kuttet i terninger. Bland løk, eple og grøt.

Vi stapper kyllingen, syr opp eller fester skinnet. Legg den på et ark og dekk med folie på alle sider. I denne formen, stek ved to hundre grader i førti minutter. Fjern så folien og la den brune i ytterligere ti minutter.