Det er nok ikke de blant oss som ikke liker søtsaker. Luftig kake, søt sorbet, lavkalorimarshmallows eller kald is. I dag finnes det dusinvis av forskjellige typer av dem i butikkene. Dette er en ispinne, en favoritt siden barndommen, i et glass, i en kjegle, en brikett i vafler eller en delikatesse i sjokolade, etc. La oss lage is hjemme. Det er veldig enkelt - bare 3 komponenter.

Merk følgende: Denne versjonen av denne isen passer for vegetarianere - vi tilbereder den uten egg.

Du vil trenge:

  1. 1/2 kopp melk;
  2. 1 glass fløte (den feteste, gjerne 33%);
  3. 4 ss. granulert sukker eller 3 ss. kondensert melk.

Koketid: 5 minutter.

Total koketid: 1 time.

Antall porsjoner: 2 stk.

Eggfri iskremoppskrift

Merk følgende: Deilig is må starte med å velge kvalitetsingredienser. Vi tar krem ​​med kort holdbarhet. Den optimale fettprosenten bør være 33 % eller høyere. Dette garanterer deg stabile topper ved pisking. GOST må stå på etiketten for kondensert melk.

Oppskriften er universell. Du kan endre proporsjonene eller legge til dine egne ingredienser. La oss starte med å piske den avkjølte fløten. Pisk til det dannes stabile topper. Hell så i litt melk og kondensert melk. Slå igjen.


Overfør iskremen til en dyp kopp. Sett i fryseren i en time.

Server med frisk frukt.

God appetitt.

Tilbered eggløs is ved å bruke denne videoen:

Iskremoppskrift nr. 2

Du kan lage din barndoms favorittis hjemme. Er du i tvil? La oss prøve.

Du vil trenge:

  • 0,2 liter fløte 33 % (det feteste du finner);
  • 150-200 g kondensert melk;
  • vaniljesukker.

Metode for å lage iskrem uten å tilsette egg:

Alle produktene må avkjøles i kjøleskapet før du starter matlagingen. Hell kremen i en dyp mikserbeholder. Pisk til stive topper i 2-3 minutter. Så begynner vi litt etter litt å helle i kondensert melk og vanillin.

Råd: Du kan legge til sjokoladebiter eller friske bær som fyll.

Så isen er nesten klar. Hell i former. Sett i fryseren og la stå i 1 time. Server og nyt smaken.

God appetitt.

Iskremoppskrift nr. 3

Dette er et annet alternativ for deilig hjemmelaget iskrem.

Du vil trenge:

  • 0,3 l krem ​​30%;
  • 0,3 l melk;
  • 70 g melkepulver;
  • 17 g mais eller 20 g potetstivelse;
  • 1 ts vaniljesukker;
  • ½ kopp sukker.

Stekemetode trinn for trinn:

Hell en liten del av melken i en kopp. Tilsett stivelse. Blande. Hell resten av melken i pannen. Bland sukker, vaniljesukker og melkepulver. Blande. Sett på middels varme. Rør hele tiden, kok opp. Hell i blandingen av melk og stivelse. Bland kraftig igjen og fjern fra varmen. La avkjøle. Hell fløte i en stor beholder. Pisk med en mikser til det dannes stabile topper. Kombiner 2 blandinger. Hell i iskremmaskinen. Server i porsjoner. God appetitt.

Jeg skal fortelle deg om mine forsøk, kanskje noen kan fortelle meg hva som gikk galt andre gang.
Første gang hjemme var det bare 33 % fløte og melk. Og potetstivelse. Derfor tok jeg 2 ganger mindre stivelse (som anbefalt sammenlignet med mais), og i stedet for 10-20% fløte blandet jeg fett og melk (ca. 1 til 2). Isen ble kjempegod.
Andre gang tok jeg alt etter oppskriften (maisstivelse, 200 g 10% fløte og 500 g 20% ​​fløte). Og det gikk ikke 😟
Først, da jeg helte stivelsen i den kokende blandingen, tyknet den umiddelbart. Den ble veldig tykk, som vaniljesaus (første gang jeg kokte den i noen minutter med potetstivelse). Og når jeg blandet den avkjølte blandingen med resten av fløten og helte den i iskremmaskinen, forble den flytende 😢 Da jeg dessuten så etter 20 minutter at blandingen ikke ble tykkere, helte jeg i ytterligere 250 ml tung fløte, men det hjalp ikke ((
Forresten, råd til de hvis karamellmelk har krøllet seg. Jeg silte den gjennom en sil (enten første eller andre gang) og det ble veldig bra

Hei, Olya. Jeg leser historien din og sitter og lurer på hva som kan ha gått galt.
Det eneste jeg tenker på er stivelse. Kanskje det var noe galt med ham? Blandingen min ble ikke tykkere umiddelbart med verken mais- eller potetstivelse. Det måtte kokes. Siden blandingen tyknet umiddelbart, var det enten for mye stivelse, eller var den for sterk?
Blandingen kan ikke tykne i iskremmaskinen hvis den ikke ble avkjølt godt. Før jeg heller den i iskremmaskinen, avkjøler jeg den nesten til det øyeblikket isen begynner å fryse langs veggene. Ellers har iskremmaskinen min rett og slett ikke tid til å fryse alt. Jo fetere blandingen er, jo lettere er den å tykne. Men hvis iskremen ikke tykner, så hjelper ikke ekstra fløte, i alle fall hvis du har en iskremmaskin med en bolle som er forhåndskjølt i fryseren.
Fortell meg, hvilken type iskremmaskin har du?

Jeg har en clatronic. Der bollen må avkjøles i fryseren.
I dag lagde jeg forresten is etter Chadeikas oppskrift (også for andre gang), og den tyknet heller ikke ((Men første gang tyknet den (eneste forskjellen var i stivelsen. Da ble det også potet) Generelt vil jeg prøve det en tredje gang med potet , men jeg vet ikke hva slags krem ​​jeg skal ta ((

Og jeg har samme clatronic. Så det handler om stivelse 😊 Du kan allerede være roligere. Forresten, iskremmaskinen min har lagt merke til at i varmt vær kan den ikke avkjøle blandingen godt. Derfor prøver jeg å kjøle den så mye som mulig. Du kan trygt bruke hvilken som helst krem. Hvilke foretrekker du? Vi har rett og slett ikke tykke mennesker, så jeg tar 10%. Jeg lagde det til og med bare med melk. og alt ordner seg, men blandingen må avkjøles veldig godt i fryseren. Inntil starten av krystalliseringen og ikke gå glipp av øyeblikket når iskremmaskinen slutter å fryse. I varmen tar det 25-30 minutter. Da er det allerede synlig. at selve bollen har tint og isen i den begynner å bli flytende rett foran øynene våre. Dessuten, jo lavere fettinnhold, jo raskere skjer dette.
Så bytt ut stivelsen – og prøv det gjerne. Forresten, hvis blandingen ikke tykner godt, sett den i fryseren, og rør den deretter med noe et par ganger under fryseprosessen. Og isen skal reddes 😉

Skjul bilde

Hjemmelagde iskremoppskrifter er en ekte ekstravaganza av smaker! Og det viktigste er tillit til hva denne isen er laget av, spesielt hvis den gis til barn. Derfor foreslår vi å lage iskrem ved å bruke en av våre iskremoppskrifter nedenfor, som ikke inneholder verken fløte eller egg. Fraværet av krem ​​vil også optimalisere familiebudsjettet betydelig, siden dette er den dyreste ingrediensen.

Innhold

Hvordan lage hjemmelaget iskrem - matlagingsteknologi

Det er to enkle måter å lage iskrem hjemme - med og uten iskremmaskin. Begge metodene krever også en blender for å sikre at iskremen er virkelig luftig og mør.

Lage hjemmelaget iskrem i en iskremmaskin

For å lage iskrem i en iskremmaskin trenger du selvfølgelig selve iskremmaskinen. Vi har allerede skrevet mer detaljert om hva dette er i en annen artikkel. En veldig praktisk enhet som lar deg få myk og behagelig iskrem på 20 minutter. Men for å gjøre dette, må du først fryse bollen til iskremmaskinen i fryseren i 12-18 timer (instruksjonene for iskremmaskinen indikerer vanligvis denne informasjonen mer nøyaktig).

For å lage iskrem i en iskremmaskin, må du tilberede en iskremblanding i henhold til en hvilken som helst oppskrift og avkjøle den grundig. Slå så på iskremmaskinen og hell blandingen gjennom spesialvinduet i lokket.

La iskremmaskinen virke i 20-30 minutter – og softisen din er klar. Den er ofte veldig myk og flytende, og smelter rett foran øynene dine.

Holder formen dårlig. Derfor kan denne isen overføres til en beholder med silikonspatel og settes i fryseren i 30-40 minutter - isen vil stivne litt mer og holde formen.

Du kan også lage is til fremtidig bruk - bare legg den i en beholder eller silikonform i fryseren. Før du bruker denne isen, er det bedre å la den stå noen timer i kjøleskapet.

Lage hjemmelaget is uten iskremmaskin i en blender

Å lage is uten en iskremmaskin er litt mer arbeidskrevende, men det er ikke veldig vanskelig. Du må fortsatt blande iskremblandingen for enhver oppskrift. Det bør ikke være høyere enn romtemperatur. Blandingen i blenderbollen settes deretter i fryseren. Etter 15-20 minutter, ta ut blandingen, bland med en silikonspatel, skille den godt fra kantene på bollen og pisk litt med en blender. Sett i fryseren igjen i 15-20 minutter. Det vil være nok å gjøre dette omtrent 4-5 ganger, og den hjemmelagde iskremen er klar - den vil være veldig velsmakende og mør, på grunn av det faktum at iskremen hele tiden ble blandet og pisket (dette er hva iskremmaskinen vanligvis gjør for oss).

Oppskrifter for å lage hjemmelaget melkeis

Det er mange oppskrifter for å lage hjemmelaget is og egg er ofte brukt i oppskriftene. Egg for å tykne blandingen, og fløte for å øke fettinnholdet i melken som brukes til å lage iskrem. Faktisk er virkelig deilig iskrem ganske fet, for hvis den ikke har nok fettinnhold, vil iskrystaller merkes i iskremen. Men du kan "fete" iskrem ikke bare med krem, men også med andre ingredienser - som melkepulver eller cottage cheese. Det er disse vi foreslår å bruke til å lage deilig, rimelig og sunn hjemmelaget iskrem. Nedenfor er flere oppskrifter med ideer og proporsjoner – men faktisk kan du legge til mange ingredienser til iskrem og eksperimentere ved å erstatte den ene med en annen fra oppskriftene nedenfor. Det mest skadelige elementet i iskrem forblir selvfølgelig - sukker. Men du kan redusere sukkermengden etter smak (selv om isen selvfølgelig fortsatt skal være ganske søt). Eller bytt ut noe av sukkeret med dets erstatninger - vi bruker veldig konsentrert steviasirup som dette. Veldig velsmakende, sunn og ikke så kaloririk.

Klassisk vaniljeis oppskrift

Ingredienser for å lage vaniljeis

  • Hjemmelaget melk (eller høyfettmelk) - 500 ml.
  • Melkpulver (helst i henhold til GOST) - 6 ss. skjeer
  • Cottage cheese (hjemmelaget eller høyt fett) - 6 ss. skjeer
  • Sukker - 5 ss
  • Stevia (sirup, pulver)– for å smake til slik at det er søtt nok, eller øke sukkermengden.
  • Vaniljeessens - 5-10 dråper(avhengig av produsent), kan erstattes med vanlig vanillin.

Bland alle ingrediensene med en blender.

Hvis cottage cheese og melk var i kjøleskapet før tilberedning, kan du umiddelbart begynne å tilberede iskremen i iskremmaskinen. Eller avkjøl først blandingen i kjøleskapet (eller du kan sette den i fryseren i 30 minutter).

Det er mulig og deilig å tilsette ferske eller frosne bær til slik iskrem - bokstavelig talt 0,5 - 1 glass vil være nok til å gi en unik og frisk aroma, og som et resultat vil du få jordbæris, eller blåbær eller bringebær, eller til og med iskrem med solbær - det viser seg ufattelig velsmakende.

Banan iskrem oppskrift uten krem

Ingredienser for å lage bananis

  • Hjemmelaget melk - 500 ml
  • Banan - 2 stk.
  • Melkpulver - 8 ss. skjeer
  • Sukker - 5 ss. skjeer
  • Stevia eller ekstra sukker
  • Vanilje eller vaniljeessens - etter smak

Bland alle ingrediensene til en jevn blanding i en blender. Tilbered i en iskremmaskin eller i en blenderbolle i fryseren som beskrevet ovenfor.

Oppskrift på sjokoladeis

  • Hjemmelaget melk - 500 ml
  • Melkpulver - 6 ss. skjeer
  • Cottage cheese - 6 ss. skjeer
  • Kakaopulver - 6 ss. skjeer
  • Sukker - 5 ss. skjeer
  • Vanilje - etter smak

Oppskrift på kaffeis med kokosmelk (kan gjøres mager)

Kokosmelk i seg selv er veldig fet, så den erstatter fløte, cottage cheese og melkepulver. Og hvis du bruker soyamelk i denne oppskriften eller tilbereder mandelmelk selv, vil du få helt mager, men utrolig velsmakende iskrem - det er til og med vanskelig å tro.

Ingredienser for å lage kaffeis

  • Kokosmelk eller fløte (minst 30 % fett) – 350 ml.
  • Vanlig melk (soya, mandel) - 250 ml.
  • Malt kaffe - 2 ss. skjeer
  • Vann - 150 ml.
  • Sukker - 5 ss. skjeer
  • Stevia – etter smak eller ekstra sukker

For å tilberede denne iskremen må du først brygge sterk kaffe fra den angitte mengden vann og la den avkjøles ved romtemperatur. Sil kaffen gjennom en sil og bland alle ingrediensene med en blender. Forbered som anvist i instruksjonene ovenfor eller i instruksjonene for iskremmaskinen din.

Yoghurt iskrem oppskrift

Ingredienser for å lage yoghurtis

  • Hjemmelaget yoghurt (eller annen uten tilsetningsstoffer, ikke-sur) - 500 ml.
  • Melkpulver - 8 ss. skjeer
  • Sukker - 5 ss. skjeer
  • Stevia – etter smak eller tilsett ekstra sukker
  • Vaniljeessens - etter smak

Bland alle ingrediensene med en blender. Det ville være hensiktsmessig å legge til eventuelle bær du ønsker til denne yoghurtisen. Forbered som angitt i instruksjonene ovenfor.

Kjære venner, i dag vil jeg tilby dere en veldig enkel og deilig oppskrift på fantastisk iskrem uten egg. Hva kan være bedre enn å nyte en skje med hjemmelaget cottage cheese iskrem på en varm dag? Denne utrolig smakfulle, kule delikatessen er veldig enkel å tilberede hjemme, siden alle ingrediensene er tilgjengelige for hver familie. Barn sluker denne isen på begge kinnene, og mødre er rolige over at de enkelt fikk plass til en daglig porsjon cottage cheese. La oss lage eggløs is sammen!

Ingredienser:

  • to hundre gram fet cottage cheese;
  • 150 gram kondensert melk (kokt);
  • 50 milliliter kumelk.

Fantastisk eggfri iskrem. Steg for steg oppskrift

  1. Legg cottage cheesen i en dyp bolle. Jeg foretrekker å bruke cottage cheese med høyt fettinnhold (9%), så etter min mening blir iskremen mer smakfull. Hvis du av en eller annen grunn ønsker å redusere kalori- og fettinnholdet i ferdiglaget hjemmelaget is, så bruk gjerne cottage cheese med mindre fettinnhold eller helt fettfattig. Uansett får du deilig og sunn hjemmelaget cottage cheese-is.
  2. Mal cottage cheesen grundig med en stavmikser. Cottage cheesen skal ha en jevn konsistens slik at korn av cottage cheese ikke kjennes i den ferdige delikatessen.
  3. Nå er det på tide å tilsette kokt kondensert melk. Bland alt grundig med en blender.
  4. Råd. I stedet for kokt kondensert melk kan du tilsette samme mengde vanlig kondensert melk, og da får du en herlig hjemmelaget is. Sørg for å prøve begge alternativene og velg den du liker best.
  5. Og til slutt tilsett melk. Bland godt med en blender til massen blir homogen og jevn. Massens konsistens vil umiddelbart bli tynnere.
  6. Hell den ferdige blandingen i former.
  7. Til hjemmelagde eggefrie iskremformer kan du bruke muffinsformer av silikon (de finnes i forskjellige former og størrelser), spesialformer for hjemmelaget iskrem, eller en vanlig plastbeholder du kan fryse mat i.
  8. Sett iskremformene i fryseren i 3-4 timer for å stivne.
  9. Etter denne tiden tar du ut den hjemmelagde creme brulee-isen. Vi legger den i boller og dekorerer den etter eget ønske. Alternativt kan du strø revet sjokolade på toppen av isen og pynte med friske mynteblader. Du kan også dekorere isen med friske eller hermetiske bær, favorittnøtter og karamell.
  10. Deilig hjemmelaget is serveres umiddelbart til bordet.
  11. God appetitt!

Som du kan se, er det veldig enkelt å lage fantastisk iskrem uten egg, og selv videregående skoleelever og nybegynnere kan takle denne oppgaven. Kok og nyt den fantastiske kjølige smaken. "Very Tasty" nettsideteamet ønsker deg god appetitt. Du kan også finne andre deilige oppskrifter for å lage hjemmelaget is på nettsiden vår.

Jeg har alltid vært interessert i hvordan man lager is hjemme. Men jeg var redd for å bare oversette produktene, fordi det er så mange forskjellige oppskrifter, og jeg må velge den mest vellykkede. Men nå, etter å ha blitt mor, begynte jeg å tenke seriøst på det.

Det er mange produkter som selges i butikker med en veldig lang liste over ingredienser. Og ikke alle er trygge. Det som er mest ubehagelig er at ulike tilsetningsstoffer også finnes i barnemat. Derfor begynte mange mødre å prøve å erstatte butikkmat med hjemmelagde ekvivalenter.

Jeg tilhører dette flertallet. Og lenge har jeg laget min egen pølse og godteri. Med vårens ankomst begynte barnet å be om is. Men jeg vil ikke kjøpe noe med ukjent sammensetning og vegetabilsk fett.

Derfor, for de som er interessert i dette emnet, har jeg valgt ut 12 oppskrifter på forskjellige baser slik at du kan velge den du anser som best.

Før vi begynner å forstå prosessen med å lage melkeis, vil jeg gi noen tips du må følge.

  1. Har du en stor tinebeholder vil delikatessen bruke lengre tid på å fryse. Ta heller porsjonsformer.
  2. Også i en stor beholder holder massen på mer luft og derfor kan du føle iskrystaller i det ferdige produktet. Derfor må den tas ut og røres hvert 30. minutt (de første 1,5 timene).
  3. For små former er dette ikke nødvendig.
  4. Kun KALDE eggehviter og fløte piskes godt. Og det er bedre å gjøre dette i en kjølt beholder.

Vel, la oss nå begynne å lage mat.

Vi lager alle oppskrifter for hånd, uten å bruke iskremmaskin. Ikke alle husmor har det, men det tar mye plass. Jeg tror at denne typen kjøkkenapparater ikke er nødvendig i det hele tatt, og vi kan klare oss uten den.


Ingredienser:

  • 250 ml melk
  • 25 g smør
  • 1 eggeplomme
  • 0,5 kopper sukker

Varm opp melken, tilsett smøret og kok opp under omrøring.


Mal sukkeret og eggeplommen til det er jevnt. Og tilsett litt melk. Vi skal ha konsistensen som flytende rømme.


Hell denne blandingen i den varme melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Kok opp og fjern fra varmen.

Ha i kaldt vann og fortsett å røre. Vi venter på at massen skal avkjøles.


Hell den nå i former og sett den i fryseren.


Du må vente i minst 3 timer. Og så er det på tide å ta frem godbiten og unne deg selv.

Hjemmelaget delikatesse laget av fløte og kondensert melk

Fløteis er mer delikat enn melkeis. Og med tilsetning av kondensert melk får den en kremet smak. Det viser seg virkelig veldig velsmakende. Men det er også ganske høyt i kalorier!

Og selve oppskriften er utrolig enkel.


Ingredienser:

  • 0,5 l krem ​​(33 %)
  • 1 boks kondensert melk

Du må velge riktig kondensert melk. Den i boksene og på etiketten som sier "laget i henhold til GOST".

Avkjølt krem ​​må piskes. Vi slår først på mikseren ved lav hastighet, og øker den deretter gradvis til maksimum. Vi oppnår stabile topper. Det er da massen blir luftig og tykk.

Hell gradvis kondensert melk i dem og fortsett å vispe. Dette vil ta ca. 5 minutter.


Ha over i frysebokser og sett i fryseren i minst 3 timer.

En enkel oppskrift på å lage is uten krem

Jeg fant en uvanlig oppskrift uten å bruke fløte og melk. Ærlig talt, veldig uvanlig. Men det blir ganske bra.

Jeg var forvirret over at vegetabilsk olje ble brukt. Men hvis du velger unflavored, vil du ikke føle smaken i det hele tatt.

I stedet for jordbær kan du ta hvilken som helst frukt og bær.


Ingredienser:

  • Egg - 3 stk
  • Jordbær - 350 gr
  • Vegetabilsk olje (luktfri) - 50 g
  • Sukker - 4 ss. (med et lysbilde)
  • Skille hvitene fra eggeplommene.

Ha to spiseskjeer i eggeplommene. sukker og hell i vegetabilsk olje. Pisk denne massen med maksimal hastighet i ca 4 minutter.


Mal jordbærene i en blender til de er moset.

Bland nå begge massene og pisk i ytterligere 1 minutt.


Nå må vi slå de hvite. Viktig! Hvitene skal være kalde.


Det skal ikke være en dråpe vann på oppvasken eller visper. Helt tørt verktøy, ellers slår ikke hvitene.

Tilsett en spiseskje sukker og fortsett å piske i ytterligere 1 minutt. Tilsett så bærblandingen til dem og bland.


Forbered kopper og former og fyll dem med den tilberedte blandingen.


Frys det ned.


Det kan være ganske vanskelig å fjerne godbiten fra formene senere. Derfor tar vi den ut av fryseren.

Den typen som vi putter i kopper i varmt vann et sekund og den hopper nesten ut på tallerkenen din.

Hvis formene er små, trenger du ikke å ta dem ut og røre dem hver halvtime. Og hvis den er stor, må du forhindre at iskrystaller dannes.

Is uten egg på 5 minutter

De fleste oppskriftene er raske å tilberede. Men noen ganger må du piske eggehviter eller krem. Og dette tar litt tid.

Hvis du har det travelt eller ikke vil mase. Dette er et veldig raskt alternativ for deg, der vi blander fløte og melk sammen og gjør det uten å piske.


Ingredienser:

  • glass sukker
  • 500 ml melk
  • 500 ml krem
  • Vanillin

Hell fløte og melk i en kjele. Tilsett sukker og vanillin.


Slå på middels varme. Under konstant omrøring, varm opp, men ikke kok opp. Massen vil tykne litt og vi fjerner den fra komfyren.

Avkjøl deretter og sett i fryseren over natten.

Det er alt. Hele prosessen tok ikke mer enn fem minutter.

Slik tilbereder du raskt og enkelt en fruktgodbit

For de som ikke trenger de ekstra kaloriene fra sukker og fløte, foreslår jeg å lage ispinner.

Du kan bruke fruktjuice, fruktbiter eller fruktkjøttpuré til det.


Ingredienser:

  • Appelsinjuice - 50 ml
  • Kirsebærjuice - 50 ml
  • Ferskenpuré - 50 ml
  • Plastkopper
  • Grillspyd eller tannpirkere
  • folie

Puré fersken i en blender. Du kan kjøpe ferdige i barnematavdelingen. Vi skal lage is i etapper.

Vi trenger hvert lag for å herde. På denne måten vil vi få veldig vakre lag og føle smaken av hvert av fyllstoffene.


Hell litt appelsinjuice i glass og sett dem i fryseren i 1,5 time.

Sett resten av sausen og puréen i kjøleskapet til avkjøling.

Så tar vi formene ut av fryseren og legger en annen type juice på toppen.


Ta folien og skjær tre stykker fra den. Som vil være større enn omkretsen på formene våre. Sett inn en tannpirker i midten og dekk til koppene. La den fryse igjen i 1,5 time.


Så tar vi den ut, fjerner folien og fordeler ferskenpuréen i det ytterste laget. Fjern fra frysing igjen.

Kremet iskrem med sitron

Jeg foreslår også at du bryter med standardene og lager en sitronis. Den er ikke så kletende som vanlig og har en lett syrlighet og sitrusaroma.


Ingredienser:

  • 3 eggeplommer
  • 120 g sukker
  • skall og saft av 1 stor sitron
  • 350 g tung krem ​​(fra 30 %)

Vask sitronene og fjern skallet fra dem med et fint rivjern.

Tilsett skall, sukker, eggeplommer og sitronsaft i kjelen.


Over middels varme, under konstant omrøring, kok denne blandingen til den er litt tykkere. Du vil ha konsistensen som krem. Fjern deretter kasserollen fra varmen og avkjøl til romtemperatur.


Pisk veldig kald kremfløte til myke topper og bland med den avkjølte sitronblandingen.


Det er viktig å tilsette en kald masse hvis du tilsetter varm eller varm, vil kremen ganske enkelt skille seg.


Bland begge massene, hell i former hvis du ikke har en iskremmaskin og avkjøl.


For å hindre at det dannes iskrystaller, må blandingen tas ut av fryseren flere ganger og
rør sakte med en visp.

Oppskrift med rømme og kondensert melk

Rømme er mye fetere og tettere enn melk, så den inneholder færre vannmolekyler. Dette betyr at når den fryses, vil den ikke produsere iskrystaller. Smaken av denne isen er mye mer delikat og rikere.


Ingredienser:

  • 400 g fet rømme fra 20 %
  • ½ boks kondensert melk
  • Eventuelle tilsetningsstoffer (frosne bær, revet sjokolade, hakkede nøtter eller kakao)

Ha rømme og kondensert melk i en felles bolle.


Vi river eller kutter sjokoladen, som vi heller i de flytende ingrediensene. Bland hele massen slik at chipsen blir jevnt fordelt utover massen.


Og hell den i former eller plastbeger.


For å gjøre det praktisk å ta ut og holde den yummy, setter vi inn engangsskjeer i midten.

Rask yoghurt godbit

Den enkleste og raskeste måten å lage is på er å bruke levende butikkkjøpt yoghurt. Du trenger ikke engang blande det med noe. Det viser seg veldig velsmakende hvis du tar produktet med biter av frukt.


Ingredienser:

  • ta en krukke med yoghurt
  • pinne eller engangsskje

I en lukket krukke med yoghurt. Klipp et hull i den øverste folien.


der vi skal plassere skjeen vår.


Og legg den til frysing. Etter tre timer tar vi ut glassene og legger dem i varmt vann slik at godbiten kommer raskt ut.

Og fjern den øverste etiketten.

Sunn sødme fra cottage cheese

Selvfølgelig finner vi ikke cottage cheese-is i butikkhyllene, men vi vil gjerne tilberede den hjemme. Dette alternativet er egnet for de som ikke spiser cottage cheese, men forstår at dette produktet er veldig gunstig for kroppen.

Hytteosten vil ikke merkes i den ferdige delikatessen, men kommer kroppen til gode.


Ingredienser:

  • 150 g myk ostemasse
  • 200 ml melk
  • 2 egg
  • vanillin
  • sukker

Skill eggeplommene fra hvitene.

Tilsett sukker og vanillin i plommene og mal.



Avkjøl hvitene i kjøleskapet og pisk til det dannes stive topper.


Vi legger til cottage cheese til dem. Rør og hell i eggedosisen.


Hell denne blandingen i former og frys.


Hele prosessen er også rask og ukomplisert.

Diett banandessert uten sukker

Dette alternativet gjelder også for fruktis. Men selve bananen er veldig aromatisk og tett, så det er bedre å ikke blande den med andre bær. Jeg bestemte meg for å fremheve denne oppskriften separat.

Vi erstatter sukker med honning, men du kan fjerne all ekstra søthet helt fra sammensetningen. La bare to ingredienser være igjen.


Ingredienser:

  • 1 skje honning
  • 2 meget modne bananer
  • 1 ss. melk

Skrell bananen og skjær den i biter. Dekk med matfilm og frys dem. Dette vil gjøre bananen lettere å hakke og blir ikke svart når den utsettes for luft.

Legg bitene i en blender og tilsett en skje honning. Den kan erstattes med datoer.


Pisk ingrediensene til en homogen masse.


Del opp i porsjoner og send til frysing igjen.

Og for de som er nostalgiske etter Sovjetunionens tid, foreslår jeg å lage iskrem med smaken av sovjetisk iskrem. Dette er smaken du husker fra barndommen.


Ingredienser:

  • melk 3,2% - 430 g
  • krem 33-36% - 360 g
  • sukker - 140 g
  • vaniljesukker - 15 g
  • melkepulver - 50 g
  • stivelse (hvilken som helst) - 20 g

Hell stivelsen i 100 ml melk. Rør til det ikke er noen klumper igjen.


Bland melkepulver, sukker, vaniljesukker. Tilsett to ss. melk og bland godt.

Hell deretter i den resterende melken. Sett på bålet og kok opp.

Tilsett stivelse og rør til det tykner på middels varme.



Hell blandingen i en bolle og avkjøl i en beholder med kaldt vann.

Pisk kald krem ​​i en avkjølt beholder til det dannes stive topper.


Bland dem med den avkjølte melkeblandingen.


Ha isen over i en beholder.


Og frys i 3 timer.

Oppskrift med grønn te fra Yulia Vysotskaya

Denne fantastiske verten har mange deilige oppskrifter. Hun eksperimenterer også og lager forskjellige typer av denne delikatessen. Jeg likte oppskriften med grønn te, som er beskrevet i videoen.

Etter min mening blir den ferdige delikatessen utrolig velsmakende.

Se hvor mange alternativer det er for deg! Tross alt kan du ta hvilken som helst oppskrift som grunnlag. Forbered blandingen og hell den i forskjellige beholdere. Og legg forskjellige tilsetningsstoffer i hver: vanillin, mynte, kakao, bær, etc.


Og du kan lage forskjellige typer is på en gang. Og det vil ikke bare være velsmakende, men også sunt, uten kjemiske urenheter og merkelige konserveringsmidler.