Drøft kjedelige proteinpulver og vær kreativ! Denne artikkelen inneholder tips og triks for å lage utrolig næringsrike proteinpulveroppskrifter.

Legg skjeen til side foreløpig...

En proteinpulveroppskrift trenger ikke å være en kjedelig instruksjon om å blande vann og ditt favorittproteinpulver. Faktisk kan du gjøre dem om til et miniatyrmåltid som er deilig, sunt og fullpakket med makronæringsstoffer.

Før du begynner å diskutere funksjonene ved å tilberede blandinger, må du besøke en matbutikk og kjøpe:

  • Kremfløte
  • Helmelk
  • Mascarpone ost
  • Kremost
  • gresk yogurt
  • Kokosolje *
  • Mandel-melk
  • Havregrøt
  • Sjokolademelk
  • appelsinjuice
  • Jordbær
  • Blåbær
  • Bananer
  • Sitroner
  • Svart sjokolade*
  • Kokosnøtt*
  • Peanøttsmør *
  • Mandel olje *
  • Kakaopulver*
  • Vaniljeekstrakt*
  • Pulverkaffe *
  • Kvernet rød pepper*
  • Frisk spinat
  • Sukkererstatning Splenda *

Det var gøy, var det ikke? Du trenger selvfølgelig ikke kjøpe alt dette, det var en spøk. Dette er bare råd, bare produkter som vil hjelpe deg med å lage en fantastisk cocktail.

Halvparten av disse produktene er bedervelige, den andre halvparten kan ligge på hyllen en stund. Produkter merket med stjerne * har mer eller mindre lang holdbarhet.

La oss lage en cocktail!

Det er tid for! Jeg vil at du skal bruke fantasien din! Tenk på hva du liker og prøv å lage det med en mikser.

Bland det hele i en blender og... prøv det. Hvis smaken ikke er sterk nok, tilsett mer. Ja, det er virkelig så enkelt!

Her er noen oppskrifter du kan prøve:

  • Banan og peanøttsmør- Protein med bananer og/eller peanøttsmør, bananer ferske, ikke tørkede.
  • Sjokolade og rød pepper- Ditt favorittprotein med sjokoladesmak, med tillegg av ekte sjokolade og rød pepper.
  • Pisket krem– Melk, appelsinjuice og litt tung fløte. Passer perfekt med vanilje eller protein med nøytral smak.
  • "Morning Shake"- Proteinpulver, vaniljeekstrakt, kakaopulver, bare litt pulverkaffe (eller svart), mørk sjokolade, helmelk.
  • Cocktail "Utsøkt"- Frukt, gresk yoghurt, proteinpulver etter smak.
  • "Bulker". To kopper helmelk, en kopp tykk fløte, en spiseskje (eller to) mascarpone, proteinpulver og smakstilsetninger.
  • "Paradise" cocktail- Fersk ananas i melk, protein med vaniljesmak, litt blåbær, litt vaniljeekstrakt. Dryss over kokosflak. Selvfølgelig kan det være et uendelig antall kombinasjoner. Her er noen tips som hjelper deg med å lage gode proteinshakes.

Tips #1: Trenger du kalorier? Valget er kremen av avlingen!
Kraftig krem, kremost, mascarpone (italiensk kremost), gresk yoghurt er en fantastisk måte å tilføre smak, kalorier, tykkelse til en proteinshake. Det er her nyanser gjør en forskjell. Tilsett en halv kopp tykk krem ​​for hvert kilo protein, en halv stang kremost, en eller to spiseskjeer mascarpone eller en beholder med gresk yoghurt til proteinshaken.

Tips #2 - Lag din egen pisket topp
Plasser en kopp tykk krem ​​i en bolle, og separat bland litt vaniljeekstrakt med 1/8 kopp Splenda søtningsmiddel (du kan legge til mer Splenda hvis det ikke er søtt nok for deg).
Bruk en mikser og pisk fløten luftig og til du kan sette mikseren til side og danne en topp.
Dette er en naturlig, sunn pisket krem ​​som vil forsterke enhver proteinshake. De vil legge til smak, kalorier og næringsverdi til cocktailen.

Tips #3 – Tilsett litt sjokolade eller kakaopulver.
Ikke vær redd for å legge til litt mørk sjokolade eller kakaopulver til proteinet med fruktsmak. Sjokolade passer godt til mange frukter, inkludert jordbær, bananer og til og med appelsiner.

Tips nr. 4 – Legg til litt flair til proteinet ditt
I stedet for bare å riste proteinet i vann, bland inn frukt, proteinpulver, gresk yoghurt, tilsett en skje eller to kremost eller mascarpone, og få deg litt deilig sofistikert.

Tips #5 - Legg til fett
Hvis du går ned i vekt eller er på diett, kan det være vanskelig å finne kreative måter å tilføre kvalitetsfett til kostholdet ditt. Men hvis du har gått glipp av fettkvoten eller hoppet over et måltid, prøv å tilsette litt mandelmelk eller kokosolje i smoothien.

Tips #6 – Tilsett litt peanøttsmør
Hvis du liker peanøttsmør (eller nøttesmør), legg til en spiseskje eller to til ditt.

Tips #7 - Legg til greener - spinat
Det høres kanskje rart ut, men spinat finnes i de fleste sunne proteinshakeoppskrifter. Hvis du virkelig, virkelig, virkelig hater grønnsaker, finhakk en porsjon spinat på størrelse med golfballer. Legg dette til en cocktail, rør og drikk. Sjansen er stor for at du ikke en gang legger merke til det i cocktailen.

Tips #8 - Søt med Splenda
Hvis smoothien mangler sødme eller smak, tilsett litt Splenda i blenderen.

Tips #9 – Bruk pulverkaffe eller vanlig kaffe
Lag en proteinkaffedrikk. Legg favorittproteinpulveret til kaffen din, eksperimenter med andre smaker - vaniljeekstrakt, kakaopulver, mørk sjokolade, mandelmelk, tykk krem, etc. Du kan til og med fryse smoothien og legge forfriskende isbiter til kaffedrikken.

Konklusjon

Å spise sunt, bygge muskler og/eller gå ned i vekt er ikke synonymt med "dårlig spising". Ta en god titt på hvilke andre alternativer du ikke har prøvd og spør deg selv hvordan de kan kombineres med en cocktail.

Lag en liste over matkombinasjoner du liker og prøv å bruke dem i en smoothie. Ikke vær redd for å gjøre feil på kjøkkenet. Hver oppskrift, uansett hvor fantastisk den er, krever en liten modifikasjon under forberedelsesprosessen.

Sist, men ikke minst, ikke vær redd for mat du aldri har spist eller tilberedt. Er de populære er det en grunn til det, og kombinerer du dem riktig kan du få en rett og slett super proteinshake.

Liker du å drikke proteinshakes etter trening? Hvis du liker egenskapene deres, men ikke liker den typiske smaken til et slikt produkt, vil disse tipsene komme godt med: de vil gjøre det å drikke slike cocktailer til en mye morsommere prosess.

Gjør utseendet ditt mer estetisk tiltalende

Når du ser mat som ser utrolig deilig ut, vil du prøve det. Det er derfor annonser og oppskrifter med bilder er så flinke til å vekke oppmerksomhet. Hvis du vil at cocktailen din skal være morsommere å drikke, kan du få den til å se mer appetittvekkende ut. Bruk et kreativt formet glass eller et farget cocktailstrå og legg til strø på toppen for å få det til å føles mer som en dessert enn et proteintilskudd. Kanskje det er en placeboeffekt, men det er virkelig lettere å drikke på denne måten. Prøv denne metoden for å gjøre cocktailer mer attraktive for deg.

Drikk avkjølt

Hvis du nettopp har trent eller planlegger å gå på trening, bør du kanskje tenke på tørsten din. Det er ikke noe mer forfriskende enn en kald drink. Bruk kaldt vann for å lage cocktailen for et mer appetittvekkende resultat, eller oppbevar drinken i kjøleskapet før du drikker. Du kan også legge til noen isbiter for å holde drikken kjølig til slutten. Eksperimenter og finn den optimale temperaturen. Du kan imidlertid prøve en varm cocktail hvis du er klar til å eksperimentere.

Fortynn drinken din

Den sterke smaken av proteinpulver virker skremmende på mange mennesker. Du kan tilsette mer vann for å gjøre smaken mindre uttalt. Du kan også prøve å tilsette litt mindre pulver – du vil også merke at konsistensen er mer behagelig. En mindre tykk drink er mye lettere å drikke. Eksperimenter for å finne en andel som smaker godt for deg.

Bruk melk

Prøv å lage en cocktail ikke av vann, men av melk. Melk kan gjøre smaken mer behagelig og konsistensen mer jevn. Soyamelk, mandelmelk, kokosmelk - du kan bruke forskjellige alternativer, til og med yoghurt vil gjøre det. Du kan prøve hva som helst for å forbedre smaken. Hvis du ikke er sikker på hvordan du vil like den, legg til litt om gangen for å forvandle oppskriften litt etter litt.

Lag din favorittsmak

Liker du sjokolade eller vanilje? Hvis du elsker sjokolade, prøv sjokoladeproteinpulveret. Du kan bruke sjokoladesirup eller vaniljeekstrakt for å gjøre drinken morsommere. Lag den smaken du vil, eller bland forskjellige tilsetningsstoffer. Da blir du aldri lei og det blir mye lettere for deg å drikke en proteinshake.

Gjør drinken søt

Hvis du tilsetter sukker eller annet søtningsmiddel, vil drikken bli mer appetittvekkende. Brunt sukker eller honning er også gode alternativer, det samme er stevia. Uansett, prøv å ikke bruke for mye søtningsmiddel. Hvis du lager en veldig søt drink, vil fordelene være mye mindre.

Tilsett peanøttsmør

Tilsett litt peanøttsmør i blandingen for å gjøre den mer smakfull. Peanøttsmør inneholder mange nyttige næringsstoffer. Bruker du sjokolade eller vaniljepulver blir det en spesielt god kombinasjon.

Lag en proteinshake med hjemmelagde ingredienser

Hvis du ikke liker kjøpt pulver i det hele tatt, prøv å lage din egen proteinblanding. Du kan bruke pulverisert melk som base, som er rik på næringsstoffer.

Lag en fruktsmoothie

Hvis du liker smoothies, lag en fruktbasert proteinshake. Bruk frosne bananer da de utgjør en god base for den klassiske teksturen til drinken. Du kan også legge til jordbær. Du kan også eksperimentere med ferske grønnsaker.

Lag en proteindessert

Du kan legge til proteinpulver til enhver hjemmelaget dessert, for eksempel bakevarer, og erstatte en del av melet med pulveret. Eksperimenter med retter for å finne din favorittkombinasjon.

Tilsett mer protein

Hvis du ikke liker proteinshakes, prøv å legge til protein i kostholdet ditt. Da trenger du rett og slett ikke proteinpulver!

Proteinpulver hjelper deg med å bygge muskelmasse, fylle på energikostnader og fremskynde restitusjonsprosessen etter anstrengende treningsøkter. Dessverre har mange proteinpulver en ganske ubehagelig smak, og du må ofte bokstavelig talt tvinge deg selv til å ta dem. Men uten mye innsats kan du inkludere proteinpulver i kostholdet ditt på en måte som du kan nyte. Det er mange måter å forbedre smaken av proteinpulver på ved å lage det til forskjellige shakes og inkorporere det i måltider.

Trinn

Lage proteinshakes

    Velg passende væske. Noen mennesker foretrekker klare, lette drikker fordi de kan konsumeres raskt. Andre liker tykkere shakes fordi de maskerer smaken av pulveret mer effektivt. Det kan være lurt å eksperimentere med cocktailer med forskjellige konsistenser for å se hvilke som fungerer best for deg. Oftest løses en skje med pulver i et glass (250 gram) væske, men du kan tilsette mindre eller mer pulver, noe som gir henholdsvis en tynnere eller tykkere løsning. Du kan også prøve å fortynne pulveret i forskjellige væsker:

    Tilsett søtningsmiddel. Sukker har betydelige effekter på den menneskelige hjernen. Forskning har vist at sukker produserer dopamin, et stoff som er ansvarlig for følelser av nytelse og belønning i hjernen. Frigjøring av dopamin gir en følelse av tilfredshet og kan øke kortsiktig motivasjon. Sammen med denne positive effekten demper sukker også ubehagelige smaker. Prøv å tilsette et par teskjeer sukker, honning, sjokoladesirup, glukose eller maltodekstrin til smoothien. Men hvis du begrenser sukkerinntaket, prøv sunnere alternativer:

    • Peanøttsmør vil søte smoothien og gjøre den tykkere.
    • Ferskpresset eller kjøpt fruktjuice vil ikke bare søte smoothien din, men også gi kroppen din vitaminer og kostfiber. Banan fungerer bra fordi den har en sterk smak og tykk juice. Unngå å tilsette sitrusjuice til melkebaserte cocktailer da melken kan stivne.
    • Hvis du bare vil gjøre cocktailen søtere uten å endre smaken, bruk kunstige søtningsmidler. For eksempel vil sukralose (Splenda) eller Stevia bidra til å søte drikken uten å legge til ekstra kalorier.

  1. Vurder å bruke sterkere produkter for å endre smaken. Hvis te og sukker ikke er nok til å korrigere smaken av pulveret, har du andre alternativer. Tilsett et par spiseskjeer kakaopulver eller vanilje i drikken. Du kan prøve å tilsette en halv teskje av et krydder med sterk smak, for eksempel kanel eller muskat. Et annet alternativ er sukkerfrie siruper beregnet på å lage drinker - de vil gi en behagelig smak til cocktailen uten å endre konsistensen.

    • Blandede smaker kan også bidra til å skjule smaken av proteinpulver bedre. Prøv å tilsette juice fra flere frukter, for eksempel jordbær og bananer. Eller spe ut en skje med litt sirup og tilsett litt vanilje.
    • Eksperimenter med forskjellige kombinasjoner for å se hva som fungerer best for deg.

  2. Tilsett yoghurt i drinken - dette vil tykne og søte den. Noen foretrekker yoghurtbaserte smoothies, mens andre ikke tåler dem. Prøv denne cocktailen et par ganger for å finne ut om du liker den tykke konsistensen eller om du synes det er vanskelig å ta en slurk eller to. Bare tilsett en skje yoghurt i smoothien, eller frossen yoghurt hvis du vil lage noe som ligner på en ispindsessert.

    Lag en smoothie med is i en blender. Noen føler mindre av proteinpulversmaken hvis proteinshaken er skikkelig avkjølt. Å blande is i en proteinshake vil tykne smoothien litt, men ikke så mye som å tilsette yoghurt eller peanøttsmør.

    Prøv å lage en grønnsakssmoothie med en saftig smak. Tanken på en grønnkålsmoothie er ekkel for noen, men du kan ha glede av den hvis du liker en rekke forskjellige juicer. Mange grønne grønnsaker fungerer godt sammen med proteinpulver, fra spinat og spirulina tarepulver til squash av zucchini. En spiseskje nøtter eller noen frø vil gjøre smoothien tykkere og mer smakfull. For å oppveie syrligheten og tilføre litt sødme til cocktailen, kan du tilsette finhakket frukt, som bananer eller jordbær.

    Kjøp en god blender. Det verste er når det er uoppløste klumper med proteinpulver igjen i shaken. Hvis du ikke bruker en blender til andre formål, vil en enkel maskin designet for å tilberede en porsjon om gangen gjøre det fint.

    • Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på høy hastighet til løsningen er helt jevn og fri for klumper.
    • For smoothies som inneholder faste stoffer, bruk malefunksjonen hvis den er tilgjengelig på blenderen.
    • Hvis du ikke har tilgang til en blender, legg alle ingrediensene i en tett lukket beholder og rist lenge. Du kan også gjøre blandingen enklere ved å varme blandingen i en mikrobølgeovn eller vanlig ovn.
    • Du kan også kjøpe en spesiell beholder (shaker) for å tilberede sportsernæring - designet hjelper til med å knuse klumper. Denne shakeren lar deg tilberede cocktailer like godt som i en dyr blender.

  3. Prøv noen populære cocktailer. Mange liker å eksperimentere med forskjellige ingredienser, velge kombinasjoner som passer dem. Men hvis du vil lage en proteinshake med en gang, kan du prøve en av disse klassiske alternativene:

    • Peanøttsmør og honningshake: Bland en skje med proteinpulver, et glass is, et glass melk eller melkeerstatning, 1/8 kopp peanøttsmør og 1/8 kopp honning. Om ønskelig kan du også tilsette en halv moden banan og/eller en firkant mørk sjokolade.
    • Fruktsmoothie: Bland en skje med proteinpulver, en kopp vaniljeyoghurt, tre til fire jordbær, en moden banan, 1/2 kopp melk eller melkeerstatning og en håndfull isbiter. Vær oppmerksom på at sitrusfrukter gjør melkeproteinformler mindre effektive.
    • Nøttekrydderdrikk: Bland en skje med proteinpulver, ½ kopp bær, ⅓ kopp hakkede nøtter, spiseskje kakaopulver, ¼ spiseskje malt kanel og en til to kopper melk eller melkeerstatning. Hvis ønskelig, kan du forbedre smaken og konsistensen til shaken ved å tilsette ½ kopp havregryn.

    Tilsetning av proteinpulver til måltider

    1. Dryss smaksatt proteinpulver i søte retter. Trener du aktivt og regelmessig, fortjener du å bli belønnet med noe smakfullt fra tid til annen. Tilsett litt proteinpulver til småkaker, paier og kaker.

      • Bytt ut kakaopulver i bakst med proteinpulver med sjokoladesmak. En skje av dette pulveret tilsvarer omtrent 1/4 kopp kakaopulver.
      • Hvis oppskriften ikke krever kakaopulver, kan du legge til en skje med proteinpulver uten smak til bakevarene dine. Start med å legge til en halv scoop og se hva som skjer.

    2. Bruk proteinglasur til baking. Noen liker denne glasuren, mens andre ikke tåler den. Uansett er det verdt et forsøk! Tilsett proteinpulver til yoghurt eller en veldig liten mengde vann eller melk for å lage en tykk "glasur". Påfør den deretter på muffins eller annen mat, og du bruker akkurat den riktige mengden proteinpulver samtidig som du skjuler smaken!

      Bland proteinpulver i tykke retter. Disse matvarene inkluderer havregryn, paier og puddinger, yoghurt og eplemos - som alle er gode til å maskere smaken av proteinpulver. Disse rettene fukter og løser opp pulveret slik at du ikke trenger å bruke en blender. Bare rør grundig til proteinpulveret er helt oppløst.

      Lag mini peanøttsmørproteinmuffins. Kombiner en skje med smaksatt proteinpulver, en skje med vaniljeis og en hel spiseskje peanøttsmør i en blender. Hell den resulterende massen i små former - for eksempel former for frysing av is - sett dem deretter i kjøleskapet i flere timer slik at massen stivner.

      • Proteinpulver med sjokoladesmak er best for dette, men andre smaker, for eksempel kanel, vil fungere.

    Velge det mest behagelige proteinpulveret

    1. Sjekk ut online anmeldelser av forskjellige merker av pulver og deres smaksprofiler. Proteinpulver er hentet fra mange matvarer, inkludert melk, eggehviter og vegetarmat. Derfor kan ulike typer proteinpulver variere veldig i smak. Før du kjøper pulveret, ta deg tid til å lese om proteinpulver på nettet. Relevant informasjon kan finnes på mange nettsteder og fora dedikert til helse, aktiv livsstil og kroppsbygging, hvor besøkende diskuterer fordeler og ulemper med visse proteinpulver.


Mange idrettsutøvere gjør det et poeng å studere etikettene deres når de velger myseprotein av høy kvalitet. Et bredt spekter av informasjon finner du her. En produsent har det travelt med å overraske kjøperen med mengden protein per porsjon, en annen snakker om egenskapene til myseprotein. Atter andre begynner å blåse opp egenskapene og forsikre at idrettsutøveren definitivt ikke vil ha noen allergier fra dette pulveret.

Når du kjøper protein, bør du vite at etiketten er et salgsargument, som vanligvis er veldig forskjellig fra virkeligheten.

Hvordan velge et protein

I denne artikkelen skal vi snakke om hvor mye smaken av protein kan fortelle om dets egenskaper og kvalitet. For å sjekke kvaliteten på myseprotein trenger du ikke komplekse maskiner og testenheter. Det er nok å ha smaksløker og kunne trekke logiske konklusjoner.

Selvfølgelig er det ikke alle butikker som tilbyr muligheten til å smake protein, men du bør strebe etter det. Hvis de ikke lar deg prøve, se etter en butikk der du kan gjøre det. Etter smak vil det umiddelbart bli klart hva slags proteinprodukt som ligger foran deg og hvilken kvalitet det er.

Protein smak

Det første vi legger merke til når vi åpner en boks og smaker på proteinet er hvor friskt det smaker. Selve proteinet skulle se ut som fløte og smake som melk som akkurat skulle bringes inn i huset. Det er usannsynlig at smaken av melk kan forveksles med noe annet. Hvis proteinet i glasset lukter vondt og unaturlig, som kjemikalier fra et laboratorium, er dette et sikkert tegn på at du får tilbud om å kjøpe noe annet enn protein. Se bare etter et produkt som har den friske lukten av melken vi elsker siden barndommen. På denne måten kan du aldri gå galt med kvalitet.

Et annet viktig poeng er ettersmaken. Noen proteiner etterlater en bitter ettersmak, som umiddelbart indikerer tilstedeværelsen av kunstige stoffer som brukes til å søte produktet. Naturlig protein med et naturlig søtningsmiddel vil aldri "glede" med en slik ettersmak.

Proteinsammensetning


Du bør også være forsiktig med produkter som inneholder sukkeralkohol. Fruktose er forresten ikke mindre skadelig enn kunstige søtningsmidler. Hvis du har smakt på proteinet og det ikke etterlater en ubehagelig ettersmak, og til og med smaker melk, er det dette du trenger. Kjøp uten å nøle.

Et annet viktig poeng er balanse. Noen ganger når du prøver et protein, mistenker du at det er noe galt med produktet. Enten ble melken kokt, eller så skjedde det noe annet mens boksen ble lagret på lageret. Smaken skal være lett, frisk, knapt merkbar.

Hvis dette ikke er tilfelle, og i stedet for friskhet føler du en sterk sødme eller tvert imot en sterk lukt av råtten melk, avvis kjøpet. Et slikt protein er ikke bare ikke nyttig, det kan forårsake skade fordi det er bortskjemt. Produsenter prøver ofte å dekorere slikt protein med smakfulle tilsetningsstoffer, men heldigvis er det veldig enkelt å identifisere og skille.

Så, hva bør du se etter når du handler etter myseprotein? Be først selgeren om å la deg lukte på det, eller enda bedre, prøv det. For det andre, sjekk smaken og ettersmaken. For det tredje, lytt til balansen. Ingen vil være din rådgiver bortsett fra din egen kropp. Reseptorer er gitt til mennesker for å skille dårlig fra godt, og skadelig fra nyttig. Bruk dem.

Video om hvordan du sjekker proteinkvalitet: