Kake er en viktig egenskap ved ethvert teselskap. Det er umulig å forestille seg en bursdag uten ham, spesielt et barns. Noen ganger kjøpes det godbiter i butikken, men det er ingenting som er bedre enn en hjemmelaget kake.

For å tiltrekke gjestenes oppmerksomhet, uavhengig av alder, kan du tilberede en deilig godbit som Winnie the Pooh-kake. Oppskriften er ganske vanskelig å utføre, men resultatet er verdt det.

Påkrevd:

  • noen skjeer honning;
  • vann: 6 ss. (50 ml);
  • brus: 3 ts;
  • sukker: 2 ss. (200 g);
  • avløp olje: 6 ss. (965 g);
  • egg: 6 stykker, hvite og 4 eggeplommer;
  • mel: 7 ss. (650 g);
  • kondensert melk - 4 kokte og en ukokt boks;
  • margarin: 400g;
  • bakepulver, kakao: 2 ts hver;
  • melis: 350 g;
  • gelatin: 20 g;
  • krem: 0,5 l;
  • mandler, hvit sjokolade, karameller: 200 g hver;
  • melk: ¼ kopp.

Trinn-for-steg utførelse

"Winnie the Pooh" (kake) lages av deig og honning. Kok opp seks spiseskjeer honning, tilsett deretter to glass sukker og seks spiseskjeer vann, brus, en klype salt og kok til massen blir fyldig brun med en oransje fargetone. Etter dette, fjern fra varmen, tilsett smør og avkjøl.

Deretter må du legge til seks egg og syv glass mel. Deigen dekkes og får stå i ca to timer.

Den resulterende deigen må deles i femten deler. Hver del skal rulles ut mellom ark med bakepapir.

Stek kakene i oppvarmet ovn i åtte minutter, deretter fjernes bakepapiret og kakene stables oppå hverandre.

Kakekrem

Pisk 450 g smør, tilsett 3 bokser kokt kondensert melk i deler og bland grundig. Kakene smøres med den tilberedte kremen og bløtlegges i åtte timer.

Sandkakedeig

Denne deigen er nødvendig for å lage en gryte. For å tilberede det, må margarin blandes med sukker, tilsett 4 eggeplommer, mel og bakepulver uten lysbilde. Del deigen i 14 porsjoner som hver rulles ut mellom bakepapir med en diameter på 17 cm. Kantene skal trimmes i en sirkel.

Kakene stekes i en forvarmet ovn. De blir hvite med litt brune kanter.

Nå må du lage kremen til gryten. Smelt 250 g smør, tilsett ukokt kondensert melk, vanilje, en skje honning og varm opp, men ikke kok. Ta ut, tilsett gelatin, avkjøl i kjøleskapet og pisk.

Etter dette må du piske 0,4 liter krem ​​og legge til den resulterende massen. Kremen er klar, påfør den på sandkakekakene. Dette bør gjøres forsiktig da de er veldig skjøre.

Den allerede gjennomvåte honningkaken er kuttet i form av en åttefigur, og skaper dermed silhuetten av hodet og kroppen. Restene males i en blender og skulptureres til ører, armer og ben. Magen trenger ikke å gjøres veldig rund, siden potten vil festes til den.

Glasur

Tilsett 40 g smør i melken og kok opp. Deretter må du tilsette melis og fløtekaramell. Kok til de er oppløst. Avkjøl glasuren og dekk bjørnen med den, sett den deretter i kjøleskapet for å stivne.

Mastikk

Det neste produktet som trengs for å dekke Ole Brumm-kaken er mastikk. Den brukes til en bjørn. Den tilberedes slik: kok 50 ml vann, tilsett en klype salt, 25 g smør. Etter koking, tilsett ytterligere femti gram mel og kakao. Fjern, bland, tilsett melis. Snuten, ørene, armene og bena er dekket med mastikk. Marsipan brukes til det hvite i øynene og tungen.

Gryte

Gryten må formes. Hvit sjokolade helles med oppvarmet fløte og kokes til jevn. Dekk kjelen med det og sett det i kjøleskapet.

Deretter må du hakke mandlene, blande med melis og protein. Del den resulterende marsipanen i to deler, rull den ut og overfør den til den ferdige gryten.

"Winnie the Pooh" (kake) legges på et brett, en gryte flyttes mot bjørnen.

Resultatet er en smakfull og vakker delikatesse. Det vil ikke bare tiltrekke oppmerksomheten til gjestene, men vil også bli en ekte glede for barn. Godbiten vil være moderat søt, med myke kakelag etter bløtlegging. "Winnie the Pooh" er en kake som er verdig å dekorere ethvert feriebord.

En dag tok vi en kake med samme navn fra en lokal kulinarisk butikk, og siden den gang har "Winnie the Pooh" blitt en av våre favoritter. Vi så selvfølgelig på den originale kakeoppskriften og laget den selv. Ingrediensene til kaken er enkle, men tilberedningen krever en betydelig mengde tid. Imidlertid kan en sjelden kake tilberedes på en halvtime.


For å tilberede den mest delikate honningkaken "Winnie the Pooh" trenger vi:

På kakene:

  • 50 g smør;
  • 1 kopp sukker;
  • 3 egg;
  • 3 ss honning;
  • 1 teskje brus;
  • en halv teskje salt;
  • 3 kopper mel.

For å tilberede kremen:

  • 1 liter fett rømme;
  • 1 ss vaniljeessens;
  • 1 kopp sukker.

Til tross for at det er brukt lite honning i oppskriften, er det det som gir kaken sin unike smak og aroma. Derfor bør du være mer forsiktig når du velger honning. Du kan kjøpe god naturlig bokhvetehonning på nettstedet prodazha-meda.ru. Forresten, honning er ikke bare en smak, men også en fordel.

Deigen tilberedes i vannbad: sukker, smør og lettpisket egg varmes opp i en bolle, mens du rører med en visp. Deretter tilsettes honning, salt og brus. Fortsett oppvarming i vannbad og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett to tredjedeler av melet, rør i ytterligere 5 minutter, fjern deretter deigen fra badekaret og tilsett det resterende melet.

Den ferdige deigen deles i flere deler, rulles ut og settes i en ovn forvarmet til 200 grader. Hver kake stekes til den er brun (det tar meg ikke mer enn 10 minutter).

Til fløten piskes rømme med sukker. Kakene er belagt med krem. Kaken kan stå i kjøleskapet over natten for å trekke. Det er også deilig hvis du tilsetter finrevet sitronskall i kremen.


Se også andre på nettsiden vår.

Alle er interessert i din mening!

Ikke la på engelsk!
Det er kommentarskjemaer rett nedenfor.

Denne honningkaken var min favorittkake som barn. Den er moderat søt og veldig mør!

Ingredienser

✓ 3 kopper mel

✓ 1-2 ss honning

✓ 50 g smør

✓ 1 kopp sukker

✓ 1 ts brus

✓ 2 ss vodka (valgfritt)

✓ 1/2 ts salt

✓ 2 kopper fløte

✓ 2-3 kopper rømme

✓ 1 ss vaniljeessens eller konjakk

✓ 1/2 kopp sukker eller etter smak

✓ valnøtter (valgfritt)

(krem kan lages uten fløte, fra 1 liter landsbyrømme)

Oppskrift

Deigen tilberedes i vannbad. Kok opp vann i en kjele, legg en bolle oppå som du skal lage deigen i. Vannet under bollen skal koke sakte hele tiden.

Ha smør, sukker, lett sammenpisket egg i en bolle og varm opp hele massen under konstant omrøring med en visp.

Tilsett honning, deretter salt og brus (quicklime) og rør hele tiden i vannbad til sukkeret er oppløst, ca 5 minutter.

Tilsett 2 kopper mel, rør rundt, fortsett å varme opp deigen i ytterligere 5 minutter (deigen skal varmes godt opp).

Ta bollen ut av vannbadet, tilsett en annen kopp mel og elt deigen. Forvarm ovnen til 190°C/375°F.

Del den ferdige deigen i 8 deler. Rull hver del til en sirkel som måler 20-23 cm/8-9 tommer (mens den ene baker, rull ut den andre).

Smør bakeplaten lett med olje (mett et papirhåndkle med vegetabilsk olje og smør bakeplaten, eller spray med olje fra en boks) eller dekk med bakepapir.

Stek kakene i 6-7 minutter til de er brune. Skjær de varme kakene etter sjablongen og avkjøl helt på rist.

Tørk de resterende restene i ovnen og bruk dem til å toppe kaken.

Til kremen: pisk fløten til myke topper, tilsett rømme i deler og pisk til den er tykk (ikke i det hele tatt lenge, ellers vil kremen varmes opp og massen blir flytende).

Fløte og rømme skal være kaldt. Du kan også blande rømme med fløte og piske det hele på en gang.

Smør kakelagene og kantene med krem ​​(du kan legge finhakkede ristede nøtter mellom kakelagene eller ha nøtter i smulene og strø over kaken). Pynt etter ønske.

Sett kaken i kjøleskapet for å trekke i 8-12 timer.

Mine kommentarer: Jeg lager nøyaktig halvparten av kremen, tilsett 1 ss. honning for smak. Jeg liker det best med akasiehonning.

Jeg oppbevarer kakedeigen i kjøleskapet i 12-24 timer for å utvikle honningaromaen.

Jeg får 8-9 kakelag, pleier å la halvparten stå til strø. Og jeg spiser den andre halvdelen slik fordi den er deilig!

God appetitt!