Paier med grønn løk og ris. Paier med ris og løk - tilfredsstillende og rimelig! Koke paier med ris, løk, egg fra forskjellige typer deig, stekt og bakt. Generelle prinsipper for tilberedning av kjøttdeig

Paier... Sjelen din føles umiddelbart varm, fordi den er deilig, koselig, myk, mør... Listen kan være uendelig. Generelt tror jeg ingen vil nekte paiene. De vil alltid komme til bordet og til sjelen)))

I dag lager vi gjærpaier med ris, grønn løk og egg i ovnen. Paiene blir veldig myke, møre og selvfølgelig velsmakende.

For å forberede dem trenger vi følgende produkter. Først forbereder vi gjærdeigen.

Bland varm kefir, sukker og salt i en praktisk beholder. Hell i vegetabilsk olje og rør.

Sikt et glass mel med tørrgjær. Sørg for å lese instruksjonene på gjærpakken om hvordan du blander den riktig. Gjæren min er blandet med mel. Tilsett så gradvis resten av melet og elt deigen. Det kan hende du trenger litt mindre mel for å gjøre deigen klissete og myk.

La deigen heve på et lunt sted, dekk den til med film eller et håndkle.

Forbered fyllet i mellomtiden. Til det trenger vi følgende produkter.

Vask grønnløken, skjær av stilkene og finhakk.

Kok risen i saltet vann med en teskje vegetabilsk olje, etter å ha skylt den til vannet er klart. Vanligvis tar de ett mål ris og to mål vann, det vil si i forholdet 1:2. Etter at vannet koker koker du risen på lav varme, med lokket litt åpent. Når vannet har kokt, er risen klar.

Kok eggene, skrell og finhakk.

Bland grønn løk, kokt ris og hakkede egg. Salt, pepper og du kan legge til dine favorittkrydder. For saftighet kan du tilsette et par spiseskjeer smeltet smør i fyllet. Fyllet til paiene er klart.

I mellomtiden har deigen allerede hevet. Overfør den til et bord drysset med mel.

Del deigen i like deler. Jeg lagde små paier, så jeg delte deigen i kuler som er litt større enn en valnøtt. Form jevne kuler og la dem heve under et håndkle. 15 minutter er nok.

Flat deretter hver bolle, legg fyllet i midten og form en pai, forsegl forsiktig kantene. For eksempel er det mer praktisk for meg å gjøre dette i hånden, siden det passer mer fyll på innsiden.

Legg paiene på en bakeplate, la dem heve på et lunt sted, og pensle deretter med sammenvispet egg. Stek i en forvarmet ovn til 180 grader til de er gyldenbrune. Overvåk ovnen din for beredskap.

Ta de bakte paiene ut av ovnen, dryss over vann, dekk til med et håndkle og la stå i 10 minutter. Etter dette vil de ovnsbakte paiene med ris, egg og grønn løk bli enda mykere og luftigere. Denne mengden av produkter gir 19-20 mellomstore paier.

Nyt teen din!

Vektløs...

De utrolige blomstringene på favorittkaktusene og sukkulentene dine virker alltid enda mer deilige på grunn av plantens utrolige hardførhet. Luksuriøse bjeller og blendende stjerner minner deg om at naturen har mange mirakler i vente. Og selv om mange innendørs sukkulenter krever spesielle overvintringsforhold for å blomstre, forblir de fortsatt avlinger som krever minimal pleie og passer for alle. La oss se nærmere på de mest spektakulære av dem.

Sommerforrett med vaktelegg og rød kaviar - en enkel grønnsakssalat med en krydret sursøt dressing som passer godt til egg og kaviar. Salaten er en eksplosjon av vitaminer - fersk agurk og reddik, søt pepper og moden tomat, og også kremet ostemasse, som perfekt komplementerer grønnsaksblandingen. Denne retten kan serveres før lunsj som en lett snack med toast. Til dressing er uraffinert olje og balsamicoeddik egnet.

Lind er plantet i parker og torg; slanke trær med spredende kroner renser luften perfekt og gir etterlengtet kjølighet på en varm sommerdag. Hun er elsket for den fantastiske honningaromaen som omslutter henne i slutten av mai og begynnelsen av juni, når lindeblomsten dukker opp. Den har verdifulle medisinske egenskaper, brukes i mange folkeoppskrifter og beholder sine fordelaktige egenskaper i lang tid. Hvordan og når du skal samle det, hvordan du tørker, lagrer og bruker det på riktig måte, vil bli diskutert i artikkelen.

Noen ganger, når du observerer visse planter i vekstsesongen, kan du ikke bestemme når du liker det best - om våren, sommeren eller høsten? Her er japansk spirea blant disse plantene. Utseendet hennes er i konstant endring. Og selv om jeg valgte å skrive denne artikkelen i det øyeblikket den blomstrer, er jeg fortsatt ikke sikker på at jeg har rett. Om våren og høsten leker løvet med utrolige farger og nyanser. Men i tillegg til skjønnhet er det også en upretensiøs busk.

Babyerstatningsgodteri med kokos og vafler er en enkel hjemmelaget dessert laget av rimelige og lett tilgjengelige ingredienser. Hjemmelagde søtsaker blir mer smakfulle enn de som er kjøpt i butikken, selv om de ikke inneholder sjokolade, tar vi selvfølgelig ikke hensyn til sjokoladeprodusentens elitemerker. I tider med total matmangel ga husmødrene hjemmelagde oppskrifter videre til hverandre, la til noe eget, fantaserte, og resultatet ble deilige godterier som var enkle å tilberede på en halvtime.

Sulten, lys og innbydende til å slappe av i hagen, juli gir ikke mye tid til en lat tidsfordriv. Avhengighet av været, behovet for å gjøre opp for mangelen på nedbør og kompensere for varmen tvinger alle anstrengelser til å ta vare på planter. Og en modningshøst krever mye tid, ikke bare for høsting, men også for riktig bearbeiding. Det er så mye styr i prydhagen og grønnsakshagen at planlegging av arbeidet på forhånd er ekstremt problematisk.

Frysing av bær og frukt er den beste måten å forsyne deg med vitaminer gjennom hele vinteren. Kulde er et naturlig konserveringsmiddel. Frosne bær og frukt beholder nesten hundre prosent av fordelene sine. Og frosne rips inneholder for eksempel mange ganger mer vitamin C enn ferske! Du kan fryse ned hva du vil. Vanligvis er dette jordbær, blåbær, bjørnebær, bringebær, morbær, rips, tindved, til og med vannmelon. Frukt: aprikoser, plommer, pærer, fersken, druer.

Middelhavsstilen i hagen er ideelt legemliggjort av angustifolia lavendel. Mange gartnere vil ikke bare legge til denne planten i blomsterhagen, men til og med plante sin egen lavendelfelt. Men lavendelfrøplanter er ganske dyre, og mye lavendel er fortsatt en drøm for de fleste. Prøv å dyrke denne urten fra frø. I denne artikkelen vil vi snakke om egenskapene til frøformering av angustifolia lavendel og dens beste varianter.

Rørformede mørkerøde blomster blusser opp som flammetunger på de tykke, spredte, elegante buskene til aeschynanthus. De herlige teksturene til planten, strengheten til linjene og den beherskede kombinasjonen av rødt og mørkegrønt er en ekte innendørsklassiker. Aeschynanthus er på ingen måte dårligere enn mer fasjonable eksotiske planter. Og ved sin lunefullhet - først og fremst. Dette er en av de vanskeligste innendørsplantene å dyrke og krever lite regelmessig stell.

Kikertsnacks – hummus med soltørkede tomater og stekte kikerter – er en utmerket løsning for en hyggelig fest med øl eller hjemmetreff med et glass vin. Dette er en budsjettvennlig matbit som ikke tar mye tid å forberede. Kikertene må bløtlegges i kaldt vann om kvelden, dette er et must. Kikertene legges i bløt i 8 til 24 timer, i løpet av denne tiden blir bønnene myke, så de koker ganske raskt. Kikertene tar ca 1,5-2 timer å koke og krever ingen oppmerksomhet.

Barplanter er favorittene til russiske gartnere. De gir enhver hage et koselig utseende og skaper behagelig skygge. I dag på markedet finner du et stort antall arter og varianter av bartrær. Men for å opprettholde deres dekorative utseende og helse, er riktig pleie viktig. Følg anbefalingene fra eksperter i den varme årstiden - varme- og fuktighetsmangel er ikke de beste følgesvennene for bartrær. Hva skal man gjøre om sommeren? Følg en enkel og oversiktlig plan for stell av bartrær.

Om sommeren utsetter mange gartnere planter for luften, tar dem til balkongen eller tar dem med seg til dachaen. Men bare noen innendørs blomster vil bli en verdig dekorasjon av hagen, og danner harmoniske komposisjoner sammen med populære årlige planter. I dag er det på moten å bruke innendørs planter som høydepunktet av beholdersammensetninger. I denne artikkelen skal vi se på hvordan du gjør dette riktig, og hvilke innendørs planter som egner seg best til dette.

Etter å ha dukket opp på planter, fører rust til døden, først og fremst av blader, deretter av skudd. En syk plante, selv om den ikke dør umiddelbart, vil mest sannsynlig ikke overleve den frostige vinteren. Sykdommen reduserer vinterhardhet og angriper plantens immunitet. Det er ikke vanskelig å gjenkjenne rust. Det vises på undersiden av bladet i form av små utvekster av brunrusten farge, som kalles pustler. Veksten kan variere i form og størrelse

Å beskytte planter mot ulike sykdommer tar opp brorparten av sommerboernes tid om sommeren. Og dessverre ender ikke alltid denne kampen med et positivt resultat for planter. En av de mest skadelige sykdommene som påvirker stikkelsbær anses å være amerikansk pulveraktig mugg, eller stikkelsbær spheroteca. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om det er mulig å forhindre forekomsten av sykdommen, og hva du skal gjøre hvis amerikansk meldugg vises på stikkelsbær.

Hva kan tilberedes av zucchini - pannekaker, pannekaker, paier, gryteretter, du kan ikke liste opp alt. Den enkleste måten er å steke den på grillen, eller du kan steke den i en stekepanne med hvitløk og dillsaus får du en rett og slett magisk rett. Det er produkter som er laget for hverandre, etter min mening er dette zucchini, hvitløk og dill - en av de mest vellykkede kulinariske kombinasjonene. Denne enkle oppskriften med foto er også deilig til steking av auberginer eller gresskar du får noe nytt hver gang, men oppskriften er den samme.

I oppskriften på paier med ris og egg og løk trenger du ikke å spare på egg: jo flere av dem, jo ​​smakligere blir paiene. Og ikke spar på kvaliteten på ris. Ikke bare hvit, men også brun ris er egnet.

Ingredienser

For fylling:

• 2 bunter med grønn løk
• 1 ss. ris
• 3 egg
• Vegetabilsk olje til stuing
• Salt, pepper etter smak

For testen:

• 1 kg mel
• 10 g tørrgjær
• 2 glass melk
• 2-3 ss. l. smeltet smør
• 2 egg (+ 1 egg til smøring)
• ½ ts. salt
• En halv kopp sukker (mindre mulig)

Hvordan forberede deigen til paier

Opara

Hell 0,5 kg mel i en kjele, tilsett gjær, rør og hell i varm melk. Rør igjen, dryss deretter med mel (som om du "drysser med snø"), dekk til med et håndkle og plasser på et varmt sted.

Deig

Mal 2 egg med sukker. Smelt smøret.

Så snart deigen hever (instruksjonene sier vanligvis "dobbel størrelse"), tilsett egg med sukker, smeltet smør og ½ ts. salt.

Elt, tilsett den andre halvdelen av melet gradvis (nesten alt vil være borte). Elt grundig til den er jevn, dryss deretter på mel igjen, dekk deigen med et håndkle og legg på et lunt sted.

Hemmelighetene til vellykket gjærdeig

1. Sørg for å sikte melet for å fjerne urenheter fra det og mette det med oksygen.
2. Retter og absolutt alle produkter bør ha behagelig romtemperatur.
3. Løs opp gjær kun i varm væske. Et kaldt eller tvert imot for varmt miljø hemmer utviklingen av gjærsopp.
4. Fermentering bør utføres ved en temperatur på 25-30 grader, det vil si på et varmt sted, beskyttet mot trekk.
5. Vanligvis brukes 20-50 g fersk gjær eller 5-12 g tørrgjær per 1 kg mel. Jo mer egg, smør og sukker oppskriften krever, jo mer gjær trenger du.

Hvordan vet du når deigen er klar? Jeg elter med neven, og når deigen begynner å bevege seg helt bort fra neven og knirker (bokstavelig talt), forstår jeg at den er klar.

Hvordan tilberede fyllet

Finhakk og stek løken i vegetabilsk olje. Kok risen hvis den inneholder mye stivelsesholdig slim, skyll og tørk i et dørslag. Hardkok og finhakk eggene.

Kombiner alle tre ingrediensene, salt og pepper etter smak.

Sette sammen paier med ris og egg og grønn løk

1. Når deigen har hevet og doblet i størrelse, legg den på brettet og skjær av en bit med en kniv. Rull dette stykket til en pølse og del (kutt) i stykker: 1 stykke - 1 pai.
2. Kjevle ut et stykke og legg fyllet der. Fest paien med klypebevegelser og legg sømsiden ned på en smurt bakeplate (du kan bruke bakepapir i stedet for fett).
3. Pisk egget for smøring og pensle paiene med det.
4. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn (200 grader). Etter 3 minutter, reduser varmen til 180 grader og stek i ca 15 minutter.

Hvordan sjekke beredskapen til paier? Ved rødrød, gylden farge.

Hjemmelagde paier med egg, ris og grønn løk er ikke uten grunn veldig populært blant barn og voksne. De tilberedes i en stekepanne eller i ovnen. Og som base brukes oftest gjær, butterdeig, usyret eller kefirdeig. I dagens artikkel finner du flere enkle oppskrifter på slik baking.

Alternativ på vannet

Ved å bruke teknologien beskrevet nedenfor oppnås utrolig velsmakende og myke produkter som holder seg friske i lang tid. Siden gjærdeig brukes som grunnlag for å lage stekte paier med egg, ris og grønn løk, må du bare starte prosessen når du har den nødvendige mengden ledig tid. Du bør blant annet ha for hånden:

• 100 gram godt smør.
• Et par store skjeer sukker.
• 11 gram tørrgjær.
• Et par glass filtrert vann.
• 10 gram grønn løk.
• 100 milliliter vegetabilsk olje.
• 100 gram ris.
• 6 egg.
• 600-800 gram høyverdig mel.
• En klype salt.

Siden å tilberede deig til paier med gjær er en ganske arbeidskrevende og tidkrevende prosess, må du begynne med den. Løs opp sukker og litt salt i en bolle med varmt vann. Instant gjær, et par store skjeer vegetabilsk olje og oksygenanriket mel er også tilsatt der. Den resulterende elastiske massen dekkes med et rent linserviett og la stå i minst en time.

Mens deigen hever må du lage fyllet. For å lage den, helles vasket ris med lettsaltet vann og bringes til beredskap. Deretter kombineres den med hakkede kokte egg, finhakket grønn løk og smeltet smør. Om ønskelig kan du tilsette litt salt og aromatiske krydder her.

Små biter plukkes fra den hevete deigen, flates, fylles med det resulterende kjøttdeig og kantene forsegles. Disse paiene stekes med egg, ris og grønn løk i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje hellet på bunnen.

Kefir alternativ

Denne teknologien er interessant fordi den lar deg lage myke hjemmelagde paier relativt raskt. Derfor er det mulig at det vil bli verdsatt av mange yrkesaktive kvinner som ikke er vant til å mate familiene sine med butikkkjøpte halvfabrikater. For å lage den trenger du:

• 500 milliliter kefir.
• En teskje brus.
• Et rått egg.
• En klype salt og hvitt mel (så mye som deigen krever).

For å få fyllet trenger du i tillegg:

• 3 kokte egg.
• Et glass kokt ris.
• Litt smør.
• Kokte gulrøtter.

Først må du forberede deigen, som senere vil bli til deilige paier. For å lage det, kombiner kefir og natron i en beholder. Den resulterende væsken blandes med egg, salt og oksygenert mel.

Fra den ferdige deigen, klyp av ikke for store stykker med hendene og flat dem ut. De resulterende flatbrødene er fylt med en fylling bestående av ris, hakket løk, hakkede egg, revet gulrøtter og smeltet smør. Kantene på produktene festes forsiktig sammen og sendes til en varm stekepanne. Stek paiene med egg, ris og grønn løk i oppvarmet vegetabilsk olje i flere minutter på hver side. De brunede produktene legges på engangspapirhåndklær og serveres først deretter.

Butterdeig alternativ

Dette bakverket vil være en virkelig velsignelse for de som ikke har for mye tid til husarbeid. Den er tilberedt av kjøpt deig, noe som øker betydelig hastighet og letter hele prosessen. Denne oppskriften på paier med egg, ris og grønn løk bruker enkle ingredienser, inkludert:

• Et halvt kilo butikkkjøpt butterdeig.
• 150 gram ris.
• 4 egg.
• 200 gram grønn løk.
• Noen kvister fersk persille.
• 50 gram smør.

Den vaskede risen helles med saltvann og bringes til beredskap. Deretter kombineres den med hakket løk, hakket persille, smør og hakkede kokte egg. Nå er det på tide å begynne å teste. Den rulles ut i et ikke for tynt lag og deles i firkanter. Halvparten av dem er fylt med fyll, dekket med de resterende deigstykkene og kantene er forseglet. Fremtidige paier med egg, grønn løk og ris legges på en bakeplate og sendes til ovnen. Kok dem ved moderat temperatur i omtrent en halv time.

Alternativ med tilsatt kjøttdeig

Ved å bruke teknologien som er beskrevet nedenfor, oppnås svært velsmakende og aromatiske bakevarer. Den inneholder magert kjøttdeig, noe som gir den en spesiell saftighet. Og som base brukes luftig og mør deig til paier laget med gjær. Den passer godt til risfyll og holder seg frisk lenge. For å tilberede slike bakevarer trenger du:

• 3,5 kopper høyverdig mel.
• 8 gram instant gjær.
• Et glass filtrert vann.
• 100 gram godt smør.
• Et par store skjeer perlesukker.
• Stort egg.
• En teskje salt.

Alt dette vil være nødvendig for å elte deigen. For å lage fyllingen må du legge til i listen ovenfor:

• 600 gram kjøttdeig.
• Et glass ris.
• 3 egg.
• Noen få grønne løk.
• En klype salt og pepper.

Varmt vann, ghee, sukker og egg kombineres i en stor bolle. Den resulterende væsken blandes med salt, gjær og oksygenanriket mel. Dekk den ferdige deigen med en ren serviett og legg den i et lunt bortgjemt hjørne i et par timer.

Etter dette plukkes små biter av den og flates ut. Hvert stykke er fylt med en blanding av stekt kjøttdeig, kokt ris, hakkede egg og hakket grønn løk. De formede paiene legges på en bakeplate og stekes ved moderat temperatur til de er gjennomstekt.

Alternativ med ostemasse

Vi trekker oppmerksomheten til en annen interessant hjemmelaget bakeoppskrift. Den har en delikat struktur og en deilig ostemassearoma. For å lage deilige paier trenger du:

• Et par glass høyverdig mel.
• En skje med sukker.
• 250 gram cottage cheese uansett fettinnhold.
• En pakke bakepulver.
• 120 gram godt smør.
• 6 ferske egg.
• 120 gram ris.
• En haug med fjærløk.

Prosess beskrivelse

Det første du må gjøre er ris. Det vaskes, fylles med saltvann og bringes til beredskap. Mens den koker kan du lage deigen. For å gjøre dette, bland moset cottage cheese, to egg, sukker, 100 gram mykt smør, salt, bakepulver og oksygenert mel i en bolle.

Små biter plukkes fra den ferdige deigen og flates. Hvert flatbrød er fylt med et fyll bestående av ris, hakket løk, tre kokte knuste egg og resten av gheen. Kantene på produktene klemmes forsiktig sammen slik at de ikke faller fra hverandre. De formede paiene pensles med sammenvispet egg og settes i ovnen. De kokes ved to hundre grader til en gyllenbrun skorpe vises.

For å være ærlig har jeg hørt om paier med ris og egg, men jeg har aldri prøvd dem.
Jeg lager paier med ris og hermetikk og annet fyll, men jeg har aldri bakt paier med ris og egg.
Oppskriften på paier er veldig vanlig, men av en eller annen grunn har jeg aldri prøvd dem.
I helgen bestemte jeg meg for å fylle dette gapet og bake paier med ris, egg og løk.
Jeg så gjennom mange oppskrifter, og av en eller annen grunn har mange oppskrifter på paier med ris og egg ikke løk eller grønn løk, men siden jeg liker å legge til løk overalt, er det derfor jeg har tilsatt stekt løk i fyllet.
Deigen ble eltet automatisk, og jeg fikk lov til å forberede fyllet til paier med ris, egg og løk.
Fyllet til paier med ris, egg og løk er ikke vanskelig å tilberede.
Det er tre stadier av forberedelse: den første er å koke eggene, den andre er å koke risen, og den tredje er å steke løkene.
Jeg valgte den enkleste oppskriften på deig til paier med ris, egg og løk, som inneholder vann, men jeg byttet ut vannet med varm melk.
Du kan legge til hvilken som helst løk, både løk og grønn, til fyllet.
Jeg brukte kortkornet ris til fyllet, da det er mer smakfullt og aromatisk.
Jeg tilbyr deg en trinn-for-trinn-bildeoppskrift for å lage paier med ris, egg og løk.