Ganske ofte skjemmer jeg bort mine kjære med en så grunnleggende rett som pølser i deig. Jeg liker ikke å bry meg med å elte gjærdeig, så jeg velger et vinn-vinn-alternativ - ferdig butterdeig fra en pålitelig produsent.

Bare 15 minutter på å forberede deigen (med tanke på at deigen er tint på forhånd), 20 minutter i ovnen, og et fantastisk alternativ til varme smørbrød er klart!

Med denne oppskriften forsikrer jeg deg om at selv en uerfaren kokk kan lage den raskt og deilig!

Ingredienser

butterdeig (frossen) - 500 g

melkepølser (lange) – 10 stk.

kyllingegg - 1 stk.

sesam - 2 ss. l.

mel - til utkjevling av deig

Siden deigen til bollene er butikkkjøpt, må den først tines i 1 time på et stort skjærebrett drysset med mel.


Det er bedre å bruke meieriprodukter. Velg hvilken som helst størrelse du liker, for eksempel tar jeg tynne og lange, og kutter deretter hver av dem i to. Fjern pølser fra tarmene.


Butterdeig, i motsetning til gjærdeig, trenger ikke å etterheves, så etter tining kan du umiddelbart kjevle den ut til en tykkelse på 5 mm. Del deiglaget i to, og skjær deretter i strimler, hver 1,5-2 cm brede.


Legg en pølse på kanten av stripen og pakk den inn med deig. Hvis deigstrimlene er lange (som min), kan du lukke endene hvis du tvert imot kan la kantene på bollen være åpne.


Dekk en stekeplate med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Plasser de tilberedte pølsene på den, i kort avstand fra hverandre, siden de under bakeprosessen vil få mer volum.


Pensle toppen av hvert stykke med egg eller eggeplomme. Dryss over sesamfrø. Forvarm ovnen til 180 grader og stek bollene i 20-25 minutter.


Så snart bollene får en gyllenbrun farge og blir luftige, kan du ta dem ut av ovnen.


Spesielt deilige nylagde pølser! Denne retten er perfekt for en piknik eller bare for en matbit!



Jeg vil ikke kaste bort tid og energi på baking, langt mindre å fikle med deigen?! Da er dette stedet for deg! Jeg tilbyr et utmerket alternativ - pølser i butterdeig. En deilig solid rett, lett å tilberede av de enkleste ingrediensene - du trenger bare et lag med ferdig frossen deig og pølser. Pølser i deig er perfekt til frokost, til piknik, eller bare til barna som mellommåltid.
Vi tilbyr deg en oppskrift på pølser i butterdeig, vi vil bruke butikkdeig for å diversifisere denne tilsynelatende banale oppskriften, vi tilbyr flere alternativer for hvordan du pakker inn pølser.

Lett

Ingredienser

  • pølser - 6 stk.
  • kjøpt butterdeig – 1 ark
  • egg - 1 stk.
  • ost - 100 gr.
  • saltet eller syltet agurk - 1 stk.
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Forberedelse

Tin den ferdige butterdeigsplaten i romtemperatur i 20 minutter. Deigen passer forresten både til gjær og gjærfri deig.
Dryss overflaten av bordet med litt mel (1 ss vil være nok), legg deigen på den og dryss også med mel.


Kjevle ut deigen med en kjevle til et tynt rektangulært lag 2-3 mm tykt. Skjær i lange strimler ca 2 cm brede Antall strimler skal passe med antall pølser.


Forbered pølsene. Skrell dem fra kunsttarmen og del dem i to på langs (dette er for å spare penger; du kan selvfølgelig la pølsene være hele). Det er ikke nødvendig å forkoke pølsene.


Ta en pølse og en stripe deig, pakk pølsen forsiktig inn i en spiral med deigen slik at kantene på deigen overlapper hverandre og pølsen er helt pakket inn i den.

For å foredle og diversifisere smaken, foreslår jeg at du pakker inn et stykke ost med pølsen. For å gjøre dette, kutt osten på størrelse med en pølse i hvilken som helst tykkelse.


Eller en kvart syltet agurk - det blir veldig smakfullt.


Smør en stekeplate med olje og legg bitene (eller legg dem på et ark med bakepapir). Pensle toppen med et gaffelpisket egg.
Ikke pakk tett, da vil deigen øke i størrelse under tilberedningen.


Sett en bakeplate i den forvarmede ovnen. Koketid 20 minutter ved en temperatur på 180 0C. Rettens beredskap bestemmes av utseendet til en vakker gyllenbrun skorpe.
Pølser i butterdeig er godt både varme og kalde dette er en type rett du kan gi til barnet ditt til en matbit på skolen, ta med deg på en liten tur, eller bare nyte på kvelden foran TVen.

Hurtigmat er anerkjent som mat som ikke har noen verdi. Men noen ganger vil du virkelig unne deg et deilig hvitt kjøtt eller en pølse i en bolle! Å kjøpe «godsaker» et sted i en bakgate er farlig for helsen din, fordi produktene kan være av dårlig kvalitet. Men lager du den samme hurtigmaten hjemme, for eksempel pølser i butterdeig, vil det være ufarlig og koste mye mindre.

Når vi lager hurtigmat hjemme, kan vi være helt sikre på kvaliteten på produktene som ble brukt, fordi vi velger dem selv. Pølser pakket inn i deig blir luftige, myke og smakfulle. Med dem er det ingen skam å møte en venn som har vært innom for te, du kan ta dem med deg på jobb eller på veien som en "brems". Butterdeig regnes som den beste "klærne" for pølser. Etter steking blir den sprø, luftig og tynger ikke retten. Etter slik hurtigmat er det ingen halsbrann eller tyngdefølelse i magen. Selvfølgelig kan du velge en annen versjon av "innpakningen", ikke bake den i ovnen, men steke den i en stekepanne, men butterdeig fortsetter å være en fastfood-klassiker.

En enkel oppskrift på en deilig rett med bilder

Du kan lage butterdeig selv eller kjøpe i butikken. Mange foretrekker det siste alternativet, da det innebærer mindre bryderi. Deigen til pølser må ligge i kjøleskapet en stund - da blir den kuttet bedre og vil ikke feste seg til bordet. Velg pølser etter din smak.

Ingredienser:

  • 10 pølser;
  • 0,5 kg butterdeig;
  • 1 eggeplomme.

Forberedelse:


Gjær butterdeig er luftig og ligner en bolle etter steking. Du kan også kjøpe den i butikken eller tilberede den selv.


Ingredienser:

  • 8 pølser;
  • 0,4 kg butterdeig;
  • 1 egg;
  • sesamfrø til dryss.

Forberedelse:

  1. Ta deigen ut av fryseren og la den hvile. Den skal strekke seg lett.
  2. Rull ut laget og skjær i tynne strimler, strekk dem litt langs kantene.
  3. Pakk inn fyllet i en spiralform.
  4. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg bitene på den.
  5. Knekk egget i en bolle, rør det lett og pensle det på toppen av pølsen.
  6. Dryss over sesamfrø.
  7. Stek i ovnen på 190-210 grader i en halvtime.
  8. Avkjøl litt.

Pølser med et hint av ost

Ved hjelp av butterdeig kan du lage pølser ved å tilsette ost som fyll. Bakevarene blir mye mer fargerike og smakfullere.


Ingredienser:

  • 8 pølser;
  • 100 g ost;
  • 0,3 kg butterdeig (gjær eller gjærfri);
  • 1 ss. l. solsikkeolje.

Forberedelse:

  1. Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær den i strimler.
  2. Skjær også osten i tynne terninger.
  3. Fjern tarmen fra pølsene.
  4. Legg pølsen på kanten av stripen, en osteskive på toppen og pakk den forsiktig inn i en spiral, flat deigen litt rundt fyllet.
  5. Smør en bakeplate eller kle den med bakepapir.
  6. Legg pølser på en bakeplate.
  7. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 40 minutter.
  8. Fjern pølsene fra røren og server.

Bakte pølser i gjærfri deig med koreanske gulrøtter

Dette er en originalversjon av pølser i deig med tilsetning av ost, koreanske gulrøtter og syltede agurker. Resultatet av matlaging er en velsmakende og sunn hurtigmat, der grønnsaker ikke bare gir smak til retten, men også fremmer fordøyelsen.


Ingredienser

  • 8 pølser;
  • 0,5 kg butterdeig;
  • lett saltede agurker;
  • koreanske gulrøtter;

Forberedelse

  1. Hakk agurkene på langs i tynne skiver.
  2. Skjær osten i de samme strimlene.
  3. Kjevle ut deigen og form den til strimler 4 cm brede og 35-40 cm lange.
  4. Legg pølse, ost, agurk og noen gulrøtter på kanten av stripen.
  5. Pakk inn i en spiral slik at deigen sitter tett på fyllet.
  6. Smør en bakeplate eller kle den med bakepapir.
  7. Sett pølsene og stek i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 170-190 grader.
  8. Ta ut de ferdige produktene, avkjøl litt og server.

Sprøstekte pølser

Hvis du ikke har mulighet til å lage hurtigmat hjemme i ovnen, kan du steke pølser i deig i en stekepanne. I dette tilfellet vil de være mindre sunne, men forbli like aromatiske og sprø.


Ingredienser

  • 8 pølser;
  • 0,5 kg deig;
  • vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

  1. Dryss deigen lett med mel og kjevle ut tynt.
  2. Fjern innpakningen fra pølsene.
  3. Skjær deigen i tynne strimler.
  4. Plasser pølsen på kanten av stripen og pakk den inn i en spiral, og gjør en liten overlapping.
  5. Hell olje i en stekepanne og varm godt opp.
  6. Stek pølsene på begge sider til de er ferdige.
  7. Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle for å fjerne gjenværende fett.
  8. Serveres varm.

Pølser på pinne

For å gjøre pølsene lettere å spise kan du sette dem på pinner og steke dem i en stekepanne. Retten er perfekt for et buffébord slik at gjestene ikke blir fete på hendene.


Ingredienser

  • 8 pølser;
  • 0,5 kg butterdeig;
  • 8 spyd;
  • vegetabilsk olje.

Forberedelse

  1. Fjern omslaget fra pølsene.
  2. Legg hver av dem på spyd.
  3. Kjevle ut laget med butterdeig veldig tynt.
  4. Skjær den i tynne strimler.
  5. Legg pølsen på kanten av stripen og pakk den inn i en spiral.
  6. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt opp.
  7. Stek produktene på begge sider til de er dekket med en gylden skorpe.
  8. Legg de ferdige pølsene på et papirhåndkle, tørk og server.

  • Det finnes ulike måter å designe produkter på, og type deig (gjær eller gjærfri) spiller ingen rolle. Avhengig av dine preferanser kan du pakke inn pølsene som følger.
  • Klassisk spiral. Pølsen legges på kanten av deigstrimmelen og brettes diagonalt overlappende.
  • Flettet. Skjær et stort lag med deig i 4 deler. Plasser en pølse i midten av hver resulterende firkant og skjær kantene i en juletreform. Pensle innsiden av deigen med eggehvite og pakk remsene inn i en fletteform.
  • Sukkertøy. Kjevle ut deigen og skjær i lange strimler litt mer enn halvparten av høyden på en pølse. Skjær fyllet i to og legg på kanten av stripen. Pakk inn fyllet i et rør. Fest endene med biter av folie og form buer. Stikk hull i midten lett med en gaffel.
  • Stige. Rull pølsen til et rør og del i ringer, uten å skjære litt til enden. Pakk ut pølsen og legg den forsiktig på en bakeplate.
  • Blomst. Skjær pølsen pakket inn i et rør i 7 biter. Form dem til en blomst, vri hver del vertikalt i én retning, og la en del stå igjen til kjernen.

Hvis du er en fan av hjemmelaget baking, så lag pølser i butterdeig og unn familien din et appetittvekkende og tilfredsstillende måltid. Pølser i deig kan kjøpes i supermarkedet i de ferdiglagde avdelingene, men de smaker ingenting som hjemmelagde. Jeg foretrekker å bake bare hjemme og har for lengst gitt opp bakevarer som er kjøpt i butikken.

For å forberede, må du kjøpe ferdig butterdeig og høykvalitets pølser. Pølser kan kokes eller røykes, etter eget skjønn. Bakevarene er perfekte for småspising på veien, på piknik eller for barn på skolen. Av denne mengden produkter får du fire pølser i butterdeig.

For matlaging, ta disse produktene.

Vi selger butterdeigsdeig frossen. Jeg tar ut ett rektangulært lag og lar det stå i romtemperatur i 30-50 minutter. Deigen skal bli litt mykere. Jeg legger den på et støvete brett og ruller den lett ut.

Jeg kuttet den utkjevlede deigen langs langsiden i fire strimler på ca 4-5 cm bredde.

Jeg legger en pølse på hver stripe og pakker den inn i en spiral. Fest kantene på deigen litt.

Overfør pølsene til en ildfast form. Pisk et kyllingegg, eller du kan bruke en eggeplomme. Smør med kjøkkenbørste. Dryss over sesam- eller linfrø. Du trenger ikke strø i det hele tatt. Sett formen i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek i 30-50 minutter til de er gyldenbrune.

Pølser i butterdeig er klare. Avkjøl til romtemperatur og inviter alle til en smaksprøve.

Nyt måltidet!

1. Først må du tine pølsedeigen. Vi selger kompleks deig i tre. Vi kutter den ved brettene og kutter hver del i strimler 2-3 centimeter brede. Kjevle ut hver strimmel til en tykkelse på et par mm. Hvorfor så tynn - slik at du har mye pølse og akkurat nok deig.


2. Til oppskriften brukte vi veldig lange pølser, så vi måtte kutte dem i to. Vi pakker hver pølse inn i deigen med en overlapping. Betro denne oppgaven til barna, de hjelper deg gjerne med å lage denne deilige godbiten.


3. Pisk egget med en gaffel. Du kan tilsette litt salt eller pepper.


4. Legg pølsene på en bakeplate kledd med papir eller smurt med olje. Pensle toppen av pølsen med sammenvispet egg. Dette er nødvendig for at de skal brune. Du kan også strø deigen med sesamfrø.


5. Stek pølser ved 220 grader i 15–20 minutter. Deigen skal brunes, så bruk ovnen som en veiledning. Hvorfor så høye steketemperaturer? For butterdeig vil ikke heve ved lavere temperatur, og lagene vil henge sammen.
La de ferdige pølsene avkjøles. Nå kan du spise dem. Ketchup, majones, urter og ferske grønnsaker - alt som kan gi deg en skikkelig feriesnack, enten hjemme eller på gaten.