Mange av oss er kjent med koreanske salater og kjenner deres varme og krydrede smak. I dag skal vi tilberede en koreansk agurksalat med biff. Ikke bli overrasket, det er veldig velsmakende.

Salaten inneholder ferske agurker og oksekjøtt. Kjøttet må i utgangspunktet være av god kvalitet, noe som tilberedes raskt.

Så for å tilberede agurker med biff på koreansk, trenger vi alle produktene på listen.

La oss forberede grønnsakene. De skal vaskes, rengjøres og halene fjernes.

Skjær agurkene i terninger. Skjær gulrøttene i tynne strimler eller bruk et spesielt rivjern. Salt agurkene og gulrøttene grundig, bland alt, elt lett, og la stå i 20 minutter slik at saltet løser seg opp og agurkene slipper væske. Væsken må tømmes.

Skjær paprikaen i tynne strimler, hakk den ferske korianderen.

Skjær kjøttet så tynt som mulig på tvers av kornet. Først med de tynneste platene, og deretter med sugerør. Skjær løken i fjær.

Som jeg allerede har sagt, tøm all den resulterende væsken fra agurkene. Tilsett sukker (en hel teskje), rød pepper, malt koriander. Når det gjelder pepper, kan du variere mengden etter din smak. Bland alt godt og la stå.

Stek biffen i to spiseskjeer olje i 5-6 minutter. Kjøttet er skåret veldig tynne og koker raskt. Tilsett deretter løk og soyasaus. Stek i et par minutter til.

Tilsett kjøttet med løken og oljen som alt var stekt i til agurkene, press ut hvitløken, og bland.

Tilsett hakket paprika og koriander, hell i eddik, dryss over sesamfrø. Bland alt igjen. Det er lurt å la salaten brygge og du kan unne deg selv.

Agurksalat med koreansk biff er klar.

God appetitt!

Beijing-salat med soyasaus, agurk og kjøtt - denne retten har en pikant smak og utmerket utseende. De tilbereder det på forskjellige måter, og tilsetter krydder etter smak og ekstra grønnsaker. Vi vil vurdere flere alternativer for å tilberede denne retten, slik at hver husmor kan velge riktig oppskriftsalternativ.

Grunnleggende matlagingsprinsipper

Kinesisk mat har sine egne egenskaper, dette må tas i betraktning under tilberedningsprosessen. For det første spiser kineserne med spisepinner. Derfor maler de mat på en spesiell måte. For å gjøre det praktisk å ta mat bør den kuttes i lange og tynne skiver.

Den andre egenskapen til kinesiske retter er at de er krydret og krydret. De inneholder nesten alltid varm paprika og mange krydder. Og de fleste oppskrifter bruker tradisjonell soyasaus og riseddik. Det er disse tilsetningsstoffene som gjør kinesiske retter så uvanlige og minneverdige. Når vi tilbereder en salat med kjøtt, agurk og soyasaus, vil vi følge disse prinsippene. La oss nå gå videre til oppskriftene.

Salat med soyasaus, kjøtt, agurk - Beijing-oppskrift

For å forberede oss trenger vi dette sett med produkter og krydder: 800 g agurker, 500 g kalvekjøtt, 2 mellomstore løk, chilipepper, 3-4 fedd hvitløk, sukker - en halv teskje, samme mengde salt, soyasaus - 30 ml, malt koriander - 3 g, riseddik - 20 ml, vegetabilsk olje - 30 ml, chilisaus - 15 ml.

Først må du kutte agurkene, etter å ha vasket dem. De gjør det på denne måten - de deler fruktene i segmenter som er omtrent 5 centimeter lange, så kuttes hver av dem på langs i flere avlange barer som ikke er mer enn en centimeter tykke. Legg agurkskivene i en plast- eller glassbolle og strø over salt. La agurkene stå og slipp saften, som senere må rennes av. Deretter presser du agurkene godt, tilsett sukker, koriander, tilsett to hakkede hvitløksfedd og chilisaus. Vi sender også fersk varm pepper skåret i tynne skiver hit og blander alt.

Merk følgende! Bruker du ferdig malt koriander er det bedre å doble porsjonen, da den har en svak aroma og smak. Det er bedre å ta krydderkornene og knuse dem selv.

Skrell løken og skjær den i halve ringer veldig tynt. Vi vasker kjøttet under vann og tørker det. Vi kutter kjøttet i lange strimler som ikke er tykkere enn en centimeter. Varm oljen i en stekepanne så høyt som mulig, ikke reduser varmen, hell kjøttet i og stek det raskt til det er litt brunt på alle sider. Etter 5 minutter legger du løkskivene til kjøttet. Fortsett å steke løken til den blir myk. Tilsett hakket hvitløk i pannen og rør.

Den tredje fasen av tilberedningen av salaten er å helle innholdet i stekepannen på agurkene, tilsett eddik og soyasaus i den angitte mengden. Bland alt og dekk med matfilm eller lokk. Salaten skal sitte og marinere. For å gjøre dette, sett den i kjøleskapet i et par timer.

Henvisning. Soyasaus kan tilsettes direkte i pannen når du steker kjøtt.

Beijing salat med soyasaus, agurk, kjøtt og søt pepper

Ingredienser: oksekjøtt – 400 g, agurker – 600 g, soyasaus – 3 ss. l., rød paprika - 1-2 frukt, 2 løk, 5 fedd hvitløk, salt - 2 klyper, sukker - teskje, riseddik (kan erstattes med vin eller eple) - 2 ss. l., olje til steking. Sett med krydder – malt koriander – 1 ts, malt ingefær – 0,5 ts, malt rød pepper.

La oss begynne å forberede Beijing-salaten. Først, som i forrige tilfelle, har vi å gjøre med agurker. Skjær dem i tynne avlange skiver, legg dem i en bolle (ikke bruk metall), tilsett salt og la stå i 30 minutter. Press agurkene, tilsett alle krydder, sukker og 3 fedd hakket hvitløk.

Varm oljen i en stekepanne høyt. Vi skjærer kjøttet i tynne lange strimler (dette er lettere å gjøre hvis det er litt frosset). Hell skivene i en stekepanne og stek på høy varme til de er gyldenbrune. I mellomtiden skjærer du løken og paprikaen i tynne strimler. Legg løkskivene i kjøttet, rør rundt, vent til løken blir myk. Tilsett soyasaus og hvitløk i kjøttet.

Merk følgende! Kjøttet skal ikke stekes i mer enn fem minutter, ellers blir det tørt. Ideelt sett vil den brunes på toppen og forbli saftig inni.

Legg det ferdige oksekjøttet direkte på agurkene og dryss søt paprika i skiver på toppen. Tilsett riseddik i salaten og bland alt sammen. Salaten må marineres, så du bør ikke spise den med en gang, sett salatskålen i kjøleskapet og dekk den med film. Etter 2 timer kan retten serveres.

Beijing-salat er en helt selvforsynt rett. Det er ikke nødvendig å servere den med tilbehør, dekorere den osv. De spiser det bare sånn. Det er best å servere salaten på firkantede kinesiske tallerkener og spise den med spisepinner.

Gjester vil sikkert sette pris på et slikt kulinarisk mesterverk; prøv å forberede det til enhver anledning. Det er bare synd at salaten er borte om en halvtime, den er så velsmakende, saftig, krydret, søt og sur.

I agurksalater med koreansk kjøtt kan absolutt hvilken som helst filet brukes, det være seg indrefilet av svin eller vanlig kyllingbryst, men uansett blir resultatet fantastisk. Agurker kan tilsettes ikke bare friske, men også syltede. Avhengig av valget vil den få en viss smak, enten delikat krydret, med en behagelig syrlighet, eller søtlig, delikat. I alle fall tilfører den koreanske gulroten i seg selv sin egen smak, krydret, pikant, men raffinert. Med en slik kombinasjon av produkter er det ikke rart at du får en fantastisk matbit som overrasker alle, ikke bare med smak og aroma, men også med utseende.

Den presenterte oppskriften på agurker med kjøtt i en koreansk salat bruker syltede agurker og mørt kokt kjøtt. Kombinasjonen er ikke bare vellykket, men en av de mest kjente i dag. Resultatet er en overraskende tilfredsstillende, mør og samtidig krydret rett med utrolig krydret, som kan overraske selv de mest kresne med sine herligheter.

For en kjøttsalat med agurker på koreansk trenger du:

  • 300 g kjøtt;
  • 2 mellomstore syltede agurker;
  • 5 store egg;
  • 100 gr. ost;
  • 100 gr. koreanske gulrøtter;
  • 30 gr. grønn løk;
  • 160 gr. majones.

Koreansk agurksalat med kjøtt:

  1. Kjøttet vaskes og kokes i vann med tilsetning av krydder. Etter koking i buljong, avkjøl og kutt i små biter.
  2. Agurker kuttes etter samme prinsipp som fileter.
  3. Eggene kokes, deretter avkjøles i kaldt vann. Deretter skrell og riv hviten og eggeplommen hver for seg. La 2 egg være hele, de trenger til pynt.
  4. Gulrøttene hakkes også litt på koreansk.
  5. Ta et rivjern med små hull og riv osten på.
  6. Legg ut følgende lag i en forberedt salatskål: kjøtt, koreanske gulrøtter, agurker, hvite, ost og eggeplommer. Hver komponent må dekkes med majones.
  7. Finhakk den vaskede grønne løken og dryss på koreansk agurk- og kjøttsalat, pynt med eggeskiver.

Tips: Koreanske gulrøtter må hakkes. Rotgrønnsaken skal ikke skille seg ut blant andre produkter, men være så å si ett med dem. Og å spise lange gulrotstrimler er upraktisk.

Koreansk agurk- og kjøttsalat

Det er verdig å stå i sentrum av selv de mest sofistikerte og fylt med gleder bord. Salaten viser seg utrolig, rik og original. Ved å legge ut hver komponent i et eget lag, er det mulig å skape ikke bare en smakskontrast, men også ekte perfeksjon, både visuell og smak.

For en koreansk salat med kjøtt og agurker trenger du:

  • 300 gr. kjøtt;
  • 300 gr. sopp;
  • 200 gr. koreanske gulrøtter;
  • 2 store agurker;
  • 1 løkhode;
  • 20 gr. smør;
  • 180 gr. majones;
  • 3 gr. salt.

Salat i koreansk stil med agurker og kjøtt:

  1. Kok kjøttet i en kjele med vann og avkjøl uten å fjerne det fra buljongen.
  2. Soppen sorteres, vaskes, filmen fjernes fra hettene og hakkes litt.
  3. Skrell løken og skjær den i tynne skiver.
  4. Hell sopp og løk i en stekepanne, tilsett olje og stek, tilsett litt salt.
  5. Skrell agurkene og hakk dem på et rivjern og klem dem litt.
  6. Kjøttet finhakkes og legges som bunnlag i en salat, som skal dekkes med majones. Den samme manipulasjonen utføres i fremtiden med alle produkter.
  7. Sopp og gulrøtter legges på kjøttet.
  8. Agurklaget fullfører alt.
  9. Salaten avkjøles i kjøleskapet i tre timer, og serveres deretter til gjestene.

Tips: agurker frigjør en enorm mengde juice etter hakking. Det trengs rett og slett ikke i en salat, så de må presses godt.

Koreansk salat med agurker og kjøtt

Det fine med dette er fraværet av majones, som kan klassifiseres som ikke det mest sunne produktet. I tillegg gir stekt kjøtt og krydder en ny smak, uvanlig, men overraskende hyggelig. Retten viser seg rik og samtidig lett, overraskende aromatisk. Og forberedelsen er veldig enkel, man kan til og med si primitiv. Det vanskeligste er å steke kjøtt, men denne prosessen kan rett og slett ikke forårsake vanskeligheter.

For agurksalat med kjøtt på koreansk trenger du:

  • 350 gr. kjøtt;
  • 2 store agurker;
  • 1 løkhode;
  • 250 gr. koreanske gulrøtter;
  • 25 gr. soyasaus;
  • 20 gr. oljer;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 4 gr. salt;
  • 5 gr. koriander

Koreansk salat med kjøtt og agurker:

  1. Agurkene vaskes først. Så legger de den på et brett og skjærer den i små terninger. Etter maling, tilsett salt og la stå i en kort stund. Saften som har skilt seg dreneres, og selve agurkene presses forsiktig ut.
  2. Kjøttet vaskes og kuttes i tynne strimler. Legg i en stekepanne, tilsett olje og stek.
  3. Løken skrelles, vaskes og finhakkes, tilsettes kjøttet og stekes sammen.
  4. Legg kjøttet og løken i en bolle, tilsett agurker, skrelt og hakket hvitløk, soyasaus og koriander, forvarmet i en stekepanne.
  5. De blander alt.
  6. Tilsett ferdige koreanske gulrøtter til blandingen og bland alle produktene med en skje igjen.

Tips: Du kan legge til mange andre aromatiske krydder til denne retten. Med deres hjelp vil salaten bli enda mer pikant og levende. Kvernet pepper, provençalske urter, timian og oregano tilsettes. Ethvert av krydderne som finnes i huset kan trygt legges til sammensetningen. Dette vil bare gjøre snacken bedre.

Koreansk salat med agurker og kjøtt

Uten unntak viser alle ingrediensene som inneholder tomat blant ingrediensene seg ikke bare velsmakende, men også saftige, møre, lyse og aromatiske. I dette tilfellet er resultatet en uvanlig, spesiell rett, fordi den inneholder så mye friskhet og forskjellige smaksnyanser, ved hjelp av hvilken forretten blir unik og raffinert.

Til den koreanske agurksalaten med kjøtt trenger du:

  • 200 gr. koreanske gulrøtter;
  • 1 paprika;
  • 1 stor agurk;
  • 1 stor og tett tomat;
  • 300 gr. røkt kjøtt;
  • 160 gr. majones;
  • 3 salatblader.

Koreansk salat med kjøtt og agurker:

  1. Kjøttet legges ut på et brett og kuttes i terninger.
  2. Tomaten vaskes, tørkes og kuttes i små biter. Det er ikke nødvendig å fjerne huden fra dem.
  3. Paprikaen skrelles fra frøene og kuttes i små terninger.
  4. Agurken skrelles og kuttes i små firkanter.
  5. Hell alle produktene i en bolle og tilsett koreanske gulrøtter.
  6. Hell majones der og bland produktene.
  7. Salatbladene vaskes og tørkes, legges på bunnen av tallerkenen, og de krydrede ingrediensene legges på dem.

Tips: i stedet for majones kan du også bruke din egen hjemmelagde rømme og hvitløkssaus. Salaten viser seg å være veldig original hvis du bruker naturlig yoghurt som dressing.

Koreansk agurk- og kjøttsalat

Denne er veldig enkel og samtidig ekstraordinær. Det er svært få komponenter i sammensetningen. Det er nok fingre på den ene hånden til å telle dem, men det er nettopp dette som skiller ham fra mange av hans slag. Enkel matlaging er en av de viktigste positive egenskapene til enhver rett. Spesielt hvis den også har en deilig smak.

For en koreansk salat med agurker og kjøtt trenger du:

  • 200 gr. koreanske gulrøtter;
  • 300 gr. kjøtt;
  • 1 stor agurk;
  • 5 store egg;
  • 140 gr. majones;
  • 4 gr. salt;
  • 5 gr. pepper

Koreansk agurksalat med kjøtt:

  1. Kjøttet vaskes og kokes i vann. Etterpå har de ikke hastverk med å ta fileten ut av buljongen og la den ligge i den i cirka tjue minutter. Først da trekkes de ut og legges på et brett, kuttes i små biter eller rives i fibre for hånd.
  2. Vask agurken og fjern skinnet. Kutt deretter i små terninger.
  3. Kok eggene og avkjøl. Deretter skrelles og kuttes i terninger.
  4. Klem ut overflødig marinade fra gulrøttene og forkort strimlene.
  5. Legg produktene i en bolle, tilsett majones, koreanske gulrøtter, salt og pepper, og bland det hele.
  6. Sett på et lunt sted i omtrent tretti minutter og rør igjen.

Tips: En enkel salat vil vise seg enda mer deilig og original hvis du koker eggene litt annerledes. Du kan piske dem, tilsette litt mel og melk og steke tynne pannekaker i en stekepanne. Avkjøl deretter og skjær i strimler. Denne prosessen er litt mer komplisert og fungerer kanskje ikke en gang første gang, men smaken på retten endrer seg betydelig.

Kjøtt i salater er ikke uvanlig, men en dristig kombinasjon med koreanske gulrøtter og agurker er ikke så vanlig. Det særegne ved disse rettene er deres utrolige smak og ganske enkelt fortryllende aroma. Krydder som finnes i gulrøtter tilfører pikante toner og får frem alle smakene til det fulle. Og utformingen av snacken tiltrekker øyet: lyst, uvanlig, solrikt og samtidig ømt. Uten tvil vil det være de ved bordet som ikke en gang vil røre Olivier og Mimosa, men vil spise en så lettlagd salat på begge kinn.

Vecha, eller agurk med kjøtt på koreansk, kan godt være en uavhengig rett som serveres som hovedrett. Men spiciness, som igjen gir appetitt, klassifiserer retten som en forrett. Imidlertid bør de som ser på figuren deres ta hensyn til det høye kaloriinnholdet i retten. Blant grønnsakene er det tross alt også kjøtt. Dermed er næringsverdien til snacks høyere enn for en enkel salat - hundre og femti kalorier. Koreansk mat er veldig populært i Russland. Siden flyktninger fra DPRK ankom landet, har det i økende grad vunnet hjertene og magene til lokalbefolkningen. Gulrøtter i koreansk stil, alle slags pickles, sopp og salater har blitt hyppige gjester på russiske bord. Veche er slett ikke vanskelig å forberede. I denne artikkelen vil vi fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder agurker i koreansk stil med kjøttsalat. For oppskriften, støttet av fotografier og anmeldelser fra erfarne kokker, se nedenfor.

Ingredienser

Ikke alle "eksotiske" retter krever utenlandske delikatesser for tilberedning. Vecha, for eksempel, inneholder utelukkende kjente ingredienser som kan kjøpes i ethvert supermarked eller marked. Navnet på retten - "Agurk med kjøtt på koreansk" - forteller oss allerede om hovedkomponenten. Vi trenger et kilo grønne grønnsaker. Det er bedre å ta avlange agurker med glatt hud. I følge anmeldelser produserer de mer juice og krever ikke rengjøring. Med kjøtt betyr oppskriften biff. Den skal være benfri. Du trenger fire hundre gram storfekjøtt. Vi trenger også følgende produkter: to fedd hvitløk, en løk, en blanding av svart og varm rød paprika (teskje), samme mengde eddikessens og salt, en klype sukker, en paprika (helst gul eller rød) ), to suppeskjeer soyasaus og litt vegetabilsk olje.

Variasjoner av koreansk agurksalat med kjøtt

Selv i hjemlandet tilberedes vechu-retter annerledes. Det finnes til og med en vegetarisk versjon av kimchi (salat) - uten kjøtt. Du kan legge til noen koreanske gulrøtter til sammensetningen. Ikke glem at i Korea serveres salater med helt tørt kokt ris. Derfor må de være skarpe. Den klassiske versjonen av veche innebærer tilsetning av chilipepper. Men en europeer kan justere spiciness av retten til sin smak. Sesamfrø gir spesiell pikanthet til agurk og kjøtt i koreansk stil. Men dette produktet kan også legges til etter ønske. Den klassiske oppskriften innebærer å bruke en wok. Men hvis du ikke har en hjemme, kan du bruke en vanlig støpejern ved å varme den over høy varme.

Forberedelse av produkter

Før du begynner å tilberede agurker med kjøtt på koreansk, foreslår oppskriften å tine biffen litt. Når det tiner litt bør du kutte kjøttet langs kornet i strimler av moderat tykkelse. I kulinariske råd kan du ofte finne følgende sammenligning i forhold til indrefilet av okse: som biff stroganoff. Vi vasker agurkene grundig og tørker dem. Klipp av endene. Skjær på langs i to, og deretter i tre eller fire deler. Hvis agurken er lang, så kutter vi den også på tvers. Anmeldelser sier at skjæring av grønnsaker er et avgjørende øyeblikk for å tilberede en middag. Biter som er for tykke vil ikke bli dynket i marinaden, og tynne biter vil ikke beholde formen og se ut som tang. Bildene vil hjelpe deg med å finne ut og du kan kutte agurkene på riktig måte. Stolpene skal være fem til seks centimeter lange. Legg de tilberedte agurkene i en dyp bolle. Salt dem og la stå i tjue minutter. Anmeldelser anbefaler å dekke bollen med en tallerken som du kan plassere noe tungt på.

Agurker i koreansk stil med kjøtt: oppskrift, trinn én

Om tjue minutter skal grønnsaken frigjøre juice. La oss sile det ut. Og tilsett en blanding av paprika, sukker og eddikessens til agurkene. Press de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse. Bland agurkene. Vi lar dem marinere - denne gangen uten undertrykkelse, men rett og slett under lokket. La oss gå videre til andre grønnsaker. Hvis vi bestemmer oss for å bruke chilipepper, må vi hakke belgen fint. Skrell og kutt løken i halve ringer. Skjær stilken av paprikaen og skrap forsiktig ut alle frøene fra innsiden. Skjær fruktkjøttet i lange to centimeter lange strimler. Skrell hvitløksfeddene. Hvis vi bruker gulrøtter i salaten "Agurker med kjøtt på koreansk", vil vi tilberede det også (ca. 150 gram). Denne ingrediensen må hakkes riktig. Hvis koreanske gulrøtter er for krydret, anbefaler anmeldelser å ikke bruke chilipepper.

Etappe to

En spesiell wokpanne er det ideelle redskapet for å tilberede "Agurker med kjøttkoreansk" salat. I bunnen er midten tynn, og nærmere sidene tykner den. Dette for å sikre at ulike matvarer har ulik steketemperatur. Du må lage mat i en wok over veldig høy varme. Men du kan også bruke en vanlig støpejernsstekepanne. I dette tilfellet går steketiden med sekunder. Varm opp stekepannen. Hell i solsikkeolje (eller annen vegetabilsk) olje og tilsett chili. Stek den i femten sekunder. Innholdet i retten vil avgi en sterk aroma. Legg ut den hakkede løken. Stek til de er gyldenbrune. Hvis du tenker på å bruke koreanske gulrøtter, er det nå på tide å legge dem i pannen. Etter et minutt legger du biffet til woken. Stek på høy varme i tre minutter under konstant omrøring. Anmeldelser rapporterer at kjøttet ikke skal dekkes med en skorpe, siden det i dette tilfellet ikke vil kunne kombineres med andre salatingredienser. Den resulterende retten er "Beef Stroganoff med en grønnsaksrett." Tilsett soyasaus og stek i ytterligere to minutter. Tilsett paprika kuttet i strimler. La det småkoke i to-tre minutter. Slå av varmen og la innholdet i kjelen avkjøles litt.

Den siste fasen av forberedelsen

Kombiner agurken, silt fra marinaden, med kjøttet, koreansk stil. Press to fedd hvitløk gjennom en presse. Tilsett soyasaus og salt etter smak. Dryss over ristede sesamfrø. Blande. Vi justerer smaken ved å tilsette salt eller sukker, tilsette eddik. Når salaten er helt avkjølt setter du den i kjøleskapet. Før servering, dryss over finhakket frisk koriander. Separat, legg på bordet en tallerken med dampet ris eller andre koreanske retter.

Vi liker veldig godt agurker med kjøtt på koreansk - dette er en utrolig deilig salatoppskrift. Og noen kaller det enklere, en deilig forrett av agurker med kjøtt, krydder og søt paprika. Denne fantastiske oppskriften på agurker med kjøtt på koreansk kaller jeg salaten "krydret".

Husk å sjekke ut disse oppskriftene:

I dag vil jeg vise deg hele prosessen med å lage en enkel, men samtidig tilfredsstillende og nesten uavhengig oppskrift, trinn for trinn og med bilder. Salat i koreansk stil med kjøtt og agurker kan lett kalles hovedretten, så alt i den er i harmoni. Og til og med alle rådene fra ernæringsfysiologer følges her. Jeg mener separate måltider (kjøtt og grønnsaker). Flott, virkelig!

Agurker i koreansk stil med kjøtt vil appellere til alle som elsker kjøtt og krydret mat. Men om ønskelig kan spiciness av retten justeres, så de som ikke spiser for krydrede retter kan også spise denne salaten. Vel, kan du ikke vente med å begynne å lage mat? Så la oss først se hvilke produkter vi trenger til en koreansk salat med kjøtt, agurker og paprika.

Koreanske agurker med kjøtt trinn for trinn oppskrift

Produkter brukt:

  • kjøtt (biff, kalv, svinekjøtt, fjærfe) - 500 gr.,
  • agurk (lang) - 1 stk.,
  • paprika (rød) - 1 stk.,
  • løk (medium) - 2 stk.,
  • hvitløk - 5 fedd,
  • Chilipepper - 1 stk.,
  • soyasaus - 6 ss. l.,
  • eddik 6% - 3 ss. l.,
  • koriander (malt) - 1 ts,
  • salt - etter smak,
  • vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage agurker med kjøtt på koreansk i henhold til en oppskrift med bilder:

Hovedproduktet av koreansk agurksalat er selvfølgelig kjøtt. I denne oppskriften kan du bruke hvilket som helst kjøtt, både biff, kalv, svinekjøtt og fjærfe (kylling, kalkun) osv. Ta magre biter, vask, tørk, kutt i tynne strimler. La oss sette det til side for nå.


Vask agurken (stor) og tørk den. Først kuttes i 4-5 centimeter lange biter, deretter i terninger, legg i en tallerken.


Hell i en klype salt, rør rundt og la det stå til side i omtrent en halv time.


I mellomtiden vil du og jeg tilberede de resterende komponentene i salaten med agurker og koreansk kjøtt. Vi renser løkene, vasker dem, kutter dem i halve ringer og flytter dem til side.


Paprika må også vaskes, fjernes fra frø, membraner og kuttes i strimler.


Vi er ferdige med grønnsakene, la oss begynne å steke kjøttet. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett kjøtt. I det innledende stadiet, stek det over høy varme til all væsken har fordampet, og ikke glem å røre.


Mens kjøttet stekes, skal vi tilbake til agurkene våre. All væske (eller saft fra agurken) må rennes ut. Du kan tømme det hvor du vil, i en bolle eller vask, vi trenger det ikke lenger.


Tilsett koriander og to finhakkede hvitløksfedd. Hvitløk kan føres gjennom en presse, eller rives.


Deretter finhakker du chilipepper. Hvis du ikke liker det for sterkt krydret, tilsett en halv pepper. Og hvis du renser det for frø, vil skarpheten være enda mindre. Her avhenger alt av din kjærlighet til krydret mat.


Bland agurker og krydder godt. Forresten, hvis du ikke har fersk chilipepper for øyeblikket, kan du erstatte den med 0,5 ts. malt pepper.


I mellomtiden har all væsken fordampet fra kjøttet, tilsett løken i pannen, tilsett litt mer vegetabilsk olje, rør om og reduser varmen til middels.


Lukk lokket og fortsett å steke til løken blir myk, husk å røre.


Så snart løken har blitt myk, tilsett soyasaus, de resterende tre fedd hvitløk og søt pepper til kjøttet i stekepannen. Bland alt raskt og skru av varmen.


Overfør det varme kjøttet med løk og paprika umiddelbart til en tallerken med agurker, bland lett, tilsett eddik, og først etter det blander du alt grundig igjen. La det stå i 5 minutter og smak til, tilsett det du mangler. Hvis det er salt, tilsett litt salt hvis det er krydret, tilsett pepper (hvitløk), tilsett det du synes er nødvendig.


Det er alt, agurker med kjøtt på koreansk, eller en deilig forrett av agurker med kjøtt og søt pepper på koreansk, klar! Du kan spise salaten enten varm eller kald.

Det ble deilig, vi har en salat med kjøtt, agurker og paprika. Duftende, fargerik, mettende, saftig og veldig enkel å tilberede. Det vil dekorere bordet, ikke bare på en vanlig dag, men også på en ferie, med sitt lyse utseende og unike smak.


Sørg for å lage og behandle familien din med denne mirakelsalaten. Og med trinnvise handlinger og bilder, vil det ikke være vanskelig for deg å forberede det. God appetitt!