For å tilberede kyllingkjøttboller med grønnsaker, må du ta kyllingkjøtt, løk, hvitløk, gulrøtter, kål, salt og malt svart pepper.


Forbered alle ingrediensene til kyllingboller med grønnsaker. Skrell løken og hvitløken. Juster mengden hvitløk etter din smak.

Skjær løk og hvitløk i vilkårlige biter.



Vask gulrøttene og fjern skallet fra rotgrønnsaken, riv på et grovt rivjern. Hakk kålen i tynne strimler.



Skyll kyllingfilet i rennende vann. Tørk med et papirhåndkle. Klipp av filmen og resten av fettet. Skjær i små biter.



Kok opp ca en liter vann i en kjele eller kjele. Legg strimlet kål og revne gulrøtter i kokende vann. Kok grønnsakene i 3-5 minutter etter at vannet koker igjen.



Legg de blancherte grønnsakene i en sil og skyll umiddelbart med kaldt vann. La stå en stund for å la væsken renne godt av. For å fremskynde prosessen kan kokte grønnsaker tørkes med et papirhåndkle.



Før kyllingkjøttet, hvitløken og løken gjennom en kjøttkvern. Legg i en dyp bolle.



Legg kokte grønnsaker til kyllingkjøttet. Bland godt.



Dryss over litt salt og kvernet pepper etter smak. Blande. Pisk kjøttdeigen litt på et arbeidsbrett eller ved siden av en bolle. På denne måten vil kjøttdeigen bli tettere og henge sammen.



Kle en varmefast ildfast form med bakepapir.

Form små runde biter og legg i formen.

Forvarm ovnen til 200 grader. Stek i 25-40 minutter. Fokuser på ovnen din. Jeg har en svak ovn, kjøttbollene ble stekt i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader og ble ikke brune, de ble som de kom ut av en dobbel kjele.

Både voksne og barn elsker kyllingkoteletter. Det er mange oppskrifter for deres tilberedning. Jeg foreslår å lage kyllingkoteletter med grønnsaker. Retten viser seg veldig velsmakende. De mest ømme og veldig saftige kotelettene vil ikke forlate noen likegyldige.

Ingredienser

For å tilberede kyllingkoteletter med grønnsaker trenger du:

450 g kyllingfilet;

1 gulrot;

1-2 løk;

200 g hvitkål;

60 g gresskar;

0,5 paprika (jeg brukte rød);

3 ss. l. semulegryn;

en liten haug med persille;

salt, pepper - etter smak;
vegetabilsk olje for steking av løk og smøring av pannen.

Matlagingstrinn

Vi renser gulrøtter og gresskar. Vi kuttet gresskar, gulrøtter og kål ikke veldig grovt.

Stek finhakket løk i olje. Vi passerer kyllingfilet, gresskar, gulrøtter, kål gjennom en kjøttkvern (grønnsaker kan også hakkes i en foodprosessor). Til det resulterende kjøttdeig tilsett stekt løk, hakket paprika, semulegryn og finhakket persille. Salt og pepper den resulterende massen og bland grundig.

Form koteletter og legg dem i en smurt ildfast form.

Sett kyllingkoteletter med grønnsaker i ovnen og stek i 20-35 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Møre, saftige koteletter laget av kyllingfilet og grønnsaker kan serveres.

God appetitt!

Enkel og ukomplisert, originale og krydret kyllingkoteletter med grønnsaker og ost. Les hvordan du tilbereder dem i trinn-for-trinn-oppskriften med bilder. Video oppskrift.

Kyllingkoteletter er et flott alternativ for et hverdagslig familiemåltid. De tilberedes raskt og uten problemer, men de blir møre og smakfulle. Myk kyllingfilet med smeltet ost og grønnsaker er en god rett som vil tilfredsstille smaken til alle familiemedlemmer og som ikke tar mye energi fra vertinnen. Alle produktene her blandes til en enkelt kjøttdeig. Men hvis du ønsker det, kan du ikke legge til ost i kjøttdeigen, men lage en ostefylling med urter. Oppskriften er enkel, hjemmelaget og lar deg eksperimentere med sammensetningen. Paner for eksempel kotelettene i malte brødsmuler eller i standard røre. Løk og poteter ble tilsatt som en grønnsakskomponent. Men de kan erstattes med zucchini, paprika, kål eller tomater. Grønnsaker gir saftighet til kotelettene og legger til en interessant smaksnote.

Til kjøttdeig kan du kjøpe en hel kylling, skjære kjøttet i koteletter og bruke beina til buljong. Men hvis ønskelig, vil kyllingbryst duge. Da vil kotelettene vise seg å være mer diettholdige. Hvis du vil, lag en stor porsjon koteletter på en gang og frys dem ned i fryseren for fremtidig bruk. Oppskriften vil appellere til både erfarne husmødre og nybegynnere på kjøkkenet. Kyllingkoteletter passer godt til en lett grønnsakssalat og mer mettende tilbehør. Potetmos eller kokt spaghetti er ideelt.

  • Kaloriinnhold per 100 g - 259 kcal.
  • Antall porsjoner - 15 stk.
  • Koketid - 40 minutter

Ingredienser:

  • Kyllingfilet eller deler av slaktkroppen - 500 g
  • Kvernet svart pepper - en klype
  • Løk - 1 stk.
  • Vegetabilsk olje - til steking
  • Salt - 1 ts. eller etter smak
  • Poteter - 1 stk.
  • Egg - 1 stk.
  • Hard ost - 100 g

Trinn-for-trinn tilberedning av kyllingkoteletter med grønnsaker og ost, oppskrift med bilde:

1. Forbered alle produkter til kjøttkvernen. Skrell, vask og hakk potetene med løk. Vask kyllingfileten, kutt av filmen (hvis noen) og hakk også. Hvis du har kyllingdeler, skjær kjøttet fra beina. Pass på å ta ferskt fjærfe, gjerne hjemmelaget.

2. Mal kyllingen, potetene og løken gjennom en kjøttkvern med middels rist. Riv osten på et grovt eller middels rivjern. Tilsett salt og kvernet sort pepper til produktene. Ikke begrens tilsetningen av krydder, du kan tilsette det du liker best. Jo mer krydder, jo bedre og smakfullere blir retten.

3. Bland ingrediensene og tilsett ett rått egg.

4. Bland kjøttdeigen godt igjen. Det er bedre å gjøre dette med hendene og føre det mellom fingrene. Du kan legge til hvitløk presset gjennom en presse, det vil gi retten en uforlignelig aroma.

5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne; Det er nødvendig å steke kotelettene utelukkende i en godt oppvarmet stekepanne med olje. Bruk våte hender for å forhindre at kjøttdeigen setter seg fast, form ovale eller runde koteletter. Legg dem i pannen.

6. Over middels varme, stek kotelettene på den ene siden til de er gyldenbrune. Vend dem så over på den andre siden og stek dem til de er ferdige. Overvåk koketiden nøye. Produktene skal bli saftige, men ikke rå, og ikke i noe tilfelle overkokt, ellers blir kotelettene tørre. Hvis du ønsker det, kan du legge kotelettene i en kjele, tilsett litt vann og la det småkoke på svak varme under lokk.

Hjemmelagde koteletter med grønnsaker og kylling. Vi tilbereder i henhold til en enkel og smakfull oppskrift med detaljerte instruksjoner. Vi bruker visuelle bilder for feilfri forberedelse.

Vi foreslår å tilberede kyllingkoteletter med grønnsaker i ovnen. Som barn prøvde nok mange av dere bestemors "pinnsvin" - runde kjøttboller i tomatsaus, som minner om et dyr. Les hvordan du lager denne kreasjonen av kulinarisk kunst med et uvanlig navn her og nå.


Kyllingkoteletter med grønnsaker

Matlagingstid: 50-60 minutter

Antall porsjoner: 8-10

Energiverdi

  • kaloriinnhold - 107 kcal;
  • proteiner - 1,7 g;
  • fett - 7,4 g;
  • karbohydrater - 87,4 g.

Ingredienser

  • kyllingfilet - 800 g;
  • løk - 2 stk.;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • tomat - 4 stk;
  • ris - 1 ss.;
  • egg - 1 stk;
  • rømme - 2 ss;
  • vann - 400 ml;
  • vegetabilsk olje - 2 ss;
  • laurbærblad - 1 stk;
  • salt, pepper - etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse

  1. Kok først risen. For å gjøre dette, vask frokostblandingen og fyll den med vann i forholdet 1:2. Vi legger den på komfyren. Når væsken koker, reduser gassen, tilsett salt etter smak og kok på lav varme.
  2. Tilbered kjøttdeigen i mellomtiden. Hvis du har en klar, kan du utelate denne varen. Mal kyllingbryst i en kjøttkvern. Du kan legge til hvite brødsmuler dynket i vann her. Dette vil øke volumet og vil ikke forstyrre smaken av retten i det hele tatt. Pisk inn egget. Salt og pepper.
  3. Vi vasker den ferdige risen under rennende vann, hell den i et dørslag. La det renne av seg. Grøten skal være tørr og kjølig.
  4. I en stekepanne med oppvarmet solsikkeolje, fres finhakket løk.
  5. Mens en av grønnsakene stekes, skrell gulrøttene og gå gjennom et grovt rivjern. Gjør klar til å lage sausen. Fyll en liten kjele med to glass vann og vent til det koker. Tilsett så revne gulrøtter, tomater skåret i skiver (du kan bruke tomatpuré eller saus), laurbærblader, salt og pepper. Reduser temperaturen og dekk til med lokk. Kok i 5-7 minutter.
  6. Kombiner kotelettmassen med ris og stekt løk. Bland grundig med hendene. Jo mer korn det er, jo tydeligere vil det vises og begynne å ligne "pinnsvinnåler." Rull til kuler med våte hender. Trykk godt så de ikke går i oppløsning under varmebehandlingen.
  7. Vi tar retter til stuing, gjerne runde. Smør bunnen med rømme. Vi legger opp forberedelsene våre. Hell gulrot-tomatsaus på toppen. Dekk til med lokk og sett i en ovn forvarmet til 220 grader. Reduser varmen gradvis mens du koker.
  8. Etter 25-30 minutter tar du av lokket og lar retten småkoke litt slik at kotelettene får en skorpe. På dette stadiet er det godt å strø kjøttbollene på toppen med revet ost. Smaken vil bli rikere og mer behagelig.

Råd: For å tilberede denne retten kan du bruke en langsom komfyr. Dampet kyllingkjøttboller blir også veldig møre og saftige.

Legg 1 eller 2 varme pinnsvin per porsjon og hell rømme på toppen. Barn elsker det når det er pynt på tallerkenen. Klipp blomster fra et kokt egg eller gulrot, vær kreativ med sylteagurk og oliven. Og luftige kjøttboller vil bli til eventyrfigurer.

En annen oppskrift vil hjelpe deg å diversifisere menyen, som vi inviterer deg til å lese nedenfor. De inkluderte ingrediensene vil ikke bare gjøre det unikt velsmakende, men også mette det med sunne vitaminer.

Kylling og grønnsakskoteletter i ovnen, oppskrift med blomkål

Matlagingstid: 50 minutter

Antall porsjoner: 8+


Energiverdi

  • kaloriinnhold - 125 kcal;
  • proteiner - 15,5 g;
  • fett - 5,6 g;
  • karbohydrater - 3,3 g.

Ingredienser

  • kyllingfilet - 500 g;
  • hard ost - 70 g;
  • egg - 1 stk;
  • søt pepper - 1 stk.;
  • blomkål - 200 g;
  • mel - 2 ss;
  • rømme - 2 ss;
  • salt, pepper - etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse

  1. Kast individuelle kålblomsterstander i kokende, lettsaltet vann. Etter 5-7 minutter, tøm væsken, la den avkjøles og skjær deretter i små biter.
  2. For kjøttdeig tar vi bryster og lager det som hakkede koteletter. Kutt kjøttet i terninger.
  3. Vask paprikaen og finhakk den med en kniv.
  4. Riv osten på et rivjern med store hull.
  5. Alle komponenter må være små. Vi blander dem til en homogen masse. Du kan tilsette persille eller dill. Salt, smak til med pepper, rømme, pisk inn egget. Bruk mel, vend den resulterende blandingen inn i deigen.
  6. Før du går videre til neste trinn, slå på ovnen til forvarming (temperatur 200-220°C). Vi danner blanks. De trenger ikke panering. Derfor legger vi den umiddelbart på en stekeplate dekket med bakepapir.
  7. Etter 15 minutter, reduser varmen til 180°C og fortsett å steke kjøttbollene i ytterligere 15-20 minutter.
  8. Vi lar ikke de ferdige kotelettene stå i ovnen, ellers vil de tørke ut og miste saftigheten. Legg dem på et fat.

Råd: ikke vær redd for å eksperimentere. Du kan bruke forskjellige grønnsaker. Zucchini, spinat og brokkoli passer godt til kjøtt.

Ingredienser:

  • kyllingbryst - 500 gram;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • løk - 1 stk;
  • zucchini - 1/2 stykker;
  • cottage cheese - 100 gram;
  • stivelse - 1,5 ss;
  • egg - 1 stk;
  • persille;
  • salt;
  • pepper.

Veldig velsmakende kyllingkoteletter med grønnsaker. Trinn-for-steg forberedelse

  1. La oss starte med zucchini. Vi trenger en halv mellomstor grønnsak eller en liten. Det må vaskes og rengjøres. Skjær i terninger og mal med en blender. Men ikke for liten, vi trenger ikke grøt. Hvis du plutselig ikke har en blender, riv den på et grovt rivjern. Legg nå zucchinien i et dørslag, tilsett litt salt og la det fjerne overflødig fuktighet.
  2. Nå må du skrelle og vaske løk og gulrøtter og også male dem i en blender.
  3. Ta et kyllingbryst, skjær det i biter, mal det til kjøttdeig og tilsett det i grønnsakene.
  4. Mal cottage cheese til en homogen masse ved hjelp av en blender eller sil. Om ønskelig kan du legge revet hard ost til kotelettene på dette stadiet.
  5. Ta persillen, vask den, finhakk den og legg den til resten av ingrediensene.
  6. La oss huske på squashen som vi forberedte helt i begynnelsen. Klem ut den resterende væsken og legg den i en beholder med kjøttdeig og andre grønnsaker.
  7. Tilsett nå stivelse. Det er nødvendig for at kotelettene ikke skal falle fra hverandre.
  8. Salt og pepper etter smak. Bland veldig godt. Pass på at det ikke er noen biter av stivelse igjen noe sted; alle ingrediensene skal blandes med hverandre og bli en homogen masse. Kjøttet er klart.
  9. Ta en stekepanne og sett den på bålet for å varme opp. Hell nå i litt vegetabilsk olje.
  10. Danner koteletter. For å unngå at de setter seg fast, fukt hendene i vann.
  11. Legg grønnsakskotelettene i pannen og stek til de er brune på begge sider.

Her er våre deilige kyllingkoteletter med grønnsaker og de er klare. Enig, de er laget veldig enkelt. Men de smaker fantastisk! Server dem med friske urter, poteter eller salater og inviter familien til bords snart. Ikke glem å sjekke ut "Very Tasty", vi har mange flere gode oppskrifter! God appetitt!