Hva slags informasjonskapsler kan du lage med egne hender?

Kjeks er et søtt eller salt konfektprodukt som er en hyppig gjest i alle hjem. Det vil sannsynligvis ikke være en person som ikke vil like denne delikatessen. Selv om dette ikke er overraskende! Cookies er laget av ulike typer deig. I tillegg er den supplert med en rekke fyllinger fra fløte, kondensert melk og sjokolade. Denne delikatessen kan også inneholde tilsetningsstoffer som nøtter og tørket frukt. Ofte er kakene dekket med glasur eller smeltet sjokolade. Selv krydrede frø og urter kan inkluderes i denne typen baking hvis den er laget i saltet form. Takket være en slik variasjon kan du velge informasjonskapsler for enhver smak!

Selvfølgelig er den enkleste måten å skaffe seg informasjonskapsler på å kjøpe dem i butikken. Men å lage det selv hjemme er mye mer interessant. Og det vil være flere fordeler med en slik delikatesse enn fra en butikkkjøpt!

Hjemme kan du tilberede alle slags informasjonskapsler, noe som fremgår av det store utvalget av oppskrifter for dette emnet. derimot De mest populære typene av denne delikatessen er sandkaker og sukkerkaker.. La oss bli bedre kjent med ham!

Det er tusenvis av forskjellige oppskrifter for å lage shortbread cookies hjemme, og hver av dem inneholder noen nyanser i tilberedningen av delikatessen. De har én ting til felles - enkel tilberedning, samt muligheten til å lage en deilig dessert i en fart. Prosedyren for å elte deig og forme kaker tar ikke mye tid. Alt skjer ganske raskt! Smøret males med melis, og deretter tilsettes kyllingegg og hvetemel til den resulterende massen. Om ønskelig tilsettes vanilje og eventuelt krydder i deigen. Deigen må hvile i kjøleskapet, deretter kjevles den ut og kaker kuttes ut av den ved hjelp av former. Desserten bakes i ovnen og serveres avkjølt.

Sukkerkjeks koker også ganske raskt. Sammensetningen inkluderer nødvendigvis hvetemel, fett og granulert sukker, hvorav andelen i deigen er omtrent 27 prosent. Det er også akseptabelt at listen over ingredienser for sukkerkaker inkluderer egg og eventuelle meieriprodukter eller selve melken.

Sukkerkakedeig har evnen til å svelle godt. I tillegg viser det seg å være porøs og ganske plastisk. Takket være disse egenskapene kan informasjonskapselen gis hvilken som helst form og ulike design kan brukes på den.

Når det gjelder salte kjeks, er de vanligvis representert av kjeks. Den er tilberedt av gjærfri eller gjærdeig. Kjeks tilberedt i henhold til oppskrifter med tilsetning av gjær er flassende og porøse, så vel som mer sprø. Grunnlaget for slike informasjonskapsler er hvetemel og en slags fett. Sukker tilsettes ikke deigen, den erstattes med salt, og det er grunnen til at kjeksene blir salte.

Du kan lære mer om å tilberede visse typer informasjonskapsler hjemme fra oppskriftene på denne siden, supplert med steg-for-steg-bilder. Med slike oppskrifter vil matlagingsprosessen være så enkel som mulig og vil bli gjort, som de sier, "i en hast."

Funksjoner av søte godbitoppskrifter for barn og voksne

Alle oppskrifter for å lage kaker med egne hender kan deles inn i to typer:

  1. informasjonskapsler for barn;
  2. informasjonskapsler for voksne.

Hva er forskjellen mellom disse to variantene av deilig hjemmelaget delikatesse? Svaret på dette spørsmålet er ganske enkelt. For det første ligger forskjellen mellom informasjonskapsler for barn og informasjonskapsler for voksne i utformingen av disse godbitene. På denne måten kan barnas dessert gis en rekke interessante former. I tillegg til standard sirkler og firkanter, kan kaker kuttes ut ved hjelp av formede former, for eksempel i form av alle slags dyr. Barnekaker kan også dekkes med flerfarget glasur, men ikke bare med et solid lag, men med tegninger på. Disse hjemmelagde kjeksene er spesielt originale og perfekte for høytiden. For eksempel vil barn være helt henrykte hvis et søtt snøfnugg dukker opp på deres vanlige shortbread-kjeks på nyttårsdag. Dermed blir det å lage informasjonskapsler for barn forvandlet fra en enkel kulinarisk prosess til en kreativ prosess der barn deltar med stor glede.

En annen viktig forskjell mellom de to typene informasjonskapsler er deres sammensetning. Så for eksempel kan en voksenversjon av desserten være helt salt, og også inneholde en rekke krydder og alle slags grønnsaker, for eksempel biter av oliven eller stekt løk. Selvfølgelig, i dette tilfellet, hører slike bakevarer mer til kategorien snacks. Men småkaker til barn må absolutt være søte, for dette er den eneste måten barna elsker dem. Men du kan legge til mange nyttige ingredienser til en slik delikatesse, for eksempel tørket frukt eller nøtter. På denne måten vil hjemmelagde kaker for barn vise seg ikke bare velsmakende, men også sunne.

Når det gjelder de teknologiske egenskapene til å tilberede informasjonskapsler for barn og voksne hjemme, kan du lære mer om dem i de tilsvarende oppskriftene på dette nettstedet.

I varetekt…

Informasjonskapsler har blitt en veldig integrert del av vårt kulinariske liv, og selv om ikke alle husmødre har nok tid til å tilberede dem, fyller et stort utvalg av butikkkjøpte informasjonskapsler dette gapet. Men likevel, det er ingenting smakligere, saftigere og morsommere enn hjemmelagde småkaker, med trinnvise fotooppskrifter for de fleste som vi ønsker å introdusere deg for. Noen oppskrifter er ganske komplekse og tidkrevende, noen er ganske enkle og kan tilberedes i all hast, uten at husmoren trenger mye erfaring med matlaging. Det viktigste er ønsket om å glede familien din med bakevarer til te, og hva du vil glede avhenger bare av mengden fritid og smakspreferanser.


Raske hjemmelagde kaker er alltid enkle å skille fra butikkkjøpte. Det er mye smakfullere og vakrere, det er lagt et stykke sjel i det, det sprer duftene av ferske bakevarer i hele huset, noe som gir en spesiell atmosfære og stemning. Noen ganger, mens du venter kjære gjester, vil du tilberede noe spesielt til te. Eller barna ber om å lage noe søtt. Men du vil ikke alltid bruke mye tid på å elte deig og bake småkaker. I dette tilfellet kan du bake de enkleste, men samtidig utrolig smakfulle og vakre kjeksene i en fart. Enhver husmor er stolt av hennes kulinariske kreasjoner og unner dem med glede til sine kjære og gjester.

Enkel hjemmelaget kakeoppskrift

For matlaging trenger vi følgende sett med produkter:

  • ett egg;
  • et halvt glass sukker;
  • 50 g smør (kvart pakke);
  • en og en halv kopp mel;
  • en tredjedel av en pakke vaniljesukker;

Koketid: 40 minutter.
Kaloriinnhold - 100 kcal.

Hvordan lage raske kaker

1. Bland sukker med egg.

2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller mos det rett og slett med en gaffel. Tilsett deretter smøret i egg-sukkerblandingen. Vær oppmerksom på at veldig varm olje kan få egget til å krølle seg. Derfor, hvis du smelter smør i mikrobølgeovnen, bør du la det avkjøles litt før du tilsetter smør til de første ingrediensene.

3. Neste trinn er å tilsette vaniljesukker og mel.

4. Elt deigen med hendene på et behagelig og rent underlag. På grunn av den store mengden fett som finnes i deigen (på grunn av tilsetning av smør), fester den seg ikke til hendene. Elt til en myk smidig deig. Vi vil utføre alle videre handlinger på baksiden av bakeplaten, og vi vil bake informasjonskapslene våre på den.

5. Snu bakeplaten og sørg for at overflaten er ren nok. Kjevle ut deigen på et bakepapir til en pannekake 0,7 cm tykk Form deigen med spesialformede former eller bruk bare et glass. Fjern forsiktig deigen som er igjen utenfor de utskårne figurene. Flytt de utskårne kjeksene nærmere hverandre, og kjevle pannekaken ut av den resterende deigen igjen og skjær ut kjeksene.

7. Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek i 20-25 minutter til den er gyldenbrun. Ovnstemperatur: 200 grader.

La de ferdige kjeksene avkjøles, og overfør dem deretter fra bakeplaten til en tallerken.

Våre raske og enkle hjemmelagde kaker er klare!

Å bake kaker hjemme burde ikke være vanskelig selv for kulinariske nybegynnere. I tillegg kan du alltid eksperimentere med å legge til nye ingredienser i oppskrifter.

For eksempel tilsetter jeg rosiner, nøtter og sesamfrø i deigen for å tynne ut smaken med nye nyanser.

Hjemmebakte småkaker er veldig velsmakende og aromatiske, men viktigst av alt, sunne, uten fargestoffer eller kjemiske tilsetningsstoffer.

Jeg har gode hjemmelagde kakeoppskrifter i mitt arsenal som lar deg skjemme bort dine kjære med veldig smakfulle bakverk.

Enkle Kurabye informasjonskapsler

Ingredienser: 450 gr. mel; 250 gr. sl. oljer; 200 gr. Sahara; 300 gr. syltetøy; 2 stk. kyllinger egg; 1 ts soda; 1 pakke vanillin; en klype salt.

Du må forberede det slik:

  1. Mykt ord Jeg blander smøret med kalde kyllinger. egg. Tilsett sukker, vanillin og rør blandingen godt til den blir homogen. Det er viktig at sukkeret er helt oppløst.
  2. Jeg sår melet, tilsetter natron og salter blandingen. Jeg legger den til den første massen og elter deigen. Den skal være myk og plastisk i konsistensen. Jeg legger den i en matbeholder og setter den i kjøleskapet i 30 minutter.
  3. Jeg legger deigen, kuttet i stykker, i en deighylse (hvis du ikke har en, kan du erstatte den med en enkel pose, bare kutte den på den ene siden). Jeg legger kalkerpapir på arket og klemmer ut deigen, og lager formen som en blomst. Se på bildet, hvor vakkert det viser seg, slike informasjonskapsler vil absolutt ikke gå ubemerket hen.
  4. I midten av informasjonskapslene lager jeg en fordypning for syltetøyet, fyller arket med emnene og sender dem til å bake i 30 minutter. Kakene er klare.

Hjemmelagde kaker tilsatt margarin

Denne oppskriften kan lett kalles en av de enkleste og mest økonomiske å tilberede hjemme. Jeg baker den med margarin eller smører med cottage cheese og nøtter.

Oppskriften er ikke vanskelig å tilberede, og familien din vil definitivt sette pris på informasjonskapslene de fortjener.

For å lage informasjonskapsler bruker jeg: 200 gr. Sahara; 250 gr. margarin; 300 gr. cottage cheese; 650 gr. mel; 100 gr. nøtter; 1 pakke vanillin; 4 ting. kyllinger egg

Jeg fortsetter på denne måten:

  1. Jeg maler cottage cheese på en sil eller passerer den gjennom en kjøttkvern, jeg har en elektrisk modell. Jeg legger det bearbeidede produktet inn i prosessoren og hakker det med 2 stk. kyllinger egg
  2. Massen viser seg å være tykk i konsistensen. Jeg har også lagt ferdig myknet margarin der, som må kuttes i biter. Jeg elter igjen.
  3. Tilsett tørre ingredienser. Du skal få en elastisk og myk deig, som skal senkes i kjøleskapet i 30 minutter. Før dette pakker jeg deigen inn med matfilm.
  4. Jeg har fortsatt 2 stk igjen. kyllinger egg og sukker. Jeg blander dem og lager eggedosis. Jeg legger til cottage cheese. Jeg hakker nøttene og kombinerer dem med eggedosis.
  5. Jeg ruller ut deigen i et stort lag, legger den resulterende massen på toppen og danner en rull. Se på bildet for å se hvordan det skal bli.
  6. Jeg lager småkaker ved å jobbe diagonalt med en filetkniv. Vi lager hjemmelagde småkaker av middels størrelse. Hvis du ønsker det, råder jeg deg til å pensle kakene med eggehvite og deretter strø dem med kanel eller sukker.
  7. Det gjenstår bare å legge de hjemmelagde kjeksene på en bakeplate, pensle dem med smør først og sette dem i ovnen i 30 minutter for å steke.

Deilige og enkle cookies vil definitivt være klare etter denne tiden.

Kefir cookies

Denne oppskriften passer for alle som ønsker å bake deilige hjemmelagde småkaker uten spesielle dikkedarer. Hvis det er litt kefir igjen, gjerne lite fett, så råder jeg deg til å ta hensyn til denne oppskriften.

Hjemmelagde kefir-kjeks vil være veldig velsmakende og myke i konsistensen. Men det er ikke alle fordelene, fordi kefir-kjeks varer lenger enn andre uten å bli foreldet i det hele tatt.

Oppskriften krever følgende ingredienser:

2 stk. kyllinger egg; 450 gr. mel; 1 ts soda; halv ts bakepulver; 250 gr. Sahara; 100 gr. rosiner og 1 pakke. kanel.

Bare gjør det slik jeg gjør:

  1. Hell kefir oppvarmet til romtemperatur i en bolle og tilsett brus. Jeg lot blandingen sitte. På dette tidspunktet blander jeg alle de tørre ingrediensene sammen.
  2. Jeg forbereder rosinene ved å helle varmt vann over dem for å svelle dem. Jeg tapper av vannet og lar det tørke.
  3. Kefirblandingen skal boble opp, først tilsett deretter kyllingen. egg og bland alt sammen. Tilsett tørre ingredienser og rør for å fjerne klumper.
  4. Jeg heller den tykke deigen på bordflaten og lager en pølse av den. Jeg skjærer den i biter og trykker den litt ned. Formen vil se ut som pannekaker. Jeg setter den inn i ovnen på 180° og steker til en gyllenbrun skorpe vises.

Enkle hjemmelagde rømmekjeks

Rømme inneholder fermenterte melkebakterier, som er en utmerket erstatning for gjær. Det er av denne grunn at denne oppskriften er veldig nyttig, og hjemmelagde kaker er enkle å bake.

Komponenter: 750 gr. mel; 500 ml rømme (helst hjemmelaget); 350 gr. Sahara; 50 gr. mandler; 1 PC. kyllinger egg; 1 ts soda; raste. olje; 1 pakke vanillin.

Tilberedningsmetoden er enkel:

  1. Jeg blander rømme og sukker med en blender. Massen skal være tykk.
  2. Bland mel og brus sammen med sammenpisket egg. Jeg tilsetter blandingen i rømme og tilsetter vanilje. Jeg elter deigen, den skal ikke feste seg til hendene mine. Jeg legger den i en matbeholder og setter den i kjøleskapet i 30 minutter. Jeg knuser mandler.
  3. Jeg kjevler ut deigen og drysser bordet med mel. Jeg former diamanter og bruker en spesiell pizzakniv. Jeg fordeler kakene og knuser dem med mandler. Jeg baker i 30 minutter.

Ti minutters sandkakeoppskrift

Denne oppskriften vil overraske deg med sin enkelhet, og det vil ikke ta mer enn 10 minutter å tilberede deilige, smuldrete kaker.

Ta: 550 gr. mel; 200 gr. Sahara; 100 ml syltetøy; 2 stk. kyllinger egg; halv ts soda; 1 ss. eddik; salt på øyet.

Algoritme for å lage informasjonskapsler:

  1. Pisk egg med sukker til skum vises. Jeg tilsetter mel, natron og eddik. Jeg lager myk deig.
  2. Jeg kjevler ut deigen og skjærer den i trekanter. Jeg legger syltetøy på den ene siden og lager en rull. Jeg legger den på en bakeplate, drysser den med sukker og steker i 35 minutter i løpet av denne tiden, blir kakene bakt.

Rask tilberedning av hjemmelagde kaker i former

Jeg har interessante oppskrifter på hjemmebakst som ikke bare er enkle å bake, men de kan også involvere små hjelpere i denne kulinariske aktiviteten.

For å gjøre dette bør du ta former med tegneseriefigurer, dyr osv. Barn elsker virkelig disse informasjonskapslene.

Oppskriften lar deg involvere barna i prosessen og sammen lage småkaker som vil være deilige og også vekke mange positive følelser.

Ingredienser til kjeks: 250 gr. sl. oljer; 300 gr. Sahara; 350 gr. mel; 50 gr. sesamfrø; 3 stk. kyllinger egg; 1 pakke hver kanel og bakepulver.

Bare følg de samme trinnene for å lage deilige kaker:

  1. Jeg pisket sukker og egg i en foodprosessor, og tilsetter deretter slurryen. smør, jeg mykner det først. Når massen er tykk setter jeg en krok i apparatet for å elte deigen.
  2. Jeg tilsetter mel og mel og tynner ut blandingen med kanel. Jeg blander alt sammen. Jeg sender den ferdige deigen inn i kulden.
  3. Når den er avkjølt, ruller jeg den ut på et melet bord og bruker cookie cutters til å kutte ut informasjonskapsler, som jeg dekker med sesamfrø.

Jeg steker i ovnen i 45 minutter. Kakene er klare til å spises!

Kostholdsbaking: fordeler for figuren og unik smak

Folk som ser på figuren deres og teller kalorier bør vite at du ikke trenger å tygge brød for alltid for å holde deg i form, det er gode oppskrifter for baking som ikke vil skade deg.

Lignende oppskrifter lar deg spise deilige havregrynkjeks, som du kan tilberede selv.

Ingredienser til diettkjeks:

200 gr. havregryn; 3 ss. raste. oljer; 3 ss. søtningsmiddel; 100 ml melk (du kan ta kefir med lite fett); 2 stk. kyllinger egg; vanillin valgfritt.

Kakene tilberedes slik:

  1. Jeg heller melk oppvarmet til romtemperatur over frokostblandingen og lar den svelle i ca 30 minutter. Jeg tilsetter kyllingen der også. egg, grønnsaker smør og søtningsmiddel. Jeg lar det ligge en stund.
  2. Deigen skal ikke være tykk, så jeg legger havrekaker på et bakepapir ved hjelp av en spiseskje. Jeg setter ovnen på 185° og steker kakene i 15 minutter. Oppskriftene indikerer faktisk ikke dette, men jeg oppfordrer deg til å legge gresskarfrø eller linfrø til den resulterende deigen. Dette vil gjøre kakene enda mer mettende og smakfulle.

Overraskende velsmakende, men veldig enkle krysantemumkjeks

Alle gourmeter og kjennere av vakre og appetittvekkende delikatesser vil sette pris på denne oppskriften. Hver husmor bør lage disse kjeksene minst én gang! Og mest sannsynlig har du allerede prøvd disse informasjonskapslene.

Ta for informasjonskapsler:

650 gr. mel; 200 ml majones; 250 gr. Sahara; 150 gr. spre; 4 ting. kyllinger egg; 1 ts soda; 1 ss. eddik. Oppskriften anbefaler å bruke melis som pynt, men dette er opp til deg å bestemme.

Metode for å tilberede informasjonskapsler:

  1. Jeg rører det mykne pålegget i en stor bolle med en enkel gaffel. Bland sukker med eddikslukket brus, egg og mel sammen.
  2. Jeg deler deigen i deler. Jeg vrir den gjennom en kjøttkvern. Jeg lager ormer og legger dem i en haug.
  3. Jeg steker i ovnen på 190° i 40 minutter.
  4. Jeg drysser pynt på hver kake.

Mitt råd til deg: det blir lettere å fjerne kakene fra pergamentet mens de er varme. Ikke utsett denne oppgaven.

  • Når du baker småkaker hjemme, sikt melet et par ganger eller overfør det fra en bolle til en annen. Hjemmelagde kaker blir luftige, og deigen blir lettere å jobbe med.
  • Følg alle proporsjoner som er angitt i oppskriftene. Ta kjøkkenvekt og målebeger. Cookieoppskrifter er enkle, men du vil ikke kunne ta ingrediensene med øyet.
  • Steking skal gjøres på en bakeplate med lav side.
  • Hjemmelagde kaker trenger ikke stå i ovnen lenger enn oppskriftene tilsier.

Som et resultat vil du få tørre og harde kaker, men vi vil gi familien vår deilig mat.

Min videooppskrift

Klikk på Klasse

Fortell VK


Jeg tror at det er ingen som ikke liker å sitte med en kopp aromatisk te på en kald vinterkveld. Og selvfølgelig vil hjemmelagde kjeks komplementere teen. Det er veldig viktig at oppskriftene er raske å tilberede, med enkle ingredienser som finnes i ethvert hjemmekjøleskap.

I dag vil jeg tilby deg følgende oppskrifter på deilige hjemmelagde kaker:

Hjemmelagde kaker med cottage cheese

Utbyttet av informasjonskapsler fra denne oppskriften er 25 stykker.

Vi trenger:

  • 200 - 250 g cottage cheese, gjerne myk
  • 1 stk egg
  • 100 ml vegetabilsk olje
  • 400 -500 g mel
  • 150 ml kefir
  • vanillin
  • 0,5 ts soda
  • 2-3 ss. sukker (+ 50 g til å strø på toppen)

Forberedelse:

1. Pisk et egg i en bolle, tilsett cottage cheese, kefir, vegetabilsk olje, brus, vanillin, sukker og bland alt.

Tips: Hvis du ikke har cottage cheese, kan du erstatte den med 100 ml kefir.

2. Sikt melet og tilsett det gradvis, i porsjoner, til den resulterende blandingen. Elt deigen til den er myk og litt klissete til hendene. La den hvile i 10-15 minutter, dekket med et håndkle.

3. Vi danner 25 kuler av deigen, bruker deretter en kniv til å kutte poteter, elter ballen på kniven til et lag og ruller den til en bagel.

Dypp i sukker og legg på en bakeplate, først dekk den med pergament.

4. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 20 -25 minutter.

Sandkaker med et minimum av ingredienser


For å lage disse kjeksene trenger du bare 3 ingredienser, som jeg er sikker på at du alltid har hjemme.

Vi trenger:

  • 250 g mel
  • 170 g smør, myknet
  • 50 g sukker (mer er mulig, avhengig av dine preferanser) + 40 g for å drysse kaker

Forberedelse:

1. Mal det myknede smøret (dette kan gjøres i mikrobølgeovnen) med sukker.

2. Tilsett siktet mel i denne blandingen i tre tilsetninger, bland og elt deretter deigen med hendene.

3. Form kuler, rull dem i sukker og legg dem på en bakeplate med bakepapir.


4. Forvarm ovnen til 180 - 200 grader, stek i 25 -30 minutter.

Hjemmelagde kjeks


Vi trenger:

  • 100 g rømme
  • 1 ts bakepulver
  • 80 g smør (margarin)
  • 200 g hvetemel
  • 3-4 ss. sukker, til dryss

Forberedelse:

1.Bland rømme med smør.

2. Bland mel med bakepulver og tilsett rømme og smør. Elt deigen, den skal være myk, men ikke feste seg til hendene.

3. Legg deigen i en ren pose og sett den i kjøleskapet i 30 -40 minutter. Etterpå ruller du ut deigen til et lag, skjærer ut kjeksene med en utstikker eller et glass.


4. Dypp den ene siden av kjeksene i sukker og legg dem på deco.

Når du legger informasjonskapsler på en bakeplate, må du ta hensyn til at deigen hever seg under baking, så du må sørge for en avstand mellom dem.


Hjemmelagde kaker med et uvanlig mønster


Vi vil få et uvanlig kakemønster ved å bruke et vanlig rivjern.

Vi trenger:

  • 1 stk egg
  • 150 g smør, mykt
  • 80 - 100 g sukker
  • 1 ts vanilje
  • en klype salt
  • 300 g hvetemel
  • 150 g syltetøy eller syltetøy
  • 50 g sesamfrø
  • 1 ss. melis

Forberedelse:

1. Bland smør med sukker og gni lett med en visp.

2. Tilsett egg og vanilje, bland alt.

3. Sikt mel i den resulterende blandingen, i porsjoner, og elt deigen. Den skal være myk og ikke klissete. Juster mengden mel. Legg den ferdige deigen i en pose og avkjøl i 15 - 20 minutter. Deretter ruller du deigen til kuler, du får 14 stykker.

4. Det er to måter å lage informasjonskapsler på:

1. metode

- hvis det er en silikonmatte med bikakemønster, ruller vi ballen på matten til en sirkel 3-4 mm tykk,

og skjær ut informasjonskapsler fra den med en form på 6 cm i diameter. Antallet slike blanks må være jevnt, du vil forstå hvorfor senere.


2. metode

Vi lager informasjonskapsler ved hjelp av et vanlig rivjern. Rull ut en sirkel på et rivjern, som i forrige tilfelle,

skjær den ut med en form og fjern den forsiktig fra rivjernet.

Dette resulterer i et relieffmønster på overflaten av informasjonskapselen.

5. Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir med avstand fra hverandre slik at de ikke fester seg sammen under stekingen. Stek i 12 -15 minutter, ved en temperatur på 180 -200 grader.

6. Avkjøl kakeemnene og fortsett til den endelige dannelsen av informasjonskapslene. Smør baksiden av arbeidsstykket med syltetøy eller syltetøy og lim halvdelene til en kjeks.


Legg lett på sidene på kakene og rull dem i ristede sesamfrø.

7. For å oppnå en mer uttalt lettelse på informasjonskapslene, dryss melis på toppen, og pensle det deretter med en børste.

Superraske informasjonskapsler "Kokosanka"


Disse kjeksene passer for kokoselskere og diabetikere, bruk bare en erstatning (som stevia) i stedet for sukker.

Vi trenger:

  • 250 g kokosflak
  • 170 g sukker (stevia)
  • 3 egg

Forberedelse:

1. Pisk eggene lett sammen med sukker.

2. Tilsett kokosflak i dem og bland. Vi danner små kuler, du skal få 18 stk.

3. Dekk en bakeplate med bakepapir og legg ut kulene. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kakene i 20 minutter.

Havregrynkaker med frokostblanding


Vi trenger:

  • 120 g myknet smør
  • 70 g sukker
  • 1/3 ts. salt
  • 1 stk egg
  • 1/2 ts. brus lesket med eddik eller sitronsaft
  • 150 g havreflak, de til matlaging
  • 180 g siktet hvetemel + mel til støvtørking av hendene
  • om ønskelig kan du legge til: eller sesamfrø, nøtter, linfrø, gresskar, solsikkefrø, rosiner, tørket frukt

Forberedelse:

1. Mal sukker og smør.

2. Bland med egg, vanilje og tilsett havreflak, salt, sukker og bland.

3. Tilsett siktet mel, strengt tatt i henhold til oppskriften, lesket brus, og elt deigen. Det viser seg klissete.


4. Dryss hendene med mel og del deigen i 15 deler (35 g hver),

danne kuler.

5. Legg på en bakeplate med bakepapir og trykk lett med hånden. Ikke glem å legge igjen et gap mellom dem. Stek i 10-15 minutter ved 180 grader.


Havrekjeks uten mel


Denne oppskriften bruker ikke hvetemel.

Vi trenger:

  • 170 g havreflak
  • 100 g sukker
  • 100 g smør
  • 1 stk egg
  • 1 ts bakepulver

Forberedelse:

1. Mal havregryn til mel, eller bruk ferdige havregryn.

2. Bland smør, sukker og egg til en homogen masse.

3. Bland havregryn med bakepulver.

4. Kombiner tørre og flytende ingredienser og bland. Plasser den resulterende deigen i kjøleskapet i 1 time.


5. Hell blandingen på den tilberedte bakeplaten, og danner kaker.

Stek i 15-20 minutter, ovnstemperatur 180 grader.

Hjemmelagde kjeks uten ovn


Disse kjeksene passer for sommerboere som ikke har ovn, men som vil ha noe smakfullt til te. I tillegg kan denne deigen tilberedes for fremtidig bruk og oppbevares i fryseren, pakket inn i matfilm ved behov, ta den ut og voila!))

Vi trenger:

  • 1 stk egg
  • 3 ss. rømme, eventuelt fettinnhold
  • 3 ss. vegetabilsk olje
  • 100 g sukker
  • 200 - 250 g mel
  • 1 ts bakepulver

Forberedelse:

1. Del egget i hvite og eggeplomme, vi trenger plommen (bruker vi et helt egg skjer det ingenting).

2. Pisk eggeplomme, rømme og sukker med en mikser.

3. Tilsett vegetabilsk olje til denne blandingen og sikt melet med bakepulver. Elt deigen, rull den til et tau med en diameter på 3 cm, og du kan sette den i kjøleskapet i ca 20 minutter (eller oppbevare den i fryseren), eller umiddelbart skjære den i pucker 3-4 mm tykke.


4. Disse sirklene kan moses enten med en gaffel eller en kjøtthammer for å gi lindring.


Varm opp stekepannen godt, uten olje, og plasser kjeksene med avstand fra hverandre. Stek i 2 minutter på hver side, over middels varme.

Deilige barnekaker


Du kan lage disse informasjonskapslene sammen med barna dine.

Vi trenger:

  • 230 g mel + til borddekning
  • 100 g sukker
  • 6 g (0,5 pose) bakepulver
  • 2 egg
  • 180 g (1 pakke) cottage cheese
  • 100 g smør

Forberedelse:

1.Samle tørre produkter i en bolle: mel, sukker, bakepulver, bland.

2. I en annen bolle blander du smør, egg og cottage cheese.

3. Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen, rør og elt deigen. Først i en bolle, og legg den deretter på et bord drysset med mel. Kjevle ut deigen til et lag på 3-4 mm og skjær ut ulike figurer med former.

4. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kakene i 10 minutter.

Hjemmelagde kaker uten mel og sukker


Vi trenger:

  • 100 g havreflak "Hercules"
  • 100 g hard ost
  • 1 stk egg
  • 3 ss. rømme
  • salt etter smak
  • tilsett paprika eller spisskummen om ønskelig

Tips: Hvis vi baker søte kjeks, tilsett nøtter og tørkede aprikoser, og dryss toppen med sesamfrø.

Forberedelse:

1.Riv osten på et fint rivjern. Tilsett havregryn og egg til det. salt og bland alt. Saltmengden avhenger av ostens saltholdighet.


Tips: Risting av havregrynene vil gi kakene en mer nøtteaktig smak og ekstra sprøhet.

2. Smør en bakeplate med en blanding av grønnsaker og smør, legg pergament. Bruk to skjeer og øs ut deigen for å danne kaker.

Du kan også smøre håndflatene med vann og forme kuler med hendene, legge dem på en bakeplate og flate dem med hånden. Stek i 15 minutter, og som alltid, ved en temperatur på 180-200 grader.

Viktig: Hvis du bruker 30% fet ost, 10-15% rømme og tilsetter Stevia, kan du bruke denne oppskriften for diabetikere.

Nyt teen din!

kvitring

Fortell VK

Etter å ha bestemt seg for å ha et teselskap, har hver husmor et ønske om å servere noe velsmakende og velsmakende i tillegg til dessert. Det er ikke tid til å tilberede en kake eller bakverk. Den første tanken er å gå til godteributikken og kjøpe søtsaker for en godbit. Det er ingen grunn til å forhaste seg. Du kan tross alt ikke kjøpe en unik deilig og hjemmebakt dessert i en vanlig butikk eller fra en profesjonell konditor.

Det er bedre å bake hjemmelagde kjeks, som er smakligere, mer aromatiske og morsommere. Tross alt er den tilberedt under spesielle hjemmeforhold og med kjærlighet.

Det er mange oppskrifter. Det er vanskelig å bestemme hvilket alternativ du liker best etter å ha lest en kakeoppskrift, du må prøve den. Vi foreslår at du starter kjøkkeneksperimenter og, etter å ha smakt, skriver ned de mest vellykkede oppskriftene i notatboken din.

Torchetti på italiensk

Ingredienser:

  • mel - 250 g;
  • smør - 100 g;
  • sukker - 100 g;
  • bakepulver - 1 ts;
  • oppvarmet vann - 4 ss. l.;
  • kanel - 3 ts;
  • salt - 1/3 ts.

Forberedelse:

  1. For å tilberede torcetti må melet siktes og deretter blandes med bakepulver og salt.
  2. Bland mel med mykt smør (ikke smelt).
  3. Tilsett vann (det anbefales å varme det opp litt), elt deigen og dekk med et håndkle og sett til side en stund.
  4. Bland kanel med nok sukker.
  5. Kjevle ut den tilberedte deigen og skjær i lange (10 cm) strimler ca 1 cm brede.
  6. Dypp hver stripe i sukker blandet med kanel. Klem sammen endene og vend dem til ringer.
  7. Kle en bakeplate med pergament, plasser ringene på kort avstand slik at hver kake under baking ikke forstyrrer naboen fra å heve og nå klarhet.
  8. Sett bakeplaten i ovnen (temperatur 180), og etter 10 minutter slå på varmluftsmodus slik at kakene brunes.
  9. Fjern den ferdige godbiten forsiktig med en slikkepott og la den hvile en stund. Etterpå kan du servere den og invitere deg til å prøve den.

Torchetti koker raskt. Derfor kan de ikke ignoreres. Hvis det ikke er varmluft i ovnen, kan du øke temperaturen til 200 grader på slutten av stekingen i noen minutter slik at kjeksene raskt blir brune.

Småkaker med et lag syltetøy

Denne oppskriften på raske småkaker med syltetøy er verdt å gjenta i anledning en ferie. Den ser utrolig vakker ut når den først er servert, og minner om en fyldig pai. Når du først har tatt en matbit, vil du ikke prøve noe annet til dessert. Eventuelt syltetøy, syltetøy eller syltetøy passer til fyllet.

Det er bedre hvis det er søtt og surt. Det er viktig å lage et raust lag slik at kjeksene ikke blir veldig tørre og harde.

  • margarin - 100 g;
  • mel - 2,5 ss;
  • egg - 1 stk;
  • sukker - 0,5 ss;
  • syltetøy etter smak - 0,5 ss;
  • brus lesket med eddik - 0,5 ts;
  • salt - en klype;
  • smør - for å smøre bakeplaten.

Forberedelse:

  1. Mos smøret med en gaffel og bland med sukkeret.
  2. Separat, pisk egget lett (slik at eggeplommen og hviten kombineres og blir en homogen væske) og send den til de tidligere kombinerte produktene.
  3. Bruk en mikser for å bringe blandingen til den er jevn, tilsett deretter salt og lesket brus.
  4. Tilsett mel litt etter litt og elt deigen.
  5. Slå på ovnen for å varme opp. Forbered samtidig en bakeplate ved å smøre den med olje.
  6. Del deigblandingen i to. Kjevle ut den ene delen slik at størrelsen passer til omkretsen av bakeplaten. Legg på en stekepanne.
  7. Fordel et raust lag med syltetøy på toppen av kaken.
  8. Mal resten av deigen med en kjøttkvern. Bruk det resulterende sugerøret til å tilfeldig dekke kakelaget, smurt med syltetøy.
  9. Alt du trenger å gjøre er å bake, på 15 minutter er bakverket klart.
  10. Etter å ha tatt slaktekyllingen ut av ovnen, la kakene hvile, og overfør deretter kaken forsiktig til et skjærebrett. Siste touch under forberedelsen: kutt kjeksene i porsjoner og server.

Dette er de deiligste kjeksene - oppskriften passer til en festlig fest eller barneselskap. Det ser veldig rikt og velsmakende ut. Om ønskelig, etter baking, kan du legge friske bær og tørket frukt på hver informasjonskapsel. De vil bli veldig appetittvekkende med sjokolade- eller kokosdryss. Men ikke overdriv, slik at du ender opp med en veldig sukkerholdig godbit.

Minutt Baby Cookies

En mor som finner opp søtsaker til barnet sitt, kommer noen ganger til en blindvei. Det er aldri nok tid eller energi til å lage mat. Denne enkle raske kakeoppskriften vil alltid komme til unnsetning. Den tilberedes raskt, på bare noen få minutter, listen over nødvendige produkter er deprimerende beskjeden, og barna vil virkelig like smaken.

Ingredienser:

  • margarin - 1 pakke;
  • sukker - 70-100;
  • mel - 1 ss;
  • bearbeidet ost - 2 stk.

Forberedelse:

  1. Margarin og ostemasse må først legges i fryseren og fryses litt ned. Riv disse to produktene.
  2. Tilsett mel litt etter litt for å lage en deig som ikke fester seg til fingrene.
  3. Kjevle ut på en melet benkeplate. Bruk former til å kutte ut former. Hvis du ikke har noen på gården din ennå, kan du gi kakene en rund form ved hjelp av shotglass, og kutte ut midten med en nylonchampagnekork.
  4. Dryss hver informasjonskapsel plassert på stekepannen med sukker og sett i ovnen. Stek på 190 grader, etter 2-4 minutter er sødmen klar.

Disse kjeksene er ikke så søte som jeg ønsket. Hvis det ikke er nok sødme, kan du legge syltetøy eller syltetøy på toppen av hver.

Honningkaker for de med en søt tann

Mødre vil like honningkaker hjemme for hastigheten på matlagingen, og barn vil like dem for deres smak og behagelige aromatiske honninglukt. Om ønskelig, og for interesse, kan kakene lages i forskjellige farger, for eksempel ved å tilsette kakao, litt gurkemeie eller ripsjuice.

Ingredienser:

  • egg - 2 stk;
  • sukker - 1 ss.;
  • mel - 1 ss.;
  • honning - 2 ss. l.;
  • vanillin - etter smak;
  • bakepulver - 1 ts. l.;
  • Solsikkeolje - 40-50 g.

Forberedelse:

1. Mens mikseren jobber, visp sukker, egg og vanilje, hell gradvis i honning.
2. Så snart sukkeret ikke lenger er merkbart, hell solsikkeolje i blandingen. Etter tilsetning vil deigen bli flytende og luftig.
3. Bland mel med bakepulver og ha i en felles bolle. Deretter eltes deigen med hendene, ikke med visp eller mikser. Ideelt sett bør du få en tykk masse som kan rulles ut på benkeplaten med en kjevle.
4. Skjær ut former eller sirkler i deigen med kakeform. Overfør dem forsiktig med en slikkepott til en smurt langpanne og inn i ovnen. Det kan vise seg å være en flytende deig, så legges kjeksene direkte på et bakepapir med en skje.
5. Etter 10 minutter (steketemperatur 190 grader) er kakene i ovnen, godbiten kan tas ut, overføres og smakes.

Disse kjeksene kan drysses med rå peanøtter før de går inn i ovnen. Når de koker, vil nøttene få smak og gi pikanthet.

Småkaker med glasur

Denne raske kakeoppskriften vil bli verdsatt av husmødre som aldri har nok tid til å lage på kjøkkenet. Den tilberedes raskt, og deigen kan eltes ved hjelp av kjøkkenassistenter som jobber autonomt (matprosessor, blender) og uten deltakelse av en kokk.

Småkakene ser ikke veldig gode ut, de ligner litt på et ikke helt pent avrundet flatbrød, men når du først har prøvd dem, spiller ikke dessertens utseende lenger noen rolle.

Når det gjelder glasuren, trenger du ikke å forberede den i det hele tatt. Riktignok vil de enkleste informasjonskapslene vise seg mye smakfullere og mer interessante.

Ingredienser:

  • egg - 3 stk.;
  • sukker - 2/3 ss.;
  • mel - 1 ss;
  • kakao - 2 ss. l.;
  • lesket brus -1 ts;

For glasuren:

  • melk -3 ss. l.;
  • sukker - 0,5 ss;
  • kakao - 2 ss. l.;
  • smør - 60 g;

Forberedelse:

1. Bland sukker med kakaopulver og tilsett sammenpisket egg.
2. Tilsett mel litt etter litt og pisk deigen.
3. Helt til slutt tilsettes brus.
4. Testmassen vil ligne litt på pannekakemasse. Smør bakeplaten med olje (det er viktig at det er litt av det, så det er bedre å gjøre dette med en konditorkost).
6. Bruk en spiseskje til å øse ut litt deig og legg et flatbrød på broileren. Det er viktig å ha god plass mellom de rå informasjonskapslene etter hvert som de stekes, blir de større i diameter.
7. 3-5 minutter i ovnen på 180 grader er nok til matlaging.
8. Etter å ha sjekket med en tannpirker for beredskap, fjern informasjonskapslene fra stekepannen med en slikkepott. La avkjøle en stund, og overfør deretter til en vase eller på en tallerken i en haug.
9. Etter å ha kombinert alle ingrediensene som trengs for glasuren i en kjele, sett retten til å varme over bålet. Så snart de første kokende boblene dukker opp, sett til side til avkjøling.
10. Smør hver kjeks med glasur og vent til den stivner.

Hvis disse kjeksene er laget med en glasert topp, legg dem utelukkende på en tallerken i ett lag. Ellers vil kakene henge sammen og miste sitt estetiske utseende.

Ostemassekaker

Myke cottage cheese cookies tilberedt av en hjemmekokk ved hjelp av denne oppskriften vil forbløffe med utseendet deres. Etter baking ser det fancy og interessant ut. Spesielt barn vil elske de morsomme sukkerkakene. Det er viktig for matlagingen å velge cottage cheese som er lite fett og smakfull, uten en spesifikk aroma (hvis du bruker et hjemmelaget produkt).

Ingredienser:

  • Mel - 250 g;
  • cottage cheese med lavt fettinnhold - 1 pakke;
  • Smør - 120 g;
  • Sukker - 2-3 ss;
  • Vaniljesukker -15 g;
  • brus - 0,5 ts.

Forberedelse:

  1. Legg mel i en stor dyp beholder, tilsett smør og hakk med en kniv, prøv å blande begge ingrediensene sammen. Resultatet blir en masse som ligner på smuler.
  2. Pass på å først holde cottage cheese i en sil for å fjerne overflødig væske og male den.
  3. Send det inn i deigen, tilsett en dose brus.
  4. Deretter tilsettes vaniljesukker i massen.
  5. Alle ingrediensene er kombinert, og nå må deigen eltes med hendene.
  6. Rull ut et lag på en rett overflate (det er bedre å ikke drysse det med mel). Bruk et glass eller en form til å kutte ut sirkler.
  7. Disse enkle informasjonskapslene er dannet på en bestemt måte. Dypp den ene siden av sirkelen i sukker og rull den til en halvsirkel slik at den panerte søte delen er inni. En gang til, dypp den ene siden i sukker igjen og brett i fire. Legg kaken på en bakeplate (pass på å dekke den med pergament), og dryss toppen med sukker (du kan fukte den).
  8. Stek kakene ved 180 grader i en halvtime.

Når du baker informasjonskapsler, er det viktig å ikke forlate ovnen. Den er tilberedt med lynets hastighet, alt du trenger å gjøre er å snu deg bort og alle problemene dine vil være forgjeves. Det er viktig å unngå at det brenner seg, spesielt hvis det er drysset med sukker på toppen.