Både voksne og barn elsker hjemmelagde kaker. En av de enkleste deigtypene er kjeksdeig.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på svampruller. Å forberede dem er ikke vanskelig selv for en uerfaren husmor. En svamprull vil være et flott tillegg til en kopp te eller aromatisk kaffe. Eller du kan dra på besøk med hjemmelaget bakevarer. Vi er sikre på at eierne vil sette pris på gesten din.

Svamprull med kondensert melk og nøtter

For å forberede en rulle med kondensert melk og nøtter trenger du

for test:

  • 1 kopp sukker
  • 1 kopp mel
  • 4 egg

sirup for impregnering:

  • 4-5 ss. kokt kondensert melk
  • 3-4 ss. nøtter (valnøtter, hasselnøtter, etc.)
  • melis

Oppskrift på rundstykke med kondensert melk og nøtter

  1. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med sukker. Pisk hvitene til et luftig skum. Bland forsiktig eggeplommene og hvitene. Tilsett mel gradvis i en tynn stråle.
  2. På en tilberedt stekeplate (kledd med bakepapir), hell et tynt lag på bakeplaten og fordel det jevnt over hele platen.
  3. Stek kjeksen ved en temperatur på 200-220 °C til den er gyldenbrun.
  4. Når svampekaken er avkjølt, fjerner du papiret og bløtlegger kakene i sirup. Pensle den med kokt kondensert melk, strø over nøtter og pakk den inn i en rull. Dryss melis på toppen.
  5. Det er lurt å bløtlegge kjeksen i sirup tidligst 7-8 timer etter steking. Ellers kan den bli våt og falle fra hverandre.

Svamprull med sitronkrem

Denne rullen er utrolig mør, med saftige sitrontoner.

For å forberede en svamprull med sitronkrem trenger du

For testen:

  • 4 egg
  • 1 eggeplomme
  • 3-4 ss. varmt vann
  • vaniljesukker
  • 125 gram sukker
  • 25 g stivelse
  • 100 g mel
  • litt brus på tuppen av en kniv

For krem:

  • 10 g pulverisert gelatin
  • 400 g fløte
  • 100 ml sitronsaft (skvis fra sitron, sil)
  • 100 gram melis
  • skall av en sitron
  • vaniljesukker

Oppskrift på svamprull med sitronkrem

  1. Forvarm ovnen. Forbered deigen. For å gjøre dette, pisk eggene og eggeplommen med en mikser, tilsett gradvis varmt vann. Pisk blandingen på maksimal hastighet i ett minutt.
  2. Etter dette, tilsett sukker og vaniljesukker i porsjoner. Pisk i ytterligere 2-3 minutter. Massen skal øke i volum.
  3. Tilsett siktet mel til den resulterende massen, kombiner den med brus og stivelse, del melet i 2 porsjoner.
  4. Visp deigen fra topp til bunn. Legg den i en bakepapirkledd form og sett i ovnen. Stek i 10-15 minutter ved 180°C.
  5. I mellomtiden gjør du klar et fuktig kjøkkenhåndkle. Størrelsen skal være større enn selve formen.
  6. Fordel håndkleet på bordet og dryss det med sukker. Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen. Fjern papiret forsiktig fra den. Og bruk et håndkle til å rulle deigen til en rull. La det avkjøles i et håndkle.
  7. Tilbered lemon curd i mellomtiden. For dette
    Bløtlegg gelatinen i kaldt vann etter instruksjonene. Varm opp sitronsaften på komfyren (ikke kok!), løs opp gelatinen i den og avkjøl.
  8. Pisk fløten med pulver og sitronskall. Tilsett avkjølt sitronsaft i fløten og pisk igjen.
  9. Pakk ut den avkjølte svampekaken, smør den med den tilberedte kremen og pakk den inn igjen. Legg den ferdige rullen på en flat tallerken og avkjøl den i kjøleskapet (minst 2 timer) før servering. Dryss med melis eller pynt etter eget ønske. God appetitt!

med rosa sufflé

De med en søt tann vil garantert like det svamprull med rosa sufflé. Jordbærsufflé passer perfekt til mør deig.

For å tilberede en svamprull med rosa sufflé trenger du:

For kjeksen

  • 4 egg
  • 120 g sukker
  • 2 ss. varmt vann
  • 75 g stivelse
  • 75 g mel
  • en klype salt

Til suffléen:

  • 3 ekorn
  • vaniljesukker
  • 150 g melis
  • 75 g kondensert melk
  • 50 g sl. oljer
  • 6 ark smaksatt gelatin
  • Om ønskelig kan du legge friske jordbær til souffléen

Oppskrift på svamprull med rosa sufflé

  1. Skill eggeplommene fra hvitene. Pisk eggeplommene med varmt vann. Tilsett 2/3 sukker i små porsjoner, pisk til det er tykt.
  2. Pisk hvitene hver for seg. Tilsett det resterende saltet og sukkeret, pisk til det dannes skum.
  3. Tilsett 1/3 av de piskede hvitene til eggeplommene og bland forsiktig. Tilsett resten av blandingen og bland igjen.
  4. Kombiner mel med stivelse. Sikt melet inn i eggedosisen gjennom en sil. Rør forsiktig.
  5. Forvarm ovnen til ca 220°C.
  6. Forbered en bakeplate. Hell den ferdige deigen over på et bakepapir. Jevne det ut. Stek rullen ved 200°C i ca 10 minutter.
  7. Legg den varme kjeksen på et håndkle. Dryss først på håndkleet med litt sukker. Fjern papiret. Og bruk et håndkle og rull kjeksen til en rull. La det avkjøles.
  8. For å tilberede suffléen, pisk hvitene med vanilje og melis (1 minutt). Plasser blandingen i et vannbad og varm den opp litt under konstant omrøring.
  9. Fjern oppvasken fra badekaret og pisk blandingen med en mikser for å danne et stabilt skum. Pisk kondensert melk og smør hver for seg.
  10. Tilsett kondensert melk og smør i hvitene. I dette tilfellet vil massen bli mer flytende.
  11. Legg gelatin i kaldt vann i 10 minutter.
  12. Fjern arkene. Løs opp gelatin i et vannbad.
  13. Tilsett så noen skjeer fløte i gelatinen, og tilsett deretter resten av fløten.
  14. Sett kremen i kjøleskapet i 10 minutter, massen skal bli geléaktig.
  15. Rull ut rullen og legg håndkleet til side. Legg suffléfyllet på rullen og pakk den inn igjen. La rullen stå i kjøleskapet et par timer slik at kremen stivner.
  16. Denne rullen vil appellere til de som liker ikke vått, men litt fuktig fyll. God appetitt!

Svamprull med rømme

Og til slutt, her kommer en oppskrift på nok en herlig svamperull med rømme.

For å forberede kjeksrullen trenger du

For testen:

  • 4–5 egg (avhengig av størrelse)
  • 4 ss. kaldt vann
  • 160 g mel
  • 160 g sukker
  • 0,5 ts. bakepulver

For krem

  • 400 g rømme
  • 200 g granulær cottage cheese
  • sukker etter smak
  • 1 pakke vanilje
  • 2 pakker kremfortykker

For impregnering

  • Eventuell sirup


Oppskrift på kjeksrull

  1. Sett ovnen på varme (225°C). Forbered deigen. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med sukker, vanilje, hvitene med vann (du skal få et kraftig skum).
  2. Tilsett mel og bakepulver til eggeplommene, pisk. Kombiner hvitene med eggeplommeblandingen. Hell deigen over på et bakepapirkledd stekebrett og glatt den ut. Stek deigen i ca 8 minutter. Samtidig skal den få bare en litt gylden skorpe. Ikke overstek deigen i ovnen!
  3. Fjern papiret og bløtlegg kjeksen i sirup. Bruk et håndkle og rull det til en tett rull. La avkjøle.
  4. Forbered kremen. For å gjøre dette, slå rømme med vanilje, sukker og fortykningsmiddel til en sterk masse. Tilsett cottage cheese. Smør den avkjølte rullen med krem ​​og pakk inn igjen. Mørrullen er klar! God appetitt!
  5. Vi håper du prøver oppskriftene våre og har det gøy med å lage deilige bakevarer som smaker fantastisk. Vi er sikre på at din familie og gjester vil bli henrykte over kjeksrullene du har tilberedt, og snart vil det ikke være spor igjen av dem!

En svamperull med tynn deig og deilig krem ​​appellerer til alle som har en søt tann. Denne desserten er god ikke bare i butikkversjonen, men også laget med egne hender hjemme.

De fleste husmødre bruker fantasien til det fulle og lager ekte kulinariske mesterverk, noe som gjør desserten veldig vakker.

Selv om jeg innrømmer at selv uten dekorasjoner viser svamprullen seg veldig appetittvekkende, og smaken vil ikke skuffe noen.

Denne artikkelen vil snakke om å tilberede deilige hjemmelagde svampekaker med forskjellige kremfyllinger. La oss begynne akkurat nå!

Generelle prinsipper for matlaging

For fyllingen kan du bruke hvilken som helst type krem ​​- ostemasse, protein, krem, frukt, bær, med tilsetning av sjokolade eller til og med syltetøy, halva, kondensert melk.

For å gi bakevarene saftighet, bør svampekaken bløtlegges i en spesiell sirup.

For å gjøre bakevarene aromatiske kan du tilsette vanilje, kanel eller sitrusfrukter. Jeg anbefaler deg å dekorere toppen av bakevarene etter eget skjønn.

Som regel er det vanlig å bruke kakaopulver til disse formålene. pulver, kokosnøttspon, eller glaser bakevarene, lag fondant.

Du kan bruke bær, frukt eller sjokolade som pynt.

Forberede produkter for baking av svampruller med fyll

En kjeksdessertoppskrift bør ikke skape problemer for husmoren. Produktene bør tilberedes på forhånd, forvarm også ovnen og dekk en bakeplate med oljet pergament.

Deigen kan stekes på 15 minutter. Ikke forlat komfyren mens du baker kjeksgodbiten. Saken er at steketiden vil variere avhengig av ovnens individuelle egenskaper.

Sommerkaken kan brune raskere enn angitt i oppskriften. Legg det ferdige laget av svampdeig på et kjøkkenhåndkle og form en rull sammen med bunnen.

Selvfølgelig, hvis oppskriften ikke spesifiserer andre handlinger. Mens deigen avkjøles, må du forberede et kremlag.

Og først da kan du pakke ut den avkjølte svampdesserten, belegge den med et lag og rulle den igjen. Resultatet vil være en veldig vakker og velsmakende godbit, som på dette bildet.

Vel, nå tilbyr jeg et utvalg av de beste oppskriftene for å lage svamprull hjemme med deilig kremet fyll.

Rask kjeksrull med kondensert melk

Du kan tilberede en veldig velsmakende kjeksdessert, og til og med på kort tid. I stedet for kokt kondensert melkefyll, kan du bruke vanlig kondensert melk.

Komponenter til rullen: 5 stk. kyllinger egg; 1 ss. sukker og mel; 1 boks kokt kondensert melk; 1 ts soda; halv ss. eddik.

Komponenter til dekorasjon: 2-3 ss. kondensert melk; 100 gr. sjokolade og kokosnøttspon; konfektpulver.

Dekorasjon kan gjøres etter eget skjønn.

Matlagingsalgoritme med bilde:

  1. Jeg pisker kyllinger. egg og sukker. Jeg tilsetter siktet mel, slukker brusen og tilsetter det i blandingen også.
  2. Jeg dekker bakeplaten med bakepapir og smører den. olje over hele området. Hvis pergamentet ikke er nok til bredden på en stor stekeplate (ca. 45x35 cm), legg papiret overlappende.
  3. Hell i deigen og stek i 8 minutter på 200 grader. Når bunnen er klar, del den i 2 deler og fjern den varm fra laken, smør den med kondensert kokt melk og rull den sammen. Dekorerer.

Du kan lage et annet fyll til rullen.

Krem til kondensert melkerull

Ingredienser: 1 boks kondensert melk; 200 gr. sl. smør og 1 pakke. varebil. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

  1. Jeg blander ord. smør og kondensert melk med varebil. sukker.
  2. Jeg smører overflaten av desserten med kondensert melk, drysser kokosnøttspon på toppen eller dekker den med bakt melk.

Svamprull med kremet kremfyll

Hovedtrekket til rullen vil være at svampekaken vil vise seg ganske enkelt, den vil heve seg perfekt under baking.

Han har én viktig nyanse. Du må brygge kokende vann og legge det til deigen.

Du kan bruke kremfløte som fyll. Selv om jeg prøvde å smøre en kjeksdessert med syltetøy, og det ble veldig smakfullt.

For baking må du finne et stekebrett hjemme, ca 45x40 cm stort.

Komponenter: 5 stk. kyllinger egg; 100 ml kokende vann; 10 gr. bakepulver; 1 ss. mel.

Ingredienser for fylling: 800 ml tung krem ​​(fra 30%); 2 ss. sukker og 4 stk. kremfikser.

Matlagingsalgoritme:

  1. 2 ss. Jeg blander mel med bakepulver og sår ved hjelp av en sil. Jeg sår og tilsetter mel separat. Jeg koker kjelen for å lage litt kokende vann.
  2. Jeg kle en stekeplate med bakepapir og smører stekepannen. olje
  3. Ved hjelp av en kyllingmikser banket jeg den. egg og sukker. Jeg visper og hell i kokende vann, tilsett mel. Jeg lager en batch og tilsetter mel og bakepulver; det er bedre å sikte dem først.
  4. Jeg fyller bakeplaten med deig, blandingen blir tykk, og derfor må den jevnes over overflaten av formen. Jeg steker i 15 minutter på 180 grader. temperatur.
  5. La den avkjøles og pensle kjeksen med fyll. Jeg bretter deigen. Fyllet kan forresten blandes med hakkede bær eller frukt. Vær for eksempel oppmerksom på kombinasjonen med jordbær, fersken eller kiwi. Her kan du stole på dine personlige preferanser.
  6. Mens kjeksen stekes må du lage fyllet. I dette tilfellet må du slå alle disse komponentene med en mikser.
  7. Du kan til og med dekorere svampekaken med krem ​​eller frukt, rive sjokolade eller smuldre deigen. Her kan du gi fritt spillerom til din kulinariske fantasi!

Svamprull med krem ​​og jordbær

Komponenter:

80 gr. Sahara; 70 gr. mel; 5 stk. kyllinger egg; 100 gr. jordbær; matfarge (valgfritt); 50 gr. sah. pulver; 200 ml krem ​​(fettinnhold fra 33%); 1 ss. stivelse.

Steg-for-trinn matlagingsalgoritme:

  1. Jeg koker vann i en bolle. Jeg legger en beholder for elting av deig på toppen. Det må varmes opp. Jeg fjerner den fra komfyren og lager deig i denne bygningen.
  2. Jeg pisker kyllinger. egg, tilsett sukker. Fortsett å vispe i ca 10 minutter. Her kan du se på friskheten til kyllingene. egg Tiden vil avhenge av dem.
  3. Når et stabilt skum vises, må du tilsette siktet mel og stivelse. Bland deretter grundig. med en slikkepott, gjør bevegelser fra bunn til topp. Dette er veldig viktig; massen må behandles veldig nøye.
  4. Deigen vil redusere litt i volum. Du må ta litt og legge til fargestoff til det. Deretter kles stekebrettet med bakepapir. Du må helle ut deigen og jevne den ut med en spiseskje. Nå kan du farge deigen og lage splinter av den med en enkel tannpirker.
  5. Jeg steker i 7-10 minutter på 180 grader.
  6. Jeg tar den ut av ovnen. Jeg satte kaken på kjøkkenet. håndkle og fjern bakepapiret. Jeg ruller rullen på et håndkle og lar den avkjøles.
  7. Jeg pisker fløten for å lage skum. Jeg introduserer sah. pulver, jeg slutter ikke å vispe, jeg må oppnå stabile topper. Jeg kutter jordbær og tilsetter dem i kremen. Jeg blander blandingen godt.
  8. Jeg ruller ut rullen, og når ikke kantene med omtrent 2-3 cm, fordeler jeg fyllet.
  9. Jeg ruller desserten til en rull og pynter den. pulver. Jeg setter den i kjøleskapet et par timer slik at bakevarene blir grundig gjennomvåt i fyllet.
  10. Jeg kutter den i porsjoner og inviterer gjester på te!

Rull Logg med sjokoladekrem

Komponenter:

6 stk. kyllinger egg; 150 gr. Sahara; 60 gr. stivelse kokk. og mel; 400 gr. kondensert melk; 300 gr. sl. oljer; halv st. nøtter; Du kan bruke konfektdryss til dekorasjon; hvit sjokoladeplate.

Matlagingsalgoritme:

  1. Bland mel med stivelse. Ser deg.
  2. Jeg visker bare hvitene til et stabilt skum og tilsetter sukker.
  3. Jeg maler eggeplommene til de er hvite, de må være 2-3 ganger større.
  4. Jeg introduserer den siktede stivelsesmel-massen. Jeg elter blandingen fra bunn til topp.
  5. Jeg dekker en stekeplate med bakepapir, legger deigen i og jevner ut. Jeg steker på 180 grader. over 180 grader. Tiden kan variere, så jeg anbefaler å bruke ovnen selv. Alle enheter er forskjellige, og derfor kan rullen bakes mye raskere eller omvendt.
  6. Jeg fjerner kaken fra papiret og, mens den er varm, former den til en rull.
  7. Jeg steker nøttene på lav varme og hakker dem til de er smuldrete.
  8. I ordene tilsett 3 ss smør. kakaopulver. Bland grundig for å oppnå en homogen masse. Jeg tilsetter kondensert melk og pisker fløten.\
  9. En del av kremen skal stå igjen for å dekorere toppen av rullen, men jeg blander den andre massen med nøtter. Jeg elter kremen for å danne en homogen masse.
  10. Jeg bretter ut laken og påfører kremen. Jeg smører sidene og drysser med nøttesmuler. Jeg overlater dekorasjonen til ditt skjønn, i mitt tilfelle brukte jeg en rekke konfektpålegg.

Svamprull med krem ​​og bringebær

Skal du virkelig ha noe søtt anbefaler jeg å lage en hjemmelaget rundstykke, fylt med rømme og bringebær.

Dette bæret kan løfte humøret ditt og kan brukes selv om vinteren hvis du fryser det først.

Selv om det ikke vil være vanskelig å kjøpe det i dagligvarebutikker i en hvilken som helst by. Du må bake desserten i ovnen.

Denne rullen vil være et ideelt alternativ for en ferie-tefest, eller du kan ganske enkelt lage den til dine kjære til frokost.

Den er basert på den klassiske metoden for å tilberede en rull kremen er heller ikke vanskelig å lage. Det viser seg at selve prosessen ikke er komplisert i det hele tatt.

Ingredienser til deigen: 150 gr. Sahara; 120 gr. mel og 4 stk. kyllinger egg

Ingredienser til kremen:

300 gr. rømme; 3 ss. Sahara; 200 gr. bringebær; 1 pakke varebil. sukker og litt mørk sjokolade til pynt, et par mynteblader.

Kokealgoritmen beskrives trinn for trinn:

  1. Skille kyllinger. egg i eggeplommer og hvite. Jeg pisket sistnevnte til den er luftig, tilsetter deretter sukker og fortsetter å piske. Du må oppnå et stabilt skum.
  2. Bland eggeplommene med sukker og pisk til massen skal også bli større i størrelse.
  3. Jeg blander 2 eggeblandinger sammen. Du kan legge hvitene til eggeplommene eller omvendt. Det er et annet alternativ: bland eggeplommene med siktet mel og tilsett deretter hvitene. Jeg råder deg til å legge eggeplommene i hvitene og deretter bare det siktede melet. Jeg blander bare med en silikonspatel, det er ikke nødvendig å bruke en mikser på dette tidspunktet.
  4. Jeg lar prøvepartiet ligge en stund.
  5. Jeg slår på ovnen. Jeg dekker bakeplaten med bakepapir, smør blandingen. smør, dryss med mel. Jeg legger deigen på toppen og jevner den ut.
  6. Jeg steker på 180 grader. i 20 minutter. Bålet skal være middels. Beredskapen bestemmes av utseendet til en gyllenbrun skorpe på bakevarene. Vær oppmerksom på at det er forbudt å åpne ovnen mens du baker kjeksen.
  7. Jeg snur den ferdige kaken over på et håndkle. Jeg fjerner bakepapir og bakepapir og former en rull. Jeg lot det avkjøles.
  8. Pisk rømme med sukker og van. sukker. Det er bedre å bruke et hjemmelaget produkt; rømme vil piskes opp som krem. Du kan legge til en pakke rømme til rømme som er kjøpt i butikken. fortykningsmiddel Jeg smører den ferdige kremen på den utrullede rullen og legger bringebær på toppen.
  9. Jeg ruller sammen desserten og legger den på en tallerken, smører krem ​​på toppen. Kakaopulveret pynter jeg med smeltet sjokolade, bringebær og mynte.

Selvfølgelig overlater jeg dekorasjonen til ditt personlige skjønn. Det er bedre å la svamprullen stå i 50-60 minutter i kjøleskapet.

Og så kan du starte et søtt bord. Du kan definitivt spise det i én omgang. Nyt teen din!

Bake mer hjemmelaget bakevarer. Mine oppskrifter vil hjelpe deg å oppnå ønsket resultat med minimal innsats og tid.

For å få en deilig kremrull på bordet, anbefaler jeg deg å følge anbefalingene nedenfor:

  • Desserten får en pikant smak hvis du smører den over hele overflaten med favorittessensene dine.
  • Du kan bruke Rictotto-ost ​​til fyllet. Men det er ganske dyrt, og derfor anbefaler jeg deg å lage en analog av det selv. Ostemassesammensetningen vil vise seg ganske enkelt utmerket.
  • Du må ta 1 liter kefir, tidligere frosset til is. Jeg frigjør steinkefiren fra posen og legger den i osteduk. Jeg henger den opp og lar kefiren tine. Mysen vil gå bort, og det blir myk cottage cheese i gasbindet.
  • Fra 1 liter kefir kan du lage 200 gram. deilig ostemassesammensetning. Prøv å lage den og desserten din blir enda bedre.
  • For å tilberede hjemmelagde desserter, må du bare bruke ferske produkter, og da vil alt vise seg velsmakende, høy kvalitet og vakkert.

Min videooppskrift

6-8 porsjoner

50 minutter

253 kcal

5 /5 (1 )

Kjeksrull er et utmerket alternativ for enkel og deilig hjemmelaget baking. Det er veldig enkelt å tilberede, og til og med nybegynnere husmødre kan gjøre det. Du trenger bare å bake en svampekake og pakke inn fyllet. Til fyllet kan du bruke vaniljesaus, syltetøy, kondensert melk, etc.

I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du forbereder svamprull raskt og uten problemer. Bruk bare 30 minutter av tiden din og glede dine kjære med hjemmelagde kaker!

En veldig smakfull og enkel oppskrift med et bilde av svamprull med krem

Kjøkkenutstyr: mikser, slikkepott, sil, bakepapir, bakepapir.

Ingredienser

Hvordan lage en svampekake

  1. Pisk 3 egg i en mikserbolle og tilsett 1 ts. sitronsaft.

  2. Pisk eggene på lav hastighet, og øk deretter hastigheten gradvis.

  3. Når det kommer et lite skum, tilsett 80 g sukker og 7 g vaniljesukker.

  4. Fortsett å visp blandingen i ytterligere 10 minutter til det dannes et stabilt hvitt skum.

  5. Sikt 90 g mel i de sammenpiskede eggene og bland deigen med en slikkepott fra bunn til topp. Bland blandingen godt slik at det ikke er noen melklumper igjen.

  6. Kle en stekeplate med bakepapir og smør den litt med vegetabilsk olje.

  7. Hell deigen på et bakepapir og fordel den med en slikkepott slik at tykkelsen blir ca 5 mm.

  8. Sett bakeplaten i ovnen og stek kaken i 12-15 minutter på 200 grader.

  9. Når kaken er stekt, ta den ut av ovnen og fjern papiret.

  10. Vi lar det ligge på samme papir og smører det umiddelbart med aprikossyltetøy (120 g).

    Kaken må smøres veldig raskt mens den fortsatt er varm, ellers ruller ikke den avkjølte deigen til en rull.



  11. Rull kjeksen sammen med papiret til en rull og la den stå til den er helt avkjølt.

Hvordan lage krem


Hvordan lage en svamprull med fyll


Videooppskrift for å lage svamprull med krem

Jeg foreslår at du ser på teknologien for å tilberede en slik dessert på video.

Oppskrift på rundstykker laget av kjeksdeig med kondensert melk hjemme

Matlagingstid- 30 minutter.
Antall porsjoner – 6-8.
Kaloriinnhold (per 100 g)– 282 kcal.
Kjøkkenutstyr: mikser, slikkepott, stekeplate, bakepapir.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

  1. Forbered først en svampekake: bland 4 egg med 90 g sukker og 8 g vaniljesukker.

  2. Pisk eggene til et luftig hvitt skum. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en mikser, men du kan også bruke en visp.

  3. Sikt 4 ss i deigen. l. mel og rør det forsiktig inn med en slikkepott slik at det ikke er noen klumper igjen.

    Alle bevegelser må være jevne og forsiktige, ellers kan deigen sette seg.



  4. Kle en rektangulær ildfast form med bakepapir og hell deigen i den.

  5. Fordel den over overflaten i et jevnt lag og sett pannen i ovnen. Stek kjeksen i 17-20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

  6. Etter steking fjerner du papiret fra skorpen.

  7. Smør den med kokt kondensert melk. Jeg trengte 300 g kondensert melk, men den kan erstattes med syltetøy, syltetøy eller hvilken som helst krem.

  8. Rull deigen til en rull. Prøv å gjøre alt raskt før kaken avkjøles.

  9. Skjær rullen i porsjoner og server med te, kaffe eller melk.

Videooppskrift for å lage kjeksrull med kondensert melk

Se videoen nedenfor for en oppskrift på en enkel svamprull som kan tilberedes på bare 30 minutter.

Trinn-for-steg oppskrift på svamprull med syltetøy eller syltetøy

Matlagingstid– 35 minutter.
Antall porsjoner – 6-8.
Kaloriinnhold (per 100 g)– 213 kcal.
Kjøkkenutstyr: mikser, slikkepott, stekeplate, bakepapir, håndkle, silikonbørste.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

  1. For egg (4 stk), skiller du hvitene fra plommene. Vi prøver å gjøre dette forsiktig slik at eggeplommen forblir intakt og ikke kommer inn i hvitene. Pass på å bruke ferske, kalde egg.

    Visste du? Du kan bestemme ferskheten til egg ved hjelp av vann. Hvis et ferskt egg legges i en beholder med vann, skal det forbli i bunnen. Et egg av lav kvalitet vil flyte til overflaten.



  2. Pisk hvitene med en mikser, og når det dannes skum, tilsett gradvis 110 g perlesukker. Vi fortsetter å piske hvitene med sukker til hvite, stabile topper.

  3. Tilsett så plommene en om gangen i proteinblandingen og pisk alt på lav hastighet.

  4. Fortsett å piske blandingen med en mikser, sikt 110 g mel inn i deigen.

  5. Legg kjeksdeigen på et bakepapir, som først må dekkes med bakepapir. Fordel den forsiktig med en slikkepott slik at tykkelsen på deigen blir lik overalt.

  6. Sett kjeksen i den forvarmede ovnen og stek i 20 minutter. Sett ovnstemperaturen til 180 grader. Når kaken er stekt, ta den ut av ovnen og legg den på et fuktig håndkle.

  7. Fjern bakepapiret og rull svampkaken forsiktig sammen med håndkleet til en rull. La den stå i denne posisjonen i minst 20 minutter for å avkjøles.

  8. For å gjøre rullen saftig kan den bløtlegges i sukkersirup. For å gjøre dette, bland 100 ml vann og 50 g sukker. Gi sirupen et oppkok og kok i 3-5 minutter. Fjern den deretter fra varmen og avkjøl helt.

  9. La oss forberede fyllet til rullen. Bland 280 g syltetøy eller tynt syltetøy med 230 g rømme, 15-20 % fett.

  10. Rør blandingen til den er jevn.

    Hvis du foretrekker å bruke syltetøy, trenger du ikke tilsette rømme.



  11. Rull deretter ut rullen og bløtlegg den i den tilberedte sirupen. Dette kan gjøres med en silikonbørste eller en vanlig skje. Vi bløtlegger kantene på kjeksen spesielt nøye, da de er tørrere.

  12. Fordel fyllet jevnt på toppen.

  13. Rull så kjeksen igjen.

  14. La det trekke i ca 1 time og server det så til gjestene.

Videooppskrift for å lage svamprull med syltetøy

Du kan se videoen for å se hvordan du raskt tilbereder en veldig mør og luftig dessert til te.

  • Bruk alltid bakepapir, det vil hjelpe deg å fjerne svampekaken enkelt fra formen uten å skade den.
  • For å piske egg bedre, bruk kalde egg og tørre retter.
  • For å rulle den ferdige kaken til en rull, bruk pergament eller et fuktig håndkle, men gjør det raskt mens det er varmt.

Det er mange alternativer for å tilberede kjeksruller.. Slike bakverk kan lages av klassisk kjeksdeig, eller du kan legge til kakao, så blir det sjokolade. Fyllet fylles med syltetøy, marmelade, rømme eller vaniljesaus, kondensert melk, syltetøy osv. Fyllet kan suppleres med sjokoladebiter, nøtter eller frisk frukt.

Fortsetter temaet hjemmebakst, anbefaler jeg at du setter deg inn i oppskriften på den møreste, den kan også tilberedes med. For de som leter etter en bursdagskakeoppskrift, foreslår jeg at du tar hensyn til eller enkelt. Jeg kan heller ikke la være å anbefale en veldig enkel en, som er perfekt for hjemmedrikking av te.

Jeg delte med deg de enkleste og deiligste oppskriftene på hjemmelagde svamperuller. Sørg for å forberede dem, og del inntrykkene dine med meg i kommentarene. Fortell oss hva som fungerte for deg og hva du har hatt problemer med. Skriv også dine forslag og anbefalinger.

Hvis du venter gjester, men ikke har tid til å tilberede bakevarer, bruk en veldig smakfull, veldig enkel og veldig rask oppskrift for å lage svamprull.

Enkel– fordi det er få ingredienser. Fort– fordi det tar maks en halvtime å forberede. Om hva han nydelig, Jeg sier det ikke i det hele tatt.

Så igjen kom sommerforberedelsene til svamperullen min til nytte. Denne hjemmelagde rullen er forresten fin å ha med seg på piknik. Med aromatisk te, i frisk luft, og i godt selskap. Drøm.

Ingredienser:

  • egg - 4-5 stykker;
  • sukker - 100 g;
  • mel - 100 g;
  • vaniljesukker - 1 pose;
  • syltetøy.

Oppskrift

01. Skille hvitene fra plommene. Jeg merker det egg må avkjøles fra kjøleskapet. På denne måten vil de piske bedre.


02. Tilsett litt sitron i beholderen med hvitene, eller bare en klype salt. På denne måten blir de bedre pisket. Pisk, som kokkene sier, til det dannes stive topper. Med andre ord: hvis du snur en beholder med piskede eggehviter opp ned og de ikke renner ut, det betyr at den ble pisket riktig.


03. Hell granulert sukker i beholderen med eggeplommene og begynn å piske, øke hastigheten på mikseren. Sukkeret skal løse seg helt opp i eggeplommene. Det er lett å sjekke: hvis du gnir den piskede massen litt mellom fingrene, da Sukkerkrystaller skal ikke føles.


04. Bland melet med vaniljesukker inn i de piskede eggeplommene med sukker ved hjelp av en mikser på lav hastighet. Deigen blir ganske myk.


05. Brett de piskede eggehvitene gradvis inn i den resulterende deigen, tilsett dem i små porsjoner med en silikonspatel.


06. Deigen blir flytende, som tykk rømme.


07. Forvarm ovnen til 190 grader. I mellomtiden gjør du klar en bakeplate. Kutt til størrelse og legg bakepapir på en stekeplate. Hell den resulterende deigen på den. Forsiktig og så jevnt som mulig prøver vi å fordele det over hele overflaten av bakeplaten ved hjelp av en spesiell lang spatel.

08. Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen. Om ca 15-20 minutter er kjeksen klar. Ta deg tid til å sjekke beredskapen. Dette kan bare gjøres etter 10 minutter med en tannpirker av tre. Stikk hull på midten av svampekaken. Det skal ikke være spor etter deig på tannpirken. Det må være rent.


09. Ta stekeplaten med kjeksen ut av ovnen og vend den umiddelbart over på et håndkle.


10. Fjern den raskt, mens kjeksen er varm, fra papiret den ble stekt på.


11. Rull kjeksen forsiktig til en rull med et håndkle. Dette må gjøres umiddelbart slik at den kan få ønsket form mens den er varm.


12. Så la det ligge i håndkleet og la kjeksen avkjøles helt.


13. Rull forsiktig ut den avkjølte rullen og smør syltetøy på den. Denne gangen har jeg en sommerforberedelse - . Du kan bruke hvilket som helst syltetøy. En veldig velsmakende rulle er laget med krem ​​fra en pakke smør, pisket med kakao og kondensert melk.


14. Rull rullen forsiktig sammen. Dette gjøres veldig enkelt. Klipp litt rundt kantene for å få det til å se jevnt ut.

15. Rullen er klar. Det gjenstår bare å servere den med en kopp te.

Du kan dekorere etter eget skjønn, for eksempel ved å strø det med litt melis. Denne gangen har jeg ikke pyntet i det hele tatt. Svamprull Det slår aldri feil og hjelper i situasjoner der du trenger å bake noe raskt. Det er ekstremt enkelt å tilberede det hjemme. Nå har du en steg-for-steg oppskrift med bilder.

God appetitt!

I denne artikkelen bestemte vi oss for å presentere en detaljert oppskrift på svamprull. Tross alt skjer det ofte at venner eller nære slektninger plutselig kommer, og kjøleskapet er som en ball. Ved å bruke den presenterte metoden for å tilberede dessert, kan du ikke bare raskt lage en deilig delikatesse, men også overraske alle gjestene dine med ditt kulinariske talent.

generell informasjon

For å servere gjester bør den vakkert dekorerte desserten kuttes i 1,5 centimeter tykke biter. Nyt teen din!

Forbered en deilig kjeksrull med kondensert melk

Overraskende nok kan kondensert melk brukes ikke bare som fylling for hjemmelagde rundstykker, men også legges direkte til deigen. Med denne komponenten vil basen bli enda mer smakfull og aromatisk.

Så hvordan tilberede en kjeksrull med kondensert melk? Til dette trenger vi:

  • store landegg - 2 stk.;
  • kondensert melk - standard boks;
  • natron, samt bordeddik - en halv dessertskje;
  • høyverdig mel - 1 kopp;
  • semulegryn - flere store skjeer (for strøing).

Klargjøring av basen

Før du baker svamperullen i ovnen, bør du elte en veldig aromatisk og luftig deig. For å gjøre dette, legg den kondenserte melken i en bolle og tilsett eggeplommer. Etter å ha blandet ingrediensene med en skje, bør du begynne å behandle proteinene. De må piskes med en visp til et sterkt skum. Deretter må den resulterende luftmassen legges til den søte delen og alt må blandes godt.

Til slutt skal lesket natron og høyverdig mel tilsettes deigen. Som et resultat bør du få en viskøs og veldig aromatisk base.

Varmebehandling

En svamprull med kondensert melkekrem kan tjene som en utmerket dessert til ethvert feriebord. Men før du lager en slik delikatesse, bør du bake en tynn kake godt. For å gjøre dette må du smøre en aluminiumsplate med olje og drysse den med semulegryn, og deretter hell all deigen på den og fordele den jevnt med skrå bevegelser. Etter å ha plassert bakeplaten i en ovn forvarmet til 195 grader, bør du notere tiden. Kjeksen bør ikke ta mer enn 40 minutter å koke. Tross alt er det i løpet av denne tiden at den vil bli helt bakt, bli luftig og veldig myk.

Forbereder fyllet med kondensert melk

Svamprull med kondensert melkekrem tilberedes ganske raskt. Men før du begynner å lage en slik dessert, bør du lage det aromatiske fyllet på forhånd. Til dette trenger vi:

  • kondensert melk - en halv standardboks;
  • banan - 1 stk;
  • ferskt smør - 2 store skjeer;
  • valnøtter, forhåndsstekte og hakkede - 3-4 store skjeer.

For å lage denne fyllingen, pisk smøret veldig tett med en blender, og tilsett deretter kondensert melk gradvis og tilsett en banan. For å oppnå en mer homogen masse, må disse ingrediensene blandes godt med samme enhet på høyeste hastighet. Som et resultat av slike handlinger blir bananen veldig raskt til masse, noe som gjør fyllingen enda tykkere og mer aromatisk. Til slutt tilsett hakkede valnøtter til den resulterende massen og bland alt grundig.

Dannelsesprosess

Mange vet hvordan man lager en kjeksrull med syltetøy. Tross alt er det ikke noe komplisert med det. Du trenger bare å fjerne sirupen fra bærene eller fruktene, og deretter fordele den resulterende massen jevnt over den tynne kaken.

Det samme må gjøres med fyllet som ble laget av kondensert melk, banan, smør og nøtter. Det bør spesielt bemerkes at den ferdige kremen må påføres veldig raskt på den varme kaken. Deretter må sistnevnte pakkes inn i samme tempo til en sterk rull. Etter å ha plassert produktet på sømmen, bør det avkjøles i kjøleskapet eller ved romtemperatur.

Hvordan skal den serveres riktig?

En hjemmebakt svamperull med syltetøy, kondensert melk, sitronfyll eller annen krem ​​bør serveres til familiemedlemmer sammen med varm kaffe, te eller kakao. Men før det anbefales det å legge ut en kakeform eller en vanlig flat tallerken, og deretter drysse den med sjokoladebiter, melis, kakaopulver, konfektpulver, eller helle det over med glasur, kondensert melk, søt sirup, etc. .

La oss oppsummere det

Nå vet du hvordan du raskt og enkelt lager en dessert som selv den mest kresne gjesten ikke vil kunne nekte. Det bør spesielt bemerkes at ved å legge til visse ingredienser til fyllingen, kan du endre smaken betydelig.