Sandkakepai med syltetøy er det enkleste bakealternativet som selv en uerfaren kokk lett kan håndtere. Denne desserten kommer også inn på budsjettlisten. Den består av de enkleste tilgjengelige og rimelige produktene. Syltetøy til fylling kan brukes selv i kandisert form.

Den mest populære oppskriften på sandkakepai med syltetøy og smuler på toppen er den klassiske revet eller "revet" versjonen. Foruten ham er det andre.

Deigsmulden på toppen av paien gir en deilig sprø skorpe. Og syltetøyfyllet blir alltid mørt og søtt.

Hvis du allerede er lei av den klassiske versjonen av godbiten, kan du eksperimentere med variantene. Tilsett for eksempel nøtter, rømme, frisk frukt/bær og andre deilige ingredienser til desserten.

"revet" pai (klassisk oppskrift)

Denne paien blir deilig første gang. Dette er et flott bakealternativ for en nybegynner husmor.

Ingredienser:

  • kyllingegg - 3 stk.;
  • førsteklasses hvetemel - 3 ss.;
  • smør eller margarin - 1 pakke (250 g);
  • granulert sukker - 1 ss.;
  • natron, lesket med sitronsaft - 0,5 ts;
  • aprikossyltetøy - 2/3 ss.

Forberedelse:


Hvis aprikossyltetøyet er tilberedt i store stykker, bør du for denne oppskriften først male det med en blender eller i det minste male det med en gaffel. Server paien avkjølt.

Rømmepai med syltetøy


Paien med rømmedeig blir myk og mør. Det er bedre å ta et meieriprodukt med middels fettinnhold - ikke for tykt. Rømme, som allerede har begynt å bli litt sur, egner seg også godt som base til paien.

Ingredienser:

  • smør - 200 g;
  • kyllingegg - 2 stk.;
  • sukker - 150 g;
  • rømme - 150 g;
  • brus - 1 ts;
  • mel - 300 g;
  • ripssyltetøy - 200 g.

Forberedelse:

  1. 1. Ta alle ingrediensene oppgitt i oppskriften ut av kjøleskapet på forhånd slik at de får samme (rom)temperatur. Legg innholdet av rå egg i en bolle. Hell alt sukkeret på toppen med en gang. Bland ingrediensene godt. Du kan slå dem lett. Sukkeret skal begynne å løse seg opp i eggedosisen.
  2. 2. Legg de resterende bulkkomponentene til basen for den fremtidige deigen. Forsikt mel og brus et par ganger fra stor avstand. Tilsett rømme i blandingen. Gjenta blandingen.
  3. 3. Bollen skal ha en elastisk og myk deig som er lett å jobbe med. Den må deles i to omtrent like deler. En av dem skal settes i fryseren i ca en halvtime. Den andre må umiddelbart fordeles over en oljet stekeplate med høye sider. Du kan kjevle den ut med en kjevle, men det er praktisk å bare elte deigen med litt fuktige hender.
  4. 4. Du må fordele det valgte ripssyltetøyet på toppen. Laget bør ikke være for tykt. Den allerede frosne delen av deigen skal knuses ved hjelp av et rivjern med de største delingene og fordeles på toppen av påleggssyltetøyet.
  5. 5. Det er nødvendig å forvarme ovnen til +170...+175 grader på forhånd. Legg bakeplaten med den fremtidige paien i den. Stek godbiten i omtrent en time. I løpet av denne tiden skal paien med ripssyltetøy dekkes med en gyllen, deilig skorpe på toppen.

Den ferdige delikatessen må avkjøles og kuttes i porsjoner. Plomme- og eplesyltetøy passer også godt til deigen fra denne oppskriften.

Delikat versjon med fruktsufflé


Denne sandkakepaien har et eget navn - "Sissie". Hvis du prøver delikatessen, vil du umiddelbart forstå hvor den kom fra. Desserten smaker fuglemelk, men tilberedes mye raskere og enklere.

Ingredienser:

  • kremaktig margarin - 125 g;
  • sukker (til deig) - 1 ss.;
  • salt - på tuppen av kniven;
  • eggeplomme - 4 stk;
  • hvetemel - 2 ss;
  • mørk sjokolade - 50 g;
  • fløte (eller helmelk - i deigen) - 1 ss. l.;
  • eggehvite (i soufflé) - 4 stk.;
  • gelatin (instant) - 1 ss. l.;
  • sukker (til sufflé) - 6 ss. l.;
  • pære - 1/2 stk.;
  • banan - 1/2 stk;
  • fløte (eller helmelk - i sufflé) - 150 ml;
  • vaniljesukker - 1 pose.

Forberedelse:

  1. 1. Avkjøl den kremete margarinen godt. Mal med et rivjern med de største delingene. Tilsett halvparten av det siktede melet i margarinen.
  2. 2. Mal ingrediensene til smuler med hendene.
  3. 3. Tilsett de resterende bulkingrediensene fra oppskriften, unntatt mel, til den resulterende massen. Disse er perlesukker, salt og vaniljesukker. Bland alt godt.
  4. 4. Tilsett eggeplommer i deigen én om gangen. Bland ingrediensene og tilsett deretter resten av melet.
  5. 5. Elt en stiv, tett deig. Bruk hendene og rull den til en stor ball. Pakk inn i en pose og legg på et kjølig sted i 20 minutter.
  6. 6. Kle en rund form med bakepapir av god kvalitet. Det er ikke nødvendig å olje den i tillegg.
  7. 7. Legg mesteparten av den avkjølte deigen i den. La bare et lite stykke stå igjen.
  8. 8. Mos blandingen til en beholder. Form sidene. Bruk en bred, konveks skje for å jevne ut merkene fra dine egne fingre.
  9. 9. Legg paibunnen kaldt i 10 minutter. I løpet av denne tiden, forvarm ovnen til +200 grader.
  10. 10. Overfør pannen med bunnen til ovnen. Legg resten av deigen, rullet ut og kuttet i biter, på et bakepapir i nærheten.
  11. 11. Stek paien ved angitt temperatur i en knapp halvtime.
  12. 12. Knekk den mørke sjokoladen i biter. Fyll den med krem ​​(til deigen). Sett i mikrobølgeovn eller vannbad. Vend ingrediensene til en jevn glasur.
  13. 13. Smør den ferdige sandbunnen med den resulterende sjokoladeblandingen.
  14. 14. Hell høykvalitets gelatin med den resterende (for sufflé) kalde fløten i en egen bolle. La bulkkomponenten svelle.
  15. 15. Pisk kalde hvite med mikser/blender til de danner et kraftig, tykt skum. Hell sukker (til sufflé) i luftmassen i små porsjoner. Ikke slutt å piske samtidig.
  16. 16. Tilsett små biter av skrelt frukt til den fremtidige suffléen. Pisk ingrediensene sammen til jevn.
  17. 17. Løs opp gelatin i vannbad eller i mikrobølgeovn. Sil gjennom osteduk. Hell litt etter litt i eggehviteblandingen. Pisk ingrediensene på minimum hastighet.
  18. 18. Hell eggehviteblandingen på paibunnen.
  19. 19. Avkjøl i et par timer. La stå til den er helt stivnet.
  20. 20. Vend de resterende bakte delene av deigen til smuler. Dryss det over den allerede frosne sufflépaien.

Sjokoladeglasur er en valgfri komponent i kaken. Du kan forlate basen uten fylling.

"Styopka-Ratter"


Ingredienser:

  • smør - 250-270 g;
  • hvetemel - 3 ss;
  • sukker (til deig) - 1/2 ss.;
  • rømme (til deig) - 4-5 ss. l.;
  • natron - 1 ts;
  • rømme (til fylling) - 3-5 ss. l.;
  • cottage cheese - 500-700 g;
  • sukker (til fylling) - 1,25 ss;
  • vaniljesukker - 1 ts;
  • banan - 1-1,5 stk.;
  • tranebærsyltetøy - 1 glass;
  • semulegryn - 1 ss. l.

Forberedelse:

  1. 1. La smøret stå i romtemperatur til det er helt mykt. Denne prosessen bør ikke akselereres ved å bruke en mikrobølgeovn.
  2. 2. Bland umiddelbart melet med brent limebrus. Tilsett ingrediensene til smør.
  3. 3. Tilsett sukker, rømme. Elt til en myk deig med hendene. Del den i to ulike deler, rull hver til en pølse og sett den i fryseren i 17-20 minutter.
  4. 4. Kle formen med mykt smør. Dryss med semulegryn.
  5. 5. Skrell bananen, skjær den i tynne skiver. Frukten skal være moden og myk, men ikke svertet.
  6. 6. Til fyllet moser du cottage cheese med en gaffel. Tilsett det gjenværende granulerte sukkeret, rømme, vaniljesukker til det. Bland ingrediensene til en jevn masse.
  7. 7. Slå på ovnen og forvarm til +175...+180 grader.
  8. 8. Ta det meste av deigen ut av kjøleskapet og gni grovt inn i kjelen. Legg bananskiver på toppen. Fordel ostemassen.
  9. 9. Dekk alt med den resterende revne deigen.
  10. 10. Sett paien i den allerede varme ovnen.
  11. 11. Kok godbiten i 40–45 minutter uten å endre temperaturen.
  12. 12. Dekk toppen av desserten med tyttebærsyltetøy.
  13. 13. La paien avkjøles helt og skjær deretter i biter.

Du kan strø den ferdige godbiten med tyttebærsyltetøy med kokosflak eller revet sjokolade. Mange husmødre forlater slike bakevarer uten dekorasjon, siden "Stepka-Rastrepka" i seg selv ser veldig appetittvekkende ut.

"Strø" på margarin


Ingredienser:

  • mel - 400 g;
  • margarin - 250 g;
  • egg - 2 stk.;
  • sukker - 1 ss.;
  • rømme - 2 ss. l. (eller kefir 2 ss, kan også erstattes med majones - 2 ss);
  • bakepulver - 1 ts;
  • krydder - etter smak;
  • eventuelt tykt syltetøy - 2/3 ss.

Forberedelse:

  1. 1. Myk opp kremet margarin av høy kvalitet. Tilsett alt granulert sukker som kreves i oppskriften. Mos til det er hvitt med en gaffel/visp.
  2. 2. Tilsett dine favorittkrydder til den resulterende massen. Malt kanel, vanilje, kardemomme og muskat passer godt med denne oppskriften.
  3. 3. Tilsett rømme (kefir/majones). Bland alt grundig.
  4. 4. Kombiner mel med bakepulver. Uten å slutte å røre deigen, tilsett den tørre blandingen i den.
  5. 5. Elt en tykk, men myk smidig deig. Del den i to deler.
  6. 6. Sett umiddelbart halvparten av en av delene i kjøleskapet.
  7. 7. Fordel resten av deigen i den forberedte oljede pannen. Det anbefales å bruke en stor rektangulær.
  8. 8. Fordel tykt syltetøy over deigen. Mengden må tilpasses din smak.
  9. 9. Hell den resterende frosne deigen på syltetøyet, bruk et rivjern for å vende den til spon.
  10. 10. Stek godbiten i ovnen. Dette vil ta 40–45 minutter ved en temperatur på +190 grader.

Avkjøl den ferdige «Strø»-paien helt og skjær i små «båter» med en skarp kniv. Server med urtete.

"maurtue"


Sandkakepai med syltetøy kan tilberedes i henhold til prinsippet om "Anthill" som er elsket av mange. I dette tilfellet vil den revede deigen helles i en haug. I stedet for kondensert melk til fløten må du bruke bær/fruktsyltetøy.

Ingredienser:

  • hvetemel - 3 kopper (360 g);
  • sukker - 1 ss. (130 g);
  • egg - 2 stk;
  • smør - 190 g;
  • brus - 0,5 ts;
  • sitronsaft - 1 ts;
  • salt - 1 klype;
  • bær/fruktsyltetøy - 1 ss.;
  • sjokolade - 1/2 bar.

Forberedelse:

  1. 1. Bland myknet smør med perlesukker i en dyp bolle. Bruk en slikkepott, mal ingrediensene til en krem.
  2. 2. Pisk eggene i en egen beholder sammen med en klype salt.
  3. 3. Kombiner de to blandingene fra de første trinnene. For å røre grundig.
  4. 4. Legg en fin sil over bollen med deigbunnen og hell mel gjennom.
  5. 5. Slukk natron med ferskpresset sitrusjuice. Det resulterende skummet tilsettes også til deigen.
  6. 6. Elt til en stiv deig med våte hender. Form den til en bolle, dekk den med en pose og sett produktet i kjøleskapet i et kvarter.
  7. 7. Kle en stekeplate med bakepapir (høy kvalitet). Dekk den med deig, knust med et middels rivjern.
  8. 8. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til +180 grader. La stå der til all deigen er gyllenbrun.
  9. 9. Avkjøl det ferdige sprølaget. Deretter kan den brytes i biter eller rives på et grovt rivjern. Det viktigste er ikke å vente til deigen er helt avkjølt, ellers vil det være veldig vanskelig å gjøre.
  10. 10. Tilsett syltetøy i smulene. Bland massen godt.
  11. 11. Overfør til en flat tallerken. Bruk hendene til å lage et lysbilde i form av en maurtue.
  12. 12. La godbiten stå i kjøleskapet over natten.

På toppen kan du dekorere den ferdige delikatessen med restene av den knuste deigen. Dekk den resulterende desserten med en revet sjokoladebar.

Åpne revet pai


Ingredienser:

  • hvetemel - 450 g;
  • smør - 200 g;
  • granulert sukker - 200 g;
  • stort kyllingegg - 2 stk.;
  • natron (quicklime) - 5 g;
  • hvitvinseddik - 10 g;
  • vanillin - 1 g;
  • syltetøy - 500 g.

Forberedelse:

  1. 1. Ha smøret i en liten kjele. Sett på en varm komfyr og oppløs på lav varme. La avkjøle.
  2. 2. Tilsett alt perlesukkeret i det smeltede smøret. Pisk ingrediensene med en mikser på minimum hastighet.
  3. 3. Tilsett vanillin. Hell innholdet av rå egg i blandingen. Bland alt godt.
  4. 4. Sikt melet gjennom den fineste silen minst 2 ganger. Før den inn i deigbunnen i en tynn stråle.
  5. 5. Elt en myk, smidig deig. Sett den på et kjølig sted til den er helt avkjølt.
  6. 6. Mens deigen avkjøles gjør du klar en springform – dekk den med bakepapir av høy kvalitet. En pai med en diameter på 22–24 cm passer til denne oppskriften.
  7. 7. Ta deigen ut av kjøleskapet og del i to ulike deler. Proporsjonene er omtrent 2/1.
  8. 8. Dryss den arbeidende horisontale overflaten med mel. Kjevle ut deigen på den i en sirkel med diameter omtrent lik formen. Overfør basen til den forberedte beholderen. Form sidene.
  9. 9. Bruk en gaffel til å gjøre små punkteringer over hele overflaten av basen. Fordel syltetøy på toppen. Det er mest praktisk å bruke tykk sødme til dette formålet.
  10. 10. Gni den andre delen av deigen grovt. Hell sponene kun rundt omkretsen av paien for å lage små kanter av deigen. La midten stå tom eller legg miniatyrblomster kuttet ut fra den gjenværende kalde massen over den.
  11. 11. Sett formen i en ovn forvarmet til +200...+210 grader. Stek godsaken i 30–35 minutter.

Når kaken er tatt ut av ovnen, dekk den med et rent kjøkkenhåndkle laget av naturlig stoff. La det stå slik i 8-10 minutter. Først da kuttes paien i skiver.

Rask oppskrift med bær (i vegetabilsk olje)


Denne versjonen av paien tilhører fastelavnsbakingen. Om ønskelig kan bærene med stivelse fra fyllet erstattes med ferdig syltetøy.

Ingredienser:

  • mel - 3 ss;
  • raffinert vegetabilsk olje - 150 ml;
  • fint salt - 1 ts;
  • granulert sukker (til deig) - 4 ss. l.;
  • ferskpresset appelsinjuice - 4 ss. l.;
  • drikker filtrert vann - 2 ss. l.;
  • noen friske bær etter smak - 2 ss.;
  • potet/mais stivelse - 2 ss. l.;
  • granulert sukker (til fylling) - 1 ss.;
  • krydder (malt muskat, kanel) - 1 klype.

Forberedelse:

  1. 1. Sikt alt melet i en stor bolle. Hell vegetabilsk olje i den.
  2. 2. Bland separat ferskpresset sitrusjuice og drikkevann. Hell granulert sukker (for deig) og salt i den resulterende væsken. Bland ingrediensene godt til de søte og salte kornene er helt oppløst.
  3. 3. Tilsett appelsinjuice med alle tilsetningene til melet og smøret. Bland alle ingrediensene godt med en skje. Når det blir vanskelig å gjøre dette med bestikk begynner du å blande deigen med hendene.
  4. 4. Smør en springform.
  5. 5. Tilsett potet/mais-stivelse og alt sukkeret til bærene.
  6. 6. Tilsett utvalgte krydder i fyllet. Du kan bruke andre (i stedet for de som er angitt i oppskriften) etter din smak.
  7. 7. Sett 1/3 av deigen til side til pynt. Fordel resten i den forberedte pannen.
  8. 8. Legg bærfyll eller ferdig syltetøy (ca. 1 kopp) på toppen av bunnen med små sider.
  9. 9. Smuldre den resterende mindre delen av deigen direkte på paien med hendene. Har du ledig tid kan du først fryse den og deretter rive den.
  10. 10. Forvarm ovnen til +190...+200 grader. Legg den fremtidige paien i den i omtrent 35-45 minutter.

Avkjøl godbiten helt. Først da kuttes den i pene porsjonsstykker.

Enkel og grei oppskrift med epler


Ingredienser:

  • mel - 3 ss;
  • sukker - 0,5 ss. eller litt mer;
  • bakepulver - 1 ts;
  • vaniljesukker - 1 standard pose;
  • egg - 2 stk;
  • stort eple - 1 stk;
  • eplesyltetøy - 1/2 kopp;
  • margarin eller smør - 250 g;
  • salt - 0,5 ts.

Forberedelse:

  1. 1. Sikt hvetemel gjennom en sikt på forhånd. Til dette formålet kan du bruke et vanlig dørslag med veldig små hull.
  2. 2. Legg det tilberedte melet i en stor bolle. Tilsett alt bakepulveret og saltet. Bland ingrediensene godt med en skje.
  3. 3. Tilsett myknet smør/margarin (200 g) i den fremtidige deigen. Bland ingrediensene med en stavmikser. Du vil få store smuler.
  4. 4. Kombiner to typer sukker og rå egg hver for seg. Pisk med mikser/blender til det oppnås lett skum.
  5. 5. Send eggeblandingen til deigbunnen. Bland ingrediensene med en skje eller direkte med hendene til en jevn masse.
  6. 6. Del den resulterende deigen i to ulike deler. Send begge til kulden. De skal fryse litt.
  7. 7. Ta det meste av deigen ut av kulden først. Gni den grovt inn på en liten stekeplate helt kledd med oljet pergament. Smør smulelaget med eplesyltetøy.
  8. 8. Skrell et helt eple og fjern frøene. Mal den resterende delen med et rivjern. Fordel over syltetøy.
  9. 9. Skjær det resterende smøret/margarinen i biter. Spre dem over hele overflaten av den fremtidige paien. Du kan også tilsette litt sukker etter smak. Dette gjelder spesielt hvis eplet er surt.
  10. 10. Sett paien i ovnen, forvarmet til +230 grader. Kok den til den er brun.

Delikatessen med bakepulver blir mør og smuldrete. Derfor bør den kuttes når den er avkjølt.

Revet pai fra barndommen med marengs


Ingredienser:

  • egg - 4 stk;
  • granulert sukker - 1 ss.;
  • smør - 250 g;
  • natron - 1 ts;
  • bordeddik - 1 ss. l.;
  • høyverdig hvetemel - 3 ss;
  • diverse nøtter - 250 g;
  • eventuelt syltetøy - 1/2 ss.

Forberedelse:

  1. 1. Del eggene i komponenter. Hell eggeplommene i en egen bolle. Pisk dem, tilsett gradvis et halvt glass sukker (resten vil være nyttig når du tilbereder marengsen).
  2. 2. Tilsett myknet smør i blandingen. Pisk ingrediensene igjen til de er luftige og luftige.
  3. 3. Slukk natron med bordeddik. Legg det resulterende skummet til bunnen av deigen.
  4. 4. Begynn å helle gradvis siktet mel i blandingen. Etter hver ny porsjon, pisk blandingen med en mikser/blender.
  5. 5. Den resulterende deigen skal ikke feste seg til fingrene. Den må deles inn i tre omtrent like deler. To - fjern for å fryse i kulde.
  6. 6. Pisk hvitene med det resterende sukkeret. Å gjøre dette manuelt vil være problematisk, så det er bedre å umiddelbart begynne å jobbe med en mikser/blender.
  7. 7. Fordel den gjenværende myke delen av deigen i en oljet rund form. Lag små sider.
  8. 8. Fordel syltetøy jevnt over bunnen.
  9. 9. Hakk de assorterte nøttene med en kniv. Hvis familien din ikke liker det når store biter av nøtter dukker opp i bakevarer, kan du behandle dem med en kaffekvern.
  10. 10. Dryss den knuste blandingen over syltetøyet.
  11. 11. Ta det andre deigstykket ut av fryseren. Gni det inn på nøttene.
  12. 12. Legg deretter ut de piskede hvitene med sukker.
  13. 13. Gni en tredjedel av deigen over marengsen.
  14. 14. Sett paien i ovnen i 40–45 minutter, forvarmet til +180...+190 grader.

Den ferdige delikatessen er sprø og gyllenbrun med delikate søte lag. Denne desserten fra barndommen ble ofte servert på feriebordet i stedet for en kake.

“Revet” med syltetøy og valnøtter

Ingredienser:

  • mel - 3,5 ss;
  • smør - 200 g;
  • sukker - 150 g;
  • egg - 2 stk.;
  • tykt eplesyltetøy - 2/3 ss.;
  • valnøtter - 15-20 stk.;
  • brus - 1/2 ts;
  • eddik eller sitronsaft - 1 ss. l.;
  • salt - 1 klype.

Forberedelse:

  1. 1. Hell alt sukkeret som er spesifisert i oppskriften i en bolle. Tilsett innholdet av rå egg. Pisk til det dannes tykt skum.
  2. 2. Myk opp smøret på forhånd. Tilsett brus til det, slukket med sitronsaft eller eddik. Visp ingrediensene sammen.
  3. 3. Kombiner massene fra første og andre trinn. Send det forhåndssiktede melet til dem. Elt en stiv, men elastisk deig.
  4. 4. Rull den til en stor ball, pakk den inn i en pose og avkjøl i 2-2,5 timer.
  5. 5. Gni det meste av den frosne deigen inn på en bakeplate dekket med oljet folie. Bakepapir egner seg også til dette formålet.
  6. 6. Fordel deigen på bakeplaten så jevnt som mulig.
  7. 7. Fordel tykt eplesyltetøy på toppen. Dekk alt med hakkede grove valnøtter.
  8. 8. Dekk den fremtidige eplesyltetøyet med den resterende revne deigen.
  9. 9. Stek «Revet» i 40–45 minutter ved +170 grader.

Aprikos/ferskensyltetøy passer også godt til nøtter i fyllet. Du kan ta sødme med biter av frukt.

Smuldrete versjon uten egg


Ingredienser:

  • mel - 24 ss. l.;
  • sukker - 1 ss.;
  • smør - 200 g;
  • vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
  • salt - på tuppen av kniven;
  • brus - 2 ts;
  • ripssyltetøy - til fylling (etter smak).

Forberedelse:

  1. 1. Hell umiddelbart alt melet i en dyp bolle som er praktisk for å blande ingredienser. Først sikt den grundig.
  2. 2. Tilsett perlesukker og natron. For å fjerne den ferdige paien for en ubehagelig ettersmak, kan du slukke det tørre produktet med sitronsyre/eddik.
  3. 3. Hell vegetabilsk olje i deigen. Både oliven og solsikke vil gjøre det.
  4. 4. Bland først ingrediensene med en skje, og deretter direkte med hendene til en jevn masse. Skjær den ferdige deigen i to deler. Sett en i fryseren en stund.
  5. 5. Bruk en silikonbørste og belegg et rent bakepapir grundig med vegetabilsk olje. Fordel den gjenværende myke deigen over den. Laget skal være tykt.
  6. 6. Fordel det valgte ripssyltetøyet over bunnen.
  7. 7. Gni den resterende frosne deigen inn på fyllet. For dette formålet er det bedre å bruke et grovt rivjern.
  8. 8. Stek delikatessen i en ovn forvarmet til +200 grader. Det vil være nok å koke desserten i 25–35 minutter.

Denne raske strøpaien er deilig å prøve både varm og kald. Du kan dekorere den med melis på toppen.

Hakket pai i en langsom komfyr


Ingredienser:

  • hvetemel - 250 g;
  • smør - 120 g;
  • granulert sukker - 50 g;
  • egg - 1 stk;
  • bærsyltetøy - 6 ss. l.;
  • bordsalt - 3 g.

Forberedelse:

  1. 1. Mal et kyllingegg med perlesukker. Tilsett myknet smør til produktene. Bland alt godt.
  2. 2. Sikt mel med en klype salt direkte inn i den resulterende massen. Bruk først en skje og bruk deretter hendene til å elte deigen. Som et resultat skal det vise seg å være plastisk og mykt.
  3. 3. Del den resulterende massen i to ulike deler. Kjevle ut den største til et lag. Legg den på bunnen av en oljet bolle. Form små sider.
  4. 4. Dekk den resulterende basen med tykt syltetøy.
  5. 5. Hakk resten av deigen i små biter med en skarp kniv. Dryss dem på toppen av syltetøyet.
  6. 6. Aktiver bakemodus i 25 minutter. Lukk enhetsdekselet.

Åpne multikokeren og under disse forholdene avkjøl den hakkede paien helt. Legg den på et stort fat og server.

Hemmeligheter og triks for å lage dessert

Paifyllet inkluderer bær/fruktsyltetøy. Du kan velge hvilken som helst etter din smak. Fersken, aprikos og jordbær gjør desserten veldig søt. Og rips og tyttebær gir en behagelig syrlighet.

Hvis syltetøyet er flytende, er det verdt å dekantere litt av sirupen fra det. Ellers vil fyllet sive ut sidene på paien og gjøre bunnen for bløt. Dette kan du unngå ved å gni litt potet/mais-stivelse på bunnen.

Det er andre hemmeligheter for å lage en deilig pai:

  • Bakepulver kan erstattes med vanlig natron. For å nøytralisere smaken i bakevarer, må du slukke det tørre produktet med sitronsaft.
  • Ikke sett en pai med mørdeig i en kald ovn. Ellers vil basen vise seg å være hard, og fyllingen vil spre seg tungt over overflaten. Du bør alltid stille inn temperaturen spesifisert i oppskriften på forhånd og vente til ovnen blir godt varm.
  • Hvis du ønsker å få en mør, myk pai, må du fjerne den så snart deigen slutter å feste seg til tresplinten. For sprø bakevarer må du ha godbiten i ovnen lenger.

Hvorfor sandkakepai med syltetøy kanskje ikke fungerer

Det er flere typiske feil som husmødre ofte gjør når de tilbereder sandkakepai fylt med syltetøy, selv etter trinnvise, forståelige oppskrifter. De fører til at den tørre søte kaken må kastes. Hva du ikke skal gjøre:

  • Bruk smør/margarin som ikke fryser lett. Vanligvis smøres ikke-husholdningsprodukter lett på brød selv etter flere timer i fryseren. Slikt smør eller margarin absorberer for mye mel, noe som resulterer i en tørr og hard base.
  • Rull eller gni deigen sakte og lenge. Den skal ikke ha tid til å varme opp fra varmen fra hendene.
  • Mål mengden grunnleggende bulkprodukter med et glass. Det er best å bruke vekter. Ikke alle kokker vet at bare 160 g mel passer inn i et 250 ml glass.

Som alle folkeslag i verden, verdsetter tyskerne spesielt deres kulinariske historie, der Streuselkuchen-paien, eller "streusel", tar en ære. Det er ikke kjent nøyaktig hvem som kom opp med denne oppskriften. Men informasjonen er bevart om at paien på slutten av 1800-tallet var kjent og visste hvordan den skulle lages i alle regioner i Tyskland.

Opprinnelig ble streusel laget av en gjærdeig fylt med pudding eller fruktfyll og drysset med sandkakesmuler. I dag lages paien med både svamp- og sandkakeskorpe, avhengig av tettheten på fyllet, og med ulike streuselhøyder.

Hvordan lage konfektsmuler: matlagingshemmeligheter

Suksessen skyldes i stor grad tilsetning av sukker og melsmuler, som nå også kalles streusel. Etter steking blir den til en gyllenbrun sprø skorpe og gir paien ikke bare en god smak, men også et presentabelt utseende.

Det er slett ikke vanskelig å lage dine egne kulinariske smuler, eller streusel. Matlagingsoppskriften innebærer å bruke følgende ingredienser: 60 g mel, 30 g sukker og smør ved romtemperatur. Den optimale andelen for streusel er 2:1:1. Du kan legge til eggeplomme (for en gyllenbrun skorpe). Alle ingrediensene kombineres i en bolle og males med en vanlig gaffel til de er smuldrete. Etter dette knuses massen videre for hånd.

Du kan strø den ferdige streuselen på alle muffins og småkaker. Takket være de rimelige og enkle å tilberede smulene kan du oppnå en gyllenbrun og aromatisk skorpe på søte bakevarer.

Matlagingstips:

  • smør kan enkelt erstattes med margarin av høy kvalitet;
  • hvis smulene henger sammen, må du legge til litt mer mel, og hvis de faller fra hverandre, tilsett tvert imot smør;
  • Streuselen blir enda mer smakfull hvis du tilsetter kanel, appelsinskall, hakkede nøtter eller kakao etter smak.

Schlesisk streuselpai: oppskrift med cottage cheese

Denne oppskriften kommer fra Schlesien, en historisk region i Sentral-Europa som dekker deler av Tyskland, Polen og Tsjekkia. Og debatten fortsetter fortsatt: hvem oppfant egentlig den ekte streuselen, tyskerne, polakkene eller tsjekkerne.

I Schlesien tilberedes streusel etter en tradisjonell oppskrift, det vil si basert på gjærdeig. Den mest delikate ostemassen basert på kremost brukes som fyll, og toppen av paien er sjenerøst drysset med kulinariske smuler.

Paideigen blandes fra en pakke gjær (7 g), et glass melk, 50 g smør eller margarin, 50 g sukker, en klype salt og 450 g mel. Det er ikke nødvendig å forberede deigen på forhånd. Det er bare å kombinere alle ingrediensene og elte til en elastisk deig. La den stå på bordet i en halvtime, pakket inn i film, til den hever litt.

Pisk i mellomtiden 3 egg, 200 g sukker og samme mengde smør med en mikser til det dannes et tykt og høyt skum. Tilsett så 1 kg kremost til samme masse. Bland godt og sett i kjøleskapet en stund.

Lag streuselen. Oppskriften er som følger: mal 200 g sukker, samme mengde smør, litt kanel og 350 g mel til smuler.

Form en pai. Kjevle ut gjærdeigen og legg den på et rektangulært bakepapir, hev kantene litt. Fordel ostemassefyllet jevnt på toppen og dryss tykt med smuler. Stek på 175 grader i 35 minutter.

Original streuselpai med jordbær: oppskrift

For å forberede deigen: pisk 50 g mykt smør til det er kremaktig, tilsett 150 g sukker og et egg. I en egen bolle kombinerer du siktet mel, 10 g bakepulver og en klype salt. Tilsett tørre ingredienser og 100 ml melk til egg-smørblandingen. Pisk med en mikser og hell deigen i en ildfast form. Legg jordbær skåret i store skiver på toppen. Streuselen er jevnt fordelt på toppen.

Oppskrift for å lage smuler: gni 4 ss sukker og mel, 50 g smør og samme mengde kokosflak med hendene. Stek kaken i 35 minutter på 175 grader til spydet er tørt.

Streusel med kirsebær

Delikat og smuldrete sandkaker , en saftig fylling med en behagelig syrlighet og en sprø skorpe - hva kan være bedre for hjemmelaget tedrikking Dette er en av de mest vellykkede kombinasjonene av produkter for Streusel-pai. Oppskriften med kirsebær er enkel å tilberede og har høy smak.

Først må du lage den av 150 g smør, 50 g melis, egg og to glass mel. Du trenger ikke å avkjøle deigen, men fordel den umiddelbart i formen og sett den i ovnen i 10 minutter etter å ha lagt en belastning (erter, bønner) på den.

I mellomtiden, pit et glass kirsebær, tilsett to spiseskjeer sukker og samme mengde stivelse. Blande. Etter dette lager du streuselen. Oppskriften på tilberedning i dette tilfellet består av å male 50 g sukker, 100 g mel og 50 g smør til den er smuldret.

Legg kirsebærfyllet på toppen, fordel smulene jevnt på toppen og sett paien i ovnen i 20 minutter. Det er bedre å kutte streuselen etter at den er avkjølt.

Bringebærstreuselpai

Tynn og med friske bringebær, perfekt for sommerens tedrikking. Helt i begynnelsen av tilberedningen er smuler laget av 125 g smør, sukker, vanillin og 175 g mel. Mens deigen tilberedes hviler streuselen i kjøleskapet.

Til deigen, pisk smør i romtemperatur og et glass sukker. Tilsett så 4 egg, en pakke bakepulver (10 g), vanillin og et glass mel. Elt deigen og legg den umiddelbart på et bakepapir. Legg 400 g bringebær på toppen og strø over avkjølte smuler. Streuselen, oppskriften med et bilde som presenteres på denne siden, vil vise seg å være aromatisk og veldig velsmakende om sommeren. Den fantastiske smaken av slike bakevarer vil bli verdsatt av alle medlemmer av familien din.

Streusel med sjokoladebiter

For å forberede deigen til denne oppskriften, må du slå et glass sukker og egg (2 stk.) med en mikser til et luftig skum. Tilsett deretter et glass varm kefir, en teskje brus, 2 kopper mel, 50 g kaldt smeltet smør og vanillin.

Pisk alle ingrediensene til en jevn masse. Hell den resulterende deigen i toppen. Pynt med sjokoladestreusel laget av like mengder (50 g) mel, kakao, sukker og smør. Stek i 40 minutter ved 180 grader.

Smørdeigpai med syltetøy utmerker seg ved sin utsøkte smak. Sandkakebasen for paier tilberedes raskt, krever ikke et stort antall ingredienser og lar deg bake retter med forskjellige fyll.

For å tilberede bakevarer av høy kvalitet basert på mørdeig, må du velge de riktige basisproduktene og følge visse regler. Mange parametere bør tas i betraktning: fra temperaturforhold til bruk av spesielle tilsetningsstoffer. Gjør du alt etter reglene, får du garantert et smakfullt, smuldrete og smeltende produkt med gyllen skorpe.

Grunnleggende komponenter av mørdeig

Deigen er tilberedt fra et standard sett med produkter:

  • Smør med en massefraksjon fett fra 72 til 82,5%.
  • Rømme med fettinnhold fra 15 til 20%.
  • Sukker (du kan legge til vanillin).
  • Ferskpresset sitronsaft.
  • Hvetemel av høyeste eller første klasse.
  • Bordsalt.

Denne sammensetningen av ingredienser er egnet for å lage kaker.

Basen for baking av lukkede og revne paier må suppleres med følgende komponenter:

  • kylling egg;
  • løsnemiddel;
  • margarin (i stedet for smør).

Bakealgoritme

Når du tilbereder mørdeig, er det viktig å følge en viss rekkefølge av handlinger:

  1. Bland blandingen av mel og smør (du kan bruke enten smør eller margarin).
  2. Avkjøling av oljeblandingen.
  3. Tilsett perlesukker til den avkjølte smørbunnen og pisk blandingen.
  4. Form den ferdige massen (tilsett forpisket kyllingegg, vanillin, mel, rømme, sitronsaft, bordsalt og bakepulver), bland blandingen til den er elastisk.
  5. Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i en periode på 0,5 til 1 time (bollen med deigen må først pakkes inn i matfilm).

Først etter alle de ovennevnte manipulasjonene kan du begynne å danne kaken. For å gjøre dette, legg deigen i en spesiell beholder med sider og fyll om nødvendig med fyll.

Bake en pai med syltetøy

Sandkakebakverk med søtt fyll har en veldig harmonisk smak. For å få en lukket pai legges deigen i en beholder, deretter legges et lag med bær- eller fruktsyltetøy på toppen (du kan jevne den med en skje).

Den andre delen av deigen, som skal stå i fryseren til den lukkede delen av paien er klargjort, brukes til å dekorere det øverste laget av paien (rist og dryss på paien).

Den søte paien settes i en elektrisk ovn i 20 minutter. Før baking må enheten varmes opp til 200 C.

Oppskrift på sandkakepai med syltetøy og smuler

Paien koker raskt og har en unik smak. Den er delikat og myk og passer godt til klassisk svart eller grønn te.

For å tilberede en slik pai, må du legge til flere komponenter til de grunnleggende ingrediensene:

  • valnøtter;
  • bærsyltetøy;
  • revet sjokolade med høyt innhold av kakaobønner.

Antall produkter

For 8-10 porsjoner sandkakekake trenger du følgende mengder hovedingredienser:

  • 200 g smør fra fløte;
  • 200 g granulert sukker
  • 500 g hvetemel av høy kvalitet;
  • flere valnøtter;
  • 100 g sjokolade;
  • 1 ts bakepulver.

Forberedelse

Oppskriften på baking av sandkakepai med smuler inkluderer flere trinn.

  1. Forbereder shortbread smuler for pai. Smør eller margarin varmes opp, males med sukker og mel til det blir sandsmuler (små klumper). Deretter tilsettes knuste valnøtter, salt, vanillin og bakepulver til blandingen. Om ønskelig kan valnøtten erstattes med andre ingredienser, for eksempel sitron- eller appelsinskall. Kanel, muskat eller ingefær gir god smak til sandkakeproduktet. Disse ingrediensene tilsettes etter individuell smak.
  2. Den grundig blandede smuledeigen legges ut i en spesiell form med sider eller på en bakeplate. For å unngå at kaken brenner seg, anbefales det å dekke bunnen av bakebeholderen med bakepapir, som er forhåndssmurt med olje.
  3. Sandsmulene legges i formen i et tett lag. På toppen er det et fyll av syltetøy, marmelade eller syltetøy. Det viktigste å huske er at fyllet ikke skal være flytende. Det øverste laget med smuler skal være tynt (hoveddelen av smulene går til å danne bunnen av paien).
  4. Endelig dekorasjon av paien. Det ferdige sandkakeproduktet tas ut av ovnen. Avkjøl litt og pynt med sjokoladebiter på toppen.

Smørdeigspai i en langsom komfyr

Den enkleste og raskeste måten å lage sandkakepai på er å bruke en saktekoker. Ensartet oppvarming og fravær av skadelige stoffer i det ferdige produktet på grunn av fraværet av muligheten for brenning gjør multikokeren uunnværlig for å tilberede diettretter.

Antall basiskomponenter

  • 500 g hvetemel (4 multikopper);
  • 3 ferske kyllingegg.
  • 150 g smør 82,5 %;
  • 150 g eventuelt syltetøy;
  • 145 g sukker (1 multikopp);
  • 1 ts bakepulver for deig;
  • krydder (kanel, ingefær) - etter smak.

Forberedelse

Sekvensen for å tilberede en pai i en multikoker består av flere trinn:

  1. Myk opp smøret ved å varme det i en stekepanne eller vannbad.
  2. Pisk eggene lett (med en visp eller i en elektrisk kjøkkenmikser).
  3. Rør egg-smørblandingen i en dyp bolle, tilsett mel og bakepulver.
  4. Sett den tilberedte blandingen i kjøleskapet i 30-40 minutter.
  5. Del den avkjølte paibunnen i deler i forholdet 1:3.
  6. Ha en stor del av deigblandingen i multikokerbollen og legg fyllet på toppen.
  7. Bruk resten av deigen til å lage et mønster på overflaten av bærlaget.
  8. Vri multikokerens driftsmodus til "Bake"-posisjon og stek paien i 60-70 minutter (avhengig av enhetens kraft).

Hurtigrevet sandkakepai med syltetøy

Dette alternativet er spesielt relevant i forhold med tidsmangel, når sandkassen for te må tilberedes veldig raskt. En spesiell egenskap ved tilberedning av shortbread-baking er streng overholdelse av teknologiske trinn, der den nødvendige deigkonsistensen er sikret.

Grunnleggende komponenter

Du kan raskt og piske opp en revet pai fra mørdeig ved å justere litt på standardlisten over basisingredienser.

Så en vanlig versjon av dette settet med produkter er følgende:

  • smør (120 g);
  • mel (300 g);
  • kyllingegg (2 stykker);
  • granulert sukker (et halvt glass);
  • melk (et halvt glass);
  • natron (1/2 teskje);
  • syltetøy til fylling.

Forberedelse

I det innledende stadiet bør du tilberede en blanding av sukker og egg, og tilsett deretter melk der - bland alt godt. Etter dette, slukk løsningen av bordbrus med en løsning av eddik og hell den nøytrale væsken i en blanding av egg, sukker og melk, bland med mel.

Tilsett finhakket frukt eller tykt bærsyltetøy til hovedmassen. Bland den resulterende massen. Legg deigen i en passende bolle eller på et bakepapir og stek i ovnen. Sett ovnstemperaturen til 180 C.

Tilberedningstiden for sandkakepaien er 30 minutter. Den ferdige sandkassen kan dekoreres med glasur eller drysses med melis - det ser veldig vakkert og appetittvekkende ut.

Sandkakepai med syltetøy i ovnen

I ovnen på middels modus stekes mørdeigpaien med syltetøy i 25-30 minutter. Dette er en av de raskeste måtene å få deilige bakevarer hjemme.

Forberedelse

  1. 200 g smør (eller margarin) må først varmes opp for å bli mykne (du kan bruke vannbad) og deretter avkjøles.
  2. Pisk 2 kyllingegg (gjerne med visp).
  3. Bland smeltet smør, sammenpisket egg og 1 sukker (ss).
  4. Bland et halvt glass mel med 1 ts bakepulver og legg til beholderen med hovedblandingen. Den skal være en deigbolle, men ikke for stiv. Det er viktig her å ikke overdrive det med mel.
  5. Del deigkulen i 3 deler, sett den ene i kjøleskapet i 30-60 minutter, og legg den andre i en smurt ildfast form.
  6. Legg syltetøy eller annet fyll på det første deiglaget.
  7. Fjern til slutt og riv den avkjølte sandkakeblandingen rett over paien med fyll.
  8. Produktet skal stekes i ovnen ved 180 C.

Før servering kan den ferdige retten kuttes i porsjoner. "Revet" pai med te er en god løsning for et familie-teselskap eller et vennemøte.

Smuldrete pai med syltetøy

Paien tilberedes veldig raskt med et minimum av ingredienser. Dette er veldig praktisk for å raskt tilberede dessert til te når tiden er knapp.

Grunnleggende komponenter

  • 500 g mel;
  • 200 g smør;
  • 1 kyllingegg;
  • et halvt glass granulert sukker;
  • 450 tykt syltetøy;
  • salt, krydder - etter smak.

Det er bedre å bruke surt syltetøy til paien, for ikke å få for kletende smak av det ferdige produktet. Kirsebær- eller plommesyltetøy eller syrlig eplesyltetøy passer.

Hvordan lage mat

  1. Myk opp smøret og tilsett sukker, mal den resulterende blandingen godt.
  2. Pisk egget med en visp eller i en mikser, tilsett smøret, bland alle ingrediensene grundig.
  3. Sikt melet separat (tilsett bakepulver og bland).
  4. Elt deigen fra de resulterende komponentene ikke til en elastisk tilstand, men til en klumpete fase.
  5. Del deigen i to deler: legg den ene i en bakebeholder med sider, la den andre stå for å lage smuler.
  6. Smør deiglaget i formen med tykt syltetøy.
  7. Bland den andre delen av deigen med hakkede nøtter og legg på det midterste syltelaget.
  8. Stek paien i en ovn forvarmet til 200 C i 40-50 minutter.

Det er bedre å servere smuldrete pai med te i form av små porsjoner - kuttet i skiver.

Åpne mørdeigspai

Åpne paier fylt med frukt og bær er aromatiske og svært velsmakende. Fra den ferdige paien kan du lage kaker som vil være et utmerket tillegg til ethvert teselskap.

Grunnleggende komponenter

  • 1 kopp mel;
  • en pakke smør (200 g);
  • 3 ss sukker;
  • 1 egg;
  • 200 g fylling (bær, frukt, cottage cheese);
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat

  1. Forbered siktet mel, hell det i en haug. Hell sukker og salt i hulrommet, legg oppvarmet smør, eggeplommen og et halvt glass vann. Elt den resulterende blandingen med en foodprosessor eller for hånd.
  2. Rull den eltede deigen til en ball, pakk inn i folie og avkjøl i kjøleskapet (minst 1 time).
  3. Skjær den avkjølte deigen i to deler.
  4. Bland bærfyllet med sukker.
  5. Legg litt av deigen på bunnen av bakebeholderen. Legg bærfyll på toppen. Tilsett bønner for å sikre jevn steking.
  6. Kjevle ut den andre delen av deigen for å lage en dekorativ gittertopp av deigen. Legg på toppen av fyllet og pensle med eggeplomme.
  7. Sett i en forvarmet ovn og stek i 20-30 minutter til den er gyldenbrun.

Sandkakepai med cottage cheese og syltetøy

Sandkakedeig til åpen ostemasse og bærpai tilberedes på klassisk måte.

Ingredienser til fylling

Fyllingen kan tilberedes av følgende komponenter:

  • lav-fett cottage cheese (250 g);
  • smør (50 g);
  • granulert sukker (50 g);
  • valgt kyllingegg (1 stk);
  • lav-fett rømme (1 ss);
  • stivelse (1 spiseskje);
  • friske bær (150 g);
  • vanillin (klype);
  • vann (50 g).

Forberedelse

  1. Brygg sandkakedeigen på tradisjonell måte (smeltet smør blandes med sukker, egg, hvetemel). Avkjøl det resulterende produktet i kjøleskapet i en time.
  2. Forbered ovnen (varm opp til 200 C).
  3. Tilbered ostemassen fra de riktige ingrediensene. For å gjøre dette gnis cottage cheese gjennom en sil, rømme, egg, sukker, bær, vanillin, stivelse, og tilsettes litt vann.
  4. Den avkjølte sandkakedeigen legges i en varmebestandig bakebolle, og små sider dannes for å holde fyllet på plass.
  5. Beholderen med deigen settes i ovnen og stekes i 35 minutter.

Resultatet er en mest delikat dessert, saftig, myk og aromatisk. Denne paien vil bli verdsatt av venner og familie.

Baking fra mørdeig blir mørt og aromatisk hvis du bruker ingrediensene i de spesifiserte proporsjonene, i full overensstemmelse med algoritmen for å tilberede den søte retten.

De spesielle smaksegenskapene til shortbreadprodukter bestemmes av tilberedningsmetoden (mye smør, avkjøling av deigen for bedre strukturering og sprøhet, tykke bærfyllinger).

Variasjonen av innvendig fylling av paien lar deg bake søtsaker av høy kvalitet for enhver smak - for daglige og feriedessertmenyer.

Familien vår elsker å bake av sandkakedeig, så jeg baker mange sandkakepaier med forskjellig fyll. Men når det er tid for bær, er dette oppskriften som alle slektninger foretrekker, og den erstatter alle andre. Denne sandkakepaien kan lages med alle bær: kirsebær, jordbær, blåbær, rips (svarte og røde), plommer, bjørnebær, kaneple (finhakket og ferdigristet med kanel i en stekepanne). Legg merke til hvor enkelt det er å tilberede! Det er ikke nødvendig å elte noe, bare gni ingrediensene til deigen mellom fingrene.

Ingredienser

For å lage en sandkakepai trenger du:

For testen:

300 g hvetemel;

200 g smør ved romtemperatur;

100 g melis (fint sukker).

For fylling:

500 g kirsebær med urter (ferske eller frosne);

40 g rørsukker (du kan trygt bruke vanlig sukker);

4 ss. l. potetstivelse;

3 ss. l. malte vaniljekjeks.

* Form med en diameter på 23 cm.

Matlagingstrinn

For å forberede smulene, ta mel, melis og smør ved romtemperatur.

Legg omtrent halvparten av smulene i en lett smurt panne og trykk lett med hendene for å danne et jevnt lag.

Sett i ovnen for å brune i 15 minutter, forvarmet til 180 grader.

Ta ut skorpen og dryss jevnt med malte brødsmuler. Rusk kan rives på et fint rivjern.

La oss forberede fyllet. Hvis du bruker frosne kirsebær, sørg for å la saften renne av. Tilsett stivelse og sukker til kirsebærene og bland forsiktig.

Vi sprer fyllet på skorpen vår, drysset med brødsmuler.

Dryss de resterende smulene på toppen, bare dryss det, du trenger ikke å trykke hardt og jevne det ut. Toppen av paien skal være løs.

Kirsebærsmulekaken er klar. Vi nyter resultatet!

God appetitt!

I dag ville jeg lage sandkakepai med syltetøy og smuler på toppen, så jeg bestemte meg for å bruke favorittoppskriften min og dele den med dere. Jeg har smør i ingrediensene, men i prinsippet kan du erstatte det med margarin, selv om det i det første tilfellet smaker bedre.

Jeg bruker en klassisk oppskrift på mørdeig til en pai, som aldri har sviktet meg og den blir veldig smakfull og lettere å tilberede enn andre. Det er et minimum antall ingredienser, og de er alle veldig enkle. Dessuten er det ikke behov for rømme eller kefir.

Denne oppskriften på sandkakepai med syltetøy og smuler kan lages med hvilket som helst syltetøy eller syltetøy. Jeg bestemte meg for å legge til aprikos, og for homogenitet blandet jeg det i tillegg i en blender. Den klassiske oppskriften på revet pai kommer godt med hvis du trenger noe smakfullt å lage til te. Selv gjester skammer seg ikke over å servere dette på bordet.

Faktisk lages denne syltetøypaien raskt og enkelt, så jeg er sikker på at enhver husmor definitivt kan lage den. Jeg anbefaler også å se hvor enkelt du kan dekorere toppen for ikke å gni deigen og den vil se mer interessant ut.

Ingredienser:

  • Kyllingegg - 2 stk.
  • Sukker - 1 ss. (200 ml.)
  • Lesket brus - 0,5 ts
  • Smør - 200 g
  • Hvetemel - 400 g
  • aprikossyltetøy - 200 g

Hvordan lage revet pai med syltetøy

Så først og fremst skal jeg vise deg hvordan du lager smurtdeig til en pai. Pisk egg i en mikserbolle og tilsett sukker. Jeg setter mikseren på middels hastighet, og på dette tidspunktet smelter jeg smøret.

Når det har gått ca 3 minutter og massen er blitt luftig, men ikke som tykt skum, en slik konsistens er ikke nødvendig, tilsetter jeg lesket brus og smeltet smør.

Jeg rører og tilsetter det siktede melet. Det er nødvendig å sile det for å mette det med oksygen og sjekke for tilstedeværelsen av noe unødvendig i det.

Først tilsetter jeg bare 100 gram mel, og begynner å elte det med en slikkepott, så ytterligere 100, og så videre til jeg har helt ut alt. Som et resultat blir deigen myk, ikke tett, men jeg anbefaler ikke å fylle den med mel hvis du trenger delikate sandkakebakverk.

Nå om hvordan du danner en revet pai med syltetøy. Jeg deler deigen i 2 deler, men ikke like, men store og små. Foreløpig legger jeg den minste i fryseren i en pose.

Jeg dekker et bakepapir med bakepapir og legger et stort stykke deig på det, og så fordeler jeg det rett og slett jevnt med hendene for å få samme tykkelse overalt. Jeg tar ikke sider, jeg ser ikke behovet for det.

Siden jeg har revet sandkaker med syltetøy, nemlig aprikos, men jeg fant kun syltetøy, purerte jeg rett og slett den nødvendige mengden i en blender til den er jevn. Deretter fordeler jeg den jevnt utover deigen, bare litt kort til å nå kantene.

På dette tidspunktet kan du allerede slå på ovnen for å varme opp til 180 grader. Jeg tar den andre delen av deigen ut av fryseren og river den på et grovt rivjern, rett oppå syltetøyet, men slik at det blir omtrent jevnt. Jeg blandet ikke mer mel inn i dette stykket og gned det slik, men jeg vet at noen legger til mel for å gjøre det vanskeligere, fordi det frøs bare litt og det er ikke veldig praktisk å gni på grunn av dette. Du gjør det som er mest praktisk for deg.

Dette er den enkle og enkle oppskriften på syltetøypai jeg kom på. Jeg steker den i ca 20 minutter til den er gyldenbrun.

Deretter, sammen med pergamentet, overfører jeg det fra bakeplaten til et skjærebrett og lar det avkjøles, hvoretter jeg kutter det i porsjoner.

Basen viste seg å være tynn, noe som bare gjør den mer smakfull.

Dette er sandkakepaien jeg har med syltetøy og smuler på toppen, jeg liker den veldig godt, så jeg råder deg til å bake den. Og som fylling kan du ta noe syltetøy og syltetøy, og det er bedre at det ikke er veldig søtt, men med en liten surhet. Nyt teen din!