Oppskrifter for matlaging av steinbit i ovnen med bilder. Hvordan tilberede steinbit fisk i ermet. Steinbit i folie i ovn med tomater og løk - oppskrift. Steinbitfilet med eple-appelsinsaus i ovnen Steinbitfiskoppskrifter i ovnen i folie

På grunn av det møre kjøttet liker steinbit å miste formen når den stekes, men den tåler fint når den stekes. Flere og flere husmødre velger denne metoden for varmebehandling for lunefull fisk. Sjømat er faktisk kjent for å falle fra hverandre når den utsettes for høye temperaturer.

Det er verdt å forstå denne fantastiske fisken i ovnen grundig. Det er ganske mange alternativer for denne metoden, forskjellige komponenter, tilsetningsstoffer og et spill av smaker.

Oftest selges steinbit frossen; det viktigste her er å tine fisken ordentlig. La den stå i sitt naturlige miljø, ikke vann den med vann, ikke legg den i mikrobølgeovnen.

Det er flere varianter av steinbit: stripete, blå, flekkete. Frosne biffer er den mest solgte blå steinbiten. Det er denne sjømaten som er spesielt sunn, som inneholder mange nyttige elementer, fett og vitaminer som er så viktige for kroppen.

Skjær steinbiten i tykke biter for å opprettholde det attraktive utseendet. Det anbefales å dyppe bitene i panering, røre, formen vil bli bevart, og en appetittvekkende skorpe vises.

Steinbitbiff bakt med tilbehør

Denne oppskriften er god fordi den er bakt samtidig med sideretten, ingen ekstra trinn er nødvendig, resultatet er en vakker rett som er verdig et feriebord.

Ingredienser:

biffer;
gulrot;
potet;
løk;
majones;
sitron;
grøntområder;
krydder;
rømme;

Gni de vaskede, tørkede bitene med sitronsaft, krydder og bløtlegg i tretti minutter. Vi lager former fra folie med sider. Riv gulrøttene og kutt løken i ringer. Vi kombinerer majones, rømme, hakkede urter - vi får en saus. Tre oster, kutt poteter i ringer. Vi begynner å legge komponentene i lag i folieformer.

Tilsett først litt salt til potetene, deretter gulrøtter, løk, poteter igjen, hell over sausen. Legg steinbit på toppen, deretter løk, lag en ostehette. Fyll hver form med ingredienser i denne rekkefølgen og legg på en bakeplate. Dekk til med et ark folie, og sett deretter i ovnen. Sørg for å sette temperaturen til maksimalt 200 grader. stek i tjuefem minutter.

Fjern det øverste arket, la stå i ytterligere femten minutter, så får du en brun skorpe. Det er bedre å servere uten å fjerne fra formene, da vil bitene se appetittvekkende ut og formen vil ikke bli skadet. Denne porsjonsbakte fisken vil glede gjestene dine.

Steinbit med brødsmuler

Oppskriften inneholder få ingredienser, retten ser appetittvekkende ut.

steinbit;
brødsmuler;
sitron;
krydder;
majones.

Tin først bitene, vask og fjern fuktighet. Mariner i en tradisjonell marinade bestående av sitron, pepper og salt. Legg halvparten av den hakkede løken på en bakeplate dekket med folie, deretter de syltede skivene og løken igjen på toppen.

Smør med majones, lag en hette av kjeks, kok til den er sprø i omtrent tjue minutter. Pynt med ris, urter og grønnsaker. Retten passer hvis du trenger å tilberede den raskt av det du har for hånden. Pynt med sitron og server.

Diettoppskrift med grønnsaker

Alle mulige nyttige produkter er samlet her. Grønnsaker kan brukes i en frossen blanding eller bruk fersk brokkoli eller hermetiske grønne erter.

Ingredienser:

fiskestykker;
salt;
grønn ert;
brokkoli.

Gni de tilberedte biffene med salt, legg dem forsiktig på en bakeplate, strø erter og brokkoli på toppen, og tilsett litt salt. Pakk godt inn i folie, fjern eventuelle hull og send til baking. Vi holder den i folie i tjue minutter, fjern den, send den tilbake, vent på en gyllenbrun skorpe. Grønnsakssiden med fisk er klar, server som den er, pynt med sitrusfrukter og urter.

Klassisk oppskrift

Dette alternativet inneholder ikke bare fiskestykker, men også grønnsaker - dette regnes som en tradisjonell måte å tilberede steinbit på.

biter av steinbit;
krydder;
majones;
gulrot;
vegetabilsk olje.

Tin først biffene, rengjør, kutt og trim deretter grønnsakene. Stek gulrøtter og løk, vent til det er mykt, tilsett salt. Bland majones, krydder,... Smør fiskestykkene med blandingen. Ta en varmebestandig beholder, legg ut sjømaten, dryss med stekte grønnsaker og revet ost.

Forsegle tett med folie, varm ovnen til 180 grader, plasser formen, stek i tjue minutter. For en sprø skorpe kan du holde retten i ti minutter til uten det øverste arket med folie. Dekk et serveringsfat med urter, legg den tilberedte biffen på toppen, dryss med urter og dekorer med sitron.

Biff med ris

Den beste kombinasjonen er fisk og ris. Den lette sideretten kompletterer sjømaten og tynger ikke retten.

Ingredienser:

steinbit;
sesamfrø;
pepper blanding;
salt;
sitron;
gulrot.

Vi forbereder bitene: tine, skyll, tørk, fjern fuktighet helt. Gni med krydder veldig forsiktig, det viktigste er å ikke skade det møre kjøttet. Press den ferske sitronsaften og sett den i kjøleskapet for å marinere i en halv time. Nok tid til å koke risen til den er halvkokt. Dekk et bakepapir med folie og legg på et lag med ris.

Skrell gulrøttene, hakk dem på et rivjern, legg dem ut i neste lag, etterfulgt av løk, kuttet i halve ringer. Legg de marinerte biffene på puten, form en konvolutt av folie, forsegl tett, stek i 20 minutter, sett temperaturen til ca 200 grader. Ta ut bakeplaten, åpne fatet, bake igjen i 10 minutter. Dryss over sesamfrø og server.

Disse fem helt forskjellige oppskriftene vil være utmerkede hjelpere for husmødre. Lunefull fisk er lett å tilberede hvis du følger alle anbefalingene. Ved servering kan du bruke ulike sauser.

Passer godt til steinbit: tartar, hvitløk, rømme, soya. Da må du oppleve hele spekteret av smaksopplevelser og få gastronomisk nytelse.

Detaljer

Hver person bør periodisk konsumere fiskeretter, kroppen hans vil være mettet med essensielle mineraler og næringsstoffer. I dag finnes det et stort antall varianter av fisk, hvorav flere av de mest populære artene kan identifiseres, inkludert steinbit.

Vi vil fortelle deg hvordan du deilig tilbereder steinbit i ovnen og stolt plassere den på feriebordet. Fisk kan kjøpes på et hvilket som helst stort supermarked. Et bredt utvalg av retter tilberedes av steinbit, og de viser seg alle rett og slett fantastiske.

Steinbit bakt i ovnen med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

steinbit - 500 g;
hard ost - 150 g;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 2 stk.;
vegetabilsk olje;
malt svart pepper og salt - etter smak.

Kokeprosess:

Skjær den rensede og sløyde steinbiten i porsjoner, tørk og gni med malt svart pepper og salt.

Brett ut folien og pensle lett med vegetabilsk olje; legg steinbitbitene på toppen. Dekk fisken med stekte grønnsaker og strø over revet ost. Pakk fisken forsiktig inn i folie og legg på en bakeplate.

Stek steinbiten i en forvarmet ovn på 200 grader i cirka førti minutter. Fem minutter før slutt på stekingen åpner du folien og lar osteskorpen steke.

Steinbit bakt i ovnen i kremet saus

Nødvendige ingredienser:

steinbitfilet - 300 g;
tomater - 5 stk;
løk - 2 stk.;
egg - 2 stk;
sitron - 1 stk;
rømme - 6 ss. l.;
smør - 3 ss. l.;
brødsmuler - 2 ss. l.;
mel - 2 ss. l.;
dill og persille - 1 haug;
krydder og salt - etter smak.

Kokeprosess:

Skyll og tørk steinbitfileten med tørkepapir, dryss over sitronsaft og gni inn med krydder og salt. Skyll deretter tomatene og skjær i skiver. Skrell løken og finhakk den.

Pisk eggene separat i en beholder, tilsett mel og rømme. Ta nå en varmebestandig panne og smør den med smør og dryss med brødsmuler. Fordel fiskebitene jevnt i bunnen, legg tomater og løk på toppen, dryss med brødsmuler. Lag flere lag.

Hell den kremete dressingen over fisken og legg små smørbiter på toppen. Stek retten i en halvtime på 200 grader. Server den ferdige steinbiten i kremet saus med kokte poteter eller ris. Du kan også servere en salat med friske grønnsaker.

En enkel oppskrift på steinbit bakt i ovnen

Nødvendige ingredienser:

steinbitsteker - 1 kg;
vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
krydder og salt - etter smak.

Kokeprosess:

Skyll biffene og tørk, gni inn med salt og krydder, og strø om ønskelig med ferskpresset sitronsaft. Smør en spesiell bakebolle med vegetabilsk olje og legg biffene på en rad.

Sett nå pannen i en forvarmet ovn på 200 grader og stek fisken i en halvtime. Etter at tiden har gått, fjern pannen, legg fisken i porsjonerte tallerkener med ønsket siderett og server med friske grønnsaker.

Nyt måltidet.

Noen husmødre er partiske mot steinbit fordi fisken ikke holder formen under steking. Men hvis du tilbereder det riktig, vil smaken av rettene være utmerket. Fisk kan stues eller bakes i ovnen, eller stekes i røre. Den inneholder en stor mengde sunne fettsyrer, som må tilføres kroppen.

Fiskeelskere prøver å finne opp nye matlagingsoppskrifter slik at smaken blir rik og variert.

Steinbitretter i folie i ovnen blir møre og saftige. Du kan lage fiskekoteletter, servere den med løk eller grønnsaker, eller legge den i gryteretter. Filet passer godt til rømme og kremete sauser.

Hvor lang tid tar det å tilberede steinbitfilet i ovnen?

Dette spørsmålet interesserer mange husmødre. Du trenger ikke ha den i ovnen i mer enn 30 minutter, ellers blir den tørr.

Stek i folie

Steinbit i ovnen og i folie tilberedes veldig raskt - middagen er klar om 15-20 minutter.

Kok 200 gram ris til den er mør, legg den på folie. Legg biffen på toppen og tilsett litt salt;
Legg tomaten skåret i ringer på fisken, hell rømme over ingrediensene. Riv osten og fordel den jevnt over hele retten;
Nå kan du pakke inn folien. Pass på at det ikke er hull igjen, ellers vil saften lekke ut og retten blir tørr, uansett hvor mye dressing du tilsetter;
Forvarm ovnen til 180 grader og legg fisken i folie der i 15-20 minutter;
Før servering, pynt med urter. Fileten blir spesielt saftig og mør hvis du spiser den rett etter koking, varm.

I ovnen

Det er mange oppskrifter for å tilberede steinbit i ovnen. Filet med brødsmuler kan serveres med tilbehør eller spises separat.

Det viser seg veldig ømt og smelter i munnen.

Skyll fisken og fjern beinene;
Legg fileten i en forhåndssmurt form, smak til med salt og pepper;
Skjær løken i halve ringer og legg på toppen. Smør med majones eller rømme og dryss deretter med brødsmuler;
Steinbiten tilberedes på 20 minutter.

Hvis du vil at måltidene dine skal være komplette og tilfredsstillende, kan du tilberede fisk med poteter.

Skjær den i små porsjoner og legg i en smurt panne;
Skrell potetene og kutt i terninger eller sirkler og legg på fisken. Smak til med salt og pepper;
Hvis det er mange poteter, så legg ut halvparten, legg deretter på løkringene, salt og pepper, og legg deretter ut resten av potetene og tilsett salt igjen;
Fordel majones (tre spiseskjeer) på toppen og stek i ca 30-35 minutter. Du kan servere med en salat av friske grønnsaker.

En annen rask og tilfredsstillende rett er steinbit tilberedt i gryter.

Fjern store bein fra fisk, kutt poteter i terninger;
Finhakk løk og gulrøtter og sauter til de er gyldenbrune;
Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av kjelen, plasser fisken og deretter potetene;
Legg grønnsaker på toppen, salt og smak til med krydder;
Fyll ingrediensene med vann eller buljong og sett i en forvarmet ovn. Etter 20 minutter kan du ta den ut og servere den.

Med erter og brokkoli

Fedd passer spesielt godt til grønnsaker. Smaken blir enda rikere og mer intens. Denne fisken kan brukes til å tilberede diettretter, siden den er lav i kalorier og rik på nyttige elementer.

For å gjøre retten ikke bare velsmakende, men også vakker, ta erter og brokkoli. Den rike grønne fargen understreker fiskens hvithet.

Hvordan lage steinbitbiff med grønnsaker i ovnen?

Skyll og tørk biffen, og legg den deretter på folie, etter å ha spredt den på et bakeplate tidligere;
Salt og pepper. Legg grønnsakene på toppen og salt dem lett. Pakk inn biffen og grønnsakene i folie og stek;
Etter at 15 minutter har gått, pakk ut folien og stek uten lokk i ytterligere 10 minutter;
Når toppen er brunet kan du ta den ut.

Bokhvete tilberedt med denne fisken viser seg aromatisk og mør.

Mange husmødre er på vakt mot steinbit. For under steking mister steinbiten formen. Men det er spesielle triks for å forberede det som ikke alle husmor vet. Og hvis du lærer å lage steinbit riktig, vil smaken rett og slett være utmerket, så hvordan lage steinbitbiff i ovnen!

Steinbiten i seg selv er en veldig smakfull og mør fisk som bokstavelig talt smelter i munnen.

Det er flere prinsipper for tilberedning av steinbit i ovnen: Hver av dem vil passe din smak.

Steinbitbiff bakt med tilbehør.
Steinbit med brødsmuler.
Kostholdsoppskrift på steinbit med grønnsaker.
Klassisk oppskrift.
Biff med ris.

Og nå mer om hver:

For å tilberede biff, "steinbit med en siderett" trenger du:

steinbit (biff), steinbit (blå biff) - 200 gr
vegetabilsk olje
til pynt – ris 200 g
krydder (blandet paprika, koriander)
hard ost - 75 g
rømme - 1 spiseskje
tomat - 1 stk

Forberedelse:

Fisken må vaskes grundig, gnides med krydder og salt. Kok risen til den er ferdig. Legg alt på folie, ris helt nederst, legg steinbitbiff oppå. Legg tomatringene i neste lag, topp med rømme og dryss det hele med revet ost. Pakk inn folien slik at saften ikke lekker ut. Sett fisken i en forvarmet ovn på 180 grader i 15-20 minutter. Nyt den tilberedte retten.
Oppskriften "steinbit bakt med brødsmuler" er heller ikke mindre vanlig. For å forberede det trenger du:

Andre alternativ:

Steinbit (biff) - 2 stk
Løk - 2 stk
Smør - 1 spiseskje
Vann - 2 ss
Brødsmuler - 4 ss
Vegetabilsk olje til steking
Rømme (eller majones)

Vask steinbitfisken og tørk den godt slik at det ikke blir overflødig fuktighet igjen. Deretter må du gni den med salt og sette den i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær løken i små ringer. La småkoke med løk, vann og smør i 7-10 minutter. Etter dette, ta ut steinbiten, rull den i mel og stek i olje i en oppvarmet stekepanne på begge sider til en gyllen skorpe danner seg. På dette tidspunktet, forvarm ovnen til 200 grader. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje og legg på folie. Legg først ut fisken, deretter løken, tilsett litt salt. Smør all denne deiligheten med rømme eller majones etter din smak. Deretter, ikke glem å strø det hele med brødsmuler og sett det i ovnen i 20 minutter. Vi tar den ut etter 20 minutter og et viktig punkt, la den stå i romtemperatur i 5-10 minutter. Server med dine favoritt tilbehør: Ris, kokte poteter, friske grønnsaker, etc.
Kostholdsoppskrift "Catchfish" med grønnsaker.

Denne oppskriften fortjener spesiell oppmerksomhet, siden denne spesielle retten passer for elskere av lavkalorimat. Hvordan lage steinbitbiff i ovnen?

Du kan tilberede steinbit med grønnsaker i ovnen, i en langsom komfyr eller til og med på grillen. Etter din smak. Men likevel er den deiligste steinbiten steinbit bakt med grønnsaker og ost. Kaloriinnhold 616 Kcal.

Steinbit med grønnsaker og ost i ovnen

Du vil trenge:

Steinbitfilet - 600 g
Hard ost - 100 gram
Gulrøtter - 2 stk.
Løk - 1 stk

Forberedelse:

Tin fisken på forhånd, tilsett salt og legg på en bakeplate på folie. Finhakk og fres løken, riv gulrøttene og ha i løken. Etterpå legger du det hele på steinbiten. Dryss revet ost på toppen og sett i ovnen i 20-25 minutter. Det viktigste er ikke å overkoke, retten er diett, den kan serveres med favorittgrønnsakene dine.

Det er mange oppskrifter for å tilberede denne fisken, men hver av dem har et spesielt inntrykk, for eksempel den klassiske oppskriften på steinbit. Det er enkelt, men samtidig ikke mindre sofistikert. Dette er en vanlig tradisjonell oppskrift, siden ikke alle husmor vet at denne "lurerike fisken" mister formen når den tilberedes.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften kan tilberedes i ovnen, hvis du liker stekt sprø fisk, kan du steke steinbitbiffen i en stekepanne:

Ingredienser:

Biff (steinbit) – 2 stk.
Egg (kylling) - 2 stk.
Hvetemel - 2 ss
Liten grønnsak
Salt etter smak

Forberedelse:

Salt fisken etter smak, rull fiskestykkene i mel, deretter i egget, så igjen i mel. Samtidig sparer vi ikke på ingrediensene prosedyren kan gjentas om nødvendig. På dette tidspunktet, varm oljen i en stekepanne. Vi legger biter av steinbit i den. Steking på begge sider. Det viktigste er ikke å overkoke, steinbiten kan frigjøre juice. Etter dette, la oljen renne av. Alle. Kan serveres. Vel, som alltid. Server med dine favoritt tilbehør. Ris, linser, friske grønnsaker. Grønt.

Steinbit med ris

Deilig oppskrift. Den kan tilberedes i folie. Å lage mat i en langsom komfyr eller gryte er heller ikke mindre velsmakende.

Ingredienser:

Steinbit (biff) - 2 stk
Ris - 200 gr
Salt etter smak
Rømme - 1 spiseskje
Hvitløk - 1 hode
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett hvitløk. Tilsett deretter risen og la det småkoke på lav varme til den er ferdig. Legg ris, steinbit og stekt løk, gulrøtter og hvitløk på en bakeplate. smør alt med rømme, sett det i ovnen i 20-25 minutter. Om ønskelig kan du legge til hard ost.

Flott video med oppskrifter på steinbitsteker i ovnen:

God appetitt!

Steinbit er en fisk fra abborfamilien, den lever i nordlige hav. Fileten til denne fisken er hvit, har en søtlig smak, er ikke dårligere i næringsverdi enn laks og har få bein. Fiskeolje er spesielt verdifull.

Men ikke alle vet hvordan man lager steinbit. Kokken som tilbereder mat fra denne fisken må ha spesielle ferdigheter, siden det er en veldig delikat fisk, og hvis den ikke tilberedes riktig, kan den ganske enkelt falle fra hverandre og bli til grøt.

Hemmelighetene ved å tilberede steinbit:

For å få fisken til å falle mindre fra hverandre bør den kuttes i store biter.
Før du steker steinbitbiffen, rull den i mel, brødsmuler eller dypp den i en tykk røre.
Hvis du vil lage koteletter, tilsett alle nødvendige ingredienser til kjøttdeigen, form koteletter, rull dem i brødsmuler og stek i ovnen.
Steinbit er en utmerket gryte.
For å få biter av steinbit som ikke faller fra hverandre, kan du dampe dem.
Når du steker steinbitsteker, må du ikke dekke dem med lokk.

Hvordan tilberede pannestekt steinbitbiff?

Til retten trenger du:

2 tykke stykker steinbit;
2-3 ss. skjeer hvetemel;
2-3 ss. skjeer vegetabilsk olje;
salt og malt svart pepper etter din smak.

Forberedelse:

Tin fisken helt i romtemperatur.
Gni den tinte fisken inn med salt og kvernet pepper og la stå på et kjølig sted i en halvtime.
Varm opp stekepannen, hell i oljen og tilsett fisken, rullet i mel i et tykt lag.
Skru varmen under stekepannen på høyere enn middels og stek fisken til den er gyldenbrun, først på den ene siden, så på den andre. Dekk aldri til med lokk.
Når fisken er stekt, må du ikke fjerne den med en gang, men la den stå i stekepannen i 5-10 minutter til den er avkjølt, så kan du ta den ut og servere den med tilbehør.

Hvordan lage steinbitbiff i ovnen med grønnsaker?

Til retten trenger du:

3 tykke stykker steinbit;
2 ss. skjeer med smør og vegetabilsk olje;
2 mellomstore tomater;
2 mellomstore gulrøtter;
1 løk;
juice fra 1 sitron;
salt og sort pepper etter din smak.

Forberedelse:

Gni inn den tinte fisken med salt og kvernet pepper, hell over fersk sitronsaft og legg på et kaldt sted i 0,5 time.
Riv tre gulrøtter, kutt løk og tomater i små biter og stek alt i smør til alt er mykt.
Smør en dyp tallerken med vegetabilsk olje, legg stekte grønnsaker på den og fisk på toppen.
Dekk formen med folie og sett i ovnen i 25-30 minutter ved 190-200°C.

Hvordan lage kokt steinbitbiff?

Til retten trenger du:

2 tykke stykker steinbit;
4 ss. skjeer salt;
1 ss. en skje vegetabilsk olje, helst oliven;
3 glass vann;
1 haug med dill;
en blanding av pepperkorn;
malt svart pepper.

Forberedelse:

Hell kaldt vann i en dyp bolle, tilsett 2 ss. skjeer salt, løs det opp og legg fisken her i 2 timer.
Vi tar ut fisken, skyll den i vann uten salt, la den tørke, smør den med olivenolje og dryss med malt pepper.
Legg dillgrener på matfilm, legg 1 stykke fisk på dem, noen pepperkorn og dekk med dill også.
Pakk filmen godt inn og bind den slik at vann ikke trenger inn. Vi gjør det samme med det andre fiskestykket.
Kok opp vann i en kjele, tilsett salt, legg biffene i film og stek i 15 minutter.
Vi tar fisken opp av vannet, pakker ut filmen og serverer med saus og potetmos.
Rømmesaus. 2-3 ss. Bland skjeer med rømme med salt og kvernet pepper, tilsett finhakket dill (5-6 grener), og sausen er klar.

Hvordan lage steinbitbiff i en langsom komfyr?

Til retten trenger du:

2 tykke stykker steinbit;
en blanding av mel og brødsmuler (3 ss hver);
50 ml melk;
1 egg;
2 ss. skjeer vegetabilsk olje;
salt og pepper etter din smak.

Forberedelse:

Gni den tinte fisken inn med salt og kvernet pepper.
Pisk melken og egget, hell over fisken og sett kjølig i en halvtime.
Hell vegetabilsk olje i multikokerkoppen, slå på "Baking" -modus i 3 minutter og varm den opp.
Dypp fisken i en blanding av mel og brødsmuler, legg den i varm olje og stek til en tykk gyllenbrun skorpe dannes på den ene siden og deretter på den andre.

Så vi lærte å steke en mør og utrolig velsmakende fisk - steinbit.

Fiskekjøtt er rikt på fettsyrer, som har en gunstig effekt på menneskers helse. Det er utrolig mange måter å tilberede fisk på. Du kan velge en oppskrift for hver gourmet. I denne artikkelen vil vi se på flere oppskrifter for matlaging av steinbit i ovnen med bilder. Rettene som tilbys er veldig enkle og rimelige fra et økonomisk synspunkt.

Steinbit i folie

Kjøkkenutstyr: ovn, bakepapir, folie, bord, kniv.

Ingredienser

Hvordan tilberede steinbit i folie i ovnen i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift

Legg den tinte og vaskede fisken på folie.
Tilsett en halv spiseskje soyasaus. Siden sausen er salt, er det ikke nødvendig å tilsette salt i retten.
Tilsett 0,5 ts universalkrydder.
Legg løk og tomat skåret i ringer på fisken.
Pakk steinbiten godt inn i folie. Ovnstemperaturen skal være 180°C. Steketid 30-40 minutter.

Hvordan servere steinbit

Server fisken med urter og ulike sauser. For eksempel passer bechamelsaus godt til steinbit.
Noen minutter før slutt på stekingen kan du åpne folien og strø over hard ost.

Video oppskrift

En kort video hjelper deg med å tilberede deilig steinbit.

Hvordan velge ingredienser

Når du velger steinbit, pass på at fiskens øyne ikke er grumsete.
Kjøttet skal være elastisk, lett og fast.
Gjennomsiktig is er et tydelig tegn på gjenfrysing. Dette påvirker kvaliteten på kjøtt negativt.
Det må huskes at steinbitkjøtt absorberer fuktighet godt. Derfor, før matlaging, må fisken tørkes med papirhåndklær.
Oppbevar steinbiten i ikke mer enn to dager, nær fryseren. Frossen steinbit kan lagres i omtrent to måneder.

Fordelaktige funksjoner

Steinbitkjøtt inneholder Omega-3-fettsyre, som fjerner overflødig kolesterol fra kroppen, og forhindrer hjertesykdom.
De fordelaktige stoffene i kjøttet til denne fisken gjenoppretter bein- og bruskvev.
Steinbitkjøtt inneholder svovel, som påvirker stoffskiftet, og klor, som normaliserer vann-saltbalansen.
Steinbit utgjør faktisk ingen skade. Bortsett fra i tilfeller der en person har en individuell intoleranse for visse komponenter. Husk også den gylne regel: alt skal være med måte.

Steinbitfilet med eple-appelsinsaus i ovnen

Matlagingstid: 1 time.
Antall porsjoner: 1.
Kaloriinnhold per 100 g: 217 kcal.
Kjøkkenutstyr: stekeovn, stekeplate, stekepanne, brett, kniv.

Ingredienser

Hvordan tilberede steinbitfilet i ovnen i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift

Skjær et halvt eple i skiver.
Skjær en halv skrelt appelsin i skiver.
Varm en stekepanne med olivenolje, tilsett epleskiver, et par kvister rosmarin og timian.
Tilsett steinbitfileten og press saften fra den resterende appelsinen. Hell i ca 100 milliliter vann og tilsett 200 gram sukker. Rør om og la det småkoke på svak varme.
Legg 200 gram tint steinbitfilet i en ildfast form. Du trenger ikke å fjerne huden. Drypp med olivenolje, salt og pepper etter eget ønske. Hell over halvparten av eplemosen og sett i ovnen i 15 minutter, forvarm den til 180°C.

Hvordan servere steinbit

Før servering, hell over resten av sausen. Dette trengs ikke så mye for smak som for å dekorere retten.
Sammen med steinbit kan du også koke bokhvetegrøt, poteter eller sorte linser. Pasta som tilbehør brukes ikke så ofte.

Hvordan velge ingredienser

Det er best å bruke raffinert ekstra virgin olivenolje til denne oppskriften. Denne typen olje er beregnet for steking. Den har en nøytral smak og lang holdbarhet. I tillegg koster denne oljen betydelig mindre enn andre varianter.

Video oppskrift

Se en nyttig video om hvordan du tilbereder denne oppskriften.

Steinbitfilet i rømmemarinade

Matlagingstid: 1 time.
Serveringsmengde: 3-4.
Kaloriinnhold per 100 g: 131 kcal.
Kjøkkenutstyr: stekeovn, stekeplate, bakepapir, brett, kniv, tørkepapir.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift

Til 200-300 milliliter rømme tilsett 2-3 fedd hakket hvitløk, 2-3 ss soyasaus, tørket hvitløk og sort pepper etter eget skjønn. Blande.
Tin en kilo steinbit og fjern fuktigheten flere ganger med papirhåndklær. For å holde steinbiten i form, hell 100 milliliter sitronsaft over den.
Legg 2-3 hakkede løk på en bakeplate med bakepapir.
La fiskekjøttet ligge i marinaden i noen minutter.
Legg den så på en bakeplate, hell ut den resterende marinaden og dryss med brødsmuler.
Forvarm ovnen til 230°C og legg bakeplaten der i 40 minutter.

Hvordan servere steinbit

Server steinbit med grønnsaker og risnudler. Grønnsaker vil gi fisken en fyldig og fyldig smak.
Til pynt legger du grønne erter, salat eller brokkoli i retten. Lyse grøntområder vil perfekt fremheve den hvite steinbitfileten.

Det er verdt å forstå denne fantastiske fisken i ovnen grundig. Det er ganske mange alternativer for denne metoden, forskjellige komponenter, tilsetningsstoffer og et spill av smaker.

Oftest selges steinbit frossen; det viktigste her er å tine fisken ordentlig. La den stå i sitt naturlige miljø, ikke vann den med vann, ikke legg den i mikrobølgeovnen.

Skjær steinbiten i tykke biter for å opprettholde det attraktive utseendet. Det anbefales å dyppe bitene i panering, røre, formen vil bli bevart, og en appetittvekkende skorpe vises.

Steinbitbiff bakt med tilbehør

Denne oppskriften er god fordi den er bakt samtidig med sideretten, ingen ekstra trinn er nødvendig, resultatet er en vakker rett som er verdig et feriebord.

Ingredienser:

biffer;
gulrot;
potet;
løk;
majones;
sitron;
grøntområder;
krydder;
rømme;

Steinbit med brødsmuler

Oppskriften inneholder få ingredienser, retten ser appetittvekkende ut.

steinbit;
brødsmuler;
sitron;
krydder;
majones.

Diettoppskrift med grønnsaker

Alle mulige nyttige produkter er samlet her. Grønnsaker kan brukes i en frossen blanding eller bruk fersk brokkoli eller hermetiske grønne erter.

Ingredienser:

fiskestykker;
salt;
grønn ert;
brokkoli.

Klassisk oppskrift

Dette alternativet inneholder ikke bare fiskestykker, men også grønnsaker - dette regnes som en tradisjonell måte å tilberede steinbit på.

biter av steinbit;
krydder;
majones;
gulrot;
vegetabilsk olje.

Biff med ris

Den beste kombinasjonen er fisk og ris. Den lette sideretten kompletterer sjømaten og tynger ikke retten.

Ingredienser:

steinbit;
sesamfrø;
pepper blanding;
salt;
sitron;
gulrot.

Disse fem helt forskjellige oppskriftene vil være utmerkede hjelpere for husmødre. Lunefull fisk er lett å tilberede hvis du følger alle anbefalingene. Ved servering kan du bruke ulike sauser.

Passer godt til steinbit: tartar, hvitløk, rømme, soya. Da må du oppleve hele spekteret av smaksopplevelser og få gastronomisk nytelse.

Fiskeelskere prøver å finne opp nye matlagingsoppskrifter slik at smaken blir rik og variert.

Hvor lang tid tar det å tilberede steinbitfilet i ovnen?

Dette spørsmålet interesserer mange husmødre. Du trenger ikke ha den i ovnen i mer enn 30 minutter, ellers blir den tørr.

Stek i folie

Steinbit i ovnen og i folie tilberedes veldig raskt - middagen er klar om 15-20 minutter.

Ingredienser:

Ris 200 g;
biff;
Tomat;
Rømme;
Grønt.

Matlagingsmetode:

Kok 200 gram ris til den er mør, legg den på folie. Legg biffen på toppen og tilsett litt salt;
Legg tomaten skåret i ringer på fisken, hell rømme over ingrediensene. Riv osten og fordel den jevnt over hele retten;
Nå kan du pakke inn folien. Pass på at det ikke er hull igjen, ellers vil saften lekke ut og retten blir tørr, uansett hvor mye dressing du tilsetter;
Forvarm ovnen til 180 grader og legg fisken i folie der i 15-20 minutter;
Før servering, pynt med urter. Fileten blir spesielt saftig og mør hvis du spiser den rett etter koking, varm.

I ovnen

Det er mange oppskrifter for å tilberede steinbit i ovnen. Filet med brødsmuler kan serveres med tilbehør eller spises separat.

Ingredienser:

Fisk;
Majones;
Brødsmuler.

Matlagingsmetode:

Hvis du vil at måltidene dine skal være komplette og tilfredsstillende, kan du tilberede fisk med poteter.

Ingredienser:

Fisk;
Potet;
Majones.

Matlagingsmetode:

Skjær den i små porsjoner og legg i en smurt panne;
Skrell potetene og kutt i terninger eller sirkler og legg på fisken. Smak til med salt og pepper;
Hvis det er mange poteter, så legg ut halvparten, legg deretter på løkringene, salt og pepper, og legg deretter ut resten av potetene og tilsett salt igjen;
Fordel majones (tre spiseskjeer) på toppen og stek i ca 30-35 minutter. Du kan servere med en salat av friske grønnsaker.

En annen rask og tilfredsstillende rett er steinbit tilberedt i gryter.

Ingredienser:

Fisk;
Potet;
Gulrot.

Matlagingsmetode:

Fjern store bein fra fisk, kutt poteter i terninger;
Finhakk løk og gulrøtter og sauter til de er gyldenbrune;
Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av kjelen, plasser fisken og deretter potetene;
Legg grønnsaker på toppen, salt og smak til med krydder;
Fyll ingrediensene med vann eller buljong og sett i en forvarmet ovn. Etter 20 minutter kan du ta den ut og servere den.

Med erter og brokkoli

Fedd passer spesielt godt til grønnsaker. Smaken blir enda rikere og mer intens. Denne fisken kan brukes til å tilberede diettretter, siden den er lav i kalorier og rik på nyttige elementer.

For å gjøre retten ikke bare velsmakende, men også vakker, ta erter og brokkoli. Den rike grønne fargen understreker fiskens hvithet.

Hvordan lage steinbitbiff med grønnsaker i ovnen?

Ingredienser:

Fisk;
Grønnsaker.

Matlagingsmetode:

Bokhvete tilberedt med denne fisken viser seg aromatisk og mør.

Ingredienser:

Bokhvete;
Fiskebuljong;
biff;
grønnsaker (løk, gulrøtter, paprika);
Rømme eller majones.

Matlagingsmetode:

Kok bokhvetegrøt i fiskebuljong til den er mør;
Legg folie på en bakeplate og fordel bokhveten i et jevnt lag. Legg steinbitsteker på toppen og lag et grønnsakslag. Du kan bruke løk, gulrøtter, paprika;
Hell rømme eller majones på toppen og sett i en forvarmet ovn i 25 minutter.

Når du vet hvordan du lager steinbit i ovnen, kan du alltid glede familien din med deilige og sunne retter. Det finnes et stort utvalg av matlagingsoppskrifter, så du blir ikke lei av fisken.

Jeg skal fortelle deg hvordan du lager steinbit i ovnen, velsmakende og enkel. Lag en liten pose av folie, legg ut en "pute" med ris, og på toppen - steinbit med løkringer og tomater, dryss med revet ost (som fransk kjøtt). Og inn i ovnen i 20-30 minutter. Risen er dynket med all saften og fettet som drypper fra fisken, veldig smakfullt! På denne måten kan du bake flere porsjoner på en gang – for hvert familiemedlem.

Total tid: 60 minutter | Koketid: 25 minutter
Utbytte: 1 porsjon | Kalorier: 117,25

Ingredienser

steinbit biff - 1 stk. (300 g)
sitronsaft - 1 ts.
løk - 1/2 stk.
tomat - 1 stk.
kokt ris - 5-6 ss. l.
revet hard ost - 2-3 ss. l.
pepper og salt - etter smak

Forberedelse

Store bilder Små bilder

Tin biffen - det er best å gjøre dette på forhånd ved å legge fisken på nederste hylle i kjøleskapet over natten (tine i en pose for å unngå at den lufter). Tin aldri fisk i mikrobølgeovn eller i varmt vann, ellers vil fileten falle fra hverandre. Det avrimede stykket skal være hvitt, uten gulhet eller fremmed lukt. Det er best å velge en steinbitbiff for baking fra den sentrale delen av kroppen, og ikke fra halen. Som regel er et slikt stykke jevnt over hele området og har en "riktig" form.

Kjøttet til denne fisken er veldig mørt. For at biffen skal beholde formen under varmebehandlingen, må den holdes i saltlake - tilsett 1 ts til 200 ml kokt kaldt vann. bord- eller havsalt. Salt på denne måten i 30 minutter.

I mellomtiden koker du risen til den er halvkokt i saltet vann - ca 8-10 minutter. Legg risen på et ark med folie og jevn den ut.

Fjern biff fra saltlake. Gni inn malt svart pepper og dryss over sitronsaft. Legg fisken oppå risen.

Ordne noen løk- og tomatringer. Salt lett.

Dryss revet ost på toppen. Og dekk med folie - fisken skal forsegles tett, men prøv å ikke la folien komme i kontakt med osten, ellers vil skorpen feste seg til den. I denne formen baker du steinbiten ved 180 grader i 20 minutter (hvis du tilbereder ikke ett stykke steinbit, men flere porsjoner på en gang, må tiden økes).

Åpne folien og la stå i ytterligere 5 minutter til osten blir litt brun.

Steinbit bakt med ris, tomater og ost beholder formen perfekt, blir saftig og ikke for fet. Det blir servert en deilig lunsj eller middag! God appetitt, venner!